c*******k
发帖数: 2427 | 1 好奇，对大包装怎么个吃法？：－）。costco没去过，就跟着去过 sam's club一两次
，好象也有那种感觉。转了一圈，发觉包装都太大，一周吃不完的，因为总想多买几种
，这样营养会均衡一些。中国店有的菜包装也不小，好在店家同意卖一半或更少一点的
：－）
我几乎所有的食品都是costco买的，也没有吃撑，身体还棒得很，:)
关键看你怎么个吃法。补充一句，我是一个人开伙的，胃口还不大，对于两个人吃不完
costco买的东西觉得很奇怪。
需要 |
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m********l
发帖数: 848 | 2 这是Kiwano，非洲刺角瓜。剖开果实，用勺子取出果肉和仔，一起放入嘴巴里，吃法类
似仙人掌果实的吃法，把仔和肉分离开，吐子吃肉，最后留下的瓜皮扔掉。因为子和肉
结合得很紧密，所以需要吃起来需要点耐心。 |
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c***1
发帖数: 69 | 3 1. Artichoke 有两种常见吃法。照美国人的吃法，Artichokes 完全是Butter's
vehicle。放水里煮软了，外面硬皮撕掉，里面的嫩瓣的沾融化的黄油（微波炉里热20
秒）吃。不怕麻烦的话，把所有的瓣儿吃掉后，用餐刀刮掉底下一层密密麻麻的小刺儿
，剩下一层跟嫩笋似的东西，那个是最好的，叫做the heart of artichoke。呵呵，其
实还是挺好吃的，跟螃蟹沾黄油一样，呵呵。
Artichoke在意大利Pasta里面常见，拌足了Parmesan Cheese。很大一个，只有其中
一点能吃，呵呵。
2。Tomatillos，做Sauce好吃。我们家种这个，夏天收获了，切块儿，拌上香菜，墨西
哥Habanero辣椒，蒜子（切碎），Lime汁，盐，一块儿煮20分钟。放在Freezer里可以
保存一年，味道和口感都不变。我们家用来做面条或煮鸡蛋的佐料。 |
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d*******u
发帖数: 174 | 4 我发誓我再也不买这个小鱼了，一条条处理真是麻烦啊……
小鱼和上次的那个干炸的帖子是同一批次从韩国店里面买来的，有人告诉我说那个不是
小黄鱼，所以就准备换个吃法做熬小鱼+棒子面饽饽，这个是北方人的吃法，我在天津
和河北都见到过，北京也是这么吃的。
小鱼去头去内脏，洗净。
油锅，爆香葱姜蒜，不要糊了。
小鱼入锅，老抽，鸡粉，一点十三香，加开水，kua炖二三十分钟。
（中间不要翻弄，不然小鱼很容易碎掉）
玉米面（棒子是华北的说法，貌似玉米这个东西全国各地的说法都不一样的啊）是中国
店买的，有点细，貌似要是用棒碴儿会更好。
牛奶和面，基本上比较稀，但还是比较抱团的那种水平。
我使用平底锅抹油煎的，厚度在一厘米左右。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 5 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着这种香味，真想吃一口。
梁实秋《吃相》
我看见过两次真正痛快淋漓的吃。印象至今犹新。一次在北京的“灶温”，那时
一爿道地的北京小吃馆。棉帘启处，进来了一位赶车的，即是赶轿车的车夫，辫子盘在
额上，衣襟掀起塞在搭布底下，大摇大摆，手里托着菜... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 7 素的炒青菜都很快啊 越嫩的菜越省时间 例如茼蒿 生菜 青江菜豆苗之类 锅里一翻或
者开水一汆就可以起来了 黄瓜那些生的都可以吃的 你拍个黄瓜切个西红柿凉拌一下
皮蛋拌豆腐什么也不错啊 买个擦子弄土豆丝放点葱或者红辣椒一炒也方便 肉菜一般切
得越薄越省时间 你总是买肉馅的话炒菜可以做蚂蚁上树 肉末茄子 肉末蒸蛋 丸子汤
煎肉饼配上蔬菜是一种吃法 灌在青椒或者黄瓜里面上锅蒸又是一种吃法 其实超市里也
有切得很薄的五花肉片 再买瓶豆瓣酱回来炒回锅肉也很快 牛肉片的话做之前腌一下入
味 再切点蔬菜薄片炒熟也是很快的 鱼是很容易熟的菜 超市里人家先帮你收拾好了 一
条鲈鱼回来切点葱姜蒜撒上蒸鱼豉油大火蒸9分钟就好 两条小鲫鱼撒上盐两面煎黄也就
十分钟左右 鳅鱼切成块撒上酱油辣椒蚝油加点开水盖上锅盖15分钟收汁完成 这些都是
简单快捷的做法。。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 中国人食用海参始于明末，形成于清代。
在中国，至古到今，国人在民间不仅非常注重饮食文化，在官场应酬更是讲究。
比如满汉全席，这是我国一种具有浓郁民族特色的的巨型宴席，既有宫廷菜肴之特色，
又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究。在满汉全席中，仅海参，就出现过10多次。
在我们国内，可以用海参做成各类美食，加上其内在还有着丰富的营养物质，而成了一
种追捧的食材。而在国外他们并不像我们国内这样注重美食这块，比如在韩 国，他们
认为海参具有防止皮肤老化和促进新陈代谢的作用，并且可以消除压力，但据调查，1/
3的韩国人不吃海参，原因是口感不太好。他们吃海参时主要是生 吃，切成片，蘸辣椒
