m**********1
发帖数: 876 | 1 1.政治方面，两蒋时代被囼巴子号称是威权时代，偏偏这段时间政治是最稳定的，国家
发展大纲可以几十年保持稳定。再反观现在的台湾政坛，完全就是口水仗，搞对抗搞国
族分裂。一个国民党分裂出亲民党，新党等，民进党还有时代力量等，民进党菜菜子小
姐一上台就搞国民党，党产会，促转会，中选会一个接一个的来。国民党上台民进党就
在拼命拖后腿，大肠花就是一个代表。就这样还好意思天天说自己皿煮自由？
2.经济方面，蒋经国时期台湾经济是最好的，亚洲四小龙之首，现在呢？已经很少有人
提亚洲四小龙了，因为囼巴子根本就不配和另外三个相提并论了。为什么？就是因为台
湾现在只有一件事，那就是选举，不是选举，就是在选举的路上，还有谁在关心经济？
台湾现在之所以还能撑下去就是蒋经国的底子还有，等中国大陆把台积电打垮，他们哭
的日子还在后面。
3.军事方面。蒋经国时期还有精力想搞原子弹，现在呢？整个就是美国的垃圾库，美国
什么武器没用了变成垃圾了，就高价卖给囼巴子，他们还开心的很。
4.文化方面。修改教科书以后台湾年轻人已经没人认为自己是中国人了，这导致了一系
列的问题。年轻人和老年人的国族认同问题，外省人和台湾土著的对抗... 阅读全帖 |
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L****n
发帖数: 12932 | 2 这个不对。 人体正常温度的时候是各种蛋白酶最活性的温度， 肉蛋奶这这个温度容易
变坏就是因为细菌繁殖活跃。
平常煮菜烧烤就是要更高的温度让蛋白质变性人体容易消化也不容易被感染。 煮开了
再关小火。就是要到100C或以上。 34C的水是化冰，远不到煮熟。 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 3 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [金蛇年春节活动]几道年菜，都是硬菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东)
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网... 阅读全帖 |
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r********r
发帖数: 64 | 4 还有个办法，你产妇就把肉 、鸡拿到慢炖锅里炖，第二天早上就是汤，自己愿意煮什
么蔬菜就煮什么，也可以煮烂面条，反正好消化
我生完宝宝基本就靠慢炖锅里炖出来的汤，肉 ，又简单，加点盐就吃了
我们没有老人帮忙
不要和老人一起吃
产妇吃的本来就不一样，要多汤水的哈 |
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T*******7
发帖数: 636 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
maonvlang (猫女郎) 于 (Fri Jun 24 16:07:58 2011, 美东) 提到:
so,我以为日子就这样过了。
26岁的时候嫁给这个男人，他相貌平平，老实巴交，
但是勤勤恳恳，脚踏实地
就在国内的一个城市
说不定你我在地铁上还碰到过
结婚后的一年生了女儿
老公继续勤奋
我们于是有了房子和车子
老公很忙，越来越忙
－看到这里，你可能会觉得杯剧要发生了
但是还没有
他抽空会带我们一起出去参加朋友聚会
一群朋友，吃喝打牌
我不习惯
女儿哭了的时候我去拿奶瓶喂奶
抬头看到一个男生在看我
没有多想
我有点脸红
不过已经当了妈妈了，
怎么还会有那种想法
我bs自己
若无其事，回去继续看他们打牌
☆─────────────────────────────────────☆
GoooG (pumpkin) 于 (Fri Jun 24 16:08:53 2011, 美东) 提到:
sex out of marriage?
the nature of human being, ma... 阅读全帖 |
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T*******7
发帖数: 636 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
maonvlang (猫女郎) 于 (Fri Jun 24 16:07:58 2011, 美东) 提到:
so,我以为日子就这样过了。
26岁的时候嫁给这个男人，他相貌平平，老实巴交，
但是勤勤恳恳，脚踏实地
就在国内的一个城市
说不定你我在地铁上还碰到过
结婚后的一年生了女儿
老公继续勤奋
我们于是有了房子和车子
老公很忙，越来越忙
－看到这里，你可能会觉得杯剧要发生了
但是还没有
他抽空会带我们一起出去参加朋友聚会
一群朋友，吃喝打牌
我不习惯
女儿哭了的时候我去拿奶瓶喂奶
抬头看到一个男生在看我
没有多想
我有点脸红
不过已经当了妈妈了，
怎么还会有那种想法
我bs自己
若无其事，回去继续看他们打牌
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GoooG (pumpkin) 于 (Fri Jun 24 16:08:53 2011, 美东) 提到:
sex out of marriage?
