x******2 发帖数: 9400 | 1 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎
。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直
到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活
着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于
是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪
里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游
版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里,
俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样
啊,,啊?
看,我买回的雪里蕻
游版的雪里蕻 & 网上刚古狗的雪里蕻
哪个是真?哪个是假?或者,别告诉我它们都是雪里蕻!--麦嘎西!! |
l*********d 发帖数: 21519 | 2 师傅的是小叶的雪里蕻,你买的是大叶雪里蕻。
师傅的那个是我小时候在家吃的雪里蕻,你这个我听说过的雪里蕻,长得象小白菜,据
说味道还可以。 |
l*****1 发帖数: 3650 | 3 雪里蕻有很多种,游版的是,版上狗来的也是,我家里就种有两种。超市那个就不知道
了,照片上看不出来。
里,
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活 : 着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于 : 是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪 : 里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游 : 版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里, : 俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样 : 啊,,啊? : 看,我买回的雪里蕻
|
g***e 发帖数: 14217 | 4 都是真的。
上图是大叶雪里蕻,下面是小叶雪里蕻。都是芥菜类。
里,
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活 : 着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于 : 是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪 : 里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游 : 版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里, : 俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样 : 啊,,啊? : 看,我买回的雪里蕻
|
y***n 发帖数: 11261 | 5 如果不是拿串行了,那就是
菜店没有及时更换标签
你买的那个更像芥菜
里,
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活 : 着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于 : 是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪 : 里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游 : 版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里, : 俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样 : 啊,,啊? : 看,我买回的雪里蕻
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l*********d 发帖数: 21519 | 6 都是芥菜类,更多的人叫那个大叶芥菜。
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果不是拿串行了,那就是 : 菜店没有及时更换标签 : 你买的那个更像芥菜 : : 里,
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y***n 发帖数: 11261 | 7 噢,原来如此!
我一直分不清大芥菜,小芥菜,我觉得长得都一样啊。。。
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都是芥菜类,更多的人叫那个大叶芥菜。
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c***p 发帖数: 27645 | 8 不是吧,芥菜是另外一种啊,苦兮兮的那个
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都是芥菜类,更多的人叫那个大叶芥菜。
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l*********d 发帖数: 21519 | 9 哪一种?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是吧,芥菜是另外一种啊,苦兮兮的那个
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c***p 发帖数: 27645 | 10 广东人说的大芥兰小芥兰,苦的,可以做酸菜
小芥兰早茶必有
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪一种?
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l*********d 发帖数: 21519 | 11 芥兰不苦呀!
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 广东人说的大芥兰小芥兰,苦的,可以做酸菜 : 小芥兰早茶必有
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h**w 发帖数: 4510 | |
c***p 发帖数: 27645 | 13 苦!
据说能下火,所以广东人喜欢,不信问将狗
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芥兰不苦呀!
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g***e 发帖数: 14217 | 14 觉得芥兰不是芥菜类,更接近甘蓝。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 广东人说的大芥兰小芥兰,苦的,可以做酸菜 : 小芥兰早茶必有
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c***p 发帖数: 27645 | 15 不清楚学名
我反正不吃
广东人就叫芥兰/芥菜
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 觉得芥兰不是芥菜类,更接近甘蓝。
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g***e 发帖数: 14217 | 16 我老家用小叶雪里蕻做干腌菜,要几蒸几晒的。
【在 h**w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一般用来腌咸菜的是哪种?
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c***p 发帖数: 27645 | 17 大爷的也可以
还有小青菜,做咸菜都好吃
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老家用小叶雪里蕻做干腌菜,要几蒸几晒的。
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D*******1 发帖数: 11303 | 18 浮云说得对,第一张照片里的通称盖菜。。 芥兰和芥菜不一样的,前者其实更像是一
种菜苔
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 广东人说的大芥兰小芥兰,苦的,可以做酸菜 : 小芥兰早茶必有
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l*********d 发帖数: 21519 | 19 所谓的梅干菜
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老家用小叶雪里蕻做干腌菜,要几蒸几晒的。
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x******2 发帖数: 9400 | 20 师兄就是师兄,总是懂的多。谢扫盲!!
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 师傅的是小叶的雪里蕻,你买的是大叶雪里蕻。 : 师傅的那个是我小时候在家吃的雪里蕻,你这个我听说过的雪里蕻,长得象小白菜,据 : 说味道还可以。
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x******2 发帖数: 9400 | 21 终于明白了。谢谢!!
