a****a
发帖数: 26187 | 1 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
原料：
MASCARPONE CHEESE 一合
蛋黄 三个
白堂 １／３ CUP
WHIPPING CREAM １ CUP
浓咖啡１／２ CUP
咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
拇指饼干 一包（２４个）
COCO POWDER 过筛
买全材料很重要
拇指饼干 RANDALLS有卖
咖啡酒要到酒水店买
MASCARPONE CHEESE KEROGE有卖
剩下的就按步就班做好了！
【做法】
1.先将Kahlua咖啡酒加入到浓咖啡内混匀，待用。
2. 将凉的（4°C）whipping cream打发。注意容器、器具不能有水！打发好的
whipped cream暂放4°C冰箱待用。
3.将白糖和蛋黄放在一个不锈钢盆里混匀。另用一个锅烧一锅水，待水快开时将火调小
以保持水微开的状态，将装有蛋黄的不锈钢盆放在微开的水里来“隔水”加热蛋黄液。
不停地搅拌，待蛋黄液呈细腻的稀糊状即可。
4.将上述蛋黄液糊和Mascarpone cheese搅拌均匀“cheese-蛋黄糊”。再将这拌匀的“
cheese-蛋黄糊”加入到打发好的whipped cream里拌匀（切忌使劲搅拌）。
5.接下来就是“组装”啦~~~
将手指饼在浓咖啡里“打个滚”依次排放在容器底部（我用的是5" X 9"的loft baking
dish)，倒上一层“cheese-蛋黄糊”。再摆放一层蘸了浓咖啡的手指饼，再倒上一层
“cheese-蛋黄糊”。
6.用保鲜膜封好，放入冰箱（4°C）至少冷藏5－6个小时。最好冷藏overninght，这样
手指饼会变得很湿软，口感会很好的！
7.撒上可可粉就可以吃啦！
浓咖啡
是指的“Espresso coffee”，一般咖啡店都有卖的。如果做这道Tiramisu至少要买上3
shots(1shot=30ml)。若没有Espresso coffee时，可用速溶咖啡粉代替。比例是：1/2
cup开水（125ml）＋ 2teaspoons速溶咖啡粉。 |
P*****o
发帖数: 1077 | 2 额也很好这口。。。。。。。。。。=。=！！！
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
: 白堂 １／３ CUP
: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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P*****o
发帖数: 1077 | 3 看着就做得很好吃。。。。。
【在 P*****o 的大作中提到】
: 额也很好这口。。。。。。。。。。=。=！！！
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S********e
发帖数: 1557 | |
z*********n
发帖数: 94654 | 5 卖相很好，估计很好吃，不过我不爱吃甜食，飘过
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
: 白堂 １／３ CUP
: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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A*F
发帖数: 2272 | 6 这个也能种么呵呵~~
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
: 白堂 １／３ CUP
: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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t*********0
发帖数: 3495 | 7 好吃，喜欢
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
: 白堂 １／３ CUP
: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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g*******6
发帖数: 1340 | 8 你自己做的？
给我快递一份儿？
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
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: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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a****a
发帖数: 26187 | 9 农民就只会种菜么 @@
【在 A*F 的大作中提到】
: 这个也能种么呵呵~~
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a****a
发帖数: 26187 | 10 en, come on eat
【在 g*******6 的大作中提到】
: 你自己做的？
: 给我快递一份儿？
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w*******n
发帖数: 2330 | |
f********s
发帖数: 658 | 12 呵呵, 提拉米苏就没有人不喜欢的, 不过一年吃一次就行了. 这世界上好吃的东西多得
是... |
x********g
发帖数: 268 | |
s*********r
发帖数: 1374 | 14 我就不怎么爱吃这种东西，不过有时候只好逼着自己多吃点这种东西，因为想长胖点，
据说吃这个可以，可是我怎么吃就是不管用，郁闷。 |
g*********o
发帖数: 20357 | 15 只要不甜就喜欢,costco的cheese cake factory的蛋糕除去边上的巧克力部分，哑谜！ |
a****a
发帖数: 26187 | 16 我只用了方子里糖用量的１／３
【在 g*********o 的大作中提到】
: 只要不甜就喜欢,costco的cheese cake factory的蛋糕除去边上的巧克力部分，哑谜！
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a*****e
发帖数: 4936 | 17 看第一章照片还以为是土呢：）。
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
: 白堂 １／３ CUP
: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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b*******e
发帖数: 6920 | |
a****a
发帖数: 26187 | 19 羡慕啊， 我喝水都胖， ５５５
【在 s*********r 的大作中提到】
: 我就不怎么爱吃这种东西，不过有时候只好逼着自己多吃点这种东西，因为想长胖点，
: 据说吃这个可以，可是我怎么吃就是不管用，郁闷。
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g*********o
发帖数: 20357 | 20 甲亢了吧，赶紧去日本治一治
【在 s*********r 的大作中提到】
: 我就不怎么爱吃这种东西，不过有时候只好逼着自己多吃点这种东西，因为想长胖点，
: 据说吃这个可以，可是我怎么吃就是不管用，郁闷。
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g*********o
发帖数: 20357 | 21 你正好相反，赶紧吃点甲状腺素
【在 a****a 的大作中提到】
: 羡慕啊， 我喝水都胖， ５５５
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a****a
发帖数: 26187 | 22 快拉倒吧， 我最胖的时候也不吃药， 坚决支持运动减肥法！
【在 g*********o 的大作中提到】
: 你正好相反，赶紧吃点甲状腺素
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s*********r
发帖数: 1374 | 23 甲亢睡不卓觉，我每天呼呼大睡......
【在 g*********o 的大作中提到】
: 甲亢了吧，赶紧去日本治一治
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g*********o
发帖数: 20357 | 24 既能吃，又能睡，就是不长肉的话。。。。肚里有虫，太浪费粮食了
【在 s*********r 的大作中提到】
: 甲亢睡不卓觉，我每天呼呼大睡......
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c***p
发帖数: 27645 | 25 garden版现在是 育苗-种菜-吃饭-compost 一条龙阿。 |
s****l
发帖数: 16457 | 26 爱吃。只是我发现这东西各家做的味道都不一样，而且差不少。 |
c**b
发帖数: 2999 | 27 赞.没想到你还有这一手.
要不要我转贴到food版?
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
: 白堂 １／３ CUP
: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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s*********r
发帖数: 1374 | 28 我说我能吃能睡，但我没说我不干活啊，我没说过我是吃了睡睡了吃啊，我这干的活多
，消耗的多，不能叫浪费粮食吧......
【在 g*********o 的大作中提到】
: 既能吃，又能睡，就是不长肉的话。。。。肚里有虫，太浪费粮食了
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g*********o
发帖数: 20357 | 29 真阔年，不能给自己美，没有包子，等着我给你发哈
【在 a****a 的大作中提到】
: 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
: 小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
: 原料：
: MASCARPONE CHEESE 一合
: 蛋黄 三个
: 白堂 １／３ CUP
: WHIPPING CREAM １ CUP
: 浓咖啡１／２ CUP
: 咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
: 拇指饼干 一包（２４个）
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s*******i
发帖数: 12559 | |