酱醋调料，或者做成海参汤吃，并不知道海参的美味所在。而在日本，他们吃法更是简
单，只是讲海参切成片煮熟后和蔬菜一起拌成凉菜食用，还有就是干脆生吃。他们的这
样吃法当然是挖掘不出海参的内在美味。西方人是不吃这些东西的。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 9 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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e**p
发帖数: 4259 | 10 这种吃法在我家没有销路啊，每次最后都是我一个人在吃，仿佛是吃糠咽菜,想起这种
吃法就再也不想买电烤鸡了 |
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p******y
发帖数: 873 | 11 对，忘记德国人也这样吃了，美国南方人也有类似吃法，沾了蛋易面包粉炸，虽然这几
种里还是日式炸猪排最好吃
不过垂子垂口感还是不一样，垂太薄就接近德国风，还是日式厚一点好吃，肉汁多
更何况楼主的那张图还带了骨头，带骨头要先把骨头拿掉再烤或煎或炸比较容易
慢火煮就留著没关系了，不过说真的，这块肉最好吃的吃法是日式炸猪排，炸的技术好
的话，一定要试试！ |
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S*****4
发帖数: 514 | 13 冬天养身，重在养肾。中医认为黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在冬季养肾，帮助你健体强身。
1.黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。
黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。
2.黑米
研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。吃法多样，适于炖食、熬粥。
3.黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。
适于炒食、熬成糊，或... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 14 其实还是因为吃法不一样。
普通面包，还是以作sandwich为主。是中饭的吃法。
早饭，主要是甜点,
吃白面包的机会，
似乎也只是和bacon， egg咸的东西一起吃。 |
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e********k
发帖数: 382 | 15 不要蘸酱油，蘸酱油是南方人的吃法，不适合拿来吃羊肉。
好一点的吃法是用盐水，但很多人吃不惯。推荐蘸蒜汁来吃，蒜汁+羊肉是绝配。
前门以前有一家李记白水羊头，就是羊头肉+蒜汁。好吃得很。
当然现在他们的店经营不善，不知道搬到哪里去了。我前年回国就没找到。 |
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r***i
发帖数: 9780 | 16 鞑靼牛肉（Steak tartare），又称他他牛肉、野人牛肉，是新鲜的牛肉、马肉用刀剁
碎而成的一道菜式。[1][2]传统吃法通常加上盐、鲜磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱（
Tabasco）、喼汁（Sauce Worcestershire）；意大利式吃法又加上洋葱末、续随子（
Capre）、酸黄瓜（cornichons）、西洋香菜末（persil）、大蒜末、橄榄油，最后打
上一颗鲜生蛋黄。
此菜仍然流行于法国、比利时、丹麦、瑞士等地，习惯上佐以一盘炸薯条（在比利时称
为美国牛柳并佐以吐司）
这个真的可能可口好吃??? |
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k********g
发帖数: 326 | 17 1.尽管饺子在中国，特别是北方地区的地位简直就是顶级美食，但歪果仁们并不买账。看看他们的饺子，整个人都凌乱了。请问：那是糖三角吗？
2.明明照片中的食物是汤圆，可是你们为什么要叫它“dumpling”呐？你们考虑过汤圆的感受吗？
3.不光伤害了汤圆，你们连包子也不放过。原本人家只想好好做一颗包子界的名媛，可你们偏要说人家是饺子，太伤人了！太伤人了！
4.其实，也不能太怪罪歪果仁，毕竟在意大利菜中，饺子也是同样受欢迎的食物。只不过，它们和中国的吃法略有不同，面皮包裹的不是猪肉大葱，取而代之的则是用芝士调味过的鸡肉或牛肉。此外，它们也习惯把饺子放入汤中，一起食用。说句心里话，听起来也挺好吃的耶！
5.看！人家真的叫做饺子，并没有在骗你好吗？不过，不知道这是不是马可波罗先生从中国带回意大利，并经过本土化改造的美食。
6.因此，外国人更喜欢馄钝，因为它看起来很像是饺子，同时吃法也和意式相近，可以和汤一起食用，这也正是云吞面为何在美国颇受欢迎。
7.但是，外国人不太喜欢饺子的原因在于：亲手制作它实在是太麻烦了！的确，即使在中国，做出手工水饺就不是一件妇孺皆知的事情，在大洋彼岸更是如此。
8.不过... 阅读全帖 |
