G***a 发帖数: 27294 | 1 很多人都认为,100%的果汁,是100%从你想要的那种水果里鲜榨的。比如,100%的橙汁
,就是100%的橙子。
100%的苹果汁就是100%苹果,100%葡萄汁就是100%葡萄,100%的cranberry就是100%的
cranberry
---well,这不仅不是事实,而且偏离事实很远很远。
FDA的regulation rule是:只要你的果汁成分,是100%从天然水果或蔬菜里面来的,就
可以用100%的label
也就是说,市面上很多的100%的果汁,都是从果汁的concentrate兑水,再加一些比较
甜的便宜水果勾兑而来。
另外其中也有添加剂。比如Apple and Eve的100%葡萄汁成分是
100% FRUIT JUICE (FILTERED WATER SUFFICIENT TO RECONSTITUTE WHITE GRAPE,
APPLE, AND PEAR JUICE CONCENTRATES), CITRIC ACID, CALCIUM GLUCONATE, CALCIUM
LACTATE, NATURAL FLAVOR, ASCORBIC ACID
----果汁制造商这么做的原因是:第一,便宜的水果可以鱼龙混杂被label到比较贵的
水果的果汁中,降低生产成本
第二,加了100%的label,一个果汁就可以从drink这个category,变到food这个
category
在绝大多数州,drink的税比food的税重很多。 |
m******i 发帖数: 9479 | 2 市面上还是有Not from concentrate的。
要喝果汁的话,最好是买not from concentrate或者表明freshly pressed 的
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很多人都认为,100%的果汁,是100%从你想要的那种水果里鲜榨的。比如,100%的橙汁 : ,就是100%的橙子。 : 100%的苹果汁就是100%苹果,100%葡萄汁就是100%葡萄,100%的cranberry就是100%的 : cranberry : ---well,这不仅不是事实,而且偏离事实很远很远。 : FDA的regulation rule是:只要你的果汁成分,是100%从天然水果或蔬菜里面来的,就 : 可以用100%的label : 也就是说,市面上很多的100%的果汁,都是从果汁的concentrate兑水,再加一些比较 : 甜的便宜水果勾兑而来。 : 另外其中也有添加剂。比如Apple and Eve的100%葡萄汁成分是
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a****n 发帖数: 938 | |
G***a 发帖数: 27294 | 4 如果没有100%这个label,那么这个果汁,fruit punch,cocktail,whatever,肯定添
加了corn syrup
---这点我曾经到超市核对过,市面上的30种左右的果汁,都有。
如果你能发现有没有label 100%的果汁里面没有corn syrup,我很乐意知道,而且愿意
输10个包子。
---总结来说,喝果汁和吃水果是完全不同的概念。不仅仅在于纤维没有了,而且在于
,你喝的每一杯果汁,都是浓缩汁勾兑的。
区别只在于,100%的少加点添加剂,里面还有点便宜水果;不是100%的,添加剂很多 |
G***a 发帖数: 27294 | 5 对。这个labeling系统很复杂。所以很多消费者,非常容易被忽悠
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 市面上还是有Not from concentrate的。 : 要喝果汁的话,最好是买not from concentrate或者表明freshly pressed 的
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m******i 发帖数: 9479 | 6 所以technically,也不能说每一杯都是勾兑的……
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对。这个labeling系统很复杂。所以很多消费者,非常容易被忽悠
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G***a 发帖数: 27294 | 7 这段我改过来了,谢谢。我应该这么写“只要没写not from concentrate", 就是从
concentrate勾兑的
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 所以technically,也不能说每一杯都是勾兑的……
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m******i 发帖数: 9479 | 8 对的对的。
所以我们家买果汁(disclaimer:我不喝,但是我LG去举铁前后半小时window内会用果
汁冲蛋白粉喝),都是买的freshly pressed,比如dole 的100% pineapple juice,
costco的某种大罐苹果汁,以及最近我偶尔也喝十几二十毫升的vitacoco.
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这段我改过来了,谢谢。我应该这么写“只要没写not from concentrate", 就是从 : concentrate勾兑的
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x******r 发帖数: 665 | 9 这个corn syrup算是natural flavors里面吗?还是contains 里面会明确写出?
simply orange似乎是HFCS Free 的,一直喜欢simply orange with mango~ not from
concentrate!
http://www.stophfcs.com/list.html
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果没有100%这个label,那么这个果汁,fruit punch,cocktail,whatever,肯定添 : 加了corn syrup : ---这点我曾经到超市核对过,市面上的30种左右的果汁,都有。 : 如果你能发现有没有label 100%的果汁里面没有corn syrup,我很乐意知道,而且愿意 : 输10个包子。 : ---总结来说,喝果汁和吃水果是完全不同的概念。不仅仅在于纤维没有了,而且在于 : ,你喝的每一杯果汁,都是浓缩汁勾兑的。 : 区别只在于,100%的少加点添加剂,里面还有点便宜水果;不是100%的,添加剂很多
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