T**m
发帖数: 420 | 1 住寄宿上高中的时候肚子真饿啊！物理老师讲课时举例：“加速度呢，就是上午第四节
课下课后大家冲向食堂越来越快的那个速度。”
学校食堂吃饭是八个人一桌，没有凳子站着吃。饭用一个长方形的大金属盘子蒸出来的
，吃的时候要用小铲子划成八块，每人面积相同的一块。可恼的是经常盘子蒸歪了，一
边浅一边深，来晚了肯定吃浅的，有时很浅；菜用两个盆装着，一个荤一个素，临时分
，有思想不够高尚的男生总趁别人没来往自己碗里扒拉多，肚子就经常处于亏欠的状态。
我们从女生宿舍去教学楼要穿过一间小杂货店，老板娘是学校一个老师的家属。她有两
个烧饼模子，每天会在在中午和晚上烤烧饼。她的烧饼模只要开工，前面就永远排队站
着留口水的学生。也不知她用了什么秘方，把全校寄宿生的美好愿望都抓掳了过去，但
也要钱啊，我们每天只舍得吃一两个，越发地觉得好吃。我们班有个彭姓的高个男生，
有一天终于决定不过了，晚饭后买了八个烧饼摞着到教室晚自习，场面相当震撼。
但我们学校有个养猪场非常成功，不知平常的肉是不是买的，看得到的是每个月学校都
会杀一两头猪额外改善学生伙食。于是做课间操的时候，全体寄宿生只要听到养猪场那
边传来悲惨的猪叫声，心里就会充满甜蜜幸福的向往，因为那天的晚餐一定会有一顿粉
蒸肉。
那时学校也善良啊，真舍得上肉，平时吃不饱，这一顿一定给大家补齐了。满满一大盆
喷香可爱的粉蒸肉，厚厚的米粉，肥嘟嘟的肉，每个人差不多都可以分到六、七块巴掌
大的粉蒸肉。味道那个诱人啊，连瘦弱的女生都可以一口气吃三大块，男生就更不用说
了，一个个如狼似虎，一大碗肉眨眼就见底了，于是饭后到处可以看到满足的笑容，快
乐的打闹。吃一顿粉蒸肉连续三天肚子都不觉得饿，粉蒸肉到现在都还是我们中学同学
碰面的谈资。
离开县城高中后就再也没有机会吃到那么好吃的粉蒸肉了，虽然也有过不少次吃，但都
不是那个味道，也提不起我的热情，因为肚子也不像以前那么饿了。再次开始爱吃粉蒸
肉，还是住到了北京的姑妈家里。
姑妈厨艺不算太精湛，但她的鸡蛋羹、泡菜和粉蒸肉是一绝，味道总是比别人做出来好
吃。她的女婿，穷小子时开始吃她做的粉蒸肉，现在是北京某个医院的副院长了还是要
求她做粉蒸肉吃，姑妈都八十多岁了，一个粉蒸肉骗人一辈子，亲戚们都吃过都记得，
现在每年还要做上五、六来回。
我这一次回北京，终于又有机会吃到姑妈做的正宗粉蒸肉了，还是那么好吃。以前我不
怎么做饭，这回在加拿大锻炼好了，一心想的就是要拿到秘方，姑妈被我哄高兴了，快
乐地传授了制作工艺。
我试了一回，一次就成功了。我儿子平时看见黄豆大的肥肉就绕着走，（说到这，我就
来气了，谁家有亲戚在大西北穷山沟里领养孩子不？一个月就成。）粉蒸肉连吃三、四
块不停筷子，还理直气壮地说：“这不算肥肉！”我老公连着好几天厚颜无耻地提醒我
：“你吃肥肉多了不好，帮我放几块到午餐盒里，微波炉加热后更好吃。”
就不说粉蒸肉怎么做的，留着以后向我儿媳妇示威～
花栗鼠的大奖为啥大家都这么谦虚？我脸皮真厚，不要白不要。。。 |
g***y
发帖数: 16371 | 2 赞最后俩句话，真有性格！！！
态。
【在 T**m 的大作中提到】
: 住寄宿上高中的时候肚子真饿啊！物理老师讲课时举例：“加速度呢，就是上午第四节
: 课下课后大家冲向食堂越来越快的那个速度。”
: 学校食堂吃饭是八个人一桌，没有凳子站着吃。饭用一个长方形的大金属盘子蒸出来的
: ，吃的时候要用小铲子划成八块，每人面积相同的一块。可恼的是经常盘子蒸歪了，一
: 边浅一边深，来晚了肯定吃浅的，有时很浅；菜用两个盆装着，一个荤一个素，临时分
: ，有思想不够高尚的男生总趁别人没来往自己碗里扒拉多，肚子就经常处于亏欠的状态。
: 我们从女生宿舍去教学楼要穿过一间小杂货店，老板娘是学校一个老师的家属。她有两
