e*****6
发帖数: 3745 | 1 最近特别想吃熏鱼，但是休斯顿没有看见卖草鱼，哪位尝试过用别的鱼代替，口感相似
的话，麻烦告诉我在哪里买啥鱼？ |
e*****6
发帖数: 3745 | 2 居然找到有人在英国，用鲅鱼mackerel做熏鱼，不知道口感如何？
本周决定买一条试试 |
d**t
发帖数: 1671 | 3 吴郭鱼就可以啊。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 最近特别想吃熏鱼，但是休斯顿没有看见卖草鱼，哪位尝试过用别的鱼代替，口感相似
: 的话，麻烦告诉我在哪里买啥鱼？
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e*****6
发帖数: 3745 | 4 多谢指点，这个周末终于可以解馋了
【在 d**t 的大作中提到】
: 吴郭鱼就可以啊。
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K***s
发帖数: 672 | 5 use bufflo
【在 e*****6 的大作中提到】
: 最近特别想吃熏鱼，但是休斯顿没有看见卖草鱼，哪位尝试过用别的鱼代替，口感相似
: 的话，麻烦告诉我在哪里买啥鱼？
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e*****6
发帖数: 3745 | 6 这个是啥？
【在 K***s 的大作中提到】
: use bufflo
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d**t
发帖数: 1671 | 7 说实在的，吴锅与有些浪费
你是炸了挂汁的做法么？
【在 e*****6 的大作中提到】
: 多谢指点，这个周末终于可以解馋了
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s*u
发帖数: 2240 | 8 有人推荐过white carp做熏鱼
没试过
【在 e*****6 的大作中提到】
: 最近特别想吃熏鱼，但是休斯顿没有看见卖草鱼，哪位尝试过用别的鱼代替，口感相似
: 的话，麻烦告诉我在哪里买啥鱼？
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s*u
发帖数: 2240 | 9 卖的吴郭鱼大部分是farm raised，肉比较肥嫩，不知道容不容易成形
熏鱼要哪种粗糙一点的，有点纤维感的更好吃的说
【在 d**t 的大作中提到】
: 说实在的，吴锅与有些浪费
: 你是炸了挂汁的做法么？
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c********e
发帖数: 42175 | 10 我用那种超大的吴国鱼做过，比较便宜。
不然是有些浪费。
【在 s*u 的大作中提到】
: 卖的吴郭鱼大部分是farm raised，肉比较肥嫩，不知道容不容易成形
: 熏鱼要哪种粗糙一点的，有点纤维感的更好吃的说
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e*****6
发帖数: 3745 | 11 是的，泡在酱油里的那种
我刚刚查过，吴郭鱼在国内的做法和鲤鱼相似，熏鱼是可以选鲤鱼做的
【在 d**t 的大作中提到】
: 说实在的，吴锅与有些浪费
: 你是炸了挂汁的做法么？
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d**t
发帖数: 1671 | 12 其实有小孩的话，用sams的吴国鱼片，比较省事安全。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 是的，泡在酱油里的那种
: 我刚刚查过，吴郭鱼在国内的做法和鲤鱼相似，熏鱼是可以选鲤鱼做的
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e*****6
发帖数: 3745 | 13 我还喜欢吃熏鱼的皮，所以最好那种有厚皮的鱼，淡水鱼在休斯顿真的很少见
【在 c********e 的大作中提到】
: 我用那种超大的吴国鱼做过，比较便宜。
: 不然是有些浪费。
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e*****6
发帖数: 3745 | 14 sams没有办卡，进不去吧
另外鱼片带皮吗？我喜欢吃皮的
【在 d**t 的大作中提到】
: 其实有小孩的话，用sams的吴国鱼片，比较省事安全。
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c********e
发帖数: 42175 | 15 哦，我不常驻houston，我在亚特兰大买的特大吴国鱼，皮可以像猪皮一样剥下来的。很
厚阿。。
你可以看看你们有没有。那个肉质老多了，不到一块一磅。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 我还喜欢吃熏鱼的皮，所以最好那种有厚皮的鱼，淡水鱼在休斯顿真的很少见
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e*****6
发帖数: 3745 | 16 超大的？我一个人能吃掉吗？
我们家LG从来没吃过，也不知道熏鱼是个啥，不能保证他能帮我消灭剩下的
另外，鱼头鱼尾怎么处理比较节约呢？
