u*****a
发帖数: 9489 | 1 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 以后再也不做大菜给白皮吃了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 14 14:45:29 2015, 美东)
做大菜给白皮吃的感觉永远是很糟糕的，跟你做的好吃不好吃没关系。因为白皮的习惯
，不是以好吃不好吃作为评价标准的，而是以“政治正确”为评价标准的，譬如做的菜
他们的“夜合花”让不让他们吃。吃的时候也不是品尝味道，而是鉴定有没有不能吃的
不卫生的成分在那里，然后才是味道究竟如何。
所以你做了菜摆在那里，他们的反应会是
1，先问：这是什么？里面放了什么东西？没有狗肉/牛鞭/蛇肉之类的稀奇古怪的东西
吧？（我心想，就算有又如何，好吃就行）
2，然后问：放了什么佐料，没放什么来自中国的稀奇古怪的调料吧？我对xx,xx,xx,xx
,xx,xx,xx过敏。
3，接着拿起来尝尝，无论是什么，回答都是：interesting。
4, 最后有些人又吃第二回，第三回，才说：I like it。还把这件事情作为一种勇敢的
事迹向别人宣扬：我居然爱吃中国的xx... 阅读全帖 |
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x***i
发帖数: 395 | 2 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: JAKK (JACKIE), 信区: Fishing
标 题: 船长炒了一盘大菜，我替他给大家端上来
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 10:58:21 2011, 美东)
终于有时间坐下来写报告
船长周日临时有变动，原本和当地钓鱼大腕的sailfish计划因故取消。俺得以有机会再次去实践深海deep jigging。周六晚上收拾渔具一直到深夜3时，早晨8点起床，直奔key west。当天天气不错，key west全天sunny, 75-84度，东风11mph,这可是整mahi mahi的绝好天气，有针对性地准备了相关的渔具，重新更换了leader。
途径keys的许多桥时发现，今天bridge fishing的人也不少，想起来现在正值permit fishing的高峰期，路边浅海的地方还有不少大虾站在齐腰深的水里fly fishing，远处的外海也是帆星点点。
为了让我休息充分，最近jay让我按正常作息起床后出发，这个安排对我很奏效，每次回家不需要中途休息，可以一口气开回家。唉，人过四十就是不一样，精力和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 除了油门其他都是小菜吧
那几个我也会
烤全羊莲花糯米藕爆两样烧二东这类的我会很多，这都不是大菜 |
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J**K
发帖数: 1407 | 5 终于有时间坐下来写报告
船长周日临时有变动，原本和当地钓鱼大腕的sailfish计划因故取消。俺得以有机会再次去实践深海deep jigging。周六晚上收拾渔具一直到深夜3时，早晨8点起床，直奔key west。当天天气不错，key west全天sunny, 75-84度，东风11mph,这可是整mahi mahi的绝好天气，有针对性地准备了相关的渔具，重新更换了leader。
途径keys的许多桥时发现，今天bridge fishing的人也不少，想起来现在正值permit fishing的高峰期，路边浅海的地方还有不少大虾站在齐腰深的水里fly fishing，远处的外海也是帆星点点。
为了让我休息充分，最近jay让我按正常作息起床后出发，这个安排对我很奏效，每次回家不需要中途休息，可以一口气开回家。唉，人过四十就是不一样，精力和体力比以前都差了很多，现在熬个通宵，至少要3天才能缓过劲儿来。很佩服佩尔森42岁还能取得奥运会第4名的好成绩。
3个小时的车程后差不多到了中午才抵达目的地。稍作收拾后，我们就出发直奔沉船。海风很凉爽，海面却比较平静。要是在冬天，11mph的风只能远望灯塔... 阅读全帖 |
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J**K
发帖数: 1407 | 7 感谢大家的鼓励。希望今后能给大家端上更精美的大菜 |
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d****r
发帖数: 911 | 8 哈哈，超爱背景音乐这首歌，最近还正在学习歌词中呢
再次去实践深海deep jigging。周六晚上收拾渔具一直到深夜3时，早晨8点起床，直奔
key west。当天天气不错，key west全天sunny, 75-84度，东风11mph,这可是整mahi
mahi的绝好天气，有针对性地准备了相关的渔具，重新更换了leader。
fishing的高峰期，路边浅海的地方还有不少大虾站在齐腰深的水里fly fishing，远
处的外海也是帆星点点。
次回家不需要中途休息，可以一口气开回家。唉，人过四十就是不一样，精力和体力比
以前都差了很多，现在熬个通宵，至少要3天才能缓过劲儿来。很佩服佩尔森42岁还能
取得奥运会第4名的好成绩。
。海风很凉爽，海面却比较平静。要是在冬天，11mph的风只能远望灯塔了，更别说去
沉船了。
，上了一个7 OZ的WILLIAMSON benthos。没有想到，水下深处的洋流很急，线都快出尽