: 个烧饼模子，每天会在在中午和晚上烤烧饼。她的烧饼模只要开工，前面就永远排队站
: 着留口水的学生。也不知她用了什么秘方，把全校寄宿生的美好愿望都抓掳了过去，但
: 也要钱啊，我们每天只舍得吃一两个，越发地觉得好吃。我们班有个彭姓的高个男生，
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T**m
发帖数: 420 | 3 嘿嘿，不好意思
【在 g***y 的大作中提到】
: 赞最后俩句话，真有性格！！！
:
: 态。
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b*********k
发帖数: 35031 | 4 呃。。。我正饿着呢：（
态。
【在 T**m 的大作中提到】
: 住寄宿上高中的时候肚子真饿啊！物理老师讲课时举例：“加速度呢，就是上午第四节
: 课下课后大家冲向食堂越来越快的那个速度。”
: 学校食堂吃饭是八个人一桌，没有凳子站着吃。饭用一个长方形的大金属盘子蒸出来的
: ，吃的时候要用小铲子划成八块，每人面积相同的一块。可恼的是经常盘子蒸歪了，一
: 边浅一边深，来晚了肯定吃浅的，有时很浅；菜用两个盆装着，一个荤一个素，临时分
: ，有思想不够高尚的男生总趁别人没来往自己碗里扒拉多，肚子就经常处于亏欠的状态。
: 我们从女生宿舍去教学楼要穿过一间小杂货店，老板娘是学校一个老师的家属。她有两
: 个烧饼模子，每天会在在中午和晚上烤烧饼。她的烧饼模只要开工，前面就永远排队站
: 着留口水的学生。也不知她用了什么秘方，把全校寄宿生的美好愿望都抓掳了过去，但
: 也要钱啊，我们每天只舍得吃一两个，越发地觉得好吃。我们班有个彭姓的高个男生，
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b*********k
发帖数: 35031 | 5 你接着要，我今天晚点有时间也要写点，我好久没吃大包子了。。。
态。
【在 T**m 的大作中提到】
: 住寄宿上高中的时候肚子真饿啊！物理老师讲课时举例：“加速度呢，就是上午第四节
: 课下课后大家冲向食堂越来越快的那个速度。”
: 学校食堂吃饭是八个人一桌，没有凳子站着吃。饭用一个长方形的大金属盘子蒸出来的
: ，吃的时候要用小铲子划成八块，每人面积相同的一块。可恼的是经常盘子蒸歪了，一
: 边浅一边深，来晚了肯定吃浅的，有时很浅；菜用两个盆装着，一个荤一个素，临时分
: ，有思想不够高尚的男生总趁别人没来往自己碗里扒拉多，肚子就经常处于亏欠的状态。
: 我们从女生宿舍去教学楼要穿过一间小杂货店，老板娘是学校一个老师的家属。她有两
: 个烧饼模子，每天会在在中午和晚上烤烧饼。她的烧饼模只要开工，前面就永远排队站
: 着留口水的学生。也不知她用了什么秘方，把全校寄宿生的美好愿望都抓掳了过去，但
: 也要钱啊，我们每天只舍得吃一两个，越发地觉得好吃。我们班有个彭姓的高个男生，
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y*******8
发帖数: 1693 | 6 我也喜欢吃粉蒸肉。你姑妈有什么秘方啊？和一般的粉蒸肉做法不一样吗？
态。
【在 T**m 的大作中提到】
: 住寄宿上高中的时候肚子真饿啊！物理老师讲课时举例：“加速度呢，就是上午第四节
: 课下课后大家冲向食堂越来越快的那个速度。”
: 学校食堂吃饭是八个人一桌，没有凳子站着吃。饭用一个长方形的大金属盘子蒸出来的
: ，吃的时候要用小铲子划成八块，每人面积相同的一块。可恼的是经常盘子蒸歪了，一
: 边浅一边深，来晚了肯定吃浅的，有时很浅；菜用两个盆装着，一个荤一个素，临时分
