r***5
发帖数: 1463 | 1 1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉
。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（
约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。
5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄
的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。
6、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖
吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
7、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。 |
N****D
发帖数: 1236 | 2 全是肉啊.一直不知道红烧排骨里可不可以加点别的辅菜. 光吃肉有点腻啊. |
x****z
发帖数: 3473 | 3 香菇，胡萝卜，油豆角
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 N****D 的大作中提到】
: 全是肉啊.一直不知道红烧排骨里可不可以加点别的辅菜. 光吃肉有点腻啊.
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N****D
发帖数: 1236 | 4 油豆角不错, 是晒干的吗?
胡萝卜出太多的水,有点冲淡肉汁的味道了.
【在 x****z 的大作中提到】
: 香菇，胡萝卜，油豆角
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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h********s
发帖数: 1973 | 5 还可以干炸一下做成糖错的也很好吃。
【在 r***5 的大作中提到】
: 1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉
: 。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
: 2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
: 3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
: 4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（
: 约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。
: 5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄
: 的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。
: 6、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖
: 吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
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p*****y
发帖数: 10409 | 6 对 我也喜欢
【在 h********s 的大作中提到】
: 还可以干炸一下做成糖错的也很好吃。
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i*******e
发帖数: 6275 | |
N****D
发帖数: 1236 | 8 也好, 省下给小姜狗吃.
【在 i*******e 的大作中提到】
: 嘌呤，痛风，怕。到少吃肉的年纪了，老了
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p*****y
发帖数: 10409 | 9 刚刚过了年少轻狂的年纪就老了。我们这些小老太太怎么不办
【在 i*******e 的大作中提到】
: 嘌呤，痛风，怕。到少吃肉的年纪了，老了
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y*****8
发帖数: 18140 | 10 色香味俱全，食肉动物要爱死了。
1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉
。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（
【在 r***5 的大作中提到】
: 1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉
: 。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
: 2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
: 3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
: 4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（
: 约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。
: 5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄
: 的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。
: 6、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖
: 吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
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f*****c
发帖数: 8943 | |