了还到不了海底。只好上3 KING 53H和400G的long jig。Drag按蓝鳍的标准设置，有点
偏大，26#。第一杆下去即中大家伙，感觉比哪一次都沉，硬扛了10分钟... 阅读全帖 |
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d********5
发帖数: 244 | 9 由衷佩服
再次去实践深海deep jigging。周六晚上收拾渔具一直到深夜3时，早晨8点起床，直奔
key west。当天天气不错，key west全天sunny, 75-84度，东风11mph,这可是整mahi
mahi的绝好天气，有针对性地准备了相关的渔具，重新更换了leader。
fishing的高峰期，路边浅海的地方还有不少大虾站在齐腰深的水里fly fishing，远
处的外海也是帆星点点。
次回家不需要中途休息，可以一口气开回家。唉，人过四十就是不一样，精力和体力比
以前都差了很多，现在熬个通宵，至少要3天才能缓过劲儿来。很佩服佩尔森42岁还能
取得奥运会第4名的好成绩。
。海风很凉爽，海面却比较平静。要是在冬天，11mph的风只能远望灯塔了，更别说去
沉船了。
，上了一个7 OZ的WILLIAMSON benthos。没有想到，水下深处的洋流很急，线都快出尽
了还到不了海底。只好上3 KING 53H和400G的long jig。Drag按蓝鳍的标准设置，有点
偏大，26#。第一杆下去即中大家伙，感觉比哪一次都沉，硬扛了10分钟，突然挂死了
，想必是鱼狂奔后线绕住了沉... 阅读全帖 |
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r****r
发帖数: 1839 | 10 这比做爱还累啊。
再次去实践深海deep jigging。周六晚上收拾渔具一直到深夜3时，早晨8点起床，直奔
key west。当天天气不错，key west全天sunny, 75-84度，东风11mph,这可是整mahi
mahi的绝好天气，有针对性地准备了相关的渔具，重新更换了leader。
fishing的高峰期，路边浅海的地方还有不少大虾站在齐腰深的水里fly fishing，远
处的外海也是帆星点点。
次回家不需要中途休息，可以一口气开回家。唉，人过四十就是不一样，精力和体力比
以前都差了很多，现在熬个通宵，至少要3天才能缓过劲儿来。很佩服佩尔森42岁还能
取得奥运会第4名的好成绩。
。海风很凉爽，海面却比较平静。要是在冬天，11mph的风只能远望灯塔了，更别说去
沉船了。
，上了一个7 OZ的WILLIAMSON benthos。没有想到，水下深处的洋流很急，线都快出尽
了还到不了海底。只好上3 KING 53H和400G的long jig。Drag按蓝鳍的标准设置，有点
偏大，26#。第一杆下去即中大家伙，感觉比哪一次都沉，硬扛了10分钟，突然挂死了
，想必是鱼狂奔后线... 阅读全帖 |
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w***i
发帖数: 9926 | 11 【 以下文字转载自 NCAA 讨论区 】
发信人: tteou (星际永流传), 信区: NCAA
标 题: 【Day6】新赛季大菜包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 09:36:15 2016, 美东)
re吧！ |
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w*****e
发帖数: 641 | 12 我有两棵大菜：
一棵是红菜苔，
一棵是大白菜；
我有两棵小菜：
一棵是小茄子，
一棵是小番茄；
若问真相在哪，
明天我来上图，
先等老四包子。 |
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w*****e
发帖数: 641 | 13 老四说了，今儿个只要发帖就有包子。
我明天来上图。
大菜和小菜，有的一比。 |
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v*******n
发帖数: 104 | 15 飞呀飞（科幻连载八——万国大菜）
胡行
于2003-10-18 10:50 |
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s******e
发帖数: 16 | 16 老夫 -- 1998年五月13日, 北京时间16:59:53
几回在中关村办事，俺唯一能签单吃饭的地方就
是一专门经营东北大菜的馆子。再怎么换着法子
吃，转来转去就都是东北菜。最后吃遍了那本菜
单。慢慢的也就成了进门老几样了。
东北大拉皮，有热冷两吃，看你的喜好了。
锅包肉，得瞅准了哪天的肉新鲜，吃起来好吃。
猪肉炖粉条，兼当汤喝。不过喝完了还得喝水。
大楂子粥，就是玉米楂子粥。
外加两大扎啤。
吃完了出门，说话都带一股子东北味了。 |
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发帖数: 1 | 17 我心目中英明神武，有牛逼闪电的将军们，本妞考验一下你们的知识量和见识如何，姐
用了好几百分钟，找了20张各国的女飞行员的玉照，有两个意思
第一让你们换换口味，别老跟着王宝强转了，想着把自己的媳妇看好了，想着时刻关注
隔壁汤姆叔叔就行了，人家的事就被跟着瞎掺和了昂
第二，我一直脚这你们一个个都挺牛逼的，检验你们眼里和见识的时间到了，20架飞机
