b*****l
发帖数: 9499 | 1 一直想买个做 espresso 的咖啡机，又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的，不过算是放心了。
搞了咖啡机回来，才意识到，这是一项漫长细腻功夫的开始。
首先，咖啡出口到托盘的距离很短，手头的咖啡杯都塞不进去，扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡，颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热，注了咖啡后，那就是滚烫啊，还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小，家里的勺子都太大，看来不得不配小咖啡勺。
然后，尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato，google 了一下，俺第一次做的最像这个样子：
长玻璃杯是现成的，可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短，一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
手头现成的 french roast 的咖啡豆，但是，grinder 调到最细，磨出来后，还是偏粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
又尝试 caffè macchiato，貌似 whole milk 出不来那个效果？是不是一定要 half & half 才成？
然后涅，又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。
继续钻研中，等有能见人的了，再贴照片。 |
w****r
发帖数: 17566 | 2 哈，大碗茶
小COOKIE好，嗯
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
，颇有大碗茶的架势。看来不
一次做的最像这个样子：
在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下
面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
& half 才成？
【在 b*****l 的大作中提到】
: 一直想买个做 espresso 的咖啡机，又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的，不过算是放心了。
: 搞了咖啡机回来，才意识到，这是一项漫长细腻功夫的开始。
: 首先，咖啡出口到托盘的距离很短，手头的咖啡杯都塞不进去，扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡，颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热，注了咖啡后，那就是滚烫啊，还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小，家里的勺子都太大，看来不得不配小咖啡勺。
: 然后，尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato，google 了一下，俺第一次做的最像这个样子：
: 长玻璃杯是现成的，可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短，一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
: 手头现成的 french roast 的咖啡豆，但是，grinder 调到最细，磨出来后，还是偏粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
: 又尝试 caffè macchiato，貌似 whole milk 出不来那个效果？是不是一定要 half & half 才成？
: 然后涅，又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。
: 继续钻研中，等有能见人的了，再贴照片。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 3 这个名字好
你哪里买的espresso?
我不爱喝咖啡，也没喝过espresso 做出来的东西。
就记得以前玩SIMS游戏，espresso卖得很贵，好像是最贵的厨房配件。但，有点儿钱了
还必须得买这个，因为喝一杯下去特别提神，比睡觉省事，省时间:D 没想到这东西用起
来这么麻烦,会不会不同型号的机子用起来感觉差别很大？
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
，颇有大碗茶的架势。看来不
一次做的最像这个样子：
在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下
面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
& half 才成？
【在 b*****l 的大作中提到】
: 一直想买个做 espresso 的咖啡机，又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的，不过算是放心了。
: 搞了咖啡机回来，才意识到，这是一项漫长细腻功夫的开始。
: 首先，咖啡出口到托盘的距离很短，手头的咖啡杯都塞不进去，扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡，颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热，注了咖啡后，那就是滚烫啊，还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小，家里的勺子都太大，看来不得不配小咖啡勺。
: 然后，尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato，google 了一下，俺第一次做的最像这个样子：
: 长玻璃杯是现成的，可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短，一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
: 手头现成的 french roast 的咖啡豆，但是，grinder 调到最细，磨出来后，还是偏粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
: 又尝试 caffè macchiato，貌似 whole milk 出不来那个效果？是不是一定要 half & half 才成？
: 然后涅，又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。
: 继续钻研中，等有能见人的了，再贴照片。
|
w****r
发帖数: 17566 | 4 我觉得基本很多咖啡对我都不起作用
想睡的时候喝了就能到头就睡
STARBUCKS的咖啡稍微强点，但也有时管用，有时不管用的说
用起
【在 p*****e 的大作中提到】
: 这个名字好
: 你哪里买的espresso?
: 我不爱喝咖啡，也没喝过espresso 做出来的东西。
: 就记得以前玩SIMS游戏，espresso卖得很贵，好像是最贵的厨房配件。但，有点儿钱了
: 还必须得买这个，因为喝一杯下去特别提神，比睡觉省事，省时间:D 没想到这东西用起
: 来这么麻烦,会不会不同型号的机子用起来感觉差别很大？
:
: 不过算是放心了。
: 送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在
: 了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
|
b*****l
发帖数: 9499 | 5 在 fry's 买的，是这一款：
http://www.amazon.com/DeLonghi-EC155-Espresso-Maker/dp/B000F49XXG/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1291001492&sr=1-1
俩坏处：一个是咖啡出口到托盘距离太短，另一个是 frothing 的那个嘴太短。其它目
前还好。
用起
【在 p*****e 的大作中提到】
: 这个名字好
: 你哪里买的espresso?