【在 c********e 的大作中提到】
: 我用那种超大的吴国鱼做过，比较便宜。
: 不然是有些浪费。
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d**t
发帖数: 1671 | 17 几乎没有，时fillet
【在 e*****6 的大作中提到】
: sams没有办卡，进不去吧
: 另外鱼片带皮吗？我喜欢吃皮的
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d**t
发帖数: 1671 | 18 没有，他是切成大块卖的。不用买头。。。。挺合适你的。
你们有没有我就不知道了。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 超大的？我一个人能吃掉吗？
: 我们家LG从来没吃过，也不知道熏鱼是个啥，不能保证他能帮我消灭剩下的
: 另外，鱼头鱼尾怎么处理比较节约呢？
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e*****6
发帖数: 3745 | 19 算了，就去中国城找条大鱼吧，难得浪费一回，LG不会归罪的
【在 d**t 的大作中提到】
: 几乎没有，时fillet
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s*u
发帖数: 2240 | 20 sams和coscto的鱼片都没有鱼皮
【在 e*****6 的大作中提到】
: 超大的？我一个人能吃掉吗？
: 我们家LG从来没吃过，也不知道熏鱼是个啥，不能保证他能帮我消灭剩下的
: 另外，鱼头鱼尾怎么处理比较节约呢？
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z******7
发帖数: 3459 | |
l*****u
发帖数: 1788 | |
e*****6
发帖数: 3745 | 23 我买到鲩鱼了，不过是冷冻的，有点腥臭，炸之前放了很多酒和姜腌制了很久 |
l***7
发帖数: 234 | 24 Buffalo 又名鲩鱼， 草鱼。 这也是做“红烧肚档”的最好的鱼。 |
A***o
发帖数: 2783 | 25 Buffalo送人都没人要，还最好？每次偶然弄到Buffalo都得想办法找能化
腐朽为神奇的大厨。。。个头狠大，钓起来狠过瘾。
【在 l***7 的大作中提到】
: Buffalo 又名鲩鱼， 草鱼。 这也是做“红烧肚档”的最好的鱼。
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K***s
发帖数: 672 | 26 那是你不会弄，buffalo是做熏鱼，红烧肚当best choice
【在 A***o 的大作中提到】
: Buffalo送人都没人要，还最好？每次偶然弄到Buffalo都得想办法找能化
: 腐朽为神奇的大厨。。。个头狠大，钓起来狠过瘾。
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x********u
发帖数: 2341 | 27 吴锅鱼还叫浪费？ 说实话 吴郭鱼和CAT FISH 这些鱼在广东根本都不会有人吃，到了
美国才知道原来这些鱼在这里竟如此热卖， 来美国几乎就没吃过什么好鱼，因为鱼根
本就没法和广东的比， 超想念广东那些丰富生猛的无敌靓海鲜......
【在 d**t 的大作中提到】
: 说实在的，吴锅与有些浪费
: 你是炸了挂汁的做法么？
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d*****a
发帖数: 231 | 28 hehe,吴国鱼是少数几种不是太贵的淡水鱼
呵呵，和国内是不能比阿
【在 x********u 的大作中提到】
: 吴锅鱼还叫浪费？ 说实话 吴郭鱼和CAT FISH 这些鱼在广东根本都不会有人吃，到了
: 美国才知道原来这些鱼在这里竟如此热卖， 来美国几乎就没吃过什么好鱼，因为鱼根
: 本就没法和广东的比， 超想念广东那些丰富生猛的无敌靓海鲜......
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A***o
发帖数: 2783 | 29 那是你没吃过象样的鱼。。。Buffalo之所以那么做是因为肉质太差。。。
【在 K***s 的大作中提到】
: 那是你不会弄，buffalo是做熏鱼，红烧肚当best choice
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c********e
发帖数: 42175 | 30 所以来做熏鱼啊。口感糙一些好。
好鱼做熏鱼就是暴敛天物。
【在 A***o 的大作中提到】
: 那是你没吃过象样的鱼。。。Buffalo之所以那么做是因为肉质太差。。。
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s*u
发帖数: 2240 | 31 不是浪费不浪费，吴国鱼的肉质太肥，不容易成形，不适合做熏鱼。
熏鱼最好是大鱼，肉别太肥，有点纤维，比较适合的说。
精彩诱惑着，忍受着5%的痛，在90%的平淡中度过！
【在 x********u 的大作中提到】
: 吴锅鱼还叫浪费？ 说实话 吴郭鱼和CAT FISH 这些鱼在广东根本都不会有人吃，到了
: 美国才知道原来这些鱼在这里竟如此热卖， 来美国几乎就没吃过什么好鱼，因为鱼根
: 本就没法和广东的比， 超想念广东那些丰富生猛的无敌靓海鲜......
