c***p 发帖数: 27645 | 1 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一,
广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定,
应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。
材料: 土鸡,今天这只大概3磅
佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢
勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵
开始:
土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中,
拌匀,腌5-10分钟。
锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
倒入腌好的鸡块,炒大概五分钟,看到鸡块变黄,水干一些,放入两勺红油豆瓣酱
炒,大概5分钟,水在干一些,放大蒜瓣,红辣椒 20个,花椒。这个辣椒用量看个人
喜好,20个适合吃辣一般的人,我家一般是50个。还嫌不辣时,还会在最后放几个切碎
的哈拉皮纽,接着炒
大概又5分钟,放掰碎的香菇,香菇也是Optional的,不放也可以,zt喜欢吃,但是不
要放太多,10个一下比较好,太多会太香,就没有辣子味了
http://farm8.staticflickr.com/7154/6682247223_a2a6200c4d.jpg
炒,还5分钟,放1/8杯料酒,1/8杯酱油,炒干。
一定要炒干,看到鸡肉表面开始焦黄,最后放切成段的香菜和香葱,翻几下,大概10秒
,出锅
米西! |
g*********o 发帖数: 20357 | 2 。。。。。。。口水
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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a****a 发帖数: 26187 | |
g*****e 发帖数: 10097 | |
g*********o 发帖数: 20357 | 5 另外我今天晚幻做栗子鸡,好吃是好吃就是剥栗子太太太麻大烦了,也没啥好看滴,看
起来很不过瘾,就不上真相了
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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a****a 发帖数: 26187 | 6 有图就上一个吧,解解馋
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 另外我今天晚幻做栗子鸡,好吃是好吃就是剥栗子太太太麻大烦了,也没啥好看滴,看 : 起来很不过瘾,就不上真相了
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B*******a 发帖数: 4370 | 7 啥作料都有,就是没有这个“黑糖”
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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g*********o 发帖数: 20357 | 8 不好意思,没图
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有图就上一个吧,解解馋
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a****a 发帖数: 26187 | 9 偷懒啊
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不好意思,没图
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g*********o 发帖数: 20357 | 10 怎么没有腐竹了,上次那个腐竹好好好好好吃的!!!!
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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g*********o 发帖数: 20357 | 11 其实是太丑了,不能照
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 偷懒啊
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a****a 发帖数: 26187 | 12 歪瓜裂枣才甜呢
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实是太丑了,不能照
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g*********o 发帖数: 20357 | 13 嗯,只能吃,只能吃,不能看啊
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 歪瓜裂枣才甜呢
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c***p 发帖数: 27645 | 14 mppmzx!
下次版聚带来尝尝
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 另外我今天晚幻做栗子鸡,好吃是好吃就是剥栗子太太太麻大烦了,也没啥好看滴,看 : 起来很不过瘾,就不上真相了
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c***p 发帖数: 27645 | 15 不放香菇,放泡好的腐竹就行了,你要放栗子也行
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么没有腐竹了,上次那个腐竹好好好好好吃的!!!!
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c***p 发帖数: 27645 | 16 要不怎么说大制作啊,累死我料
【在 g*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么详细的过程图啊,看着就好吃,多谢被子
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L****A 发帖数: 12692 | 17 50个辣交!这吃完饭后嘴还有感觉吗?还好,你们两口子都吃辣,这要是有1位不吃
的,。。。嘿嘿嘿,我很不纯洁地想到了别的。 |
F*********k 发帖数: 11739 | 18 明天做!
今晚点麻辣兔丁和酸菜粉丝老鸭汤也很赞!吃的肚子圆鼓鼓的,zt还在继续奋斗中
一会儿我也写个方子 |
g*****e 发帖数: 10097 | 19 嗯,拍照片比做菜麻烦多了,还打断做菜节奏,所以俺基本不拍,hehe
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要不怎么说大制作啊,累死我料
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a****a 发帖数: 26187 | 20 嗯,尤其是既做饭,又要同时拍照片,怎一个累字了得。
【在 g*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,拍照片比做菜麻烦多了,还打断做菜节奏,所以俺基本不拍,hehe
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c***p 发帖数: 27645 | 21 就是,还要贴上来,也没有多个包子。。。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,尤其是既做饭,又要同时拍照片,怎一个累字了得。
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a****a 发帖数: 26187 | 22 明明MARK了的, 哼哼
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是,还要贴上来,也没有多个包子。。。
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F*********k 发帖数: 11739 | 23 是啊!我转身弄腊鱼的功夫。。。就下去了一半。。。然后。。。然后就不能照了。。。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,尤其是既做饭,又要同时拍照片,怎一个累字了得。
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c***p 发帖数: 27645 | 24 多。。。。。。。。。。一个
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 明明MARK了的, 哼哼
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a****a 发帖数: 26187 | 25 好啦,来了来了
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多。。。。。。。。。。一个
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F*********k 发帖数: 11739 | |
c***p 发帖数: 27645 | 27 矮油,私房钱出的,真细8好意思!
