c******g
发帖数: 4460 | 1 牛。这么细微敏感。偶尝不出区别。只有一次误买了一种甜醋。太难吃了。光甜没醋味
儿。扔了。
的就是红甜酸水. |
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x******i
发帖数: 14369 | 2 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (小葡萄), 信区: Girl
标 题: 七夕的无花果甜如蜜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 00:19:34 2011, 美东)
又是一个周末啊，时间过得真快，日子是不断地在重复重复，不过还是有小惊喜的。
闯到今天七夕，又到朋友家搭伙吃饭。上个星期主攻柠檬，这个星期无花果都熟了。
摘无花果的时候一定要戴手套，要不无花果的枝叶虚得手臂痒痒的。另外还要和苍蝇蚂
蚁抢果果，在它们没有将树上的蜜果都享受完前，偶们得快些摘。
无花果用盐水洗干净后连皮咬下，外表翠绿偏黄，内里紫红色，绵绵软软又细细的。
其实不是很甜，微酸，但是就是有在吃蜜糖的感觉，主要是清香惹的。
上网查了一下，无花果可以做蜜饯，泡蜜罐，晒干了成小时候最爱吃的无花果干，还可
以用来煲汤，拌沙拉，泡果茶～～好多好多。
不过无花果有光敏性，最好不要在白天食用，以免皮肤容易过敏。
无花果长相平平但是名字却很有意思，不开花怎么可以结果？
让偶好好想想～～ |
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b****e
发帖数: 985 | 3 ⑿湃 ThreeRivers (), 信区: Chicago
标 题: Re: 请给偶推荐一种比较好喝的wine
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Oct 18 13:20:35 2003) WWW-POST
红酒的分类以葡萄种类为基本标准，甜/酸/苦的区别受很多因素的影响，比如产地气候，
年代，加工工艺。其实好的红酒应该是苦的，有些年头短的酒在制作时还会特意去掉奎宁
(tannin)以增加苦度。
最基本的红酒种类包括：Merlot，Carbenet Sauvignon，Pinot Voir，Shiraz，Red
zinfandel等。(法国红酒一般会以产地命名，比如Boudeoux，可能拼得不对)基本上后三
种会甜一些，而Carbenet Sauvignon最苦，是吃牛排喝的。两个牌子你可以试试 -
Turning Leaf Zinfandel 和Gallo of Sonoma Pinot Noir。
如果只为了甜，White Wine会好一点，加州的Chardonnay都不错。只是White wine就没有
红酒的保健作用了。另外可以看一下我在痞子堡版 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 4 发信人: vilin (日日深杯酒满朝朝小圃花开), 信区: Food
标 题: [转载] Re: 请给偶推荐一种比较好喝的wine
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Oct 18 17:36:17 2003), 转信
红酒的分类以葡萄种类为基本标准，甜/酸/苦的区别受很多因素的影响，比如产地气候，
年代，加工工艺。其实好的红酒应该是苦的，有些年头短的酒在制作时还会特意去掉奎宁
(tannin)以增加苦度。
最基本的红酒种类包括：Merlot，Carbenet Sauvignon，Pinot Voir，Shiraz，Red
zinfandel等。(法国红酒一般会以产地命名，比如Boudeoux，可能拼得不对)基本上后三
种会甜一些，而Carbenet Sauvignon最苦，是吃牛排喝的。两个牌子你可以试试 -
Turning Leaf Zinfandel 和Gallo of Sonoma Pinot Noir。
如果只为了甜，White Wine会好一点，加州的Chardonnay都不错。只是White wine就没有
