V*****8
发帖数: 33122 | 1 照片效果一般，不过不是自夸，真是我吃过的最好吃的鸡，入味三分，连骨头都是酥的
。我们几个人把一整锅连汤底都喝光了。
做法很简单，童子鸡一只，绍兴米酒两瓶，薑，香菜，跔妃若干
童子鸡洗净烧一锅水，水开后倒掉再冲洗一遍，和削皮切片的薑一起慢火少油煎，煎至
两面微黄后放入砂锅中，倒入一瓶半米酒，盖上盖子小火炖一个半小时左右，放入跔妃
子若干，熄火撒上香菜即可出炉。不需要放任何调料。
也许是米酒的作用，喝完汤身上一下子暖和了，冬天滋补再适合不过了。 |
G***Y
发帖数: 9698 | |
k***a
发帖数: 2258 | |
V*****8
发帖数: 33122 | 4 酒会挥发掉，而且才15度
【在 k***a 的大作中提到】
: 倒入一瓶半米酒。。。这个是醉鸡吧？
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z*****x
发帖数: 2370 | 5 赞好菜...盐都不放么？
另外请问童子鸡在哪里买的？ |
V*****8
发帖数: 33122 | 6 不能放，米酒里面已经有1.5%的盐了，刚刚好。
【在 z*****x 的大作中提到】
: 赞好菜...盐都不放么？
: 另外请问童子鸡在哪里买的？
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k********a
发帖数: 7225 | 7 那玩意儿叫枸杞 gou3 qi3。。。
童子鸡，超市有卖吗？超市买的鸡煲汤都很不对味啊。。。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 照片效果一般，不过不是自夸，真是我吃过的最好吃的鸡，入味三分，连骨头都是酥的
: 。我们几个人把一整锅连汤底都喝光了。
: 做法很简单，童子鸡一只，绍兴米酒两瓶，薑，香菜，跔妃若干
: 童子鸡洗净烧一锅水，水开后倒掉再冲洗一遍，和削皮切片的薑一起慢火少油煎，煎至
: 两面微黄后放入砂锅中，倒入一瓶半米酒，盖上盖子小火炖一个半小时左右，放入跔妃
: 子若干，熄火撒上香菜即可出炉。不需要放任何调料。
: 也许是米酒的作用，喝完汤身上一下子暖和了，冬天滋补再适合不过了。
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k***a
发帖数: 2258 | 8 要买活鸡
【在 k********a 的大作中提到】
: 那玩意儿叫枸杞 gou3 qi3。。。
: 童子鸡，超市有卖吗？超市买的鸡煲汤都很不对味啊。。。
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k********a
发帖数: 7225 | 9 啊，那算了。提着一只还有体温的鸡尸体。。。
【在 k***a 的大作中提到】
: 要买活鸡
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z*****x
发帖数: 2370 | 10 大过年的。。。。
【在 k********a 的大作中提到】
: 啊，那算了。提着一只还有体温的鸡尸体。。。
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z*****x
发帖数: 2370 | 11 thanks.
【在 V*****8 的大作中提到】
: 不能放，米酒里面已经有1.5%的盐了，刚刚好。
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V*****8
发帖数: 33122 | 12 嗯叫狗齐，可是谷歌拼音找不到。。。
超市有卖的，也可以买活杀鸡，我嫌麻烦
【在 k********a 的大作中提到】
: 那玩意儿叫枸杞 gou3 qi3。。。
: 童子鸡，超市有卖吗？超市买的鸡煲汤都很不对味啊。。。
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m*********o
发帖数: 7545 | |
V*****8
发帖数: 33122 | 14 哈哈，口味清淡的可以兑点水
【在 m*********o 的大作中提到】
: 一瓶半的酒啊 我说看那鸡的表情 醉醺醺的。
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b********n
发帖数: 16354 | 15 这个跟啤酒鸡的味道哪个好啊？
我觉得美国的啤酒比国内味道中，怕它做出来不如国内啤酒鸡好吃。但是米酒从没试过
。 |
V*****8
发帖数: 33122 | 16 我没有做过啤酒鸡，吃过外面的啤酒鸭，我觉得鸭比鸡好吃，但是味道绝对我做的好
【在 b********n 的大作中提到】
: 这个跟啤酒鸡的味道哪个好啊？
: 我觉得美国的啤酒比国内味道中，怕它做出来不如国内啤酒鸡好吃。但是米酒从没试过
: 。
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b********n
发帖数: 16354 | 17 太好了，谢谢lz指教。
反正我早就放弃能在美国买到合适的整鸭的奢望了，跟心爱的啤酒鸭彻底告别，这才将
主意打到啤酒鸡还是姜母鸡身上的。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 我没有做过啤酒鸡，吃过外面的啤酒鸭，我觉得鸭比鸡好吃，但是味道绝对我做的好
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V*****8
发帖数: 33122 | 18 就买超市的水鸭吧，挺瘦的，小贵，十几块钱一只。
【在 b********n 的大作中提到】
: 太好了，谢谢lz指教。
: 反正我早就放弃能在美国买到合适的整鸭的奢望了，跟心爱的啤酒鸭彻底告别，这才将
: 主意打到啤酒鸡还是姜母鸡身上的。
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s********y
发帖数: 4047 | |
z*****x
发帖数: 2370 | |
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A*****1
发帖数: 1738 | 21 不好，是个馊主意。。。
【在 G***Y 的大作中提到】
: 下次照相时， 用香菜盖着鸡头， 好吗？
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b********n
