J**S
发帖数: 637 | 1 回国, 除了看望父母, 于我来说, 很大的一个目的, 就是吃.
由于俺小时候的彩衣娱亲, 青年时代的广结善缘, 所以每次回去能吃, 喝的地方,
哈哈哈, 实在不少, 请允许我得瑟一下... 这次回去, 也是一样, 叔叔, 阿姨, 姑
姑, 同学, 朋友的很多宴请.
本来, 这些年, 大家的经济条件是越来越好了, 又嫌在家里买汰烧麻烦, 所以, 一
般俺们那里, 但凡有客来, 一般都是上饭店互相请客的.
不过, 今年回去, 请我家宴的特别多! 我谓之为白色料理. 因为, 但凡家里请客的
人, 都异口同声的和我说, 家里吃干净! 菜能洗得干净, 油也是干干净净的, 啥都干
干净净的, 你放心吃.
我挺心领神会, 没回国的日子, 自然也是听说了不少, 可是, 真的面对这种情况,
还是觉得很愕然, 很不是滋味的. 哎~~~
其中, 我就听说了一个蛮恐怖的传言, 说部分饭店, 现在是用尸油做菜. 而且不是
一个人和我说.
听着挺渗人的. 不过, 我自己还是蛮不信的. 这得每天死多少人, 才能烧熬出能提供
这些饭店的油脂啊!! ... 阅读全帖 |
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h******d
发帖数: 3987 | 2 不用担心。
不会切用擦的嘛。你不说你是擦的，谁敢说你不是切得呢。
这些都不重要。
重要的是拍照技巧。
拍照前，一定要摆盘。摆盘才是王道。本人摆盘水平一般，只起提点作用，不可当示范。
注意细节，调料什么的尽量不要出现得太明显，会影响土豆丝过水之后的透亮颜色。
再比如盘子边上的水滴，油渍什么的，一定要用餐巾沾水擦干净。
拍照时最好打开闪光灯，旋转盘子，多拍几张，找到最好看的角度。
拍完之后注意后期处理。
这样，即使你不会切土豆丝，土豆丝拌得也不怎么好吃，都不会影响未来的TA对你厨艺
的高度评价。 |
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v**e
发帖数: 8422 | 3 网上拷贝来的长文，仅供参考
******************************
标题：本命盘里最重要的相位（行星与行星之间的关系）。。有点长，慢慢发，慢慢看
。
参考《占星进阶词典》
先来科普
0° 合相 容许度（orb）：8°
30°
60° 次和谐相 容许度：4°
72°
90° 冲突相 红色 容许度：8°
120° 和谐相 绿色 容许度：8°
135°
144° 黄色
150° 挣扎相 蓝色 容许度：2°
180° 次冲突相 容许度：8°
90°：过去多生多世的发展里没有统合好，过度执着的倾向。内在的紧张与矛盾冲突。
对健康不利，对神经系统不利。特别能在今生带来改善的驱力、成长和转化的潜力。区
别于180°相位，属于内在的冲突。
180°：流于主观、盲点。通过关系的镜子，客观地看清自己，是对面冲过来的能量，
会有人际关系方面的考验。
120°：过去世发展出的创造力。自我合理化，反省力较弱。
60°：新的成长机会，不象120°自满，总体还是顺利的。
三型会冲：大师的格局，会很辛苦，要藉由深入的研究、探索，很努力地达成自己的目
标。不是一般世俗接受的人，不容易得到世俗... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 “猪肝哥”独坐餐桌前，面前摆了5盘猪肝。
“我后悔在一起的时候没有娶她！”男子与女友分手了，独自到火锅店吃火锅，狂点五盘猪肝，只因想念女友。
随着被俗称光棍节“11·11”的到来，昨天，这名男子落寞的样子，被微博网友“厦大航空男”拍下并发微博，感动数千网友，男子被戏称为“猪肝哥”。
微博照片中，“猪肝哥”独坐餐桌前，面前摆了5盘猪肝，他手握啤酒瓶，显得很伤感。网友“厦大航空男”说，他跟老婆吃火锅，服务员告诉他，猪肝都被那名男子点完了。
昨天下午，记者致电事发的港式火锅店，现场负责人陈经理向记者证实有“猪肝哥”这么回事，而且那名男子还是店里的常客，以前经常带女友来吃火锅。
陈经理说，“猪肝哥”看起来40多岁，店员们都称他为“黄先生”。前天傍晚，店员看他情绪好像不太好，没敢多问。
陈经理说，经她后来了解，“猪肝哥”3天前和在一起7年的女友分手了，他很怀念女友曾在他生病的时候，走遍“大半个厦门”，只为给他买一碗猪肝面线的往事，每回吃火锅都要点猪肝。
陈经理说，“猪肝哥”的女友当初离家出走陪他来厦门，现在女友离开厦门了，他吃着猪肝默默流泪，后悔“在一起的时候没有娶她”。当晚7点多，“猪肝哥”离... 阅读全帖 |
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o*******1
发帖数: 49 | 5 它山之石也。
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [爱菊轩八卦] 休斯敦版吃喝团的一场版聚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 23:22:04 2011, 美东)
话说爱菊轩搬进了屯子，开始在德州版东一瓢西一碗地灌水，认识了好多新朋友，日子
开始过得越来越滋润，职称都升为了“爱总”。
不过，机缘不巧，每次版上有活动，“爱总”总是有事缺席。
因此，某天某美女提出搞个版聚，爱总就本着将功补过的老实态度，建议把聚会场所安
在自己家里，也算是顺便响应群众号召组织了地板参观团。
橙管有张罗聚会的经验，于是就被委任为协调人。不料这家伙协调能力太强，聚会的规模一下子就协调到了二十人。
大家都被爱总的自恋菜菜美照误导过，所以都说很期待爱总家的伙食，搞得爱总鸭梨很
大，都有临阵脱逃的念头.........（兄弟姐妹们表打我哦，毕竟最终坚持没逃嘛。）
版聚定在周六，周五下班就和领导跑去中国城大肆购物，猪肘牛腱鱼片都拼命往购物车上搬。之后在三和饱餐战饭，回家就挽袖子就开始收拾材料。
先用绿豆淀粉作了凉粉，第二下... 阅读全帖 |
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m*******s
发帖数: 2275 | 6 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [爱菊轩八卦] 休斯敦版吃喝团的一场版聚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 23:22:04 2011, 美东)
话说爱菊轩搬进了屯子，开始在德州版东一瓢西一碗地灌水，认识了好多新朋友，日子
开始过得越来越滋润，职称都升为了“爱总”。
不过，机缘不巧，每次版上有活动，“爱总”总是有事缺席。
因此，某天某美女提出搞个版聚，爱总就本着将功补过的老实态度，建议把聚会场所安
在自己家里，也算是顺便响应群众号召组织了地板参观团。
橙管有张罗聚会的经验，于是就被委任为协调人。不料这家伙协调能力太强，聚会的规模一下子就协调到了二十人。
大家都被爱总的自恋菜菜美照误导过，所以都说很期待爱总家的伙食，搞得爱总鸭梨很
大，都有临阵脱逃的念头.........（兄弟姐妹们表打我哦，毕竟最终坚持没逃嘛。）
版聚定在周六，周五下班就和领导跑去中国城大肆购物，猪肘牛腱鱼片都拼命往购物车上搬。之后在三和饱餐战饭，回家就挽袖子就开始收拾材料。
先用绿豆淀粉作了凉粉，第二下午天领导用凉粉... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 7 话说爱菊轩搬进了屯子，开始在德州版东一瓢西一碗地灌水，认识了好多新朋友，日子
开始过得越来越滋润，职称都升为了“爱总”。
不过，机缘不巧，每次版上有活动，“爱总”总是有事缺席。