: 我不爱喝咖啡，也没喝过espresso 做出来的东西。
: 就记得以前玩SIMS游戏，espresso卖得很贵，好像是最贵的厨房配件。但，有点儿钱了
: 还必须得买这个，因为喝一杯下去特别提神，比睡觉省事，省时间:D 没想到这东西用起
: 来这么麻烦,会不会不同型号的机子用起来感觉差别很大？
:
: 不过算是放心了。
: 送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在
: 了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
|
p*****e
发帖数: 16417 | 6 汗啊～
这么便宜，难怪不好用...
强烈建议你要买就买个高级的。
去Costco的网站看看吧，3天的BF deal， espresso 机减价150还是100来着，今天最后
一天。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 在 fry's 买的，是这一款：
: http://www.amazon.com/DeLonghi-EC155-Espresso-Maker/dp/B000F49XXG/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1291001492&sr=1-1
: 俩坏处：一个是咖啡出口到托盘距离太短，另一个是 frothing 的那个嘴太短。其它目
: 前还好。
:
: 用起
|
b*****l
发帖数: 9499 | 7 嗯，是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡，都则一定瞌睡；不该喝的时候，喝多少都照
睡。
【在 w****r 的大作中提到】
: 我觉得基本很多咖啡对我都不起作用
: 想睡的时候喝了就能到头就睡
: STARBUCKS的咖啡稍微强点，但也有时管用，有时不管用的说
:
: 用起
|
b*****l
发帖数: 9499 | 8 555，那个我眼馋好久了。。。买不起啊。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 汗啊～
: 这么便宜，难怪不好用...
: 强烈建议你要买就买个高级的。
: 去Costco的网站看看吧，3天的BF deal， espresso 机减价150还是100来着，今天最后
: 一天。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 9 偶刚刚看了一下，deal已经没了，昨天是最后一天:(
【在 p*****e 的大作中提到】
: 汗啊～
: 这么便宜，难怪不好用...
: 强烈建议你要买就买个高级的。
: 去Costco的网站看看吧，3天的BF deal， espresso 机减价150还是100来着，今天最后
: 一天。
|
b*****l
发帖数: 9499 | 10 早就拿到了广告了，扫一眼，叹口气。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 偶刚刚看了一下，deal已经没了，昨天是最后一天:(
|
|
|
p*****e
发帖数: 16417 | 11 pat,pat~
那就去买套新的杯子吧，等你的照片
呵呵，刚开始看首帖的时候，我还以为那照片是你拍的，刚想夸你拍得漂亮呢:)
【在 b*****l 的大作中提到】
: 555，那个我眼馋好久了。。。买不起啊。。。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 12 我不行，上大学的时候，下午喝一小杯速溶咖啡都能失眠；现在发展到喝茶都有可能会
失眠
嗯，是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡，都则一定瞌睡；不该喝的时候，喝多少都照
睡。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 嗯，是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡，都则一定瞌睡；不该喝的时候，喝多少都照
: 睡。
|
w****r
发帖数: 17566 | 13 羡慕你
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我不行，上大学的时候，下午喝一小杯速溶咖啡都能失眠；现在发展到喝茶都有可能会
: 失眠
:
: 嗯，是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡，都则一定瞌睡；不该喝的时候，喝多少都照
: 睡。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 14 可以理解，那东西确实贵
【在 b*****l 的大作中提到】
: 早就拿到了广告了，扫一眼，叹口气。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 15 这么容易失眠，有啥好羡慕的？
【在 w****r 的大作中提到】
: 羡慕你
|
p*****e
发帖数: 16417 | 16 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S
羡慕你
【在 w****r 的大作中提到】
: 羡慕你
|
w****t
发帖数: 4443 | 17 我喝啥都没问题
【在 p*****e 的大作中提到】
: 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S
:
: 羡慕你
|
p*****e
发帖数: 16417 | 18 羡慕你
【在 w****t 的大作中提到】
: 我喝啥都没问题
|
w****t
发帖数: 4443 | 19 没啥好羡慕的，睡不着的时候没啥可怪的，只能怪自己，越怪越睡不着
【在 p*****e 的大作中提到】
: 羡慕你
|
p*****e
发帖数: 16417 | 20 嘿嘿，我得时不时喝点儿茶，要不然以后连巧克力都吃不了了，就惨了
【在 w****t 的大作中提到】
: 没啥好羡慕的，睡不着的时候没啥可怪的，只能怪自己，越怪越睡不着
|
|
|
b*****l
发帖数: 9499 | 21 也许是巧克力和咖啡打架？
【在 p*****e 的大作中提到】
: 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S
:
: 羡慕你
|
p*****e
发帖数: 16417 | 22 你研究研究？
不都是可可吗？有啥区别？
【在 b*****l 的大作中提到】
: 也许是巧克力和咖啡打架？
|
b*****l
发帖数: 9499 | 23 巧克力跟可可是一家子，咖啡不是啊。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你研究研究？
: 不都是可可吗？有啥区别？
|
p*****e
发帖数: 16417 | 24 但是提神的东西不都类似吗？
咖啡碱，分子式应该差别不大
【在 b*****l 的大作中提到】
: 巧克力跟可可是一家子，咖啡不是啊。
|
b*****l
