n******g
发帖数: 17225 | 1 原标题：饿了么外卖中现老鼠？湖南益阳食药监介入调查
新京报快讯（记者潘佳锟 实习生董梦圆）今日（7日），湖南城市学院学生杜先生
向记者反映，6月5日他在饿了么平台订了份外卖，在配菜中发现老鼠。涉事餐厅表示，
老鼠不可能出现在配菜加工过程中，已报警。湖南省益阳市食品药品监督管理局相关负
责人称，已对店家进行了执法检查，正在进一步调查取证。饿了么平台表示，已对店家
进行整顿并下架，接下来还需等待调查结果。
当事人：外卖包装看起来很完整
杜先生称，6月5日中午通过饿了么平台订了份肉末茄子饭。13时左右外卖送到宿舍
楼下，下去取时外卖送餐员已经离开，食物被放置在门口。“学校外卖都是放在那里。
取的时候看外包装没有拆封过，很完整。”
他说，在主菜旁还有一份配菜，有海带丝和萝卜干。在吃了近三分之一后，发现有
“圆柱体”，“以为（尾巴）是海带根，还咬了一口”，发现是只老鼠。
杜先生向饿了么平台、食药监局及12345等投诉。他表示，平台目前赔偿1000元左
右。接下来希望店家认错，并按照相关法律法规对其进行处罚。
饿了么平台下架涉事店家 当地食药监调查取证
下午，涉事餐厅方面在接受新京报记者采访时表示... 阅读全帖 |
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K********5
发帖数: 1986 | 2 实在不是肉食者，饮食以清淡为主，饭量不很大，这么一小桌菜，看似不多，品种其实
不少，呵呵。参加活动，凑个热闹嘛。
凉拌海带丝
蒜泥黄瓜
甜水手搓面
粗粮面包
烤红薯
栗子扒白菜
海带莲藕排骨汤
玛格丽特小饼干
菜品全家福
PS.玛格丽特小饼干是在本版看到的 可是自己做的时候没有放蛋黄，黄油是用cheese和
脱脂牛奶代替的，按压后几乎没有裂痕，也许是不地道的缘故吧。嘿嘿 |
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p******m
发帖数: 300 | 3 海带切好丝在沸水里过之后还是很粘，请问怎么能去粘？ |
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p******m
发帖数: 300 | 4 海带切好丝在沸水里过之后还是很粘，请问怎么能去粘？ |
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c********4
发帖数: 6 | 5 经过中国大陆的一趟旅游发现很多小吃，也知道大家都怀恋家乡的食物，于是我们将于
1月8号推出多款中国特色小吃，到时候希望大家来试试。以后每个星期6我们都会相继
推出中国特色食物。如香菇排骨汤，香菇乌鸡汤，海带鸡骨汤，小馒头，葱油饼，皮蛋
瘦肉粥，牛白叶，香辣海带丝，糯米鸡，菜包，肉包，鱼丸，豆芽包春卷皮，上海菜，
猪脚，等等。每个礼拜6都不一样。希望大家来尝尝。你们也可以告诉我们一些你们大
家喜欢的小吃。我们需要你们给我们意见，谢谢。如果大家有问题可以打765-838-1731
，地址是4315 COMMERCE DR LAFAYETTE IN 47905, SR26 WAL-MART 旁边 |
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R******0
发帖数: 307 | 6 恒丰东西不多，但海鲜与干货很新鲜且卖得便宜
海带丝海带结0.89/lbs, lotus 2.29/lbs
干贝（品质高于别处）15.5/lbs, 永发 11.5/6oz
龙利鱼片2.73/lbs, lotus 3.99/lbs
冻蛤肉 3.29/lbs, lotus 3.99/10oz
福州鱼丸（比其他店相比，更正宗）2.69/bag
其他，如热干面0.89，龙口粉丝1.49， 康师傅包1.69, 红国宝黄国宝什么的，都比其
他店便宜。
缺点是品种不够齐，尤其是蔬菜贵而少。还真希望这家店能开下去，毕竟他家的一些东
西在价格上挺实惠的。 |
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f**n
发帖数: 75 | 8 要求：10分钟内完成的凉菜或者炒菜。
越简单越好，健康优先，夏天做饭太累太热了
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下面是大家提出的建议的总结：
1,凉拌茄子(fourpigs): 茄子切大条，装盘，蒸１０分钟。水滤出做调料。
调料按照自己口味。我一般就在用蒸出来的水放点蒜泥，酱油，醋和香油1，凉拌茄子：
2,微波菠菜(snowma):
MICROWAVEABLE袋装菠菜，3分钟MICROWAVE，用凉水稍微洗一下，把草酸洗掉，醋蒜粉
PEPPER盐香油拌拌即可食用，一共5分钟
3, 凉拌豆腐 （JohnGalt):
