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发帖数: 22800 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 13:53:32 2012, 美东) 提到:
一块嫩豆腐来拌，加三根葱切碎，加点盐，鸡精，香油。
豆腐蛋白高热量低，有人两个拌一起产生草酸钙，要得结石，有人又说不会。咱又不每
吃，偶尔吃一回还得结石了？
所以推荐，减肥菜之一。
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 13:56:38 2012, 美东) 提到:
自己看看一块嫩豆腐多少卡 多少fat 多少protein
再算算香油多少卡
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:06:29 2012, 美东) 提到:
1块豆腐不只1 cup啊，你拿量杯试试？嫩豆腐老豆腐差异不大，我以前对比过标签的
http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products
1/4 block tofu has:
Calories 56.7
Total Fat 3.4g
Protein 6.6g
偶尔吃吃是没关系，但是这个菜热量不低 fat不低 protein也就一般高
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:07:48 2012, 美东) 提到:
soft tofu, 4.2 OZ, 72 cal, total fat: 4.4g, total protein: 7.9g .
香油 1/2 teaspoon: 60 cal
多吗？
人体也需要该适当吃点油，这样才不会到最后涝肠寡肚，一沾油就暴长。
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:10:06 2012, 美东) 提到:
１块豆腐才4.2 oz？
你爱吃啥吃啥，别上来随便发帖误导人就行
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:12:19 2012, 美东) 提到:
刚看了盒上写的一块是180 cal.
什么菜fat 低，PROTEIN高啊？感觉中国菜基本上找不到了。
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:14:01 2012, 美东) 提到:
中国人不吃海鲜和鸡？
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:14:13 2012, 美东) 提到:
昨天刚看过，标70多卡的，一盒serving size 5
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:15:33 2012, 美东) 提到:
faint，原来豆腐也这么厉害
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:15:42 2012, 美东) 提到:
我写的是4.2 OZ 是 72 cal, 并没有说一块豆腐是4.2OZ。
我怎么误导别人了？我觉得很好还不能说一声？谁愿意听就听，这也不是你家，还不让
人说话了？
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:16:34 2012, 美东) 提到:
mm别急～
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:17:01 2012, 美东) 提到:
你吃海鲜和鸡就放白水清煮？
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:17:27 2012, 美东) 提到:
本来想做西湖牛肉羹的，想想还不如煎牛扒过瘾
半夜煮了满满一大锅10 bean chili，发现这个称重买的10 bean mix真是很万能
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:18:10 2012, 美东) 提到:
所以我说你说得不对，你随便拍脑袋瞎说，万一别人不调查跟着你去吃了呢？那不是害
人么！你多大年纪了，不能对自己说的话负责？
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:18:16 2012, 美东) 提到:
那个。。。白斩鸡。。。。。//run
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:18:39 2012, 美东) 提到:
我减肥的时候也吃豆腐，每次吃1/4块，放在鸡汤里，跟鸡肉 海鲜和蔬菜一起煮
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:18:52 2012, 美东) 提到:
我昨天10点多才吃，茄子蕃茄洋葱大蒜烧甜椒乱炖＋六个虾煮煮
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:19:34 2012, 美东) 提到:
我也是开始减肥以后才注意到这些的，豆腐热量一点也不低
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:19:54 2012, 美东) 提到:
白水烫虾也很好吃，我觉得白水煮鸡胸肉都不错，连猫都爱吃
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:21:05 2012, 美东) 提到:
我怎么瞎说了，你觉得你是专家，自己成功了就觉得别人说的都不对？都要按你的科学
方法来？
减肥的JM们都不容易，偶尔吃一次把谁害得这辈子都要后悔了？
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:21:34 2012, 美东) 提到:
这个热量低，蛋白质高，脂肪也少，还一大锅饱肚子
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:22:13 2012, 美东) 提到:
"所以推荐，减肥菜之一。" this is 瞎说 ah!