the nature of human being, ma... 阅读全帖 |
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T******s
发帖数: 400 | 7 五花肉煮烂，能插进筷子即可。
酱油上色，炸成金黄色。
切片，用葱姜蒜，酱油，糖，料酒炒。
抄完装盘。
梅菜干泡好洗净，均匀铺在肉上。
蒸20分钟左右，出锅，将汤倒到一个碗里待用。
将盘子里的菜扣到另一个盘子里面，这样正好梅菜在下面肉在上面。
将汤兑太白粉勾芡，淋在肉上即可。
老抽放多了
颜色不够鲜艳。欢迎批评指正。谢谢！ |
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p*i
发帖数: 1328 | 8 最近有点空煮了几道菜，觉得自己煮的还不错，平时也经常在版上潜水，得到很多灵
感。请大侠轻拍。
1，红烧笋片海参。海参是鲜海参，7刀的也就煮出来这么一点。
2，清蒸豆豉skate, 不知道中文是什么，老公喜欢，其实很便宜的鱼，这么多才2刀
3，清炒豆苗， 加了几片蒜。
4， 素菜，西芹，胡萝卜，木耳开水烫过沥水，然后热油加花椒粉炒一下就好。
5，红菜汤，天冷的时候吃最舒服，就是黄油化开，加洋葱番茄炒出香味，然后加水，
加点点酱油烧开，然后加土豆丁，胡萝卜丁，香肠(或牛肉)，西芹，或者卷心菜，
反正家里剩什么放什么，营养又好吃。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 9 都19个月了！长的真快啊！
这么大孩子似乎都自己抓着吃，还是西餐方便。煮pasta煮烂一点，拌着cheese吃。还
可以吃toast的面包片，豆子煮成泥吃 |
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m********l
发帖数: 848 | 10 好久不来作贡献了，今天上个纯文字的帖子，这个办法对于依赖味精的同学可能有些用
处。
不需要味精、鸡精、蘑菇精各路妖精就可以做出自然鲜味的办法是：将你家调味用的细
盐换成粗海盐就可以了！：）
这一阵子买菜总是忘记买盐，正伤脑筋的时候从柜子里摸索出之前做盐焗鸡剩的半包海
盐。外表朴实的海盐居然让味觉惊艳了一把，生生地调出了荤荤素素的自然鲜味！感兴
趣的同学不妨一试哈。
做法：
炒菜：起锅前将粗盐颗粒沾很少量水融化加入菜肴，翻匀
炖菜、煮菜、一切带汤汁的菜：直接加入海盐
凉拌菜：不知道粗盐是否完全符合凉菜卫生标准，没有尝试过。想像中可以将盐粒融化
煮沸后使用。 |
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C*******e
发帖数: 4348 | 11 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: Chamgrape (香槟葡萄), 信区: Jiangsu
标 题: 半夜上个菜～
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 28 02:51:36 2009, 美东)
今天终于找了时间炒了个十样菜。小时候过年家里必定会准备的一道菜，整个正月
里都会吃的。我
从小不爱吃素菜，可是这道菜却很喜欢（包括里面很多单独烧了我绝对吃不下去的蔬菜
）。真的炒了有
一大盆～炒菜的铲子在里面做个参照物哈：）。好像还没有怎么拌匀。回头加了荠菜再
拌拌。
大家过年都吃十样菜么？我lg也是江苏的但是他说他们那里就不吃。
今天做的这个有：
雪里蕻，两包（大概三、四棵）；
荠菜，暂缺（只有冷冻的，前天化冻了忘了放冰箱，貌似不太好了，准备重买）；
百叶，三张；切丝；
胡萝卜，一根；切丝（我很讨厌吃胡萝卜的，所以买了两根只用了一根）；
金针菜，两把干的，泡开去蒂；
香菇，十二朵干的，泡开切丝；
黑木耳，一把干的，泡开切丝；
中国芹菜，两颗（看起来好像有点少，但是cengceng不爱吃芹菜，就不再加啦）；
花生，先煮五香的，然后沥水吹干 |
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k*****n
发帖数: 246 | 12 谢楼主，我昨天煮了9个大鸡腿。没做烧汁，就白切的了。受楼主启发，我把煮鸡的汁
放瓶里冷在冰箱了。煮菜时可以用。
葱姜汁做了很多。这样以后就省得再做了。 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 13 我做这个菜，牛肉先要切片，泡冷水泡到惨白。然后挤干水，加点水，淀粉，盐，酱油
腌一下，这样肉会很嫩。
白菜其实洗干净了都不用过开水。直接放盆底，把煮开了得牛肉汤浇在白菜上，白菜自
然就熟了，还脆。
这个菜，要好看好吃，红油辣椒花椒是关键。
中饭+晚饭，很是简单方便，也有点百吃不腻。做法是我根据水煮鱼以及老公根据东北
菜的做法综合而成，里面有牛肉、粉丝、白菜，算是营养均衡。做法如下：
和黄酒再腌半小时。
香后加热水烧开，放入腌好的牛肉片，等牛肉熟了以后放入泡开的粉丝，等锅再次烧开
，就可以盛出放在放了白菜的盆里了。
辣椒上。