，20个如花似玉飒爽英姿的女飞行员，你们都可以猜猜，这是哪国的妞，猜对了就领回
家吧
闲言少叙，上菜！
第1道大菜
有点茱莉亚罗伯茨的感觉，这大嘴哈哈，这是哪里的人，飞机是什么飞机
第2道大菜
这是哪里的人，飞机是什么飞机？我喜欢这个头盔，这妞有点苏菲玛索的感觉不？
第3道大菜
这是哪国的人，什么型号的飞机，透露一下这飞机叫闪电2，其他就不说了
第4道大菜
这是哪个国家的人，这是什么型号的飞机，颜色有点重啊，给重口味的将军
第5道大菜
这是哪个国家的人，这是什么型号的飞机，好像岁数有点大啊，人种问题不要介意
第6道大菜
这是哪个国家的人，这是什么型号的飞机，妞脸上有点雀斑，主要看气质
第7道大菜
这是哪个国家的人，这是什么型号的飞机，就这屁股，娶到... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 18 诺大的中国有着许许多多的美食，人们把这些地域性的美食划分了八种菜系，但是对于
这种划分，很多人觉得不能完全表达出饮食的区域差异化，所以就把中国的菜系分为了
对抗性强的南方菜和北方菜。而这么多年来关于南方菜和北方菜的比较与竞争一直是气
焰不息，战火未停！
有一北方人到南方出差，南方的老总请客吃饭，说是要点几道南方的硬菜让北方人见识
一下南方菜的厉害。作为一个北方人第一个想到的就是全是肉的大菜，像是红烧肘子，
锅包肉，鲶鱼炖茄子这种一上桌就能镇住别人的大菜。
不过当老总点的大菜上来后，北方人当时就笑了。只见桌子中间摆了一大碗汤，紧接着
就是一条清蒸鱼，剩下的都是些炒菜，还有一堆点心。难道这就是南方人眼中的“硬菜
”吗？如果汤都算硬菜，那东北的疙瘩汤算不算硬到硌牙的菜？
其实北方的硬菜在南方被叫做大菜，不管是吃什么，先来碗汤和一条完整的鱼，这就是
最硬实的菜了。可是这种“硬菜”根本镇不住东北人。南方人眼中的硬菜就像是请你吃
鸡腿饭，鸡腿就是硬菜，还顺便给你配点土豆丝。吃个水煮牛肉，牛肉就算是硬菜一样。
在南方人眼里，北方人说的硬菜就是烤全羊、烤乳猪，出现这样的偏差主要是因为南北
方对于“硬菜... 阅读全帖 |
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v***s
发帖数: 109 | 19 俗话说：民以食为天。来了加拿大一年有余，每天都离不开吃，这么重要的部分竟然以
前都没有跟大家提到，实在是有些不合理。不过也是因为吃这个话题太复杂，需要花很
多时间去观察，花很多的银子去品尝，否则无法深深体会当地的饮食文化，因此放到现
在才说也是合理的。
人人都知道中国是美食之国，中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、
官府菜及各地方菜系所组成。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好
比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的
富家公子；川、湘菜就象才艺满身的名门望族。当然说起中国菜来，那话可就长了，也
不是我这里的主旨。我们还是转入正题吧，说说加拿大菜。当着中国菜的面说加拿大菜
，实在有一点鲁班门前弄大斧，关公面前耍大刀的尴尬，所以颇有一些难说，因为在历
史并不悠久的加拿大，并没有像中国菜或法国菜那样的传统加拿大菜。加拿大是个移民
国家，本地的饭菜也秉承并混合了在此地居住的主人们所各自代表的不同国家的传统特
色。还是用一个拟人化的比喻吧，加拿大菜就像一个魅力四射的混血美女，让人食欲大
增，欲罢不能。
在多伦多、温哥华这样的大都市 |
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G**U
发帖数: 5492 | 20 “三件子”，苏州人的私家菜
某日，友人来电相请，约定隔天晚上去太监弄新聚丰饭店酒宴。天也热了的，去馆子里
吃这些
高油量、高脂肪的菜？真的不想去。犹豫之间，朋友讲“那店里有‘三件子’吃，现点
不供应
的，还必须隔日预定呢。”
“三件子”？苏州人的私家菜，好象有三十年没有吃到过了，倒也非常地诱人呢。
也许，如今许多人不知道什么叫“三件子”了，那是老苏州人家的私家菜。在过去，苏
州人结
婚办喜宴大多在自己家里操办。宴席当中，有所谓“四**”之说，即四个冷盆，六个热
炒，最
后有四个大菜——整鸡、整鸭、整鱼、再加酱方或蹄膀。那些讲究点的人家除了上鱼、
肉和蟹
粉肉圆等这些大菜外，还会再上个“三件子”。把原本独立的三个大菜，合而一锅，仅
作为一
味大菜上桌，实在太过铺张了，一般人家是不舍得采取这样的大手笔的。
“三件子”是将整鸡、整鸭与蹄膀用开水焯过，洗去油皮，用一个特大号砂锅装起，放
葱结、
老姜，大火烧开后，点醪酒，再撇清浮沫。然后，由专人看管，把十多个砂锅在二、三
个煤球
炉上轮番地慢火焖炖十多个小时。上桌的时候，“三件子”形整而不散，酥烂嫩滑、入
口即
化。锅内，“三件子”汤汁奶白肥厚 |
|
p*********n
发帖数: 7788 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Wed Sep 8 01:56:24 2010, 美东) 提到:
“三件子”，苏州人的私家菜
某日，友人来电相请，约定隔天晚上去太监弄新聚丰饭店酒宴。天也热了的，去馆子里
吃这些
高油量、高脂肪的菜？真的不想去。犹豫之间，朋友讲“那店里有‘三件子’吃，现点
不供应
的，还必须隔日预定呢。”
“三件子”？苏州人的私家菜，好象有三十年没有吃到过了，倒也非常地诱人呢。
也许，如今许多人不知道什么叫“三件子”了，那是老苏州人家的私家菜。在过去，苏