红酒的保健作用了。另外可以看一下我 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 语文期刊《咬文嚼字》30日正式发布了“2012年十大流行语”，分别是：“正能量”、“元芳，你怎么看”、“舌尖上”、“躺枪”、“高富帅”、“中国式”、“亚历山大”、“最美”、“赞”、“接地气”。仔细品味刚刚出炉的“十大流行语”，甜、酸、苦、辣扑面而来。
抚慰效应。十大流行语中，“正能量”、“最美”、“赞”三个词汇张扬了社会正气。在过去一年中，中国民间展现出生动的精神风景，最美教师张丽莉、最美司机吴斌、最美战士高铁成、最美女法官厉莉……我们赞美，就等于让更多正能量得到激情点燃，让公平正义得到源源不断的动力。
酸苦效应。在社会创富能力得到的同时，“亚历山大”让我们感觉到，对心理滋养的忽视；流行语“中国式XX”也有这种无意折射，“凑够一撮人就可以走了，和红绿灯无关”的“中国式过马路”，提醒国人的规则意识和安全意识仍然要加强。“中国式接送孩子”则提醒我们，人格成长更优先于知识养成。
麻辣效应。虽然互联网社会带来了透明和公开，仍有让人不解的怪诞频频出现。泉州一女孩被肢解后坠落高楼，警方判断为自杀。于是，“元芳，你怎么看”就出现了，表达质疑、嘲讽或征询，这可视作对民意忽视的一种讽刺式反弹。此般麻辣后... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 英国剑桥大学撒切尔档案馆22日公开一些前首相玛格丽特·撒切尔的私人文件，提及“铁娘子”1982年首访中国时面临的一些纠结。
解密的逾400份文件，其中包括撒切尔夫人到北京与中国领导人邓小平讨论香港前途问题的针锋相对内容。1982年9月24日，撒切尔夫人与邓小平会面后，走出人民大会堂时跌倒在石阶前。私人文件曝出内幕，原来撒切尔在会上曾遭邓小平厉言相对以致心神恍惚。邓小平在会上提出要防止有人在1997年香港回归前制造混乱，更点名警告香港汇丰银行“没有人知道它发行了多少货币”；表示若有混乱，“将被迫考虑在何时用什么形式收回主权”。
英方设宴终加鱼翅
1982年9月，撒切尔夫人访问中国，是英国政府首脑首访新中国。
剑桥大学撒切尔档案馆22日公开的文件显示，英方对这次访问做足准备，在北京宴请中方官员的菜单也再三斟酌。
玛格丽特·撒切尔基金会历史研究员克里斯·科林斯说：“那份菜单经过许多、许多、许多轮讨论。”
英方当时决定，把人民大会堂作为宴请地点。撒切尔面临两种菜单选择，一种菜单的花费为50元人民币，另一种为75元人民币。
英国外交部建议撒切尔选择50元人民币的菜单。“铁娘子”赞同，但提议修改菜... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 7 据说拜登要去锦里吃小吃，那是个旅游的地方，小吃质次价高，宰你没商量。一份至少
要5块。这还是去年的价，今年肯定涨了。如果拜登吃到比5块钱低的，就是被豁了。
麻辣类就不推荐了，麻的舌头受不了，辣的肚子受不了，人家毕竟是外国客人，不能遭
整。老美喜欢吃甜食，甜酸肉左宗鸡核桃虾这类玩意，在美国成为中餐的主流，就是这
个道理。
四川小吃里有叶儿粑，蒸的糯米糕，入口香软湿滑，里面有馅，一般都是甜的，也有咸
的，就是带肉的。还有赖汤圆，一提到赖汤圆，就想起那个傻儿师长的演员，当年给赖
汤圆做广告，汤圆心子的包装上有他的头像，头脸圆圆的，跟汤圆一样。
赖汤圆没啥特别的，就是馅料的品种多，一碗的汤圆可以是不同的馅。店里面好多口锅
一起煮，盛的时候每口锅里捞一个。如今川菜兴旺也是有原因，小吃都可以搞的很繁琐
，换了懒人，倒在一口锅里一起煮就行了。
还有三大炮，就是糯米团子，为嘛叫这名，因为制造的最后一道工序，就是由师傅用力
把三个团子甩向一个板子，团子跟板子撞击，反弹后掉到一个笸箩里面，笸箩里面是豆
面，团子在笸箩里面滚上豆面，就算做完了。撞击用的板子，会摆上几个盆碗，团子一
撞上板子，盆碗跟着响，声音... 阅读全帖 |
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G**L
发帖数: 22804 | 8 酸的可以开胃，有一订科学道理，据说开吃阿普就是跟中国甜酸汁那学来的 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 9 日前，“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网
角度分析了中国美食行业的发展。
