t********u 发帖数: 1998 | 1 今个儿转性想试试弄点面食,各位做面食高手,活面是拿凉水和,死面拿开水和,对不
对?还有什么技巧要注意呀? |
m******s 发帖数: 8493 | 2 不是吧,一个放霄母,能发起来,一个不放。
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P*x 发帖数: 1576 | 3 友邦人士来围观一下。
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t********u 发帖数: 1998 | 4 欢迎友邦人士来围观顺便指点指点。
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P*x 发帖数: 1576 | 5 吃面食,你就来我们家好了,省去你许多麻烦。
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R*****n 发帖数: 8658 | 6 你们家太远了...
我们家除了面条似乎从来不做面食呀,
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d*****d 发帖数: 2449 | 7
受人以鱼不若授人以渔
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q*z 发帖数: 13362 | 8 热水和的叫做烫面
做饼有时候需要这样和
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t********u 发帖数: 1998 | 9 no no no. 我要学学怎么做,成功了就可以向你们献宝了。今晚想做牛肉馅饼,我白果
瑶柱粥都做上了。
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t********u 发帖数: 1998 | 10 nod nod...
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q*z 发帖数: 13362 | 11 这是赤裸裸的BSO
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d*****d 发帖数: 2449 | 12
那你是想做活面还是死面呢?我妈做馅饼是面稍微发一点,但不发到象做馒头那么厉害
。
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d******x 发帖数: 11837 | 13 我不知道你说的活面试啥。我知道死面,死面可以用各种温度的水喝。。。
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今个儿转性想试试弄点面食,各位做面食高手,活面是拿凉水和,死面拿开水和,对不 : 对?还有什么技巧要注意呀?
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q*z 发帖数: 13362 | 14 馅饼不用发面就可以了
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 那你是想做活面还是死面呢?我妈做馅饼是面稍微发一点,但不发到象做馒头那么厉害 : 。
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d******x 发帖数: 11837 | 15 靠,方酵母的不应该是发面?
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d******x 发帖数: 11837 | 16 我也围。
【在 P*x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 友邦人士来围观一下。 :
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m******s 发帖数: 8493 | 17 你们不做的时侯也想吃怎么办
【在 P*x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃面食,你就来我们家好了,省去你许多麻烦。
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q*z 发帖数: 13362 | 18 去三好拉面?
【在 m******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们不做的时侯也想吃怎么办
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P*x 发帖数: 1576 | 19 恩,有道理。不过我不懂技术,只是知道什么好什么不好,属于评论员那种类型的。所
以我还是继续围
观,等东北,北京,天津,山东,河北的媳妇们来传授经验吧。
【在 m******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们不做的时侯也想吃怎么办
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u****u 发帖数: 2308 | 20 俺家媳妇现在很擅长做面食了。
【在 P*x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,有道理。不过我不懂技术,只是知道什么好什么不好,属于评论员那种类型的。所 : 以我还是继续围 : 观,等东北,北京,天津,山东,河北的媳妇们来传授经验吧。
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d*****d 发帖数: 2449 | 21
按理说你是北方人,pixixi是南方人,应该是你更懂面是才对?
【在 P*x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,有道理。不过我不懂技术,只是知道什么好什么不好,属于评论员那种类型的。所 : 以我还是继续围 : 观,等东北,北京,天津,山东,河北的媳妇们来传授经验吧。
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d*****d 发帖数: 2449 | 22
是的,所以我才问她是想做发面的还是死面的。我老妈觉得发面的口感更好。
【在 q*z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馅饼不用发面就可以了
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q*z 发帖数: 13362 | 23 但是pixixi是女人
pix是男人
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 是的,所以我才问她是想做发面的还是死面的。我老妈觉得发面的口感更好。
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m******s 发帖数: 8493 | 24 三好拉面现在觉得也就最多一周一次。
看今晚上的馅饼了
【在 q*z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 去三好拉面?
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t********u 发帖数: 1998 | 25 刚买了牛肉回来。
我也知道死面,所以想当然的以为有活面之说了,lol
对了,那热水跟凉水和出来的面又区别吗?