【在 l*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 雪里蕻有很多种,游版的是,版上狗来的也是,我家里就种有两种。超市那个就不知道 : 了,照片上看不出来。 : : 里,
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x******2 发帖数: 9400 | 22 刚刚这一语,俺也是百分之200的相信。谢!!
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都是真的。 : 上图是大叶雪里蕻,下面是小叶雪里蕻。都是芥菜类。 : : 里,
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x******2 发帖数: 9400 | 23 已经被大牛们确定,是。
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果不是拿串行了,那就是 : 菜店没有及时更换标签 : 你买的那个更像芥菜 : : 里,
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y***n 发帖数: 11261 | 24 我就是菜盲的典型了吧!
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 已经被大牛们确定,是。
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c***p 发帖数: 27645 | 25 盖菜是那个噶达的话???
还俗称,我从来没听过就
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 浮云说得对,第一张照片里的通称盖菜。。 芥兰和芥菜不一样的,前者其实更像是一 : 种菜苔
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l*****u 发帖数: 12114 | 26 粉男那张图让我很担心他的菜怎么吃得完。太多了。腌的吃多了不健康。
里,
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活 : 着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于 : 是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪 : 里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游 : 版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里, : 俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样 : 啊,,啊? : 看,我买回的雪里蕻
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x******2 发帖数: 9400 | 27 估计再长大点就苦点。记得以前国内时的咸菜就是它,生的时候用来煮汤,特别是那些
乌鸡归涩汤加它们,还真好吃.当地人叫苦菜。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是吧,芥菜是另外一种啊,苦兮兮的那个
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x******2 发帖数: 9400 | 28 俺也学习了。
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 噢,原来如此! : 我一直分不清大芥菜,小芥菜,我觉得长得都一样啊。。。
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l*****u 发帖数: 12114 | 29 偶超喜欢吃芥菜。不过家里其他人都不喜欢,所以没有种。我大学有段时间在山区,早
起就闻到一股青草和粪水混合的味道。后来每次吃到芥菜就想起那段逝去的岁月。确实
是清涩的。
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 估计再长大点就苦点。记得以前国内时的咸菜就是它,生的时候用来煮汤,特别是那些 : 乌鸡归涩汤加它们,还真好吃.当地人叫苦菜。
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x******2 发帖数: 9400 | 30 象我买的那种,再长大点。
【在 h**w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一般用来腌咸菜的是哪种?
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x******2 发帖数: 9400 | 31 看着大片,可能吃起来不禁吃,一次一小片,一个月就可以给消灭了。别说我是牛哈,,
【在 l*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 粉男那张图让我很担心他的菜怎么吃得完。太多了。腌的吃多了不健康。 : : 里,
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l*****u 发帖数: 12114 | 32 关键是菜不会嫩在那里等你来吃。偶爸种的一小片白菜稍微吃慢点就都开花了。
,,
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着大片,可能吃起来不禁吃,一次一小片,一个月就可以给消灭了。别说我是牛哈,,
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x******2 发帖数: 9400 | 33 那得让游版来说说,他的这些菜吃的完不?
【在 l*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键是菜不会嫩在那里等你来吃。偶爸种的一小片白菜稍微吃慢点就都开花了。 : : ,,
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l*****u 发帖数: 12114 | 34 也可以请版上其他人来说说能吃完否?
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那得让游版来说说,他的这些菜吃的完不?