，最后一步也可以省略，省油也更健康：） |
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R****D
发帖数: 376 | 14 看国家地理杂志介绍韩式cuisine,很是喜欢韩国人对5色的运用，韩国人相信，食用黑
，白，红，青，黄这五种颜色的食物，能让人处于一种和谐的状态。这个和中医里的五
色理论也很有点相似的地方。
今天做了韩式拌杂菜，做的是豪华版的 ，因为我加了牛肉，呵呵。这个可是我从一个
韩国人家里偷师学来的，他们管粉丝叫korean noodle，说的时候还一脸自豪的样子 [
汗] ，话说这个做起来有点花时间，但是呢，做好了可以慢慢吃。原料是菠菜，胡萝卜
，洋葱，青椒，香菇，牛肉，把能切丝的切细丝，然后呢，把传说中的korean noodle
煮好，用冷水冲凉，沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了，
牛肉丝的做法我以前说过了，这里炒的时候不需要加很多的淀粉了，在炒各种蔬菜的时
候，稍稍加一点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜，偏淡。把所有的丝都炒好了以后
，稍稍凉一会，然后把它们和粉丝一起拌好，这个时候最好用手，韩国人相信这样才能
最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢，还是戴了手套了的。然后呢，加酱油，我喜
欢用万字的黄豆酱油，加糖，我加了2勺半，加麻油，加芝麻，讲究的韩国人是要自己... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 15 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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y****6
发帖数: 4193 | 16 猪脚姜醋蛋
俺不是广东人,这个还是跟朋友学来的,要是有广东朋友看到了,方子里有啥毛病请一定告诉我!
做这个首先要好的材料,因为坐月子之前要在冰箱里存一阵子的,所以材料不新鲜了,做的时候材料沾水了,就不容易存的住,容易坏掉
做这个得要广东专门的甜醋,我开车去这里最大的中国超市要1个小时,只有那里有卖甜醋,家里周边小中国超市是买不到的,因为这个不是普通的煲汤,普通煲汤水量要尽量少才好喝,这个坐月子的话要满满煲一大锅存着,所以甜醋的量要根据锅的大小,我的慢炖锅要整整2瓶甜醋.
猪脚,开水煮出血水,捞出一定要沥干水
鸡蛋,我香港朋友告诉我坐月子的话鸡蛋不用剥皮,洗干净沥干水直接放甜醋里煮,因为泡时间久了醋会软化鸡蛋壳,那个蛋壳就可以吃,特别补钙,不过我做这个的时候又没在坐月子,急着吃,所以我是放水里煮熟了把鸡蛋剥了皮再放甜醋里的,不过注意这种煮过鸡蛋放甜醋里之前一定把鸡蛋表面擦干净,表面不能沾一点脏东西
姜,买新鲜大块,去皮,用刀拍松,放干净锅里小火把水分煸出去
将一瓶甜醋全倒入慢炖锅内(不要放水!),然后放姜煲一小时
然后把猪手和鸡蛋放进去,再把剩下的一瓶甜醋全倒入锅里,这样慢慢煲,等到猪手... 阅读全帖 |
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S**********l
发帖数: 3835 | 17 没有东西。可能没煮够时间。猪蹄煮到今天早上没味道了。 |
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x****u
发帖数: 44466 | 18 大火小火温度不会有变化。。。。
但是，大火小火还是有区别的，因为大火时水强烈沸腾，里面的东西碰撞概率高，容易
把表层磨掉。所以俗话说大火煮皮，小火煮馅。
你可以根据情况自己选择，一般来说都是小火煮汤。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 19 盛夏的高温让很多人食欲都很低。吃点清淡下饭的东西很重要啊。早就耳闻客家小菜菜
脯炒蛋很下饭，昨天买了台湾菜脯，今天就忍不住试试啦。菜脯大概2oz，用水洗净，
尝尝看，嗯，就是罗卜干，我们家乡的五香罗卜干还更香呢。然后把罗卜干在油锅炒炒
，放点葱末炒炒，加点油，把打好的三个鸡蛋倒进去摊成蛋饼，两面煎黄就好了。吃一
口，有点咸，不是很好吃。但是，但是，但是！当我配白开水泡米饭（今天没煮粥）吃
，味道好棒啊，马上觉得很开胃，一碗泡饭一下就吃光了。老公也觉得只有配冷开水泡
饭才好吃。相信当早餐配白粥也是很好的。下次回国，用五香罗卜干给家人做试试看。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 20 今天带去bbq party的菜，被吃个精光，有成就感。。。。
草莓乳酪蛋糕卷：
蛋糕材料：
A：蛋白6颗，细砂糖60克
B：蛋黄6颗，细砂糖30克，鲜奶75克，沙拉油60,低筋面粉100克，玉米淀粉20克，香橙
精华2滴
乳酪夹心材料： 草莓味儿奶油奶酪250克
烤制时间： 烤箱285度预热，中层烤35分钟。
