r*****g
发帖数: 198 | 1 种的辣椒没来及吃，都变红了，今天收了一大盆下来。记得以前在版上看过有贴比较简
单的做辣椒酱的帖子，去精华区找了一下没找到，有人有什么好办法处理红辣椒吗？最
好能简单点的，太麻烦的可能时间精力都不够。 |
T*******4
发帖数: 13143 | 2 洗洗，阴凉地里摊开晾干表面水珠，去把儿，弄个大盆装着一起连籽剁了，用适量盐和
剥皮半碎的大蒜拌匀，装瓶，瓶口能密封最好，放冰箱冷藏，半年能随吃随取。
【在 r*****g 的大作中提到】
: 种的辣椒没来及吃，都变红了，今天收了一大盆下来。记得以前在版上看过有贴比较简
: 单的做辣椒酱的帖子，去精华区找了一下没找到，有人有什么好办法处理红辣椒吗？最
: 好能简单点的，太麻烦的可能时间精力都不够。
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J******g
发帖数: 89 | 3 10斤辣椒2斤蒜3斤姜，用绞肉机或者打碎机打碎加盐，装罐密封，一星期后就能吃了，
不打开不用放冰箱保存，常温下可以保存一年以上呢。盐的多少根据自己的口味而定，
但是也不能太少，太少辣酱容易酸掉。
种的辣椒没来及吃，都变红了，今天收了一大盆下来。记得以前在版上看过有贴比较简
单的做辣椒酱的帖子，去精华区找了一下没找到，有人有什么好办法处理红辣椒吗？最
好能简单点的，太麻烦的可........
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【在 r*****g 的大作中提到】
: 种的辣椒没来及吃，都变红了，今天收了一大盆下来。记得以前在版上看过有贴比较简
: 单的做辣椒酱的帖子，去精华区找了一下没找到，有人有什么好办法处理红辣椒吗？最
: 好能简单点的，太麻烦的可能时间精力都不够。
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r*****g
发帖数: 198 | 4 多谢了，看起来两个都是简单易行的办法。今晚回家就去找瓶子
【在 J******g 的大作中提到】
: 10斤辣椒2斤蒜3斤姜，用绞肉机或者打碎机打碎加盐，装罐密封，一星期后就能吃了，
: 不打开不用放冰箱保存，常温下可以保存一年以上呢。盐的多少根据自己的口味而定，
: 但是也不能太少，太少辣酱容易酸掉。
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: 种的辣椒没来及吃，都变红了，今天收了一大盆下来。记得以前在版上看过有贴比较简
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m**i
发帖数: 5072 | |
l*n
发帖数: 2590 | 6 这是好方子。
我今年也是种多了。现在每颗都挂满了上百个辣椒。
有一个问题：一定要等到辣椒变红才能收？还是绿的辣椒也可以用？
【在 J******g 的大作中提到】
: 10斤辣椒2斤蒜3斤姜，用绞肉机或者打碎机打碎加盐，装罐密封，一星期后就能吃了，
: 不打开不用放冰箱保存，常温下可以保存一年以上呢。盐的多少根据自己的口味而定，
: 但是也不能太少，太少辣酱容易酸掉。
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: 种的辣椒没来及吃，都变红了，今天收了一大盆下来。记得以前在版上看过有贴比较简
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m**i
发帖数: 5072 | |
