l*******y
发帖数: 165 | 1 文采不够，大家多包涵，说的都是真实的，信不信由你了。
要说的这个是我家邻居的一个奶奶，今年还健在，八十多了，他有好几个儿子，孙
子孙女也众多，老太太人很不错，和我家的关系也很好，就是嘴巴爱骂街，不过属于那
种最坏心善的人，但是嘴巴爱骂街也会得罪很多人的，但是骂街最狠的就是（让你家年
三十煮饺子掉锅里），在我们这边，年三十这天机会颇多，并且煮饺子的时候未出阁的
闺女不能出来看，只能乖乖的待在屋里等着吃饺子，这个老太太说了两个事情，第一件
，有一年的大年三十的晚上煮饺子，以前都是那种盘造的大锅台，八印的大锅的，饺子
下锅了。盖上锅盖，时不时的用铲子通一通，省的黏在一起了，（我们这边包饺子都是
素馅的，并且按照人头和面，几口人就几碗面，他家人多，所以饺子也很多），但是通
了两次以后，这个老太太发现不对劲了，因为每通一次就发现饺子少了一些，这么多饺
子不可能凭空消失啊，结果在通一次的时候几乎没有饺子了，老太太还是很机智的，知
道这种情况，就直接盖上锅盖，不停的烧火，也不说话，就一直烧，大概将近一个小时
，在打开锅盖的时候饺子又都满了，这个事情是老太太前年的时候说的，他说他憋了大
半辈子都没说出... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 2 据共同社报道，日本长崎县佐世保市一家食品制造公司近日开始发售和奥运五环同色的
五色大米，以纪念东京申奥成功。商品名为“五色盛典！用日本的技术‘招待客人之米
’”。该公司运用不使用着色剂的独有技术成功使大米在煮熟后呈现出蓝、黄、黑、绿
和红色。
提出这一创意的是社长下山俊雄(65岁)，旨在通过销售独特的大米表达一个国民对
举办奥运的祝贺之情。下山表示：“希望使用日本高科技生产的大米来招待外国游客。”
在经历过多次尝试后，公司终于开发出了煮熟后变成5种颜色的大米。着色使用的
是紫薯、南瓜、食用碳、菠菜和辣椒制成的粉末。用紫薯着色的米煮熟后会变成蓝色，
另外几种颜色即是食材原本色，不会有营养流失。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 出道多年蒋伟文型男主厨的形象在近年来已经相当鲜明，日前他带着两岁多的宝贝儿子一起接受知名杂志的专访，对于当了爸爸后的生活，蒋伟文只说，“有了儿子后，感受到作为父亲的幸福能量。”
蒋伟文
蒋伟文与孩子
出道多年蒋伟文型男主厨的形象在近年来已经相当鲜明，日前他带着两岁多的宝贝儿子一起接受知名杂志的专访，对于当了爸爸后的生活，蒋伟文只说，“有了儿子后，感受到作为父亲的幸福能量。”
蒋伟文年轻时喜欢往外跑，接触大自然、到世界各地游历体验，但随着接下料理节目主持棒，开启了他投入作菜的契机，这五年下来“幸福煮夫”的形象深植人心。蒋伟文说，“以前下厨只是一种乐趣，但在步入家庭、孩子出生以后，作料理变成更充满意义及温度的快乐成就。”
对于当家庭煮夫，蒋伟文乐在其中，除了工作以外的时间总是希望陪在家人身边，他谈到儿子对自己的依赖，蒋伟文神情满是骄傲，他半开玩笑的说，“我是家里的早班服务员，每天早上大概7点钟准时起床，到厨房准备早餐，一切就绪后，我会坐在沙发上等儿子起床，然后跟他还有老婆一起享用。”字字句句透露出身为家庭煮夫的满足与幸福。
新闻链接
蒋伟文做料理练耐心 实现从男孩到男人的蜕变
艺人蒋伟文近... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 4 “晚上吃什么呀？”我在电话里问老公。“不知道啊，你看着办么，我无所谓。”老公
又在“大撒把”，我心里偷偷的骂：你不帮忙做饭也罢了，连主意都懒得出，真是……
到家了。怨归怨，在美国当家的我，还是需要每天面对衣食住行的问题。以前一个人的
时候好办些，一人吃饱，全家不饿，爱吃什么吃什么，不用看别人脸色来做饭。结了婚
就大大不同了，两个人口味不一样，还不是中国南北口味的差别，是中国和美国口味的
碰撞，是两个不同世界的大战……说得夸张了点，但是这每天周而复始的功课，是每个
当家人逃不掉的。
说实话，我以前在父母家里可以算是标准的饭来张口，衣来伸手的“要饭一族”，
自理能力当之无愧属于低能那一类。我和姐姐都不挑食，我运气好摊上个爱做厨子的老
爸，和跟他一样厨艺高超的妈妈，他们联合起来把我和姐姐养得白白胖胖。那时妈妈最
不能忍受的，是我们乱七八糟的房间。我记得她经常在我们不在房间里捣乱的时候，悄
悄的进来整理一通，把我们从码得快要从书桌上掉下来的书纸堆中暂时拯救出来。我认
为中国妇女真的是世界上最勤劳的女性，她们不但要工作，还要承担大部分家务，个个
都堪称女超人。能干的父母培养出来的，必定是无能的子... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 15 | 5
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。
红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功
能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这
里介绍几种大枣的食疗做法。
红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加
人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是
补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤，止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起
煮汤，可止咳润肺。
红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续
用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百
合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒，血管通畅。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。
对保持血管通... 阅读全帖 |
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B********a
发帖数: 132 | 6 下班后太累了，又实在不想看孩子，还是下厨房做饭吧。
翻了翻冰箱，找出来了这些食材：
1. 五花肉一块儿
2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽，不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
4. 干面条一包
5. 滚水一壶
首先是第一步，把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
肥肉切成片儿，等下用来榨油
瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。
准备好的芫荽（香菜），因为在冰箱里放久了所以变黄了。 凑合吧，总比没有强。
收拾好的葱姜和蒜。 葱拍扁了切成段儿就行了。 姜最好切成条儿，蒜拍碎了就行了。
我把这三样儿放到一起是因为等下要同时用。
金针菇，随意发挥的用一下，放久了就不能吃了。 主要是昨天吃火锅剩下的东西，不
吃浪费了。
不知名的青菜，可以用任何的青叶菜替代， 菠菜、白菜、娃娃菜.....