北方人最爱的10道菜
北方人最爱：饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、
猪肉炖粉条、包子。
南方人最爱的10道菜
南方人最爱：砂锅粥、过桥米线、酸汤鱼、小笼包、螺蛳粉、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、
烧鹅、瓦罐汤。
国人最爱的10种味道
报告评出了中国2013年度十大味道，依次为辣、甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦
、孜然、咖喱。 |
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D****m
发帖数: 323 | 10 作者：张邦昌六十六世
［第八位］四川菜系
点评：一个盆地圈住了川人的眼光与口味，长期的保守致使川人难见世间的美味，竟以
为麻辣就是生命的一切，乃至无辣不成饭。川菜之所以麻辣，本是川人舍不得把隔夜菜
倒掉，而特意加辣加重口味以掩盖嗖味。因此川菜显现出一种西部内陆盆地民众贫穷与
小气的特性。越落后的地方口味就越重越辣，以辣来刺激味蕾，并进一步麻痹人脑，从
而忘掉现实中一切穷困与窘境。
评判等级：★☆☆☆☆
回头指数：2％
适合群体：挑夫、棒棒、船工、三轮车工、农民、民工、乞丐、修路工、建筑工。
［第七位］湖南菜系
点评：乡下屋檐悬垂的红辣椒串投入泥砌的破灶台，加一瓢湘江臭水烫出一个酸辣味，
又在苗地刀耕火种的传统中沾染了土气，在湿瘴中徘徊，构成一种土得掉渣的湖南辣菜
味。因为沾了“辣”字，所以湘菜永远与上流人士无关，注定和川菜一样属于社会底层
者的食物。是失败者刺激头脑、忘掉一切的最好食疗。吃辣的人思维都比较迟钝。
评判等级：★☆☆☆☆
回头指数：2％
适合群体：赶尸匠、巫婆、神汉、贩夫走卒、农民、民工、阿兵哥、破产者、乞丐。
［第六位］安徽菜系
点评：咸字当头、山货为主、村气十足。徽菜的... 阅读全帖 |
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f**********d
发帖数: 4960 | 11 富士苹果可能是最难吃的一种苹果，
滋味寡淡，不酸又不甜。
这苹果唯一的优势是傻大个，产量高。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 12 尽管中国的粮食安全已经连续9次实现增长，但其基础仍然脆弱。因此，要实现农村的
可持续发展，必须重视农村人力资源，提高农业劳动者的素质，不断提高他们运用先进
科学技术的能力，为农业和农村的发展培养一流的农民。
今天要向大家介绍的这种苹果，它是一种非常高端的苹果品种
，被称为“高贵”的苹果，其果实的大小比普通的苹果要好，成熟后入口的
甜酸可口。
果实表面呈黑色和紫色，色泽鲜艳，果实呈椭圆形，外形美观，香甜可口，只要第一口
咬下去，就能明显感受到丰富的果汁。苹果被大家称为黑钻石苹果。是不是听上去就很
洋气的感觉，所以它属于贵族苹果。
黑钻石苹果很甜。它们可以结出80天的果实。当它们成熟时，它们可以挂在树上两个月
而不会掉到地上。你甚至不需要冰箱或保鲜膜。黑钻苹果抗旱性和耐冷,零下18°冰冻
的死,南方和北方,所有可以种植。家里有院子和阳台的朋友，现在可以种两棵，相互授
粉效果多，摸土就能够生存，明年收获几十斤，让你不用再去水果店了。而且这种高贵
的水果还可以送喜欢吃苹果的亲朋好友多有面子呢。
黑钻石苹果属于是一种产量高的果树。一棵秧苗一年能结200斤水果。这种... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 兑了可乐当然是甜的，怎么会发酸，我从来没直接喝过这两种。
：是那种甜酸的么？
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a******g
发帖数: 13519 | 15 很长时间不敢在扣死扣买橙子了。刚才赌了一把，手痒又买了一袋。泥马的，还是酸的！
这几年，在扣死扣就没买过甜的橙子。扣死扣的蔬菜水果真的不行。很多菜都泥马的烂
了，还摆在那卖。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 16 番茄也一样，很少能买到甜的了。要么是酸的，要么什么味道都没有。我猜也是没有施
