w**********d
发帖数: 155 | 1 这篇文章读了让人亲切不已。
猪肉、酸菜炖粉条
太蔟
“翠花，上酸菜！”在国内流窜的东北盲流雪村那绕梁三日的一嗓子，勾起了我这个
流窜在大洋彼岸的东北盲流的“菰莼鲈脍”之思。某抚腿慨然曰：“人生贵得适志，何能
羁流数万里以要美子乎！”遂命驾而归。
突然臂上一痛，“二锅头又喝多了！魂跑哪儿去了！”俺那爱吃辣子的湖南媳妇就象
那风筝上的线，总是在俺要逸出大气层的那一瞬间把俺拉回地面。唉，本地法律不许打老
婆，管那叫国内暴力，害得俺一身东北大汉的力气没处使。
俺们那疙瘩当然没有吴越那烟花三月般的精致尔雅，“菰莼鲈脍”在俺们那疙瘩就是
让你敞开怀、管劲造、粗旷豪迈的猪肉酸菜炖粉条。在一个滴水成冰的寒夜，几个比雪村
要熊壮得多的小伙子盘腿坐于火炕之上，几盅六十多度老白干下肚，一大盆猪肉酸菜炖粉
条见底，浑身来电，顿起扬州十日、嘉定三屠的歹意。那正是：“怜老乡少年，血气方刚
；哥们意气，挥斥方遒。指点粉丝，激扬块肉，粪土当年女真酋。”就连苏东坡见了，也
由不得赞上一句：“日来一盆猪酸条，不辞长作东北银。”
东北人好吹牛，本来知道的人不多，但由赵本山那老小子十几年如一日的宣传，弄得
个名震华夏。我说猪 |
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a*****r
发帖数: 210 | 2 这粉条一定得是东北产得才行，要不然一煮就完蛋了，哈哈。我觉得
酸菜炖排骨是最好吃的。要是加了粉条，就得多加肉 |
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a*****r
发帖数: 210 | 3 这粉条一定得是东北产得才行，要不然一煮就完蛋了，哈哈。我觉得
酸菜炖排骨是最好吃的。要是加了粉条，就得多加肉 |
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n*******2
发帖数: 10103 | 4 咱们东北的猪肉炖粉条还是相当得民心的，呵呵
http://www.wenxuecity.com/news/2011/07/26/1424973.html
“扔你一脸”菜谱有木有？
“我们国家的料理还真是多样化，虽然中国有很多料理，可是大部分都是炒的或炸的”
，看到外国人竟然这样评价中国的美食，很多网友都不淡定了。于是，一种新的 “体
”语言在网络中流行开来，“扔你一脸粉蒸排骨”、“扔你一脸猪肉炖粉条”、“扔你
一脸拔丝地瓜”等等成千上万句用“扔你一脸”体接龙的造句已经在微博上蔓延开来，
气势甚至直逼咆哮体和淘宝体。
这场声势浩大的“扔你一脸中国美食”活动，让网友们寻得了接龙的乐趣，在微博上持
续的这四五天，还让许多网友发出“中国美食还真多，怎么扔都扔不完”的感叹。
韩剧剧照掀起网友造句热潮
谈到“扔你一脸中国美食”造句风潮因何而起，不得不提到一张剧照拼图，在这张图中
，一对韩国电视剧中的男女主角展开了文章开头的那段对话，当时两人正对坐在韩式榻
榻米上，两人面前是“非常丰富和多样化”的韩国美食。
正是这几句相当缺乏常识的对白和此情此景引起了某位网友的不满和火气，并把截图贴
到微博上，可是... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 5 看饿了。。。
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 6 赞！每次看到人家贴饭片就有做饭的动力了~~
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 7 好看，好吃，大赞
MM会做的菜真多啊，以后有食材，慢慢做吧
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
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N**********d
发帖数: 9292 | 8 炸两遍是什么情况？
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
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l****i
发帖数: 4609 | 9 我喜欢pineapple beef。
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】猪肉炖粉条
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 19:35:31 2011, 美东)
