h***i
发帖数: 89031 | |
c***l
发帖数: 13273 | |
O****X
发帖数: 24292 | 3 加点辣椒再喝点白酒都可以分出来
【在 h***i 的大作中提到】
: 吃得出几十种拌馅儿过程的差异么
|
t*******y
发帖数: 21396 | 4 物质贫乏的地方就只能搞剁馅搅陷的花样来显示多样性啊 |
h***i
发帖数: 89031 | 5 扯淡
你还是坚持只有饺子是没有出路的
官府菜就是精工细作，你悲愤也没有用
【在 t*******y 的大作中提到】
: 物质贫乏的地方就只能搞剁馅搅陷的花样来显示多样性啊
|
t***m
发帖数: 459 | 6 还是南方物产丰富：
深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。其间野味，有好有丑。山有鳖名蛰，竹有鼠
名猷。鸽鹳之足，腊而煮之；鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其至珍者也。至于遇
蛇必捕，不问长短；遇鼠必执，不问大小。蝙蝠之可恶，蛤蚧之可畏，蝗虫之微生，悉
取而燎食之；蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之；蝗虫之卵，天蟒之翼，悉鲊而食之。
此与甘带嗜荐何异哉！甚者则煮羊胃，混不洁以为羹，名曰靑羹，以试宾客之心。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 物质贫乏的地方就只能搞剁馅搅陷的花样来显示多样性啊
|
p*****p
发帖数: 19331 | 7 还有脚踩的馅儿
分男人踩，女人踩等等。
一般北方人都能轻易分辨出国足踩的馅儿。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 物质贫乏的地方就只能搞剁馅搅陷的花样来显示多样性啊
|
r*******1
发帖数: 1183 | 8 lz到处说人悲愤。你才悲愤吧。屁大的事开N个贴子来说 |
h***i
发帖数: 89031 | 9 南蛮悲愤大展览了
【在 p*****p 的大作中提到】
: 还有脚踩的馅儿
: 分男人踩，女人踩等等。
: 一般北方人都能轻易分辨出国足踩的馅儿。
|
O****X
发帖数: 24292 | 10 饺子还是南方人发明的，海日你不要悲愤
【在 h***i 的大作中提到】
: 南蛮悲愤大展览了
|
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|
h***i
发帖数: 89031 | 11 吃扁食来历甚久，何来南蛮发明
取“岁交在于子时”之意，南瞒哪有这等文化
【在 O****X 的大作中提到】
: 饺子还是南方人发明的，海日你不要悲愤
|
O****X
发帖数: 24292 | 12 北人拿个石头热个烙饼就是过年了，饺子这么复杂的食品简直是太超越了
【在 h***i 的大作中提到】
: 吃扁食来历甚久，何来南蛮发明
: 取“岁交在于子时”之意，南瞒哪有这等文化
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J**n
发帖数: 1224 | 13 怎么能吃得出。
人又不是在大牢里给关了几十年，最后搞得每一片大葱叶都能区别出味道来。
没什么吃的人才能沦落到这种地步。
【在 h***i 的大作中提到】
: 吃得出几十种拌馅儿过程的差异么
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t*******y
发帖数: 21396 | 14 人至少有物种多样性啊，你说桦树皮观音土和蟋蟀蝙蝠，哪个好吃点？
【在 t***m 的大作中提到】
: 还是南方物产丰富：
: 深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。其间野味，有好有丑。山有鳖名蛰，竹有鼠