: ，有思想不够高尚的男生总趁别人没来往自己碗里扒拉多，肚子就经常处于亏欠的状态。
: 我们从女生宿舍去教学楼要穿过一间小杂货店，老板娘是学校一个老师的家属。她有两
: 个烧饼模子，每天会在在中午和晚上烤烧饼。她的烧饼模只要开工，前面就永远排队站
: 着留口水的学生。也不知她用了什么秘方，把全校寄宿生的美好愿望都抓掳了过去，但
: 也要钱啊，我们每天只舍得吃一两个，越发地觉得好吃。我们班有个彭姓的高个男生，
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y*******8
发帖数: 1693 | 7 花花的大奖好像是要从版面小金库扣得，这个好像是要靠大家捐的？有的版穷的都发不
出包子那
【在 T**m 的大作中提到】
: 嘿嘿，不好意思
|
b*********k
发帖数: 35031 | 8 不用大家捐，版面上现在有这么多钱，就是嫌发不出去呢
而且平时大家灌水，也能给版面上挣伪币
版面文章被推荐首页，也会给版面挣伪币
到时候版面真的钱少了，再举办征文活动，还可以找站务要赞助。
办法多的很，所以大家不要客气，尽管发文：）
【在 y*******8 的大作中提到】
: 花花的大奖好像是要从版面小金库扣得，这个好像是要靠大家捐的？有的版穷的都发不
: 出包子那
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T**m
发帖数: 420 | 9 A 肉：
买1～2磅肥瘦相间的有皮肉，建议肥肉多些好吃。把肉切成约4、5厘米宽、大半厘米厚
的大块，用盐和20--30粒花椒拌匀，放到冰箱腌一个晚上。
B. 粉：
1. 取200克左右大米盛容器里用水泡上，放一个晚上，和肉同时准备。
2. 第二天把水倒掉，泡好的米可以放面板上用擀面杖碾碎，也可以用榨果汁机打碎，
还可以用手捏碎，但千万不要下手太狠，变成粉面，1粒米分身成5、6粒就好：）
3. 碎米想办法把水晾干，然后放入铁锅中翻炒，注意火不要太大，把碎米炒至发黄（
别炒黑糊了发苦），一尝味香了就可以出锅了。
C．把腌好的肉一块块夹到刚炒好的米粉里沾满粉，两面都沾，码在要上蒸锅的大碗里
。剩下的米粉倒在表面，花椒跟肉走，不要拿掉。
D. 大火蒸1小时出锅。我没有试过高压锅，因为怕控制不好蒸狠了，高压锅经验丰富的
人可以第二次试一下，第一次就这么蒸吧，第一印象很重要。
建议：不要再加另外的调味品，就这几样味道就很完美了
【在 y*******8 的大作中提到】
: 我也喜欢吃粉蒸肉。你姑妈有什么秘方啊？和一般的粉蒸肉做法不一样吗？
:
: 态。
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x*******g
发帖数: 1363 | 10 我也贡献我家的做法，挺好吃也简单，肉是一样，米是不用泡，加一片大料用火炒香，
也就几分钟，用粉碎机打碎，楼主说的对，别打成粉了。我家蒸时在底层垫上藕，也好
吃。 |
|
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y*******8
发帖数: 1693 | 11 恩，就怕花花老是什么事都自己扛，太辛苦。你以前在你那时管的版上捐了那么多呢，
我看到的。奖励大家的包子一半来自你的腰包吧……
【在 b*********k 的大作中提到】
: 不用大家捐，版面上现在有这么多钱，就是嫌发不出去呢
: 而且平时大家灌水，也能给版面上挣伪币
: 版面文章被推荐首页，也会给版面挣伪币
: 到时候版面真的钱少了，再举办征文活动，还可以找站务要赞助。
: 办法多的很，所以大家不要客气，尽管发文：）
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y*******8