【在 d******x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不知道你说的活面试啥。我知道死面,死面可以用各种温度的水喝。。。
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d******x 发帖数: 11837 | 26 当然有区别了。
冷水和出来的面比较筋道不容易擀开,或者说擀开以后容易缩。热水和出来的面就容易
擀开不会缩。所以如果你吃馅饼用温水河面。。。
别忘了给我留俩。。。
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚买了牛肉回来。 : 我也知道死面,所以想当然的以为有活面之说了,lol : 对了,那热水跟凉水和出来的面又区别吗?
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p****i 发帖数: 6135 | 27 dear, 做馅饼用温水和面,越稀越好。
good luck。 我做的馅饼好像总是比较硬, 刚开始觉得有嚼头, 嚼上几个就嚼不动了
。。。
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今个儿转性想试试弄点面食,各位做面食高手,活面是拿凉水和,死面拿开水和,对不 : 对?还有什么技巧要注意呀?
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h***i 发帖数: 2421 | 28 哎呀
qaz怎么啥都会做
【在 q*z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 热水和的叫做烫面 : 做饼有时候需要这样和
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b**********n 发帖数: 459 | 29 馅饼的面要软,三分温水,7分冷水,和好后用保鲜膜包好醒面一小时,然后让买口四
揉3百下即可
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : no no no. 我要学学怎么做,成功了就可以向你们献宝了。今晚想做牛肉馅饼,我白果 : 瑶柱粥都做上了。
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u****u 发帖数: 2308 | 30 啥叫“三分温水,7分冷水”。一个大老爷们做啥馅饼啊。b4n
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馅饼的面要软,三分温水,7分冷水,和好后用保鲜膜包好醒面一小时,然后让买口四 : 揉3百下即可
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b**********n 发帖数: 459 | 31 靠,温水者,不烫手也
【在 u****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥叫“三分温水,7分冷水”。一个大老爷们做啥馅饼啊。b4n
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b**********n 发帖数: 459 | 32 俺前两天还做了葱油饼,招来夸赞无数,咋滴,不服
【在 u****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥叫“三分温水,7分冷水”。一个大老爷们做啥馅饼啊。b4n
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u****u 发帖数: 2308 | 33 三分温水,7分冷水,应该不烫手吧。介不还是温水么?
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 靠,温水者,不烫手也
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u****u 发帖数: 2308 | 34 同情你
自古以来做大饼的男人都没好下场。比如那谁谁谁。
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺前两天还做了葱油饼,招来夸赞无数,咋滴,不服
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b**********n 发帖数: 459 | 35 俺做的小饼,大饼还是你做。
【在 u****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同情你 : 自古以来做大饼的男人都没好下场。比如那谁谁谁。
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u****u 发帖数: 2308 | 36 唉 你没救了。赶紧嫁人吧。
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺做的小饼,大饼还是你做。
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u****u 发帖数: 2308 | 37 要不你明晚带上你的小饼来打球?
【在 b**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺做的小饼,大饼还是你做。
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b**********n 发帖数: 459 | 38 你去?
【在 u****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要不你明晚带上你的小饼来打球?
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b**********n 发帖数: 459 | 39 你不去是吧?那我拿小饼喂宠物了
【在 u****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要不你明晚带上你的小饼来打球?
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t********u 发帖数: 1998 | 40 累瘫了,这和面和擀面真不是好玩的东东。刚刚把肉馅做完把东西收拾好洗干净。
刚开始我像捏花一样小心翼翼的做了6个迷你饼填了肚子后,已经是9点半了。看着还堆
着一大块好不容易和好的面,和不少的肉馅,咬咬牙根,这个饼是越做越大越厚。虽然
有买口的帮忙可也累坏了。以后不想玩面食了。
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚买了牛肉回来。 : 我也知道死面,所以想当然的以为有活面之说了,lol : 对了,那热水跟凉水和出来的面又区别吗?