: 名猷。鸽鹳之足，腊而煮之；鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其至珍者也。至于遇
: 蛇必捕，不问长短；遇鼠必执，不问大小。蝙蝠之可恶，蛤蚧之可畏，蝗虫之微生，悉
: 取而燎食之；蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之；蝗虫之卵，天蟒之翼，悉鲊而食之。
: 此与甘带嗜荐何异哉！甚者则煮羊胃，混不洁以为羹，名曰靑羹，以试宾客之心。
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d*****l
发帖数: 8441 | 15 笨蛋，馄炖和包子馅儿种类比这多多了。
【在 h***i 的大作中提到】
: 吃得出几十种拌馅儿过程的差异么
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h***i
发帖数: 89031 | 16 你就悲愤把
喝茶的能河出清明前摘得还是清明后摘得
照你说这需要多么穷困才行啊
哈哈
【在 J**n 的大作中提到】
: 怎么能吃得出。
: 人又不是在大牢里给关了几十年，最后搞得每一片大葱叶都能区别出味道来。
: 没什么吃的人才能沦落到这种地步。
|
h***i
发帖数: 89031 | 17 北方人被你们禁止吃混沌和包子了？
【在 d*****l 的大作中提到】
: 笨蛋，馄炖和包子馅儿种类比这多多了。
|
d*****l
发帖数: 8441 | 18 南方人被你们禁止吃饺子了？那是自愿少吃，食物太丰富了，
诱惑太多没办法的事儿，别强迫别人吃啥嘛。
【在 h***i 的大作中提到】
: 北方人被你们禁止吃混沌和包子了？
|
h***i
发帖数: 89031 | 19 你除了北方人只有饺子吃，就不能说点比较逼真的谎言？
【在 d*****l 的大作中提到】
: 南方人被你们禁止吃饺子了？那是自愿少吃，食物太丰富了，
: 诱惑太多没办法的事儿，别强迫别人吃啥嘛。
|
O****X
发帖数: 24292 | 20 馄饨不比饺子精致多了，有馄饨谁还吃饺子啊
【在 d*****l 的大作中提到】
: 南方人被你们禁止吃饺子了？那是自愿少吃，食物太丰富了，
: 诱惑太多没办法的事儿，别强迫别人吃啥嘛。
|
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|
d*****l
发帖数: 8441 | 21 差别有限。
【在 O****X 的大作中提到】
: 馄饨不比饺子精致多了，有馄饨谁还吃饺子啊
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w****s
发帖数: 4430 | 22 过了，饺子和馄饨差不多。饺子花样还多点。
【在 O****X 的大作中提到】
: 馄饨不比饺子精致多了，有馄饨谁还吃饺子啊
|
h***i
发帖数: 89031 | 23 有什么差别阿
【在 O****X 的大作中提到】
: 馄饨不比饺子精致多了，有馄饨谁还吃饺子啊
|
d*****l
发帖数: 8441 | 24 回字二十种写法，没啥意义。要的是味道，就是馅儿。
【在 w****s 的大作中提到】
: 过了，饺子和馄饨差不多。饺子花样还多点。
|
w****s
发帖数: 4430 | 25 我觉得，所有的馄饨馅，也可以包进饺子。没太大区别。
【在 d*****l 的大作中提到】
: 回字二十种写法，没啥意义。要的是味道，就是馅儿。
|
d*****l
发帖数: 8441 | 26 反过来说也一样。小混沌除外，不够你塞的。
【在 w****s 的大作中提到】
: 我觉得，所有的馄饨馅，也可以包进饺子。没太大区别。
|
d*****l
发帖数: 8441 | 27 食物远非面食这几种啊，蔬菜肉食种类很多啊。
【在 w****s 的大作中提到】
