超辣的辣子鸡丁 - Michigan版

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Michigan版 - 超辣的辣子鸡丁

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a*****c
发帖数: 3525

自己弄的配方和做法：
辣椒：Plymouth 国货店有卖一小袋的生小辣椒（红的绿的都有），放一半即可，去梗
洗净，斜切段。
鸡丁：在Kroger/Meijer超市买一盒5个鸡腿的那种即可（单独吃鸡腿一个足够。做辣椒
鸡丁，5个都用了，并不显多）。剔除鸡骨头，切丁，用盐、酱油、蒜，姜丝腌30分钟
左右。
锅里倒少许油，热了之后，倒入切好的辣椒段炒到7～8分熟，再加入鸡丁混到一起炒，
这时会出水。开锅一直炒到水分干掉，然后能够闻到鸡肉香味（当然还有辣得呛鼻子的
味道）再出锅。
这样做出来的辣子鸡丁超级辣。

a*******n
发帖数: 1391

很好，我也要试试。

有），放一半即可，去梗

【在 a*****c 的大作中提到】

: 自己弄的配方和做法：
: 辣椒：Plymouth 国货店有卖一小袋的生小辣椒（红的绿的都有），放一半即可，去梗
: 洗净，斜切段。
: 鸡丁：在Kroger/Meijer超市买一盒5个鸡腿的那种即可（单独吃鸡腿一个足够。做辣椒
: 鸡丁，5个都用了，并不显多）。剔除鸡骨头，切丁，用盐、酱油、蒜，姜丝腌30分钟
: 左右。
: 锅里倒少许油，热了之后，倒入切好的辣椒段炒到7～8分熟，再加入鸡丁混到一起炒，
: 这时会出水。开锅一直炒到水分干掉，然后能够闻到鸡肉香味（当然还有辣得呛鼻子的
: 味道）再出锅。
: 这样做出来的辣子鸡丁超级辣。

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