又到了小七上菜时间啦，受饼版四月家常菜诱惑
赶紧回家做了猪肉炖粉条！
1.买来猪肉，我还特意买了带猪皮和肥一点的猪肉
2.煮肉去沫切块，带皮的切成长方形，不带皮的切块
3.温水泡木耳，凉水浸粉丝
4.葱花熟锅，导入肉翻炒，放少许盐，放胡椒粉
放老抽上色，均匀后放入切好的圆葱、料酒翻炒
翻炒的过程中再放入木耳、生抽翻炒
最后放入切好的豆腐、粉丝翻炒少许
导入水，酌量放入生抽开煮，放入蒜瓣
5.这次不想做汤，于是等水靠干，快干的时候，导入豆瓣酱翻炒
导入少许水，当然过程中需要再次放盐，自己斟酌
出锅即可，香喷喷的。。。。 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】猪肉炖粉条
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 19:35:31 2011, 美东)
又到了小七上菜时间啦，受饼版四月家常菜诱惑
赶紧回家做了猪肉炖粉条！
1.买来猪肉，我还特意买了带猪皮和肥一点的猪肉
2.煮肉去沫切块，带皮的切成长方形，不带皮的切块
3.温水泡木耳，凉水浸粉丝
4.葱花熟锅，导入肉翻炒，放少许盐，放胡椒粉
放老抽上色，均匀后放入切好的圆葱、料酒翻炒
翻炒的过程中再放入木耳、生抽翻炒
最后放入切好的豆腐、粉丝翻炒少许
导入水，酌量放入生抽开煮，放入蒜瓣
5.这次不想做汤，于是等水靠干，快干的时候，导入豆瓣酱翻炒
导入少许水，当然过程中需要再次放盐，自己斟酌
出锅即可，香喷喷的。。。。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 “扔你一脸”菜谱有木有？
“我们国家的料理还真是多样化，虽然中国有很多料理，可是大部分都是炒的或炸的”，看到外国人竟然这样评价中国的美食，很多网友都不淡定了。于是，一种新的“体”语言在网络中流行开来，“扔你一脸粉蒸排骨”、“扔你一脸猪肉炖粉条”、“扔你一脸拔丝地瓜”等等成千上万句用“扔你一脸”体接龙的造句已经在微博上蔓延开来，气势甚至直逼咆哮体和淘宝体。
这场声势浩大的“扔你一脸中国美食”活动，让网友们寻得了接龙的乐趣，在微博上持续的这四五天，还让许多网友发出“中国美食还真多，怎么扔都扔不完”的感叹。
韩剧剧照掀起网友造句热潮
谈到“扔你一脸中国美食”造句风潮因何而起，不得不提到一张剧照拼图，在这张图中，一对韩国电视剧中的男女主角展开了文章开头的那段对话，当时两人正对坐在韩式榻榻米上，两人面前是“非常丰富和多样化”的韩国美食。
正是这几句相当缺乏常识的对白和此情此景引起了某位网友的不满和火气，并把截图贴到微博上，可是没想到一经某位网友发起“大部分都是炒的或炸的？扔你一脸酸汤鱼火锅！大家接下去”之后，众多网友排队响应，直到现在，关于“扔你一脸”的微博转发总数已经超过两万条之多。“扔你一脸... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 资料图
“扔你一脸”菜谱有木有？
“我们国家的料理还真是多样化，虽然中国有很多料理，可是大部分都是炒的或炸的”，看到外国人竟然这样评价中国的美食，很多网友都不淡定了。于是，一种新的 “体”语言在网络中流行开来，“扔你一脸粉蒸排骨”、“扔你一脸猪肉炖粉条”、“扔你一脸拔丝地瓜”等等成千上万句用“扔你一脸”体接龙的造句已经在微博上蔓延开来，气势甚至直逼咆哮体和淘宝体。
这场声势浩大的“扔你一脸中国美食”活动，让网友们寻得了接龙的乐趣，在微博上持续的这四五天，还让许多网友发出“中国美食还真多，怎么扔都扔不完”的感叹。
韩剧剧照掀起网友造句热潮
谈到“扔你一脸中国美食”造句风潮因何而起，不得不提到一张剧照拼图，在这张图中，一对韩国电视剧中的男女主角展开了文章开头的那段对话，当时两人正对坐在韩式榻榻米上，两人面前是“非常丰富和多样化”的韩国美食。
正是这几句相当缺乏常识的对白和此情此景引起了某位网友的不满和火气，并把截图贴到微博上，可是没想到一经某位网友发起“大部分都是炒的或炸的？扔你一脸酸汤鱼火锅！大家接下去”之后，众多网友排队响应，直到现在，关于“扔你一脸”的微博转发总数已经超过两万条之多。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 春晚真的要来了。我于北京时间昨天早上5点才从洛杉矶飞回北京，确实很累，随后就直奔春晚排练现场。昨天是最忙碌的一天，要和表演搭档改曲谱，要和他们沟通最新的一些想法，因为要适合中国春晚的风格，在节奏和音乐表情上，我们又做了一些沟通，还要录音，录备播带，也就是大家说的最后一次预演。上午在排练后台还遇到了好朋友张靓颖，我问候她，她唱歌越来越好了，她也看了之前一天我在格莱美颁奖典礼上和“Metallica”乐队合作的《One》，觉得很好。我也祝福她一切顺利。