凉拌豆腐
皮蛋豆腐切了放葱和盐一拌就行
4, 水煮虾：(asdfzxcv)
带壳虾一磅，扔水里煮熟，捞出来沾醋吃，５ｍｉｎ
5， 木耳生吃（lllx):
木耳泡泡洗洗，直接沾芥末和酱油吃
6, 盐煎猪肉(snowma):
PORK TENDERLION，片装的越瘦越好，RINCE一下，放入平底锅煎，火
中等，PORK表面撒上盐蒜粉PEPPER，5分钟翻个，10分钟做好。
7, 粉丝海带(lllx):
粉丝焯软，拌海带丝吃～
8, 拍黄瓜，蒸鸡蛋（lllx） |
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l********0
发帖数: 295 | 9 周六
早：一块油腾的饼+一杯豆奶
中+晚： 一包今麦郎牛肉面+5小块卤牛肉+凉拌海带丝
香蕉一根+芒果一个
运动：慢跑40分钟
周日：
早：Muffin 大个的两个+一个牛角包
中午：牛肉炒白菜和海带+面糊
下午芒果一个+草莓很多颗+咖啡一杯
临睡前吃了几口室友做的麻辣土豆丝，实在太馋了。 |
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z****a
发帖数: 728 | 10 DAY3
早饭：一碗八宝粥 比较清 绿豆黑米厥麻红枣薏米一点花生
中午PROTEIN SHAKE
然后去跑步3M 椭圆机45分钟 然后跑步机上走了30分钟
觉得心率仪帮助很大
下午回家吃了海带烧里脊 基本都是海带丝 然后吃了一碗八宝粥 这会觉得要撑死了
体重122.4LBS
_____________________________________
晚上看FITNESS,一点总结
运动要长期坚持 但是饮食应该控制在合理的热量范围内，如果过低容易降低代谢，然后体重长期也容易 YO-YO,回想起以前也有过顺利瘦身的经历，当然除了当时非常ACTIVE,也跟年龄有关，其实那时候也就是吃饭一般控制，没有大吃大喝，时间长了自然就瘦下来了。现在运动的强度根本跟当年没法比，也是问题所在吧。
算完自己基础代谢是2360卡，如果想要每周瘦一磅的话，就得每天控制在1860卡以内。这个感觉很容易，现在似乎每天吃的东西也没有那么多。但是发现想要提高蛋白摄入倒是容易的跟1一样……
还是长期的效果最重要，毕竟坚持每天运动容易，但是一辈子都ON DIET还是不太现实，虽然看着种种DIET的奇效很心动，也买了很管用的S |
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G*****i
发帖数: 830 | 11 9/12 Sunday
早：牛奶咖啡2cup(100),玉米半个(50)
午：宫保鸡丁w/胡萝卜1.5cup(400),炝炒海带丝1.5cup(200),生菜叶一把(50)
snack：牛肉干一袋(300),酸奶1个(100)
晚：只有一小块肉的海带排骨汤1大碗(300),中午的剩菜几口(100)
晚上treadmill 40min,4mile(-300)
(0-30min,5.2-6.8mph,-40min,6.4-6mph)
150+650+400+400-300=1300
一到周末就吃得多:( |
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n*********0
发帖数: 1543 | 12 我也推荐一个，豆腐拌海带丝。一盒豆腐，海带随意，吃饱也没多少。
午餐想偷懒就速冻的lean cuisine 啥的。 |
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n*********0
发帖数: 1543 | 13 我也推荐一个，豆腐拌海带丝。一盒豆腐，海带随意，吃饱也没多少。
午餐想偷懒就速冻的lean cuisine 啥的。 |
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I****x
发帖数: 767 | 14 2/6/16
运动 90分钟，400卡
中餐 清炒菜花，凉拌海带，猪小排，腐竹，半个橙子， 共800卡
下午，瓜子 300卡
晚餐 清炒菜花，排骨腐竹，海带丝，900卡
共计 1600卡 |
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m******j
发帖数: 5079 | 15 发信人: ThinkShine (心想), 版面: Talk
标 题: 逆生长了，经验分享（超级自我感觉良好贴，慎入）
发信站: 阿BBS (2013/07/13 23:33:32 EST)
前两天，街上偶遇7年前的老邻居，她说，哇，你比以前年轻了啊。
前阵子，遇到5年前的一熟人，老美，她说：You must have done something right,
you look younger.