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A***o
发帖数: 2783 | 32 好鱼没法熏。Cat fish要是野生钓来的1-2lbs大小的肉质也算可以的了，
做fillet并不象那些“广东人”说得那么不堪，去头去皮土腥味也不大。
再往上的鱼都经不住油炸。
【在 c********e 的大作中提到】
: 所以来做熏鱼啊。口感糙一些好。
: 好鱼做熏鱼就是暴敛天物。
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c********e
发帖数: 42175 | 33 新鲜误国鱼也还不算最便宜的，而且会抽巴的厉害。
纤维多的，也好吃，也便宜啊。
【在 s*u 的大作中提到】
: 不是浪费不浪费，吴国鱼的肉质太肥，不容易成形，不适合做熏鱼。
: 熏鱼最好是大鱼，肉别太肥，有点纤维，比较适合的说。
:
: 精彩诱惑着，忍受着5%的痛，在90%的平淡中度过！
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A***o
发帖数: 2783 | 34 钓鱼最便宜。。。一旦开钓，你就永远不会再去买tilapia。。。
【在 c********e 的大作中提到】
: 新鲜误国鱼也还不算最便宜的，而且会抽巴的厉害。
: 纤维多的，也好吃，也便宜啊。
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c********e
发帖数: 42175 | 35 是啊。。看钓版的贴看得很嫉妒啊。不过没人教，自己玩了两次，无功而返。
啥时认识人能带一带，就好了。
【在 A***o 的大作中提到】
: 钓鱼最便宜。。。一旦开钓，你就永远不会再去买tilapia。。。
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s*u
发帖数: 2240 | 36 感觉北部的湖比较多。。。
修斯敦附近有比较适合钓鱼的地方吗
【在 c********e 的大作中提到】
: 是啊。。看钓版的贴看得很嫉妒啊。不过没人教，自己玩了两次，无功而返。
: 啥时认识人能带一带，就好了。
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A***o
发帖数: 2783 | 37 找个钓鱼的论坛查查你附近的spot，碰到人了多问问就是。
狠多的老中们钓鱼，问对了人下次就可以自己上路了。
当年跟个朋友摸索了三年才上路，遇人不淑。LOL。。。。
【在 c********e 的大作中提到】
: 是啊。。看钓版的贴看得很嫉妒啊。不过没人教，自己玩了两次，无功而返。
: 啥时认识人能带一带，就好了。
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c********e
发帖数: 42175 | 38 coask
【在 s*u 的大作中提到】
: 感觉北部的湖比较多。。。
: 修斯敦附近有比较适合钓鱼的地方吗
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c********e
发帖数: 42175 | 39 赞耐心。再两次吊不上，我就决定 鱼竿涡成呼啦圈玩了。
【在 A***o 的大作中提到】
: 找个钓鱼的论坛查查你附近的spot，碰到人了多问问就是。
: 狠多的老中们钓鱼，问对了人下次就可以自己上路了。
: 当年跟个朋友摸索了三年才上路，遇人不淑。LOL。。。。
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A***o
发帖数: 2783 | 40 有个师弟在TAMU，他钓得狠多啊，随便拎出来都是十几条crappie。。。
羡慕得我都流口水。。。
【在 c********e 的大作中提到】
: coask
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A***o
发帖数: 2783 | 41 钓鱼的trick还是有的，只要用对了，剩下的就是自己感觉掌握了。
【在 c********e 的大作中提到】
: 赞耐心。再两次吊不上，我就决定 鱼竿涡成呼啦圈玩了。
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c********e
发帖数: 42175 | 42 好像吊得太多的话，是不是需要很多朋友帮他吃。。最后别人吃厌了，弄得跟求着别人
似的。呵呵
【在 A***o 的大作中提到】
: 有个师弟在TAMU，他钓得狠多啊，随便拎出来都是十几条crappie。。。
: 羡慕得我都流口水。。。
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c********e
发帖数: 42175 | 43 是啊。。所以需要人教导。自己摸索太费心了。
【在 A***o 的大作中提到】
: 钓鱼的trick还是有的，只要用对了，剩下的就是自己感觉掌握了。
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A***o
发帖数: 2783 | 44 产量没那么可观吧？这个周末我钓了45条white bass，要的人太多都还不够送的。。。
【在 c********e 的大作中提到】
: 好像吊得太多的话，是不是需要很多朋友帮他吃。。最后别人吃厌了，弄得跟求着别人
: 似的。呵呵
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c********e
