G****a
发帖数: 10208 | 1 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Shanghai
标 题: zz 庆元宵, 上海老字号小吃点心店大盘点！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 4 23:01:44 2012, 美东)
说到上海小吃和点心，正所谓数不胜数了，生煎、小笼、条头糕、青团、葱油拌面等等
，多到不行。上海那些老字号的小吃 点心店也很多，像绿波廊、王家沙、小杨生煎等
都是非常出名的，几乎在上海，是每个人都知道的。下面就来介绍一下，几家在上海很
有地位的老字号点心小吃店。
NO1:“最大牌”的上海老字号：绿波廊
个人觉得绿波廊已经能算得上是上海的一块招牌了，有很多国外的领导人到上海来，都
会去绿波廊。那里的地段也非常好，只要坐在靠窗的位子，就能一览整个城隍庙。里面
的点心更是一绝，特别是最有人气的桂花拉糕，把桂花的香甜体现的淋漓尽致，而且真
的是“三不沾”。
NO2:“团糕最出名”的上海老字号：沈大成
虽然沈大成里面不止有团糕，还有小笼啊、月饼啊等等，但是最让人熟知的还是各种各
样的团糕，条头糕、双酿糕、糍毛团、青团、金团、赤豆糕等等，非常的糯，软软的，
价格也很公道。
NO3:“品种最多”的上海老字号：乔家栅小吃世界
乔家栅的品种很多，有锅贴、馄饨、粉丝汤、面条、炒菜等，味道都还不错，也挺便宜
的。是上海滩非常老字号的一家小吃店。里面我最喜欢的还是青团。
NO4:“月饼最出名”的上海老字号：杏花楼
不知道为什么，每当中秋节的时候，总会想到杏花楼，即使现在有些品牌比杏花楼味道
更好吃，品种更新颖，但是总觉得中秋节一定要吃杏花楼的月饼，一定要看到那熟悉又
朴素的“嫦娥”月饼盒。
NO5:“最有感情”的上海老字号：王家沙点心店
我不知道王家沙点心店是不是上海最老字号的，但是对于我来说，对王家沙的感情有点
不一样，因为很小的时候，爸爸妈妈就带我去吃过，很多年以后又去吃了次，觉得味道
和小时候的一模一样。我想，上海滩很多人应该都和我有一样的感觉吧！
NO6:“最新鲜”的上海老字号：美新点心店
也是个很老牌的点心店，什么东西都是现做的， 所以可以吃的很放心。里面最经典的
就是鲜肉汤圆，和小笼一样，咬下去会有一包汤流出来，肉质也很鲜。
NO7:“小笼最出名”的上海老字号：南翔馒头店
在豫园的南翔馒头店，想吃到他们家的小笼可是必须要排队的，人气高到不行。当然啦
，味道也特别的好，皮薄汁多汤满，想想就要流口水啊！现在里面小笼的品种多了很多
，但是最好吃的还是最经典的原味小笼、蟹粉小笼还有灌汤包。 |
c**********g
发帖数: 1607 | 2 这东西我懂的很。
1 绿波廊最出名的是眉毛酥， 萝卜丝饼。这个地方以前是只有港澳台才能进去吃的。城
隍庙和豫园在1980年代不是每个角落都给国内游客开放的。后来港澳台其实都是空心模
子，消费能力很低，但是口气很狂。最后在90年代开发给国内游客。当时全套不过40块
，还管茶的。现在么，上海的行情是坐下来吃饭，一壶茶要32块。
2 沈大成的青团是很好。青团其实没啥难度，就是个有豆沙的糯米团。我说真的，我这么多年在上海，吃的都是冷的青团。还真没吃过热的。这东西估计就上海附近的人喜欢。
3 乔家栅小吃世界，很难吃。真的很难吃。没一个好吃的。
NO4:“月饼最出名”的上海老字号：杏花楼
这人很没有水平。在上海的南京路，粤菜有3个档次，最高的是新雅粤菜馆，余下是杏花楼，最低是大三元。大三元原来在上海医药公司对面的，早被拆了。
只要是粤菜，包括广东月饼，都是新雅最好。这里有人去上海，一定要吃一次新雅粤菜馆。这家店以前是皇军高级将领在上海的专用饭店。历史上的汪精卫啊，周佛海之类都是常客。
月饼本身，还有苏式月饼。因为不好吃，早淘汰了。余下还有上海特色的鲜肉月饼。那个最好的是西区老大房。就在南京西路静安寺那里。 |
G****a
发帖数: 10208 | 3 王家沙还不错， 我家附近有好几家
我爸妈和我哥昨天刚去吃过， 点了还是老一套， 松鼠黄鱼， 小笼， 鳝背， 清炒花
仁， 还有啥汤， 三人吃了５００刚出头
。城
这么多年在上海，吃的都是冷的青团。还真没吃过热的。这东西估计就上海附近的人喜