好多朋友都说我年轻。
我来总结分享一下经验吧：
1.健身，跑步
2.坚持每天吃综合维他命
3.健康的饮食，特别是那些清洁肠胃，富含胶质的食物：
海带，一周吃一次，凉拌海带丝，碱性食物
木耳（经常吃银耳羹，凉拌黑木耳）
多吃水果，没时间吃水果，就打果汁喝
4. 精神娱乐
看电影
听音乐
看小说
弹钢琴
参加舞蹈班跳舞
5. 护理头发，健康的头发，为你增添光彩。
6.认真的洗脸，特别是要每天做饭炒菜的大妈，据说黄脸婆很多是做菜时候的油烟给熏
的，油烟非常损伤皮肤，老化皮肤，所以，洗脸很重要。
7.护肤。柔肤水，精华素，保湿霜，防晒霜，不可偷懒。
8. 凡事想开。
9. 有机会就补补美人觉。 |
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I*********n
发帖数: 570 | 16 1。大姨妈来的时候做不到。这一个礼拜是郁闷期。
2。工作日保持。一到周末就忘了。
3。做到。
4。看小说有点难，累了很难集中精力。
弹琴是过两年的计划。跳舞， 嗯。提醒了我该启用2个月前买的xbox zumba。
5.目前频率不够。
6.做到。
7.做到。
8.还在努力途中。
9.有点难度。
1.健身，跑步
2.坚持每天吃综合维他命
3.健康的饮食，特别是那些清洁肠胃，富含胶质的食物：
海带，一周吃一次，凉拌海带丝，碱性食物
木耳（经常吃银耳羹，凉拌黑木耳）
多吃水果，没时间吃水果，就打果汁喝
4. 精神娱乐
看电影
听音乐
看小说
弹钢琴
参加舞蹈班跳舞
5. 护理头发，健康的头发，为你增添光彩。
6.认真的洗脸，特别是要每天做饭炒菜的大妈，据说黄脸婆很多是做菜时候的油烟给熏
的，油烟非常损伤皮肤，老化皮肤，所以，洗脸很重要。
7.护肤。柔肤水，精华素，保湿霜，防晒霜，不可偷懒。
8. 凡事想开。
9. 有机会就补补美人觉。 |
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P*D
发帖数: 2194 | 17 1、 我妈领我切报名，是读一年级。那个老师是我干爹的同学，我喊她张嬢嬢。她说要
喊张老师，我说：这样喊不就显得不亲切了哇？
2、 开学第一天，穿的是白衬衣，蓝裤儿，还有双抹满滑石粉儿的白胶鞋儿。我看好多的哥
哥姐姐都杂起红领巾，就拿着零用钱，去学校旁边的商店买了块拴上，锤子哦，这个东
西咋个拴上去就改不开了？
3、 开学典礼，我是班上唯一戴着红领巾的学生，在风中，红领巾飘扬，觉得非常神
气，安逸藤儿了。张老师看着我，哭笑不得，我拴的红领巾她也改不开。
4、 幺儿，早上给你3角的零用钱，下午再三角要得不啊？妈，我不干！那上午给4角
，下午给两角呢？要的！当然要的！
5、 老师教我们读拼音，放学了，我们齐声复习老师教的内容：A啊O我E饿！
6、我觉得读书，就去为了去学校门口那几个老嬢儿的摊子上买东西吃！那里有我最钟
情的海带丝丝。5分钱，3大筷子，用废旧的作业本纸摊着，用手指拈来吃，又酸又麻又
辣还有点甜。海带丝的汁水把纸上的已经干了的红墨水打湿，颜色鲜艳。吃完后，在裤
子上一擦，那种感觉直接不摆了！只巴适哦！
7、 为革命保护视力，预防近视，眼保健操……终于到指按睛明穴了！鼻子 |
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x******i
发帖数: 14369 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KANKAN1225 (KANKAN), 信区: Food
标 题: 【参加活动】清淡感恩餐
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 29 13:06:13 2010, 美东)
实在不是肉食者，饮食以清淡为主，饭量不很大，这么一小桌菜，看似不多，品种其实
不少，呵呵。参加活动，凑个热闹嘛。
凉拌海带丝
蒜泥黄瓜
甜水手搓面
粗粮面包
烤红薯
栗子扒白菜
海带莲藕排骨汤
玛格丽特小饼干
菜品全家福
PS.玛格丽特小饼干是在本版看到的 可是自己做的时候没有放蛋黄，黄油是用cheese和
脱脂牛奶代替的，按压后几乎没有裂痕，也许是不地道的缘故吧。嘿嘿 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 90后小张来头不小，曾拥有国内第一辆特斯拉。最近，他在朋友圈又红了，不过不是因为他的婚车公司，而是他开着1000万的豪车送起了冷淘、水果切的外卖。
借用朋友圈小伙伴的一句话：花15块钱买一份冷淘，既能填饱肚子，又可以看不同款式的豪车，这种体验真是棒棒哒。
靠着一辆劳斯莱斯
他的冷淘生意火了