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e*******e
发帖数: 102 | 18 在美国，家里做的最多的就是包饺子。平常那些菜也很少做，因为在美国去华人市
场买菜，这菜卖得比肉还贵，所以也很少去买菜，而且在美国买的这种菜相比中国人家
自己种的，口味还是差了些，所以这平常也就不做菜了，也是美国人的生活习惯，吃牛
排意面这些。不过有时候嘴馋了，还是想去吃中国的食物，什么最方便呢，那就是饺子。
当然这特别是冬天，冬天吃饺子最热乎了，暖暖的，当然这饺子，还是得去华人市
场买面皮自己包，这些其他的馅儿就容易，有时候做这嘴馋，一碗都是可以吃二十来个
，这饺子可真是比牛排好吃了，因为这入了冬，气候寒冷，吃饺子是最能够挨冻，而且
最容易吃饱，当然这吃饺子的吃法可是有好几种，不仅下在热汤里煮熟，还可以蒸着吃
，还可以煎着吃，这么多种吃法，不过我最喜欢的还是煮着吃，味美汤浓，吃一口饺子
，喝一口热汤，这样就给饱了。再在里面加一些香菜和着醋的香浓，放进汤里，就更加
好吃了。
不知道那些生活在美国的华人是不是也同我一样，喜欢着饺子的味道。 |
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发帖数: 1 | 19 我一直自认为是个美食家，我爱吃，也喜欢自己鼓捣一些东西吃，还算不错我做的食物能得到一致的好评。其实说白了我就是一个顶级吃货而已。我姥姥常说的一句话：你是三条腿的不吃香炉，四条腿不吃板凳！意思就是说基本没有我不吃的玩意。
但！我还是被韩国人吓着了，最近在研究韩国的泡菜怎么做，在网上搜一些有关韩国食品的视频，无意中看到了什么美味章鱼的新鲜吃法。吃货是受不了这种话题的吸引的。点开视频准备学艺！就看见一美女面前，放着一精致的小盘子，小盘子里面放着两只活力四射的小章鱼。我就想，韩国人真是讲究，吃东西都对食材的新鲜度有如此的严格要求啊。
我就在那瞪着两眼，等着章鱼的做法，我好奇这个过程啊，先解剖了？再把腿切了？在上铁板上锅里烤了烧了？正在那猜测这新鲜的小鱼怎么做呢，看见美女轻轻的拿起筷子，优雅的夹起来一只活跃的小章鱼，然后在面前的一个小碗里沾了一点调料，这是要开始做了吗？接着一口塞进了嘴里！吓特么我这一跳！疯了？！活的啊！那章鱼的触角还在美女的嘴边乱舞呢！触角都是吸盘啊，慢慢的慢慢的触角消失了，美女咔咔的嚼的津津有味。这就是章鱼的新鲜吃法？吓死我了！一身冷汗完了再也不吃章鱼了，阴影了。 |
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发帖数: 1 | 20 所谓的豆皮不是豆子的皮，而是用豌豆磨成粉然后煮熟之后在大锅里面烙成的饼子。这
种饼子有两种吃法，一种是将烙好的饼子切成条状炒着吃，另外一种吃法就是将其晒干
，然后用水煮着吃。
我们今天说的这种就是炒着吃的炒豆皮，制作豆皮的豆子有很多种，有的选用黄豆，有
的是豌豆。豌豆的口感更加好一点，因此我们一般都是选用豌豆的。把烙好的豌豆饼，
切成条状后放置一段时间，然后准备瘦肉切成丝，并准备一些佐料，葱姜蒜，大蒜要切
成段状。
将瘦肉丝在大油里面爆好之后，将豆皮放入锅中翻炒，然后放入大蒜段，和其他佐料，
翻炒一阵子之后就会有很大的香气产生，这个时候就可以出锅了。这个时候的豆皮口感
非常好，是很值得开胃的一个吃食。
当然，如果觉得不过瘾还可以放入其他的佐料，味道好得很。这种豆皮对于佐料的味道
的吸收非常充分。。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 21 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: ease023 (魔力小能手), 信区: Zhejiang
标 题: 海鲜大餐要这样吃才过瘾，看浙江人怎么吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 11 21:59:11 2017, 美东)
在浙江象山中南部有个茅洋乡，这里三面环山，一面通海，西南濒临蟹钳港。蟹钳港是当地的水产养殖基地，也是渔民的避风港。如果你来到蟹钳港可以沿着听海长廊散散步，倾听潮起潮落的声音，感受浓郁的渔家风情；也可以下滩涂体验抓螃蟹、捡贝壳的乐趣。蟹钳港海不凶，水不咸，风甘甜，这里海水的盐度在13左右，因此这里产出的小海鲜肉质饱满、带着一丝自然的鲜甜，被公认为象山最佳小海鲜出产地之一。而且茅洋乡还推出了小海鲜特色吃法，已经成为当地的一张名片。
每个地方都有自己的特色，所谓靠山吃山，靠海吃海，海鲜贝壳宴就是茅洋乡的一大特色。吃海鲜讲究的是一个“鲜”字，这里的海鲜宴选用的食材都是自家门前现抓鲜活的，所以非常的新鲜。6月的象山属于禁渔期，不可以拉网捕鱼，但是垂钓还是允许的，像这样的海鲈鱼都是老板一早去渔民那边收购过来，价格有点高，但是味道还是相当赞... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 22 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Food
标题： 哪些人不能吃桂圆 桂圆适合什么人吃
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 6 10:18:42 2017,GMT)
桂圆又被称之为龙眼，桂圆的吃法有很多，可以直接生吃，也可以泡水喝、煮粥吃，营