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好啦,来了来了
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c***p 发帖数: 27645 | 28 大华有袋装的“ 鹃城”牌的,还不错
我这个时朋友的爷爷做的
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 四川红油豆瓣那里买的?我上次买的很难吃
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a****a 发帖数: 26187 | 29 假惺惺啊, 要不还我?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 矮油,私房钱出的,真细8好意思!
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F*********k 发帖数: 11739 | 30 555。。。你背过来的?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大华有袋装的“ 鹃城”牌的,还不错 : 我这个时朋友的爷爷做的
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c***p 发帖数: 27645 | 31 8可能啊
下肚还要吐出来?不会好看哟
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 假惺惺啊, 要不还我?
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c***p 发帖数: 27645 | 32 朋友背过来的
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 555。。。你背过来的?
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a****a 发帖数: 26187 | 33 不校好啊。。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 8可能啊 : 下肚还要吐出来?不会好看哟
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l****z 发帖数: 11519 | |
c***p 发帖数: 27645 | 35 骚瑞啊,记得呢,那个菜一定要活鱼,我不敢去买,zt懒得去买。。。
我也好久木吃过了
尽快尽快!!
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还在等你的酸辣鱼那,什么时候上阿?
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c***p 发帖数: 27645 | 36 好奇裴帅又想到啥不村结的了
偷偷索索
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 50个辣交!这吃完饭后嘴还有感觉吗?还好,你们两口子都吃辣,这要是有1位不吃 : 的,。。。嘿嘿嘿,我很不纯洁地想到了别的。
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g*********o 发帖数: 20357 | 37 拿不出手唉,其实就是原材料好吃,你说那栗子清水煮煮人给剥好了,不就好吃了嘛,
鸡嘛不就那样
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mppmzx! : 下次版聚带来尝尝
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c***p 发帖数: 27645 | 38 。。。。。。
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 拿不出手唉,其实就是原材料好吃,你说那栗子清水煮煮人给剥好了,不就好吃了嘛, : 鸡嘛不就那样
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g*********o 发帖数: 20357 | 39 我这都是实话啊,俺那嘎人都实在,嘿嘿
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。。。。
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F*********k 发帖数: 11739 | 40 给你转到food班啊?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。。。。
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c***p 发帖数: 27645 | 41 表转,表转
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 给你转到food班啊?
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F*********k 发帖数: 11739 | 42 为啥啊。。。这么好的方子,嘻嘻,不转了
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 表转,表转
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l*t 发帖数: 10829 | |
z******7 发帖数: 3459 | |
T*******m 发帖数: 27308 | 45 很好吃!下次到你家玩,这是我想吃的其中一个菜。
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【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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t*********r 发帖数: 630 | 46 好。嘿嘿,就是干辣椒太少。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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r****a 发帖数: 3304 | |
c***p 发帖数: 27645 | 48 一共烧大概半小时,熟透了,表面都焦了
【在 l*t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很压米啊! : 就是怕这土鸡肉太结实,时间不够
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c***p 发帖数: 27645 | 49 贵州长大的
【在 z******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 杯子是贵洲人?
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c***p 发帖数: 27645 | 50 没问题啊,再给你弄几个下酒菜,一瓶好酒
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很好吃!下次到你家玩,这是我想吃的其中一个菜。 : : ,
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c***p 发帖数: 27645 | 51 知音!
【在 t*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好。嘿嘿,就是干辣椒太少。
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c***p 发帖数: 27645 | 52 你不是四川滴?
【在 r****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 杯子一家太能够吃辣了,看得我心惊胆颤的
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H****H 发帖数: 11039 | |
r****a 发帖数: 3304 | 54 传说中不吃辣椒的四川人就是我啦,-_-||
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你不是四川滴?
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r****a 发帖数: 3304 | |
c***p 发帖数: 27645 | 56 可惜那么好的基因
【在 r****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 传说中不吃辣椒的四川人就是我啦,-_-||
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s*****d 发帖数: 2667 | 57 狂赞!正愁晚饭做啥菜呢。
这个四川红油豆瓣长啥样?能给个照片吗? |
t*********r 发帖数: 630 | 58 那位给我找个头晕的图。我放在这儿 :)
http://www.didao.cn/goods/viewGoodsDetail.action?goodsId=3394
【在 s*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 狂赞!正愁晚饭做啥菜呢。 : 这个四川红油豆瓣长啥样?能给个照片吗?
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s*****d 发帖数: 2667 | 59 是这个吗?有的酱买回来不是那个味。
LZ用的这个酱华人超市有卖吗?
【在 t*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那位给我找个头晕的图。我放在这儿 :) : http://www.didao.cn/goods/viewGoodsDetail.action?goodsId=3394
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c***p 发帖数: 27645 | 60 我这个酱是朋友的爷爷做的
以前用的也是超市的豆瓣酱,四川产的就行,另外注意,豆瓣如果太咸,后面就不要加
酱油了
我们附近超市卖的是这种,还不错
【在 s*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是这个吗?有的酱买回来不是那个味。 : LZ用的这个酱华人超市有卖吗?