japche(韩式拌杂菜)：
原料：
韩国地瓜粉条8oz（圆粉条）。
菠菜一小把（开水烫1分钟）。
中等大小洋葱1个（切丝）。
胡萝卜1大根或2小根（切粗丝）。
水发干香菇6朵（切片，用酱油和糖腌一下）。
牛肉切粗丝半磅（用万字酱油和糖腌一下）
鸡蛋2个（打散，做成蛋皮切5cm宽的丝）
青葱3根（劈开切2寸长段）
蒜三大瓣，切碎
调料：
万字酱油、香油、橄榄油/菜油、糖
做法：
1 粉条按照包装上提示，在开水中煮软，大概7分钟左右，然后冷水过凉，沥干水分，
拌入适量香油和酱油防粘。
2 锅烧热，放入少量橄榄油，放入洋葱丝炒至透明，盛出。
同样放入胡萝卜炒软盛出。
再放入青葱段炒香，盛出
放入腌好的香菇炒熟，盛出
放入腌... 阅读全帖 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 21 比如，我煮牛肉，煮得烂烂的，加的胡萝卜或者土豆，也烂烂的，那些营养成份会不会
因为高温长时间的加热而流失。不仅是牛肉，排骨，鸡肉也是。
我知道菠菜用油高温一炒，所谓的营养只剩下水份了。
别的菜呢？
另外，像做鱼，红烧肉，很多人包括我自己，都是花椒大料豆办酱，糖老抽生抽香醋，
其实就是在吃调料，吃进去的盐份的长期危害要比一时之间享受吃肉要大多了
请专家进来解释一下 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 22 我一般煮40分钟，costco有机spagetti, 煮的过程准备肉菜调料 |
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i***e
发帖数: 9429 | 23 所谓的辨就是越辩越明的，不是么，话说我为啥要一下子全说出来，我说的每一个例子
都是事实。你说餐厅开始用电磁炉我也没否认啊，我坚决否定的是有爆炒的餐厅不可能
用电池炉的。我看到你说的“大火炒菜两三分钟一个菜”，我没反应是因为你那两三分
中的菜和我两三分钟的爆翻出来的菜不是一个级别的。
我提的3个问题因为我没有亲手测过，不过既然我开始关注了，很快就会有机会的。我
也只是咨询小儿而已，而小儿只忽悠着如果当场订可以给5%折扣和免运费如果有会员卡
，其实大家都知道小儿至少有10%折扣权限。现在你证实了的确有磁场噪音，而且有冰
箱那么大，这个从原理上分析应该是功率越大，噪音越响，爆炒时油烟机只是调大几分
钟，你一般煮菜难道油烟机也开到最大， 要知道我们好多同学连室外一根电线杆，一
个变压器都吓得问这问那，呵呵，每天听到这噪音，尤其是孕妇。Warm zone 貌似是新
加的功能，不过新功能用老技术，玻璃表面还是会发烫。 |
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f****m
发帖数: 236 | 24 可能跟温度有关，煮的不可以。我以前学做一道菜，汤里就是放很多料酒，在慢锅煮了
5个小时，煮下去一半的液体，吃的时候汤里明显有酒味，喝完晕乎乎的。 |
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d***a
发帖数: 868 | 25 我也打算上粥了，不是有电饭煲可以定时的吗？据说不糊
这样早上煮了大人也能吃，如果娃要加菜，另外再小煮一下不知道可行不 |
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b****1
发帖数: 31 | 26 时间过得好快，满意都快17个月了。转眼间就成了一个有自己想法和要求的小孩了，现
在是多么怀念她去年这个时候，还只会在床上翻来翻去，偶尔能坐起来的乖样子！
16个月体检：27.7磅，83厘米。
语言：爸爸妈妈，奶奶爷爷，姨，知道XX是妈妈的名字，xx是爸爸的名字，会用英文
叫爸爸妈妈。会叫几个小朋友的名字，爱爱，羊羊，豆豆，妞妞，娃娃，一天我问我妈
妈说：那个爱要宝宝东西的小朋友叫什么啊？她在一边回答：妞妞！我很惊喜，就重复
问她，她回答:妞妞。小动物的名字基本都会叫的，马，兔，鸡，鸭，猫，汪汪，猪，
羊，牛，看图片都认识，会叫名字。从动物园回来，可以拿图片跟奶奶描述看到了什么
：龟，慢慢爬；象，2只；狮子（嘴里说瓦胡瓦胡学叫，然后说狮），呼呼了；猴子，
她会嗷嗷叫几声，然后用手指放嘴上说：嘘。。。意思是猴子叫的太吵了；看到斑马图
片，会开始跑，因为我们看见斑马时候，2只斑马正在追逐。能明确表达，“要，拿或
者不要，俺不，吃或者不吃”，水果会说，梨，香蕉，橘子，莓。想吃橘子，会做扒皮
的动作，然后说橘子。会说蛋蛋，粥。会说大小多少胖瘦。感觉基本的都可以说1，2个
字，只要你叫她的话，多说... 阅读全帖 |
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w****m
发帖数: 1245 | 27 http://www.mitbbs.com/pc/pccon_3509_t1018_160585.html
ZT: 新生儿必备
1．Bottle: 1 pack of 3 9oz Avent bottle. (Dr. Brown).
