n****1 发帖数: 1762 | 1 去年中秋正好Ld去旧金山,在那里的华人超市买了一盒月饼。今年没月饼吃了,寻思着
要不自己做几个应应景。可月饼模子不好弄啊,想问问能不能有什么简易方法代替的? |
x******2 发帖数: 9400 | 2 可以呀,弄个小方碗。
我以前从中国带来3个月饼模子,重的很。放了N年,去年才试做了一次,还凑合。今年
,我准备自己做月饼,用材会更健康更好些。
我前天在中国超市,看中的一种月饼,五仁的,4个一盒,要45刀。我问儿子要不要吃
,人家一看价格,嫌贵,不吃!!我一再问,想吃我就买,人家坚定地说:不吃,不买
,太贵!! 其实,我也觉得太贵了,但孩子要吃的话,我咬咬牙也会买。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 去年中秋正好Ld去旧金山,在那里的华人超市买了一盒月饼。今年没月饼吃了,寻思着 : 要不自己做几个应应景。可月饼模子不好弄啊,想问问能不能有什么简易方法代替的?
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l*********d 发帖数: 21519 | 3 没有人送吗?
我还拿了几块给邻居,我家孩子不喜欢吃。
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以呀,弄个小方碗。 : 我以前从中国带来3个月饼模子,重的很。放了N年,去年才试做了一次,还凑合。今年 : ,我准备自己做月饼,用材会更健康更好些。 : 我前天在中国超市,看中的一种月饼,五仁的,4个一盒,要45刀。我问儿子要不要吃 : ,人家一看价格,嫌贵,不吃!!我一再问,想吃我就买,人家坚定地说:不吃,不买 : ,太贵!! 其实,我也觉得太贵了,但孩子要吃的话,我咬咬牙也会买。
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y*****8 发帖数: 18140 | 4 我去年空运的一套,是塑料的,特别轻巧,用起来也很不错。是我妹妹在陶宝给买的。
现在的月饼模子应该是越做越好了。
你们乐天真是一个懂事的好娃娃,怎么教育出来的呢。
可以呀,弄个小方碗。
我以前从中国带来3个月饼模子,重的很。放了N年,去年才试做了一次,还凑合。今年
,我准备自己做月饼,用材会更健康更好些。
我前天在中国超市,看中的一种月饼,五仁的,4个一盒,要45刀。我问儿子要不要吃
,人家一看价格,嫌贵,不吃!!我一再问,想吃我就买,人家坚定地说:不吃,不买
,太贵!! 其实,我也觉得太贵了,但孩子要吃的话,我咬咬牙也会买。
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以呀,弄个小方碗。 : 我以前从中国带来3个月饼模子,重的很。放了N年,去年才试做了一次,还凑合。今年 : ,我准备自己做月饼,用材会更健康更好些。 : 我前天在中国超市,看中的一种月饼,五仁的,4个一盒,要45刀。我问儿子要不要吃 : ,人家一看价格,嫌贵,不吃!!我一再问,想吃我就买,人家坚定地说:不吃,不买 : ,太贵!! 其实,我也觉得太贵了,但孩子要吃的话,我咬咬牙也会买。
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Z***I 发帖数: 1518 | |
x******2 发帖数: 9400 | 6 今非昔比。
去年还自己买了2盒便宜点的,吃了很久。今年估计不买了,自己做。
乐天对月饼不感兴趣,我一般,我家LD爱吃,我主要是做给他吃。他竟然说我做的比买
的都好吃,不过我自己的用料真是比买的好。
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有人送吗? : 我还拿了几块给邻居,我家孩子不喜欢吃。
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x******2 发帖数: 9400 | 7 我的是木头的,也不知用的什么木,很沉重。
从出生到现在,基本是个好孩子,俺家LD也这么感叹过。我也时常感恩老天。 --LOL
今年
不买
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我去年空运的一套,是塑料的,特别轻巧,用起来也很不错。是我妹妹在陶宝给买的。 : 现在的月饼模子应该是越做越好了。 : 你们乐天真是一个懂事的好娃娃,怎么教育出来的呢。 : : 可以呀,弄个小方碗。 : 我以前从中国带来3个月饼模子,重的很。放了N年,去年才试做了一次,还凑合。今年 : ,我准备自己做月饼,用材会更健康更好些。 : 我前天在中国超市,看中的一种月饼,五仁的,4个一盒,要45刀。我问儿子要不要吃 : ,人家一看价格,嫌贵,不吃!!我一再问,想吃我就买,人家坚定地说:不吃,不买 : ,太贵!! 其实,我也觉得太贵了,但孩子要吃的话,我咬咬牙也会买。
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n****1 发帖数: 1762 | 8 还有链接吗?
