CNN不灵的，咱陕西人自己排一个西安小吃十强吧：） - Shaanxi版 - 未名存档

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Shaanxi版 - CNN不灵的，咱陕西人自己排一个西安小吃十强吧：）

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n**********o 发帖数: 116	1 权当是幻想解馋。我想按着CNN原来的说法street food，应该专注于小吃。敝人以为，像羊肉泡馍，都不能算是street food了，有点大餐的意思，更不要说饺子宴之类的豪华美食。欢迎大家踊跃参与，洒家先来一个，排名不分先后 1 凉皮（包括回民麻酱和汉民的那种调辣子，面筋等等配菜的，这个玩意儿占两个名额实在说不过去，哈哈） 2 肉夹馍 3 柿子饼（回民风味的，好像那种风干的柿子，全国许多地方都有，算不得西安特产） 4 镜糕 5 烤羊肉串（西安小串，大概算是一个比较特殊的流派，较之于许多城市的大串，西安烤板筋这样的幌子，也曾经在其他城市看到过） 6 肉丸子糊辣汤（河南风味糊辣汤也好喝，但是，算不得西安美食） 7 肉饼（早餐常吃的那种，用油酥，牛羊肉馅，有点千层饼的意思，应该是西安特有吧？） 8 锅贴（虽然全国都有，西安饭庄金奖锅贴，回民风味的锅贴，这两种，应该算是有本地特色） 9 灌汤包子 (上海更在就有，但是，西安的据说有所不同，有所创新） 10 豆腐脑儿（西安风味的，在全国算是一个流派）哈哈，真正自己写起来，发现，很多有特色的还没法包括进去，大概一共有30种，差不多......
K******G 发帖数: 723	2 凉皮夹馍不能分开啊，还有冰峰，他们是一家子，算一个。还有酸菜炒米，涮牛肚，也应该上榜。
n**********o 发帖数: 116	3 您大概比敝人年轻许多，老年间，买肉夹馍的地方，总是有苞谷zhen子,我想这样设计的理由大概是用稀饭去蜡汁肉的油腻。再老年间，我听老人说过，那时候的肉夹馍，很有点品味，肉是一条一条的盘在玻璃柜台里，有肥有瘦，客人，可以点，这条上，来一两，那条上，来一两，一起夹到馍里，吃得讲究，呵呵您提到的冰峰，确实经典酸菜炒米，涮牛肚，西安老年间可能也没有，呵呵【在 K******G 的大作中提到】 : 凉皮夹馍不能分开啊，还有冰峰，他们是一家子，算一个。 : 还有酸菜炒米，涮牛肚，也应该上榜。

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