养丰富味道好。但有些人却不适合吃桂圆，那哪些人不能吃桂圆？桂圆又适合什么人吃
呢？
夏季正是桂圆大量上市的时间，桂圆肉厚多汁，但是中间会有一个很大的核，吃的时候
一定要小心。
哪些人不能吃桂圆
1、内有痰火及湿滞停饮者忌食。
2、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为
了避免流产,孕妇应慎食。
3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。
桂圆的适用人群
1、由神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者。
2、大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者。
3、年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者。
4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 23 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 红薯叶不能和什么一起吃？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:47:04 2017,GMT)
温馨贴士：不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过
多食用。
红薯叶在国际上有“蔬菜女皇”的美称，它的营养价值已得到很多国家的认可。其中有
些国家已将红薯叶列入健康食物之中，认为红薯叶能作为一种长寿的食品进行食用
红薯叶富含多种营养素，吃法也多种多样，不过吃红薯叶并没有相克的禁忌，与其他食
物搭配，是可以放心吃的。
红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁
等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外
，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。
1.准备食材
2.蒜切末
3.热锅放油
4.油烧全熟倒入红薯叶和蒜末翻炒变熟
5.最后放入盐和调味料炒匀即可
红薯叶虽然没有食物相克的禁忌，不过红薯是有的。红薯不能与柿子同吃，红薯的含糖
量高，容易和柿子中的鞣质及果胶发生沉淀凝聚，产生硬块，量大时还可能造成胃... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 24 发信人： wyws(little.co), 信区： Food
标题： 南北方饭菜的差异
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 25 11:55:19 2017,GMT)
南方菜味道好，口感好，派系众多，各有特色。作为北方人，偶尔吃几顿，感觉是不错
的。但是，很多人可能不理解的是，这些菜再好吃，仍然不能代替北方人习惯的粗茶淡
饭，简单的大饼面条稀饭小菜这样的搭配。怎么也替代不了。并且，很可能随着年龄越
来越大，越发明显。北方人，烧一锅杂粮稀饭，烙点发面饼，不用菜都能吃个大半饱，
要菜的话，咸菜，拌个凉菜，青萝卜加酱牛肉，萝卜丝海蜇头，就可以下酒了。吃馒头
发面饼需要很多菜吗，似乎不是，因而咸一点好像也不是什么问题。蘸点辣子油也是很
好的，不是一个地方的吃法。
总体来说，南方讲究入口的第一味觉，第一口感，鲜，甜，辣，麻等等，北方讲究咀嚼
后的感觉。地理上，南方阳光好，水资源丰富，动植物生长周期短，因此食物一般比较
嫩鲜，水分一般也比较多。这种鲜味最容易被入口的第一感觉所感受。上海菜场连北方
的摊贩都会用“嫩，一烧就熟”来招揽当地顾客。北方相反，农作物生长周期长，果实
比较结实含水量少... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 首先，猪油的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥、芫青毒、解地胆、亭长、野葛、硫磺
毒、诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗？不怕，多吃猪油就行。
猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸、谷疸、酒疸、黑疸和女劳疸，还有这几种疸疾
带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解
。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。
猪油渣的健康吃法
猪油渣的吃法很多，大多数家庭会用来和青椒、蔬菜、肉类一起炒食，或者用来搭配蔬
菜煮汤，还有拌上白砂糖当成饭后餐点的……
不同的烹饪方式对健康的影响是不同的，猪油渣是好是坏，很大程度上也取决于烹饪方
式的不同。
猪油渣用来同蔬菜煮汤是比较好的做法，首先蒸煮的方式温度不高，不会让猪油渣再在
高温下煎熬产生不良物质，同时，搭配蔬菜可以让荤素适宜，营养全面;其次推荐的是
用猪油渣来炒菜，但此时不宜再搭配肉类，在炒菜的过程中更不要再加入食用油，也不
