N****7
发帖数: 5261 | 1 醉鸡，泡的时间超过了八小时，有点咸了，所以捞了出来，买的料，但是比我自己配的
差远了，下次还是不要偷懒自己做醉卤比买的香多了
筒子骨炖藕，炖了六小时，浓香的汤孩子们一个喝了一大碗
煎豆腐，儿子的最爱，因为孩子不吃葱就没有放 |
N****7
发帖数: 5261 | 2 再贴两道前两天做的
粉蒸排骨，粉是自己配的
猪蹄，这是一道有点花功夫的菜
ps：想知道食谱的，我可以告之 |
x**n
发帖数: 12542 | 3 猪蹄颜色上的真不错。
【在 N****7 的大作中提到】
: 再贴两道前两天做的
: 粉蒸排骨，粉是自己配的
: 猪蹄，这是一道有点花功夫的菜
: ps：想知道食谱的，我可以告之
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N****7
发帖数: 5261 | 4 流口水没
【在 x**n 的大作中提到】
: 猪蹄颜色上的真不错。
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c*h
发帖数: 33018 | 5 MM，你的那个粉，是咋搞的？
【在 N****7 的大作中提到】
: 再贴两道前两天做的
: 粉蒸排骨，粉是自己配的
: 猪蹄，这是一道有点花功夫的菜
: ps：想知道食谱的，我可以告之
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g********0
发帖数: 15010 | 6 这个猪肘子很诱人么，
【在 N****7 的大作中提到】
: 再贴两道前两天做的
: 粉蒸排骨，粉是自己配的
: 猪蹄，这是一道有点花功夫的菜
: ps：想知道食谱的，我可以告之
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A*********t
发帖数: 7481 | 7 你这种汤很不健康，看那鸡肉也够肥的。
【在 N****7 的大作中提到】
: 醉鸡，泡的时间超过了八小时，有点咸了，所以捞了出来，买的料，但是比我自己配的
: 差远了，下次还是不要偷懒自己做醉卤比买的香多了
: 筒子骨炖藕，炖了六小时，浓香的汤孩子们一个喝了一大碗
: 煎豆腐，儿子的最爱，因为孩子不吃葱就没有放
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N****7
发帖数: 5261 | 8 米：一半平时吃饭的米，一半糯米，打碎，但不要太碎，有点小颗粒状就好了
把排骨洗净水吸干，倒料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，胡椒粉，五香粉（因为我不爱吃
五香粉，觉得味重所以我不放）八角，桂皮，糖或者鸡精，用手搅拌均匀
再把米粉倒入拌均匀，上蒸锅，火开关中小火，一个半小时即可
【在 c*h 的大作中提到】
: MM，你的那个粉，是咋搞的？
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N****7
发帖数: 5261 | 9 说说原因
【在 A*********t 的大作中提到】
: 你这种汤很不健康，看那鸡肉也够肥的。
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g********0
发帖数: 15010 | 10 脂肪太多，
【在 N****7 的大作中提到】
: 说说原因
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c*h
发帖数: 33018 | 11 俩小娃有何关系？
【在 g********0 的大作中提到】
: 脂肪太多，
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I*D
发帖数: 40035 | |
c*h
发帖数: 33018 | 13 米粉如何打碎？
【在 N****7 的大作中提到】
: 米：一半平时吃饭的米，一半糯米，打碎，但不要太碎，有点小颗粒状就好了
: 把排骨洗净水吸干，倒料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，胡椒粉，五香粉（因为我不爱吃
: 五香粉，觉得味重所以我不放）八角，桂皮，糖或者鸡精，用手搅拌均匀
: 再把米粉倒入拌均匀，上蒸锅，火开关中小火，一个半小时即可
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x**n
发帖数: 12542 | 14 今天下午本来买了猪蹄，结果大中华只能用现金，我就只好先遁了。。。
【在 N****7 的大作中提到】
: 流口水没
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e*********n
发帖数: 4599 | 15 看起来都很好啊
【在 N****7 的大作中提到】
: 说说原因
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b*****n
发帖数: 10665 | 16 下次我也这么做一次：）
你这个是几磅的排骨？
配料都各是多少克？
【在 N****7 的大作中提到】
: 再贴两道前两天做的
: 粉蒸排骨，粉是自己配的
: 猪蹄，这是一道有点花功夫的菜
: ps：想知道食谱的，我可以告之
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W********t
发帖数: 8514 | 17 不错， 色影技术有很大提高！
【在 N****7 的大作中提到】
: 醉鸡，泡的时间超过了八小时，有点咸了，所以捞了出来，买的料，但是比我自己配的
: 差远了，下次还是不要偷懒自己做醉卤比买的香多了
: 筒子骨炖藕，炖了六小时，浓香的汤孩子们一个喝了一大碗
: 煎豆腐，儿子的最爱，因为孩子不吃葱就没有放
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N****7
发帖数: 5261 | 18 搅碎机啊
打果汁的那种
【在 c*h 的大作中提到】
: 米粉如何打碎？
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N****7
发帖数: 5261 | 19 一磅多一点吧
配料就是心里有数的那种
人家总是说多少克多少克我一点概念也没有
比如八角三颗，桂皮一小根
大蒜五六瓣，生姜三片切末
老抽三到五勺
就这样的数
【在 b*****n 的大作中提到】
: 下次我也这么做一次：）
: 你这个是几磅的排骨？
: 配料都各是多少克？