: 我觉得，所有的馄饨馅，也可以包进饺子。没太大区别。
|
O****X
发帖数: 24292 | 28 差远了，很多家里大妈就可以作饺子了，能作馄饨的就少多了
【在 w****s 的大作中提到】
: 过了，饺子和馄饨差不多。饺子花样还多点。
|
w****s
发帖数: 4430 | 29 是啊，所以，每什么好说的。
我觉得饺子做法多一点。
【在 d*****l 的大作中提到】
: 反过来说也一样。小混沌除外，不够你塞的。
|
h***i
发帖数: 89031 | 30 芬特
你们家混沌幽深马特别的
【在 O****X 的大作中提到】
: 差远了，很多家里大妈就可以作饺子了，能作馄饨的就少多了
|
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|
p*****p
发帖数: 19331 | 31 俺是大叔，俺能包馄饨，不会包饺子
【在 O****X 的大作中提到】
: 差远了，很多家里大妈就可以作饺子了，能作馄饨的就少多了
|
W******5
发帖数: 894 | 32 馄饨和饺子本来就没本质上区别，只是型不一样罢了。
小时候家里裹馄饨，我也算是学会了。来美国以后有次和同学们包饺子，没几下我的饺
子就包得有模有样。
其实大家争吵的关键是和北方人感情很深的饺子，在南方人眼中地位一般，在加上长久
以来北方在过年时食物的相对窘迫，使得北方人对过年吃饺子的意义看得更重。 |
h***i
发帖数: 89031 | 33 扯
北方人也是光吃的就要准备10几天的
你少造谣
【在 W******5 的大作中提到】
: 馄饨和饺子本来就没本质上区别，只是型不一样罢了。
: 小时候家里裹馄饨，我也算是学会了。来美国以后有次和同学们包饺子，没几下我的饺
: 子就包得有模有样。
: 其实大家争吵的关键是和北方人感情很深的饺子，在南方人眼中地位一般，在加上长久
: 以来北方在过年时食物的相对窘迫，使得北方人对过年吃饺子的意义看得更重。
|
w****s
发帖数: 4430 | 34 我不擅于做家务，包馄饨熟练得很。饺子包不好。
主要是从小做起的。没有多少难以之分。
【在 O****X 的大作中提到】
: 差远了，很多家里大妈就可以作饺子了，能作馄饨的就少多了
|
O****X
发帖数: 24292 | 35 包只是一个环节，你是想说你能全程自己干还是就会包？
【在 p*****p 的大作中提到】
: 俺是大叔，俺能包馄饨，不会包饺子
|
W******5
发帖数: 894 | 36 北方在冬天，尤其是以前交通贸易不发达的时候，相对南方食物偏少，这你也觉得是扯
？我没说在北方过年只吃饺子，也没说你们不需要花时间准备吃的。
【在 h***i 的大作中提到】
: 扯
: 北方人也是光吃的就要准备10几天的
: 你少造谣
|
h***i
发帖数: 89031 | 37 技术难度最高的是半馅儿和杆皮
混沌皮薄，难度较高
【在 O****X 的大作中提到】
: 包只是一个环节，你是想说你能全程自己干还是就会包？
|
p*****p
发帖数: 19331 | 38 不知是形上的差别
馄饨皮薄
馄饨馅的蔬菜，要开水烫，还要把水分挤掉，如果馄饨煮好了，里面有汤汁，那是失败。
饺子馅的蔬菜，剁剁就行，不要挤水，所以饺子煮熟了，里面有汤汁。
除了煮，其他的做法也不同，饺子可以蒸，可以煎。但是没有人蒸馄饨，馄饨也不会煎
，会炸。
【在 W******5 的大作中提到】
: 馄饨和饺子本来就没本质上区别，只是型不一样罢了。
: 小时候家里裹馄饨，我也算是学会了。来美国以后有次和同学们包饺子，没几下我的饺
: 子就包得有模有样。
: 其实大家争吵的关键是和北方人感情很深的饺子，在南方人眼中地位一般，在加上长久
: 以来北方在过年时食物的相对窘迫，使得北方人对过年吃饺子的意义看得更重。
|
y*****n
发帖数: 5016 | 39 一个爱吃饺子的南蛮土人情绪很不稳定地路过。。。 |
w****s
