m******l 发帖数: 1690 | |
W********1 发帖数: 5019 | |
s*******n 发帖数: 12995 | 3 只有非洲鲫鱼。
天朝的江鲫鱼和河鲫鱼没有。
真是想念长江的江鲫鱼呀,就是刺多了点,嗯,是很多了点。
【在 m******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下奶呀
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s*y 发帖数: 18644 | 4 下奶的菜谱一堆堆,不一定只要一种吧。
最相似的是粉葛鲮鱼汤,东升有冰冻的卖,质量有时好有时一般。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 只有非洲鲫鱼。 : 天朝的江鲫鱼和河鲫鱼没有。 : 真是想念长江的江鲫鱼呀,就是刺多了点,嗯,是很多了点。
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m******l 发帖数: 1690 | 5 英文是啥?
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下奶的菜谱一堆堆,不一定只要一种吧。 : 最相似的是粉葛鲮鱼汤,东升有冰冻的卖,质量有时好有时一般。
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w********2 发帖数: 6204 | 6 Idaho有一帮越南人经常弄鲫鱼到Oregon去卖,明天我打个电话帮你问问吧 |
m*******i 发帖数: 3015 | 7 赞一个。。。这个和中国店里的卖的所谓的鲫鱼有什么不同呢?买现杀的感觉抱出来的
汤也蛮不错的
【在 w********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Idaho有一帮越南人经常弄鲫鱼到Oregon去卖,明天我打个电话帮你问问吧
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w********2 发帖数: 6204 | 8 就是在中国吃的那种鲫鱼
【在 m*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞一个。。。这个和中国店里的卖的所谓的鲫鱼有什么不同呢?买现杀的感觉抱出来的 : 汤也蛮不错的
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p****r 发帖数: 9164 | 9 这边的tilapia 是跟鲤鱼比较近的吧? 我在国内最喜欢吃鲫鱼,这边好像没有。
white perch外形有点像,但味道没有鲫鱼好吃。
【在 w********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是在中国吃的那种鲫鱼
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s*******n 发帖数: 12995 | 10 Tilapia就是国内的非洲鲫鱼,土腥味少点儿而已。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这边的tilapia 是跟鲤鱼比较近的吧? 我在国内最喜欢吃鲫鱼,这边好像没有。 : white perch外形有点像,但味道没有鲫鱼好吃。
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p**m 发帖数: 3876 | 11 韩国H-Mart里面有买crucian,不过好像只有冷冻的没有活的 |
l****g 发帖数: 3721 | 12 正解。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Tilapia就是国内的非洲鲫鱼,土腥味少点儿而已。 : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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l****n 发帖数: 6896 | 13 就是台湾的吴郭鱼,纪念吴郭二人从非洲引进养殖成功。台湾水产实验所后来又发展出
几种变种,更适合养殖,是台湾菜市场里很重要的鱼。
【在 l****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 正解。
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l****g 发帖数: 3721 | 14 谢谢科普,叫了几年吴郭,才知道来历,原来一直随着台湾人叫的。
【在 l****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是台湾的吴郭鱼,纪念吴郭二人从非洲引进养殖成功。台湾水产实验所后来又发展出 : 几种变种,更适合养殖,是台湾菜市场里很重要的鱼。
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l****n 发帖数: 6896 | 15 有没有包子?:-)
维基了一下,原来不是从非洲引进,而是印尼:
“1946年台灣吳振輝及郭啟彰從印尼將其引進,從而得名吳郭魚。中國大陸在1954年前
後傳入到中國南方,作為一種淡水塘養魚類, 因其形似鯽魚, 原產非洲, 稱為非洲鯽魚
。”
【在 l****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢科普,叫了几年吴郭,才知道来历,原来一直随着台湾人叫的。
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m******l 发帖数: 1690 | |
m******l 发帖数: 1690 | 17 谢了
【在 w********2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Idaho有一帮越南人经常弄鲫鱼到Oregon去卖,明天我打个电话帮你问问吧
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p****r 发帖数: 9164 | 18 不过我的确觉得tilapia 不真么好吃,更鲫鱼比差的太远了。以前常吃,就是应为有活
的可以吃。
现在买活鱼我都买catfish 了。
【在 l****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有没有包子?:-) : 维基了一下,原来不是从非洲引进,而是印尼: : “1946年台灣吳振輝及郭啟彰從印尼將其引進,從而得名吳郭魚。中國大陸在1954年前 : 後傳入到中國南方,作為一種淡水塘養魚類, 因其形似鯽魚, 原產非洲, 稱為非洲鯽魚 : 。”
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l****n 发帖数: 6896 | 19 楼上诸位,tilapia(吴郭鱼,非洲鲫鱼)不是鲫鱼,它是属于丽鲷科的鱼,身体宽
而肥厚,少刺。宠物店里头卖的各种 cichlid 跟吴郭鱼是同一科。之所以称为非洲鲫
鱼,据说是体型相似,但不是鲫鱼,tilapia 没有刺的。
吴郭鱼与宠物鱼 cichlid 都是丽鲷科,而鲫鱼是鲤科。 |
l****n 发帖数: 6896 | 20 吴郭鱼的重要性在于肉肉的,含有丰富蛋白质,而且易于养殖,不需要很多的空间与营
养就可以繁殖。所以当年是世界银行极力推广的未来食物。
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不过我的确觉得tilapia 不真么好吃,更鲫鱼比差的太远了。以前常吃,就是应为有活 : 的可以吃。 : 现在买活鱼我都买catfish 了。
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x*****n 发帖数: 885 | 21 北大华,在一进门靠右手边的冰柜里
不是卖新鲜鱼附近的冰柜
是卖奶制品,鸡蛋什么的那一块儿
冰柜里有各种冻鱼
鲫鱼是两个一盒的
一般在冰柜的靠左手边
【在 m******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下奶呀
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p**m 发帖数: 3876 | 22 我之前说了,真正的鲫鱼是crucian吧,属于跟鲤鱼很接近的品种。韩亚龙有卖。
【在 l****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 楼上诸位,tilapia(吴郭鱼,非洲鲫鱼)不是鲫鱼,它是属于丽鲷科的鱼,身体宽 : 而肥厚,少刺。宠物店里头卖的各种 cichlid 跟吴郭鱼是同一科。之所以称为非洲鲫 : 鱼,据说是体型相似,但不是鲫鱼,tilapia 没有刺的。 : 吴郭鱼与宠物鱼 cichlid 都是丽鲷科,而鲫鱼是鲤科。
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l****n 发帖数: 6896 | 23 不是说你,楼上好像有几个人误以为 tilapia 是鲫鱼的一种。
【在 p**m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我之前说了,真正的鲫鱼是crucian吧,属于跟鲤鱼很接近的品种。韩亚龙有卖。
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