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t*********r 发帖数: 630 | 61 我就是在google上找的图。红油豆瓣长的都差不多。
【在 s*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是这个吗?有的酱买回来不是那个味。 : LZ用的这个酱华人超市有卖吗?
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c***p 发帖数: 27645 | 62 嗯,只要买四川产的,就马马虎虎可以了
就是要那股酱味
【在 t*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我就是在google上找的图。红油豆瓣长的都差不多。
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g***e 发帖数: 14217 | 63 上次去韩国店(Western X Olympic的Galleria), 第一次看见栗子削皮机,当场给买了
栗子的顾客削。
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 另外我今天晚幻做栗子鸡,好吃是好吃就是剥栗子太太太麻大烦了,也没啥好看滴,看 : 起来很不过瘾,就不上真相了
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t*********r 发帖数: 630 | 64 也可找“老干妈”。贵州的
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,只要买四川产的,就马马虎虎可以了 : 就是要那股酱味
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c***p 发帖数: 27645 | 65 那个不行!!!味道完全不一样,千万表用
【在 t*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 也可找“老干妈”。贵州的
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s*****d 发帖数: 2667 | 66 谢谢小杯子。我家有老干妈,好像不是那个味,看来得去一趟中国超市买红油酱了。
还有,白糖能代替黑糖吗?家里有好些白糖,搞丢来的,不想再买黑糖。
倒是有从国内带来的红糖,红糖可以吗?红糖味比黑糖大吧?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个不行!!!味道完全不一样,千万表用
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c***p 发帖数: 27645 | 67 白糖可以的
红糖没试过,用白糖吧
【在 s*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢小杯子。我家有老干妈,好像不是那个味,看来得去一趟中国超市买红油酱了。 : 还有,白糖能代替黑糖吗?家里有好些白糖,搞丢来的,不想再买黑糖。 : 倒是有从国内带来的红糖,红糖可以吗?红糖味比黑糖大吧?
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t*********0 发帖数: 3495 | 68 香!
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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T*******m 发帖数: 27308 | 69 那谢谢小杯子了!
你一边烧菜,一边摄影?还是花妹夫的摄影作品?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没问题啊,再给你弄几个下酒菜,一瓶好酒
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c***p 发帖数: 27645 | 70 自己照的,中间还要换镜头,你看出来了吗,忙死我了,嘿嘿
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那谢谢小杯子了! : 你一边烧菜,一边摄影?还是花妹夫的摄影作品?
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T*******m 发帖数: 27308 | 71 你又不照花,也换镜头?看来,培养一个摄影助手很有必要。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己照的,中间还要换镜头,你看出来了吗,忙死我了,嘿嘿
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i*****d 发帖数: 597 | 72 大爱啊,原来不用放水啊,我每次都放水进去就变成煮鸡肉了。
没有红油豆瓣酱只有郫县豆瓣酱,行吗? |
l*******l 发帖数: 13923 | 73 先收藏再细读-鱼缸zt也贵州滴?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己照的,中间还要换镜头,你看出来了吗,忙死我了,嘿嘿
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t*********r 发帖数: 630 | 74 完了。没想到有这么大区别。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个不行!!!味道完全不一样,千万表用
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l*******l 发帖数: 13923 | 75 班干部要讲风格,利益众村民,福德啊。。。:-)
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是,还要贴上来,也没有多个包子。。。
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o**********1 发帖数: 10541 | 76 赞啊。。。。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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l*******l 发帖数: 13923 | 77 据说是老爸在老a家乡捡到滴,和版大疑似一家
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 贵州长大的
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c***p 发帖数: 27645 | 78 放水也没关系,烧干了就行
郫县豆瓣很好,我的那个也是
【在 i*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大爱啊,原来不用放水啊,我每次都放水进去就变成煮鸡肉了。 : 没有红油豆瓣酱只有郫县豆瓣酱,行吗?
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c***p 发帖数: 27645 | 79 是的,兄弟
【在 t*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 完了。没想到有这么大区别。
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t*********r 发帖数: 630 | 80 做饭是见得多,做得少啊
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是的,兄弟
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a*1 发帖数: 4161 | 81 zan
mark
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一, : 广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去,得到浴缸zt的肯定, : 应鱼缸的要求,今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。 : 材料: 土鸡,今天这只大概3磅 : 佐料: 香菇10个, 葱一把,姜一块,蒜一个,黑糖 1/8杯,四川红油豆瓣两不锈钢 : 勺,料酒1/8杯,酱油1/8杯,干红辣椒 20个,花椒大概20棵 : 开始: : 土鸡洗干净,切小块,不要太大块,不入味。姜切片。姜片,一小撮盐,放入鸡块中, : 拌匀,腌5-10分钟。 : 锅里放油,开小火,放1/8杯黑糖,炒到冒泡
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s*****d 发帖数: 2667 | 82 昨晚照这个方子做了辣子鸡,非常成功,ZT赞不绝口。
过年回家给喜欢吃川菜的弟弟露一手。
谢小杯子,感谢包奉上。 |
k***x 发帖数: 545 | 83 re
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。。。。。口水
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