发帖数: 4430 | 40 北方总体而言吃的不如南方精细和品种繁多。这个你要承认。
【在 h***i 的大作中提到】
: 技术难度最高的是半馅儿和杆皮
: 混沌皮薄，难度较高
|
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h***i
发帖数: 89031 | 41 扯了八，鲜货少，水发的很多阿，还有各种山货
河海鱼类虾类参类都有，除了干螃蟹
鳖类蛇类都有
水发炮制的办法多了去了
你就孤陋寡闻去吧
【在 W******5 的大作中提到】
: 北方在冬天，尤其是以前交通贸易不发达的时候，相对南方食物偏少，这你也觉得是扯
: ？我没说在北方过年只吃饺子，也没说你们不需要花时间准备吃的。
|
h***i
发帖数: 89031 | 42 饺子分什么馅，罗布白菜的，也要挤水
败。
【在 p*****p 的大作中提到】
: 不知是形上的差别
: 馄饨皮薄
: 馄饨馅的蔬菜，要开水烫，还要把水分挤掉，如果馄饨煮好了，里面有汤汁，那是失败。
: 饺子馅的蔬菜，剁剁就行，不要挤水，所以饺子煮熟了，里面有汤汁。
: 除了煮，其他的做法也不同，饺子可以蒸，可以煎。但是没有人蒸馄饨，馄饨也不会煎
: ，会炸。
|
h***i
发帖数: 89031 | 43 扯淡
以精细而称得官府菜，就是北方菜，广东的那才叫糊弄
【在 w****s 的大作中提到】
: 北方总体而言吃的不如南方精细和品种繁多。这个你要承认。
|
W******5
发帖数: 894 | 44 确实有你说的这些细节区别，我说饺子馄饨类似是因为用的材质及手法确实差不多。至
于吃法，我倒是一直纳闷为啥饺子不和馄饨一样就着汤吃。
败。
【在 p*****p 的大作中提到】
: 不知是形上的差别
: 馄饨皮薄
: 馄饨馅的蔬菜，要开水烫，还要把水分挤掉，如果馄饨煮好了，里面有汤汁，那是失败。
: 饺子馅的蔬菜，剁剁就行，不要挤水，所以饺子煮熟了，里面有汤汁。
: 除了煮，其他的做法也不同，饺子可以蒸，可以煎。但是没有人蒸馄饨，馄饨也不会煎
: ，会炸。
|
p*****p
发帖数: 19331 | 45 我不太了解，因为我不会做这个
我对饺子的了解限于道听途说，但是饺子煮好了，似乎一般里面会有一些汤汁。
【在 h***i 的大作中提到】
: 饺子分什么馅，罗布白菜的，也要挤水
:
: 败。
|
W******5
发帖数: 894 | 46 算了，跟你争没意义。我承认，北方从来都是鱼米之乡。
【在 h***i 的大作中提到】
: 扯了八，鲜货少，水发的很多阿，还有各种山货
: 河海鱼类虾类参类都有，除了干螃蟹
: 鳖类蛇类都有
: 水发炮制的办法多了去了
: 你就孤陋寡闻去吧
|
w****s
发帖数: 4430 | 47 得了吧，你们家天天吃官府菜？
总体而言，懂吗？
【在 h***i 的大作中提到】
: 扯淡
: 以精细而称得官府菜，就是北方菜，广东的那才叫糊弄
|
b*w
发帖数: 14917 | 48 别争拉，以后南方有什么菜，北方就用该菜做馅包饺子。。。 |
p*****p
发帖数: 19331 | 49 其实，大馄饨也有捞出来吃的，小馄饨只在汤里吃
【在 W******5 的大作中提到】
: 确实有你说的这些细节区别，我说饺子馄饨类似是因为用的材质及手法确实差不多。至
: 于吃法，我倒是一直纳闷为啥饺子不和馄饨一样就着汤吃。
:
: 败。
|
W******5
发帖数: 894 | 50 这个版上的人只有情绪，没有客观分析和事实。算了，我老头一个，不和你们争了。 |
|
|
h***i
发帖数: 89031 | 51 赫赫
你负气也没有用
【在 W******5 的大作中提到】
: 算了，跟你争没意义。我承认，北方从来都是鱼米之乡。
|
h***i
发帖数: 89031 | 52 总体而言，广东人吃个醉虾，湖南人吃个从算风吹肉
就感叹，生活真美好阿
【在 w****s 的大作中提到】
: 得了吧，你们家天天吃官府菜？
: 总体而言，懂吗？
|
W******5