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p******h 发帖数: 491 | 35 小叶雪里红就是mizuna吧,这个菜我们从去年八月吃到三月开花,剪了再长,只要留一
点小芽就行,而且不会长老,不用长起来就吃,是真正的懒人菜。
关键是菜不会嫩在那里等你来吃。偶爸种的一小片白菜稍微吃慢点就都开花了。
【在 l*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键是菜不会嫩在那里等你来吃。偶爸种的一小片白菜稍微吃慢点就都开花了。 : : ,,
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D*******1 发帖数: 11303 | 36 芥菜
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盖菜是那个噶达的话??? : 还俗称,我从来没听过就
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c***p 发帖数: 27645 | 37 。。。
赞东北广东话
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芥菜
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D*******1 发帖数: 11303 | 38 这个“芥”字好像应该念 GAI。我们老家没有这些菜,都是到北京后才知道的。。。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。 : 赞东北广东话
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i*******e 发帖数: 6275 | 39 应该是问姜狗的老婆好不好, 俺是江西老表
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 苦! : 据说能下火,所以广东人喜欢,不信问将狗
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i*******e 发帖数: 6275 | 40 这东西就是得用腌制才好吃, 可是一想高盐的风险, 我还是决定今年不种了。新鲜的
做法和其他菜差远了。 |
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i*******e 发帖数: 6275 | 41 这东西就是得用腌制才好吃, 可是一想高盐的风险, 我还是决定今年不种了。新鲜的
做法和其他菜差远了。 |
T*******m 发帖数: 27308 | 42 你买的是芥菜,不是雪里蕻。
雪里蕻是芥菜的一类(一个变种),但雪菜和芥菜是不一样的。榨菜和大头菜(南方很
常见)也都是芥菜的一类,但两者的味道还是有区别的。
再给你举个例子。你能吃出萝卜和大白菜的区别吗?萝卜和大白菜就是Brassica rapa
这个物种的两个变种。
不过,你腌制一下芥菜,看味道和雪菜有多大区别。 |
h**w 发帖数: 4510 | 43 不像啊,咸菜细细的。
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 象我买的那种,再长大点。
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l*****u 发帖数: 12114 | 44 那姜狗岂不是整天有调理汤饮?
【在 i*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该是问姜狗的老婆好不好, 俺是江西老表
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l*********d 发帖数: 21519 | 45 好像她们从海泰买的雪里蕻种子就是大叶的,我去年瞄了一样没仔细看,好像跟师弟买
的芥菜差不多,腌了。
我看有些泡菜,用芥菜,味道不错。
rapa
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你买的是芥菜,不是雪里蕻。 : 雪里蕻是芥菜的一类(一个变种),但雪菜和芥菜是不一样的。榨菜和大头菜(南方很 : 常见)也都是芥菜的一类,但两者的味道还是有区别的。 : 再给你举个例子。你能吃出萝卜和大白菜的区别吗?萝卜和大白菜就是Brassica rapa : 这个物种的两个变种。 : 不过,你腌制一下芥菜,看味道和雪菜有多大区别。
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x******2 发帖数: 9400 | 46 刚被几个牛人肯定,这又被师傅否定,额滴个麦嘎西,这不又迷惘了,,,
昨晚已经吃了,配青豆用干辣椒壳爆炒,真是好吃的不得了,,翠生生,清鲜带甜味道
。其实昨天在中国餐馆里吃了凉拌的,应和腌的差不多吧,但吃出的只是清鲜翠生味道
,看着和我买的是一样的,也叫雪里蕻。
我现在不去考究它的名字了,反正俺喜欢上了,也决定要种它,还有你的那个正品雪里
蕻会成为我菜园里的主角。
rapa
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你买的是芥菜,不是雪里蕻。 : 雪里蕻是芥菜的一类(一个变种),但雪菜和芥菜是不一样的。榨菜和大头菜(南方很 : 常见)也都是芥菜的一类,但两者的味道还是有区别的。 : 再给你举个例子。你能吃出萝卜和大白菜的区别吗?萝卜和大白菜就是Brassica rapa : 这个物种的两个变种。 : 不过,你腌制一下芥菜,看味道和雪菜有多大区别。
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x******2 发帖数: 9400 | 47 很好吃,翠生生,清鲜甜。
我觉得从它里面的弯曲叶茎看,很象国内那种大大的用来做酸菜的,只是这种没长大就
被送到市场了。其实是一种。
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像她们从海泰买的雪里蕻种子就是大叶的,我去年瞄了一样没仔细看,好像跟师弟买 : 的芥菜差不多,腌了。 : 我看有些泡菜,用芥菜,味道不错。 : : rapa
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x******2 发帖数: 9400 | 48 事实证明,鲜吃很好吃,我昨晚米西它了。它现在成了我的最爱,决定要种它,还多种
点。哈哈哈
【在 i*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这东西就是得用腌制才好吃, 可是一想高盐的风险, 我还是决定今年不种了。新鲜的 : 做法和其他菜差远了。
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x******2 发帖数: 9400 | 49 不是有粗有细嘛。
【在 h**w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不像啊,咸菜细细的。
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x******2 发帖数: 9400 | 50 天,可以吃个大半年啊,那它太适合我了。种它的心更比钢铁还硬了。 -lol
关键是菜不会嫩在那里等你来吃。偶爸种的一小片白菜稍微吃慢点就都开花了。
【在 p******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小叶雪里红就是mizuna吧,这个菜我们从去年八月吃到三月开花,剪了再长,只要留一 : 点小芽就行,而且不会长老,不用长起来就吃,是真正的懒人菜。 : : 关键是菜不会嫩在那里等你来吃。偶爸种的一小片白菜稍微吃慢点就都开花了。
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t*****e 发帖数: 3544 | 51 你不是广东人。
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不清楚学名 : 我反正不吃 : 广东人就叫芥兰/芥菜
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e*******r 发帖数: 1396 | 52 我种的就是你这种买的大雪里红,蔸是青菜头, 上面的做雪里红梅干菜。
青菜头更好吃。
里,
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活 : 着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于 : 是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪 : 里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游 : 版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里, : 俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样 : 啊,,啊? : 看,我买回的雪里蕻
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x******2 发帖数: 9400 | 53 是的,青菜头带甜味。
今晚吃点昨天剩下的,结果,结果,有点苦了,,看来这个菜,要鲜吃才味道好!!
