美味的杭州（三） - ZJU版

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s*******a
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美味的杭州（三）
我现在开始渐渐怀疑这个题目是否名符其实了，因为兔子的疑问问得我心中很是底虚。简
单地说，杭州小吃的精美程度是没有办法和广州相提并论的，比如知味观的三鲜虾仁包就
不如胜利宾馆的虾饺，好在还有一点点的地方特色，可以支持我犹犹豫豫地继续往下写。
索性讲一点粗糙的东西？
糕团
过去菜场的边上常常都有一些糕团店，除了卖湿面和精面粉（面粉不是杭州人的主食，所
以那时粮店里很少有好面粉），就是各种各样的糯米和大米制品，主要是糕饼和团子，所以
会叫做糕团店。
团子肯定是糯米做的，是应时的食品。比如清明团子、松花团子，现在有些店卖油煎的肉
团子，那不是杭州的小吃，金华的特色。尽管都是糯米的制品，但是不完全一样，口感上
清明团子要硬一些。松花团子可能是糯米粉加米粉，白白圆圆的很可爱，捏上去非常的柔
软，并且有弹性，松开手指，一会儿就会恢复原状。最重要是松花，春天的时候，到松树
下，轻轻地抖松花，鹅黄的花粉纷纷坠落到准备好的口袋里，十分的有趣。小时侯，住在
九里松的117陆军医院，也常常组织了去采集松花粉，食堂里就会做松花团子。松花粉没
有什么味道，但是有一股清气，并且很爽口，使糯米团子在

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