g**1
发帖数: 10330 | 1 华尔街美女辞职卖炒饭 打造中餐高大上
记者高梦梓／纽约报导
January 18, 2016, 6:12 am 10186 次
“中餐不是只油腻，它也可以美丽、温馨甚至性感。”毕业于常春藤大学、读过工商管
理硕士(MBA)、法律硕士但没进过一日厨师学校的白海静，为了满足“用自己煮的食物
换取他人笑容”的愿望，毅然辞去华尔街高薪工作改卖炒饭。由于其炒饭也有和她一样
高学历、高颜值的特点，不到三个月就吸引大批回头客，也坚定了她做出闻名连锁品牌
的信心。
白海静的“Zing’s Awesome Rice”位于下东城极具文艺气质的律劳街(Ludlow St.)，
虽然店面不起眼、内部面积也窄小，但从里到外都透露著“精致”的气息。白海静表示
，经营该店就是要改变大家对于中餐粗犷、油腻、不修边幅的偏见，呈现其细腻、美丽
、甚至温馨性感的一面。因此她在炒饭的用料与搭配上大做文章，不仅选用上等白米、
糙米与别出心裁的紫米做主食，所有海鲜、肉类与蔬菜等配料也全是当天采购的新鲜食
材，绝无速冻食品。而为满足纽约潮人们对苗条身材的追求，她更将每盒炒饭的卡路里
均控制在700以下并选用橄榄油，“健康与新鲜是餐饮的基本”。除了食材，白海静的
烹调手法也颇有新意，她先把米饭蒸好，顾客点餐后才将米饭烤制后再炒，不仅令米粒
更饱满筋道、口感特别，还减少吸油量，让炒饭成品更清爽，使食客一口接一口地停不
下来。正因这些心思，虽然店面地处小胡同内、也未做任何宣传，开业不到三个月却已
吸引大批死忠粉丝，并以年轻人为主，连纽约时报的美食专栏都撰文推荐。
而白海静自己的故事也不输炒饭的精彩。生长在北京的她从小就是“学霸”，从北京最
好的高中——四中毕业后，她却出人预料地拒绝了顶级学府北京大学的橄榄枝，只身赴
美留学。同时又将“学霸”头衔带到美国，仅用四年就在夏威夷读完本科并拿到MBA学
位，后又进入康乃尔大学攻读法学硕士，最终进入华尔街任职。
可天性坚韧倔强且极不安分的白海静却不满足于一成不变地为别人打工，儿时的梦想开
始在心中发芽。“我爸爸非常喜欢烹饪，我继承了他这一点，很享受食客吃了我煮的食
物后露出满足笑容的一刻。”于是她开始筹备开店，为了选址还曾连续几天坐在现店址
的对街观察客流量，装修、搬货等更是亲力亲为。因为开店的资金全部来自工作积蓄，
开销捉襟见肘，最初的日子还曾拉男友一起刷盘子、送外卖。“我也犹豫过，但却得到
同样在创业的男友支持，现在终于体会到为自己工作的美妙。”
虽然第一家店已走上正轨，但白海静的野心远不止于此，她的终极目标是将“Zing’s
Awesome Rice”做成“Shake Shack”般的连锁品牌，让所有人都看到中餐的美妙。“
我特意集中精力只做炒饭，餐单简短，配料、米饭有统一规格，就是为了以后容易复制
。”她已开始在曼哈坦找第二家店面，希望夏天就能开业。“20年前没人想到日本拉面
在纽约能如此红火，炒饭也一样，我要让它流行全纽约。” |
F*****t
发帖数: 3219 | |
g******n
发帖数: 53185 | |
l*y
发帖数: 21010 | 4 这是我学姐，四中98界有名的黑白双煞俩美女，白海静/黑月明
这个女人开得饭馆如果有gluten free的选项我就去吃. |
m********s
发帖数: 55301 | |
l*y
发帖数: 21010 | 6 https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xlp1/v/t1.0-9/11222575_196654984007357
_834994425913024111_n.jpg?oh=1359a60531a4796f881988a9855ad95c&oe=5704C9E6
可惜没有丝袜 |
l****y
发帖数: 4773 | 7 大爷原来是四中的，失敬失敬
【在 l*y 的大作中提到】
: 这是我学姐，四中98界有名的黑白双煞俩美女，白海静/黑月明
: 这个女人开得饭馆如果有gluten free的选项我就去吃.