肥，或者没熟就采摘了。 |
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发帖数: 1 | 17 主要是这几年黄皮疮粪把屎都吃光了。农民没肥料了。
：番茄也一样，很少能买到甜的了。要么是酸的，要么什么味道都没有。我猜也是没有
施肥，或者没熟就采摘了。
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R*****s
发帖数: 41236 | 19 我是在越南店买的， 感觉不正宗， 自己做应该也不难。。。
腌糖蒜的做法：
≮美食原料≯
鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。
≮美食做法≯
1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；
2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天 要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干；
3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒
入清水，腌7天即可食用。
≮美食特色≯
腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口。 |
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l**********t
发帖数: 133 | 20 相信广东人对这个酸豆角都应该挺熟悉了. 就是罐装的, 豆角在带着辣椒蒜头之类的
液体泡着(如图). 豆角的味道酸里带甜, 质地爽脆可口. 印象中最喜欢就是酸豆角炒
卤猪肚, 真是太美味了. 每次妈妈做这道菜, 都会忍不住吃多点饭. 现在想着口水还
滴答滴答. 美国哪里有得卖呢? 找了好久都没找到. |
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l**********t
发帖数: 133 | 21 谢谢回复. 这个豆角酸里带甜, 不知盐和糖的比例多少才合适呢? |
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S********t
发帖数: 18987 | 22 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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c********a
发帖数: 553 | 23 用盐杀过的蔬菜要挤干水分吗？泡过的酸水还能再泡新的一批吗？个人喜甜酸，能加糖
吗？谢谢。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 24 我觉得你作的菜里，
可以考虑有酸辣调和味，
海鲜如紫菜开洋的味道。
再有就是甜酸调和味。
在味道的前提下，换适合的食材。
总之，我觉得肚子里要装满菜谱！ |
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h******e
发帖数: 9616 | 25 我好像用过小肥羊火锅料。
你说其它那些单菜品我都没用过。
以前用过叫吉利大虾还是神马的，一包酱料，甜酸系的。
上面说的多数是基本味道的调味料，盐，味精，糖，酱油，醋，豆瓣酱，沙茶酱，甜 |
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m*****o
发帖数: 408 | 26 就是真的我，每一天对于
我都很新鲜，我酸酸甜的感觉。 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 27 cosTCO 有个STELLA ROSA，
甜的，不酸不涩，你可以试试 |
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J*****l
发帖数: 1878 | 29 我也是一直reflux..
所以甜的水果..淀粉的东西要少吃...