因此，某天某美女提出搞个版聚，爱总就本着将功补过的老实态度，建议把聚会场所安
在自己家里，也算是顺便响应群众号召组织了地板参观团。
橙管有张罗聚会的经验，于是就被委任为协调人。不料这家伙协调能力太强，聚会的规模一下子就协调到了二十人。
大家都被爱总的自恋菜菜美照误导过，所以都说很期待爱总家的伙食，搞得爱总鸭梨很
大，都有临阵脱逃的念头.........（兄弟姐妹们表打我哦，毕竟最终坚持没逃嘛。）
版聚定在周六，周五下班就和领导跑去中国城大肆购物，猪肘牛腱鱼片都拼命往购物车上搬。之后在三和饱餐战饭，回家就挽袖子就开始收拾材料。
先用绿豆淀粉作了凉粉，第二下午天领导用凉粉旋子刮成丝，就可以拌成四川凉粉了。
红油是自己熬的，比“老干妈”油辣椒可是香得多了。
肉馅打水调味，摊个蛋皮，铺肉馅，再铺一张寿司海苔卷起来，文火蒸十分钟。第二天
从冰箱拿出来切片摆盘就是黄金富贵卷
猪肘让店员剔骨，回家拿纱布缠紧放锅里卤一小时，放... 阅读全帖 |
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z***x
发帖数: 1204 | 8 看了小然的帖子， 找到一篇这个：
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一般来说，金星是掌管情感关系和爱人的行星，代表了一切美与和谐，并且促进平
衡。金星在本命盘的宫位，能表述出更多，涉及到你寻求平衡、幸福与和谐的环境。要
记住，宫位代表的是环境，指出的是事务发生的“领域”。也就是说，金星在本命盘的
宫位，说明你在何处寻求平衡、美、爱人和情感关系。与其他很多资料不同的是，我们
只简单罗列从经验和统计学意义上研究出来的结论。
我们还会将结论从不考虑性别的“一般意义”中脱离出来，列出我们发现在男性命
盘中更重要的，以及在女星盘中更重要的意义。通过这种方式，我们希望能带来一些最
精尖的、更加直接的结论，也是无法在其他占星配置上找到的内容。但也要明白，当金
星是与宫头相合，但没有从严格意义上处于该宫位之内的话，这个结论可能并不适用。
当金星只在宫头位置，并没有处于宫内的时候，行星意义变得不同，因为那种金星
扮演的更像是一种接头的角色，将前后两个宫位以某种方式结合在一起。金星的... 阅读全帖 |
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r****1
发帖数: 4301 | 9 罗伯特威尔金森，美国著名占星师，在媒体评选的全美十佳占星师中排名仅低于苏珊米
勒，列在第二位，著有各种占星著作，创办网站《水瓶报》经常更新深度占星文章，广
受好评。
转载请注明“星译社”及译者幻觉，谢谢
太阳回归与日返盘I——译者：幻觉
太阳回归与生日的不同，日返盘为何重要
【译者注：太阳回归，指每年太阳回到出生时太阳的精确位置上，太阳回归星盘也称日
返盘，即用行运太阳合本命太阳的精确时间做出的星盘。】
今天讨论一下为何太阳回归是我们一年中最重要的太阳活动，虽然太阳回归并不能覆盖
行运、推运等其他体系的影响，但日返盘确实是我们下一个生日年的快照。
所以我们重新看看太阳回归的基础概念以及太阳回归和生日的关系。每年我们都有一次
太阳回归，是设想未来一年生活的好时机。
过去多年里，我已经听说过很多对日返盘的怀疑，质疑其预示接下来一年事件的重要性
，太阳回归和我们的生日不一样吗？有什么不一样？
日返盘是基于太阳精确回归到出生时太阳所在位置那一刻的星盘，根据我们在那一刻所
在的位置计算，所以我们个人对于日返盘的四角有一定程度的控制。
特定时间星体的位置是一定的，所以我们无法控制日返盘上的相位，它... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节省味道), 信区: Food
标 题: 【年夜饭】孔雀开屏
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 07:20:45 2015, 美东)
孔雀开屏，是吉祥的象征。有大吉大利的意思。
若能在年夜饭上作出，花色艳丽，寓意吉祥。
不过，昨天在翻阅诸多菜谱之后，觉得都比较难。
大部分中国菜以鱼为主，将鱼炸到鱼肉张开，且每片鱼肉保持完整的程度。
掂量了一下自己的厨艺，觉得还是有难度。
于是又洋为中用了，用一个非常简单的鸡蛋沙拉作主体。
作的孔雀开屏。
别的不敢说，一定是你见过的，最简单，最容易复制的
“孔雀开屏”
材料：
笕菜叶若干，鸡蛋6只，红辣椒半只，绿辣椒三只
过程：
^_^鸡蛋煮熟，对切两半。
^ _ ^蛋黄和蛋白分开，蛋白摆盘。
蛋黄和等量的红辣椒，绿辣椒及等量的Mayonnaise混合均匀
^_^摆盘
笕菜叶铺底，切半的蛋白摆成扇面状。
里面加入混合好的蛋黄辣椒混合物。
头，用了半只jalapenos,上边也放片小的笕菜叶。... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 11 照片上那几样菜怎么看怎么不像中餐了~~~这位仁兄做的其实也是美式中餐吧。
ps回楼上，中餐摆盘也未见得是软肋，特别是凉菜和点心，都快成艺术了。热菜虽然很
少像西餐那样摆，但是色香味俱全的还是不少，而且现在国内餐馆，对热菜的摆盘也越
来越讲究了。
贴几样这次回国吃到的菜，虽然当时没拍照，但网上贴图的样子大抵都差不多。
腊味糍粑。
鲍汁鹅掌。
金牌红烧肉。
龙井虾仁。
看惯了这样的，看顶楼的图反倒觉得没胃口。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节省味道), 信区: Food
标 题: 【年夜饭】孔雀开屏
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 07:20:45 2015, 美东)
孔雀开屏，是吉祥的象征。有大吉大利的意思。
若能在年夜饭上作出，花色艳丽，寓意吉祥。
不过，昨天在翻阅诸多菜谱之后，觉得都比较难。
大部分中国菜以鱼为主，将鱼炸到鱼肉张开，且每片鱼肉保持完整的程度。
掂量了一下自己的厨艺，觉得还是有难度。
于是又洋为中用了，用一个非常简单的鸡蛋沙拉作主体。
作的孔雀开屏。
别的不敢说，一定是你见过的，最简单，最容易复制的
“孔雀开屏”
材料：
笕菜叶若干，鸡蛋6只，红辣椒半只，绿辣椒三只
过程：
^_^鸡蛋煮熟，对切两半。
^ _ ^蛋黄和蛋白分开，蛋白摆盘。
蛋黄和等量的红辣椒，绿辣椒及等量的Mayonnaise混合均匀
^_^摆盘
笕菜叶铺底，切半的蛋白摆成扇面状。
里面加入混合好的蛋黄辣椒混合物。
头，用了半只jalapenos,上边也放片小的笕菜叶。... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 13 确保“交班不交权”的“顶层设计”和“一盘很大的棋”
作者: 黎阳(蜀.都.隹.参) [198245:50280], 15:12:48 04/10/2012:
- 论剑谈棋 豪杰尽聚 - 华岳论坛 - http://hua-yue.net/
确保“交班不交权”的“顶层设计”和“一盘很大的棋”
黎阳
2012．4．10．
一．要确保实际私利就必须“交班不交权”
二．“交班不交权”的“顶层设计”
三．从“交班不交权”的“顶层设计”看“一盘很大的棋”
四．根据“交班不交权”的“顶层设计”预测未来的布局
五．美梦黄粱，小丑跳梁
一．要确保实际私利就必须“交班不交权”
这年头中国政客的一切都是假的，只有实际私利是真的。不管他们的“理论”多
么娓娓动听、“理由”多么振振有词，一定是借口，一定有阴谋，一定为了损人利己。
如今当官的不耍阴谋不谋私不损人利己几乎肯定会被淘汰，老老实实不谋私的如果能幸