州人结
婚办喜宴大多在自己家里操办。宴席当中，有所谓“四**”之说，即四个冷盆，六个热
炒，最
后有四个大菜——整鸡、整鸭、整鱼、再加酱方或蹄膀。那些讲究点的人家除了上鱼、
肉和蟹
粉肉圆等这些大菜外，还会再上个“三件子”。把原本独立的三个大菜，合而一锅，仅
作为一
味大菜上桌，实在太过铺张了，一般人家是不舍得采取这样的大手笔的。
“三件子”是将整鸡、整鸭与蹄膀用开水焯过，洗去油皮，用一个特大号砂锅装起，放
葱结、
老姜，大火烧开后，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 石头踢球
李冰冰刚走，石头爸爸郭涛就来了。11点左右，郭涛出现带着儿子一同来到《懂小姐睡不着》直播间，和网友们分享年夜饭特色菜，网友很调皮的反问到，“方便面和蛋炒饭会有吗？”郭涛发来一条语音，尴尬的回到，“嘿嘿，我们家火锅是年夜饭必备大菜”。
一大家子吃年夜饭，是过春节最重要的一个环节，昨天大年三十，郭涛一家子也吃上了一顿温馨丰富的团圆大餐。不过在《爸爸去哪儿》节目中，郭涛不敢恭维的厨艺，让网友替石头深深捉急，“涛哥，你们家的年夜饭也会有方便面和蛋炒饭吗？”这两道“大菜”可是郭涛的拿手菜，面对网友调侃的发问，涛哥急忙发回一条语音，语气略微尴尬，“我们家的年夜饭，火锅可是必备大菜，方便面和蛋炒饭就暂时不上桌啦。”
年夜饭后，一大家子一起看央视春晚守岁，也是很多中国人32年来的一个传统习俗了。郭涛和石头昨天和大家一样看了春晚，不过在爸爸看来，“石头睡得比较早，他没有看完，小孩子最好不要熬夜。”说着说着，石头就被爸爸叫来跟网友们拜年，然后就去玩耍啦。
陪着儿子打篮球，郭涛还不忘给网友发福利，晒了好几张石头打篮球的帅气照片。“石头学习成绩好吗？”很多网友都很关心石头的问到。郭涛看来队儿子的状态... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 陈巧珍老人的《私房菜谱》。
传统酱方、苏式叉烧、荷叶八宝鸭、田螺塞肉、白什盘……提起这些特色苏帮菜，79岁的苏州阿婆如数家珍。老人名叫陈巧珍，几十年来“偷师”学了一肚子烹饪秘诀，日前，根据老人口述记录、由社工整理而成的《老苏州私房菜谱》完成编印，其中收录了20多道传统苏帮菜的地道做法。
阿婆私房菜谱重出江湖
传授传统苏帮菜秘诀
4月20日苏州双塔街道百步街社区举行了《老苏州私房菜谱》的首发仪式，100本菜谱吸引了许多醉心美食的市民赶来领取。
陈巧珍老人在首发现场专程带来一道谷雨时令菜“糖醋小黄鱼”给大家品尝，“酸甜适宜”的苏州味道引来无数点赞。
记者翻开这本菜谱看到，里面收录的菜谱五花八门，总共分为冷盘、炒菜、大菜、点心4个部分，冷盘有酱鸭、白切鸡、鸭舌头、白肚、叉烧、糖藕等，热炒有清炒虾仁、炒鱼片、红什锦、白什锦、香炒鳝糊、咕咾肉、清蒸甲鱼等，大菜有酱方、酱汁肉、樱桃肉、酱蹄髈、荷叶八宝鸭、腌笃鲜等，几乎囊括了老苏州所有的代表性菜肴。
对味道的苛求
让她与美食结缘爱上烹饪
79岁高龄的陈巧珍自幼家境很好，父母都是做生意的，她是家中独生女儿。在陈巧珍的记忆中，美食是父亲最大的爱好。父亲... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 293 | 24 有史为证的是清代康熙、乾隆分别六次南巡，都曾在瓜洲停舟小住，行宫设在锦春园。
离杜十娘的沉箱亭不远，还有御碑亭，供奉乾隆皇帝为锦春园题诗的御碑。
跟康熙一样，风流皇帝乾隆为何也六下江南？是不敢超越康熙下江南的次数吧？正如其
不敢超越康熙执政的年头，而到点就让位，做了太上皇。
离开冶春园旁边隋炀帝的御码头，前往扬州城北郊外城河边的天宁寺，门口有清朝皇帝
的御码头。康熙六次南巡，都住在天宁寺，还命令两淮巡盐御史曹寅（曹雪芹的祖父）
在寺内设书局，主持刊刻《全唐诗》，纂修《佩文韵府》。乾隆同样六下江南，夸天宁
寺是“江南诸寺之冠”，并在寺西建行宫（今天的“西园”）、御花园。
康乾盛世，使扬州迎来第二个全盛时期。乾隆顺大运河南下所乘的龙舟，其华丽的程度
比隋炀帝有过之而无不及。况且，他还有比隋炀帝幸运之处：能玩得起。隋炀帝是玩不
起硬要玩，结果玩砸了。乾隆是不玩白不玩，大清帝国的国库装满白花花的银子，不花
白不花。况且修河、建行宫和御码头之类，根本无需他本人买单，扬州富可敌国的盐商
们争相进贡。
我们都知道扬州有瘦西湖，瘦西湖为什么那么瘦？那曾是为迎接乾隆游船专门翻浚的御
用水道，能不苗条吗？... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 清朝退位以后，天津本地势力北洋系获得了中国政权，开始了1911-1928年对中国近20
年的统治。当时的天津是中国政治中心，金融中心以及外交、经济、航运……中心。中
国的第一所大学，第一条电话线，第一个邮局，第一张邮票，第一个近代造币厂等等也
都是产生于那个时期的天津。
天津作为当时最繁华的时尚都会，带动了异域文化在全国的迅速发展，市内繁华中心法
租界梨栈一带（今劝业场街区）素有“东方小巴黎”的美称。有粗略统计表明，当时的
天津约有西餐厅38家，咖啡厅、洋酒店、西点店13家，成为了中国北方最受欢迎的美食
、娱乐之都，达官显贵，政客名流，小资淑媛纷纷趋之若鹜。
华饭店——屋顶花园喝咖啡
大华饭店的西文名称为“Cafe Riche”，是法国巴黎最讲究的饭店品牌，下面注明“
Restaurant de luxe”意为“豪华餐馆”。
大华饭店坐落于老天津圣路易路（今营口道）和杜总领事路（今和平路）转角处的德泰
洋行楼上，该楼原为国务总理顾维钧在津的一处旧居，在当时享有“津市华贵之西餐厅
、中外名人之游宴处”的美誉，称为“破天荒、纯西式、最华贵的西餐、跳舞、屋顶花
