w*******e
发帖数: 15912 | 1 文章来源: 新华网 于 2016-03-09 13:14:10
港媒称，美国最新研究发现常吃白面包、白饭等升糖指数(Glycemic Index，简称GI)高
的食物，患肺癌的风险会激增。接受研究的人当中升糖指数最高者，其患肺癌风险比最
低者高49%。
据香港《东方日报》网站3月9日报道，此次研究由德州大学安德森癌症中心负责，领导
研究的专家梅尔科尼安(Stephanie Melkonian)找来1905名于近日确诊患上肺癌的病人
，与2413名健康人士作比较。
结果发现，每日升糖指数(GI)最高的病人，其患癌风险也较高。研究人员又发现，从没
吸烟的受测者当中，若他们的GI也高，其患肺癌风险增加两倍。高GI吸烟者的肺癌风险
，也比低GI吸烟者高31%。
研究同时发现，计算体内碳水化合物量的升糖负荷(GL)则对患癌风险没有影响。参与研
究的华裔教授吴息凤(Wu Xifeng)表示，这显示人们进食的碳水化合物质量会影响患癌
风险，而进食的碳水化合物总量，则没有影响。升糖指数高的食物包括白面包、法国面
包、粟米片、即食燕麦片、硬面包圈(bagel)及白饭等。白饭的升糖指数则因不同品种
的白米而有差异。
吴息凤建议，除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外，少吃升糖指数高
的食物或饮品，同样有助减低患癌风险。例如全麦面包、燕麦片或意大利面等则是升糖
指数低的食物。
研究人员指出，今次受测者全为拉丁裔白人，会在未来的研究中加入其他族群，才更有
代表性，同时致力找出升糖指数与患肺癌的关连。
部分食物的升糖指数
高升糖指数：白面包、粟米片、白饭、炸薯条等
中升糖指数：全麦面包、甜玉米及香蕉等
低升糖指数：已煮的方便面、意大利面，粥等 |
y****g
发帖数: 36950 | 2 方便面变成健康食品了啊
【在 w*******e 的大作中提到】
: 文章来源: 新华网 于 2016-03-09 13:14:10
: 港媒称，美国最新研究发现常吃白面包、白饭等升糖指数(Glycemic Index，简称GI)高
: 的食物，患肺癌的风险会激增。接受研究的人当中升糖指数最高者，其患肺癌风险比最
: 低者高49%。
: 据香港《东方日报》网站3月9日报道，此次研究由德州大学安德森癌症中心负责，领导
: 研究的专家梅尔科尼安(Stephanie Melkonian)找来1905名于近日确诊患上肺癌的病人
: ，与2413名健康人士作比较。
: 结果发现，每日升糖指数(GI)最高的病人，其患癌风险也较高。研究人员又发现，从没
: 吸烟的受测者当中，若他们的GI也高，其患肺癌风险增加两倍。高GI吸烟者的肺癌风险
: ，也比低GI吸烟者高31%。
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s*x
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h****g
发帖数: 11365 | |
a******9
发帖数: 20431 | 5 吃得少就行 人类淀粉主食哪个都一样
【在 h****g 的大作中提到】
: 中国和日本那些人瑞咋回事？
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s****6
发帖数: 7614 | |
l*h
发帖数: 4124 | 7 经过新华网这么一搞，很多东西都变了，连方便面都出来了，难道新华网发消息的人没
有收方便面的好处？。原文在这里：
http://cebp.aacrjournals.org/content/25/3/532.full
【在 s*x 的大作中提到】
: 可见这类研究有多不靠谱
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