发帖数: 894 | 53 我们那很少捞着吃。我们小时候自家做馄饨的频率和做面条差不多，一个月难得有一次
。
【在 p*****p 的大作中提到】
: 其实，大馄饨也有捞出来吃的，小馄饨只在汤里吃
|
s*****r
发帖数: 43070 | |
p*****p
发帖数: 19331 | 55 一般是人多，煮一锅，不够一人一碗，就捞在盘子里，大家夹着吃，类似于吃水较的方
法。
家庭里，一般还是盛了一碗一碗，有汤有佐料的吃
【在 W******5 的大作中提到】
: 我们那很少捞着吃。我们小时候自家做馄饨的频率和做面条差不多，一个月难得有一次
: 。
|
b*******8
发帖数: 37364 | 56 吃不出又如何？听不出变态京剧的各种折腾人的变调，就丢人？ |
d*****l
发帖数: 8441 | 57 没听说过。淮扬菜改良的吧。
【在 h***i 的大作中提到】
: 扯淡
: 以精细而称得官府菜，就是北方菜，广东的那才叫糊弄
|
c****n
发帖数: 1646 | 58 优点：功放有一个就行，玩音响最后就是玩电源。 用火电的力度大点，声音偏暖，用
水电的声底偏冷，但解析力很高，水电中，以葛州坝的电音色最好，火电中以北仑电厂
的电音质最好，因为烧的无烟煤的比例最高。2）同一套器材，晚上8点到10点的时候音
色就感觉有点偏冷，晚上11点之后声音明显偏暖，后来才发现高峰电用的是外省的水电
，低谷电以本地火电为主，铁证如山！
不足：3）风力发的电层次感很差，听感朦胧，听菜可妇司机的A大调B小调，音场明显
收缩，小提琴部都混在一起 。总结：4）风力发电的单机功率在500w以下的音色都偏薄
，电是三相和两相和音色关系不大，关键是平衡感，三相电播放大编制的交响乐阵脚明
显比两相的要稳！ 核电适合播放《终结者》之类的大片伴音。 但遗憾水、火、风、核
电都并在了国家电网上了，所以放什么声音都是混论一片。
有位烧友为此从上海搬家到广州，声音好很多，因为南方电网以大亚湾核电和两广水电
为主，音响既有力度，又比较清澈。最近准备投资建设独立不并网的雅鲁藏布江水电站
，高山雪原的天水，将使音响脱胎换骨。但可研报告遭到印度的反对。太阳能发电，有
何不同？声音偏向温暖,不冷,但是有点薄！ 有个自翔为国内最资深的耳机发烧友，一
日试听铁三角AT-HA25D耳放配（audio-technica）AD2000耳机，听着听着突然摘下耳机
说“今天没法听了，一定是水电站的水位又涨了”， 令在场其他烧友目瞪口呆！
【在 h***i 的大作中提到】
: 吃得出几十种拌馅儿过程的差异么
|
D******l
发帖数: 832 | 59 吃不出来的是因为没有打通任督二脉
【在 c****n 的大作中提到】
: 优点：功放有一个就行，玩音响最后就是玩电源。 用火电的力度大点，声音偏暖，用
: 水电的声底偏冷，但解析力很高，水电中，以葛州坝的电音色最好，火电中以北仑电厂
: 的电音质最好，因为烧的无烟煤的比例最高。2）同一套器材，晚上8点到10点的时候音
: 色就感觉有点偏冷，晚上11点之后声音明显偏暖，后来才发现高峰电用的是外省的水电
: ，低谷电以本地火电为主，铁证如山！
: 不足：3）风力发的电层次感很差，听感朦胧，听菜可妇司机的A大调B小调，音场明显
: 收缩，小提琴部都混在一起 。总结：4）风力发电的单机功率在500w以下的音色都偏薄
: ，电是三相和两相和音色关系不大，关键是平衡感，三相电播放大编制的交响乐阵脚明
: 显比两相的要稳！ 核电适合播放《终结者》之类的大片伴音。 但遗憾水、火、风、核
: 电都并在了国家电网上了，所以放什么声音都是混论一片。
|
u*********r
发帖数: 7835 | 60 小混沌吃的是汤和皮，馅不太重要。小混沌的皮比饺子皮难做多了。
【在 p*****p 的大作中提到】
: 其实，大馄饨也有捞出来吃的，小馄饨只在汤里吃
|
|
|
y*h
发帖数: 25423 | 61 不难做，擀大皮切的馄饨皮其实比擀小的饺子皮快