我想特别说说咱们春晚的盒饭，我看到一些网友对春晚剧组的盒饭比较感兴趣，其实味道还是不错的，中午的盒饭安排的炒鸡蛋、红烧肉、烧冬瓜和炒青菜。简简单单，味道还可以，我喜欢吃东北菜，猪肉炖粉条之类的，没乐迷们想的那么挑剔，只要干净、健康就行，家乡菜，我吃着顺口。说说春晚的节目吧，很多乐迷问我除夕当晚会呈现什么风格的表演，我现在能给大家透露的是，其实在去年夏天的时候，我就接到春晚剧组的邀请了，后来又专门和冯小刚[微博]导演聊过多次。他倾向于在除夕呈现一种跨界的表演。
马年春晚是我第三次上央视春晚，这次，我带来了我的好朋友，来自克罗地亚的“魔杰二人组... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 4019 | 15 好吃的粉条只有在韩国店才能买到，国内号称龙口粉丝的大多是假货。 |
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发帖数: 1 | 20 叔在河北见过，很大的豆腐，像切糕那么大，其实是粉条聚合而成。
做大锅菜很好吃 |
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n******g
发帖数: 17225 | 21 租右炖粉条、酱骨头棒、血肠、酸菜白右等
主食来份儿粘豆包！ |
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f*******u
发帖数: 3102 | 22 今天从costco回来已经2点多了
匆忙准备了这个小菜
材料很简单，菠菜，胡萝卜，粉条
分别焯熟，然后控干水分
用白醋，生抽，老抽，盐，鸡精，香油拌均匀即可，有芝麻的可以撒上芝麻
味道更好：） |
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l*****i
发帖数: 190 | 23 喜欢吃凉拌粉条，可是每次做味道都很一般，我比较喜欢盘底多多的汤汁，有人说多放
醋，但太酸了也不好吃，为什么别人做得就可以很多汤而不很酸，却很香。
谁能告诉我汤汁怎么调，各种调料配的比例，菜谱上总是少许、适量，我就觉着很难了
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d******g
发帖数: 2595 | 25 去东北餐馆，偶每次都会点猪肉炖粉条～～～～口水 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 28 俺也超爱猪肉炖粉条， 等俺减肥成功就来吃这个！！
天天常来发菜啊~~~~ |
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l****6
发帖数: 1180 | 31 沥干要好久哦，而且怎么才能把粉条炒得这么有型呢？ |
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b**********1
发帖数: 3372 | 32
不用很干啊，控干净水份就行。
粉条煮了用水冲几次，摸起来滑滑的，炒出来就不会沾一起了。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 34 偶非常喜欢吃北方菜里的酸菜炖粉条
以前看到一个北方阿姨，将冬天里淹的酸菜从袋里拿出来时，别人都说臭，偶觉得香死啦 |
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a*****y
发帖数: 405 | 35 哈哈哈～～看了mm的帖，这几天逛超市都非常留心看这个酸菜，今天竟然被我很轻松的
就在giant eagle卖猪肉的那一块找到了耶！！！太兴奋了！！！可惜家里没有粉条了
，等下次去中国超市囤货了再去买，哈哈哈哈～～ |
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f********r
发帖数: 723 | 36 原料有粉条，小白菜（最好是菠菜）香菇，胡萝卜，木耳。泡软后过水，切丝;牛肉选
瘦的，切薄片，用
葱姜蒜，料酒腌一下，和香菇要炒一下，凉凉。
拌凉菜最重要的是调料，上一个自己的辣椒油，辣椒是买新鲜的，晒干后，切小块，油
烧热，泼在上
面，再撒上芝麻。