宜再采取高温爆炒的形式来烹饪。
而用猪油渣拌白糖作为饭后甜点的做法应当划入禁区当中，猪油渣原本就是高能量食物
，搭配上白糖后，摄入的能量可能远远超过人原本的需要量，更何况在... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 首先，猪油的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥、芫青毒、解地胆、亭长、野葛、硫磺
毒、诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗？不怕，多吃猪油就行。
猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸、谷疸、酒疸、黑疸和女劳疸，还有这几种疸疾
带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解
。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。
猪油渣的健康吃法
猪油渣的吃法很多，大多数家庭会用来和青椒、蔬菜、肉类一起炒食，或者用来搭配蔬
菜煮汤，还有拌上白砂糖当成饭后餐点的……
不同的烹饪方式对健康的影响是不同的，猪油渣是好是坏，很大程度上也取决于烹饪方
式的不同。
猪油渣用来同蔬菜煮汤是比较好的做法，首先蒸煮的方式温度不高，不会让猪油渣再在
高温下煎熬产生不良物质，同时，搭配蔬菜可以让荤素适宜，营养全面;其次推荐的是
用猪油渣来炒菜，但此时不宜再搭配肉类，在炒菜的过程中更不要再加入食用油，也不
宜再采取高温爆炒的形式来烹饪。
而用猪油渣拌白糖作为饭后甜点的做法应当划入禁区当中，猪油渣原本就是高能量食物
，搭配上白糖后，摄入的能量可能远远超过人原本的需要量，更何况在... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 天气变得越来越冷了，所以火锅店的生意越来越好了。很多人去吃火锅，在天冷的时候
吃火锅真的是超级爽！这感觉就是棒！但是吃火锅很爽，大家也要注意正确的吃法。很
多人吃法不对，下面说说怎么吃才是对的。
首先，大家不要急着吃肉。先吃素的，像白菜，生菜，，豆腐，腐朽，金针菇等等。肉
类后面再吃，因为肉熟的慢，而且肉吃多了就饱了，吃不下素菜了。那些青菜，多吃点
才好。
然后是火锅不要开大火，水开了，不要一直烧。开了关火，等吃完了。把水倒了，换新
水重新煮。吃火锅最不好的就是一直烧，水都沸腾了还煮。这样最不健康了，水开了不
要再烧了。
还有，有些菜不能放一起煮，不要所有东西全部放一起，小心食物中毒。还有，食材一
定要洗干净，要切好，不要一大块，一个长条。煮火锅的水，不能饮用。
吃火锅，很多人重口味。其实这样也不太好，清淡一点比较健康。不然上火，长痘痘。
还有一些，对身体不好。要注意卫生，也要注意健康。吃火锅，不要急，小心烫手。刚
刚吃完火锅，不要喝冷饮。就算辣到了，也不要第一时间喝冷饮。 |
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发帖数: 1 | 28 很多中国人去日本后很惊讶的一件事情就是，在日本的食谱中有一个套餐叫“饺子定食
”（定食就是套餐）。
饺子定食就是米饭和煎饺配成的套餐。对于中国北方人来说饺子就是主食，但对于日本
人来说饺子就是一道菜。
为什么会有这种差异？有很多说法。我个人觉得是与日本食文化有关。
日本人已经习惯了吃饭必配菜，米饭必备不可，而面食被当作了菜。
所以面食一般都需要配米饭来吃。
在日本中华料理餐厅里还有“拉面和白米饭的套餐”、“拉面和炒米饭套餐”。
在大阪有“章鱼丸子和白米饭套餐”（非大阪人有点受不了）。
由这些食谱可以看出日本人非常喜爱白米饭。
在日本，除了饺子定食以外还有很多类似这样（主食+主食）的食谱，
其中一个比较有名的就是“炒面夹面包”。
听说在中国有些地方也有类似的吃法，
但 “炒面夹面包” 在日本便利店是随时可见的食品，是一种普通的饮食习惯。
并且特别受人欢迎。
一听“炒面夹面包”有一些中国朋友会觉得有点奇怪，可是咸味的炒面和稍微甜味的面
包确实很搭配。
而且吃一个就差不多能吃饱，这样算起来也比较合算，比较省钱！如果你有机会可以尝
试一下！（一个100日元，折合成人民币6元。）
对于这个现象大... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 2017年要到尾声了，圣诞节就成了大家期待的节日。而圣诞节的前夕—平安夜，便成了
人们开启狂欢之夜的日子。
大概是因为中国人都有一种本事，就是把国内外的所有节日都过得有滋有味。
平安夜寓意着耶稣诞生的夜晚，将会给世人带来平安和幸福。咱中国人凡事都得图个吉
利，于是把“平安”和“苹果”这两样谐音一致的东西，自然而然地绑在了一起。
甚至有了一个不成文规定：平安夜就得吃苹果。以至于一到平安夜，无论是超市还是街
头小商贩，都在售卖着包装精致的高价苹果—国产红富士苹果。当然，大家也乐此不疲
的把那些苹果买回家吃，或者摆放。
其实传统的平安夜到底该有哪些美食呢？
尽管西方各国仍存在区域差异，但他们的平安夜晚餐也都大同小异，大概有圣诞布丁、
烤火鸡、姜饼、圣诞红酒、圣诞蛋糕、三文鱼……
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。一般来说，西方人对烤火鸡的做法是