About the baby bottle, don't buy more than one bottles of the same kind (
brand), because you don't know which one you baby will like. Also, I prefer
the disposable bottle (I use
the Avent one), there is less gas for the baby. But more important, you don'
t have to sterilize them. After each use, throw away the liner, rinse the
bottle, you are done.
2．Carseat & stroller: Graco Quo... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 28 高压锅就是快，直接上锅煮就行。有不是什么rocket science,没那么精确的，煮煮就
行了。
你也堵奶了？ |
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r*******e
发帖数: 25 | 29 父母刚来10 天，最初的兴奋很快消散了， 随之而来的是生活上的不协调。无处诉说，
只能上来找个树洞。
第一天在机场接到他们， 就发现我妈手指都是黑的，后来才知道自己给自己染发没戴
手套，那叫一个吓人，把自己的脸搞的全是大包，医生说是抠的感染了就流窜到全脸。
真的是不施粉黛呀，我说年纪再大也是女人， 至少要整洁吧，在家里穿的衣服有4-5层
，最外层的家居裤经常不提好，会露内裤。 最雷的一次是从外面回来觉得热在客厅就
把外衣掀起来，我一看胸围是穿在一件T恤的外面的， 说是这样方便。我老公还在家里
呢，我是完全无语了。
到家4-5天才洗澡，跟他们在一车里都能闻到头油的味道。催了他们几次洗澡就是不洗。
我妈煮菜实在是难吃，尽管煮了一辈子。第一天最拿手的白菜豆腐，第二天忘记煮的什
么，但还凑合； 第三天就把她愁坏了，干脆开水煮了青菜豆腐，一看没味道就在上面
加了泰国辣酱，我本来食欲就很差，完全是一点不想吃了。 挤完了还用舌头添干净瓶
子外面的， 我只当没看见，否则家里的东西老公都不敢动了。
早上起来，就可以在厨房看到他们吃过什么了，咖啡渍在地上，苹果皮在垃圾箱里的垃
圾袋的外面，扔东西从来不管是... 阅读全帖 |
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s***g
发帖数: 1173 | 30 和粥一起煮，就没必要冻起来了吧，煮粥的时候现有的新鲜的蔬菜切一切一起煮，不会
多花多少时间。我理解冻起来的东西，目的是化冻直接吃，就不需要别的功夫了的。 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 31 煮熟就没问题 或者用鸳鸯锅 一边煮肉 一边煮菜 |
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m*******5
发帖数: 118 | 32 家里雇的阿姨洗青椒不小心，没撕标签，然后炒又煮了青椒。女儿１岁半，吃了好多，
才被我发现煮过的标签。现在心里总是有个疙瘩，不知道有多毒。 |
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H****g
发帖数: 2273 | 33 前一天晚上或第二天早晨，看做什么了。
还有两个高压锅呢，粥、饭、菜这些可以早晨设好晚上收获。肉我不敢，主要还是想新
鲜。肉基本上是晚上/早晨备好，下班先回家下高压锅或者烤箱，然后冲出去接宝宝，
回家差不多炖/烤好了。
一般还会两个火准备一荤一素，另一个火备汤。
不过我喜欢吃炖菜、煮菜、汤菜，不爱吃油呼呼的炒菜，这也方便了很多。
对了，推荐一下毛毛妈的网站，虽然她的口味偏南方口味，不过很适合上班的妈妈们，
很多菜都是从前一天的备料开始讲起，超级推荐，我自己学到了不少。 |
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F******8
发帖数: 64 | 34 kongbizi 콩비지 豆渣鍋
材料 :
豆渣 (콩비지) 半碗 ' 小香菇 ' 壽喜菇些許 OR 金針菇 ' 泡菜2
~3片切片 ( 可多放 ) ' 豬肉些許 ' 水些許 ' 牛肉粉 OR 醬油
做法 :
1. 準備陶鍋放入肉 & 泡菜切片 & 麻油 ( 참기름 ) 開小火將此
炒一下
2. 之後加入一杯水 ( 量米杯為基準 ) 煮到滾後 ' 在加入菇類 煮到滾一下
3. 在江豆渣放入 2. 中 煮到滾後 , 就可以加牛肉粉 OR 醬油來調味 . 最後可以切一
些蔥花 OR 紅辣椒來點綴 .
