k**n
发帖数: 6198 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kirn (pd), 信区: Food
标 题: 请教高筋面粉可以包饺子什么吗还是只能作面包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 16 15:23:48 2015, 美东)
今天中午去扛了一袋二十五帮的bread flour,原因是迷上了作吐丝面包给娃娃带午饭,
模子什么的都买了两套了
现在看看这袋面粉,觉得娃娃的几年的午饭都出来了,那怎么办呢
能当中筋面粉用吗?做包子包饺子会有什么不良效果? | s*******u
发帖数: 1055 | | r*f
发帖数: 39119 | | G**T
发帖数: 2610 | 4
哈哈哈，赶紧给个地址，给你捐点儿白面去。
怪不得这么苦大仇深呢 :)
【在 s*******u 的大作中提到】
: 我们家都三个月没吃上白面馒头了。。。。
| M********s
发帖数: 24729 | 5 做面条儿，不行的话就甩片儿汤，面粉不宜久放
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【在 k**n 的大作中提到】
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: 标 题: 请教高筋面粉可以包饺子什么吗还是只能作面包
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: 今天中午去扛了一袋二十五帮的bread flour,原因是迷上了作吐丝面包给娃娃带午饭,
: 模子什么的都买了两套了
: 现在看看这袋面粉,觉得娃娃的几年的午饭都出来了,那怎么办呢
: 能当中筋面粉用吗?做包子包饺子会有什么不良效果?
| l*****e
发帖数: 2447 | 6 是不是可以做凉皮？
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【在 k**n 的大作中提到】
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: 标 题: 请教高筋面粉可以包饺子什么吗还是只能作面包
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: 今天中午去扛了一袋二十五帮的bread flour,原因是迷上了作吐丝面包给娃娃带午饭,
: 模子什么的都买了两套了
: 现在看看这袋面粉,觉得娃娃的几年的午饭都出来了,那怎么办呢
: 能当中筋面粉用吗?做包子包饺子会有什么不良效果?
| f******e
发帖数: 2888 | 7 你的土司面包 用的什么方子？
能贴一下吗？感谢
我现在每周末做一次面包。但是看起来 家里的两只对我现在的方子厌倦了。想换个口
味看看
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【在 k**n 的大作中提到】
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: 标 题: 请教高筋面粉可以包饺子什么吗还是只能作面包
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: 今天中午去扛了一袋二十五帮的bread flour,原因是迷上了作吐丝面包给娃娃带午饭,
: 模子什么的都买了两套了
: 现在看看这袋面粉,觉得娃娃的几年的午饭都出来了,那怎么办呢
: 能当中筋面粉用吗?做包子包饺子会有什么不良效果?
| t*c
发帖数: 8291 | 8 赶皮子比较累吧，会自动回缩，所以赶完马上包，别放着。
可以做煎饼吃，用得快。
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【在 k**n 的大作中提到】
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: 标 题: 请教高筋面粉可以包饺子什么吗还是只能作面包
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 16 15:23:48 2015, 美东)
: 今天中午去扛了一袋二十五帮的bread flour,原因是迷上了作吐丝面包给娃娃带午饭,
: 模子什么的都买了两套了
: 现在看看这袋面粉,觉得娃娃的几年的午饭都出来了,那怎么办呢
: 能当中筋面粉用吗?做包子包饺子会有什么不良效果?
| k**n
发帖数: 6198 | 9 我烤得是这个面包,中种手撕北海道吐司
http://www.xiachufang.com/recipe/1086284/
看朋友做过一次,为了方便,我们俩当时换成了tbsp and tsp的方子.但是不知道是不是
换算不准确还是别的原因,我一直觉得她当天烤出来的还是我吃过的最好吃的. 自己烤
的,没那么漂亮,切的也没那么好看.
如果是烤四杯面,可以考虑入american pan的那个土司模,如果不烤那么多,普通的玻璃
open pan也可以,但是我觉得我用open pan 烤出来要干一些
这里的185度该是摄氏度,华氏该是365度三十分钟.我家烤箱可能偏高,我还在摸索我家
烤箱的温度
你需要的话,下次把换成cup, tbsp的方子贴上来哈,但是还是先给你原始方子吧
【在 f******e 的大作中提到】
: 你的土司面包 用的什么方子？
: 能贴一下吗？感谢
: 我现在每周末做一次面包。但是看起来 家里的两只对我现在的方子厌倦了。想换个口
: 味看看
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| k**n
发帖数: 6198 | 10 俺是南方人,凉皮对我来说是高大上的面食了哈!
【在 l*****e 的大作中提到】
: 是不是可以做凉皮？
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| k**n
发帖数: 6198 | 11 做面条还要买压片机吧?
侬是北方人哈,我去婆婆家,疙瘩汤都是请客吃饭她要点的:))
咋个甩法?
【在 M********s 的大作中提到】
: 做面条儿，不行的话就甩片儿汤，面粉不宜久放
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