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开始了：
先把肥肉放到锅里开火后榨油，注意要把肉摆开，基本上不用翻动，一边儿差不多了翻
个个儿也行。
用文火炼到这程度看... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 眼看要过节了，这周吃了这两家的一些新菜，给大家过节聚餐作为参考。以下言论仅代
表个人口味和意见。
【舌尖上的Boston】重庆食府新评
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
回想上次去Framinghan的重庆食府已经是一年多前了，这一年折腾小孩的事都没怎么去
那边。虽然前段时间传闻重庆食府的大厨回重庆了，可是妹妹最近去了说还不错，于是
打算周末路过那里是去一趟，于是周六我们一家和妹妹妹夫去了那里吃完饭。
我很喜欢重庆食府门口那块特别菜的板子，在波士顿附近众多川菜馆里，他家是使用那
块板子最勤快的。记得有一年我们羽毛球队参加完MassBad的团体赛后到重庆食府吃晚
饭，他们板子上刚好有一长串的特色菜，我一看很开心，餐馆小妹来点菜时，我说“门
口那个板子上的菜，除了有一个xxxx不要，其它一样一份。”那是我觉得点菜最爽的一
次，而且那些菜的味道都不错，成功率很高。
我觉得这次中秋回成都去了以后，我对对川菜有了新的体会，对那种很辣有油的川菜提
不起兴趣，反而对各种小炒兴趣浓厚，所以这次去试新菜没有点那... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 8 眼看要过节了，这周吃了这两家的一些新菜，给大家过节聚餐作为参考。以下言论仅代
表个人口味和意见。
【舌尖上的Boston】重庆食府新评
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
回想上次去Framinghan的重庆食府已经是一年多前了，这一年折腾小孩的事都没怎么去
那边。虽然前段时间传闻重庆食府的大厨回重庆了，可是妹妹最近去了说还不错，于是
打算周末路过那里是去一趟，于是周六我们一家和妹妹妹夫去了那里吃完饭。
我很喜欢重庆食府门口那块特别菜的板子，在波士顿附近众多川菜馆里，他家是使用那
块板子最勤快的。记得有一年我们羽毛球队参加完MassBad的团体赛后到重庆食府吃晚
饭，他们板子上刚好有一长串的特色菜，我一看很开心，餐馆小妹来点菜时，我说“门
口那个板子上的菜，除了有一个xxxx不要，其它一样一份。”那是我觉得点菜最爽的一
次，而且那些菜的味道都不错，成功率很高。
我觉得这次中秋回成都去了以后，我对对川菜有了新的体会，对那种很辣有油的川菜提
不起兴趣，反而对各种小炒兴趣浓厚，所以这次去试新菜没有点那... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 547 | 9 一、用人之道
去过庙的人都知道，一进庙门，首先是弥陀佛，笑脸迎客，而在他的北面，则是黑口黑
脸的韦陀。但相传在很久以前，他们并不在同一个庙里，而是分别掌管不同的庙。弥乐
佛热情快乐，所以来的人非常多，但他什么都不在乎，丢三拉四，没有好好的管理账务
，所以依然入不敷出。而韦陀虽然管账是一把好手，但成天阴着个脸，太过严肃，搞得
人越来越少，最后香火断绝。
佛祖在查香火的时候发现了这个问题，就将他们俩放在同一个庙里，由弥乐佛负责公关
，笑迎八方客，于是香火大旺。而韦陀铁面无私，锱珠必较，则让他负责财务，严格把
关。在两人的分工合作中，庙里一派欣欣向荣景象。其实在用人大师的眼里，没有废人
，正如武功高手，不需名贵宝剑，摘花飞叶即可伤人，关键看如何运用。
二、鹦鹉
一个人去买鹦鹉，看到一只鹦鹉前标：此鹦鹉会两门语言，售价二百元。
另一只鹦鹉前则标道：此鹦鹉会四门语言，售价四百元。
该买哪只呢？两只都毛色光鲜，非常灵活可爱。这人转啊转，拿不定主意。
结果突然发现一只老掉了牙的鹦鹉，毛色暗淡散乱，标价八百元。
这人赶紧将老板叫来：这只鹦鹉是不是会说八门语言？
店主说：不。
这人奇怪了：那为什么又老又... 阅读全帖 |
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J*Y
发帖数: 169 | 10 年初，以前同事张鑫介绍她加入了一个软件外包小组，接点儿外包写代码的活儿。朱臻
也算训练有素的老手，慢慢地干出了信誉，工作排得挺满。开始几个月店里没什么生意
，坐吃山空，也幸亏有这么个副业能赚点儿房租水电和小玲的工资。
朱臻打开电脑，调出每日计划，开始一天的例行工作。挂上即时通信软件，边收邮件，
边去看看新闻浏览几个网站 。
托管群里大家已经讨论好了晚上的菜单，还是吃饺子，不过有人点了奶酪蛋糕，嚷着要
喝红酒。朱臻不怎么在群里说话，都是小玲负责跟他们联系，自己一般是隐身挂在群里
看他们瞎贫。
朱臻喜欢去他们常去的HLGNET看看，用时髦的话说是“潜水”。小玲自从知道这个网站
，就注册了“臻煮意”的名字，本来想发发广告，后来在各个版被删了几次帖，聪明的
小玲就改变了策略，每天挂在上面跟大家嘻嘻哈哈，店里推出啥新菜品，就发个美食帖
子，让朱臻配上照片和简单制作过程，慢慢混的很有些人气。店里兼职送外卖的大学生
王向阳就是从这个网站上找的，小玲和朱臻妈还跟着网上的一些邻居学着绣十字绣、缝
拼布做手工。
朱臻愿意默默看着这些人间的热闹，像沉在深深的海底，透过墨绿的海水看上面阳光普
照，听他们笑语喧... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 11 如果一付药是吃两次，早晚各一次。就用吃饭的小碗，大概是150毫升，用六碗水煮成
两碗，一次吃一碗。
如果是滋补药，要大火烧开，小火慢煮。有些药还最好煮两次。要是也用上面的药量的
话。就用六碗水煮出大约一碗多点；再加大概两碗水，煮出半碗多点。两次的药混在一
起成两碗，一次吃一碗。
如果是清热，治疗感冒的，要大火煮。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 因婚姻家庭矛盾，金州新区女子赵红将丈夫杀害后，分尸十多块，藏进冰箱、床下，部分尸体被煮熟后分头抛弃。5天后，该女子走进派出所，向警方投案自首。日前，省高级法院复核，判处赵红死刑，缓期两年执行。
男子被杀遭分尸十多块
直到昨日，金州新区峰景西海岸小区9号楼的一栋房屋仍然空着，已经一年多没有人进来过。
而就在2012年3月13日，房屋男主人沈明突然和所有人失去了联络。“原本在前一天，我哥和朋友约好了第二天去办事儿，结果干打电话也无人接听，当时还觉得很意外。”死者弟弟沈庆说，除此以外，他哥的其他朋友也找不到沈明。在海城居住的姐姐也找不到弟弟沈明，就打给了弟媳赵红，赵红接电话说，沈明“这两天心情不好，出去旅游散心了”。
沈明的一个堂弟也在金州，因为联系不上沈明，就找到他的家里，结果家里没人，找到沈明所开的服装厂，工人也说这两天没有看到老板。
让沈家人感觉事情不妙的是，堂弟从沈明家的邻居处了解到，3月13日，他哥哥家传来打斗声，还传出男性“很无力的呻吟声”。莫非……沈家人有了一种不祥的预兆。
3 月17日，沈明的姐姐从海城赶到了大连。来之前，她给弟媳打了电话说要过来，等到了金州后，赵红打电话问到... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 4019 | 13 对老火汤的虔诚信仰，是以广东人的常识和情感来共同维系的。屈大均《广东新语》云
：“岭南之地，愆阳所积，暑湿所居。故入粤者，饮食起居之际，不可以不慎。”外来
的“入粤者”尚且如此，更遑论原住民。气候上的特殊性，使广东人和他们的中医向来