发帖数: 9499 | 25 哦，这倒是哈。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 但是提神的东西不都类似吗？
: 咖啡碱，分子式应该差别不大
|
D******6
发帖数: 6211 | 26 忒有情调了。
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
，颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热，注了咖啡后，那
就是滚烫啊，还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小，家里的勺子都太大，看来不得不
配小咖啡勺。
一次做的最像这个样子：
在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下
面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
& half 才成？
【在 b*****l 的大作中提到】
: 一直想买个做 espresso 的咖啡机，又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的，不过算是放心了。
: 搞了咖啡机回来，才意识到，这是一项漫长细腻功夫的开始。
: 首先，咖啡出口到托盘的距离很短，手头的咖啡杯都塞不进去，扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡，颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热，注了咖啡后，那就是滚烫啊，还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小，家里的勺子都太大，看来不得不配小咖啡勺。
: 然后，尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato，google 了一下，俺第一次做的最像这个样子：
: 长玻璃杯是现成的，可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短，一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
: 手头现成的 french roast 的咖啡豆，但是，grinder 调到最细，磨出来后，还是偏粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
: 又尝试 caffè macchiato，貌似 whole milk 出不来那个效果？是不是一定要 half & half 才成？
: 然后涅，又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。
: 继续钻研中，等有能见人的了，再贴照片。
|
b*****l
发帖数: 9499 | 27 刚才听你说，就嘴馋，刚去做了一杯 mocha 喝掉。。。抹嘴巴。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S
:
: 羡慕你
|
A*********e
发帖数: 4361 | 28 。。。。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 刚才听你说，就嘴馋，刚去做了一杯 mocha 喝掉。。。抹嘴巴。。。
|
b*********k
发帖数: 35031 | 29 佩服，我个急性子，这辈子就只能喝速溶咖啡了。。。
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
，颇有大碗茶的架势。看来不
一次做的最像这个样子：
在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下
面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
& half 才成？
【在 b*****l 的大作中提到】
: 一直想买个做 espresso 的咖啡机，又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的，不过算是放心了。
: 搞了咖啡机回来，才意识到，这是一项漫长细腻功夫的开始。
: 首先，咖啡出口到托盘的距离很短，手头的咖啡杯都塞不进去，扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合，再转到杯子里，可惜咖啡出的脂（crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里，又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡，颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热，注了咖啡后，那就是滚烫啊，还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小，家里的勺子都太大，看来不得不配小咖啡勺。
: 然后，尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato，google 了一下，俺第一次做的最像这个样子：
: 长玻璃杯是现成的，可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短，一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且，还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth，则糖沉在下面；反过来呢，则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下？
: 手头现成的 french roast 的咖啡豆，但是，grinder 调到最细，磨出来后，还是偏粗一些，哪怕压得很紧，出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好，要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder？
: 又尝试 caffè macchiato，貌似 whole milk 出不来那个效果？是不是一定要 half & half 才成？
: 然后涅，又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。
: 继续钻研中，等有能见人的了，再贴照片。
|
b*********k
发帖数: 35031 | 30 我啥都不喝都失眠。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我不行，上大学的时候，下午喝一小杯速溶咖啡都能失眠；现在发展到喝茶都有可能会
: 失眠
:
: 嗯，是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡，都则一定瞌睡；不该喝的时候，喝多少都照
: 睡。
|