调料里还有寿司醋，浙江香醋，盐，香油。
其实是想做韩国拌杂菜，但没有菠菜，而且没有豆芽。味道则是纯中国式的，要想牛肉
不腥要腌时间长
一点，还要选瘦点的肉，我用的是eyeround。 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 38 又到了小七上菜时间啦，受饼版四月家常菜诱惑
赶紧回家做了猪肉炖粉条！
1.买来猪肉，我还特意买了带猪皮和肥一点的猪肉
2.煮肉去沫切块，带皮的切成长方形，不带皮的切块
3.温水泡木耳，凉水浸粉丝
4.葱花熟锅，导入肉翻炒，放少许盐，放胡椒粉
放老抽上色，均匀后放入切好的圆葱、料酒翻炒
翻炒的过程中再放入木耳、生抽翻炒
最后放入切好的豆腐、粉丝翻炒少许
导入水，酌量放入生抽开煮，放入蒜瓣
5.这次不想做汤，于是等水靠干，快干的时候，导入豆瓣酱翻炒
导入少许水，当然过程中需要再次放盐，自己斟酌
出锅即可，香喷喷的。。。。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 39 赞，小七真棒。推荐你买宽的耐煮的红薯粉条，很筋斗好吃 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 很赞呀！最喜欢吃里面的木耳了
我也觉得宽粉条会很好吃 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 41 小七我买了宽的，准备下次炖鸡吃
这边没有粉皮，只有宽粉条 |
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B********e
发帖数: 19317 | 42
有一种韩国出的号称绿豆粉条，打火锅的时候久煮不烂。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 43 国内的时候也常吃菜市场卖的绿豆粉条，的确久煮不烂很劲道 |
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E******n
发帖数: 6647 | 44 粉条放入热水中泡发。五花肉切成方块。
将油烧热后爆香大葱、姜片和八角，然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入酱油、盐、和
适量清水，大火炖一会就好了，挺快的，我pizza还没烤好就都熟了 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 46 啥样的绿豆粉，上个图？
如果是火锅粉条， 煮一会儿就能吃了....下火锅最好吃了... |
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q**********n
发帖数: 4160 | 48 不知为什么，起先很害怕做茄子，总是做不好，而且涩涩的...
后来学会了用蚝油，及最后的九层塔，倒是生色不少，家人倒是喜欢了。
猪肉切成片，盐，白胡椒，料酒，腌上20分钟（冰箱），然后芡粉，抓匀。
茄子，手撕成长条，在炒锅里多点油，煎至上色，捞出。
锅里添油，炒熟猪肉，葱姜蒜，番茄丁，炒匀，加蚝油，生抽，黑胡椒，泡好的香菇，
茄子，炒熟。出锅前放入九层塔就好。
样子不好看，倒是好吃，尤其九层塔的特殊香味，在茄子里淋漓尽致。
菠菜粉条汤
这是我们小时候经常吃的一道菜了吧，那时候菜源很少，食材有限，每到菠菜大旺的季
节，那可是天天菠菜汤了，搞到现在动不动就一副菠菜脸哈！ 嗬嗬嗬！！！
鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。
热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再
开锅倒入蛋皮就好了。
午餐吃得韩国辛辣方便面，发现加入鱼豆腐跟zucchni,鸡蛋竟然是如此好吃！当然还有
最后的香菜！ |
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O*******5
发帖数: 365 | 49 黑胖是因为加了一点全麦粉，所以包子不是很白，但是很有营养哦，而且味道也很好吃
。这次面发的不错，蒸出来发的很大。馅放了猪肉，白菜，粉条，王守义十三香，香抽
老抽，盐，糖，葱姜，鸡精，花椒粉和少量胡椒粉。事先把馅放锅里炒了一下，炒了7
成熟才开始拌的，顺时针方向拌，一会就一厨房包子馅的香味了。上图。 |
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