今晚吃点昨天剩下的,结果,结果,有点苦了,,看来这个菜,要鲜吃才味道好!!
今晚吃点昨天剩下的,结果,结果,有点苦了,,看来这个菜,要鲜吃才味道好!!
今晚吃点昨天剩下的,结果,结果,有点苦了,,看来这个菜,要鲜吃才味道好!!
今晚吃点昨天剩下的,结果,结果,有点苦了,,看来这个菜,要鲜吃才味道好!!
今晚吃点昨天剩下的,结果,结果,有点苦了,,看来这个菜,要鲜吃才味道好!!
【在 e*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我种的就是你这种买的大雪里红,蔸是青菜头, 上面的做雪里红梅干菜。 : 青菜头更好吃。 : : 里,
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b*********7 发帖数: 36 | 54 最后一张是苦菊吧
最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎
。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直
到多年以后,在美国才被纠........
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活 : 着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于 : 是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪 : 里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游 : 版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里, : 俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样 : 啊,,啊? : 看,我买回的雪里蕻
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x******2 发帖数: 9400 | 55 牛人们都拍着胸脯证实它是雪里蕻啦!!
【在 b*********7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最后一张是苦菊吧 : : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠........
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r*****i 发帖数: 487 | 56 最后一个是真的
里,
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最早认识“雪里红”是在餐馆里的菜单上,然后是盘子里翠绿绿的菜碎点缀些红辣椒碎 : 。当时就奇怪:明明是绿和红,为何取名“雪里红”?一桌人没人知道,也就作吧。直 : 到多年以后,在美国才被纠正过来:“雪里红”的红,非红而蕻。因为雪天里它仍然活 : 着,顾名思义,又名雪菜。噢,俺终于明白了。非常怀念它的味道,很想自己种些,于 : 是乎在网上古狗它的真容,在美国植物店买下一些种子,但后来发现,那些种子不是雪 : 里蕻。迷惘啊迷惘,,,最近在这里才确定了它的样子,是从游版的博客里认识的,游 : 版可是这里的资深菜农,他的图片我是百分之200的相信..可就在今天,在中国超市里, : 俺又迷惘了,,那一排青菜架子上赫然标着的“雪里蕻”,怎么和游版图片里的不一样 : 啊,,啊? : 看,我买回的雪里蕻
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d*****o 发帖数: 448 | 57 店里买的这种暴腌一下配干辣椒炒很好吃,特别是梗子。先洗干净以后切成半厘米的小
段,然后洒上平时炒菜两三倍分量的盐,使劲抓揉几把,让菜把盐吃透。过上十几二十
分钟以后菜会出水。把水倒掉,菜也挤干,起油锅爆香干辣椒,炒。不用另外放盐,味
道很好。也可以加青豆,喜欢荤的还可以加肉末。 |
x******2 发帖数: 9400 | 58 看来它是正牌。
【在 r*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最后一个是真的 : : 里,
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x******2 发帖数: 9400 | 59 谢谢奉出这么好的方子!!一定用这个方法做一下。
【在 d*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 店里买的这种暴腌一下配干辣椒炒很好吃,特别是梗子。先洗干净以后切成半厘米的小 : 段,然后洒上平时炒菜两三倍分量的盐,使劲抓揉几把,让菜把盐吃透。过上十几二十 : 分钟以后菜会出水。把水倒掉,菜也挤干,起油锅爆香干辣椒,炒。不用另外放盐,味 : 道很好。也可以加青豆,喜欢荤的还可以加肉末。
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