C***J
发帖数: 7594 | 1 毛泽东在三年“自然灾害”困难时期不吃肉，那是在那之后流传了几十年的美谈，在20
世纪80年代的一些出版物中，这一佳话被推向了巅峰。
在新中国，虽然人（民）们多数过着缺吃少穿的日子，但人（民）们还是感到很幸福，
因为他们从上面传下来传说判断，毛主席、周总-理过的是他们一样的苦日子。
是的，历史不可能都是假的，真相也不可能永远被刻意掩盖，毛主席、周总-理等老一
辈无产阶级革命家在“三年困难”时期，有段时间真的不吃（猪）肉。
1960年的10月，北京已是寒冷的初冬了。那时正是“三年困难”时期最困难的时刻，周
总-理提出中央带头“以素代荤”……。 毛主席也以身作则“以素代荤”。
“毛主席家‘代荤’的素菜是上海油面筋、烤麸、素火腿、素鸭，一直吃到1961年底。”
据大师傅介绍：“这些名为油面筋、烤麸、素火腿、素鸡的上海素菜，基本上是豆制品
，要达到较好的烹调效果，必须使用较多的植物油。这样一来，无论是脂肪还是蛋白质
，都是十分丰富的，其成本也不比肉低。”
汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制定的西餐菜
谱，其中各式风味的鱼虾共有17种：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 2 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: northsnow (北雪飘), 信区: History
标 题: 悲剧张作霖：老子英雄难敌少帅好色败家
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 27 15:14:20 2012, 美东)
奉系，以奉天为中心，以东北三省为根据地，势力最强时到达长江流域。奉系的地域色
彩最明显，也最团结。从袁世凯时代开始，东北军阀间虽然也有纷争，但基本都是自成
体系，游离于中央政权。奉系的圈子以张作霖为中心。张为人爽快、大方、务实，对上
一级的人物，认干爹、老师；平级中，张都与之结拜为兄弟，可以说，老奉系的高级将
领几乎都是张的把兄弟；对下级，张视为子侄，态度和气、出手大方。张作霖好打麻将
，无论在奉天、北京、天津，身边总是聚集着一帮牌友。
小 档 案
张作霖
绰号：张大帅
出生地：辽宁大洼县驾掌寺乡马家房村西小洼屯 祖籍：河北
生卒年：1875年3月19日—1928年6月4日
毕业学校：东北某森林
主要成就：统一东北、内蒙古
职业经历：卖烧饼、木匠、乞丐、兽医、骑兵、绿林、民团首领、清军管带、日俄
战争为双方效力、镇压革命党
口头禅：... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 3 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: SanFrancisco
标 题: 正宗的传统美食都很不卫生，还有比手掰泡馍更脏的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 02:30:48 2012, 美东)
所谓正宗的羊肉泡馍要客人自己用手掰，很不卫生。现在都改成机器切了。
怀念这种陋习的人不妨去历史垃圾堆里翻翻，肯定能找到很多这种正宗的传统美食。
举两个例子，都跟慈禧太后有关。
1. 陕西洗脚面
八国联军攻入北京的时候，慈溪带着光绪逃往西安。途中路过一个小山村，人困马乏。
当地老百姓都逃走了，一行人等找了半天只找到一点面粉。给慈溪和光绪烙了几张饼，
剩下的只够文武百官吃一顿汤面条。
伺候慈溪和光绪吃完了，准备做面条时，大伙儿都傻了。原来这地方缺水，仅有的一口
水井，老百姓逃走时给堵上了。慈溪太后的贴身太监随身背了个水囊，也刚刚够老佛爷
一个人洗漱解渴。
厨师急的团团转，忽然看到门口慈溪用过还没来及倒掉的半盆洗脚水。灵机一动，拿来
给大伙煮了一小锅热汤面。文武百官一人分到两小勺，不明就里，加上个个又饿又渴... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 4 一份素菜里加两三小片肉, 售价就增加两元, 貌似谁都掏得起两元, 但足以吓退很多大
学生.
素菜1-1.5元一份, 带点肉的菜2.5-3.5元一份, 其实里面就多了两小片肉, 而且可能是
肥肉.