小张的冷淘生意，开始不过一周。他的冷淘，是雇人做的，卖相挺清爽，装在透明外卖塑料盒里，盖上一大滩肉拌酱，撒上清脆的黄瓜丝，还配有海带丝和一些花生，再搭配半只咸鸭蛋，这样一份外卖，15块钱。
按理说，这是再普通不过的生意了，金华不少街边小店都在做，可小张手头有资源优势，婚车公司里，有的是豪车。
有一次，小张正好帮一对新人开完婚车，刚回到公司，就接到了一个外卖单子，要送3份冷淘。自己的车子没开来，他顺手就把那辆劳斯莱斯幻影开去了。好家伙，那可是价值1000多万元的豪车啊，分分钟被眼尖的客人认出来，拍照晒到了朋友圈。
“都开这么高级的车了，还送什么外卖？”
“有钱任性……”
小张没解释，收了45块外卖钱就回家了。不过，这个“八卦”的客户，对小张的冷淘赞不绝口，再加上“豪车送外卖”的噱头，就在朋友圈掀起了一... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 20 解密中南海特供
张宝昌，原中央办公厅警卫局工作人员，总特灶伙食组组长
解密之一：中央首长们的菜篮子
新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健康
，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等为
主的小型农场，即“香山农场”。这开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示 先搞“土”的，以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，
此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与
食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方
面都提出不少建议。如：场地要大，物种要多，粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果要有
专业生产区，办公区要独立，并且要有相应科研加工设备， 牲畜用房要敞亮通风、讲
究卫生、便于清扫。此外，还要有大小不等的硬质道路，完善的灌溉排水系统，绿化隔
离带或围墙等等。
洋专家的设想蓝图，是地地道道的苏联规范化模式，非常现代，而且具有一定的
科学性。不过对当时经济... 阅读全帖 |
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w***6
发帖数: 20 | 21 隆重推出早餐系列
早餐作为一天的第一餐很重要，我们既要吃早餐又要吃得营养、吃得健康，
这对我们一天的工作、学习尤为重要。为了解决各位吃早餐难、品种少的问题 ，东北
老王经过潜心研究隆重推出下列营养早餐系列。
1、蔬菜猪肉包子 $0.60/个
2、馅饼 （蔬菜、猪肉、香菇） $0.80/个
3、豆沙馅饼 $0.60/个
3、素菜包子（蔬菜、粉丝、自做油豆腐、鸡蛋、香菇or木耳）$0.80/个
4、豆沙包 $0.50/个
5、花卷 $0.40/个
*上述食品十个为一袋
... 阅读全帖 |
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w***6
发帖数: 20 | 22 订饺子免费送小菜
从新年开始为了答谢各位，凡订购东北老王系列饺子累计$100 的客户将免
费获得东北老王小菜系列其中的一种小菜一份（400g）。另外，凡推荐新客户来订购者
也将获得免费小菜一份。
地点：Princeton 附近。
东北老王饺子系列
东北老王饺子系列是根据南北方不同口味经多年研究；累计多年经验之丰硕
成果。东北老王饺子完全采用手工操作，精选材料；精心配制而成。东北老王饺子在制
作过程中从选料到制作采取严格的保鲜操作程序。东北老王饺子的宗旨是让消费者吃着
放心、吃着健康、吃着满意。东北老王饺子采取接消费者订单，按着订单种类选料制作。
一、 普通大众种类：
猪肉馅：1、猪肉、白菜；2、猪肉、白菜、芹菜混合；3、猪肉、白菜、韭菜混合；4、
猪肉、甘蓝、芹菜；5、猪肉、茄子；6、猪肉、香菇、白菜；7... 阅读全帖 |
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n********g
发帖数: 18 | 23 看了前面jjmm的参赛作品，俺真是sigh啊，做饭水平不高，拍照技术一般，就剩点积极
性啦，大家也给俺留点面子，别拍俺：）
[食客人数]：两人（俺和老公）
[菜肴数量]：6道（一个凉菜，两个热菜，一盘饺子，一个粘米饭，一盆汤）
[准备时间]：2个半小时(饺子是事先包好的，没有算进去）