欢。
杏花楼，最低是大三元。大三元原来在上海医药公司对面的，早被拆了。
菜馆。这家店以前是皇军高级将领在上海的专用饭店。历史上的汪精卫啊，周佛海之类
都是常客。
【在 c**********g 的大作中提到】
: 这东西我懂的很。
: 1 绿波廊最出名的是眉毛酥， 萝卜丝饼。这个地方以前是只有港澳台才能进去吃的。城
: 隍庙和豫园在1980年代不是每个角落都给国内游客开放的。后来港澳台其实都是空心模
: 子，消费能力很低，但是口气很狂。最后在90年代开发给国内游客。当时全套不过40块
: ，还管茶的。现在么，上海的行情是坐下来吃饭，一壶茶要32块。
: 2 沈大成的青团是很好。青团其实没啥难度，就是个有豆沙的糯米团。我说真的，我这么多年在上海，吃的都是冷的青团。还真没吃过热的。这东西估计就上海附近的人喜欢。
: 3 乔家栅小吃世界，很难吃。真的很难吃。没一个好吃的。
: NO4:“月饼最出名”的上海老字号：杏花楼
: 这人很没有水平。在上海的南京路，粤菜有3个档次，最高的是新雅粤菜馆，余下是杏花楼，最低是大三元。大三元原来在上海医药公司对面的，早被拆了。
: 只要是粤菜，包括广东月饼，都是新雅最好。这里有人去上海，一定要吃一次新雅粤菜馆。这家店以前是皇军高级将领在上海的专用饭店。历史上的汪精卫啊，周佛海之类都是常客。
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c**********g
发帖数: 1607 | 4 这个原帖还漏了一家特别重要，特别有分量的西餐小吃店，叫德大。那家店原来在南京
东路，靠近中央商场的地方。那个地方是寸土寸金的。原来是很有外国味道的地方。
结果么，中央商场被拆了。德大也不知道搬哪里去了。
这种吃的东西，你们一定要问老上海的，而且还要男生。因为上海女生说真的，嫁人都
一般，很少有嫁对的。只要嫁的人不是老上海后代，那种上海文化很难传承。
你跟一个新港上海人说要去吃德大，结果他非要去吃红油抄手。那你也没办法。久而久
之，连真正的上海精华都忘了。
另外，南京西路也有几家重量级的，一个是镇江饭店的早餐，那个就在梅隆镇广场对面
。一个是绿杨村酒家，在南京西路石门路。
说真的，淮海路哪，淮海中路我还算熟，其他的不懂。南京路是太熟悉了。 |
c**********g
发帖数: 1607 | 5 你发现吗？现在上海吃东西贵的一塌糊涂。500块接近100美元啊。不过没有税，没有小
费。
【在 G****a 的大作中提到】
: 王家沙还不错， 我家附近有好几家
: 我爸妈和我哥昨天刚去吃过， 点了还是老一套， 松鼠黄鱼， 小笼， 鳝背， 清炒花
: 仁， 还有啥汤， 三人吃了５００刚出头
:
: 。城
: 这么多年在上海，吃的都是冷的青团。还真没吃过热的。这东西估计就上海附近的人喜
: 欢。
: 杏花楼，最低是大三元。大三元原来在上海医药公司对面的，早被拆了。
: 菜馆。这家店以前是皇军高级将领在上海的专用饭店。历史上的汪精卫啊，周佛海之类
: 都是常客。
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G****a
发帖数: 10208 | 6 上海女人嫁硬盘， 嫁台巴子， 嫁日本人， 嫁老外多， 所以知道的没上海男生多，
【在 c**********g 的大作中提到】
: 这个原帖还漏了一家特别重要，特别有分量的西餐小吃店，叫德大。那家店原来在南京
: 东路，靠近中央商场的地方。那个地方是寸土寸金的。原来是很有外国味道的地方。
: 结果么，中央商场被拆了。德大也不知道搬哪里去了。
: 这种吃的东西，你们一定要问老上海的，而且还要男生。因为上海女生说真的，嫁人都
: 一般，很少有嫁对的。只要嫁的人不是老上海后代，那种上海文化很难传承。
: 你跟一个新港上海人说要去吃德大，结果他非要去吃红油抄手。那你也没办法。久而久
: 之，连真正的上海精华都忘了。
: 另外，南京西路也有几家重量级的，一个是镇江饭店的早餐，那个就在梅隆镇广场对面
: 。一个是绿杨村酒家，在南京西路石门路。
: 说真的，淮海路哪，淮海中路我还算熟，其他的不懂。南京路是太熟悉了。