固守着一种坚定的信念，即“热气”（上火）的观念和理论。此乃“老火汤”得以存在
的理论依据，也是粤系中医诊症时的关键性切入点。理智上，粤人与各省人民均深信汤
药同源，然而“老火汤”的功能，却主要是用来与“热气”作斗争的。若缺了汤水的持
续灌溉和调理，难免因热气攻心而致百病缠身、民不聊生。此外，炎热的天气大坏胃口
，以致进食减少、营养不足，是故必需输入液态食物，以起滋补之功效。在粤菜馆子里
，列在菜谱上的汤永远是流动性的。种种名堂各异的汤，无不提醒着季节的转换。店堂
里那端坐在明火上的一排排汤煲，差不多就是一个小型的气象台。
至于老火汤的制作，简而言之，即是将干鲜瓜果菜蔬、鱼肉鸡鸭、蛇虫鼠蚁搭配
以药材，对节令、温度、湿度及喝汤者的脸色、气血做一番望闻问切，选出一个天人感
应的配方，浇上哺育了世世代代粤人的珠江之水，就像用酷刑慢慢拷问一个人那样，将
... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 14 8月4日下午16点，一段名为《重灾区物资缺乏，救援人员浑水煮面》的拍客视频，在网
上一经发布，就引来了无数网友关注。
视频的拍摄地点为震中龙头山镇龙泉中学。画面中，一名身穿白色T恤的男子站在黑色
大铁锅前，不时用勺子在锅内搅动，几名身穿橘红色外衣、头戴白色钢盔的救援官兵，
手持泡面盒站在一旁。最终，晃动的镜头跟随大家的视线，一起定格在了锅内漂浮着生
姜的土黄色浑水中。
掌勺男子称，锅内浑水来自自来水，因为地震导致水源浑浊。说话间，男子舀了三大勺
烧开的浑水，倒进了等待已久的救援官兵的方便面盒里。
视频发布后不久，中央人民广播电台网站中国广播网随即刊发了一条名为《云南重灾区
物资缺乏，救援人员用浑水煮面》新闻，被各家媒体纷纷转载。
正当大家纷纷赞扬救援官兵奉献精神的时候，网络上出现了质疑的声音。
8月5日凌晨1点，@五岳散人发微博称：看报道云南救灾官兵只能泥水煮面真是怒了。野
外净水设备在二战就成为标配，当时最不讲究后勤的日军都研发了净水车，现代野营徒
步都带着净水杯、净水吸管，非洲救灾给灾民也是标配。你们知道不知道喝脏水轻则丧
失战斗力、重则要命啊？当兵的不是人啊。
一时间，网上对“浑... 阅读全帖 |
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f***e
发帖数: 5443 | 15 《末世拍案惊奇》总回目：
第一回 削卜藩三英战吕布 制康侯两年煮拉面
第二回 觐佛爷得定心丹 游北海浮金蟾蜍
第三回 屠王爷夜送太祖像 吴太师茶叙伍佰佳
第四回 王爷急询涸澈计 太师详说内外情
第五回 拉纯王爷再难太师带屠王爷三陷畏途
第六回 吴秀才谠论清国变将至 张公子身投满营心在汉
第七回 承德下严诏康侯一只死虎 山庄不封顶屠王一夕数惊
第八回 妖蛾化蝶揭大清性特贡 龙旗独裁陷国情途已穷
第九回 醇王监察京畿道 屠爷残喘秋风凉
第十回 登香山闻风气之先 游清陵觉黄基不远
第十一回 角力各方汇中海 民权殊途归香江
第十二回 三子香江宣铁诏 文侯晋省任庸官
第十三回 士相话锋忠奸难辨 香江占环进退失据
待续
第一回 削卜藩三英战吕布 制康侯两年煮拉面
一年生死两茫茫，不思量，恨难忘。成王败冦，无处话凄凉。法庭相逢应不识，心似铁
，面如霜。 昔日旗歌山城响，神州动，帝业旺。相煎何急，命断一耳光。料得来年
肠断处，秦城月，小铁窗。
七星楼在座的诸位茶客你道这首流传一时的词作，道的是谁，对，就是曾经骄横不可一
世，如今身陷重囚妻离子散的镇西王卜姆希莱卜王爷！我辈有幸，亲眼亲身历... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 葱油饼。做张葱油饼，必须掺很多油，再加上要用油煎，油脂往往严重超标。台北马
偕医院营养师赵强说，1/4张葱油饼就含有500卡热量，相当于1碗饭加2勺油，吃多了很
伤身。
建议：少吃为妙。很多人把葱油饼当主食，这容易导致油脂摄入超标，偶尔吃一次
没事，但只能是一小片。购买葱油饼要选择油少的，吃的时候多搭配蔬菜，少吃肉类，
多喝水。
酱牛肉。广州市消费者委员会的调查显示，73%的熟肉制品不合格。北京军区总医
院营养配餐师于仁文说，很多熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色，颜色非常鲜艳。这
主要是因为含有大量亚硝酸盐、胭脂红等色素。
建议：尽量少吃在外购买的酱牛肉，买的话一定要精心挑选。好的酱牛肉切开后，
呈现灰褐色、深褐色或酱褐色，用手特别容易撕开，肉质煮烂后容易散开。不好的酱牛
肉颜色发红，弹性很大，肉质煮得很烂却不散。不止酱牛肉，其他熟食也要少吃。
香肠。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉已有十多年没吃过香肠了。她指出
，超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香肠中可能含有20~30克油脂，烤肠中的油脂含量甚至超过50%。
建议：能不吃就不吃... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 21367 | 17 多罗嗦两句
复杂系统的无限可能性让人很着迷，现在几乎所有
到达瓶颈的基础学科都在啃复杂系统这个大问题。
比如当年一锅宇宙汤怎么煮出今天的星辰大海的
比如小分子海怎么煮出大分子的
比如人脑的小neuron海怎么煮出意识和思想的
等等等等
非常非常的有趣，希望在我们有生之年能有基础性的突破 |
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p****y
发帖数: 23737 | 18 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 常吃4种干果女人补出好气色
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 16:43:21 2011, 美东)
女性是最易贫血的人群，如果不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发
枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。下面小编就为女性朋友们推荐四种补血干果，
补出女人好气色。
1.桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水
果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血
，还可以美容，但孕妇慎用
2.紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡
萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利
于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
3.桂圆肉
桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于
贫血的食疗中，一般煲... 阅读全帖 |
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P********p
发帖数: 1429 | 19 [果子店狗血穿越] 来自五代的你 （81）青梅煮酒
上回书说到，瓜老板终于对果子讲出邪神之咒的事情，这让果子有了些眉目。按照瓜老
