说说鸡 - Military版

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1. ”刘学景于1992年创办山东凤祥集团，主导产品“分割鸡”直接供应肯德基、麦当
劳。今年1－7月集团销售额接近12亿元，但利润尚不到3000万元。“
http://finance.jrj.com.cn/biz/2008/09/2307492120307.shtml
2. 2011年8月，北京市场的鸡肉价格在每公斤14元左右。
http://finance.jrj.com.cn/consumer/2011/08/22084110805251.shtml
如果按照一只鸡出肉1公斤算，销售12亿元的分割鸡，每公斤按照10元算，就是1.2亿只
。也就是说，每卖一只鸡给麦当劳肯德基，生产厂家挣了不到3毛钱。
考虑到肯德基麦当劳是大宗用户，凤翔集团卖鸡肉的价格，很可能连市价的一半都没有
。也就是说，12亿的鸡肉销售额，很可能是卖了2-3亿只鸡，每只鸡可能只能盈利1毛钱。
再来看肯德基的最终产品售价。
肯德基的”2块香辣鸡翅“，蛋白含量11.8g，售价8元。
鸡米花，应该是鸡肉小块炸出来的。每份蛋白质27g，售价11元。
两块吮指原味鸡，估计就是大块鸡肉炸的，蛋白20.8g，售价14元。
鸡腿不知道做成什么产品了。
http://www.kfc.com.cn/kfccda/products/
而一只鸡的蛋白含量是20g/100g，所以，一公斤鸡肉，大概有200g蛋白。上面这些产品
，一共60克蛋白，还不一定都是鸡肉蛋白。如果按这些产品含有50克鸡肉蛋白算呢，每
公斤鸡肉可以至少生产4份上述产品，售价33X4=132元。刨去其他原料成本50元，就算
82元好了。
由此可见，一只鸡，肯德基买进来是7元的话，毛利润就接近10倍。

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