【在 u*********r 的大作中提到】
: 小混沌吃的是汤和皮，馅不太重要。小混沌的皮比饺子皮难做多了。
|
c******2
发帖数: 4019 | 62
饺子是年景好的时候才能吃上，平时也就蒸几锅馒头过年，几年前还是这样。
【在 O****X 的大作中提到】
: 北人拿个石头热个烙饼就是过年了，饺子这么复杂的食品简直是太超越了
|
O**8
发帖数: 541 | |
H******u
发帖数: 858 | 64 笑点很多阿
败。
【在 p*****p 的大作中提到】
: 不知是形上的差别
: 馄饨皮薄
: 馄饨馅的蔬菜，要开水烫，还要把水分挤掉，如果馄饨煮好了，里面有汤汁，那是失败。
: 饺子馅的蔬菜，剁剁就行，不要挤水，所以饺子煮熟了，里面有汤汁。
: 除了煮，其他的做法也不同，饺子可以蒸，可以煎。但是没有人蒸馄饨，馄饨也不会煎
: ，会炸。
|
H******u
发帖数: 858 | 65 你老今天真有空阿，在这块磨牙。平心而论，广东菜是南方菜里最好的，其他如川菜，
湘菜，就是粗制滥造。
【在 h***i 的大作中提到】
: 总体而言，广东人吃个醉虾，湖南人吃个从算风吹肉
: 就感叹，生活真美好阿
|
s****1
发帖数: 368 | 66
你这搞笑能力不去说说相声啥的真浪费了
【在 O****X 的大作中提到】
: 馄饨不比饺子精致多了，有馄饨谁还吃饺子啊
|
H******u
发帖数: 858 | 67 不就是要薄么
【在 u*********r 的大作中提到】
: 小混沌吃的是汤和皮，馅不太重要。小混沌的皮比饺子皮难做多了。
|
H******u
发帖数: 858 | 68 这话没错。混沌皮是方的，切出来的，饺子是圆的，擀出来的。饺子皮也要薄，但还能
不透水，才叫好。过去农村用那种简陋的磨面机，都是头茬面留一点起来做饺子皮。
【在 y*h 的大作中提到】
: 不难做，擀大皮切的馄饨皮其实比擀小的饺子皮快
|
y*h
发帖数: 25423 | 69 馄饨皮比饺子皮薄
【在 H******u 的大作中提到】
: 这话没错。混沌皮是方的，切出来的，饺子是圆的，擀出来的。饺子皮也要薄，但还能
: 不透水，才叫好。过去农村用那种简陋的磨面机，都是头茬面留一点起来做饺子皮。
|
H******u
发帖数: 858 | 70 饺子也是皮薄馅多才好吃，这才是体现技术的地方。有的人皮擀的象皮袄，馅放多了还
怕包不起来，那就难吃了。我在南方读书的时候，食堂里饺子就这样，而且煮熟了还在
水里泡着卖，我草，简直太难吃了
【在 y*h 的大作中提到】
: 馄饨皮比饺子皮薄
|
|
|
s****1
发帖数: 368 | 71
因为混沌馅和皮的比例小 饺子馅和皮的比例大
【在 W******5 的大作中提到】
: 确实有你说的这些细节区别，我说饺子馄饨类似是因为用的材质及手法确实差不多。至
: 于吃法，我倒是一直纳闷为啥饺子不和馄饨一样就着汤吃。
:
: 败。
|
s****1
发帖数: 368 | 72
其实不是，现在能吃上馒头过年的北方人都是特权阶层。有人想当个什么官啥的，贿赂
上司就过年送一
筐馒头。如果能送点饺子，那基本都是想当省里干部了。
【在 c******2 的大作中提到】
:
: 饺子是年景好的时候才能吃上，平时也就蒸几锅馒头过年，几年前还是这样。
|
D******l
发帖数: 832 | 73 饺子这么好吃的东西居然和馄饨比较，太掉价了。
南方馄饨一般都是自己家人吃的，都不好意思用来招待客人的。
【在 s****1 的大作中提到】
:
: 其实不是，现在能吃上馒头过年的北方人都是特权阶层。有人想当个什么官啥的，贿赂
: 上司就过年送一
: 筐馒头。如果能送点饺子，那基本都是想当省里干部了。
|
d*****g
发帖数: 1616 | 74 饺子和馄饨的馅料有什么差别么？胶东人喜欢吃鱼饺子，这用来包馄饨显然是不合适的。
【在 D******l 的大作中提到】
: 饺子这么好吃的东西居然和馄饨比较，太掉价了。