板的说法，当年穿越两宗比武的时候，他们几个同时穿越到了此时此地，却都中了邪神
之咒，丧失了穿越的能力。果子觉得事情似乎慢慢合在一起了。现在看起来，在所有事
情的 背后，都隐约有那个火云邪神的影子，而现在聚集到同福客栈的所有人，又似乎
都和多年前的那场比武有关系。莫非，这个关大小姐的成人礼上，会有什么重大事情发
生？
果子想来想去，也想不出什么头绪。一抬头，才发现天色已经发亮，四周静悄悄的，瓜
老板他们看来早回客栈了。果子环视四周，才发现这风陵渡地势果然险峻，而在同福客
栈后面不远处，有一座山峰拔地而起。山腰上隐约可见一个半山亭。果子想起 了碧连
天的话，决心去和她会面，弄个究竟。
这半山亭看起来挺近，但正所谓望山跑死马，等果子气喘吁吁地爬上去的时候，已经是
接近午时了。却见这半山亭外，站立着阎七，并无旁人。半上亭中，却只有碧连天一人
，在弄着什么。
果子走进一看，原来是她正在煮酒。碧连天见到果子，微微一笑道：“我就知道你会来
的，今天正好看到青梅熟透，你我不... 阅读全帖 |
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E**********v
发帖数: 5509 | 20 （一）
上海的冬天是阴到骨子里去的。蒋天镞一向避免在冬天休假回家，但是今年工作一项接
着一项，原本定在夏末秋初的机票一改再改，终于到了近冬至才成行，带了大包小包的
礼物，连滚带爬地从太平洋另一头跑了回来。
这次回来正好碰上家里冬至请祖宗。
蒋家祖籍平湖，旧时每年冬至祭祖是族内一件大事。从前几天起，便开始捣米磨浆晒糯
米粉。到了冬至那天，新晒好的米粉加水和出糯米面，做出各种口味的汤团。咸汤团放
入当天宰杀的新鲜猪肉绞得肉馅包成鲜肉汤圆，水开入锅三滚煮出一只一只雪雪白带着
一条小尾巴的汤团，咬一口皮子绵软糯口，芯子咸鲜喷香。甜汤团则是用当天现磨的黑
芝麻和上猪油做成的黑扬沙芯子，或者是赤豆沙芯子。这赤豆沙也是当天煮烂的赤豆用
纱布一层层水洗出豆沙，再上笼蒸出来的。不管是黑扬沙还是赤豆沙，咬一口，都是满
嘴透着新鲜和酥甜。
除了汤团之外，还要准备各种肉食。新杀的猪除了做咸汤团芯子的部分，剩下的还要做
冰糖蹄膀和节节高烧肉（即笋干烧肉）。羊也必有的，头天晚上新杀了羊肉加调料白煮
，在室外冻一晚上，然后切片蘸酱油。白斩鸡照例一只，八宝鸭更是必不可少。膏蟹只
只肥美，青虾个个油亮。再加上一盘盘点着... 阅读全帖 |
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J*Y
发帖数: 169 | 21 见过朱明，朱臻觉得自己仿佛得到重生，说不清楚，就是心里放下了，特别轻松的感觉。
进入十一月底，冬天了。下班时候路灯都亮了，愿意在外面逗留的人少起来。臻煮意的
生意又开始半死不活，有些入不敷出。朱臻倒是不怎么着急，现在王向阳干活渐渐上手
，她也可以接点儿大活儿回来一起干。小玲趁着淡季，去上了个高级面点师的培训班，
准备考证，她总闲不住。朱臻妈没事的时候炒了些四川火锅的锅底，配了青菜、肉片一
份份外卖，很抢手。
这天，天有些阴阴的，像是要下雪。十月底的时候，逄叔叔从郊县租的那片农场运来十
几个巨大的南瓜，到现在都没消灭掉。虽然过了万圣节，朱臻想着要不要开发几款南瓜
菜？或者给孩子们组织个刻南瓜灯比赛？
朱臻翻出自己收藏的那套刻南瓜灯的刀和图谱，选了个难度高的，刻着玩。这套工具当
年从美国带回来，准备将来给孩子玩的。想到孩子，朱臻觉得真遥远啊，曾经自己天天
烦恼的课题，现在仿佛一辈子都不会再涉及。人生真是出戏剧，不知道下一幕会出演什
么戏码。
门上的铃铛叮咚一响，一股凉意涌进来，是理子。朱臻抬头间，一分神，手里的刻刀尖
一下扎进食指，一滴圆圆的血珠渗了出来……
理子安静地坐到朱臻对面，看着吮... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 22
在国内最方便是用高压锅，
注意安全，不要超过半锅。
在这里，可以用电饭锅，或者有盖深锅但要花将近1小时
才能有好的粥，我说粥，不是“稀饭”。
有人喜欢用剩饭煮粥，但是我觉得剩饭煮的不清新。
我的非科班出身的做法是：
用2两米，最好有一些糯米，
直接置于6倍体积的沸水中小火熬至米烂熟，中途可加水。
中途加各种附件，成各种风味；
如：1，出锅前20分钟加肉泥，前10分钟加皮蛋泥（一只足以），出
锅时加一点点盐。
2，米稍微熟一点就加去核红枣，至烂熟，加少许糖，
3，中途加切成小丁的熟偷南瓜，或者红薯条，
4，如果是花生莲子绿豆红豆，干脆跟米同时放进去，
等等
绿豆沙做法一样，如果不够粘稠，水沙分离，则在出锅前勾芡。
俗话说：“为人子不可不知医，”
同理，有人生病时也不可不知做粥也。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 常吃4种干果女人补出好气色
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 16:43:21 2011, 美东)
女性是最易贫血的人群，如果不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发
枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。下面小编就为女性朋友们推荐四种补血干果，
补出女人好气色。
1.桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水
果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血
，还可以美容，但孕妇慎用
2.紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡
萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利
于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
3.桂圆肉
桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于
贫血的食疗中，一般煲... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 24 小铜壶在沙子里推两下，咖啡就冒了出来，好神奇。
土耳其的咖啡非常有名，但百闻不如一见。这个视频里制作咖啡的过程像变魔术一样。
一个带有长柄的迷你小铜壶，放在热沙子里，推两下，原本看起来空无一物的小铜壶里
就冒出咖啡来，好神奇。
土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七、八百年历史。据说在
土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、
吃斋。
源自土耳其的旧式传统咖啡，据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，
将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。
深度烘焙咖啡豆，研磨成极细的粉状。土耳其咖啡粉要求研磨得极细，比面粉还要细，
然后将10克的咖啡粉放在一个带有长柄的铜制容器中，这种容器就是土耳其咖啡的主角
叫做Ibrik，选用铜是因为铜热传导最快，再加入100毫升冷水。
将小铜锅小火慢煮至沸腾，在咖啡即将沸腾前，表面出现了一层金黄色的泡沫，泡沫逐
渐增多，迅速涌上，立即将壶离火，待泡沫落下后再放回火上，经过几次沸腾，咖啡逐