发帖数: 1693 | 12 谢谢MM的方子，这周末就试！:)
【在 T**m 的大作中提到】
: A 肉：
: 买1～2磅肥瘦相间的有皮肉，建议肥肉多些好吃。把肉切成约4、5厘米宽、大半厘米厚
: 的大块，用盐和20--30粒花椒拌匀，放到冰箱腌一个晚上。
: B. 粉：
: 1. 取200克左右大米盛容器里用水泡上，放一个晚上，和肉同时准备。
: 2. 第二天把水倒掉，泡好的米可以放面板上用擀面杖碾碎，也可以用榨果汁机打碎，
: 还可以用手捏碎，但千万不要下手太狠，变成粉面，1粒米分身成5、6粒就好：）
: 3. 碎米想办法把水晾干，然后放入铁锅中翻炒，注意火不要太大，把碎米炒至发黄（
: 别炒黑糊了发苦），一尝味香了就可以出锅了。
: C．把腌好的肉一块块夹到刚炒好的米粉里沾满粉，两面都沾，码在要上蒸锅的大碗里
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d*****g
发帖数: 1538 | 13 这一步要加油炒吗？
3. 碎米想办法把水晾干，然后放入铁锅中翻炒，注意火不要太大，把碎米炒至发黄（
别炒黑糊了发苦），一尝味香了就可以出锅了。 |
b*********k
发帖数: 35031 | 14 恩，以前是捐了不少，P版上捐了快2万，其他版面也有一些，呵呵。P版我发出去的包子应该有3万了。。。除了我捐的，还有不少是大家一起灌水灌出来的，我在的一年，P版上有10万+的帖子，所以其实就是大家图个乐呵而已，还有不少id挣了包子就捐回几千回馈版面的：）
没事儿的，需要捐款的时候我捐不出来站务也不给赞助的时候，就请大家出来赞助：）
今年我的包子也没大用，就是气龙和牛筋的生日需要摆大的，要攒点。。。
mm别担心，我不打肿脸充胖子的，该装可怜的时候我就装啦，lol
【在 y*******8 的大作中提到】
: 恩，就怕花花老是什么事都自己扛，太辛苦。你以前在你那时管的版上捐了那么多呢，
: 我看到的。奖励大家的包子一半来自你的腰包吧……
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T**m
发帖数: 420 | 15 不要，放米粉就是为了吸油用的，干炒，火不要太大
【在 d*****g 的大作中提到】
: 这一步要加油炒吗？
: 3. 碎米想办法把水晾干，然后放入铁锅中翻炒，注意火不要太大，把碎米炒至发黄（
: 别炒黑糊了发苦），一尝味香了就可以出锅了。
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T**m
发帖数: 420 | 16 花鼠怎么会有2万，怎么挣的？说说
包子应该有3万了。。。除了我捐的，还有不少是大家一起灌水灌出来的，我在的一年
，P版上有10万+的帖子，所以其实就是大家图个乐呵而已，还有不少id挣了包子就捐回
几千回馈版面的：）
【在 b*********k 的大作中提到】
: 恩，以前是捐了不少，P版上捐了快2万，其他版面也有一些，呵呵。P版我发出去的包子应该有3万了。。。除了我捐的，还有不少是大家一起灌水灌出来的，我在的一年，P版上有10万+的帖子，所以其实就是大家图个乐呵而已，还有不少id挣了包子就捐回几千回馈版面的：）
: 没事儿的，需要捐款的时候我捐不出来站务也不给赞助的时候，就请大家出来赞助：）
: 今年我的包子也没大用，就是气龙和牛筋的生日需要摆大的，要攒点。。。
: mm别担心，我不打肿脸充胖子的，该装可怜的时候我就装啦，lol
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y*******8
发帖数: 1693 | 17 多灌水，哈哈