: 南方馄饨一般都是自己家人吃的，都不好意思用来招待客人的。
|
X*V
发帖数: 1431 | 75 地域坑，人气最旺阿
靠，中国人真是牛13阿
这么内斗都能发展
的。
【在 d*****g 的大作中提到】
: 饺子和馄饨的馅料有什么差别么？胶东人喜欢吃鱼饺子，这用来包馄饨显然是不合适的。
|
y*h
发帖数: 25423 | 76 饺子馅里面通常要放配菜，馄饨馅以纯肉加调料为主。
的。
【在 d*****g 的大作中提到】
: 饺子和馄饨的馅料有什么差别么？胶东人喜欢吃鱼饺子，这用来包馄饨显然是不合适的。
|
a****a
发帖数: 3411 | 77 北方菜我只喜欢吃新疆大盘鸡 兰州拉面 西安凉皮 北京烤鸭 就这么多了
还顶不上四川一个省的菜
【在 h***i 的大作中提到】
: 吃得出几十种拌馅儿过程的差异么
|
D******l
发帖数: 832 | 78 我们那两种基本通用，但馄饨的基本肉馅讲究鲜嫩，不过包韭菜，羊肉胡萝卜这种的
可能有剁馅儿根搅馅儿的差别，
看地方，很多都能做馅的，只是外地人不一定吃得习惯
的。
【在 d*****g 的大作中提到】
: 饺子和馄饨的馅料有什么差别么？胶东人喜欢吃鱼饺子，这用来包馄饨显然是不合适的。
|
t***o
发帖数: 4265 | 79 你能分出我踩的和海日踩的馅的区别吗？
【在 p*****p 的大作中提到】
: 还有脚踩的馅儿
: 分男人踩，女人踩等等。
: 一般北方人都能轻易分辨出国足踩的馅儿。
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s****1
发帖数: 368 | 80
你喜欢的菜就代表北方所有好吃的菜了？照这么说南方菜我一个都不爱吃，我能不能证
明南方菜还不如
我自己做的好。
【在 a****a 的大作中提到】
: 北方菜我只喜欢吃新疆大盘鸡 兰州拉面 西安凉皮 北京烤鸭 就这么多了
: 还顶不上四川一个省的菜
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a****a
发帖数: 3411 | 81 烹饪是一种文化 需要一定底蕴去了解 你不喜欢我可以理解
事实说话 八大菜系鲁川苏粤浙闽湘徽 最北边就是山东了
【在 s****1 的大作中提到】
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: 你喜欢的菜就代表北方所有好吃的菜了？照这么说南方菜我一个都不爱吃，我能不能证
: 明南方菜还不如
: 我自己做的好。
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H******u
发帖数: 858 | 82 那是小混沌，大混沌也是菜为主，加肉，虾仁和蘑菇
【在 y*h 的大作中提到】
: 饺子馅里面通常要放配菜，馄饨馅以纯肉加调料为主。
:
: 的。
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H******u
发帖数: 858 | 83 公认的也就是鲁粤淮川四大，其他都是凑数的，白给。淮扬也不怎么南了
【在 a****a 的大作中提到】
: 烹饪是一种文化 需要一定底蕴去了解 你不喜欢我可以理解
: 事实说话 八大菜系鲁川苏粤浙闽湘徽 最北边就是山东了
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s****1
发帖数: 368 | 84
我不是不喜欢烹饪，我是不喜欢南方菜。我要是说你不喜欢北方菜你也没底蕴你看行不？
你列出来8大菜系是想证明啥？这能证明全国多少比例的人最喜欢哪种菜吗？你要是真
想举事实你就真弄
出来点数据。南方人不喜欢吃北方菜，北方人不喜欢南方菜，大家都爱吃自己吃习惯了
的菜，这都很正
常。我就爱吃我妈做的菜，这不能证明我妈做菜就好吃。你不爱吃北方菜就有必要就说
北方菜就不如南
方菜？
【在 a****a 的大作中提到】