渐浓稠，但是要等到水煮成原有一半，才算大功告成。待咖啡渣沉淀到底部，再将上层
澄... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 25 小铜壶在沙子里推两下，咖啡就冒了出来，好神奇。
土耳其的咖啡非常有名，但百闻不如一见。这个视频里制作咖啡的过程像变魔术一样。
一个带有长柄的迷你小铜壶，放在热沙子里，推两下，原本看起来空无一物的小铜壶里
就冒出咖啡来，好神奇。
土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七、八百年历史。据说在
土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、
吃斋。
源自土耳其的旧式传统咖啡，据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，
将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。
深度烘焙咖啡豆，研磨成极细的粉状。土耳其咖啡粉要求研磨得极细，比面粉还要细，
然后将10克的咖啡粉放在一个带有长柄的铜制容器中，这种容器就是土耳其咖啡的主角
叫做Ibrik，选用铜是因为铜热传导最快，再加入100毫升冷水。
将小铜锅小火慢煮至沸腾，在咖啡即将沸腾前，表面出现了一层金黄色的泡沫，泡沫逐
渐增多，迅速涌上，立即将壶离火，待泡沫落下后再放回火上，经过几次沸腾，咖啡逐
渐浓稠，但是要等到水煮成原有一半，才算大功告成。待咖啡渣沉淀到底部，再将上层
澄... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 蛋黄捏起来很有弹性
山鸡蛋煮熟后，蛋黄竟然能像乒乓球一样从桌子上弹起来，这个发现让家住李沧区桑园路的田女士吃惊不小。4月17日，记者在田女士家中看到了这些“弹跳力”极强的山鸡蛋黄，田女士忧心忡忡地说，这种山鸡蛋老人已经吃了30多个。
蛋黄像胶皮咬不动
4月17日，记者来到李沧区桑园路田女士家中，只见茶几上摆放着几个山鸡蛋，两位老人坐在沙发上。“他们是我的父母，都八九十岁了，现在我很担心他们吃了这样的山鸡蛋会不会吃出什么毛病。”田女士忧心忡忡地说。
田女士告诉记者 ，吃早饭时，她像往常一样煮了两个山鸡蛋给父母吃，“当时老父亲边吃边说我煮的鸡蛋太硬了，就跟胶皮似的，咬不动。”田女士说，由于之前母亲吃山鸡蛋时也说过几次，说可能是火大了，鸡蛋煮过头了，不好嚼，但她没在意，还以为是老人牙口不好。“这次听父亲也这么说，我就剥开一个山鸡蛋想看看火候如何，没想到一不小心蛋黄掉到地上，竟弹得老高。”惊讶之余，田女士捡起蛋黄又扔到桌子上，蛋黄蹦了起来，就像乒乓球一样。
记者发现，这些所谓的山鸡蛋表面上看和正常的鸡蛋几无区别。记者将一个蛋黄扔在桌子上，蛋黄马上反弹起来大约20厘米高。用手一捏，蛋黄很有弹性，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 所炼出的黄金
图片由南开大学学生李殿武提供
从废品里淘金，这不是神话！南开大学化学院的一名大四学生，就用废旧的电脑CPU炼出了金子。日前，一组“老武的CPU提金小菜一碟”图片在网上流传，引来网友们一片惊呼。
网图直播
大四学生“彪悍提金术”
在人人网上，一共贴出了19张照片，其中13张是小金珠的特写。从第一张两个CPU的图片，到第四张“神秘药剂登场”，再到第七张图片“4个金珠，一个被我打喷嚏弄飞了……”图片直播了网友“老武”用CPU提炼小金珠的过程。最后，“老武”还兴奋地贴出了其利用学校光谱设备对三颗金珠进行分析鉴定的结果“三颗金珠，ICP-AES分析在99.99%以上哦，没有别的元素的杂质峰哦”。而在人人网和微博上，一组更加详细、更为直观的图片，清晰地演示了“老武的彪悍的硫脲提金术”。
“老武”其实是南开大学化学院化学系大四的一名学生，叫李殿武。谈到为何想到“硫脲提金术”，“老武”说自己想法很简单，就是觉得把电子产品直接当废品论斤卖，太浪费了。在课余的社会实践中，“老武”曾给一家废品收购企业做技术指导，接触到不少贵金属回收的办法。而对于这次的实验，“老武”再三强调，这种方法是无毒、高... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 28 美式烤排骨的方法极其原始粗暴。
虽然我烤排骨又快又好，但这不代表这种方法本身先进。 事实上把排骨用来烧烤，是
一种非常愚昧的做法，典型的浪费食物。
中国人传统的排骨做法是煮。 煮熟后的排骨，不仅肉可以吃，煮出的排骨汤可以作为
高汤调味，猪油也可以收集起来炒菜。 只有中国人才懂得勤劳节俭，肉的每一部分都
充分利用，毫不浪费。
美国人把排骨烤了吃，把一半的营养都浪费了。 我今天烤的这块排骨比较肥，烤完后
烤盘里大约有半斤油。 由于烤过的动物油致癌，只能全部倒掉。 肉和骨头加热过程
中流出的液体，也就是高汤的主要成分，也和油混在一起白白浪费了。
全世界只有中国人懂得用肉汤和油调味。
中国人的祖先用鼎煮肉，顺便在鼎里加上野菜和野蘑菇一起煮，发现用肉汤和猪油煮过
的蔬菜很美味。 白人的祖先愚昧落后，只知道用火烧烤肉类，当然不明白肉汤和猪油
的妙用。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 29 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 30 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 31 早上10点多炖上一锅关东煮，中午一点捞出来一小碗吃，晚上6点又捞出来一碗吃。暖
洋洋的，真美好呀~~~
材料：昆布、柴鱼花、万字酱油、萝卜、豆腐、椎茸
做法：
1，先做昆布高汤。昆布泡一夜，用泡昆布的水再加清水，中火煮到快开了把昆布捞出
来，撒一把柴鱼花进去稍微煮一煮，快开了把柴鱼花都捞出来。然后加万字酱油，加多
少看自己的口味了，加盐。
2，大萝卜切大片，椎茸提前泡好，豆腐切块，一起放进锅里，中火煮开以后转小小火
，开始炖炖炖炖炖。保持汤在微沸状态，火千万不能大不然萝卜就没型了。
3，试验结果，炖3小时左右最好吃。
照片上左边那个是炖了6、7个小时的，右边下面那碗是炖了大概一个多小时两个小时的
。 |
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L***i
发帖数: 334 | 32 天气越来越热了，人的胃口也渐渐变差，但总要吃些有营养的来补充体能，所以不妨多
用蒸炖的方法来料理肉菜。
蒜泥肘花
材料：
带骨猪肘一个（约1000克）
炖肉调料：大葱一根，姜一块，冰糖一块，花椒15－20粒，八角一个，桂皮一小块，陈
皮一小块（拇指大小），盐少许，料酒两匙。
蘸料：大蒜五六瓣捣成蒜泥加入味极鲜生抽适量，混合均匀即可。
做法：
1.猪肘买回来清洗干净，用清水浸泡30－60分钟去除血水；
2.烧一锅水，水沸后放入浸过的肘子和一匙料酒煮5－10分钟，取出，过冷水，将皮上
的毛摘干净；
3.重新烧一锅水，水沸后放入肘子和一匙料酒，待水沸以后转中小火，轻轻撇净浮沫；
4. 放入除了盐以外的所有炖肉调料，盖上盖，转中小火炖煮一小时，放入适量盐，再
煮30分钟，关火；
5.取出煮好的猪肘，晾到微凉，将里面的骨头剔出，将肘花肉晾凉，切片装盘，吃时蘸
蒜泥。
（如果有时间最好将煮好的肘花放入冰箱冷藏两小时后再取出切盘会更漂亮。）
提示：
1.猪肉比较容易熟，所以用普通锅煮就可以；如果不确定熟没熟透，可以用筷子扎一下
，能够轻松扎透就表示熟透了；