实在不行就吃些tums..还是有点用的.. |
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s******e
发帖数: 3910 | 31 我用plain的酸奶当引子做酸奶。我觉得这儿的酸奶发酵得太厉害了，太酸。自己做可
以控制发酵时间。我还是喜欢国内的半流体的那种。 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 32 昨天刚瞎买了一罐，就是这种，太酸了，根本咽不下去，丢给劳工吃，老公也受不了，
拼命往里加糖，还是吃不下去，现在还大半罐扔在那不知道怎么办呢 |
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l***i
发帖数: 1943 | 34 kiwi一点都不甜。。。
我家宝宝每次吃kiwi都酸的一个小脸整个皱起来了:) |
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s*****e
发帖数: 430 | 35 孕前最爱甜酸辣，最讨厌馒头
我在不同时期靠黄瓜，西瓜，太平梳打，面条，白粥，不甜的馒头从6周维持到现在12
＋2
不过现在饿了听到老公提议饼干，粥，面条，馒头就想吐，根本咽不下去了
晚上不吐得胃一点东西一滴水都没的话没法睡
不过我从7周开始zofran pump+IV with multi-vitamins
虽然不觉得zofran对自己有好的作用，而且基本没bath work,间断的吃了点
stoolsoftener（没用，但是医生护士叫吃），用了2次fleets enema,但是心里有点安
慰，生怕断了药情况更差
IV已经挂到两个胳膊没地方了，护士经常要尝试2－3次，但是绝对不能停，停了尿酮体
立即升高 |
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c*****9
发帖数: 4247 | 36 不太靠谱吧。
我不喜欢酸也不喜欢辣，反倒是喜欢甜，那是男孩是女啊？ |
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n*******1
发帖数: 1308 | 38 孕3个月，吃甜的就吐的飘过，不单水果，其他有点甜的东西也不敢吃了，若吃了后赶
紧的再吃点咸的压住，不然就会恶心，呕吐，ft
俺是不是身体对糖的分解不好啊？？ |
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n*******1
发帖数: 1308 | 39 当时不甜，过后嘴里冒酸水，就得赶紧吃点闲的：（ |
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t******g
发帖数: 1815 | 40 原来身形就是这样出来的
我家小孩都7个月还不会怎么嚼，任何酸的甜的一看到勺子靠近就哭，把我气的 |
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h*******e
发帖数: 408 | 41 有段时间完全不能吃酸的。后来喜欢甜的，是儿子。 |
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m******a
发帖数: 7 | 42 对不满4个月的宝宝不应添加果汁等辅食。即使到了添加辅食的年龄，也最好不要给孩
子喝果汁之类的甜酸液体，这有可能干扰吃奶。若想给孩子添加水果，可喂果泥。一岁
内，最好选择味道不太甜、酸的水果，以免干扰奶的摄入。再有，对夜间不想喝奶时，
不要强迫，也许孩子在自己逐渐断夜奶 |
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r****y
发帖数: 4494 | 43 我也是喜欢吃甜的呢。。。这个没什么应该不应该吧
能吃就多吃点 |
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z*****4
发帖数: 1259 | 44 书上说吃酸的好，我现在喝点大米粥都想放糖，有次搞了碗糖水喝，这个得控制下，怕
把牙搞坏了。 |
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z*****4
发帖数: 1259 | 47 我自己想男娃女娃都好，只要健康就好。只是婆婆想孙子，国内嫂子才生了女儿，老公
大伯和叔叔家都没孙子，其实他们想男娃也可以理解。酸儿辣女不准的，以前有个朋友
当时特想吃辣的，后来是儿子。 |
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c**********c
发帖数: 1378 | 48 口味变化非常大。。5周喜欢吃炸的，红烧的，辣的，各种口味重。到7周开始要吃清淡
的，酸的，然后口味越来越淡，坐等后来的变化。。 |
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p******l
发帖数: 199 | 49 我也怀孕差不多七周，常有饿和恶心混杂在一起的感觉，但还没吐过，其实除了油腻的
东西，我都可以吃得下，比较喜欢酸辣，可以刺激食欲，很讨厌油烟味。
刚才很饿跑去吃buffet，不知是那家店今天的食物特别有问题还是我太敏感，很多食物
都有怪味或者不新鲜了。 |
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y******r
发帖数: 108 | 50 一人一个口味吧。没什么特殊的哦。不过有说法倒是，孕早期的除外，过了最难受的那
几周以后，说是怀女儿的瞌睡比较多，会懒惰一些。怀儿子的，人很勤快，就没事人一
样。这个在我身上很明显。酸儿辣女是相对的。男孩女孩都好，女孩更好！呵呵 |
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