k*****y
发帖数: 4550 | 1 １、菜要挤去多余水分，不要太湿
２、包好的饺子速度煮，不要久放
３、水里加盐，可以让皮紧实，不粘锅
４、开水下锅，不要搅动
５、水开饺子浮起来，加凉水，煮皮
６、素馅容易熟，水再开就可关火
其实，素饺蒸来吃最好 |
w*****x
发帖数: 1305 | |
w*******3
发帖数: 1300 | 3 建议下~
1 菜在包饺子之前切就不容易出水了,最好不要挤去水分 那样不好吃~
2 下锅要搅拌一下的 否则饺子容易粘到锅底上~~~ |
k*****y
发帖数: 4550 | 4 各家有各家的经验，赫赫
【在 w*******3 的大作中提到】
: 建议下~
: 1 菜在包饺子之前切就不容易出水了,最好不要挤去水分 那样不好吃~
: 2 下锅要搅拌一下的 否则饺子容易粘到锅底上~~~
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b********t
发帖数: 5261 | 5 用水煎最方便，不用看着，等水蒸干了就好了，吱吱响提醒你去看。 |
k*****y
发帖数: 4550 | 6 恩，我也是这个方法
【在 b********t 的大作中提到】
: 用水煎最方便，不用看着，等水蒸干了就好了，吱吱响提醒你去看。
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