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f*****a
发帖数: 253 | 2 素食可提高智慧
大戴礼记云：「食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。」这是素食可提高智慧之说，见于我国
最早之古代典籍。此说对年轻的知识份子，非常重要。近代日本国立公众卫生院平山雄
博士，以研究学术的眼光，曾发现「素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉
食者神志浊；素食者恼力敏捷，肉食者神经迟钝」。他这种发觉与我国古人素食多智之
说，不谋而合。
现代人谈素食一书中提到现代医学家在不断研究考证中，发现素食有两大利益：第一是
素食可提高智慧与判断力。他说：根据生理上之证明，人的头脑活动力，是由细胞内具
有正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断冲击，就形成了吾人通常所谓的『思考』
，冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的『决定』。但是要使
大脑细胞，能够充分发挥其正反两种作用，就必需充分供给大脑细胞所必需的养分。这
种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧等。而食物中则以完整谷类及豆类，含麸酸
和各种维生素B最丰富，肉类则次之且最微，所以惟有实行素食的人，才能获得更为健
全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。
回忆四十年前，我们在求学年代，那时医学界，颇以为欲想提高智慧，应多磷质和纤质
的食物。其科学的根据，是大脑皮层细胞缺乏磷，便影响脑力，神经缺乏磷，传达便迟
钝。至于铁质则患贫血，发生头痛、心跳、善忘、疲倦等症，这样的人，读书成绩自燃
低了。食品对学业关系如此密切，所有青年学生，不可不知营养常识和素食的利益。
任谁都希望自己是这世界上最有智慧的人；尤其学生，总希望一目十行，过目不忘。为
了想要做超级智人，于是就得补脑补身体。中国人古老相传一个错误的观念，人体虚弱
，借助肉补，又以为食肝补肝，食脑自然可以补脑了。从前科学不发达，大家都不知道
猪羊牛脑中，含有胆固醇，在妄想食脑补脑之错误观念下，有许多的富家子弟变成呆头
呆脑，反而不及『咬得菜根香』」的贫寒子弟，来得聪明智慧。于是社会上常有听得一
些勉诸清寒子弟的谚语，如『将相本无种，男儿当自强』，或是『咬得菜根，方是奇男
子』，甚至有『几多白屋出公卿』之叹！可是又有谁知道『素食多智』的道理呢！
素食者增长慈悲
素食对我们人类来说，无论是维持身体健康，或者避免因果业报，都有莫大的利益。再
由个人扩大到社会国家，能令社会安靖，世界和平，可见素食的利益不可胜计。在这许
许多多的利益之中，我以为素食的最大利益，便是增长慈悲心。
慈悲的意义，是与乐曰慈；拔苦曰悲。涅盘经和智度论等都说慈悲有三种：第一种叫众
生缘慈悲。这是在凡夫地修道之人发的慈悲心，因为是凡夫，他对众生相没有空掉，看
见众生在受苦不知苦，反而以苦为乐，重造苦因，将来痛苦无穷，于是就生起慈悲心。
这慈悲心还不够亲切，须再观想一切众生，六道轮回，舍生受生，生生不已，故六道众
生，皆是我的过去父母，姻亲眷属，这样的慈悲心就亲切了；既然把六道众生，都看作
是自己的父母亲属，你给他与乐拔苦还来不及，还能把他宰杀，吃他的肉吗？第二种叫
法缘慈悲，这是菩萨的慈悲，法缘就是证得诸法缘起性空之理的菩萨，他本身已证得我
法皆空，没有人我相，没有众生相，但是他怜愍有情不知诸法缘起性空，在那里终日奔
忙，起惑、造业、受苦，菩萨为其生起慈悲心，缘于法空之理，随顺众生，与乐拔苦，
就叫法缘慈悲。第三种无缘慈悲，这种慈悲，唯独诸佛才有，佛已究竟证得诸法实相，
生相无明都断了，故心无所缘。但是众生没有证得诸法实相，轮回六道，受苦受难，佛
还是要大慈大悲，救度六道众生，给众生与乐拔苦。虽然救度六道众生，而不起众生相
，那是佛的大慈大悲心，任运自然流露与拔苦，这叫无缘慈悲。
梵纲经说：「夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。」食肉之人，杀生自
肥，这就是残忍的行为；将这种残忍之心，推而广之，可以损人利己，无恶不作。食肉
之人，畜类众生，见到他的身子，闻到他食肉过后身上发出的燥气，舍之远避，例如屠
夫入村，狗见惊吠。素食之人，心存仁慈，日益增长，推而广之，一切众生，皆可喜可