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N****7
发帖数: 5261 | 20 比最早贴的还是好一些了
【在 W********t 的大作中提到】
: 不错， 色影技术有很大提高！
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U***J
发帖数: 5998 | |
N****7
发帖数: 5261 | 22 不是吧，能刷卡的
我一般是在wegmans买
中国店的总是毛很多
【在 x**n 的大作中提到】
: 今天下午本来买了猪蹄，结果大中华只能用现金，我就只好先遁了。。。
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N****7
发帖数: 5261 | 23 做肉皮冻
把肥肉能刮掉就刮掉些
把皮切条，用水煮到熟
然后连皮带汤一起倒进个容器里面
放冰箱几小时再倒扣出来切条
【在 U***J 的大作中提到】
: 肥肉皮怎么吃呀
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l**n
发帖数: 7272 | 24 醉鸡是用什么腌的？有没有配方？
醉鸡/猪蹄膀的颜色真好 |
c**k
发帖数: 1228 | 25 主任貌时在家不用做饭
【在 c*h 的大作中提到】
: MM，你的那个粉，是咋搞的？
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m*****s
发帖数: 307 | 26 好馋啊！颜色看着好，肯定很香
想问问，藕怎么选阿？中国店买了几次欧，都很失败，不嫩，也不新鲜
反正没有国内那个藕的味道
猪蹄上个方子吧，上色是怎么弄的，好漂亮！
【在 N****7 的大作中提到】
: 醉鸡，泡的时间超过了八小时，有点咸了，所以捞了出来，买的料，但是比我自己配的
: 差远了，下次还是不要偷懒自己做醉卤比买的香多了
: 筒子骨炖藕，炖了六小时，浓香的汤孩子们一个喝了一大碗
: 煎豆腐，儿子的最爱，因为孩子不吃葱就没有放
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c*h
发帖数: 33018 | 27 也就问问，过过嘴巴隐。
LD不会做这么复杂的。
【在 c**k 的大作中提到】
: 主任貌时在家不用做饭
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N****7
发帖数: 5261 | 28 如果是清炒就要选白一点的嫩藕
如果是用来炖汤要就选深一点的颜色
猪蹄要趁热抹上老抽上色
【在 m*****s 的大作中提到】
: 好馋啊！颜色看着好，肯定很香
: 想问问，藕怎么选阿？中国店买了几次欧，都很失败，不嫩，也不新鲜
: 反正没有国内那个藕的味道
: 猪蹄上个方子吧，上色是怎么弄的，好漂亮！
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k******g
发帖数: 1235 | 29 大热天的，吃醉鸡最爽了，看得我口水直流
【在 N****7 的大作中提到】
: 醉鸡，泡的时间超过了八小时，有点咸了，所以捞了出来，买的料，但是比我自己配的
: 差远了，下次还是不要偷懒自己做醉卤比买的香多了
: 筒子骨炖藕，炖了六小时，浓香的汤孩子们一个喝了一大碗
: 煎豆腐，儿子的最爱，因为孩子不吃葱就没有放
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k******g
发帖数: 1235 | 30 hmart的也是，店里ms都只是刮去表面猪毛，根还在
买回来每次拔毛都要拔一个小时:(
【在 N****7 的大作中提到】
: 不是吧，能刷卡的
: 我一般是在wegmans买
: 中国店的总是毛很多
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m***T
发帖数: 11058 | 31 哈哈，再有一个星期就可以回国解馋了，不过要减肥，估计看得多吃得少。 |
vn
发帖数: 6191 | 32 我从来不问也完全不会去想怎么做的'''
那是给自己填堵
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3.1
【在 c*h 的大作中提到】
: 也就问问，过过嘴巴隐。
: LD不会做这么复杂的。
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c*h
发帖数: 33018 | 33 其实我对吃不讲救，看看就好啦，不添堵。
问得问题不完全是在自己想知道，有好多潜水的，巴不得我问一嘴。
【在 vn 的大作中提到】
: 我从来不问也完全不会去想怎么做的'''
: 那是给自己填堵
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3.1
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p******e
发帖数: 516 | 34 感觉Neil mm 真是贤妻良母！
【在 N****7 的大作中提到】
: 醉鸡，泡的时间超过了八小时，有点咸了，所以捞了出来，买的料，但是比我自己配的
: 差远了，下次还是不要偷懒自己做醉卤比买的香多了
: 筒子骨炖藕，炖了六小时，浓香的汤孩子们一个喝了一大碗
: 煎豆腐，儿子的最爱，因为孩子不吃葱就没有放
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A***n
发帖数: 2705 | 35 好厉害。我们都是买超市里现成的粉。
【在 N****7 的大作中提到】
: 米：一半平时吃饭的米，一半糯米，打碎，但不要太碎，有点小颗粒状就好了
: 把排骨洗净水吸干，倒料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，胡椒粉，五香粉（因为我不爱吃
: 五香粉，觉得味重所以我不放）八角，桂皮，糖或者鸡精，用手搅拌均匀
: 再把米粉倒入拌均匀，上蒸锅，火开关中小火，一个半小时即可
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a**********0
发帖数: 1091 | |
x*******a
发帖数: 11067 | |
x*******a
发帖数: 11067 | |
s***6
发帖数: 5749 | |
v****n
发帖数: 7 | |
|
|
o***e
发帖数: 1317 | |
M***9
发帖数: 469 | |
f*****c
发帖数: 3257 | 43 猪蹄炖的步骤是怎样？
豆腐是怎么箭的～～～～
做的太好了 |