存上个把那就简直是人间奇迹。要正确认识中国政治的一切动向，就必须... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 14 过春节，做年夜饭，教你一道硬菜，色泽红润，过年就要红红火火的。
年夜饭是犒劳家人一年辛苦工作的一餐，也是一年一次难得全家团聚的日子，那么在这
一天做什么菜呢？今天的美食推荐我要给大家介绍这一道--虾仁豆腐。这道菜色泽红润
，诱人食欲，虾仁口感Q弹爽口，豆腐鲜嫩多汁，青豆清甜粉糯，三种食材搭配在一起
，一鲜一嫩一甜，口感丰富，回味悠长，好看好做又好吃，精美的摆盘也能给家人一个
惊喜！
虾仁豆腐这道菜美味营养，口感细腻，蛋白质非常丰富，其中维生素A胡萝卜素和无机
盐含量比较高，而且脂肪含量低，另外虾的肌纤维比较细，水分含量较多，肉质细嫩，
容易消化吸收，不光是宝宝喜欢，也适合全家人。这道菜的食材简单易得，只需准备鲜
虾，豆腐和青豆，换种做法，就能吃出不一样的味道。
准备材料：基围虾12只 鸡蛋豆腐3袋 青豆30克
我这个鸡蛋豆腐是在买豆腐的摊位上买的，超市也有卖的，口感比普通豆腐更鲜嫩。
将基围虾剥去外壳，去沙线。（鲜虾剥壳之前放入冰箱冷冻15分钟后，再取出剥壳非常
好剥，大家可以试一试。注意虾尾留着，不要剥掉了，这样成品虾尾会翘起来非常的漂
亮。）
鸡蛋豆腐对半切开，然后从尾部挤出来。（... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 15 勉强切出来个能端上桌子的，本菜以清蒸武昌鱼为基础，北美版的清蒸鱼，本来应该是
孔雀开屏，鱼不好，做成了野鸡开屏，惭愧
材料：鱼一条，小水葱，姜，小青椒，小红椒，蚝油，料酒，油
做法：
1）斩下鱼头，鱼尾，掏空内脏，顺着鱼骨背部下刀但是不斩断，
2）摆盘
3）盘底铺姜，
4）大火蒸10分钟
5）关火，小水葱除根纵切，剥丝，摆盘，浇热油
6）盖上锅盖，闷3分钟
特点：清淡，易做，下酒 |
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a****i
发帖数: 331 | 16 全是家常菜，闲来无事，分享一下，呵呵。
蒜泥白肉超下饭的。
蒜泥白肉做法：
1、选取五花肉，加姜片、料洒、葱段，入锅煮开，注意煮的过程翻动肉块，并捞出浮沫；
2、水开后再用小火煮30-60分钟，然后浸泡30分钟，挑出放冰箱速冻10多分钟，切成薄片，越薄越好，易入味；
3、将黄瓜切成片，并加上红泡椒点缀，摆盘；
4、调好蒜泥，加盐、白糖、酱油、醋、少许肉汤、香油、辣椒油，拌匀，淋到肉片上即可。
锅塌豆腐做法：
1、豆腐切成小方块，放加盐的水浸泡十分钟左右，作用一是去豆腥，二是使煎的豆腐成形；
2、碗内打入1-2个鸡蛋，放入淀粉，些许面粉，加盐、料酒，调匀，将豆腐放入鸡蛋液，入锅中火煎约4分钟，再翻面煎，摆好盘（裹淀粉这一步很关键，一定裹上淀粉，喜欢吃脆的同学可以直接在豆腐上均匀撒一层淀粉）；
3、将红绿辣椒切成丁，炒好，入盐，加淀粉，浇在已摆盘的豆腐中间即可。（还可加香茹丁、玉米粒之类）
此菜被我们家LD夸奖已取到真经，哈哈，卖相好，口感好，营养也高。
美美的，开动罗~ |
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a*****g
发帖数: 19398 | 17 和五岁半小朋友的一盘国际象棋和两盘围棋(图)
昨天晚上，我去朋友家玩，要求和这个五岁半的小朋友下盘国际象棋。
看下面照片上表情我很严肃，似乎在很欺负小朋友，其实真不是啊。
小朋友学国际象棋一年多了，
而我只是大概知道国际象棋规则，这盘棋是我的第二盘国际象棋。
昨天连小兵吃子必须斜走都要和小朋友确认一下，你就知道我的水平了。
这次下国际象棋，基本上就是用围棋的战略战术，还有坐姿。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第二天上午，我开始教小朋友下围棋。
这次我的表情也轻松了。小朋友很快就学会了围棋。
第一盘是双方各自 16目。小朋友下完后兴趣大涨主动要求再来一盘。
第二盘小朋友 23目，我11目。小朋友自己去算自己赢了 12 目。
这个小朋友数学方面很聪明。
才5岁半，自己算了九九乘法表，10－20平方数，全都记下来了。
问他怎么算出来的，他说不知道。（数感真是太好了）
他妈妈之前給他说乘法就是几个相同的数相加。
今天的围棋数结果的时候，一开始他还是一个一个数。
我说把棋子摆整齐后用乘法，并且演示給小朋友
小朋友立刻就明白了乘法的含义，就是那个 array 所包... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 18 和五岁半小朋友的一盘国际象棋和两盘围棋(图)
昨天晚上，我去朋友家玩，要求和这个五岁半的小朋友下盘国际象棋。
看下面照片上表情我很严肃，似乎在很欺负小朋友，其实真不是啊。
小朋友学国际象棋一年多了，
而我只是大概知道国际象棋规则，这盘棋是我的第二盘国际象棋。
昨天连小兵吃子必须斜走都要和小朋友确认一下，你就知道我的水平了。
这次下国际象棋，基本上就是用围棋的战略战术，还有坐姿。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第二天上午，我开始教小朋友下围棋。
这次我的表情也轻松了。小朋友很快就学会了围棋。
第一盘是双方各自 16目。小朋友下完后兴趣大涨主动要求再来一盘。
第二盘小朋友 23目，我11目。小朋友自己去算自己赢了 12 目。
这个小朋友数学方面很聪明。
才5岁半，自己算了九九乘法表，10－20平方数，全都记下来了。
问他怎么算出来的，他说不知道。（数感真是太好了）
他妈妈之前給他说乘法就是几个相同的数相加。
今天的围棋数结果的时候，一开始他还是一个一个数。
我说把棋子摆整齐后用乘法，并且演示給小朋友
小朋友立刻就明白了乘法的含义，就是那个 array 所包... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 19 和五岁半小朋友的一盘国际象棋和两盘围棋(图)
昨天晚上，我去朋友家玩，要求和这个五岁半的小朋友下盘国际象棋。
看下面照片上表情我很严肃，似乎在很欺负小朋友，其实真不是啊。
小朋友学国际象棋一年多了，
而我只是大概知道国际象棋规则，这盘棋是我的第二盘国际象棋。
昨天连小兵吃子必须斜走都要和小朋友确认一下，你就知道我的水平了。
这次下国际象棋，基本上就是用围棋的战略战术，还有坐姿。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第二天上午，我开始教小朋友下围棋。
这次我的表情也轻松了。小朋友很快就学会了围棋。
第一盘是双方各自 16目。小朋友下完后兴趣大涨主动要求再来一盘。
第二盘小朋友 23目，我11目。小朋友自己去算自己赢了 12 目。
这个小朋友数学方面很聪明。
才5岁半，自己算了九九乘法表，10－20平方数，全都记下来了。
问他怎么算出来的，他说不知道。（数感真是太好了）
他妈妈之前給他说乘法就是几个相同的数相加。
今天的围棋数结果的时候，一开始他还是一个一个数。
我说把棋子摆整齐后用乘法，并且演示給小朋友
小朋友立刻就明白了乘法的含义，就是那个 array 所包... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 20 和五岁半小朋友的一盘国际象棋和两盘围棋(图)
昨天晚上，我去朋友家玩，要求和这个五岁半的小朋友下盘国际象棋。
看下面照片上表情我很严肃，似乎在很欺负小朋友，其实真不是啊。
小朋友学国际象棋一年多了，