: 烹饪是一种文化 需要一定底蕴去了解 你不喜欢我可以理解
: 事实说话 八大菜系鲁川苏粤浙闽湘徽 最北边就是山东了
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a****a
发帖数: 3411 | 85 我在摆事实，你却在讲个人喜好。
不论在国内还是在海外，最受欢迎的一个粤菜 一个川菜 还有一个兴起的湘菜
不？
【在 s****1 的大作中提到】
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: 我不是不喜欢烹饪，我是不喜欢南方菜。我要是说你不喜欢北方菜你也没底蕴你看行不？
: 你列出来8大菜系是想证明啥？这能证明全国多少比例的人最喜欢哪种菜吗？你要是真
: 想举事实你就真弄
: 出来点数据。南方人不喜欢吃北方菜，北方人不喜欢南方菜，大家都爱吃自己吃习惯了
: 的菜，这都很正
: 常。我就爱吃我妈做的菜，这不能证明我妈做菜就好吃。你不爱吃北方菜就有必要就说
: 北方菜就不如南
: 方菜？
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s****1
发帖数: 368 | 86
你摆事实你说你自己爱吃的北方菜没有几个干啥？不是你先说自己个人喜好的我跟你扯
个毛啊？
【在 a****a 的大作中提到】
: 我在摆事实，你却在讲个人喜好。
: 不论在国内还是在海外，最受欢迎的一个粤菜 一个川菜 还有一个兴起的湘菜
:
: 不？
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m********t
发帖数: 814 | 87 嗯，就是啊。可能这就能解释为什么那么多南方人看不上饺子的原因。吃的饺子要是都
这样，肯定就会觉得饺子不好吃；至于那些说北方人懒才吃饺子的人，该不会是因为对
他们来说，饺子么，超市一买一煮就行了，可不是方便么。。。
自己从来没做过，楼上n多帖子都能看出来，根本就不知道饺子不从超市买别人不弄好
馅的话是怎么出来的。。。这也没什么，文化差异嘛。可是自己完全不了解的一个东西
，也要站出来大肆批驳贬低么？多丢脸啊。。。
这就好像说，南方菜么，任何蔬菜肉类放一起炒一炒就成了，最省事；或者跟广东的同
学说，你们那个汤啊，就随便什么东西堆一起煮煮就行了，没啥技术含量之类的，多明
显的暴露你对人家的饮食文化不了解啊，太鄙薄和浅陋了啊。。。
【在 H******u 的大作中提到】
: 饺子也是皮薄馅多才好吃，这才是体现技术的地方。有的人皮擀的象皮袄，馅放多了还
: 怕包不起来，那就难吃了。我在南方读书的时候，食堂里饺子就这样，而且煮熟了还在
: 水里泡着卖，我草，简直太难吃了
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J**n
发帖数: 1224 | 88 你真相信有人能吃出清明前一天和清明后一天采的茶叶的区别？LOL
难怪北方人比较好骗，弄几片老茶叶子，加点茉莉花，美其名曰茉莉花茶，北方人就毫
不犹豫地掏腰包，把擦屁股纸一样粗的纤维泡了来喝。LOL
【在 h***i 的大作中提到】
: 你就悲愤把
: 喝茶的能河出清明前摘得还是清明后摘得
: 照你说这需要多么穷困才行啊
: 哈哈
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f**k
发帖数: 15238 | 89 唉
说实话
不是北方人吃肉多,茶也就是个地方特色而已
比如嚼槟榔
【在 J**n 的大作中提到】
: 你真相信有人能吃出清明前一天和清明后一天采的茶叶的区别？LOL
: 难怪北方人比较好骗，弄几片老茶叶子，加点茉莉花，美其名曰茉莉花茶，北方人就毫
: 不犹豫地掏腰包，把擦屁股纸一样粗的纤维泡了来喝。LOL
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