http://tw.myblog.yahoo.com/sallydongil-korea/article?mid=2866&p |
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M*7
发帖数: 33 | 35 我家是黑龙江的，有几个个最喜欢的菜，东北的菜的特点是略咸，略粗糙，多用大料，
后来到昆明读书，昆明的东北餐馆不多，偶尔能吃到正宗的东北菜。下面我就列举几个
喜欢吃的东北菜，偶尔也可以自己做一下。
1，小鸡炖蘑菇
鸡肉要嫩，小公鸡最好，鲜嫩，蘑菇是野山蘑菇，小蘑菇，黑色的，汤鲜，菜味道也足
，也很健康。
2，酸菜肉
五花肉，加是酸菜（东北酸菜），需要洗干净超市买的东北酸菜，一般是腌制的白菜，
肉需要有肥肉，先煮开酸菜成烫，然后放入五花肉片，需要切成薄片，然后放入开水的
酸菜烫锅，大概不到一分钟就可以盛出来。
3，木樨肉
材料是瘦猪肉，木耳和鸡蛋，基本的做法如下：
将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。另将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。
干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成
片，形状即为菱形。葱、姜切成丝。
炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的
木须炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟
时，加入酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，成熟后淋入香油即可。
4，溜肥... 阅读全帖 |
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a**n
发帖数: 431 | 36 转载-- 點菜
觉得挺乐的,转给大家乐.
(一) 某次去飯館吃飯，菜譜上有道菜叫“青龍過海”，覺得新鮮，于是點了一道，結
果盤子端上來一看是一碗清湯，上面漂著一棵蔥.........
(二) 我在公司樓下的飯店點過一道菜“母子相會”，上來一看，居然是黃豆炒黃豆芽。
(三) 有一次和同學去巴山吃飯，發現有一個涼菜叫做“一國兩制”，然后就隨口問服
務員這是什麼，結果服務員說：
“就是煮花生米和炸花生米”。
(四) 我吃過一道菜叫做“火山下大雪”，就是涼拌西紅柿(蕃茄)上面灑上白糖。
(五) 還吃過一道菜叫"青龍臥雪"，就是一盤白糖上面放根黃瓜。
(六) 某日在宴賓樓吃飯點了道“悄悄話”，端上來一看，原來是豬舌頭和豬耳朵。
(七) 我點過一道菜叫“絕代雙驕”，就是青辣椒+ 紅辣椒。
(八) 有一個叫“心痛的感覺”，其實就是一杯白開水（50元）。
(九) 我點過一個“走在鄉間的小路上"，是紅燒豬腳，然后邊上鑲點香菜。
(十) 有位朋友去泰山玩，在一家小面館點了一份“牛拉麵"，后來發現一片牛肉也沒有
。于是叫來店主論理，得到的答案是：
做麵條的師傅姓牛！朋友當場幾乎暈倒，問：你們就不考慮 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 37 １、菜要挤去多余水分，不要太湿
２、包好的饺子速度煮，不要久放
３、水里加盐，可以让皮紧实，不粘锅
４、开水下锅，不要搅动
５、水开饺子浮起来，加凉水，煮皮
６、素馅容易熟，水再开就可关火
其实，素饺蒸来吃最好 |
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a******t
发帖数: 1571 | 38 在LA版看到的推荐：
“推荐一家LA的一家馆子，主营川菜和淮扬菜。 名字叫川扬府，地址是429 W Garvey
Ave Monterey Park CA 91754。 这家店是今年6月才开张，说是聘请了国内的名厨，所
以就和老爸老妈去试了一下，果然很赞。大厅很干净明亮，停车很方便（饭店后面就是
一片大的停车场）。 和老板娘聊了一下，发现她也是南京人， 她老
公原来是金陵饭店的大厨（这个从南京来的童鞋都知道，金陵饭店是南京的老
字号宾馆，饭菜的口味和质量在南京都是很有名的）
我一共点了6，7个菜，最赞的就是金陵盐水鸭了，鲜，香，嫩，以我这个老南
京的身份鉴定，是LA地区最好吃的盐水鸭。爆腰花，水煮田鸡，和酸菜鱼口味
也很赞，料很新鲜，分量足。最后结帐就花了70块钱左右。老爸老妈说下个星期还要来