：往火鸡的腹内填满各种配料，如黑椒、柠檬片等等，再将整只烤鸡放入烤箱内烤熟。
嗯，他们吃的烤火鸡是全鸡。那为啥不切分成块状再上菜呢？这或许就像我们过春节时
吃鱼一样，不会切成鱼片状，而是一整条鱼上桌。一大家子人用刀叉分享着烤鸡，也表
示全家... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 这群意大利人莫不是要站在料理的顶端了吧。尤其是活禽的处理上，真的毛也没有，而
且解剖的那个位置也很对，让我想起了以前我爹在家里给我宰活鸭的那个记忆。我爹还
会做鸭血豆腐，下次我学习一下给大家讲讲怎么做。味道特别鲜美，有点像现在火锅里
那种果冻式的鸭血豆腐。
之前去吃意式餐厅的时候，我看那个鸭肉处理的比亚裔的还要细腻啊。虽然我每次对意
大利餐的给量太少了。而且就算是量大了也吃不饱的那种。这可能是西餐的通病吧。
但是味道真的是不错，而且还有香芹和绿色的芥末的味道，感觉还挺亚裔的吃法。
你们发现没有现在很多的意大利餐馆尤其是墨尔本的都在推行那种非常亚裔混合的吃法。
之前去的那家餐厅就是，感觉有点像是高级的萨莉亚的那种感觉，但是味道真的是高级
到一定程度了。还是挺喜欢的。
之前还看这家餐馆有壁炉烤鸭。看着跟北京烤鸭差不多的做法。只不过最后出来的时候
是面已经包好鸭肉了。大概是主厨怕是照搬不好，才这样自创的吧。
过两天去新的意式餐厅看看的，最近想吃的东西太多了。冬季就应该多吃多长肉！ |
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发帖数: 1 | 31 云南的很多地方都盛产芒果，比如西双版纳、玉溪、红河等等地方。而且在云南，大家
的口味都偏向于酸辣，尤其是傣族的朋友。
在云南，用来蘸辣椒吃的芒果不是平常我们吃的那种黄色的熟芒果，而是青色的还没有
完全成熟的青芒果。这种蘸辣椒吃的芒果要是生一点的，切开之后果肉还硬硬的，这种
蘸食的芒果会略微的带有酸涩感，这种酸涩和辣椒面融合在一起口感会变得很独特，没
熟透的芒果有一点点硬硬的口感，爽脆、酸涩略带一点点甜，加上微微的辣，那口感很
特别。
这种青芒果如果就这样单吃除了酸就是酸，但是如果蘸了辣椒吃口感会更接近于酸萝卜
的口感，这样想象一下，也就不会觉得口感奇怪了。一口下去，酸甜苦辣，四种滋味俱
全，再加上香脆的口感，没有尝试过的朋友真的可以找机会尝试一下。
而且不只是云南人会拿芒果蘸辣椒吃，海南，泰国都有这样的吃法，不同的人接受度不
同吧，也是有部分云南人不能接受这种吃法的。在我看来这是一个地方的习惯，青芒果
蘸辣椒有着独特的口感，没有成熟的芒果很酸，如果沾了辣椒就会把那些酸味给覆盖住
，吃起来酸酸辣辣的很是好吃。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 32 我看美国大部分圆桌都比较小4个人。可能跟饮食习惯也有关。
圆桌优点人多了好，缺点就是如果买了10坐的圆桌，3-4个人吃饭就比较尴尬，坐一圈
，人和人太远，坐一起，又变一排了。人少时候吃法倒是一般不去那里吃。
如果长桌子人少时候坐在一个角就好了。但是人多了中国的吃法又不方便，西方分餐制
还好。 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 33 你是老美的吃法，你ld是中国人的吃法。
菜热多次确实不好，少做点。 |
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u*****e
发帖数: 627 | 34 糖尿病人吃得食物可以按照以下比例搭配：
这样吃， 不会刺激产生胰岛素（减轻了胰岛的负担）， 而是刺激产生相反的激素叫
GLUCAGON。 它可以消化分解脂肪， 降低血压，降低低密度脂肪（不好的脂肪）， 提
升高密度脂肪 （好的脂肪）。 这种吃法是一种激素控制的方法。
女孩子注意了， 这种吃法可以收到奇特减肥效果。
如果想了解详细情况， 请给我发EMAIL. |
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l****p
发帖数: 474 | 35 南瓜子的营养价值是什么呢？南瓜子是一种很常见的食物，也有很多人喜欢吃南瓜子。
其实，南瓜子的营养和功效也很多。今天就一起来了解了解南瓜子的营养价值和吃法吧。
南瓜子的营养价值
南瓜子保护男性前列腺。美国研究发现，每天吃上５０克左右的南瓜子（相当于２
０～２５个瓜子，平均重量６８毫克），可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列
腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽
固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大１２倍以上的，服食没什么效果
，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。
南瓜子有助改善精子质量。专家指出，这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角
度来说，多吃含锌丰富的食物不 仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量；而从中医