2.想煮出好吃的猪肘一定要事先做好准备工... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 33 离家不远的地方，有一个湖，名“六十担”。一担即十亩，这六十担据说是６００亩的
大湖。只是记忆中，它只有２００来亩。大概是人类改造，已把大部分变成良田了。
六十担是闹鬼的地方，有不少传说。据说湖的北岸原是一片坟场。儿时虽已不见那片坟
场，但闹鬼的传说总是在老人们的回忆中变得活灵活现，常常在傍晚听老人讲六十担的
鬼故事，连家都不敢回。
那鬼的故事在自己的一次亲身经历后，变得更加迷索。有一年晚秋，和几个小伙伴在湖
边挖藕，一个伙伴的小弟弟突然从岸上向湖里跑去，我们几个大的孩子知道他有病，连
忙把他抱住，问他干什么。他说湖中有个小女孩向他招手。从那以后，不是万不得已，
是不敢在夜晚一个人从湖边走过地。
长大一点后，经常去一个远房叔叔家玩。堂叔的几个孩子跟我年纪相差不多，我们总是
在傍晚一起去偷别的生产队的西瓜，玩得很晚才回家。而六十担的北岸是必经之路。每
次乘着月光，大声地唱着歌，才敢走过那两百米的湖岸。好几次，或是一阵风掠过湖面
，荷浪翻滚发出的“沙沙“声，或是一尾大鱼跃出水面的发出的“扑通”，吓得连魂都
没了，一溜烟地跑回家。
白天的六十担就不那么恐怖了，可以说那是孩子们的乐园。那是上学的... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:27:22 2010, 美东) 提到:
发信人: qmc (qmc), 信区: Food
标 题: 为啥中国店买的猪骨头和猪蹄煮着都冒绿沫？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 17 21:18:46 2010, 美东)
这个绿沫沫是啥东西？看着挺不放心。对人体有害吗？
☆─────────────────────────────────────☆
OnEdge (四十不惑) 于 (Mon May 17 21:35:58 2010, 美东) 提到:
听起来怪吓人的，继续忍着吧，为了滑雪事业！
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qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:41:33 2010, 美东) 提到:
你买过吗？为了滑雪事业要炖骨头汤。
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OnEdge (四十不惑)... 阅读全帖 |
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s*z
发帖数: 713 | 35 典故】“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。” 上
为清代惺庵居士《望江南》词，形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情
景，颇似一幅生动的风俗画。淮扬菜中豆腐制品花色品种极多，“大煮干丝”又称“鸡汁
煮干丝”，风味之美，历来被推为席上美馔。清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈
上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。“九丝汤”系用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝
、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。又因
豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汁，多种佐料的鲜香味经过烹调
，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，令人食之不厌。现今大煮干丝，比之
“九丝汤”，已有了很大发展，以干丝、鸡丝为主，干丝洁白，外加鲜虾仁，缀以各种配
料，称为什锦干丝，色彩美观，其味更鲜。 “大煮干丝”刀工要求极为精细，“鸾刀应
俎，霍霍霏霏”，一块白干，厨师经加工可片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且
其粗细不能超过火柴杆。大煮干丝的佐料还要求按季节不同叮甧cld temp 12 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 36 第三季第26回《莎车暴乱疑云起，孽子招供广隶亡》
打油诗曰：煮面半载猛出锅，机场停飞武装忙。莎车暴动司马喜，狐嘴却说蛇斗蟾。两
岸爆炸声不断，夜半新闻美美传。
书接上回，正当众人以为这广隶的事情要在北戴河会议以后公布的时候，这西七帝突然
就公开宣布广隶落马了，而且公告里连个“同志”都没有，明示广隶的悲惨结局。只是
这个宣布事先毫无征兆，连说书的也大为意外。
按照CP的套路，以广隶这样的级别，应该是是CP内部逐级传达，而后再到什么其他党派
，最后才是见诸媒体。而此番不做任何铺垫，就直接宣布，显得有些突兀，故而这里头
必然就是有文章的了。说书的一时间也看不清这里头的线头，等到这几日迷雾散去，事
情日渐清晰起来，才大约知道的三成。
这个事情说来说去却和上海这里关系极大，原来就在这公布广隶落马的一周之前，上海
这里突然发现有人悄无声息地运了一大箱军火进来，准备起事。不料却被海关无意抽检
的时候撞破。事发以后，自然惊动各方人物，这京城这里立刻派了心腹人物来查看，看
罢就知道来者不善。于是京城立刻下令上海动用全部警力开始夜半大搜查，查找相关的
人物。只是这相关的人物自然也早就得了风声，藏匿的好好的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 Jason Fox是一位扫毒特种兵，打击贩毒10年了。
然而，在十年的战斗中，他感到似乎无论如何打击，
毒品贸易的发展，都不会有停止的时刻。
所以，六年前，他开始作为调查记者，
以身犯险，深入拉丁美洲的各大贩毒集团中，
去调查这些世界上最罪恶、也是最强大的贸易集团，到底是怎样运作和发展的。
他想要从内部了解，毒贩们都是在做什么、想什么。
去之前，他以为自己干了10年的扫毒工作，再可怕的事情，都应该见过了；
然而深入采访后，展现在他眼前的一切，让他明白，
世界上的犯罪地带，也许没有最黑暗、最恐怖，
只有更黑暗、更恐怖.....
【欣欣向荣的小城下，暗流涌动】
Fox的调查，第一站来到了墨西哥的Culiacan。
这里，是墨西哥最大的贩毒家族集团Sinaloa Cartel大本营，
也是墨西哥最繁华的城市之一。
创造Sinaloan贩毒集团的人，叫做Joaquin Guzman，也被称为El Chapo。
从60年代的大麻贸易开始，他和他的家族，靠着毒品贸易，
把自己的家乡，变成世界上最危险的地方。
多年以来，福布斯都把他列为墨西哥国内，比总统更有权势的人。
而他的家人，也从来不避讳炫耀自... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 38 冬天在四季中是属收敛的，这个时候人体的阳气内藏，不像夏天阳气外现，身体消耗大
。而对于身体虚弱者，也不能说要等到冬天过去或春天才开始补血，应在平时生活中多
从饮食、睡眠、运动、情绪调整四个方面调整。肝主血，肝在春天生发，冬天补充了足
够的能量，这个时候就能派上用场，会加强肝的运化，增强造血功能。下面就来介绍五
个冬季补血的菜品，让你过个暖融融的冬天!