我跟你这种人缠真是浪费时间，你爱吃就吃呗，反正我已经把数字列出来了，别的mm自
然明白，不跟你缠了，吃肥肥哦～
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:22:35 2012, 美东) 提到:
昨天打折咬牙买了grass fed牛肉，切碎了丢在chili里面，tomoto paste炒得红红的加
了洋葱和蒜末，一边高压锅直接煮了一遍豆子沥干了加进去，荷兰锅里炖完快1点了，
室友跑出来说问到味道不淡定了 lol
加了孜然、smoke味paprika、oregon、wisconsin sauce和一堆别的香料，真的好美好
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:22:37 2012, 美东) 提到:
我平时也吃白水烫虾，白水煮的鸡肉也好吃。
我就觉得天天吃顿顿吃就需要别的东西来调剂一下了。
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:23:49 2012, 美东) 提到:
而且好好吃啊榜样，加蕃茄和洋葱的话基本不用什么油茄子也很有味了
不过好像洋葱热量比较高？
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:26:08 2012, 美东) 提到:
嗯！我觉得其实瘦肉都不错嗒，每天换一种吃，吃腻了水煮可以用清蒸啊或者grill
pan，不用加什么油也能煎得很焦香，也很好吃的
我原来不知道豆腐原来也这么厉害，豆腐皮什么的更厉害，看来即便素食也要适量了
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:26:44 2012, 美东) 提到:
洋葱调味品么，少放点可以了，我一个洋葱天天吃能吃１个星期
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:27:40 2012, 美东) 提到:
T___T，我无比想念我的荷兰锅们！！！！
加parprika慢炖真的很赞，我的不正宗红酒牛里就一直放parprika
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:28:08 2012, 美东) 提到:
什么“这种人”啊？
我跟你说了这么多是觉得你的霸道，上来好好说话不行吗？
这里不就是一个大家分享自己的经验的地方吗？大家都是平等的，不要乱骂人。
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:28:17 2012, 美东) 提到:
锅呢？
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:31:24 2012, 美东) 提到:
某人家里……
_----_ 我要不要现在去下个lodge以解我对锅们的思念呢？还是等到年底打折再攒个
那啥……
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 14:31:27 2012, 美东) 提到:
你也算是这里的元老了，大家都敬重你，感谢你的分享。但别来不来就“你这种人”，
“拍脑袋瞎说”，“你多大年纪了，要对自己说过的话负责”什么的。
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:33:35 2012, 美东) 提到:
现在就买吧
斯拉我这个月买了好多东西 :(
大大超budge了
55555
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:34:10 2012, 美东) 提到:
素食不等于低热，豆干儿热量更高，我基本上戒了，以前特别爱吃。不熟悉的话，多看
食品标签，多google。
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:37:45 2012, 美东) 提到:
抱头痛哭……………………上周拿一个陶罐烤红酒牛的时候差点没哭，要是我的锅锅们
在何至如此……
不过这次要买也打算买一个浅而宽型的了，考虑soup pan（其实是某胖友刚买了一个，
十分眼红！）
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:39:10 2012, 美东) 提到:
我从来就不太爱吃豆制品，觉得豆腐哪有肉好吃啊…… -____-
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:39:43 2012, 美东) 提到:
我也想要个浅而宽，还想要个中小号砂锅 :(
但是厨房实在是满了
而且本月实在是爆了 :(
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 14:41:45 2012, 美东) 提到:
摈牢啊，要不十一月还没到就把piggy bank掏空了可怎么得了！11月的时候要是遇上钱
包有心无力，那太悲伤啦
我们一起来关注soup pan deal吧。记得文学城有人贴过一个49的LC soup pan，秒光了
，那个恨……
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Sun Oct 21 14:43:07 2012, 美东) 提到:
可是斯拉我ski和手杖还没买呢。。。
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 14:43:41 2012, 美东) 提到:
咱说话对事不对人，我跟公主针锋相对的时候也不少，你也别把我当个元老，咱就说小
葱拌豆腐
你的帖难道不是"拍脑袋瞎说"？这么多fat这么多热量的一个菜，被你当减肥菜推荐，
可不是对自己说的话不负责任？本来我只是指一下错误，你还要嘴硬，坚持说这个菜只
有250卡是低热菜（你自己删了），说吃fat也没啥，说我爱推荐就推荐这又不是你的家
。。。人都有糊涂的时候，承认了就行了，数字摆在那里，能辩得颠倒黑白么？好了，
现在辩不过，又说我霸道了。。。我不霸道，所以就绕道走不跟你缠了，这还不行？
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 15:27:16 2012, 美东) 提到:
是，对事不对人，只是也要注意方法。不然老是和人针锋相对，然后再说句对事不对人
来，搞得大家都浪费时间来打字，何必呢？
大家来这也都是希望一起聊聊，一起健康减肥的。如果我说的内容你觉得有意见，好好
说，别居高临下地说什么“你自己看看”，对吧。
别外，我不是删了，而是去找资料补充了。这个菜一块嫩豆腐 (180CAL)加1/2TBSP (
60CAL)香油也没说错。
其实，咱俩也没什么本质上的矛盾，以前看你的帖子学习了不少。你也别绕道了，叫声
紫苏姐姐，握手好不好？
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 15:42:05 2012, 美东) 提到:
减肥版不同其他版，很多人是挺相信和渴望别人的经验的，所以交流经验的时候希望大
家都有点科学精神，做点小功课，不要误导了别人。
我叫你自己看看，是希望你能养成自己看热量表和查热量的习惯，授人以鱼不若授人以
渔，你如果觉得我居高临下，我可没办法。
我不知道你那豆腐多大一块，我的印象里，买的山水嫩豆腐都是大约每个serving有60
卡，一块是5个serving。你买的豆腐外包装上应该有份量和热量表。
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 20:32:09 2012, 美东) 提到:
60
我已经说过了，偶尔吃一顿这个真的有人会后悔一辈子？有谁没事天天抱着个小葱拌豆
腐？一个月吃一两次顶天了。
而且你怎么知道我没有看热量表和查热量的习惯？你说要科学精神，但你也只是凭印象
来说一块是5个SERVING。
我买的豆腐盒上面写的是一块豆腐3个SERVING，每份60CAL。所以我才说是180CAL。并
非信口开河。
既然你不能改变你说话的方式，那么看来以后经常会有人“授教”于你了。
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 20:36:42 2012, 美东) 提到:
你的豆腐真心小，大概才10 oz重？我在隔壁上了豆腐标签照片了，证明我的记性挺好
的，盒装嫩豆腐的确是300大卡一块的样子啊。要不你也上个包装盒的照片？估计你的
豆腐特别小？如果那么小的话，这250卡估计也不能当一顿饭吧？
我一直这么说话来着，你爱授教就授教吧，我不受教于你倒是了，就当你在对牛弹琴吧！
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Gilda (屠龙公主,好女不跟女斗) 于 (Sun Oct 21 20:51:43 2012, 美东) 提到:
，，，，大家都不激动啦。一块豆腐引发血案了。。。
这件事不带感情色彩说哈。为了查仔细，我特地找了个网页叫，Tofu Basics。大家可
以看看
http://www.lakewinds.com/store/Tofu-Basics-W4723C10528.aspx
硬豆腐，是每4oz，120卡，嫩的，80卡，滑的，72卡。
一般市场上豆腐，特小盒的，有3个serving的，中盒好像有5-6个（这个我不确定）
我想说的就两点，不带感情色彩哈。。。
第一，中国店的食物，一般卡路里标都很不准。在中国店买任何东西，都要回来校准一遍
第二，豆腐不是热量密度很低的食物，但是热量密度也不算高，算是中等。180卡也有
一小盘了
豆腐的热量密度，倒不是主要问题，加上香油，一盘小葱豆腐，最多也就350。
但问题在于，这道菜，不能当主菜，也不能填肚子，那么350卡就很不值了。
特别是冬天，不可能一顿饭只吃小葱拌豆腐。太冷了。
我倒是觉得，Miso汤里面加点豆腐还不错。可以加2个serving，再配上鸡排，550卡就
可以很饱
或者白菜豆腐丸子汤，当晚饭也不错。
--就是这个意思，小葱拌豆腐，出去聚餐，偶尔解馋，不用躲着。但是肯定不能无忌讳
大量吃。
这不是豆腐问题，而是没有汤，豆腐就得加很多。而且手一抖，多放点香油，100卡就
出去了。。
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 21:02:28 2012, 美东) 提到:
中国店的盒装豆腐，１斤装的，标的也差不多是３００卡一盒
1斤小葱拌豆腐，吃下去真是不饱，就跟喝了两杯水一样，心里还是空的
远不如１／４块豆腐，加点肉或海鲜，加点蔬菜，做个汤，热量差不多，吃得还饱
一遍
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slalom (slalom) 于 (Sun Oct 21 21:08:24 2012, 美东) 提到:
miso汤加鸡排，我常吃的 ：］
一遍
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 21:25:58 2012, 美东) 提到:
我今天晚上用１／４块豆腐，１个plum tomato，４个蘑菇，一把ｋａｌｅ，鸡汤和ｍ
ｉｓｏ做了一大锅汤，然后烤了一只鸡胸，汤只喝了一半就很饱了，留１半明天喝吧。
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doctorqueen (淡淡珠) 于 (Sun Oct 21 21:41:28 2012, 美东) 提到:
公主的miso，苏妹的汤+鸡胸，明天我家就吃这个，
LG酷爱汤水，尤其现在天凉啦。
今晚，牛肉面，都是红肉，他的有面，我的只有牛肉汤+青菜。
可以鼓励一下吗？
但是，好满足阿，好满足。。。
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purplebasil (紫苏) 于 (Sun Oct 21 21:44:43 2012, 美东) 提到:
鼓励！你吃肉吃菜都挺好，不吃面就行
我也是酷爱汤水，天气凉了以后几乎天天吃汤
哦，ｋａｌｅ很硬，要切碎点，煮软一点，用别的蔬菜也可以
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doctorqueen (淡淡珠) 于 (Sun Oct 21 22:13:33 2012, 美东) 提到:
谢谢苏妹鼓励哈。
我一般放小青菜，或者菠菜，最近发现芦笋也好哈。
下次试试你这个。
中午烤了鸡翅，用酱油+酒+盐腌过后烤得，
我可以吃吗？
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 23:26:19 2012, 美东) 提到:
我还骗人不成，赶明儿有空了拍个照片传上来，以证明我说的是真话。
你的胃可真大，1斤小葱豆腐，再加点香油，还心空呢。
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 23:28:12 2012, 美东) 提到:
一遍
公主说得比较中立，也是实情。
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shanliren (山里人) 于 (Sun Oct 21 23:29:53 2012, 美东) 提到:
这汤汤水水的，难怪你胃大，吃着觉得心空。
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littldrunken (空囊) 于 (Sun Oct 21 23:51:43 2012, 美东) 提到:
嘿嘿，看到标题我就不由得点头，因为我时不时就这么干一下。我就是一碟小葱拌豆腐
就一顿饭了的人，所以感觉才350卡挺值的~~
一遍
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dinerly (提腊蜜粟) 于 (Mon Oct 22 00:09:10 2012, 美东) 提到:
一盒豆腐我吃三天，都是晚飯的蛋白，你不飽不代表別人吃了不飽。
不過香油不好，推薦橄欖油。
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purplebasil (紫苏) 于 (Mon Oct 22 00:30:25 2012, 美东) 提到:
oh, I only eat 1/4 block of tofu each time. But I eat chicken breast or fish
or seafood with it because they have less fat and more protein.
remember anoia once said your protein intake is too low?
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almondmilk (80后有娃大妈) 于 (Mon Oct 22 00:30:25 2012, 美东) 提到:
楼主最开始说的4.2 oz 70卡，没说一块豆腐4.2 oz.你一上来就给人家扣帽子，说楼主
误导，明明是你自己理解错了。你确实懂得多，但是大家都是成年人，上网就是讨论的
，谁也不喜欢被人说教，被人扣帽子说不服责任，你觉得不对指出来就好了，跳出来给
人扣上不负责任，误导别人的帽子真的很rude。难道你就从来没有错的时候？你错的时
候是愿意别人给你指出错误，还是愿意别人上来lecture你一番？好好说话有那么难吗？
再说，大家都是成年人，谁也不会上网看了什么就当圣旨一样深信不疑，那是对自己的
不负责任。
你一直这么说话并不代表一直这么说话别人就该受着你说话的方式，你对本版的贡献大
家有目共睹，但也用不着因此把自己摆在居高临下的位置吧？
网上说话当然都是就事论事，谁认识谁。
吧！
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purplebasil (紫苏) 于 (Mon Oct 22 00:35:15 2012, 美东) 提到:
didn't I say I ate 1 kg beef in Italy?
well, for the same amount of calories, I'd rather eat fish or chicken breast
. More protein and less fat.
the funny thing is: up until now, you've never told us how much your tofu
weighs. again, that's not a good basis to discuss how much calorie your 一块
豆腐 has.
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purplebasil (紫苏) 于 (Mon Oct 22 00:39:37 2012, 美东) 提到:
up until now, lz has not stated how much that "一块豆腐" is.
when we discuss calories, we shall all state the portion.
that's a good note to lz and everyone else.
thanks for rubbing that in.
I'm not going to change my 说话的方式 in this thread. I started with a mild
reminder of a calorie check, but lz chose to take it personally. Be it. I
cannot care less.
吗？
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dash2000 (DASH) 于 (Mon Oct 22 01:23:52 2012, 美东) 提到:
偶们要认识到楼主的好心推荐，就算知识程度上有些出入，心意是好的。如偶当年还错
误地推荐过热量火爆的奶油果给大家呢。好在有知识渊博经验老道的老ID指出。
其实，最好的情况是，新ID扔个“好”主意，不偏执不带个人感情，让大家说说评论一
下这样对减肥如何，有啥改进的地方。老ID，谢谢楼主一片心意，同时指出里面有可能
的问题，数据的出入，和一些改进的方法，和替代方案。最后，大家都是凡人，都有这
样那样的感情色彩和个人的骄傲，人无完人，大家尽量扬长避短吧。
偶同主题这条线，大家争论也尽量不要对人，而是对事实数据吧。
对了，忘说了，
谢谢楼主的新主意，也谢谢紫苏的指出。很多时候，科学数据和心理感受是有很大偏差
的，不想到这么素的一个菜，热量还不少。吃早茶的时候这样的“惊喜”更多。 | a********k
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