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w**********i 发帖数: 1585 | |
P*x 发帖数: 1576 | 42 MM辛苦啦。一个人搞这么多东西很不容易。
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 累瘫了,这和面和擀面真不是好玩的东东。刚刚把肉馅做完把东西收拾好洗干净。 : 刚开始我像捏花一样小心翼翼的做了6个迷你饼填了肚子后,已经是9点半了。看着还堆 : 着一大块好不容易和好的面,和不少的肉馅,咬咬牙根,这个饼是越做越大越厚。虽然 : 有买口的帮忙可也累坏了。以后不想玩面食了。
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Y*****6 发帖数: 2081 | 43 我也很想學做麵食,就是怕和面和擀面,現在就更怕了。
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 累瘫了,这和面和擀面真不是好玩的东东。刚刚把肉馅做完把东西收拾好洗干净。 : 刚开始我像捏花一样小心翼翼的做了6个迷你饼填了肚子后,已经是9点半了。看着还堆 : 着一大块好不容易和好的面,和不少的肉馅,咬咬牙根,这个饼是越做越大越厚。虽然 : 有买口的帮忙可也累坏了。以后不想玩面食了。
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t********u 发帖数: 1998 | 44 according to mike: 你的馅饼很成功,面和的不软也不硬,肉馅味道我喜欢。。。
blahblah, 一个劲的吹捧就怕我以后再也不做。lol
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : dear, 做馅饼用温水和面,越稀越好。 : good luck。 我做的馅饼好像总是比较硬, 刚开始觉得有嚼头, 嚼上几个就嚼不动了 : 。。。
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t********u 发帖数: 1998 | 45 同意。。。
【在 Y*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也很想學做麵食,就是怕和面和擀面,現在就更怕了。
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Y*****6 发帖数: 2081 | 46 Zan smart Mike!
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : according to mike: 你的馅饼很成功,面和的不软也不硬,肉馅味道我喜欢。。。 : blahblah, 一个劲的吹捧就怕我以后再也不做。lol
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m******s 发帖数: 8493 | 47 芬特。我从来都实话实说得。
的确这次做的不错阿,可以找人来评判下
注:在我的指导下。。
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : according to mike: 你的馅饼很成功,面和的不软也不硬,肉馅味道我喜欢。。。 : blahblah, 一个劲的吹捧就怕我以后再也不做。lol
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i*****8 发帖数: 6735 | 48 did tsn eat?
【在 m******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芬特。我从来都实话实说得。 : 的确这次做的不错阿,可以找人来评判下 : 注:在我的指导下。。
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q*z 发帖数: 13362 | 49 也许下次再做,发现不是那么麻烦了
熟能生巧呀
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : according to mike: 你的馅饼很成功,面和的不软也不硬,肉馅味道我喜欢。。。 : blahblah, 一个劲的吹捧就怕我以后再也不做。lol
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m******s 发帖数: 8493 | 50 吃了,我吃了4-5个,她吃了俩
【在 i*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : did tsn eat?
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i*****8 发帖数: 6735 | 51 不错。从满足成就感上来说,很成功。
我那天跟LD说我想做做月饼试试,人家说,你好自未知吧。我会场会场郁闷
吃了,我吃了4-5个,她吃了俩
【在 m******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃了,我吃了4-5个,她吃了俩
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q*z 发帖数: 13362 | 52 不用理他,想做就做
【在 i*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不错。从满足成就感上来说,很成功。 : 我那天跟LD说我想做做月饼试试,人家说,你好自未知吧。我会场会场郁闷 : : 吃了,我吃了4-5个,她吃了俩
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p****i 发帖数: 6135 | 53 Very Zan
【在 t********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : according to mike: 你的馅饼很成功,面和的不软也不硬,肉馅味道我喜欢。。。 : blahblah, 一个劲的吹捧就怕我以后再也不做。lol
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m******s 发帖数: 8493 | 54 cft.
我也是很诧异tsn居然要做面食.
【在 i*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不错。从满足成就感上来说,很成功。 : 我那天跟LD说我想做做月饼试试,人家说,你好自未知吧。我会场会场郁闷 : : 吃了,我吃了4-5个,她吃了俩
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