全家福：
参赛作品：
凉拌三丝：
胡萝卜丝，海带丝，粉丝凉拌，哎，这个卖相太糟
金银满仓
非常简单好吃，冷冻玉米同腰果炒
红烧带鱼
这个也是地球人都会的家常菜，带鱼先煎后烧。家家过年都吃鱼，俺们俩最爱带鱼，所
以还是吃它，可惜脂肪含量太高
八宝糯米饭
第一次做，为了消灭我家的豆沙，但又引进了葡萄干，糯米（@_@），方法超简单，前
面有人贴过，基本一样，这里就不写了
排骨莲藕汤
说用了两个小时，实际上是煮汤用了这么久，还放了白菜心和粉丝，最后加了点白胡椒
和香油，真好喝
三鲜水饺
这个是我们周日包的，肉，虾仁，香菇三种馅，一个字“鲜”
味道不错，我们吃得很撑，但是还是剩了一多半，饭后俺又吃了点冰激淋：p。年就这
样过完了。祝版上的xdjm新的一年心想事成，身体健康！ |
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e******s
发帖数: 1582 | 24 12个人的小爬，但是我第一次给这么多人做饭，还是有点小紧张，整个过程
有些混乱，胡乱拼出了一桌吃的。
菜单如下——
烤鸡
印度咖喱鸡
卤鸡胗
椒盐牛肉
粉蒸肉
翡翠算盘子
什锦豆腐
土豆苹果色拉
凉拌海带丝
五香茶叶蛋拼盘
玉米饼（最终拌好了面糊但没做，实在做不动了……）
甜点（提前一天做好的，实践证明，我烘培强过做菜...）：
椰丝黑巧克力戚风 （戚风取自《超Q润戚风》，我做的最成功的一个戚风）
芝麻酥
黑莓果酱酥（两种饼干均取自毛毛妈）
自己忙于做菜就没空拍照了，贴几个客人拍的 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 25 好久没上菜了，一来最近有些忙；二来food版最近在各位斑竹大厨带领下人才辈出
，每天都有好多精品帖子，我都忙着潜水学习了。
今天和大家分享这个简单易做的韩式杂拌菜。还记得看浪漫满屋的时候，里面有一
集奶奶教宋慧乔做韩式杂拌菜，但其实奶奶自己也不会做，拿了网上食谱来充数。而Rain扮演
的男主角是对这个菜情有独钟。想象这那鲜艳的色彩，感觉这个拌菜一定很好吃。
曾经在韩国超市看到过这种拌菜卖，买回尝尝，觉得还行，但毕竟是放了几小时，
口感有些欠缺。上周朋友小聚，自己尝试着做了次，朋友大赞。我自己也觉得不错。好
东西就要大家分享。这个拌菜的特点是把各个材料的味道都体现出来然后再融合，最大限度保
留食材自身的味道。和我们传统的凉拌菜不同，这个调料简单，而且不要求冷却，热热的吃反
而更香。
材料：红薯粉条、猪肉丝、洋葱、菠菜、香菇2、3朵、胡萝卜、鸡蛋1个、木耳、
黄豆芽、青椒丝、海带丝、熟芝麻、
说明：这些材料可以自己选择，不需要全部都有，而且也可以根据自己喜好，加入
其他原料。之所以选择红薯粉，因为这个比较劲道，韩国拌菜都是选择这个粉。其他也可以但
口感不够劲道。
拌料：淡酱油，糖，麻油
做 |
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l**s
发帖数: 20567 | 26 椒盐大虾
凉拌海带丝+腐竹丝+花生米（油炒过） |
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p****y
发帖数: 23737 | 28 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 30 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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c*******y
发帖数: 1657 | 31 家里只有两个人，看冰箱里有什么随便做点，不打算出去买菜了
饺子：没肉了，打算用鸡蛋、虾、白菜做馅
蒸鱼:一条冻的小trout
炒花生米：可能找版上的方法，用烤箱烤熟
炒芹菜百合
凉拌：豆腐丝、粉丝、海带丝 |
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a********k
发帖数: 11445 | 32 你明天在家就可以做一桌啊！
这顿饭基本就是鸭子为主料啊。你在家都可以做。烤鸭片皮，切点葱丝萝卜丝蒸屉春饼
，准备一盘面酱，就是烤鸭那道菜。讲究的呢，炸点泡丝虾片垫盘底。
剩下的鸭肉剁碎，跟碎青椒一起加佐料炒炒，圆生菜洗干净掰成一片片的，就是那个生
菜包。
再剩下的鸭骨头煲汤，快出锅到时候放点白菜豆腐和盐，就得了。
别的主菜你自己发挥，凉菜拌拌海带丝啥的，一桌宴席就出来了。
烤鸭我有简易版的方子，回头发给你，特简单。有料酒有可乐就行了。
