q*******n
发帖数: 20306 | 1 广式腊肠在我童年少年时代给我留下十分美好的印象。 母亲煮饭时有时会把广式腊肠
斜切成片，放在碟子里再放在米饭上蒸熟，十分美味。 不过吃的次数不很多。
现在，艰苦奋斗了一辈子的母亲健康恶化，快要去世了。 怅然。 |
d*c
发帖数: 1 | |
a*******1
发帖数: 1 | |
c********e
发帖数: 4283 | 4 吃的 不过我们是在米饭快熟的时候 整段香肠放在米饭上这样蒸熟的 很香很好吃
【在 q*******n 的大作中提到】
: 广式腊肠在我童年少年时代给我留下十分美好的印象。 母亲煮饭时有时会把广式腊肠
: 斜切成片，放在碟子里再放在米饭上蒸熟，十分美味。 不过吃的次数不很多。
: 现在，艰苦奋斗了一辈子的母亲健康恶化，快要去世了。 怅然。
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r*******g
发帖数: 32828 | 5 很cheap， 都是肥肉加化学品
【在 d*c 的大作中提到】
: 闹了半天你连广式腊肠都吃不上。
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d*c
发帖数: 1 | 6 传统的不用化学品，只用酒和盐
【在 r*******g 的大作中提到】
: 很cheap， 都是肥肉加化学品
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r*******g
发帖数: 32828 | 7 那是传统
现在尼
【在 d*c 的大作中提到】
: 传统的不用化学品，只用酒和盐
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v****g
发帖数: 11080 | |
q*******n
发帖数: 20306 | 9 然后是我在北京上大学四年，记忆中没吃过广式腊肠。
然后我在广东的几家酒楼打工一年多，记忆中工作过的酒楼里，没有广式腊肠这个出品
。 也可能少量有，但我对它无记忆。
我工作过的几家酒楼可能极少使用广式腊肠，可能因为它不适合用锅直接炒。
广式腊肠可能只适合蒸，而在厨房里，蒸是“上什”的工作，和后锅不同，我记忆中，
上什那边，我旁观过的，偷吃过的各种东西，似乎也没有广式腊肠。 |
r*******g
发帖数: 32828 | 10 早茶有
【在 q*******n 的大作中提到】
: 然后是我在北京上大学四年，记忆中没吃过广式腊肠。
: 然后我在广东的几家酒楼打工一年多，记忆中工作过的酒楼里，没有广式腊肠这个出品
: 。 也可能少量有，但我对它无记忆。
: 我工作过的几家酒楼可能极少使用广式腊肠，可能因为它不适合用锅直接炒。
: 广式腊肠可能只适合蒸，而在厨房里，蒸是“上什”的工作，和后锅不同，我记忆中，
: 上什那边，我旁观过的，偷吃过的各种东西，似乎也没有广式腊肠。
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q*******n
发帖数: 20306 | 11 然后，大约96年，我从广州去高明的一个纽扣厂应聘技术员，被拒。
我乘长途车到高明汽车站，然后乘摩托车去荒郊的那个扣子厂。 我在高明长途车站旁
的一个破旧餐馆，一个二三十岁的男子开店，主要卖煲仔饭，用砂锅煮饭，然后在米饭
上放些菜蒸熟， 五颜六色，卖相很好。 其中有广式腊肠片。 我看到他的煲仔饭卖相
那么好，看起来很好吃，问价也不贵（5元），就吃一份广式腊肠煲仔饭。 十分美味。
之后我一直到00年来美国，基本没有吃过广式腊肠的记忆，也可能偶尔吃过，但可能不
太好吃，没给我留下印象。
然后一一直到2006年我开始去中国旅行之前，记忆中都没吃过广式腊肠。 |
s*****l
发帖数: 7106 | 12 腊味煲仔饭
没有哪家粤菜馆菜单上没有的
老邱 你母亲身体不好 你还不去尽孝 赖在美国算什么 |
s*****l
发帖数: 7106 | 13 扯
【在 v****g 的大作中提到】
: 广式腊肠里全是面粉
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r*******g