园”。
大华饭店内部设施在津沽... 阅读全帖 |
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T*******7
发帖数: 636 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
cattie (海阔天空) 于 (Fri Mar 4 13:22:06 2011, 美东) 提到:
亲爱的婆婆大人 -- 三毛
我先生荷西与我结婚的事件，虽然没有罗曼蒂克到私奔的地步，但是我们的婚礼是两个
人走路去法院登记了一下，就算大功告成，双方家长都没有出席。
在我家庭这方面，因为我的父母对子女向来开明体谅，我对他们可以无话不谈，所
以我的婚事是事先得到家庭认可，事后突然电报通知日期。这种作风虽然不孝失礼，但
是父母爱女心切，眼见这个天涯浪女选得乘龙快婿，岂不悲喜交织，他们热烈的接纳了
荷西。
我的父亲甚而对我一再叮咛，如基督教天父对世人所说一般——这是我的爱子（半
子），你今天要听从他。在荷西家庭方面，不知我的公婆运气为什么那么不好，四女一
子的结婚，竟没有一次是先跟他们商量的。（还有两子一女未婚，也许还有希望。）
这些宝贝孩子里，有结婚前一日才宣布的（如荷西），有结过了婚才写信的（如在
美国的大姐），更有，人在马德里父母面前好好坐着，同时正在南美哥伦比亚教堂悄悄
授权越洋缺席成婚的（如二... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 27 让你连吃十块五花肉，你就会觉得蔬菜更好吃了。这个主要是搭配问题。
正常口味总归是讲究荤素搭配。而平常吃素多，自然会以较少吃到的荤菜为大菜，味觉
记忆深刻。吃荤菜多，就会觉得清香的蔬菜更值得留恋。但是实际当中以荤菜为主的人
并不多，所以绝大多数人心目中的大菜都是荤菜。如果过年过节只是一门心思想去弄一
桌大菜满足一下，结果往往是吃到最后就后悔吃太多了，会找茶水解腻之类。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 28 http://www.toutiao.com/a6470056924099379726/
企业思维通2017-09-26 20:05
这不是什么厚黑学耍心机，因为最后你会发现，自己简简单单的一个行为，就能让一桌
子的人吃得香聊得欢，是很有成就感的一件事。
看一个人是什么样的人，有一些快捷方式。比如，杀人游戏。还比如，点菜。
你点的不是菜，而是情商。
你以为点菜是吃货的自然属性？No！只要是吃饭人数在两人以上的饭局，就是一种社会
性活动。那么，点菜就是一场“食商”与情商的双重大考验。
你点菜的水平，决定了你的社交高度！
永远不点菜，是最大的问题
总是拒绝点菜=过于被动。
你也许会说：何必那么麻烦，不点菜，不就不会暴露了吗？
呵呵，“永远不主动点菜”，也将成为别人给你下标签的论据。
曾几何时，我也从不主动点菜，哪怕是闺密之间的聚会，每次也都说：“我随便，你点
。”
直到有一天，再也忍不住的闺密善意提醒：“你有没有觉得，你为人处世过于被动了？”
见我惊愕，她继续打开话匣子：“所有需要做选择的场合，你都选择沉默。这样表面看
是随和，实际上给人一种模糊、没立场、甚至是不愿敞开心扉的感觉。别人还要... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 6567 | 29 话说你家的爆笑对答跟我家的风格还挺像的，我贴篇blog给你看看。
老公与我
以前说过我娘觉得我跟我老公谈话无聊和没水平，现在看看为什么：
夜里，俩人睡不着，老公要我猜谜语，谜面是：东边一个头，西边一个头，中间还有两
个头。我根本懒得猜，答：菜刀。问他答案是什么，他说，就是为了要比我先睡着，要
我想谜底，随便说的一个，根本没谜底。我大笑，开始睡觉，他开始认真思考为什么我
猜菜刀。
以前一直很抓狂为啥实验室的人做狗屎一样的科研还能谈笑风生，科研不应该是有意义
有深度的么？！？！有一天看电视，一巨狗血恶心的电视，他突然来了灵感，说，科研
不就跟电视剧一样，还能谁都拍不朽名著，不就是为了混碗饭吃么。
我写的小说经常东写一段西写一段，偶尔要老公欣赏，他也不知道情节人物，看完了还
要被逼着发表感想，经常就是”好”，“真好”，“特好”，就完了。有一次给他看一
段对话，里面是男的对女的有意思，女的看不上男的，但是还跟男的好，问他，这里面
什么人物关系，答：狗男女关系。
阿诺搞婚外情被爆出来时，论坛上讨论得特火热，记得有人问为啥阿诺老婆这么pp，居
然会看上那墨西哥大妈，有回帖说，法国大菜吃多了，也会想... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 30 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 31 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 32 第一道大菜：炖熊掌
第二道大菜：小红椒炒熊肉
第三道大菜：清炒熊肝
。。。
熊胆也不能浪费了，准备泡酒。。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 33 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 34 http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&Id=1402692