一、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
3、炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两
下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安
神、补血、滋阴润燥的作用。
二、菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35
克。
烹饪方法：
1、菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱
花，姜洗净去... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu Mar 15 12:46:08 2012, 美东) 提到:
什么dutch oven啊，cast iron锅啊，象印面包机啊，九阳豆浆机啊
啥的。。。
做菜，不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
感手感味感等等来决定的。
什么锅啊等硬件设施，都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
能够真的煮出一锅好汤的。
别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样，钱都花在烧器材上面去了。。。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:51:02 2012, 美东) 提到:
其实你也是可以用几双筷子去打个气疯蛋糕神马的。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:52:2... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 [目击]安置情况
19时
依稀可见残垣断壁，当地人说芦山县城老城损坏最严重。
20时
县财政局安置点，吃上大家捐出的米饭和肉汤。
21时
芦山中学新校区收到180顶帐篷以及上百床棉被。
24时
芦山县体育场旁的安置点，灯光已经熄灭，多数人进入梦乡。
震后第一夜，雅安市芦山县城最初一片漆黑，唯有小车、摩托车灯光映照着这个被地震伤害的城市。县城的人们摸黑回家拿棉被、床单，自发地用雨布搭建帐篷，还把家里的肉、米、菜等捐献出来，做起了大锅饭。在县财政局大院安置点，两三百位居民合伙吃上了热腾腾的饭菜。
救灾物资正火速运往灾区，但对于芦山县的老百姓来说，他们渴望物资能尽早到达，比如帐篷、食物和水。
吃得简单，但暖心
他分发店里6000多件水
昨日12时许，记者跟随国家紧急医学救援队（四川）进入芦山县。因G318线塌方，车队不得不从天全县绕道。
越接近芦山县，道路两边的建筑损坏越严重，墙体垮塌、房瓦滚落，心也越来越沉重。到达芦山县城时，已经是19时，夜色笼罩，依稀可见残垣断壁，当地老百姓说老城损坏最严重。
在县城里转一圈，可以看到有一两家商店还开着门。平安路美芦超市杨老板说，他是下午才开门营业的，三... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 「我很想吃义大利面，但我没有牙齿，可以帮我煮烂一点吗？」这是一位老人家的微薄要求，但餐厅接下来的暖心举动却感动了不少网友，让人直唿，「这是一盘加了满满洋葱的面。」
有网友在脸书社团爆料公社发文贴出了一张照片，一个老伯伯独自一人在义大利面用餐的背影，让人看了很不捨，原因是前几天他来到了这间店，张着完全看不到牙齿的嘴巴对服务人员说，「你们可以帮我煮义大利面，我喜欢吃番茄口味的，但是我没有牙齿，可以帮我把面剁碎，然后煮烂一点，我很想吃义大利面。」
员工接着问说，「那你可以吃肉吗？」老伯伯说他咬不动，无法吃肉，「不然你帮我加个鸡蛋就好，可以帮我做吗？我晚上想来吃。」
因为想吃一盘义大利面，又怕太临时去点餐，费时制作造成人家的困扰，老伯伯特地提早去口头告知，这样贴心的想法让网友们看了都感动得想落泪。「我们答应伯伯的请求，并跟厨师讨论一下义大利面制作。」
接下来，厨师不但把义大利面剁碎煮得很烂很烂，也细心的把肉剁碎，而之后当服务人员看见伯伯用嘴巴唿唿吹凉装在汤匙里的义大利面时，所有员工顿时觉「一股热流涌上头」，「谢谢您喜欢我们特别帮您做的餐点。」
该店后来也在脸书上有感PO了这么一段文字，「当我老... 阅读全帖 |
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e*******o
发帖数: 382 | 42 厨房事务由西浪城经餐业黄绍福君管理，将领回来一切粮食接收整理，然后用大锅煮。
安排年轻力壮人士，轮流按时在厨房工作煮饭菜，饭菜煮好后敲打锅盖
通知各家庭来领取饭肴。笔者与舍弟黄豪生也按规定的工作时间表轮值工作，家庭中无
男丁或年老者则免役。
大锅饭的好处是家中小锅有时无法煮出的口味，如早餐的煎ATTA饼和用黄羌粉腌制的煎
鱼，其香可口非你亲尝难于形容其中美味。烧饭的木柴粗如脚干，当局发有大铁槌和四
寸长凿子裂柴，一边如厚刀一边承受铁槌打，裂柴用的平台，久用后周围的铁圈裂成锯
齿一般。厨房的设备简单．用水泥筑成三尺宽阔平台，台上处理肉类蔬菜等。大家工作
完毕后用水洗干净，保持卫生。
特别吃鱼那天，苍蝇闻腥大批入侵，甚为麻烦。大家处理鱼时，又要挥手赶苍蝇又须注
意其它深绿色热带昆虫等。初进营时，营当局分配四五寸长、一寸宽小形厨用刀，操作
非常辛苦。难胞中人才辈出，有专门特技如铁匠们，把房内铁架上取出铁板条，放进烧
饭火炉烧红，打练无数适用厨刀，方便工作人员用使，大家无限敬仰感谢。打造厨刀时
，大家围绕着火炉，一面防患巡警前来打扰。开始时只打造一二把，后来看当局不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1741 | 43 毛泽东彭德怀邓小平在阴间煮酒论英雄
引言
凌晨我从梦中醒来，睁开眼依然认为还是在梦中的情景：毛泽东彭德怀邓小平在谈论他
们的经历。由于故事醒来后历历在目，似乎就在眼前刚发生一样，便纳闷：这是他们在
托梦给我？坐起来后还是沉浸在梦中的境界。觉得这个很长很长的故事在梦中出现有点
不可思议，可反复思考，有其道理在里边，便决定把这个梦境里的故事写下来，留给判
官们。望读者思考到底是他们托梦给我，还是刚巧就是梦。考虑到毛泽东彭德怀邓小平
已在阴间，我这个系列的题目就是《梦中奇遇》。
正文
三人中邓小平是最后一个到了阴间的。在地下共党组织里，老毛还是老大哥。老毛拉着
老彭去找邓小平算账。
老毛：老彭啊，你还记得邓小平欠你一个耳光的事吗？
老彭：其实我那是吓唬他，不想让他去庐山参加会议，并非真的要扇他耳光。我当时误
以为你会把大跃进饿死人的罪责让刘少奇顶缸，如果邓小平不去开会，刘少奇的人马就
难应付我们。我看会议都结束了，你还没有把罪责推给刘少奇的意思，我才给你写信提
醒你饿死如此多的人可是要在历史上留下一笔的。我去庐山之前打电话怒斥李井泉时，
