抗衰老葡萄汁更胜橙汁 - _Vegetarianism版 - 未名存档

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_Vegetarianism版 - 抗衰老葡萄汁更胜橙汁

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p****y 发帖数: 23737	1 英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析，结果是：在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。橙汁在不少人心中或许是最健康的饮品，提高免疫力、美白润肤、保护血管。这主要都归功于橙子中富含的维生素C，虽然维生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不属于强抗氧化剂。多摄入富含抗氧化成分(维生素C、维生素E、维生素A、多酚类物质等)的蔬菜和水果，不但让衰老的脚步减慢，而且可以使身体更健康。多酚类物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其他果汁，而且其中多酚的种类也很多，而橙汁包含的多酚相对较少。此外，在葡萄中还有一种与众不同的有益物质就是白藜芦醇，它也是一种强抗氧化剂，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。白藜芦醇可以阻止健康细胞的癌变，并能抑制癌细胞扩散，在防治心脑血管疾病方面也有突出的效果。转自：中华素食网原文地址：http://www.chinavegan.com/2010/welcome_to_china_vegan@201011061918 10.htm
er 发帖数: 4457	2 但问题是那些抗氧化的东西成果汁以后，都流失的差不多了。果汁一般都要经过高温消毒，高温的过程把抗氧化的东西都破坏了。所以最好是冷轧的。而且即使有留下抗氧化的东西，从进工厂到消费者手里，可能都有10天半个月了，抗氧化的东西都跟空气里的氧气作用，也被综合掉了。
p****y 发帖数: 23737	3 对，吃新鲜的水果最好。【在 er 的大作中提到】 : 但问题是那些抗氧化的东西成果汁以后，都流失的差不多了。 : 果汁一般都要经过高温消毒，高温的过程把抗氧化的东西都破坏了。所以最好是冷轧的 : 。而且即使有留下抗氧化的东西，从进工厂到消费者手里，可能都有10天半个月了，抗 : 氧化的东西都跟空气里的氧气作用，也被综合掉了。

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