发帖数: 16354 | 22 BJ's 是什么地方？
【在 z*****x 的大作中提到】
: BJ's有很好的鸭子卖
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z*****x
发帖数: 2370 | 23 跟costo一样的discount store啊 bjs.com |
b********n
发帖数: 16354 | 24 谢谢咯。
我真是孤陋寡闻，掩面～～
【在 z*****x 的大作中提到】
: 跟costo一样的discount store啊 bjs.com
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z*****x
发帖数: 2370 | 25 大可不必，不是什么高级地方。。。
【在 b********n 的大作中提到】
: 谢谢咯。
: 我真是孤陋寡闻，掩面～～
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j**4
发帖数: 10425 | 26 this thread has the following words: 鸡，鸭，BJ |
r******1
发帖数: 65 | 27 很多美国超市里都有整鸭卖的， 比如kroger
【在 b********n 的大作中提到】
: 太好了，谢谢lz指教。
: 反正我早就放弃能在美国买到合适的整鸭的奢望了，跟心爱的啤酒鸭彻底告别，这才将
: 主意打到啤酒鸡还是姜母鸡身上的。
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l*****z
发帖数: 13617 | 28 鸭子中国超市都有啊 ！有头的无头的，肥的瘦得，湖鸭野鸭都有哪！
【在 b********n 的大作中提到】
: 太好了，谢谢lz指教。
: 反正我早就放弃能在美国买到合适的整鸭的奢望了，跟心爱的啤酒鸭彻底告别，这才将
: 主意打到啤酒鸡还是姜母鸡身上的。
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l*****z
发帖数: 13617 | 29 对了，V8你有没有发现，美国的鸡呀，排骨呀，炖的汤都浑浊，不清的，是不是杀猪不
放血的原因啊？
【在 V*****8 的大作中提到】
: 照片效果一般，不过不是自夸，真是我吃过的最好吃的鸡，入味三分，连骨头都是酥的
: 。我们几个人把一整锅连汤底都喝光了。
: 做法很简单，童子鸡一只，绍兴米酒两瓶，薑，香菜，跔妃若干
: 童子鸡洗净烧一锅水，水开后倒掉再冲洗一遍，和削皮切片的薑一起慢火少油煎，煎至
: 两面微黄后放入砂锅中，倒入一瓶半米酒，盖上盖子小火炖一个半小时左右，放入跔妃
: 子若干，熄火撒上香菜即可出炉。不需要放任何调料。
: 也许是米酒的作用，喝完汤身上一下子暖和了，冬天滋补再适合不过了。
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s*6
发帖数: 3972 | 30 我还以为是姜母鸭的变种，原来根本就不是一回事儿。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 照片效果一般，不过不是自夸，真是我吃过的最好吃的鸡，入味三分，连骨头都是酥的
: 。我们几个人把一整锅连汤底都喝光了。
: 做法很简单，童子鸡一只，绍兴米酒两瓶，薑，香菜，跔妃若干
: 童子鸡洗净烧一锅水，水开后倒掉再冲洗一遍，和削皮切片的薑一起慢火少油煎，煎至
: 两面微黄后放入砂锅中，倒入一瓶半米酒，盖上盖子小火炖一个半小时左右，放入跔妃
: 子若干，熄火撒上香菜即可出炉。不需要放任何调料。
: 也许是米酒的作用，喝完汤身上一下子暖和了，冬天滋补再适合不过了。
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V*****8
发帖数: 33122 | 31 嗯是混浊的，第一锅水放完还要再洗干净，不然还有滴滴答答的血水。
【在 l*****z 的大作中提到】
: 对了，V8你有没有发现，美国的鸡呀，排骨呀，炖的汤都浑浊，不清的，是不是杀猪不
: 放血的原因啊？
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a****n
发帖数: 2090 | 32 不是吧， 我用中国超市那种小鸡熬汤， 鲜得很。
【在 k********a 的大作中提到】
: 那玩意儿叫枸杞 gou3 qi3。。。
: 童子鸡，超市有卖吗？超市买的鸡煲汤都很不对味啊。。。
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a****s
发帖数: 4254 | 33 枸杞
【在 V*****8 的大作中提到】
: 嗯叫狗齐，可是谷歌拼音找不到。。。
: 超市有卖的，也可以买活杀鸡，我嫌麻烦
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y***l
发帖数: 1095 | |
b********n
发帖数: 16354 | 35 我从中国超市买到的都是冷冻的鸡鸭，第一次炖完了完全没有味道那种，所以以后也就
不从中国超市买那些了。可能我这里还是小地方，中国超市没有鲜货的，只有很偶尔赶
上人家进货的时候才能买到新鲜的。
【在 l*****z 的大作中提到】
: 鸭子中国超市都有啊 ！有头的无头的，肥的瘦得，湖鸭野鸭都有哪！
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b*****8
发帖数: 1060 | 36 羡慕你的胃口不是一般的好啊。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 照片效果一般，不过不是自夸，真是我吃过的最好吃的鸡，入味三分，连骨头都是酥的
: 。我们几个人把一整锅连汤底都喝光了。
: 做法很简单，童子鸡一只，绍兴米酒两瓶，薑，香菜，跔妃若干
: 童子鸡洗净烧一锅水，水开后倒掉再冲洗一遍，和削皮切片的薑一起慢火少油煎，煎至
: 两面微黄后放入砂锅中，倒入一瓶半米酒，盖上盖子小火炖一个半小时左右，放入跔妃
: 子若干，熄火撒上香菜即可出炉。不需要放任何调料。
: 也许是米酒的作用，喝完汤身上一下子暖和了，冬天滋补再适合不过了。
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