角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛
子、花生等坚果含锌也比 较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。
南瓜子有助降压。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有
降压的作用。每日去壳嚼食生... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 现在，在许多人的心目中，离开了母体的胎盘是一种既神奇又难得的物品。27日，在江
西吉安，江西高速交警在樟吉高速吉安南收费站执勤时，查获一辆河南牌照的面包车，
车内发现用泡沫箱装载的200多只人体胎盘。据卫生部明文规定，胎盘不可买卖，连运
输都是违法的。不过，这多不能阻挡人们对胎盘的好奇，有人说它是高级滋补品，能治
百病；也有人认为胎盘不卫生而且来自母体，绝对不能吃。人体胎盘能吃吗? 吃胎盘的
好处和副作用?一起来分析下吧。
首先，我们来分析一下胎盘的营养价值和构成。
胎盘的构造：
从构造来讲，胎盘是胚胎和母体组织的结合体。它由羊膜、叶状绒毛膜和底蜕膜构成。
1、羊膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的最内层。它的厚度只有0.02--0.5毫米，它又由上皮细
胞层、致密层、基底膜、纤维母细胞和海绵层共5层更细更薄的膜组成。
2、叶状绒毛膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的主要部分，胎盘的主要结构是绒毛。它经历3个发展阶
段而成，即一级绒毛，二级绒毛，三级绒毛。大约在受精后3周，当绒毛内的血管形成
时，建立起胎儿的胎盘循环系统。胎儿正是靠着胎盘的血液循环从妈妈流经胎盘的血中
获取生长所需的营养物质的... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 37 在农村，有一种食物流行了很多年，是一种非常奢移的美食，它就是猪油渣儿。
我国农村的很多地方都有吃肥肉油渣的习惯。因为刚用肥肉炼油后的油渣香味四溢，非
常适合拌点儿白糖或炒菜食用，再者这种油渣耐放，保存个3~5天一般不成问题。
对于大多数80、90后的人来说，童年守在锅边灶前眼巴巴守望熬猪油过后那点猪油渣是
一件幸福事，油渣能做成的美食其实有很多，相信大家都能说出几样来，即便是不用什
么特殊的料理，刚熬完油的油渣就已经让很多人垂涎三尺了。
所以很多人对猪油渣儿的回忆仍然记忆犹新，那种清香诱人的味道，至今想起来仍有余
味儿。
可是，随着电视上不断有专家指出油渣经过高温油炸后，含有很多的致癌物。猪油
属于动物性脂肪，长期大量食用可能对血脂、心血管有害，导致越来越多的人开始远离
它了。
并且现在农村的生活水平也更好了，再加上专家们时不时的在电视是说猪油致癌、植物
油更健康，让很多农民放弃了自己炸猪油的打算，都用上了超市卖的大豆油。
猪油致癌？中国人祖祖辈辈都是使用猪油，一直都相安无事，人人都很健康。唯一的疾
病就是营养不良和战争或者自然灾害。为什么以前食用猪油的时候，大家都很健康，买
猪肉的时... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 38 多喝水就好了。或者喝牛奶。总之喝点儿稀的。但是也得吃饱了，别天天只是水饱，
那是减肥的吃法。坐月子，要按照增肥的吃法，才下奶。
奶下来了再喝。汤汤水水一定要多吃 |
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q****m
发帖数: 1094 | 39 有些人一提到油炸食品甜食就说那些是垃圾食品。
其实是没有垃圾食品，只有垃圾吃法。
对于瘦子，多摄入脂肪和糖份是必要的，不能算垃圾食品。
对于正常人或者胖子，这种吃法就垃圾了。 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 40 是的。
有说法说5-10分钟就吃够了，再吃纯是找安慰，而且那种吃法不是出奶的吃法了。
我以前也不相信，因为看泵奶的时候流得很慢，慢到我都以为我没奶阵。平时胸喂我一
般躺着迷糊也不观察也不计较他吃多久。然后今天早晨抱着胸喂的时候，包包因为鼻塞
中间停下来放开乳头换气，我才看见乳头像个小喷头一样往出喷奶呢。方知原来包包比
奶泵可是有效率多了。 |
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w******0
发帖数: 4472 | 41 前4个月是产奶上升期。 泵奶频率最重要。每2-3小时就得胸喂/PUMP一次，
每次必须全部PUMP干净，最后一滴之后再多5分钟。每天要吃固体吃的饱饱的，
液体在两餐之间喝。不要让喝汤影响吃固体。吃水饱是减肥吃法，和下奶吃法
是反的。吃的要热量足够高，尤其是CARB+FAT。睡觉要足够多。
只要是正常的身体，就会哗啦啦的下奶。
我个人的看法是：不能产奶的基因，通过几千年农耕社会的选择，早就死光了
能活下来的，都是有能产奶的基因的。只不过很多人懒，半夜不愿意2-3小时
起来泵奶。很多人明明有很多网上资源和图书馆资源，不看，不知道产奶什么
最重要，堵奶不知道要1-2小时就得弄通，非要等3天。3天之后堵奶是消了，
产量也永久性的下降了。 |
