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- 香港环保团体: 冰皮月饼添剂加恐有害身体
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G***Y
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环团﹕冰皮月饼添加恐有害
http://news.sina.com
2011年08月30日 14:41 明报
【明报专讯】中秋节快到,传统应节食品月饼都纷纷出炉,绿色力量在最近的月饼
调查发现,有冰皮月饼含多达14种添加剂,当中两款抗氧化剂(E319及E321)的安全具
争议,因为有研究指出食用过量会增加患癌风险。本报对照市面多个品牌的月饼,美心
的「芒果脆脆冰皮月饼」的成分中包括了上述添加剂。
本报昨一直联络美心,但美心至截稿前未有回复。
绿色力量共调查市面上53款月饼共10个品牌,分析月饼盒上食物标籤的成分资料,
结果发现,传统月饼含1至7种人工添加剂,冰皮月饼的添加剂则比传统月饼较多,绿色
力量科学及自然护理总监郑睦奇估计,因为冰皮月饼采用的材料不太天然,所以会加有
较多色素及调味料。绿色力量保育经理吕德恒表示,调查发现一种「芒果脆脆冰皮月饼
」含多达14种人工添加剂,当中两款抗氧化剂(E319及E321)的安全具争议,有部分外
国研究指出,食用过量会增加患癌风险,另亦含用量受监管的乳化剂(E473及E1520)
和添加剂山梨糖醇,服用过量山梨糖醇可引致肚泻。他指出,已有文献显示摄取过多
E319及E321会提高患癌风险,但实际上要进食很大量才会有影响,不过,市民仍要尽量
避免吃太多,其中一个方法是购买月饼前多看标籤,选择最少或没有添加剂的进食。
研究﹕摄取过多增患癌风险
绿色力量为此发起「健康环保过中秋」行动,教育市民以八大行动,度过吃得健康
又环保的中秋节。行动包括吃包装简单和不含防腐剂、色素的月饼;选购本地或邻近地
方当造生果;不以烧烤和火锅过节;一家聚餐少吃肉类,仔细估计食量,以免浪费食物
,亦应避免用即弃餐具。中文大学生物化学系何荣成教授表示,本港食物安全中心的食
物安全条例已跟贴欧美的标準,若条例没有监管抗氧化剂(E319及E321)的用量,那就
问题不大,建议若市民担心就避免食用。
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