我又把一楼仔细看了一遍，突然领悟 你这是馋我们来呢
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
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D****R
发帖数: 6053 | 33 在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。近日原北京医院
营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北
京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们
的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少
的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命
一直居世界前列。
中央领导人吃什么
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到
的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究
的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在
每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱:
早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷
、一小碗小米粥或莲子羹；
中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；
晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
每样菜吃的都 |
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l******o
发帖数: 3764 | 34 北方到处都有卖啊
不过不知道我说的和他们说是不是一个东西
我们那里是拿面团洗面筋，洗下来的面粉水熬汤，面筋切丝，加上海带丝，貌似还有豆
腐蛋花什么的做汤，多多的放胡椒面和醋，咔咔 |
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p********t
发帖数: 3639 | 35 偶用angel hair pasta做的，用pasta做比较筋到，而且不会粘。煮好后过凉水，滴干
水后，加少量油拌匀。
陪菜有红罗卜丝、海带丝和豆芽，有时间的话就再准备点鸡丝，没有时间的话就简化了
：）
调料就按自己的口味加了：葱末、香菜末、蒜末、姜末、辣椒油，花椒油、芝麻油、酱
油、醋、盐、糖，基本就这些了，喜欢放芝麻酱的可以放点芝麻酱。 |
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h*******y
发帖数: 16 | 36 隆重推荐东北老王饺子和小菜给各位：
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东北老王饺子系列
东北老王饺子系列是根据南北方不同口味经多年研究；累计多年经验之丰硕
成果。东北老王饺子完全采用手工操作，精选材料；精心配制而成。东北老王饺子在制
作过程中从选料到制作采取严格的保鲜操作程序。东北老王饺子的宗旨是让消费者吃着
放心、吃着健康、吃着满意。东北老王饺子采取接消费者订单，按着订单种类选料制作。
一、 普通大众种类：
猪肉馅：1、猪肉、白菜；2、猪肉、白菜、芹菜混合；3、猪肉、白菜、韭菜混合；4、
猪肉、甘蓝、芹菜；5、猪肉、茄子；6、猪肉、香菇、白菜；7、猪肉、木耳、白菜 。
8、... 阅读全帖 |
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w***6
发帖数: 20 | 37 订饺子免费送小菜
从新年开始为了答谢各位，凡订购东北老王系列饺子累计$100 的客户将免
费获得东北老王小菜系列其中的一种小菜一份（400g）。另外，凡推荐新客户来订购者
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地点：Princeton 附近。
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放心、吃着健康、吃着满意。东北老王饺子采取接消费者订单，按着订单种类选料制作。