【在 Z***I 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ebay有,不贵~我是网上买的。
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n****1 发帖数: 1762 | 9 我在网上搜了一个方子,感觉那个转化糖浆好复杂,有没什么可替代的?还有那个枧水
,碱面是什么?
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今非昔比。 : 去年还自己买了2盒便宜点的,吃了很久。今年估计不买了,自己做。 : 乐天对月饼不感兴趣,我一般,我家LD爱吃,我主要是做给他吃。他竟然说我做的比买 : 的都好吃,不过我自己的用料真是比买的好。
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C******e 发帖数: 11790 | 10 做冰皮的,省事省时间。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在网上搜了一个方子,感觉那个转化糖浆好复杂,有没什么可替代的?还有那个枧水 : ,碱面是什么?
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y****2 发帖数: 11909 | 11 秋实有位这么懂事的娃,有福气 :)
从来没做过月饼,今年也想试试 :)
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以呀,弄个小方碗。 : 我以前从中国带来3个月饼模子,重的很。放了N年,去年才试做了一次,还凑合。今年 : ,我准备自己做月饼,用材会更健康更好些。 : 我前天在中国超市,看中的一种月饼,五仁的,4个一盒,要45刀。我问儿子要不要吃 : ,人家一看价格,嫌贵,不吃!!我一再问,想吃我就买,人家坚定地说:不吃,不买 : ,太贵!! 其实,我也觉得太贵了,但孩子要吃的话,我咬咬牙也会买。
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x******2 发帖数: 9400 | 12 这个转化糖浆我也不懂弄,所以去年做的月饼皮不够软乎。
今年,我有一瓶,朋友送的。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在网上搜了一个方子,感觉那个转化糖浆好复杂,有没什么可替代的?还有那个枧水 : ,碱面是什么?
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x******2 发帖数: 9400 | 13 讲道理就会懂事。
自己做,要比买的健康和符合自己口味。我们家,比较喜欢果仁的。我这里可以买到松
仁,西瓜仁,南瓜仁,再加点核桃仁,芝麻,凑够五仁月饼。再配点玫瑰香肠丝。天凉
点,配杯奶茶,吃起来也不错。 --LOL
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 秋实有位这么懂事的娃,有福气 :) : 从来没做过月饼,今年也想试试 :)
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f******y 发帖数: 645 | |
x******2 发帖数: 9400 | 15 自己做配料。
其实,买的月饼就是不健康食品。
【在 f******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 觉着月饼太甜太多油不健康啊。。。
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b*****1 发帖数: 2196 | 16 转化糖浆自己熬的好吃,有柠檬的味道很清香,我第一年第二年做的就是用costco 的
普通糖浆,不过第一年饼皮不成功有些粘软,后来做的都很成功,去年做了两次用自己
熬得糖浆很好吃,但这糖浆要放两周至少味道好,要是自己熬今年的抓紧。
枧水我一直用baking soda配水代替,中国店可能能找到枧水。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在网上搜了一个方子,感觉那个转化糖浆好复杂,有没什么可替代的?还有那个枧水 : ,碱面是什么?
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x******2 发帖数: 9400 | 17 北蜜也是大厨。见过你做的面食,一级棒。羡慕!
【在 b*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 转化糖浆自己熬的好吃,有柠檬的味道很清香,我第一年第二年做的就是用costco 的 : 普通糖浆,不过第一年饼皮不成功有些粘软,后来做的都很成功,去年做了两次用自己 : 熬得糖浆很好吃,但这糖浆要放两周至少味道好,要是自己熬今年的抓紧。 : 枧水我一直用baking soda配水代替,中国店可能能找到枧水。
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b*****1 发帖数: 2196 | 18 过讲。今年我们一起做月饼?