爱，皆欲与乐拔苦，这就是慈悲为佛道之根本的原理。我国儒家有「君子远庖厨」之说
，古时候齐宣王，以羊易牛，孟子许其不忍之心，推恩及人，可以王天下。这和佛教的
「素食可以增长慈悲」，以及「慈悲为成佛的根本」之说，有异曲同工之妙。东西二大
圣人，世出世法，各臻极至。真使我们凡夫众生，赞佩不已。
素食防癌
现在，人人谈癌色变。抽烟会导致肺癌是家喻户晓的，但是很少有人知道肉类(尤其是
烧烤的肉品)也是致癌的凶手。
根据医学研究的结果显示，一块牛排足以产生相当于六百根香烟的致癌物质。因此，如
果有人以为牛排、猪排、烤肉、汉堡，营养丰富，多吃有益于身体，实在是错误的观念
，简直拿自己与亲友的健康当赌注，是一件非常危险的事！
研究报告指出，肉类在烧烤时会产生一种化学物质(Melnylcholan threne), 是严重的
致癌物，试验中将此化学物质涂抹在老鼠身上，会导致骨癌、血癌、胃癌等。值得吾人
特别注意的是，癌种子最易于繁殖的对象，正是偏食肉、卵、鱼类及酸性食品的患者。
如果这些患者仍然大量摄取这些动物性食品，血液成了酸性，正是癌细胞的温床，癌细
胞得以大肆繁殖。反之，如将血液的酸性予以控制，多吃蔬菜、水果，造成碱性血液，
则癌细胞因营养失调不易繁殖，可达到抑制扩散转移的目的。这时候，再加以适当的药
物治疗，癌细胞便会因为脆弱而易于扑灭。
素食防癌不是神话。在圣经中有一段记载：当巴比伦国奈布喀奈撤苦于病魔蹂躏时，曾
经遵照神的指示，如牛吃青草般地尽量进食蔬菜而得以奇迹似的痊愈。此段，一般人视
之为遥远的身神而不加以注意，然而，这段记载对美国神学博士安娜.维格毛亚而言，
却是无限宝贵的启示。她开始研究野草，发现小麦的青苗中含有及丰富的营养素，于是
用麦苗作成青汁，令严重的癌症患者日饮四杯，结果病患竟然「不药而愈」！她在医疗
报告中指出，麦苗中根本没有什么治癌剂，主要是严格禁食一切肉类，同时给病患服食
这种偏碱性并含有丰富维他命的青汁，关键在于使血液由酸性变成碱性，这样即可阻止
癌细胞的繁殖与扩散。
因此，防癌不是奇迹，只要我们能实施蔬食、粗食，使血液保持适度的碱性，可怕的癌
症就与我们绝缘了。
素食减肥 、 改善身材
打开报章、杂志、「减肥、减胖」的广告，占了极大的篇幅。走过大街小巷，「减肥、
减胖」的看板，更是琳琅满目，这意味着「肥胖」是许多现代人的烦恼。从前社会贫困
，人们为三餐奔波、发愁。现在富裕的社会，带给人们新的忧虑，那便是吃得太多，吃
得太「好」。所谓「好」，是指目前尚未抹除，普遍存在的错误观念：摄取太多的肉类
、脂肪类、精致食品。这类食品，容易产生脂肪，堆积于体内。因此，胖了，身材膨肿
了，自然而然影响到健康和外貌。窈窕的身材，显示出青春、活力和幽雅，人人心向往
之，因此各式各样的减肥术应运而生，大行其道！
一般人采行的减肥方法，不外乎药物运动和饮食控制三大方向。其中运动是好方法，不
过有时间天天运动并持之以恒的人并不多。于是大部分的人，转而采用药物控制法。药
物控制法多半是以抑制食欲的方法为之，如果处理不当，易得反效果，且有损健康。至
于饮食控制，如果采用素食，效果最为显著且有能顾及健康。其关键在于植物性食物能
使血液变成微碱性，使身体的新陈代谢活泼起来，藉此得以把蓄积于体内的脂肪，分解
燃烧掉，达成自然减肥的效果。
而且，植物性食物只要摄取得当，调配得宜，如豆类，根茎类、叶菜类，均衡摄取，人
体所需要之脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏；同时，低热量的植物性食物，
使人保持适当的体重，轻盈的身躯，不必担心过剩的卡路里所带来肥胖和疾病的威胁。
如此，肥胖产生的腰酸背痛、懒散无力、喘气、心悸与高血压、心藏病、脑溢血等并发
病，也都能一扫而空了。因此，素食减肥法百益而无害，愿天下为减肥而烦恼者，皆得
清凉、健康！
素食是最有效的美容法
美的评价没有一定的标准，只要身心健康、五官端正，每一个人都有他独特的美。不过
，拥有一身光洁明亮的皮肤，却是美的必要条件。
皮肤是健康的镜子。皮肤的变化，反映出人体的健康状况，而皮肤出现粗糙、黑斑、雀
斑、老化等问题，实际上都是体质使然。因此，想要拥有光洁，细致的皮肤就得从人体
内部的净化着手。这就是有许多女性朋友，因皮肤粗糙、长斑点或提早老化而找美容师
或涂抹药品、保养品，始终收不到预期的效果，有时反而弄巧成拙，使皮质变得更差的
重要原因！
皮肤粗糙是受到体内残余毒素的侵蚀所致。我们平时吃了肉类、鱼类，蛋等动物性食物
，使血液里的尿酸，乳酸量增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地
侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力，失去弹性，而感觉到粗糙又容易产生皱纹与斑
点。如果我们长期食碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会生产
有害的物质，随汗排至皮肤表面而损皮肤害的健康。同时，植物性食物中的矿物质、纤
维质又能把血液中有害的物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过
程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官能有活力充满生气，皮肤自然健康有光泽，
细致而有弹性。
好来坞不少女明星，在她们保养秘方里总有一条：一星期里有一天禁止食用所有的肉类
。她们为让血液净化，每日食物中也尽量少吃肉类，看了她们光鲜亮丽的皮肤，妇女朋
友们，是不是也该试试素食美容法呢？ |
p****y
发帖数: 23737 | 3 我想不出有什么特别的好处，除了比较“心安”。
欢迎考古看其他人的看法。：）
【在 p*********n 的大作中提到】
: 除了纤维和营养的原因，还有什么好处？
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x******i
发帖数: 14369 | 4 FENGXIA提到的长慈悲真的很正确，我觉得自己以前很残忍，对自己对别人都是，对什
么都无所谓。可是吃素后整个人变得很仁慈，什么细微的东西都能让我察觉。比如，我
刚刚某句话是不是伤到某人了，我以后可不能这样。对什么东西都充满怜爱，各种动物
呀，谁的小孩呀，不管长得好不好看，和我有没有关系的都疼爱。吃素越久越能感觉到
心底有个最细软的部分，一碰就出水，哈哈。
我个人觉得，植物的魅力非常大。
【在 p*********n 的大作中提到】
: 除了纤维和营养的原因，还有什么好处？
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f*****a
发帖数: 253 | 5 师兄修的很好啊，这才是真正的进步、、、
【在 x******i 的大作中提到】
: FENGXIA提到的长慈悲真的很正确，我觉得自己以前很残忍，对自己对别人都是，对什
: 么都无所谓。可是吃素后整个人变得很仁慈，什么细微的东西都能让我察觉。比如，我
: 刚刚某句话是不是伤到某人了，我以后可不能这样。对什么东西都充满怜爱，各种动物
: 呀，谁的小孩呀，不管长得好不好看，和我有没有关系的都疼爱。吃素越久越能感觉到
: 心底有个最细软的部分，一碰就出水，哈哈。
: 我个人觉得，植物的魅力非常大。
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p*********n
发帖数: 7788 | 6 哇，这个整个给科普了，今后更多吃素的了。
【在 f*****a 的大作中提到】
: 素食可提高智慧
: 大戴礼记云：「食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。」这是素食可提高智慧之说，见于我国
: 最早之古代典籍。此说对年轻的知识份子，非常重要。近代日本国立公众卫生院平山雄
: 博士，以研究学术的眼光，曾发现「素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉
: 食者神志浊；素食者恼力敏捷，肉食者神经迟钝」。他这种发觉与我国古人素食多智之
: 说，不谋而合。
: 现代人谈素食一书中提到现代医学家在不断研究考证中，发现素食有两大利益：第一是
: 素食可提高智慧与判断力。他说：根据生理上之证明，人的头脑活动力，是由细胞内具
: 有正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断冲击，就形成了吾人通常所谓的『思考』
: ，冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的『决定』。但是要使
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x******i
发帖数: 14369 | 7 由内而外，从素心开始。
【在 p*********n 的大作中提到】
: 哇，这个整个给科普了，今后更多吃素的了。
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