一、 普通大众种类：（水饺、蒸饺）
猪肉馅：1、猪肉、白菜；2、猪肉、白菜、芹菜混合；3、猪肉、白菜、韭... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 2539 | 38 进入华人版面的时候发现推荐话题，粗一看以为小美又出专辑了。
嘿嘿。
发信人: oojoo (oojoo), 信区: Minnesota
标 题: 小美私房菜新鲜出炉啦~~~
关键字: '特色家乡菜 凉菜 主食、点心'
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 5 01:01:21 2009, 美东)
小美私房菜
特色家乡菜
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凉菜
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m**o
发帖数: 9137 | 39 今天得到的新消息，最近推出圣诞新年特别餐：
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t*****s
发帖数: 3478 | 40 岁月静好
美酒佳肴
才上心间
就上舌尖
俺有美食
夫复何求
I。 才上心间 就上舌尖：美食是一种乡愁
对于美食的追求，往往引发乡愁。想起家乡的美食，想起小时候吃的好东西。于是就想
自己做做看，复制出来。
* 比如说，这个就是纯粹是俺家乡的特色美食了。是俺用从家乡带来的番薯粉做的。里面
有肉末，萝卜，豆腐，加上调料调和，然后蒸熟，好美味哦。可惜我在中国超市买了3
种不同牌子的番薯粉都不理想。
* 比如用家乡的的马兰头种子发出来的马兰头.下图依次是红烧带鱼（带鱼是南卡钓来
的哦），马兰头，山药煎蛋，烤羊肉串牛仔骨
* 又比如我从家乡带来的梅干菜，是用雪里红菜腌的，烧肉特别美味。这个梅干菜比
中国超市买的好太多。天目山笋干鸭煲，是用来自浙江天目山的笋干，和鸭腿，咸肉炖
2个小时，笋和汤鲜美，鸭肉咬一口，满齿留香。下图依次是梅菜扣肉，天目山笋干鸭
煲，豆豉苦瓜，清蒸鲍鱼
* 糖醋排骨和油焖春笋也是在国内时我爱吃的。下图依次是糖醋排骨，烤羊排，新版
水煮鱼，油焖春笋 （新版水煮鱼，就是省去了中间汤里加辣的部分，改为用鱼骨熬了
奶白汤，把鱼骨过滤掉，最后盖上热油里煎过的花椒辣椒，获得川味）
... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 41 呵呵，谢谢MM建议。
俺的早餐正在逐步改进，在减肥之前很久以来，都是不吃早餐的，早晨起的不早，不做
运动，所以不饿，也急急忙忙要送孩子上学、自己上班，所以经常不吃早餐的。从两年
之前开始吃早饭了，但也是很简单的，如果吃馒头包子之类的会吃的多些。如果是面包
可能就少些。花生酱挺喜欢吃的，但是每次似乎容易多吃，担心热量超标，所以最近不
太吃了。从来不喜欢吃cheese，现在只有pizza上面的热的cheese可以勉强接受。salad
好像一直吃不惯，还是喜欢中式的凉拌菜，如凉拌萝卜丝、黄瓜丝、海带丝之类的。
其实如果我不吃早餐只喝一杯咖啡也不会有什么感觉，一般是上午上课，不管吃不吃饭
都要不停地喝水或者喝茶，所以不会觉得饿，出于身体健康，我或多或少都吃点早饭
。最难熬的晚上下班到家后，经常吃的很多，不是因为饿了，只是因为想吃，或者是馋
，或者是寻找心理平衡：）
我的饮食结构是需要一个大的调整，谢谢MM热心帮助：）
饿～
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s*****h
发帖数: 44903 | 42 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: tencups (十杯), 信区: Fishing
标 题: 才上心间 就上舌尖
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 17 22:27:45 2017, 美东)
岁月静好
美酒佳肴
才上心间
就上舌尖
俺有美食
夫复何求
I。 才上心间 就上舌尖：美食是一种乡愁
对于美食的追求，往往引发乡愁。想起家乡的美食，想起小时候吃的好东西。于是就想
自己做做看，复制出来。
* 比如说，这个就是纯粹是俺家乡的特色美食了。是俺用从家乡带来的番薯粉做的。里面
有肉末，萝卜，豆腐，加上调料调和，然后蒸熟，好美味哦。可惜我在中国超市买了3
种不同牌子的番薯粉都不理想。
* 比如用家乡的的马兰头种子发出来的马兰头.下图依次是红烧带鱼（带鱼是南卡钓来