李井泉跟我痛哭流涕地说：“四川饿死大批的人，是邓小平下... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 44 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/world/2011/02/110211_fooc_in
BBC记者 茱迪•斯瓦洛
和中国人、英国人一样，印度人也爱喝茶。印度茶别有风味，茶具也凸现着历史变迁。BBC记者斯瓦洛在加尔各答品茶，品出了另一番味道。
“茶、茶”。在印度的大街小巷，不时就能听到小贩叫卖茶水。
三十多年前，我第一次乘坐长途通宵火车离开孟买，就听到过这样的吆喝。
这个茶，可和我们通常所说的茶不一样。第一口喝下去，还以为印度人是拿英国人开涮，为了适应东方人的口味，彻底破坏了茶精致、美好的形象。
泡印度茶，先要拿出一把装满滚水的大破壶，投入一包奶粉、一块糖，扔进一大把茶叶，继续煮，直到壶中的液体变得粘呼呼、腻呼呼的，茶，就算煮好了。
品印度茶，还有一道必不可少的程序：一杯茶下去，嘴里留下的是红粘土的渣滓味。
印度人喝茶，总要用很小、很粗糙的陶土杯子。这些杯子用印度红粘土烧制而成，烧得火候很小、也不上釉，杯底好像总有渣滓。
第一次喝印度茶，一口下去，差点没吐出来。剩下的大半杯，径直从窗户泼了出去。同行的乘客大吃一惊。
接下来，就轮到我目瞪... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 45 http://www.ccthere.com/article/3629226
书接上回，上回分析了米帝的国际形势，其国际形势与春秋后期的老霸主晋国颇为相似
。霸权几起几落，在击败秦，楚，齐后霸主地位稳固后，反而因为内部的问题，最终因
为三家分晋自行解体。这一回，我们也来去着重分析霸主内部的问题，看看帝国内部的
体制问题，在帝国后期的一般的发展规律是什么。
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简陋的分割线
1631年，皇太极率清兵攻辽宁锦州大凌河城，将祖大寿包围于城内。登、莱巡抚孙元化
命令孔有德领八百精锐骑兵从山东沿海出发，去救援锦州。走到今天河北吴桥的时候，
由于实在没有给养了，孔有德的士兵从一个貌似中产的普通人家强行抢走了一只鸡。就
是这么普通的一只鸡，确诱发了一连串让人意想不到的连锁反应。
原来这个貌似普通的中产人家虽然地位不高，但人家是《东林点将录》内称“浪里白条
”东林党干将之一 王象春的家仆。王象春是万历三十八年进士第二，官至南京吏部考
功郎，官并不大，但进士出身的人，和孔有德这种没有功名的人，那是天上地下2种... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 46 史料记载
山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡，最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考 究、
肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之
一。1919年载入《山东各县乡土调查录》，列为《中国名菜谱》145中名菜之首，并有
“脱骨扒鸡、宗法禹城”的记载。 据《禹城县志》记载，制作扒鸡最早的禹城城北
月牙湾村民王明奎，其祖辈皆以煮鸡为生。他家把杀好的鸡将两腿交叉别入膛内，把两
翅膀从鸡脖的刀口插入，让翅尖从嘴的两侧伸出，然后放上常用的佐料，曰“扒鸡”。
后来，为招揽生意，他请一名老中医开了丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等5味调味
品，煮出的扒鸡，大开胃口，那时叫作“五香扒鸡”。王明奎18岁那年（清光绪十七年
，即公元1891年）秋季的一天傍晚，他把20多只鸡煮在锅里，灶中多加劈柴，燃起火就
去歇息，由于劳累，醒来时天已大亮，炖时大过，锅里的鸡塌了下去，一提鸡腿，骨肉
分离。他哭笑不得，只好用铁笊篱小心地把鸡捞到篮子里提到县城去卖，并将煮烂的鸡
取名叫“五香脱骨扒鸡”。在县衙门口叫喊了几声后，“脱骨”二字便引起众人注意，
霎时间招来了许多食客。从此，他家煮鸡都长... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 47 湖北日报讯 记者 黄俊华 张进
春节快到了，“大柴湖”的移民群众生活过得怎样？作为省委党的群众路线教育实
践活动联系点，省委、省政府领导时刻牵挂着他们。
昨日上午，省委书记李鸿忠，与省委常委、省委秘书长傅德辉一道，专程从武汉赶
到钟祥市柴湖镇，看望慰问基层困难群众，给他们送上新年的祝福。
这是去年以来，李鸿忠一行第四次来到这里。作为全国最大的移民集中安置区，“
大柴湖”在党中央、国务院和省委、省政府高度重视和大力支持下，正焕发出勃勃生机。
提前拜年：“生活一定会越来越有盼头”
上午10时多，柴湖镇红卫村，一望无垠的田野上，成片的麦苗在萧瑟的冬日绿意盎
然。
李鸿忠一行来到困难群众杜新平家。“提前给你拜年了！”李鸿忠走上前亲切打招
呼。
杜新平的丈夫2009年患癌症去世，两个女儿在读书，家庭开销较大，生活比较困难。
李鸿忠走进屋内，一边关切询问生产生活情况，一边仔细查看屋内陈设。看到杜新
平家确实生活困难、三间平房陈旧而简陋，但精神状态还不错，李鸿忠鼓励她说：“各
级党委政府都会关心帮助你，一定要树立信心！”
听说她的大女儿上中学、小女儿读小学，负担较重，李鸿忠与当地干部商量：要利
用现... 阅读全帖 |
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Q********a
发帖数: 851 | 48 锅煮如果有皿煮证也成。什么煮煮什么都不重要，重要的是得有皿煮证证，否则属于无
证经营，要被讨伐了。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 49 “我们学校原先只有400多人，现在突然增加到了1000多人，我们的压力也很大。
有时候饭菜里进了虫子，也是在所难免。”央广网阜阳9月14日消息 据中国之声《新闻
纵横》报道，近日，安徽阜阳一名学生在阜阳当地论坛发表了一个帖子，引起轩然大波
。学生称，阜阳一学生在食堂吃饭时，竟在饭里发现一只被煮熟了的“癞蛤蟆”，除了
“癞蛤蟆”外，学校食堂的饭菜里还曾多次出现过虫子、头发、皮筋等异物。据媒体报
道，这只煮熟了的““癞蛤蟆””，是在阜阳黄冈实验中学食堂里发现的。阜阳黄冈实
验中学的李校长在接受媒体采访时说，学校停止了和原咸菜供应商的合作关系，学校也
对食堂进行了整顿。最后，这位李校长还解释说，这样的问题“在所难免”。
纵横点评：“在所难免”是“由于某种限制而难于避免”。而学生在食堂稀饭里吃
出了癞蛤蟆，喝出了虫子，挑出了皮筋，真的是难于避免的吗？采购、烹饪、打饭，有
一个环节细致一点点，也不会闹出这样事故。校长作为学校餐厅的第一责任人，学生饮
食安全的第一把关人，在饭菜出现问题时，第一时间想到的不是自我反思，而是一股脑
地推卸责任。这样的校长不合格，那才是真的在所难免的。
(原标题：学生食... 阅读全帖 |
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