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w******0
发帖数: 4472 | 42 产后4个月都是上升期。
多吃CARB，多吃FAT，少喝汤，吃水饱是减肥吃法，和下奶吃法是相反的。
多吃固体。一大碗米饭加上一大碗红烧肉。保证产奶。
宝宝出生都21天了，我已经很努力的在提高产量，多让宝宝吸，多泵，喝鲫鱼汤，猪蹄
汤，通草黄花菜，吃fenugreek, 可是奶还是少的可怜，每次泵，两边加一起才能有
1oz。
心情非常低落，觉得自己真没用啊，对不起宝宝。看网上很多mm一次能泵个4，5oz，真
羡慕啊。
大家给我出出主意吧，月子都过了大半，是不是没机会再追产量了？ |
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B******g
发帖数: 958 | 43 来自主题: NextGeneration版 - 求助 刚刚开始胸喂奶的时候，前边的奶水比较多，孩子的吃法是一口一咽的，等到吃到最后
的时候，奶水就比较少了，所以孩子的吃法是，吃好几口才咽一下的，每个孩子都是这
样吃的。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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s*****g
发帖数: 237 | 44 孕期糖尿病用两小时低于120这个标准太松了。那是二型糖尿病的标准。孕期为了保护
胎儿，应该是一小时餐后低于130.
看楼主那个吃法，跟我的吃法比起来我觉得根本不可思议。楼主吃的基本就不算在控制。
我的医生要求每天carb150g就可以了。但是要严格控制在餐后130。
如楼上有人说的，如果你两小时120的话，一小时大概在160-180,that is way high
for baby,医生说那么高的血糖1）会让宝宝的胰腺过度发育，从而导致孩子出生以后低
血糖 2）甚至可能影响血液的含氧量，影响胎儿发育
我两个孩子，都糖，控制得很辛苦. |
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Y**********2
发帖数: 181 | 45 家有16个月的小娃，这两天不知道为什么给他吃饭吃几口就不要吃了，但是给他吃牛油
果拌香蕉可以吃下一整个，想想也随他了，但就是不知道这样吃法行吗？能否当饭吃？
另求牛油果的其他吃法，不甚感激！ |
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t******o
发帖数: 264 | 46 多谢建议。我看精华区说1小时的fail后，要按照营养师的建议吃法吃3天，再去做3小
时的糖耐，请问你是这样的吗？如果我直接做3小时的，之前没有按照要求的吃法吃，
会不会不准确？ |
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s******y
发帖数: 2361 | 47 我觉得白米白面没啥好的，学习老外的吃法，肉肉肉，奶奶奶，菜菜，蛋，土豆，红薯，豆制品，一点米或者面，一堆水果
我家现在基本就是这么个吃法，肚子靠土豆红薯这样的淀粉类取代白米面条填饱 |
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l******a
发帖数: 16364 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (小黑大妈) 于 (Thu Mar 15 15:12:24 2012, 美东) 提到:
哪个更健康一些？
娃现在9点多到校，11点半12点的样子吃午饭。
我目前是把饭菜放在普通小饭盒里，早晨拿给老师放微波炉旁边，这样中午她们会记得
帮忙热。
但是他们市内温度很高，打了暖气，小孩都穿单层那样。
我的饭菜经常是剩的，从冰箱拿出来的，然后就那么在室内放着，总觉得不够卫生。
我也想过放午餐袋，放冰袋，放走廊的架子上，大部分别的孩子也这样的，但是我娃还
没学会跟老师讲要热饭，他爸爸送时忘了这么做，娃中午的饭只碰了一点就都带回来了
，最爱吃的排骨也没动，凉的确实没法吃啊。我也在教，可是教会之前不能让娃饿肚子
啊。
其他孩子有人就带三明治和饼干，有人是保温盒。
我给娃买过一个桶装的保温盒，从里面掏东西着实费事。现在有点想买那个日本的两截
的保温盒，家里有俩大人的了，给娃买个小的，虽然贵点也咬牙了。
说是可以保温6小时，我想早晨把盒子用开水烫过，然后放了没动过的微波加热的冷菜
or现炒的... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 18315 | 49 你这是有钱人吃法
我穷人吃法是好不容易买了一块
告诉自己这就是一顿午饭了
小口小口吃还嫌太快，得喝杯咖啡慢慢
噎
哈哈 |
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A**H
发帖数: 4797 | 50 借道问一个概率问题 --- 对概率题目总是很迷惑。。。:(
一个披萨分八片相同的片，两个不同的人吃，每人可以吃0～8片，有几种吃法？三个不
同的人吃，每人可以吃0～8片，有几种吃法？ |
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