c********e 发帖数: 42175 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 厚积薄发), 信区: Food
标 题: 【打酱油】北京烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 28 00:21:26 2011, 美东)
最近一段时间减肥, 来的比较少, 辛苦几位版务MM了~~
话说俺这假素者, weekday憋得好辛苦, 一到周末就开始腐败,
昨天去吃了传说中的In n Out, WK, 第一次见到这么简单的menu,
点了一份double double套餐, 然后, 实在是搞不懂这个地方,
为啥会有这么多人吃? 普通的不能再普通的burger, 加上超级
难吃的薯条, 比burger king都差, 薯条也不如麦当劳。。。
Anyway, 昨天LD突然难得想吃烤鸭, 于是乎把家里的一只冻鸭子
做了, 昨天晚上拿出来醒冻, 烧开水烫皮, 刷一点麦芽糖酱油,
然后放阳台上用电扇吹皮吹了一宿。。
下午去店里买了墨西哥面饼(面粉的), 家里本来就有葱和甜面酱,
材料就齐了。 做法很简单:
1。 鸭子烤前再刷一次麦芽糖酱油, 鸭肚子里塞入苹果和洋葱块儿,
烤箱400F, 烤半小时(我中间去买饼去了, 烤过了点点),
250F再烤半小时。
2。 面饼蒸上, 片鸭子, 切葱丝, 面饼切4份, 鸭架煮汤。
好了, 瓦, 真的是美味啊, 皮很脆~~ 我问比上次你吃的全聚德如何,
LD说差不太多, 北美这边是没吃过更好吃的了 :D
三磅多的鸭子, 将近1磅的面饼, 我们两个全部干掉, 厉害吧,
哇哈哈哈~~~ |
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