而我只是大概知道国际象棋规则，这盘棋是我的第二盘国际象棋。
昨天连小兵吃子必须斜走都要和小朋友确认一下，你就知道我的水平了。
这次下国际象棋，基本上就是用围棋的战略战术，还有坐姿。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第二天上午，我开始教小朋友下围棋。
这次我的表情也轻松了。小朋友很快就学会了围棋。
第一盘是双方各自 16目。小朋友下完后兴趣大涨主动要求再来一盘。
第二盘小朋友 23目，我11目。小朋友自己去算自己赢了 12 目。
这个小朋友数学方面很聪明。
才5岁半，自己算了九九乘法表，10－20平方数，全都记下来了。
问他怎么算出来的，他说不知道。（数感真是太好了）
他妈妈之前給他说乘法就是几个相同的数相加。
今天的围棋数结果的时候，一开始他还是一个一个数。
我说把棋子摆整齐后用乘法，并且演示給小朋友
小朋友立刻就明白了乘法的含义，就是那个 array 所包... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 21 和五岁半小朋友的一盘国际象棋和两盘围棋(图)
昨天晚上，我去朋友家玩，要求和这个五岁半的小朋友下盘国际象棋。
看下面照片上表情我很严肃，似乎在很欺负小朋友，其实真不是啊。
小朋友学国际象棋一年多了，
而我只是大概知道国际象棋规则，这盘棋是我的第二盘国际象棋。
昨天连小兵吃子必须斜走都要和小朋友确认一下，你就知道我的水平了。
这次下国际象棋，基本上就是用围棋的战略战术，还有坐姿。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第二天上午，我开始教小朋友下围棋。
这次我的表情也轻松了。小朋友很快就学会了围棋。
第一盘是双方各自 16目。小朋友下完后兴趣大涨主动要求再来一盘。
第二盘小朋友 23目，我11目。小朋友自己去算自己赢了 12 目。
这个小朋友数学方面很聪明。
才5岁半，自己算了九九乘法表，10－20平方数，全都记下来了。
问他怎么算出来的，他说不知道。（数感真是太好了）
他妈妈之前給他说乘法就是几个相同的数相加。
今天的围棋数结果的时候，一开始他还是一个一个数。
我说把棋子摆整齐后用乘法，并且演示給小朋友
小朋友立刻就明白了乘法的含义，就是那个 array 所包... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 22 和五岁半小朋友的一盘国际象棋和两盘围棋(图)
昨天晚上，我去朋友家玩，要求和这个五岁半的小朋友下盘国际象棋。
看下面照片上表情我很严肃，似乎在很欺负小朋友，其实真不是啊。
小朋友学国际象棋一年多了，
而我只是大概知道国际象棋规则，这盘棋是我的第二盘国际象棋。
昨天连小兵吃子必须斜走都要和小朋友确认一下，你就知道我的水平了。
这次下国际象棋，基本上就是用围棋的战略战术，还有坐姿。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第二天上午，我开始教小朋友下围棋。
这次我的表情也轻松了。小朋友很快就学会了围棋。
第一盘是双方各自 16目。小朋友下完后兴趣大涨主动要求再来一盘。
第二盘小朋友 23目，我11目。小朋友自己去算自己赢了 12 目。
这个小朋友数学方面很聪明。
才5岁半，自己算了九九乘法表，10－20平方数，全都记下来了。
问他怎么算出来的，他说不知道。（数感真是太好了）
他妈妈之前給他说乘法就是几个相同的数相加。
今天的围棋数结果的时候，一开始他还是一个一个数。
我说把棋子摆整齐后用乘法，并且演示給小朋友
小朋友立刻就明白了乘法的含义，就是那个 array 所包... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 昨日，江津高歇学校，学生们在办过婚宴的下操场上运动。 记者 万丽萍 摄
学校通知学生17、18日不要到下操场活动
10月18日，农历9月22日，民间认为这是一个吉利的日子。这不，连重庆市江津区高歇学校也沾了喜气——上课时间，有人竟在操场上摆了80桌婚宴。音响声、鞭炮声和人群喧闹声盖住了老师的讲课声，400多名学生上课受到影响。谁竟敢在上课时间将喜宴摆到学校操场呢？记者调查发现，婚礼的主角竟是学校所在的居委会主任的儿子。目前，江津区教委已介入调查，该居委会主任已被勒令检讨，并全镇通报。
操场办婚礼 学生无法上课
昨天，记者赶到江津高歇学校时，发现该校靠近操场的后门紧闭，一些学生在操场上打篮球。而10月18日在操场摆的婚宴，仍然是附近居民们津津乐道的话题。不过见记者询问情况，他们立即闭上了嘴。“18日，这个操场热闹得不得了。”一个不愿透露姓名的男子告诉记者，从10月17日下午开始，就陆续有婚礼一条龙的人将桌凳、碗盘等搬进操场，不少人开始在操办第二天宾客吃的饭菜。当时不少居民以为出了什么大事。
真相在10月18日揭开：整个操场成了婚礼现场，气球做成的拱门放在了学校后门，上面还贴着一个鲜红的“... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 看到很多西方人点赞日本美食的，说是日本厨师会把饭菜做的很精致，是啊，这个没错
，我承认日本美食是“视觉系”的，摆盘和装饰都做的不错 ，哪怕是日本动漫里的一
个便当，都看起来摆的很整齐美观，而且餐具和餐布都很有特色的样子。
但是日本美食也就仅仅是看着很精致了，吃起来味道真的很一般，没什么让人想吃完这
顿想下顿的感觉，不像是中国美食，哪怕是一个简单的肉夹馍，我都觉得吃完了这个，
还想再吃。
日本太过于注重美食的“色”了，在“香”和“味”上就差了很多。
比如一碗简单的拉面，日本不是注重拉面本身的嚼劲和口感，而是只注重拉面上面的装
饰，给你摆一个大虾，摆个鸡蛋，再摆点其他看起来切得精美，颜色搭配的很绚丽的配
菜，让你感觉到，(*@ο@*) 哇～这么一碗拉面真是“豪华料理”啊！
结果一吃，什么玩意儿！还不如看起来卖相很丑的一碗老北京炸酱面好吃。
其实中国的高端美食也会装饰很好看，只不过普通的饭店和自家吃饭都不会花费那些功
夫去装饰罢了，但是中国菜是最注重味道的，哪怕看起来很丑，吃起来绝对香。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 25 周雪向记者展示丈夫U盘里和陌生女子的照片
陌生女子给自己打电话自称是丈夫的“女朋友”，询问丈夫他却打死不认，趁着丈
夫洗澡空当，她从丈夫衣服口袋翻出丈夫的U盘，没想到，U盘中整整装了 1.7G和陌生
女子的亲密照片和视频——这些破事儿，全让周雪（化名）碰上了。她想离婚，但想起
10多年的感情，她又有些不甘心。她告诉丈夫高岭，如果他 愿意回心转意，她可以原
谅他，两人重新开始。但丈夫却说：“那还是离婚吧，我还年轻，还想在外面晃几年。”
为爱情违背父母意愿
昨日上午12点，记者在化龙桥企业天地5号写字楼见到周雪。周雪是万州人，28岁
，眼睛大大的，身材娇小的她看上去楚楚可怜。
“我和他是大一认识的，他是我的学长，甘肃人。”周雪说道。记者在周雪手机上
看到，高岭身高约1米78，身材偏瘦，气质温文尔雅。大学4年一晃而过，毕业后，周雪
在进入一家广告公司上班，高岭则成为一名电器公司销售主管。
到了交往的第6年，周雪的父母对高岭越来越不满，觉得高岭从未提出过探望自己
，因此，父母常常勒令女儿分手。正在周雪犹豫的时候，她却怀孕了，只好偷偷和高岭
去了兰州老家结了婚。
结婚后，周雪父母大为光火，由于高... 阅读全帖 |
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f****z
发帖数: 645 | 26 受daledale实盘贴的启发.看到TA在这里出现了危机.
