o********y
发帖数: 1138 | 1 二老过来玩的时候给带了一小瓶子酸汤做种，现在每个礼拜都做一次，经常都有酸菜吃
，不用去店里买那种咸得要死的袋装酸菜了 |
M*****t
发帖数: 26706 | 2 我觉得那种袋装酸菜相当方便的说。但是味道不如自己泡的。
你都泡了些啥？（晕，我边打字边咽口水）。
【在 o********y 的大作中提到】
: 二老过来玩的时候给带了一小瓶子酸汤做种，现在每个礼拜都做一次，经常都有酸菜吃
: ，不用去店里买那种咸得要死的袋装酸菜了
|
o********y
发帖数: 1138 | 3 袋装的是方便，但是味道不正，酸味不足盐倒是不少，而且汤清澈透明。贵阳的酸菜是
没有盐的，泡的
汤是要搅一些半沾稠的面粉汤进去给细菌做养料的，所以肯定不是同一种制作工艺。只
要是绿叶菜豆可
以泡吧，我目前泡过白菜，青菜，菜心，萝卜叶子，美国店的mustard green。用来做
酸菜豆米的话
袋装的肯定出不来那种味道
【在 M*****t 的大作中提到】
: 我觉得那种袋装酸菜相当方便的说。但是味道不如自己泡的。
: 你都泡了些啥？（晕，我边打字边咽口水）。
|
M*****t
发帖数: 26706 | 4 越说我越饿了。。。。
【在 o********y 的大作中提到】
: 袋装的是方便，但是味道不正，酸味不足盐倒是不少，而且汤清澈透明。贵阳的酸菜是
: 没有盐的，泡的
: 汤是要搅一些半沾稠的面粉汤进去给细菌做养料的，所以肯定不是同一种制作工艺。只
: 要是绿叶菜豆可
: 以泡吧，我目前泡过白菜，青菜，菜心，萝卜叶子，美国店的mustard green。用来做
: 酸菜豆米的话
: 袋装的肯定出不来那种味道
|
w*******t
发帖数: 234 | |
B****N
发帖数: 440 | 6 其实这个很容易做的，应该算是最好复制的贵州菜了，不用麻烦千里迢迢带种过来。
酸菜豆米俺们家是经常吃的。
【在 o********y 的大作中提到】
: 二老过来玩的时候给带了一小瓶子酸汤做种，现在每个礼拜都做一次，经常都有酸菜吃
: ，不用去店里买那种咸得要死的袋装酸菜了
|