发帖数: 32828 | 14 他不是去纽约法拉盛了吗
【在 s*****l 的大作中提到】
: 腊味煲仔饭
: 没有哪家粤菜馆菜单上没有的
: 老邱 你母亲身体不好 你还不去尽孝 赖在美国算什么
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c********e
发帖数: 4283 | 15 广式的还有样类似的美味 - 肉枣
【在 q*******n 的大作中提到】
: 广式腊肠在我童年少年时代给我留下十分美好的印象。 母亲煮饭时有时会把广式腊肠
: 斜切成片，放在碟子里再放在米饭上蒸熟，十分美味。 不过吃的次数不很多。
: 现在，艰苦奋斗了一辈子的母亲健康恶化，快要去世了。 怅然。
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 2006年到现在，我几乎每年去中国旅行，这期间大约三分之一的时间在中国度过。
我在中国到处逛，在吃廉价快餐时，经常点广式腊肠，有些是整条的尺寸很小的类似广
式腊肠的东西，有些则是斜切成片，和荷兰豆混炒。 我吃了不少，但印象中都算不上
好吃，咸味有余，香味不足。
我吃的都是10元以下几荤几素的快餐，其中的广式腊肠给我印象都远不及少年时母亲在
饭面蒸的美味。 |
l*******k
发帖数: 922 | 17 今年自己做的广式腊肠。冬天做，很容易的，也很好吃。 |
d*c
发帖数: 1 | 18 10元快餐想吃到正宗腊肠未免想多了。
香港吃80港币腊肠饭，那个比较正宗了
【在 q*******n 的大作中提到】
: 2006年到现在，我几乎每年去中国旅行，这期间大约三分之一的时间在中国度过。
: 我在中国到处逛，在吃廉价快餐时，经常点广式腊肠，有些是整条的尺寸很小的类似广
: 式腊肠的东西，有些则是斜切成片，和荷兰豆混炒。 我吃了不少，但印象中都算不上
: 好吃，咸味有余，香味不足。
: 我吃的都是10元以下几荤几素的快餐，其中的广式腊肠给我印象都远不及少年时母亲在
: 饭面蒸的美味。
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 我在中国都是只吃便宜的。 吃了很多次广式腊肠，但印象中只有96年在高明汽车站大
排挡吃的那个5元的煲仔饭是真正美味。
我在餐馆打工可以偷吃贵的，但印象中我打过工的几个酒楼都没有广式腊肠，虽然我在
那几个酒楼厨房目睹并且大致会做1200道菜。
【在 s*****l 的大作中提到】
: 腊味煲仔饭
: 没有哪家粤菜馆菜单上没有的
: 老邱 你母亲身体不好 你还不去尽孝 赖在美国算什么
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b******a
发帖数: 1337 | 20 广式腊肠一点不好吃，比较甜，一股子酒精味，送我都不要。 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 21 垃圾人吃垃圾食品贝
【在 b******a 的大作中提到】
: 广式腊肠一点不好吃，比较甜，一股子酒精味，送我都不要。
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c********e
发帖数: 4283 | 22 这肯定是蒸的好吃 我们以前蒸的时候就是直接整条放在快熟的米饭上的 香肠里的油会
浸润到周围的米饭里 不多 所以只有香肠附近的米饭有油
不过我记忆里最欢快的还是我高中时代 那时我是在上中住校么 那时家里一直有佣人
每周六下午（那时好像还是长短周，所以有时是周五下午？）坐车一个多小时回到家
然后阿姨就在等我了 只要有香肠 阿姨就会问我 吃香肠炒饭？然后等会我就吃上香肠
鸡蛋炒饭了 香肠切成片 好多好多 很好吃
【在 q*******n 的大作中提到】
: 2006年到现在，我几乎每年去中国旅行，这期间大约三分之一的时间在中国度过。
: 我在中国到处逛，在吃廉价快餐时，经常点广式腊肠，有些是整条的尺寸很小的类似广
: 式腊肠的东西，有些则是斜切成片，和荷兰豆混炒。 我吃了不少，但印象中都算不上
