J*******i
发帖数: 1315 | 1 食物加热会发生化学反应，产生大量有害物质，
最好就是新鲜无污染的生肉，直接蘸调料吃，
这叫吃热气肉。
比如梁山直接挖人心下酒，这个很科学，很健康。
发信人: mccoy (小强->大强->老强->强(jiang4)老), 信区: Joke
标 题: Re: 我把饼做糊了，老公发到朋友圈了，奔
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 20 11:02:57 2017, 美东)
不光是致癌，这个焦化的部分，就是蛋白质糖化终产物(AGE),基本上在体内就不会降解
了。老年痴呆症（学术上这么叫是不对的，阿尔茨海默病）的研究已经确认，病人脑子
里的浆糊，类淀粉蛋白，就是AGE。有争议的是，这是在体内产生的，还是吃进去的。
前者的话，是怎么产生的，后者的话，怎么在脑里积累起来的，都还有争议。
在确定知道浆糊的产生、积累、代谢的原理前，还是要控制血糖，也不要吃胶化的蛋白
质。鸡蛋容易让人想起这是蛋白质，但锅巴、煎饼也别忘了，米面里蛋白质含量都不低
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m********5
发帖数: 17667 | 2 直接吸收蛋白的也是醉了...
【在 J*******i 的大作中提到】
: 食物加热会发生化学反应，产生大量有害物质，
: 最好就是新鲜无污染的生肉，直接蘸调料吃，
: 这叫吃热气肉。
: 比如梁山直接挖人心下酒，这个很科学，很健康。
: 发信人: mccoy (小强->大强->老强->强(jiang4)老), 信区: Joke
: 标 题: Re: 我把饼做糊了，老公发到朋友圈了，奔
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 20 11:02:57 2017, 美东)
: 不光是致癌，这个焦化的部分，就是蛋白质糖化终产物(AGE),基本上在体内就不会降解
: 了。老年痴呆症（学术上这么叫是不对的，阿尔茨海默病）的研究已经确认，病人脑子
: 里的浆糊，类淀粉蛋白，就是AGE。有争议的是，这是在体内产生的，还是吃进去的。
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J*******i
发帖数: 1315 | 3 疯牛病蛋白据说就是
【在 m********5 的大作中提到】
: 直接吸收蛋白的也是醉了...
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s*********r
发帖数: 9493 | 4 吃生肉可能会有寄生虫问题
【在 J*******i 的大作中提到】
: 食物加热会发生化学反应，产生大量有害物质，
: 最好就是新鲜无污染的生肉，直接蘸调料吃，
: 这叫吃热气肉。
: 比如梁山直接挖人心下酒，这个很科学，很健康。
: 发信人: mccoy (小强->大强->老强->强(jiang4)老), 信区: Joke
: 标 题: Re: 我把饼做糊了，老公发到朋友圈了，奔
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 20 11:02:57 2017, 美东)
: 不光是致癌，这个焦化的部分，就是蛋白质糖化终产物(AGE),基本上在体内就不会降解
: 了。老年痴呆症（学术上这么叫是不对的，阿尔茨海默病）的研究已经确认，病人脑子
: 里的浆糊，类淀粉蛋白，就是AGE。有争议的是，这是在体内产生的，还是吃进去的。
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W*****B
发帖数: 4796 | |
J*******i
发帖数: 1315 | 6 所以养殖环境要无寄生虫。
国内早就有了可以生吃的猪肉。
【在 s*********r 的大作中提到】
: 吃生肉可能会有寄生虫问题
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J*******i
发帖数: 1315 | |
l****p
发帖数: 27354 | 8 人类适应了熟食，生吃恐怕有很多问题，比如食物中的抗营养因子。 |
J*******i
发帖数: 1315 | 9 近日，一份致癌物清单引发大家关注，不少常见物被列为1类致癌物。其中，不少中国
人的菜单上都有这个
中国式咸鱼为1类致癌物
近日，国家食药监总局发布了官方版的致癌物清单。这份清单由中国食品药品检定研究
院安全评价研究所，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物
清单初步整理。 |
m********5
发帖数: 17667 | 10 实际上并不清楚，我以前好奇，查过不少资料
学界甚至有文章认为根本就不可能肠道吸收，而有些人做的垮族实验也被怀疑了，因为
老鼠和牛并不是一种蛋白。
生物的文章嘛，没有最终的结论前，就都当成假的得了
【在 J*******i 的大作中提到】
: 疯牛病蛋白据说就是
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d*c
发帖数: 1226 | |
J*******i
发帖数: 1315 | 12 这样能获得维生素
否则活不下去
【在 d*c 的大作中提到】
: 爱死鸡摸人。。。。。
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