huaren语言艺术佳作集锦 发贴心情 Post By：4/1/2013 10:22:00 AM
欣赏语言艺术，是我上论坛的乐趣之一。因此我决定开这个帖子，收集一些令人叹为观
止的语言艺术佳作，以免它们因锁id之类的龌龊事情而失传于世。
首先用ID 小熊西西 的一段发人深省的话作为开头：
干嘛连僵尸的小号也封了啊，至于么~~这么赶尽杀绝的~~那些人口口声声说什么她的言
论污染版面引起他人不适，我就不信了，都这么大人了，有这么 纯情这么脆弱呢吗？！
那华人首页还天天上黄图呢！大家还不都忍了！Life is a bit-ch, suck it up吧！这
些动不动就靠投诉的人在外面能有多少竞争力呢，在被欺负的时候是不是只能报警呢？
如果人家没有触犯法律，就动动嘴皮子，你还不是只能靠自己给自 己挣回来么？小时候
，父母不都是教我们在哪里摔倒就从哪里爬起来吗？！这是生存最基本的法则之一吧~！
这个论坛是在美国建立的，怎么连这点言论自由都没有 呢？各大政治新闻网站的评论里
天天都有人... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 86 | 35 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: BiggeyIssue (出大事儿了..(可算)出大事儿了...), 信区: Faculty
标 题: Re: 标 题: Re: 求建议，回国还是留下
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 1 15:23:11 2019, 美东)
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[回复] [回信给作者] [本篇全文] [本讨论区] [修改] [删除] [转寄] [转贴] [收藏]
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发信人: BiggeyIssue (出大事儿了..(可算)出大事儿了...), 信区: Faculty
标 题: Re: 求建议，回国还是留下
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 1 15:03:14 2019, 美东)
(2019-01-29#2013)
to sunnyan (羊妈妈)和爱人__to （water77 (水)__mitbbs发考题版__mitbbs发考题版
_2019-01-25#0015-0439__s#0440__1840-2333__01-26#1852-... 阅读全帖 |
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h********0
发帖数: 2391 | 36 http://bbs.tianya.cn/post-funinfo-6829463-1.shtml
作者：神思者伽罗 时间：2016-02-07 22:07:33
也是回北方婆家过年，刚因为饮食问题掀了年夜饭的桌，不是没给过机会，这是最
后一次。明天就走了，老死不相往来，不会干涉老公孝顺他爹妈，也不会禁止他回他家
。我会永远和那个地方拜拜。非常理解楼主想离婚的心情，我每年都这样，似乎结婚后
没有愉快的过过年了。严重警告各位未婚朋友，南北结合不提倡，就连最简单的吃喝，
哪怕是几天，都真的真的无法调和
作者：神思者伽罗 时间：2016-02-07 22:19:19
老公特别痛苦，喝醉了，现在躺着我身边，躺在我们一米二不到的婆家床上，翻身
都有掉下去的危险。我躺着睡不着，不停思考不停自问，这是我要的生活？这是对我们
这么多年感情的交代？我爸爸去年去世了，他那么疼我，都不舍的我嫁人，但是因为爱
老公，爸爸也特别满意老公，如果他来看看婆家的情况，应该会后悔答应我们的婚事。
而我每年千里过来，就是为了每天没有身什么菜，甚至三餐都不做的过年？这是过年吗
？我跟着老公回来的意义究竟是什么？其实，公婆他... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 北京卫视春晚除了惯有的京情、京韵、京味儿，还不断创新、融合，让晚会成为一道独特的“年夜饭”。而李玉刚演绎的《国色天香》同样以创新、融合之美成为了这桌年夜饭中不得不品尝的一道大菜。
李玉刚亮相北京卫视春晚在线观看
2016年2月8日，农历大年初一。北京卫视春晚大戏鸣锣、浓情上演，而李玉刚也再度携手《国色天香》荣耀登台、演绎东方之美。
传统的新春佳节大年夜，往往是各大卫视春晚争奇斗艳，抢占收视率的重要时间。北京卫视春晚除了惯有的京情、京韵、京味儿，还不断地寻求创新、融合，让晚会成为一道独特的“年夜饭”。而李玉刚演绎的《国色天香》同样以创新、融合之美成为了这桌年夜饭中不得不品尝的一道大菜。
在音乐方面，《国色天香》在传统东方美学的基础上恰当地融合了西方元素。悠扬婉转的女声戏曲唱腔和念白将观众带入到美轮美奂的古典情境。而突然之间转换的男声流行唱法，又让观众体会到了两种风格的跨越之美。同时，西式Rap的融入，让这首歌有了更多元的色彩。
而在整体视觉上，《国色天香》同样具有可圈可点之处。男女舞蹈演员运用十道屏风不断变换着舞台上的情境，让整个舞台更富层次感。尤其是节目尾声，十道屏风反转合并，和舞蹈演... 阅读全帖 |
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t**g
发帖数: 3107 | 38 http://www.21ccom.net/articles/zgyj/dfzl/article_2012102969874.