发帖数: 42175 | 45 那是你认识的人太多。呵呵。。一家人要5条，撑死了吧？
我感觉，一个人会钓，周边朋友应该也开始去。。比如两家人和你去，多钓60条鱼，有
多了两家不用送的，甚至抢着和你给别人送的。。。哈哈
serious,钓熟了，平均半小时，能有1条吧？
【在 A***o 的大作中提到】
: 产量没那么可观吧？这个周末我钓了45条white bass，要的人太多都还不够送的。。。
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A***o
发帖数: 2783 | 46 不是认识的人多，有一两家贪心的就够，钓多少人家都要。:)
周围爱钓的不多，全算上这5-6年我跟朋友也没convert超过三个人，遇到
的钓鱼的人里老中极多。
我这里现在是white bass季节，25条limit运气好不用三个小时就有。
【在 c********e 的大作中提到】
: 那是你认识的人太多。呵呵。。一家人要5条，撑死了吧？
: 我感觉，一个人会钓，周边朋友应该也开始去。。比如两家人和你去，多钓60条鱼，有
: 多了两家不用送的，甚至抢着和你给别人送的。。。哈哈
: serious,钓熟了，平均半小时，能有1条吧？
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c********e
发帖数: 42175 | 47 赞呵。基本扔了杆就快该收了。太爽了。
【在 A***o 的大作中提到】
: 不是认识的人多，有一两家贪心的就够，钓多少人家都要。:)
: 周围爱钓的不多，全算上这5-6年我跟朋友也没convert超过三个人，遇到
: 的钓鱼的人里老中极多。
: 我这里现在是white bass季节，25条limit运气好不用三个小时就有。
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K***s
发帖数: 672 | 48 WB比crappie差太多, limit可是25，没警察？还是去两天？
dallas钓鱼条件好,美中不足就是几个大湖都有污染听说
【在 A***o 的大作中提到】
: 产量没那么可观吧？这个周末我钓了45条white bass，要的人太多都还不够送的。。。
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A***o
发帖数: 2783 | 49 WB比Buffalo已经是天上地下的差别了，Crappie你都吃过还对
Buffalo有兴趣还真是得赞。。。
【在 K***s 的大作中提到】
: WB比crappie差太多, limit可是25，没警察？还是去两天？
: dallas钓鱼条件好,美中不足就是几个大湖都有污染听说
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K***s
发帖数: 672 | 50 我没有兴趣阿，我也是说buffalo做熏鱼比较合适
不用赞，呵呵
我不仅是吃过crappie，而且是每周都在钓
我不爱吃熏鱼，只对crappie有兴趣
【在 A***o 的大作中提到】
: WB比Buffalo已经是天上地下的差别了，Crappie你都吃过还对
: Buffalo有兴趣还真是得赞。。。
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A***o
发帖数: 2783 | 51 我这边crappie今年不好，去年钓了70-80，今年没超过15。
【在 K***s 的大作中提到】
: 我没有兴趣阿，我也是说buffalo做熏鱼比较合适
: 不用赞，呵呵
: 我不仅是吃过crappie，而且是每周都在钓
: 我不爱吃熏鱼，只对crappie有兴趣
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K***s
发帖数: 672 | 52 somerville上周2，两人都limit乐
有机会去吧
【在 A***o 的大作中提到】
: 我这边crappie今年不好，去年钓了70-80，今年没超过15。
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c********e
发帖数: 42175 | 53 crappie 中文是啥？我买个尝尝鲜。
【在 K***s 的大作中提到】
: 我没有兴趣阿，我也是说buffalo做熏鱼比较合适
: 不用赞，呵呵
: 我不仅是吃过crappie，而且是每周都在钓
: 我不爱吃熏鱼，只对crappie有兴趣
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K***s
发帖数: 672 | 54 没得买，别人钓得卖给你也是违法的
【在 c********e 的大作中提到】
: crappie 中文是啥？我买个尝尝鲜。
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v******o
发帖数: 995 | 55 等同于国内的桂鱼
【在 c********e 的大作中提到】
: crappie 中文是啥？我买个尝尝鲜。
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A***o
发帖数: 2783 | 56 大概就是我师弟常去的地儿，太远了。LOL。
【在 K***s 的大作中提到】
: somerville上周2，两人都limit乐
: 有机会去吧
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K***s
发帖数: 672 | 57 你们这没WB 25/day limit?