我决定拿出自己的绝招:一线走天下.在这里摆出擂台,利用TA实盘分析,加上实盘.让大
家看看TA究竟是什么东西.
我的操作将根据一根趋势线而展开.准备实盘2-3周,根据具体情况决定.具体股票还没有
选定.
目前日K线已经有突破下降趋势线向上的动作.见下图.
目前,DOW今天的高点已经突破了.但是SPX和NAZ还没有突破.目前我只能再等一天看明天
的收盘,能否突破为准.如果突破,我会从周四开始择机做多.目前的实盘帐户是空仓.再
耐心等待一天.
我不能预测明天是好是坏,但是如果明天开始回调,目前没有做空的计划. |
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x****u
发帖数: 44466 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Yobi (Mrs.M), 信区: Food
标 题: 独立日期间做鸭子,一鸭三吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 22:27:39 2011, 美东)
独立日可以在家待3天,所以可以做点不一样的.我在华人上看到一鸭三吃的做法,决定这
几天也试一试.
这里是华人的原贴,比我做的好!!!我下次有时间还要试,这次第一次做感觉还是不到味.
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=766226&page=5
好,现在写一写我做的过程:
1)大华的冷冻鸭子,拿回来放在外面化冻,这只鸭子好肥~
2)把鸭子一分两半,切去肥油和肥皮.切好我才发现,原来这只鸭子只剩1只腿了,为啥大华卖的鸭子只有1只腿...为什么!!!!
3)打磨机里倒上花椒,打磨.
4)打磨好的花椒粉末
5)平底锅里,慢火一起炒花椒粉末和盐,直到香味飘出.
6)均匀的把花椒盐抹在鸭子上,正反各死角都要抹上!
没用完的花椒盐我放在储藏袋里搁冰箱了,下次还可以接着用.
7)隔夜腌过鸭子后,就可以上锅煮了.这是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 李孃孃每天都要把美食晒在朋友圈诱惑女儿
案例
女儿不肯起床吃早饭 妈妈朋友圈发照片诱惑她
50岁的李孃孃是名退休高中语文老师，家住渝北区花卉西路碧泉花园小区。两个月前，李孃孃注册了微信，每天早上9~10点更新朋友圈，发的都是她亲手做的早餐。粥、小菜、水果……花样丰富，摆盘精致。
朋友圈里有不少昔日学生，大多20来岁，每次看到李孃孃更新，都会一通点赞。昨日，李孃孃得意地告诉记者，不少学生留言说：“陈老师，又在更新花式早餐了，每天看得我流口水。”
不少网友爱秀厨艺，李孃孃也和他们一样潮，喜欢晒美食吗？对此，李孃孃直摆手，她说，自己其实是在和女儿斗智斗勇。
原来，李孃孃的女儿刘小姐24岁，今年上半年进入一家媒体从事校对一职，每天上晚班，因此早上赖床不起。李孃孃说，有几次她做好早饭，忍不住进房叫女儿，女儿却说“不想吃，只想睡觉”。
“我看到她其实醒了的，在看手机，耍微信！”李孃孃说，后来女儿甚至每晚将卧室门反锁。女儿大学时胃就不好，如果再不吃早饭，身体很可能出问题，李孃孃很忧虑。于是，两个月前，她开始向隔壁一位阿姨认真学习如何耍微信。
成功开通微信，每天早上，李孃孃更加精心打造早饭，尽力做到色... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 浙江卫视《十二道锋味》(在线观看)第三季今晚将在浙江卫视播出。吴君如自曝与谢霆锋“亲嘴”经历，惹得谢霆锋连忙害羞阻止，而李荣浩则一展深藏不露的厨艺，让一向以严格著称的谢霆锋都惊叹“准！”
吴君如自曝与谢霆锋“亲嘴”经历 谢霆锋尴尬李荣浩好奇
吴君如与谢霆锋可谓关系匪浅，大大咧咧的她早前反串帅哥时便在电影《12金鸭》中与谢霆锋献上“基情一吻”，而在《锋味3》中她更大胆爆料，自己与谢霆锋的“亲嘴”经历可以追溯到霆锋六岁时！
“六岁我就认识他，他妈妈是我的前辈，六岁我就抱着他亲嘴”太湖之行中，吴君如滔滔不绝地对身边的李荣浩爆料，李荣浩不明觉厉地露出好奇神情，谢霆锋则立刻害羞得阻止“好了！好了！不要说了！”然而，当吴君如停止爆料时，谢霆锋却不好意思地问到“（你刚才说的）是真的吗？”原来，谢霆锋对自己幼时的”亲嘴往事”已完全没有印象！
吴君如怎会放过这个帮谢霆锋“恢复记忆”的机会呢？只见她瞬间演绎起当时的场景，“当时霆锋来了！我就啊啊啊啊直接亲下去……“吓得谢霆锋赶紧岔开话题，高冷男神的窘迫表情令人忍俊不禁！
李荣浩秀“爱心私房菜”自曝在家做饭 暖男遭遇“连环式”提问
不少圈内好友都说过李荣浩有... 阅读全帖 |
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Y****N
发帖数: 8694 | 30 它横仍它横，我打跟风鸟
这不是具体应对措施么？
很多人都在纠结，美帝它怎么这么横，横的我咽不下这口气
这个想法，说白了
那是就是因为还对国际秩序有幻想，
认为世界是有规矩有法则，不是靠力量说话的，
但事实证明规矩背后就是赤裸裸的力量，
美帝是绝对老大，我们是老二甚至老三，它穿插自如来去自由，
这就是老大的实力使然，有什么咽不下这口气的？
但力量的博弈是有此消彼长的过程的，
权利的较量，是有目标和目的的。
老大要霸王硬上弓，这个没办法，
但是老大要拱着小弟们学自己霸王硬上弓，这，确是有办法的，
所以一切的措施和手段，博弈与演变，都归结于本题的标题，
就是摆清位次，守住位次，
这盘棋里，
tg看不清自己的位次，
咽不下这口气要克上；或者咽下了这口气，让位次更低的国家对我们克上，
那就是大输家
反之，
对手盘里，有人被忽悠，看不清自己的位次，要克上，
那就是我们反手回击的大机遇，也是送上门来的在亚洲对美进行影响力放血的机遇。
又或者大家都很明白事理，都很懂得谨守自己的位次，
那么一切仍然是归零，我们固然不能逮到机会继续对美国进行影响力放血。
至于美国嘛，那... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 一提起「中产阶级」，就容易让人联想到精致而高品质的生活。然而，当「中产」成
为一个标签，被越来越多的商家用来做高端产品的定位人群，你们有没有想过，这是事