【作者按：此文摘要版载于2012年10月26日《经济观察报》，现发表该文完整版。】
2012年9月21日至9月24日，我应一些朋友之邀，到重庆进行了为期4天的讲学和考
察，那时薄熙来先生还没有“双开”。这是重庆事件之后我首次去这座山城，也是在过
去差不多5年中第一次去那里。回来后，我把自己那几天在重庆的一些见闻和感受，在
重新查阅大量资料的基础上整理成此文，相关文字或许可供对重庆事件感兴趣的读者参
考，也可算是我对曾关注拙作《重庆打黑型社会管理方式研究报告》[ 该研究报告于
2011年10月在中国宪法学会第一次会员代表大会（西安）首次公开发表，2012年2月在
“中国选举与治理网”和“共识网”发表。]或对该报告表达过不同意见的读者所做的
一点回应。
一、终于再次来到了重庆
回想一下，2008年之前，我至少到重庆去过四次，在那里有不少学生和朋友。
过去5年中，我曾数次打算再去重庆，但每次都因故未能成行。第一次是2010年秋
，当年我应邀去某大学讲学，大体日期已经... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 39 这是埋汰北京呢吧...
北京也有宫廷小吃,也有宫廷大菜,怎么就弄出来个豆汁呢?
应该要么大菜烤鸭,要么小吃豌豆黄. |
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l*****n
发帖数: 1648 | 40 搞笑，一任驻华大使而已，你还真把他当颗大菜还是以为他把中国人民当颗大菜了。
你认为他要想改变的形势是什么呢？可否展开说说美国想在中国推进的政策是什么呢？
“华人在美国经过个人努力也能混的挺好，你们中国人，尤其是中国年轻人，都应该向
骆学习“ 为什么不是努力移民美国而变成了”努力效忠大美利坚帝国，促成美中亲善
，太平洋共荣” 是否逻辑混乱
“只要你投降美利坚皇军，保证一辈子荣华富贵，金票大大地，华盛顿的太君们会好好
照顾你的。” 有钱的当官的都在移民，都在转移资产，中国持有美国上万亿的国债。
这是投降美利坚皇军吗？可是怎么还倒贴金票，保美利坚的荣华富贵呢？ |
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B********4
发帖数: 7156 | 41
江西吃饺子，但不是过年必备食品，只是当成和油条，馄饨一样的小吃。过年要吃大菜
，而饺子显然不是大菜。四川对饺子态度是一样的，不是过年必备食品。
我第一次从春晚上得知“中国人”过年必吃饺子，差点笑喷了，没想到街头小摊上的饺
子居然有如此崇高的地位。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 42 拿中国人来说，过去200年，不管中国是兴盛还是衰败，是富有还是贫穷，中国人从来
都是吃传统中国饭菜。过年吃水饺、年糕，元宵节吃元宵，端午吃粽子，从来没变过。
这跟食物本身好吃不好吃，其实没关系。
拿美国人来说，或许中餐在美国确实属于快餐，但是那不是因为中餐不能做的很隆重很
正式，而是因为即使中餐做的隆重正式了，也得不到美国人的认同。这是一种文化定位
，不是饮食定位。跟中餐好吃不好吃，没关系。中餐真拿出大菜，譬如海参、燕窝、猴
头菇等等，美国人根本不认。不是因为海参、燕窝、猴头菇不够高档，而是因为美国人
从心里无法接受“chinese能比西餐做的更高档、更先进、更健康”这个说法。美国人
只会嘴上说fantastic，然后敬而远之，连尝都不尝，就否定这些大菜。你说是偏见也
好，你说是傲慢也好，它就是一种文化上的不认同。美国人心中对chinese的定义，就
是廉价的、经济的、低端的、次等的。你现在非要拿出一个例子，证明chinese可以比
American更superior,更advanced，更healthy，更sustainable不可，美国人从感情上
就不
愿意听下去，更不用说去尝试了... 阅读全帖 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 43 有啥奇怪的？
这世上，有几个大菜就行了
大菜多了，容易乱 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 44 只要中国没有主导国际秩序，中餐就难以上升为主流大餐 原创
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 8 20:24:40 2014, 美东)
展开说这个话题之前，先来看个例子。
中国烹饪界一位专家说，在一次国际烹饪赛事上，中国厨师做出一个非常有中国特色的
粽子，但是外国评委品尝那个煮粽子的水；有的外国人不能理解中国人从滚烫的汤中取
出食物放进嘴中，对这种做法的安全性表示质疑。
厨师烹饪的是粽子，评委却把眼光盯在水上。如果法国人烹饪了蜗牛，中国评委却把眼
光盯在养殖蜗牛的泥巴上，是不是很荒谬？可是评委就是刻意要这么评价。
其他的例子还有，中国人推出海参，西方人就质疑海参是否属于食物（因为海参捞上来
的时候就已经死了，而上帝禁止人类吃自死的食物）。中国人推出鱼翅，西方人就指责
中国虐待动物。中国人推出燕窝，西方人就指责不卫生。
而西方人自己的食物能好到哪里去呢？波兰弗罗茨瓦夫大学生物学家托玛斯-维索罗夫
斯基通过研究证实，一种被称为“双盘吸虫”的寄生虫会侵入蜗牛的体内、控制蜗牛的
大脑使其变成僵尸蜗牛，并引诱鸟类吃掉蜗牛后在鸟类腹中繁殖，虫卵随鸟粪排出后又
被蜗牛吃掉，从而完成自己... 阅读全帖 |
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r*****3