【在 A***o 的大作中提到】
: 大概就是我师弟常去的地儿，太远了。LOL。
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A***o
发帖数: 2783 | 58 没法等同。。。种属不同，长得不一样。。。北美特产，亚洲没有。
【在 v******o 的大作中提到】
: 等同于国内的桂鱼
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A***o
发帖数: 2783 | 59 一个州还两样limit？我当然是去了两天，虽然也没警察。
就算一天，要45难度还是狠高的，不呆一整天难以办到。
【在 K***s 的大作中提到】
: 你们这没WB 25/day limit?
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K***s
发帖数: 672 | 60 哇，周末两天都去，好体力，好老婆
【在 A***o 的大作中提到】
: 一个州还两样limit？我当然是去了两天，虽然也没警察。
: 就算一天，要45难度还是狠高的，不呆一整天难以办到。
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c********e
发帖数: 42175 | 61 难道lp不是一起钓？
【在 K***s 的大作中提到】
: 哇，周末两天都去，好体力，好老婆
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A***o
发帖数: 2783 | 62 那种老婆哪里那么好找？偶尔也能见到到是。LOL。
【在 c********e 的大作中提到】
: 难道lp不是一起钓？
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K***s
发帖数: 672 | 63 就是，万年修来的
【在 A***o 的大作中提到】
: 那种老婆哪里那么好找？偶尔也能见到到是。LOL。
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c********e
发帖数: 42175 | 64 哈哈，如果老有鱼上钩，女人应该也喜欢啊？
不了解了。。
【在 K***s 的大作中提到】
: 就是，万年修来的
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A***o
发帖数: 2783 | 65 她们大部分是喜欢的，老有鱼上钩你就倒霉了，全部的时间都花在
给她们下鱼上饵甩杆了，更经常的是她上了你收拾，同时把手上的
杆给她接着过瘾。。。
【在 c********e 的大作中提到】
: 哈哈，如果老有鱼上钩，女人应该也喜欢啊？
: 不了解了。。
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c********e
发帖数: 42175 | 66 哈哈。越来越像bso生活甜蜜啊。
【在 A***o 的大作中提到】
: 她们大部分是喜欢的，老有鱼上钩你就倒霉了，全部的时间都花在
: 给她们下鱼上饵甩杆了，更经常的是她上了你收拾，同时把手上的
: 杆给她接着过瘾。。。
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s*u
发帖数: 2240 | 67 somerville离修斯敦太远了...
【在 K***s 的大作中提到】
: somerville上周2，两人都limit乐
: 有机会去吧
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z******7
发帖数: 3459 | 68 Red fish is red fish; red snaper is red snaper.
【在 l*****u 的大作中提到】
: 红鱼？red snapper？
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s*u
发帖数: 2240 | 69 商店里容易买到吗？
【在 z******7 的大作中提到】
: Red fish is red fish; red snaper is red snaper.
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A***o
发帖数: 2783 | 70 带女生钓过，一般都受不了岸钓的泥泞和辛苦，钓crappie受不了蚊虫，到
也认识几个自食其力的女钓徒。。。LOL。。。
【在 c********e 的大作中提到】
: 哈哈。越来越像bso生活甜蜜啊。
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z******7
发帖数: 3459 | 71 yes they are available at Chinese grocery stores. Just ask for red fish.
【在 s*u 的大作中提到】
: 商店里容易买到吗？
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P******0
发帖数: 9787 | 72 what's 吴郭鱼?
【在 d**t 的大作中提到】
: 吴郭鱼就可以啊。
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s*u
发帖数: 2240 | 73 tilapia
【在 P******0 的大作中提到】
: what's 吴郭鱼?
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