吃～～强烈向大家推荐。”
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这周去尝试了下，果真如推荐所说一致。盐水鸭（听说圣盖博也有一家很有名）不
肥不腻，咸度适中，和我在南京吃过的一样。酸菜鱼中的配菜是雪菜，应该比酸菜要稍
微健康一些，鱼肉很爽滑很Q。
不过这次没... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 39 回想小时候过年，就如同放一部老电影，有的画面已经模糊，有的色彩已经褪去，可是
依旧有许多回忆一路相伴到今天。
上小学以前，爷爷奶奶被下放到农村，我随他们在乡下住了差不多一年，还在那里过了
个春节。也许乡下的年味与城里的太不一样了，所以虽然那时我年幼，却记住好些，好
些。
到了腊月里，滴水成冰的天气挡不住人们对过年的盼望。在那个物资贫乏的年月，只有
到了过年的时候人们可以好好地奢侈一下，对孩子来说，有新衣穿，有红包拿，有那么
几天饭桌上总有鸡鸭鱼肉，果盘里总是盛满花花绿绿的糖果瓜子，屋外凛冽的寒风中飘
散的淡淡的鞭炮味道和屋子里终日弥漫的热气腾腾的肉香汇在一起就是浓浓的年味儿。
我爷爷奶奶有六个子女，过年的时候，总会有几两三家来到乡下，于是平时只有爷爷奶
奶，我和表妹（姑姑家的女儿）的家里一下子热闹拥挤起来。在那没有电视网络的年代
，在那出去一哈气睫毛上就会结霜的季节，过年的主题就是以吃为主了。
人们常说小孩子是“记吃不记打”，真是这样的，尤其是小吃货，不信你看看，我记忆
中印象最深的是过年前的两件事，都和吃的有关系：包粘豆包和杀年猪。
东北农村有在腊月里做粘豆包的风俗。粘豆包的面是用大... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 40 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: T76879297 (牛英九), 信区: Family
标 题: [合集] 原创水作：离婚了又怎样
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 25 16:47:02 2011, 美东)
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maonvlang (猫女郎) 于 (Fri Jun 24 16:07:58 2011, 美东) 提到:
so,我以为日子就这样过了。
26岁的时候嫁给这个男人，他相貌平平，老实巴交，
但是勤勤恳恳，脚踏实地
就在国内的一个城市
说不定你我在地铁上还碰到过
结婚后的一年生了女儿
老公继续勤奋
我们于是有了房子和车子
老公很忙，越来越忙
－看到这里，你可能会觉得杯剧要发生了
但是还没有
他抽空会带我们一起出去参加朋友聚会
一群朋友，吃喝打牌
我不习惯
女儿哭了的时候我去拿奶瓶喂奶
抬头看到一个男生在看我
没有多想
我有点脸红
不过已经当了妈妈了，
怎么还会有那种想法
我bs自己
若无其事，回去继续看他们打牌
☆──────────────────────... 阅读全帖 |
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n****7
发帖数: 8354 | 41 做了二个生的，二个煮了３分钟， 二个煮了４分钟, 觉的生的挺好吃， 脆，有一种生
snow pea皮的味道。 但煮了吃放心 |
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c****9
发帖数: 5402 | 42 切，好像跟我无关呀。。。。超女，快男，煮富，帅锅，美女，湖南菜，唱歌。。。。
不过还是顶一个！ |
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w******0
发帖数: 3908 | 43 早上吃过午饭~切了一点牛肉在家后面的湖里钓鱼.湖里水挺干净的而且通着很多个别的
湖水,所以鱼不少.而且鲶鱼也很多.以前也没敢要,结果上一次一个姐姐来玩钓了几个甲
鱼拿回家她想养起来.之后她说鲶鱼特别好吃.那天也钓了几条然后就在前院里杀鲶鱼.
我凑过去围观看见肚子确实白白的没有黑膜,鱼鳃也很新鲜,只是皮很滑很要命...但是
也没推辞留了一条去煮菜.悲剧的是我没煮过鲶鱼,煮好后端上桌子的鱼肉一点都不软=.
= 我又开始怀疑能不能吃.......昨天打电话回家问爸爸,爸爸给我说了听上去很好吃.
所以我今天又去试试~
...好像还没入主题..汗.
