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发帖数: 23737 | 1 对于素食，最大的误解之一就是「它会使得一个人变得衰弱、缺少活力，苍白而且病恹
恹地」。但事实上，许多的研究显示，素食者较肉食者更为强壮、敏捷而有耐力，而且
不分小孩与大人都是一样。
贝尔京大学的史考特登博士曾做过测验，就肉食者与素食者在疲劳过后恢复耐力、强壮
与敏捷三方面做比较。他的研究发现指出，素食者在这三方面的表现都较为优越。
耶鲁大学的爱文．费舍博士在一九○六午与一九○七年做过耐力测验。耶鲁的运动员、
教师、医生与护士都参与了这项研究。令人惊讶的证据显示，素食者的精力几乎是肉食
者的两倍。密西根大学也有人做过类似的实验印证他的说法。
布鲁塞尔大学的吉伯尼与艾欧特克博士所作研究，均证实了费舍博士的比较。在耐力测
验方面，素食者在筋疲力竭之前比肉食者所能负荷的时间多二到三倍。而且每次测验完
之后从疲劳中恢复过来的时间，只需同样参与测验的肉食者的五分之一。
这些令人震惊的结果显示，素食无论在体力、耐力与效率上都是较为优越。事实上，世
界上最有力而长寿的动物都是素食的。马、牛、水牛、大象等都拥有强壮而健康的身体
。他们的力气与耐力能为人类搬运动物以及其他粗重的工作。没有那一种肉食性勤物能
有这种精力与耐力。
一般人常误以为吃素缺乏营养和体力不足，事实并非如此。美国耶鲁大学一个实验发现
，素食者的耐力比肉食者强。不少着名的运动员都是素食主义者，其中首推泳坛健将尊
尼.韦斯莫拉（Johnney Wismuller）和拳王阿里。尊尼在其运动生涯中，曾经56次创造
世界纪录。他表示在比赛期间，必定戒除一切肉食，食物以不同蔬果为主，但可以保持
精力充沛，屡创佳绩。
伟大的素食游泳选手，穆瑞．罗斯，是奥林匹克运动会上三项金牌的最年轻的得主。他
曾被认为是史上最伟大的游泳选手，并且打破多项记录。一位英国的素食者游过英吉利
海峡的速度，「六小时二十分」比历史上任何人都要快。
许多国际有名的运动员，后来改吃素食之后。譬如奥国的举重选手安德森，曾赢得多项
世界记录，以及威斯穆勒，曾创下五十六项世界游泳记录。他们说「力量并不因此而减
少」；事实上，他们的能力似乎更为增长或至少保存原有的水准。
前不久，美国一家杂志就公布了最性感的好莱坞“素食”明星。这些明星不管男男女女
都无可争议地成为富贵乞儿中的妖娆之星。
女星中潘蜜拉.安德森.李、阿什丽.贾德、娜塔丽.波特曼、德鲁.巴里摩尔、阿丽西娅.
席尔维斯通、潘妮洛普.克鲁兹和乡村歌后仙妮雅.唐恩以及男星 中的李察.吉尔、伍迪
.哈里森、托比.麦奎尔、歌手迈克尔.波顿和“披头士”的保罗.麦卡尼都成为素食者，
乃至向往苗条身材的终极目标。
热情火辣的西班牙辣椒潘妮洛普?克鲁兹喜好生菜沙拉，所以瘦得十分有理。李察.吉尔
则从不杀生，凭借吃素达到清心寡欲，常保青春健康，散发成熟男子的性感。德鲁.巴
里摩尔靠着吃素，从胖妞娇娃变成霹雳娇娃。而肥嘟嘟的阿丽西娅.席尔维斯通也是用
食素恢复了窈窕身材。 | x******i
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