|
l*y
发帖数: 21010 | 8 本人出身科学／艺术世家，名校毕业，患有celiac疾病，不能吃面食和普通酱油。
【在 l****y 的大作中提到】
: 大爷原来是四中的，失敬失敬
|
v****e
发帖数: 10715 | 9 美女炒饭
【在 m********s 的大作中提到】
: 亮点是什么？
|
k**********4
发帖数: 16092 | 10 这女的看着不象个正经女人
【在 l*y 的大作中提到】
: 这是我学姐，四中98界有名的黑白双煞俩美女，白海静/黑月明
: 这个女人开得饭馆如果有gluten free的选项我就去吃.
|
|
|
G*******n
发帖数: 6889 | |
s*******1
发帖数: 16479 | 12 你也在纽约呀
【在 l*y 的大作中提到】
: 这是我学姐，四中98界有名的黑白双煞俩美女，白海静/黑月明
: 这个女人开得饭馆如果有gluten free的选项我就去吃.
|
l*y
发帖数: 21010 | 13 我在芝加哥
【在 s*******1 的大作中提到】
: 你也在纽约呀
|
s*******1
发帖数: 16479 | 14 那你得飞过来吃了。下东城的馆子基本都gluten free的
【在 l*y 的大作中提到】
: 我在芝加哥
|
k********4
发帖数: 858 | |
h*********n
发帖数: 11319 | 16 赞
中国文化就欠包装
【在 g**1 的大作中提到】
: 华尔街美女辞职卖炒饭 打造中餐高大上
: 记者高梦梓／纽约报导
: January 18, 2016, 6:12 am 10186 次
: “中餐不是只油腻，它也可以美丽、温馨甚至性感。”毕业于常春藤大学、读过工商管
: 理硕士(MBA)、法律硕士但没进过一日厨师学校的白海静，为了满足“用自己煮的食物
: 换取他人笑容”的愿望，毅然辞去华尔街高薪工作改卖炒饭。由于其炒饭也有和她一样
: 高学历、高颜值的特点，不到三个月就吸引大批回头客，也坚定了她做出闻名连锁品牌
: 的信心。
: 白海静的“Zing’s Awesome Rice”位于下东城极具文艺气质的律劳街(Ludlow St.)，
: 虽然店面不起眼、内部面积也窄小，但从里到外都透露著“精致”的气息。白海静表示
|
l*y
发帖数: 21010 | 17 操你妈逼
【在 k********4 的大作中提到】
: gluten-free my ass
|
s****a
发帖数: 6521 | 18 食物性感是什么概念？
看到了不是想吃掉，而是想干？
那简单啊，整点河蚌鲍鱼甜甜圈什么的就是了 |
b*******8
发帖数: 37364 | |
K*****2
发帖数: 9308 | 20 food porn
【在 s****a 的大作中提到】
: 食物性感是什么概念？
: 看到了不是想吃掉，而是想干？
: 那简单啊，整点河蚌鲍鱼甜甜圈什么的就是了
|
|
|
s*****r
发帖数: 11545 | 21 From MBA to llm? Where did she get her JD? |
j****n
发帖数: 3465 | 22 确实，丫的日本饭在这边装逼装得一笔，不过就是看着精致点。中餐都是被那帮福建偷
渡客把名声给败坏了。
【在 h*********n 的大作中提到】
: 赞
: 中国文化就欠包装
|
b******i
发帖数: 4776 | 23 读书没卵用
【在 m********s 的大作中提到】
: 亮点是什么？
|
b******i
发帖数: 4776 | 24 日本餐也是福建偷渡客开的
【在 j****n 的大作中提到】
: 确实，丫的日本饭在这边装逼装得一笔，不过就是看着精致点。中餐都是被那帮福建偷
: 渡客把名声给败坏了。
|
d****n
发帖数: 10034 | 25 我估计百分之九十以上是福建佬开的
【在 b******i 的大作中提到】
: 日本餐也是福建偷渡客开的
|
b******i
发帖数: 4776 | 26 纽约三藩90%，其它州100%
【在 d****n 的大作中提到】
: 我估计百分之九十以上是福建佬开的
|