发帖数: 6442 | 45 问题是你说了半天，一汽铸造厂也没有几万人。
你说的一般的拖拉机厂是哪个厂，别说洛阳。长春拖拉机厂当时排第二，总共也不过万
把人。一个翻沙车间都上万人，那是不符合实际地。
看看原来一汽铸造厂厂长，后来当长春拖拉机厂的厂长，再后来是机械部长的何光远怎
么说的
机械部长何光远回忆:
“那天是星期四。你想想，省委书记送我去，说明对我很重视。长拖是一个很重要的厂
，全国八大拖拉机厂之一。当时规模最大的是洛拖，生产履带式拖拉机；长拖居第二，
生产轮式拖拉机。
这样，星期一我先到省委组织部去，与省委组织部、省工交办的同志，再加上王恩
茂一起到长拖，他们在大会上宣布了对我的任命。”
“到了长拖后，我们就开始抓整顿。但长拖的情况实在是太乱了：油桶倒在地上没人扶
，油流得满地都是，拖拉机轮胎四处乱扔，但没人管。甚至有些人到南湖去游泳都把轮
胎当救生圈。”
“有件事情我记得很深，也可说明长拖究竟乱到了何种程度。东北有储冬菜的习惯，主
要是储土豆和大白菜，家家都挖菜窖，挖得周围都没地方了。还有就是用大缸腌酸菜。
长拖厂很多职工都把大菜缸搬到厂区里，在工具分厂靠近西南角的墙根底下全是腌酸菜
的大菜缸，上班时有些... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 46 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包；以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜
，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，
只调不烹，取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍，渤海湾内出海错，故市场上的筵席大菜档次偏高，名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅，“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气，在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖，还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水；抽水烟或关东烟，“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”，曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”（一提为8瓶），酒量惊人。受“白俄”食风影响，好友相聚
，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 “阿阿，木叔！新年恭喜，发财发财！”
“你好，八三！恭喜恭喜！……”
“唉唉，恭喜！爱姑也在这里……”
“阿阿，木公公！……”
庄木三和他的女儿——爱姑——刚从木莲桥头跨下航船去，船里面就有许多声音一齐嗡
的叫了起来，其中还有几个人捏着拳头打拱；同时，船旁的坐板也空出四人的坐位来了
。庄木三一面招呼，一面就坐，将长烟管倚在船边；爱姑便坐在他左边，将两只钩刀样
的脚正对着八三摆成一个“八”字。
“木公公上城去？”一个蟹壳脸的问。
“不上城，”木公公有些颓唐似的，但因为紫糖色脸上原有许多皱纹，所以倒也看不出
什么大变化，“就是到庞庄去走一遭。”
合船都沉默了，只是看他们。
“也还是为了爱姑的事么？”好一会，八三质问了。
“还是为她。……这真是烦死我了，已经闹了整三年，打过多少回架，说过多少回和，
总是不落局……。”
“这回还是到慰老爷家里去？……”
“还是到他家。他给他们说和也不止一两回了，我都不依。这倒没有什么。这回是他家
新年会亲，连城里的七大人也在……。”
“七大人？”八三的眼睛睁大了。“他老人家也出来说话了么？……那是……。其实呢
，去年我们将他们的灶都拆掉了，〔2〕总算已经出了一... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 那时是纯正的全民所有制，厂长和工人只是分工不同，互相都有尊重，哪像现在见着经
理‘鞠躬/作揖’还引来领导“嗤之以鼻”！想当年，职工食堂五分钱一个大菜——[普
通的大锅菜]两毛钱一个单炒或半斤纯肉馅 ，现在想来仿佛做过的梦一样的遥不可及！
也许你不相信：生孩子住院只需四五十元，而且单位全额报销，产假半年、工资一分不
少，有人问了：上班了怎办？告诉你吧！那时都是骑自行车后座按一个儿童座椅和孩子
一起到工作单位，那里有免费托儿所负责照料你的宝贝孩子，无需你分心。刚才见一网
友说喝八元一瓶的茅台不太可能，因为不好买，但十元一桌十几个大菜绝对不是瞎吹！
俺们十来个工友下夜班经常到昼夜饭店聚餐，AA制每人的夜班费就足够了，革命小酒喝
完就回家睡觉，悠哉、悠哉其乐无穷；自打92年以后以上所述便慢慢的远去直到现在越
发不可思议~~~~~~~~~ |
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发帖数: 1 | 49 这里面才有真功夫，
只有无聊的人才老拿贵的没谱的日本料理，法国大菜，意大利大菜反驳我，
中餐同样可以做的很贵，但中国人从来不拿这个当成炫耀中餐的资本
论吃，在这地球上，谁都干不过中国人，这是肯定的 |
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