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G****a
发帖数: 10208 | 7 提起红房子，熟悉西餐的上海老饕客们可不陌生，这家老牌的西餐厅在上海经营多
年，是上海滩悠久的品牌法式西菜馆，几乎是很多上海人接触西餐的源地，其地位不言
而喻。
淮海店的红房子是上海滩上历史最久的红房子，法国菜做得正统地道，具有选料考
究、操作精细、讲究沙司、注重蔬菜、品种繁多的显著特点，随着食客口味的发展，红
房子既能传承70多年的法式口味，保留原来脍炙人口的各类菜肴，更有独树一帜的“红
房子”创新，不拘泥于传统，带给食客新鲜的味觉享受。
就餐的氛围当然也是法式的浪漫情调，采用了红、白、蓝等装修色调，时尚雅致，
还有尊贵的世纪皇家包房，朋友聚会、商务宴请或是情侣约会都极显品味。因为品质好
，包房规定了280元/位的最低消费，
【在 c**********g 的大作中提到】
: 你发现吗？现在上海吃东西贵的一塌糊涂。500块接近100美元啊。不过没有税，没有小
: 费。
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G****a
发帖数: 10208 | 8 那点东西我在多伦多HISHANGHAI点， 最后加税加小费， 好象也要近９０了， 和上海
差不多
【在 c**********g 的大作中提到】
: 你发现吗？现在上海吃东西贵的一塌糊涂。500块接近100美元啊。不过没有税，没有小
: 费。
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c**********g
发帖数: 1607 | 9 红房子是一定要去熏陶的。那家店气场完全两样。先是一般吃大餐都要预约的。然后一
般说都要正装出席的。那种都是讲好时间，进去以后有人引到餐桌前入座。是非常正式
的，入座是有讲究的。
真的是完全的西餐，就是讲中文。红房子最精华的就是那帮服务员老阿姨。没有他们就
没有那种感受。里面法国的蜗牛和鹅肝都有。
但是红房子还没有复杂到刀有3，4把那种程度。那种据说就是普通的老外也不行。我有
次跟老外女的出差，她也坦白说如果遇到那种层次的饭局，她们也要问每把刀的用途。
很期待有生之年能吃一次那种大餐。不知道法国本土是不是有那种饭局。 |
c**********g
发帖数: 1607 | 10 不过那个红房子，不要说硬盘，就是普通上海人去吃都非常的压抑。据说是那些老阿姨
其实都蛮鄙视那种不懂规矩的人。偏偏这西餐，规矩还蛮多。但是这种鄙视的眼神不能
改，一改就不叫红房子了。一改就没腔调了。就是要那种冷漠的表情+精确的服务。
唉，那种账单蛮吓人的。现在国产的红酒，类似说张裕葡萄酒，外面买都要200块一瓶
。里面是更贵了。那种场面，不来一瓶肯定不行的。
我有次定了12瓶WSJ的红酒。当时还有人说，一般般的deal。那些人麻烦去看看国内的
物价。每瓶都至少相当于张裕葡萄酒的。 |
G****a
发帖数: 10208 | 11 那些都是老掉牙了， 现在人都去类似 M ON THE BUND那种店了
【在 c**********g 的大作中提到】
: 不过那个红房子，不要说硬盘，就是普通上海人去吃都非常的压抑。据说是那些老阿姨
: 其实都蛮鄙视那种不懂规矩的人。偏偏这西餐，规矩还蛮多。但是这种鄙视的眼神不能
: 改，一改就不叫红房子了。一改就没腔调了。就是要那种冷漠的表情+精确的服务。
: 唉，那种账单蛮吓人的。现在国产的红酒，类似说张裕葡萄酒，外面买都要200块一瓶
: 。里面是更贵了。那种场面，不来一瓶肯定不行的。
: 我有次定了12瓶WSJ的红酒。当时还有人说，一般般的deal。那些人麻烦去看看国内的
: 物价。每瓶都至少相当于张裕葡萄酒的。
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G****a
发帖数: 10208 | 12 现在在上海最火的应该是鼎泰丰了
【在 G****a 的大作中提到】
: 那些都是老掉牙了， 现在人都去类似 M ON THE BUND那种店了
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