实，还是商家营造出来的一个大型魔幻现实？爱范儿（微信号：ifanr）将通过一系列
文章，为你讲述中产到底是怎样的一个群体，他们有着怎样的焦虑与不安。
名词解释：城市新中产，普遍泛指工作生活在一线城市，年收入在 15 万到 40 万
之间（可浮动），除去食住交通及基本生活成本之后，可支配收入已不多，但仍被商家
误以为其可支配收入与薪酬相等的，中青年。时钟的刻度刚过 8 点，第一缕阳光透过
卧室落地窗前斑驳的蕾丝窗帘缝隙，射在你臀部之上的无印良品柔软条纹被子上。与此
同时，睡前你充满电戴在手腕上的 Apple Watch 也开始第二次闹钟震动。必须是苹果
表，虽然小米手环也可以绑定闹钟，但它没有科技感的屏幕，也没有略带反光的不锈钢
表带，更不能让你在新信息提示时高抬起手臂。国产厂商不行，不够 Geek。乔布斯的
梦想把你唤醒，而电动牙刷固定频率的震颤，则负责为你开启新一天的微笑。你走到冰
箱面前，取出一盒特仑苏低脂牛奶，掏出硬度高达 63... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 32 想必大家都听说过“满汉全席”这个成语，多是形容饭局上的菜品丰盛，山珍海味，应
有尽有。它本意就是指同名的宫廷宴席，满汉这两个字宣告了这个宫廷宴席诞生于清朝。
众所周知，清朝统治者的生活是比较奢靡的。尤其在吃这一块，也非常讲究。专门管皇
家伙食的御膳房从食材挑选到菜品制作上，都是层层把关，严丝合缝。最开始是看食材
的产地，比如熊掌和鹿茸一定要用东北的，鲍鱼只选山东的，鱼翅非南海的不要，就连
喝的水，也只能是玉泉山的。
除了产地外，食材的部位也很重要，譬如猪肉只取里脊的部分，鲤鱼只用1斤半的，牛
羊肉只取腿肉，如今看起来十分浪费，而对清朝统治者来说，则乐此不疲。
另外，经过御厨们精心烹饪后，菜出锅了还有讲究，就是菜的取名问题。皇室吃的菜当
然不能和普通老百姓每天吃的同名，所以，白菜豆腐汤到了宫里就叫翡翠白玉汤，炖野
鸭则叫八宝野鸭，豆沙春卷改名如意卷，菜名的创意上，御膳房的大厨们可是绞尽了脑
汁。
回到满汉全席，其算得上是清朝宫廷宴里奢华到极致的代表了。顾名思义，由满族厨师
和汉族厨师携手共同完成，一共是108道菜，汇集南菜和北菜各54道，共分3天吃完。口
味囊括咸甜酸辣苦，荤素搭配合理，... 阅读全帖 |
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w******y
发帖数: 73 | 33 还没人转吧，这个有点意思。
原帖链接：http://www.tianya.cn/publicforum/content/worldlook/1/315662.shtml
作者：miketison 发表日期：2011-1-12 18:38:00
写在最前面：这篇是我第一次在天涯发原创的帖子。自知水平实在有限，写东西只
是贻笑大方而已，但11日国产隐身机的首飞，实在让我太激动了，有了种不吐不快的感
觉。这篇文章可能会有点文不对题，因为博弈论是一种精确的数学方法，需要进行较精
确的赋值和比对，最终得出均衡状态，这里只是借用一些博弈论的思维，来谈谈我们可
爱的丝带姬。
引 这是一场波澜诡谲的赌局
布热津斯基曾把欧亚大陆的地缘政治比做一盘大棋局，但在东北亚地区，这里的地
缘政治形态不能用棋局来形容，因为下棋嘛，总是两个对手对弈才叫棋，东北亚的地缘
政治形势实在太过复杂了，参与的主要玩家有美俄中日韩印，此外还有朝巴澳等次要玩
家，另外东盟、欧盟也有兴趣插一杠子玩玩，这么多玩家的游戏，称作棋局就不合适了
，那是冷战中双方博弈的模式，现在的东北亚，是一场大赌局，而我们可爱的国产隐身
战... 阅读全帖 |
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w******y
发帖数: 73 | 34 还没人转吧，这个有点意思。
原帖链接：http://www.tianya.cn/publicforum/content/worldlook/1/315662.shtml
作者：miketison 发表日期：2011-1-12 18:38:00
写在最前面：这篇是我第一次在天涯发原创的帖子。自知水平实在有限，写东西只
是贻笑大方而已，但11日国产隐身机的首飞，实在让我太激动了，有了种不吐不快的感
觉。这篇文章可能会有点文不对题，因为博弈论是一种精确的数学方法，需要进行较精
确的赋值和比对，最终得出均衡状态，这里只是借用一些博弈论的思维，来谈谈我们可
爱的丝带姬。
引 这是一场波澜诡谲的赌局
布热津斯基曾把欧亚大陆的地缘政治比做一盘大棋局，但在东北亚地区，这里的地
缘政治形态不能用棋局来形容，因为下棋嘛，总是两个对手对弈才叫棋，东北亚的地缘
政治形势实在太过复杂了，参与的主要玩家有美俄中日韩印，此外还有朝巴澳等次要玩
家，另外东盟、欧盟也有兴趣插一杠子玩玩，这么多玩家的游戏，称作棋局就不合适了
，那是冷战中双方博弈的模式，现在的东北亚，是一场大赌局，而我们可爱的国产隐身
战... 阅读全帖 |
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i****e
发帖数: 228 | 35 去年情人节偶不幸发烧，晚餐计划吹了，懒洋洋也不想做饭，ＬＧ说他回家再说。估摸
LG快回家了，打开冰箱随便看看。不过只看了一眼偶就眉开眼笑了；）要搁平时偶们家
还真难找到剩饭，可是那天就有：前一天鬼使神差多做一倍的米饭，还有中餐馆一盒外
卖--当即决定，５分钟弄个”情人大餐“出来--大剩餐呵呵。
新鲜的菜要有一个吧，拍个黄瓜，醋酱香油拌好，小西红柿切碎摆个心形装饰（2分钟
）；
剩米饭拿出来，外卖炒米粉扔进去，外卖大虾扔几个进去，然后微波2分钟；同时锅里
倒油煎一下外卖鱼排；
鱼排煎好摆盘，米饭热好后拿出米粉洒在鱼排周围，大虾装盘，米饭用小碗扣在盘子里
，用勺子略修饰成心形，偶一个心，偶LG两个用一只筷子穿过俩心成丘比特神箭。
情人节”大餐“刚刚弄好，ＬＧ就进门了，看到那些大盘子碗子碟子的，不禁说”这么
丰富啊！“
１. 情人凉拌黄瓜（图一）
２. 情人粉丝鱼排（图二）
３. 情人珍珠大虾（图三，珍珠是虾壳上沾的米饭粒呵呵）
４. 银色浪漫心情米饭（忘了拍照了，砸？哈）
