q*******n
发帖数: 20306 | 1 中餐厨房里的工人, 基本上不可能是外国人, 对同属于中国的外地人都容忍度很低。
日本餐的工艺比较简单, 可以容忍一些外国人帮工。
越南餐我不熟悉, 不过我预计也是工艺简单, 有可能允许少数外国人来帮工。
不过美国的中餐馆, 包括唐人街的中餐馆, 其出品是高度简化了的, 使没有中餐经验的
人也有可能在厨房里工作, 有可能容纳少数外国人来工作。
但在西餐厨房里, 中国人可以作为厨师工作, 并且可能比白人更加胜任。
白人不胜任做中餐, 华人比白人更胜任做西餐。
广大的融入了白主子主流的混滋傻们怎么看? | g******e
发帖数: 3760 | 2 靠，熊猫店里一堆老莫炒菜。
：中餐厨房里的工人, 基本上不可能是外国人, 对同属于中国的外地人都容忍度很低。
： | d********m
发帖数: 3662 | | q*******n
发帖数: 20306 | 4 美国的中餐馆是高度简化了的假中餐, 可以由洋人帮工。
: 靠，熊猫店里一堆老莫炒菜。
: ：中餐厨房里的工人, 基本上不可能是外国人, 对同属于中国的外地人都容忍度
很低。
: ：
【在 g******e 的大作中提到】
: 靠，熊猫店里一堆老莫炒菜。
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: ：中餐厨房里的工人, 基本上不可能是外国人, 对同属于中国的外地人都容忍度很低。
: ：
| g******e
发帖数: 3760 | 5 原来你不是说美国中餐？国内饭馆用外国人干嘛？
：美国的中餐馆是高度简化了的假中餐, 可以由洋人帮工。
： | q*******n
发帖数: 20306 | 6 纽约唐人街的中餐稍微正宗些, 不过也是高度简化和退化的中餐。
纽约唐人街的中餐厨房, 基本上容不下外国人。
: 原来你不是说美国中餐？国内饭馆用外国人干嘛？
: ：美国的中餐馆是高度简化了的假中餐, 可以由洋人帮工。
: ：
【在 g******e 的大作中提到】
: 原来你不是说美国中餐？国内饭馆用外国人干嘛？
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: ：美国的中餐馆是高度简化了的假中餐, 可以由洋人帮工。
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| v*********u
发帖数: 10464 | 7 Panda Express 和pf chang 算不算中餐，不少劳模 | q*******n
发帖数: 20306 | 8 我没在PF Chang消费过, 不过我在雪城打工的那个牛排店, 其对门就是Chang店, 我站
在它门外看了一下,看它的菜的灯箱彩照, 装修, 以及它的可见的几个工作人员都是洋
人, 我认为它是个伪装中餐的假中餐馆。 | k***n
发帖数: 1557 | 9 老邱你这不学无术的文盲又出洋相。南加州中餐馆炒菜师傅大把的老墨 | m*******h
发帖数: 2005 | | w***u
发帖数: 17713 | 11 说得好像中餐厨房有诀窍似的。
中餐就靠那两桶汁，白糖醋番茄汁混混，就是中餐的精华所在。 | s********f
发帖数: 3924 | 12 没错，汁提前调好，然后一浇完事
：说得好像中餐厨房有诀窍似的。
：中餐就靠那两桶汁，白糖醋番茄汁混混，就是中餐的精华所在。 |
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