R*****s
发帖数: 41236 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 咸菜稀饭), 信区: Food
标 题: 【减肥餐之】水煮鱼/三文鱼/番茄菜花/木耳鸡蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 02:15:46 2011, 美东)
嘿嘿， 减肥餐又来嘞~~~
这回主要是鱼，蛋白质比较多，俩人俩餐的分量，无主食，傻瓜机。
水煮鱼：
绿豆芽炒了一下打底，用的火锅底料一点点，加水煮开，下浆过
的basa鱼片，浇到豆芽上即成。
三文鱼：
先用teriyaki sauce腌了下，再剪，这回注意木有剪糊。
西红柿菜花：
老菜式，西红柿先炒，再下过过水的菜花翻两下即成。
木耳鸡蛋：
木耳是好东西，又降血脂又补铁，要多吃。 干木耳泡泡，
先炒鸡蛋，再下木耳，分分钟即好。 |
F********d
发帖数: 833 | 2 太牛，不吃米饭配这些菜，似乎口味太重了！都很下饭呀！ |
s*****y
发帖数: 4595 | 3 nod nod, 我看我吃两块三文鱼就差不多了。：）
其他的都需要两倍量的米饭／馒头来配菜才行。
【在 F********d 的大作中提到】
: 太牛，不吃米饭配这些菜，似乎口味太重了！都很下饭呀！
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l*****8
发帖数: 710 | 4 变叔，
三文鱼煎的话，如何掌握火候？不想搞的太老。给指点一下。我特别爱吃三文鱼。。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 5 其实除了水煮鱼也还好啊， 俺就配点小酒就ok了 :D
【在 F********d 的大作中提到】
: 太牛，不吃米饭配这些菜，似乎口味太重了！都很下饭呀！
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 主要看鱼的厚度，如果厚的话就中火煎， 薄的话就大火每边2分钟可能就
差不多了， 可以拿筷子戳一下， 里面也熟了就好了， 煎太久了就柴了。。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 变叔，
: 三文鱼煎的话，如何掌握火候？不想搞的太老。给指点一下。我特别爱吃三文鱼。。
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l*****8
发帖数: 710 | 7 厚的，中火煎，要多久，单面4分钟？我就总是搞的特别老。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 主要看鱼的厚度，如果厚的话就中火煎， 薄的话就大火每边2分钟可能就
: 差不多了， 可以拿筷子戳一下， 里面也熟了就好了， 煎太久了就柴了。。
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