【在 T**m 的大作中提到】
: 花鼠怎么会有2万，怎么挣的？说说
:
: 包子应该有3万了。。。除了我捐的，还有不少是大家一起灌水灌出来的，我在的一年
: ，P版上有10万+的帖子，所以其实就是大家图个乐呵而已，还有不少id挣了包子就捐回
: 几千回馈版面的：）
|
b*********k
发帖数: 35031 | 18 呃。。。做版务+参加各个版面活动啊
我如果没捐或者送人伪币，现在应该有小4万了。。。
【在 T**m 的大作中提到】
: 花鼠怎么会有2万，怎么挣的？说说
:
: 包子应该有3万了。。。除了我捐的，还有不少是大家一起灌水灌出来的，我在的一年
: ，P版上有10万+的帖子，所以其实就是大家图个乐呵而已，还有不少id挣了包子就捐回
: 几千回馈版面的：）
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m*******e
发帖数: 29 | 19 写的真好
方子也好 呵呵
态。
【在 T**m 的大作中提到】
: 住寄宿上高中的时候肚子真饿啊！物理老师讲课时举例：“加速度呢，就是上午第四节
: 课下课后大家冲向食堂越来越快的那个速度。”
: 学校食堂吃饭是八个人一桌，没有凳子站着吃。饭用一个长方形的大金属盘子蒸出来的
: ，吃的时候要用小铲子划成八块，每人面积相同的一块。可恼的是经常盘子蒸歪了，一
: 边浅一边深，来晚了肯定吃浅的，有时很浅；菜用两个盆装着，一个荤一个素，临时分
: ，有思想不够高尚的男生总趁别人没来往自己碗里扒拉多，肚子就经常处于亏欠的状态。
: 我们从女生宿舍去教学楼要穿过一间小杂货店，老板娘是学校一个老师的家属。她有两
: 个烧饼模子，每天会在在中午和晚上烤烧饼。她的烧饼模只要开工，前面就永远排队站
: 着留口水的学生。也不知她用了什么秘方，把全校寄宿生的美好愿望都抓掳了过去，但
: 也要钱啊，我们每天只舍得吃一两个，越发地觉得好吃。我们班有个彭姓的高个男生，
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T**m
发帖数: 420 | 20 你的意思是用一个八角还是一小角？|
【在 x*******g 的大作中提到】
: 我也贡献我家的做法，挺好吃也简单，肉是一样，米是不用泡，加一片大料用火炒香，
: 也就几分钟，用粉碎机打碎，楼主说的对，别打成粉了。我家蒸时在底层垫上藕，也好
: 吃。
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T**m
发帖数: 420 | 21 原来咱俩是太子党和劳苦大众的关系
【在 b*********k 的大作中提到】
: 呃。。。做版务+参加各个版面活动啊
: 我如果没捐或者送人伪币，现在应该有小4万了。。。
|
T**m
发帖数: 420 | 22 谢谢夸奖
【在 m*******e 的大作中提到】
: 写的真好
: 方子也好 呵呵
:
: 态。
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b*********k
发帖数: 35031 | 23 呃。。。我比较乐于形容是前途无可限量的自由职业人和守着三瓜俩枣的国企看门人的
关系
【在 T**m 的大作中提到】
: 原来咱俩是太子党和劳苦大众的关系
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x*******g
发帖数: 1363 | 24 看你有多少米了。 一般，我放２个小角 一杯米 －－ 我是用电饭包带的杯子，比 cup
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