是这样的. 就是湖里鱼不少,但是甲鱼太多太多了.每次我兴致高昂的去钓鱼,都要被甲
鱼吃.没办法就只有剪掉钩:(都损失了几包了.今天我把鱼竿放在湖边小石头缝里夹着.
然后去吃午饭,吃完后两根鱼竿各自抓了两甲鱼= .=甲鱼力气又大,我去收杆简直要拖着
我跑啊...而且好崩溃.搏斗了一下看见甲鱼在水里面,因为它的折腾还弄翻了身边一条
鲶鱼和一条别的大鱼....囧.看着那条大鱼肚子都翻过来了,鲶鱼好大一条,在那边被甲
鱼扑腾着拍得晕头转向的赶脚.真是很为什么... 阅读全帖 |
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i*********y
发帖数: 359 | 44 6天里面体重反弹了1磅，请告知为啥？
12/15/11 – 110.6 (早上) – 今天体重反弹1磅。妈的! (昨天晚上要么吃多了？为什
么？) 我的食物都是重复，每天要上班，不太会煮菜。
Breakfast: 黑咖啡+半个紫薯 100 卡
Lunch: 3个虾 + 鸡毛菜,油麦菜+ 炒鸡蛋少许 + 1两糙米 - 500卡
Snack: 3点钟1 cup of small non-fat latte 100卡
Dinner: 6只虾 + 少许油麦菜 + 小柿子 – 500卡
No execise |
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g*******z
发帖数: 649 | 45 话说潺菜是我最喜欢的蔬菜呀。好象是广东的菜类，咬开有粘液，所以叫“潺”菜。
用很多蒜蓉炒一小会儿，很快收锅，那叫一个香。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 46 连肉带菜一起吃吧，LS说的对，原料加起来，除以次数
排骨汤比较油腻，建议煮好以后先进冰箱冷却，把面上的白色浮油刮掉，然后再煮蔬菜
豆腐。另外，还可以用去皮的鸡肉熬汤，也比较清淡。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 47 我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a farm!" 。
我把我们一年四季需要的蔬菜都种上，我种了67棵不同品种不同形状不同颜色的西红柿
，还有不同品种不同形状不同颜色的甜椒，茄子，四季豆，看图：
先上菜园子全景图：
自己种菜好啊，在菜园里摘下新鲜的黄瓜和西红柿，洗洗干净就放进嘴里，那个新鲜的
味道是超市里卖的西红... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 48 我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a farm!" 。
我把我们一年四季需要的蔬菜都种上，我种了67棵不同品种不同形状不同颜色的西红柿
，还有不同品种不同形状不同颜色的甜椒，茄子，四季豆，看图：
先上菜园子全景图：
自己种菜好啊，在菜园里摘下新鲜的黄瓜和西红柿，洗洗干净就放进嘴里，那个新鲜的
味道是超市里卖的西红... 阅读全帖 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 49 前段时间的叶菜除了间种在爬藤菜下面的红薯叶，插扦在盆里的空心菜，就只有龙须菜
了。现在又新增几样叶菜，轮换时间又可长点了。
这是来自小四家的小青菜种子，很好吃，晚上摘了煮在鸡汤里面，大小LD直呼好吃，连
平时不爱喝汤的大公主都喝了满满一碗。谢谢小四。 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 50 木耳菜是一种非常容易种植的蔬菜， 松好土后，2-3cm左右的坑，每天用喷壶浇水，
保持湿润，天气冷的时候大致10天，热的时候4天左右就出芽了。 不适合种的太密。因
为它的后期植株特别大，会挤在一起。 我种了2种地方，全阳 和全天只要3小时日照的
地方，结果是 全阳的地方 生长速度快。但结种子也快。半阴的地方呢，长的稍微的慢
一点，但是植株的叶子却长的很大。也不长种子而且还能爬藤 。肥水要求：中高 。病
虫害没有 。特别适合胆小的怕虫子的女生，而且我种在前院，从6月份到11份 他们一
直那么葱绿。特别像绿萝的叶子，所以，即装点了环境，又解馋，而且，他的性质比较
温和。适合各类人群。 我家一般是吃火锅，或者煮一下。用盐和蒜末还有辣椒油凉拌
，非常爽口，或者用蒜末花椒 干辣椒爆炒，种了10几颗，集中种在一起的，因为太拥
挤了，长的一般，而且很快就长种子了，只能摘叶子吃，我哪有那个耐心。逐弃之不食
。但是 不经意种在其他地方的，比如半阴的 ，当时韭菜比较稀疏，我就在里面丢了几
颗种子，他们反而长的特别好，单株产量也很高，可以把枝叶一起剪下来食用。不管什
么时候采收，感觉它们都是嫩嫩的 。缺... 阅读全帖 |
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