的哦），马兰头，山药煎蛋，烤羊肉串牛仔骨
* 又比如我从家乡带来的梅干菜，是用雪里红菜腌的，烧肉特别美味。这个梅干菜比
中国超市买的好太多。天目山笋干鸭煲，是用来自浙江天目山的笋干，和鸭腿，咸肉炖
2个小时，笋和汤鲜美，鸭肉咬一口，满齿留香。下图依次是梅菜扣肉，天目山笋干鸭
煲，豆... 阅读全帖 |
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t*****s
发帖数: 3478 | 43 岁月静好
美酒佳肴
才上心间
就上舌尖
俺有美食
夫复何求
I。 才上心间 就上舌尖：美食是一种乡愁
对于美食的追求，往往引发乡愁。想起家乡的美食，想起小时候吃的好东西。于是就想
自己做做看，复制出来。
* 比如说，这个就是纯粹是俺家乡的特色美食了。是俺用从家乡带来的番薯粉做的。里面
有肉末，萝卜，豆腐，加上调料调和，然后蒸熟，好美味哦。可惜我在中国超市买了3
种不同牌子的番薯粉都不理想。
* 比如用家乡的的马兰头种子发出来的马兰头.下图依次是红烧带鱼（带鱼是南卡钓来
的哦），马兰头，山药煎蛋，烤羊肉串牛仔骨
* 又比如我从家乡带来的梅干菜，是用雪里红菜腌的，烧肉特别美味。这个梅干菜比
中国超市买的好太多。天目山笋干鸭煲，是用来自浙江天目山的笋干，和鸭腿，咸肉炖
2个小时，笋和汤鲜美，鸭肉咬一口，满齿留香。下图依次是梅菜扣肉，天目山笋干鸭
煲，豆豉苦瓜，清蒸鲍鱼
* 糖醋排骨和油焖春笋也是在国内时我爱吃的。下图依次是糖醋排骨，烤羊排，新版
水煮鱼，油焖春笋 （新版水煮鱼，就是省去了中间汤里加辣的部分，改为用鱼骨熬了
奶白汤，把鱼骨过滤掉，最后盖上热油里煎过的花椒辣椒，获得川味）
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x******i
发帖数: 14369 | 44 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 45 春卷。豆芽，金针菇，海带丝水焯过凉拌黄瓜丝胡萝卜丝什么，一个是健康好吃，颜色
好看，还没有油烟。如果觉得太素，在来一个盐水煮虾仁卷在里面，也还是没有油烟。
红腐乳蒸排骨，好吃，容易做，而且没有油烟。
泡菜炖豆腐肉片，还是好做好吃，没有油烟，就是买了韩国店的泡菜，和肉片炖在一起
，加上豆腐粉丝喜欢什么加什么好了。 |
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d*****g
发帖数: 8788 | 46 吃！@
春卷。豆芽，金针菇，海带丝水焯过凉拌黄瓜丝胡萝卜丝什么，一个是健康好吃，颜色
好看，还没有油烟。如果觉得太素，在来一个盐水煮虾仁卷在里面，也还是没有油烟。
红腐乳蒸排骨，好吃，容易做，而且没有油烟。
泡菜炖豆腐肉片，还是好做好吃，没有油烟，就是买了韩国店的泡菜，和肉片炖在一起
，加上豆腐粉丝喜欢什么加什么好了。 |
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s******0
发帖数: 13782 | 48 那时候可真能吃， 总觉得吃不饱 。。。
赞下记性真好，黄瓜丝海带丝花生米都记得那么清楚 |
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e*****p
发帖数: 1030 | 49 特色早点：
豆腐脑：真材实料的肉汤做底，每天早上新鲜磨出来的豆腐，加上一瓢辣椒，一抓香菜
，好吃 啊~口水狂流！我一个人可以干掉两大碗！
辣糊汤：海带丝，千张丝，半透明粘稠的汤，加点辣椒。。。。。
砂汤：不知道是不是这样写。打一个蛋到碗里搅匀，浇上沸腾的砂汤，很鲜美，里面好
像有薏米，反正每次都吃的稀里哗啦的，也没仔细看，非常鲜美！
锅贴饺：从小时候就开始2两，肉馅很鲜，饺子底很酥，搭配豆腐脑、辣糊汤、砂汤都
很赞！是我的最爱！
蛋饼：很实在的一个鸡蛋打在上面，不是煎饼果子，很厚实，很香！外酥里嫩！一个准
管饱！
蒙城烧饼：小学的时候一直吃，5分钱一个加粮票，忘了多少粮票了。很薄，但非常酥
脆。后来就很少看到了。
鸭油烧饼：庐州烤鸭店的鸭油烧饼，两头有肉，听说是用鸭油做的，很香！
特色小吃：
圆子：最特别的应该就是它了！合肥人过年必备！我们家的传统是小年就开始做圆子了
。糯米煮熟和上肉末姜末葱末和一些调味料，手上抹油，搓成一个个球，外面均匀裹上
面粉，下油锅炸到金黄。现炸的好吃，不过我更喜欢吃放凉后下开水煮，嗬嗬，美死了
~往年在家过年都要从外公家那一塑料袋回家，每天早上煮几个，美味阿 |
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