结果可想而知，好在偶发烧，没有多少胃口，”大餐“勉强够吃，当然，饭后还补了点
零食。
现在回头想想，还挺浪漫的，贴PP |
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H****H
发帖数: 11039 | 36 [食客人数]：十二个成年人，三个宝宝
[菜肴数量]：15道菜
[准备时间]：两天，如果不算提前两周腌酱油肉灌香肠的时间。
[全家福]：
[参赛作品]：
蚝油蒜香芦笋：芦笋用开水焯三分钟，捞出冲凉，切段摆盘。上桌前加蚝油，再烧热油
炒香蒜末，淋到蚝油上即可。
糯米糖藕、荔枝酿蔓越莓：藕头切下，将糯米灌入藕中，用牙签将藕头固定回去。放入
冷水中浸泡一会儿，然后用糖水煮三小时。吃时切片，加蜂蜜或糖水。蔓越莓塞入罐头
荔枝里放过夜，酸甜可口。
卤味大拼：香熏捆蹄、五香豆腐干、墨鱼大烤、卤鸭翅、红烧猪舌、叉烧鸡腿、糟凤爪
。除了猪舌是买来的以外，都是自己提前一两天做的。
春暖花开：胡萝卜拌苤蓝，用cookie cutter切好花样，加盐拌匀，加醋和糖，腌过夜
。上桌前加香油。
夫妻肺片：牛肉和牛肚，四川名菜，麻辣口味。
五彩粉皮：红薯粉皮、胡萝卜丝、摊鸡蛋丝、海苔丝、黄瓜，家常凉菜，芝麻酱口味。
三文鱼玫瑰：烟熏三文鱼片，卷黄瓜片。
热菜
全家福：魔芋、鲍汁灵芝菇、笋片、虾仁、海参、鱿鱼卷、鱼肚、西芹芯
香菇面筋烧芥蓝苗：芥蓝苗用开水焯三分钟，摆入盘中，烧好香菇面筋，勾芡，浇在盘
中即可。
粉蒸 |
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m******9
发帖数: 46 | 37 第一次上菜，有钱的捧个包子场，没钱的捧个人场，谢谢！
小煎鸡
1 6个鸡翅洗净剁小块备用。
2 大肉椒（牛角椒更好）切小块备用。
3 6片姜片，2瓣蒜，郫县豆瓣20克左右。
热锅倒油，1号入锅翻炒至水气收完，鸡肉紧缩，入3号下锅继续翻炒至香味溢出再下2
号炒出青椒香味即可。
豆腐水煮鱼
1 1磅龙利肉洗净切块备用
2 一盒滑豆腐切块备用
3 花椒10克 干辣椒5克 6片姜 青葱一颗切段 郫县豆瓣20克左右
热锅倒油3号入锅炒香，参水下1号烧开（水刚好淹住鱼肉即可）下2号加盖烧开后撒上
香菜叶
香辣老虎虾
1 老虎虾12只洗净抽纱线
2 西兰花数朵
3 6片姜片 火锅料一小块
热锅倒油3号入锅炒香 ，下1号翻炒至虾红起锅放盘备用，西兰花清水煮熟摆盘，再将
炒好的虾放入摆有西兰花的盘中，上微波炉3分钟。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 38 得有荤有素吧。
来个响油芦笋呗～～～
做一锅水，烧沸，加点盐，然后下入切好的芦笋。
煮沸2分钟左右，就可捞出。
摆盘。。。其实我平时我都不摆盘，难得周末空闲，嘿嘿。
在芦笋上撒上些蒜末。
锅里加底油，倒入些耗油，炒匀，浇到芦笋上就行啦。 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 39 独立日可以在家待3天,所以可以做点不一样的.我在华人上看到一鸭三吃的做法,决定这
几天也试一试.
这里是华人的原贴,比我做的好!!!我下次有时间还要试,这次第一次做感觉还是不到味.
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=766226&page=5
好,现在写一写我做的过程:
1)大华的冷冻鸭子,拿回来放在外面化冻,这只鸭子好肥~
2)把鸭子一分两半,切去肥油和肥皮.切好我才发现,原来这只鸭子只剩1只腿了,为啥大华卖的鸭子只有1只腿...为什么!!!!
3)打磨机里倒上花椒,打磨.
4)打磨好的花椒粉末
5)平底锅里,慢火一起炒花椒粉末和盐,直到香味飘出.
6)均匀的把花椒盐抹在鸭子上,正反各死角都要抹上!
没用完的花椒盐我放在储藏袋里搁冰箱了,下次还可以接着用.
7)隔夜腌过鸭子后,就可以上锅煮了.这是卤鸭.先冲干净鸭子身上的花椒盐,锅里加水,葱段,姜片,料酒,卤肉包,八角,桂皮,丁香,老抽,白糖,冷水放入半边鸭子.大火烧开,小火慢炖,一个多小时后就可以捞出来切片摆盘了.可惜我完全不会刀法,所以瞎切了,大家随便看看啊.
8)米饭... 阅读全帖 |
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l********1
发帖数: 1397 | 40 最近又懒 又病，，
所以 都好久 没来 发发了呀，，哈哈、、、
哈哈，，今天不但 带了新菜，，还带了 俺的 新 博客上来，，
不过 很惭愧的是，，上面还没有几篇帖子，，都不敢 贴出来，，哈哈，，
话说 前两天 做了 牛蒡，，灰常灰常滴 好吃呀，，啊哈哈
自从离开日本以后 好久都没做了啊，，
【材料】
牛蒡2根、肉丝适量（五花肉的最佳）、蒜、葱花（摆盘用）、
生抽、老抽（一点点，上色用）、台湾酱油膏、料酒。
【做法】
1，牛蒡切丝泡水、沥干、备用、、
2，五花肉切丝，起锅不放油，先入 肉丝 超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再
适量的加一点油入锅、、
3，加入沥干的 牛蒡丝 炒匀，入料酒，再入 生抽，酱油膏，颜色不够的 时候才需
要再加一点老抽上色、、
4，炒好，关火，淋香油，出锅，摆盘，撒葱花和芝麻，
【小小 备注】
牛蒡是很容易炒熟的 ，，所以几分钟就熟了 ，剩下的就是调味了，，
然后 牛蒡也是很容易入味的，，所以我炒这个都没有撒盐，生抽和酱油膏的咸味就
够了啊，， |
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a***a
发帖数: 549 | 41 终于看了总决赛了，光哥的香辣蟹看着真的让人耳目一新呀，摆盘一下就从大排档飞跃
为高贵冷艳了有木有。 虽然已经知道赵丹会赢，但那时候心里还真期待能看光哥进最
终对决，想看他能带来什么样的更多惊喜。
赵丹的决赛菜还满漂亮的，应该确实是超水平发挥了。只是糖醋排骨也能算开胃菜吗，
不是吃完就饱了？觉得她在整套菜的程序设计上不合理呀，三道其实都是挺浓腻的菜品。
拳王原来有这么大的儿子了！看他讲到落泪才知道原来有这么多背后心酸。镜头一直给
楼上的胡mm，觉得这两人要能凑一块其实可能真的还不错...