: 好吃，咸味有余，香味不足。
: 我吃的都是10元以下几荤几素的快餐，其中的广式腊肠给我印象都远不及少年时母亲在
: 饭面蒸的美味。
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L*****d
发帖数: 5093 | 23 看见香肠鸡蛋炒饭不厚道地笑了
【在 c********e 的大作中提到】
: 这肯定是蒸的好吃 我们以前蒸的时候就是直接整条放在快熟的米饭上的 香肠里的油会
: 浸润到周围的米饭里 不多 所以只有香肠附近的米饭有油
: 不过我记忆里最欢快的还是我高中时代 那时我是在上中住校么 那时家里一直有佣人
: 每周六下午（那时好像还是长短周，所以有时是周五下午？）坐车一个多小时回到家
: 然后阿姨就在等我了 只要有香肠 阿姨就会问我 吃香肠炒饭？然后等会我就吃上香肠
: 鸡蛋炒饭了 香肠切成片 好多好多 很好吃
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c********e
发帖数: 4283 | 24 哈哈
【在 L*****d 的大作中提到】
: 看见香肠鸡蛋炒饭不厚道地笑了
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 然后去年我在中国旅行时，见到几个大超市的广式腊肠折价，10元／斤。 于是我就在
两家大超市各买了一次，一共4-5斤广式腊肠。
我买广式腊肠，除了因为打折之外，主要因为它便于保存。 我在旅途中自己做饭吃，
希望食物能长期保存，而不像生猪肉一样，买来之后被迫在两天内吃完。
我旅途中烹饪条件十分有限，只能炖，结果发现广式腊肠被炖之后，风味尽失，降格到
和美国的意大利香肠类似。
我到三月底回到美国时，还有一斤广式腊肠没吃完，不舍得扔，冒着被海关没收的风险
，硬着头皮带进美国，幸亏JFK海关貌似对中国来客一直比较宽松。 |
v****g
发帖数: 11080 | 26 难道不是吗。卖的广式腊肠都是拼命加面粉。按中国人的平均商业道德，包起来或打碎
的肉制品，拼命加面粉还算好的，那肉不定是什么肉。另外广式腊肠还加了太多糖。太
多糖加太多淀粉加来历不明的肉加熏，说是垃圾食品都算客气了，基本就是毒药。
【在 s*****l 的大作中提到】
: 扯
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r*******g
发帖数: 32828 | 27 你这样能找媳妇？
【在 q*******n 的大作中提到】
: 然后去年我在中国旅行时，见到几个大超市的广式腊肠折价，10元／斤。 于是我就在
: 两家大超市各买了一次，一共4-5斤广式腊肠。
: 我买广式腊肠，除了因为打折之外，主要因为它便于保存。 我在旅途中自己做饭吃，
: 希望食物能长期保存，而不像生猪肉一样，买来之后被迫在两天内吃完。
: 我旅途中烹饪条件十分有限，只能炖，结果发现广式腊肠被炖之后，风味尽失，降格到
: 和美国的意大利香肠类似。
: 我到三月底回到美国时，还有一斤广式腊肠没吃完，不舍得扔，冒着被海关没收的风险
: ，硬着头皮带进美国，幸亏JFK海关貌似对中国来客一直比较宽松。
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 我把广式腊肠炖过之后，感觉变成了意大利香肠，风味尽失。 |
d*c
发帖数: 1 | 29 老邱这样肯定是找不到媳妇的。但是我们说这个也没啥用，老邱比较一根筋。
其实我们也不明白这么大岁数找个老婆有啥意义。生小孩？我靠现在养个小孩多费钱费
力啊。
全家吃政府？
我擦。
【在 r*******g 的大作中提到】
: 你这样能找媳妇？
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r*******g
发帖数: 32828 | 30 他也不嫖？
回习国都不知道干嘛
【在 d*c 的大作中提到】
: 老邱这样肯定是找不到媳妇的。但是我们说这个也没啥用，老邱比较一根筋。
: 其实我们也不明白这么大岁数找个老婆有啥意义。生小孩？我靠现在养个小孩多费钱费
: 力啊。
: 全家吃政府？
: 我擦。