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 北蜜也是大厨。见过你做的面食,一级棒。羡慕!
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x******2 发帖数: 9400 | 19 好呀。到时候来秀?
【在 b*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 过讲。今年我们一起做月饼?
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k**d 发帖数: 289 | 20 我家喜欢椰蓉月饼,这里买不到,只能自力更生。鲜肉月饼也好吃。 |
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l*********d 发帖数: 21519 | 21 广式月饼太复杂!
不过我做过,熬转化糖浆不难,用柠檬加糖,我也是用baking soda。
苏州月饼简单好吃,不如做这个。 |
n****1 发帖数: 1762 | 22 你加了柠檬?另外,baking soda 和水的比例是多少啊?晚上去买柠檬开熬。没有模子
,打算用小碟子扣了。。到时大家一起晒月饼啊。
【在 b*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 转化糖浆自己熬的好吃,有柠檬的味道很清香,我第一年第二年做的就是用costco 的 : 普通糖浆,不过第一年饼皮不成功有些粘软,后来做的都很成功,去年做了两次用自己 : 熬得糖浆很好吃,但这糖浆要放两周至少味道好,要是自己熬今年的抓紧。 : 枧水我一直用baking soda配水代替,中国店可能能找到枧水。
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l*********d 发帖数: 21519 | 23 你想做的话,赶紧做转化糖浆,很简单,柠檬加糖熬;然后月饼做好了,还要放两天,
回油才好吃。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你加了柠檬?另外,baking soda 和水的比例是多少啊?晚上去买柠檬开熬。没有模子 : ,打算用小碟子扣了。。到时大家一起晒月饼啊。
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n****1 发帖数: 1762 | 24 今晚就做。做枧水那个比例是多少啊?
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你想做的话,赶紧做转化糖浆,很简单,柠檬加糖熬;然后月饼做好了,还要放两天, : 回油才好吃。
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l*********d 发帖数: 21519 | 25 你到网上搜一下。
你现在买模子也不晚,网上很多,不贵,20刀左右。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今晚就做。做枧水那个比例是多少啊?
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b*****1 发帖数: 2196 | 26 如果做了就来秀,大家切磋一下各种口味吧。我就是基本的豆类和薯类.
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好呀。到时候来秀?
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b*****1 发帖数: 2196 | 27 小苏打(Baking soda)1/2茶匙,水1大匙。
我加柠檬了.味道很清爽。熬糖浆要注意温度和不能搅拌。不然糖容易结晶。其实实在
失败就再重新熬。失败的糖浆可以墩肉的时候用.
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你加了柠檬?另外,baking soda 和水的比例是多少啊?晚上去买柠檬开熬。没有模子 : ,打算用小碟子扣了。。到时大家一起晒月饼啊。
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x******2 发帖数: 9400 | 28 我准备做五仁的。
【在 b*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果做了就来秀,大家切磋一下各种口味吧。我就是基本的豆类和薯类.
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b*****1 发帖数: 2196 | 29 成功了来享受一下方子啊.我以后也想做五仁.
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我准备做五仁的。
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a******6 发帖数: 99 | 30 高手们给个做月饼的链接啊?想吃椰蓉的,网上太多,不知道看哪个。
还有,月饼模我EBAY大小各买了一套,都只要<$5, 从中国运来的,时间长点,免运费
的。本来想做绿豆糕的,现在看看月饼也想试试。
LINK是这里:还有好几个,价钱贵点,但免运费
http://www.ebay.com/itm/Hot-Moon-cake-Cake-Fondant-Pastry-Decor |
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n****1 发帖数: 1762 | 31 大概花了多少时间啊?我怕l来不及了。
【在 a******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 高手们给个做月饼的链接啊?想吃椰蓉的,网上太多,不知道看哪个。 : 还有,月饼模我EBAY大小各买了一套,都只要<$5, 从中国运来的,时间长点,免运费 : 的。本来想做绿豆糕的,现在看看月饼也想试试。 : LINK是这里:还有好几个,价钱贵点,但免运费 : http://www.ebay.com/itm/Hot-Moon-cake-Cake-Fondant-Pastry-Decor
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a******6 发帖数: 99 | |