w***o
发帖数: 6775 | 1 上次大家讨论肉干的质量问题，今天日本mm借了我的dehydrator做了一下，效果超赞，
她还撒了些garlic等香料，做完后香飘万里，四狗疯抢。。 |
I****s
发帖数: 6150 | |
b*****b
发帖数: 1865 | |
o**s
发帖数: 3412 | 4 impressive.
dehydrator info please! |
x*****i
发帖数: 1901 | 5 哇塞看着就有食欲！！！捂肚娘嫩查查包子呗~~俺速度不？还有三个俺就赎身啦~~~~然
后继续赚包子继续还债。。。。。。 |
t*m
发帖数: 276 | 6 要方子要方子！！
是熟了烤还是生的？需要先腌一下吗？ |
a*****b
发帖数: 1483 | |
w***o
发帖数: 6775 | 8 不是红薯干！！！
【在 I****s 的大作中提到】
: 我怎么看着像红薯干。你确定发对照片了？
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w***o
发帖数: 6775 | 9 最后三个收到了， 还你自由身
【在 x*****i 的大作中提到】
: 哇塞看着就有食欲！！！捂肚娘嫩查查包子呗~~俺速度不？还有三个俺就赎身啦~~~~然
: 后继续赚包子继续还债。。。。。。
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w***o
发帖数: 6775 | 10 简单介绍一下做法：
dehydrator 我买的是最便宜的一款, 声音比较响，就像电吹风呼呼呼的声音，因为所
谓dehydrator 就是不停地吹暖风，吹到肉干为止。
http://www.amazon.com/gp/product/B003I4F7AS/ref=oh_o00_s00_i00_
这款贵一些但是噪音很小：
http://www.amazon.com/Nesco-American-FD-80-Square-Shaped-Dehydr
ie=UTF8&qid=1329632610&sr=8-2
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本肉干猫狗都可以吃，哄的时间越长肉越硬，所以可以根据自家猫狗可以接受的软硬程
度调整哄的时间长短，我一般哄7－8个小时。
材料： 生肉（猪肉鸡肉牛肉羊肉内脏肉糜都可以，注意是生肉不是熟肉），
锡箔纸，
黑胡椒或者其他unsalted seasoning (basil, garlic, oregano, thyme,
rosemary, parsley, and mustard seeds)
步骤：
1, 生肉切片，撒点上面说的unsalted seasoning或者黑胡椒，不需要marinate, 也不
要放盐
2. dehydrator的网格上铺好锡箔纸
3. 切好的肉一片一片放在锡箔纸上
4, 开关一开，开始吹风，人就可以出去玩耍了
5. 4－8个小时后看看干的差不多了，就可以吃了，如果不够干，可以风继续吹
另外人吃的肉干，蔬菜干，水果干都可以做 |
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w***o
发帖数: 6775 | 11 没做过，人吃的讲究味道，我觉得自己做可能没外面买的好吃。。。
【在 a*****b 的大作中提到】
: 看着我都想吃!
: 你做过人吃的牛肉干没？
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p********o
发帖数: 640 | 12
re这个。。。哈哈哈哈
【在 I****s 的大作中提到】
: 我怎么看着像红薯干。你确定发对照片了？
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t*****u
发帖数: 8966 | 13 放锡箔纸不是会不通风了吗？
我那个烘干的，塑料枉自被烘化了…… |
o**s
发帖数: 3412 | 14 cool thanks for the tips on recipe as well as on the dehydrator.
I am going to give it a try. Have some fruit trees and thinking to make
dehydrated fruits.
and now can make healthy treats for cats.
only one question, for the dried meat jerkies, how long can you keep them? |
w***o
发帖数: 6775 | 15 锡箔纸可以只放在最后一层，滴下来的水滴在上面
【在 t*****u 的大作中提到】
: 放锡箔纸不是会不通风了吗？
: 我那个烘干的，塑料枉自被烘化了……
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w***o
发帖数: 6775 | 16 我一般放冰箱，一个礼拜内吃完
【在 o**s 的大作中提到】
: cool thanks for the tips on recipe as well as on the dehydrator.
: I am going to give it a try. Have some fruit trees and thinking to make
: dehydrated fruits.
: and now can make healthy treats for cats.
: only one question, for the dried meat jerkies, how long can you keep them?
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w***o
发帖数: 6775 | 17 是不是哄的时间太长了 ？
【在 t*****u 的大作中提到】
: 放锡箔纸不是会不通风了吗？
: 我那个烘干的，塑料枉自被烘化了……
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w*****g
发帖数: 16352 | 18 sigh, 自制JERKY很不划算的. 上次自制白薯干, 从原料, 到耗材, 到我一PHD的hourly
rate, 和外面卖的一比, 亏大发了.
当然味道还很好多, 稍微平衡了点.
＊＊＊
【在 w***o 的大作中提到】
: 简单介绍一下做法：
: dehydrator 我买的是最便宜的一款, 声音比较响，就像电吹风呼呼呼的声音，因为所
: 谓dehydrator 就是不停地吹暖风，吹到肉干为止。
: http://www.amazon.com/gp/product/B003I4F7AS/ref=oh_o00_s00_i00_
: 这款贵一些但是噪音很小：
: http://www.amazon.com/Nesco-American-FD-80-Square-Shaped-Dehydr
: ie=UTF8&qid=1329632610&sr=8-2
: ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
: 本肉干猫狗都可以吃，哄的时间越长肉越硬，所以可以根据自家猫狗可以接受的软硬程
: 度调整哄的时间长短，我一般哄7－8个小时。
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w***o
发帖数: 6775 | 19 那是你不会做吧。
外面买的很不健康，上次已经讨论过了 。
hourly
【在 w*****g 的大作中提到】
: sigh, 自制JERKY很不划算的. 上次自制白薯干, 从原料, 到耗材, 到我一PHD的hourly
: rate, 和外面卖的一比, 亏大发了.
: 当然味道还很好多, 稍微平衡了点.
:
: ＊＊＊
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Q****A
发帖数: 4658 | 20 做了别忘了发上来啊！！
【在 w***o 的大作中提到】
: 那是你不会做吧。
: 外面买的很不健康，上次已经讨论过了 。
:
: hourly
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Z**i
发帖数: 5681 | 21 哈哈
那是，自己作肯定成本高啊
PHD的hourly
【在 w*****g 的大作中提到】
: sigh, 自制JERKY很不划算的. 上次自制白薯干, 从原料, 到耗材, 到我一PHD的hourly
: rate, 和外面卖的一比, 亏大发了.
: 当然味道还很好多, 稍微平衡了点.
:
: ＊＊＊
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w***o
发帖数: 6775 | 22 金钱成本的话，昨天我们7块钱的鸡肉做了大一袋的肉干，外面买的应该更贵阿
时间成本的话，也就切肉的那点时间。。。。 |