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d*c
发帖数: 1 | 31 据说是相亲。
靠婚介，被骗了很多钱。
据说见了几百个，一无所获。
【在 r*******g 的大作中提到】
: 他也不嫖？
: 回习国都不知道干嘛
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r*******g
发帖数: 32828 | 32 就他住10元店， 带生猪肉， 谁敢相信他是蓝皮？
估计一身垃圾衣服
【在 d*c 的大作中提到】
: 据说是相亲。
: 靠婚介，被骗了很多钱。
: 据说见了几百个，一无所获。
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q*******n
发帖数: 20306 | 33 把广式腊肠切片，直接炒菜，比如炒荷兰豆，或炒米饭，貌似不太行。 炒出来腊肠太
干硬，咸味有余，香味不足。
貌似广式腊肠只能切片蒸，并且主要是放在米饭上蒸。 整条蒸的话，似乎妨碍腊肠吸
水，而且，难道蒸熟以后再切片？ 切片之后蒸，便于腊肠从水蒸汽中吸收水分。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 34 我是这一个月一直在吃从中国带来的这一斤广式腊肠。 我用图书馆的微波炉做。 直接
用微波炉加热是不行的。 我发明了一些方法改进，吃了五六次之后，仍然不行，都是
香味不足，咸味有余。
现在还剩下六条广式腊肠，还要吃三顿才能吃完，在我几天后去纽约市之前必须吃完。
也许我买的这些超市处理的10元／斤的广式腊肠质量不好？
貌似广式腊肠只能蒸熟，不能使用任何其它烹饪方法。 |
d*c
发帖数: 1 | 35 没错。而且身材矮小，气质猥琐。
很多时候他都见不到约的女人，被人放鸽子。老邱因此痛骂女人欺骗。其实我估计人家
肯定是来了，远远观察一下就决定不现身。
因此老邱这个外形肯定有巨大问题。但是老邱坚决不承认。那就无解了。
这些女人的第六感让人佩服。要是嫁给老秋，来美国捡瓶子住避难所，那才真是悲剧。
【在 r*******g 的大作中提到】
: 就他住10元店， 带生猪肉， 谁敢相信他是蓝皮？
: 估计一身垃圾衣服
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 我在研讨广式腊肠的适用烹饪方法，而混滋傻们对应该如何烹饪广式腊肠并不很清楚。
结果混滋傻们对应该如何烹饪广式腊肠不感兴趣，只顾谴责我花钱小气，导致性伴少。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 37 各个回复里，只有两个人表示懂怎么做广式腊肠，一个说用来炒饭，另一个说整条放在
饭面蒸。 而我认为这两种做法都不太好。 |
d*c
发帖数: 1 | 38 你要找的是老婆，不是性伴
再说了，你失败了那么多次浪费那么多钱就不想找找原因改变一下？
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到：]
:我在研讨广式腊肠的适用烹饪方法，而混滋傻们对应该如何烹饪广式腊肠并不很清楚。
:结果混滋傻们对应该如何烹饪广式腊肠不感兴趣，只顾谴责我花钱小气，导致性伴少。 |
b******a
发帖数: 1337 | 39 丢尼楼谋法嗨
【在 r*******g 的大作中提到】
: 垃圾人吃垃圾食品贝
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s*****l
发帖数: 7106 | 40 放个p的面粉啊
可怜你连好点的腊肠都没吃过
【在 v****g 的大作中提到】
: 难道不是吗。卖的广式腊肠都是拼命加面粉。按中国人的平均商业道德，包起来或打碎
: 的肉制品，拼命加面粉还算好的，那肉不定是什么肉。另外广式腊肠还加了太多糖。太
: 多糖加太多淀粉加来历不明的肉加熏，说是垃圾食品都算客气了，基本就是毒药。
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f*****9
发帖数: 6768 | |