拳王似乎决赛只能算普通发挥，甚至甜品还有点失常。他摆盘向来精美，怎么甜品做这
么朴实...要是弄得看相精致点多好，估计评委就没法挑剔了。不过曹胖子和李宗胜真
是两个莫名其妙的评委，对选手这么关键的时刻，这两人一个在前面装模作样，一个在
后面捂着嘴狂笑，跟演双簧一样，至于这么夸张么。 |
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t******o
发帖数: 31 | 42 小时候，每次跟着长辈去喝喜酒，最期待的无非两样菜式。
一道是脆皮烧乳猪。另外一道就是芝士焗龙虾伊面。
芝士焗龙虾伊面。是很经典的使用西式材料-芝士，
但是中式制作的一道新粤菜，或者是新港粤菜。到底来自哪里。就不好考究了。
材料：龙虾 、伊面 Cheddar芝士、牛油、米酒、生（淀）粉、芡粉水（水淀粉）、鸡
汤（实在木有就拿鸡精吧）、盐、糖。
料头：葱蓉、蒜蓉（多点会更香哈哈哈）、姜蓉。
1.龙虾斩件，洗净。沥干水分。加入适量生粉。
2.伊面稍微煮软。捞出备用
3.热油锅，放入龙虾炒制。变色后放入料头炒制。
4.赞入米酒。炒制。放入黄油、芝士。炒制。
5.放入高汤，让芝士充分融化。煮滚。调入盐糖
6.盖住锅盖。大火焗6-7分钟。（千万注意不要粘锅了！）
7.将面倒入。搅拌。焖制1-2分钟。面先捞出摆盘。
8.锅中倒入生粉水。勾芡。出锅摆在面上。可撒少许葱花摆盘。 |
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x******9
发帖数: 203 | 43 超好吃超简单的做法:
平底锅少许油烧热爆香葱姜蒜，加入一汤勺料酒，
摆入洗净的刀蛏，盖上锅盖蒸5分钟 。
开裂即熟，起锅摆盘，留汁勾芡撒上鲜葱浇上。
不用加盐和其他任何调料 (我只放一点点胡椒)，原汁原味，非常好吃。
做了两盘，被老婆和两娃一扫而光 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 44 我自己感觉，
做菜从易到难该学的有，
菜中原料的搭配，
调味，
刀功，
摆盘
以达到好吃好看为目的，
上述因素该分别占下述比例：
菜中原料的搭配，50%
调味，30%
刀功，10%
摆盘。 10%
所以，你学什么看你喜欢吃什么，
初期该找调味简单的菜，
至少我觉得象田亮那样，
买些调料包，或者西餐里买个kit
都能帮助你从0%上升到80%。可以吃的程度。
等基本温饱解决了，
再有意识的提高学习。 |
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z***r
发帖数: 97 | 45 2015 年的结婚结念日，又赶上姨妈和姨夫来帮忙照看小孩，机会不容错过，于是有了
这四天三夜的京都游。
吃
去之前功课已经做了很多，期望很高，结果京都不负厚望，无论高大上还是路边摊，都
有出彩之处。一到大阪机场，先在机场里面找了家面馆吃了牛肉荞麦面，金枪鱼刺身。
味道中规中矩吧，虽然在机场，但也不贵。然后机场买了几袋鱼干来吃，倒是大为倾倒
。不算很咸很干，做零嘴很有味道。吃完了又上一个自动贩售的宇治抹茶红豆蛋卷冰激
凌，赞蛋卷好吃。
冲到旅馆（是一家日本传统旅馆，坐镇京都中心，下有详述），让老板娘帮订事先查好
的京都怀石料理，被告知全部订满，老板娘推荐一家，于是去了那家。事实证明第一天
旅途疲劳之后选择怀石料理是个错误，两人都累的七荤八素，实在不适合一道一道慢慢
上细细品的怀石料理。总的感觉是材料新鲜数量很少摆盘精心餐具精美...每到基本都
是两小口一大口的量..为什么日式料理和法式料理这么相似？品完高大上出到小吃街上
，到清醒了。立马又冲进路边的串串店，烤鸡肝烤鸡肉大葱炸鱿鱼烤辣椒，爽！就是辣
酱不够（都是辣椒粉），日式柠檬鸡尾酒太清淡。可是烤串小哥很帅，架势非常专业，
算是额外奉送... 阅读全帖 |
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M**********n
发帖数: 4964 | 46 真正的中餐大厨还是男的居多，版上女id基本奔些冷菜糕点，估计炒锅都翻不动，不过
厨艺差一点摆盘照相也可以补些分数。当然也有厨艺既不好也不会摆盘的id，如带鱼姐
之类。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 47 2015-12-30 14:59:24
对于不少人而言，学校饭堂根本就是不堪回首的心头之痛，奇葩的黑暗料理不断挑战着
人类极限，前两年网路上流传的大学饭堂新菜“辣椒炒月饼”就一个赤裸裸的证明。到
底天下的饭堂的出品是不是都一样难以下咽呢？
蜂鸟网
闫珺_NQ5313
日本
说到营养均衡易消化，日本的饭堂绝对是佼佼者，荤素搭配，口味偏清淡，另外还会为
学生准备好鲜奶、水果和汤，虽然少肉多菜，但摆盘整齐干净。
日本
说到营养均衡易消化，日本的饭堂绝对是佼佼者，荤素搭配，口味偏清淡，另外还会为
学生准备好鲜奶、水果和汤，虽然少肉多菜，但摆盘整齐干净。
韩国
酱汤、泡菜是韩国学校饭堂中最最不可缺少的菜式，以粗粮饭为主，另外还会有年糕、
辣萝卜及凉拌菜等吃韩国料理时常见的餐前小吃。食材丰富，整体营养搭配得比较均衡。
韩国
酱汤、泡菜是韩国学校饭堂中最最不可缺少的菜式，以粗粮饭为主，另外还会有年糕、
辣萝卜及凉拌菜等吃韩国料理时常见的餐前小吃。食材丰富，整体营养搭配得比较均衡。
韩国
酱汤、泡菜是韩国学校饭堂中最最不可缺少的菜式，以粗粮饭为主，另外还会有年糕、
辣萝卜及凉拌菜等吃韩国料理时常见的餐... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 48 那人的发文是有针对性的所以用辞没怎么推敲情有可原。
美食这个词任何情况下跟美味都是不能划等号的，在我看来。水果，可以称美味，但是
没有人说水果没摘下来就是美食。所以这里美食二字就是对食材有一定加工，从外观到
内部都有一定改变后的食物。美食讲究的是色香形。形主要考验是刀工摆盘等，香就是
通过一定处理的方式让食物口感更好味道更香，色，加工成品的颜色要悦目，如果有多
种食材搭配的，是否能让人眼得到享受。三个要素以香为最重但是缺一不可，否则就不
是美食。美食照片展现的是色和形，为了这两样如果妥协了最重要的香，这就是落了下
品，但是在照片和录像上看不到香字，所以才会有很多人投机取巧，这不足取。另外，
人最大的两个欲望第一就是食，饿了难忍，所以美食处理其中很重要的一点就是时效性
还有通常美食有保温的需求，为了美观把这些都不顾也是不对的。
对于我来说，美食就是一种在合理的耗时以内做出色香形俱佳的食品的方法。
当然楼主提到的量产化加工食品中的美食，那涉及到的面就更广了，要写起来长篇大论
一条条，先略过。
，而不是用来显摆。
盘，我看不出这种展示为什么不能和美食两全。
类等等，这些也应该归于美食，一般... 阅读全帖 |
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g***c
发帖数: 11523 | 49 今天就业数据摆了散户一道
盘末暴涨又摆了散户一道 |
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l********1
发帖数: 1397 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】-之- 非常下饭的 牛蒡炒肉丝------
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 19 12:02:25 2012, 美东)
最近又懒 又病，，
所以 都好久 没来 发发了呀，，哈哈、、、
哈哈，，今天不但 带了新菜，，还带了 俺的 新 博客上来，，
不过 很惭愧的是，，上面还没有几篇帖子，，都不敢 贴出来，，哈哈，，
话说 前两天 做了 牛蒡，，灰常灰常滴 好吃呀，，啊哈哈
自从离开日本以后 好久都没做了啊，，
【材料】
牛蒡2根、肉丝适量（五花肉的最佳）、蒜、葱花（摆盘用）、
生抽、老抽（一点点，上色用）、台湾酱油膏、料酒。
【做法】
1，牛蒡切丝泡水、沥干、备用、、
2，五花肉切丝，起锅不放油，先入 肉丝 超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再
适量的加一点油入锅、、
3，加入沥干的 牛蒡丝 炒匀，入料酒，再入 生抽，酱油膏，颜色不够的 时候才需
要再加一点老抽上色、、
4，炒好，关火，淋香油，出... 阅读全帖 |
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