我前女友基本上从来不吃肉, 与节俭似乎有关, 但也有其它因素, 比如我单纯给她一大
笔钱, 她并不会去买肉. 吃米饭她都只吃一两, 我削个苹果给她吃, 她可能只吃1/3就
放到一边了. 吃青菜也许只吃一片小叶子, 谈何吃肉?
在 TechniColor (坚决服从rourou的领导) 的大作中提到: 】 |
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i***d
发帖数: 1077 | 5 不搞地域攻击，我也不试图代表北方人，只是说说自己的感受。
常说“好吃不过饺子”其实并不是说饺子本身是美食的极致，更多的是过年合家团圆一
起包饺子吃饺子的感受。吃的是饺子，感受的是合家团圆一起包饺子过年的浓浓情意。
所以在北方过年要吃饺子，有饺子吃才算过年。饺子对我来说是好吃的食品更象征着年
。吃着饺子，品味着年的滋味。
北方人有北方人过年的饺子，南方人也有南方人过年的美食。我想虽然食品不同，确实
同样的亲情，同样的中国年。
最后借花献佛，转贴一篇北京过年的“吃”
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中国人一向注重饮食文化，婚丧嫁娶、逢年过节，重要的就是一个“吃”。春节来临，
全家人自然少不了团坐在一起大快朵颐。老北京人过年吃什么？该怎么吃？据文化学者
崔岱远介绍，老北京的传统不是大年三十吃饺子。而且过年时离不开两样小菜——芥末
墩儿和豆儿酱。
老北京过年吃什么？芥末墩儿、豆儿酱少不了
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八儿就是年。腊八儿粥喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘。二十四，扫房日。二十五，炸豆腐... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 一口鸳鸯锅 荤菜少素菜多 卡梅伦如愿整火锅 只涮红锅 怕麻不怕辣
卡梅伦真的来成都烫火锅了！昨晚6时许，英国首相卡梅伦一行步入成都世纪城新
国际会展中心一家知名火锅店，品尝了地道的成都火锅。尽管点的是鸳鸯锅，但他并未
出现此前网友担心的“怕辣”问题，反而是全程“重口味”地往红锅里下筷，香菜丸子
成了首相烫火锅的最爱。
两个神秘男来打前站 看了环境 还试味道
“幸福来得太突然了……”昨晚，记者来到卡梅伦光顾的火锅店时，多数员工还没
从下午接待“大人物”的兴奋中回过神来。全程负责为首相一行服务的曹静一下子成了
红人，因为不断回应各方问题，嗓音已经有些嘶哑。
“前晚有两个外国人到店里来，问能不能提供大约80人的接待，之后就对店内的环
境等考察了一番。两人表示满意后，又点了一桌菜品试吃。”曹静透露说，两位客人一
直没表明就餐者的身份，当时并未订餐，昨日上午才确定要来。
直到昨日下午，店方才得知贵宾卡梅伦即将到来。“我在外面办事，接到电话说是
英国首相要来，让我赶紧回店里。”曹静下午4时许到店时，相关人员已经抵达，正搬
弄着仪器、指挥警犬检测店内的安全，“柜子啊、墙角落啊什么的都查到了，所有服务... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 7 素菜就一定是和尚做的？ 印度巴基斯坦天天吃素的人有十亿， 他们研究出啥素菜花样
来了？ |
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d*******3
发帖数: 8598 | 8 原标题：女公务员相亲首次见面点鱼翅 吓跑相亲男
她长得太漂亮，被男方认为“不适合结婚” 她相亲时两次吃饭都点苦瓜，点了又
不吃……
在相亲男眼中，这样的相亲女都“不靠谱” 如果你赞同，或有不同意见，都欢迎
和我们聊聊
工作压力大、生活圈子小，相亲成为越来越多都市男女青年结识交往的重要途径。
但相亲中，一些意想不到的情况往往让当事人郁闷不已。
前几天，济源一个女孩相亲，吃饭时点了鱼翅，没想到饭还没开吃，男孩拔腿就走
了……
相亲故事
“第一次见面吃饭就点鱼翅，我能不走吗”
相亲的事儿虽然已经过去了一段时间，朋友们也纷纷安慰，但在白领小花（化名）
的心里，始终是一个过不去的坎儿。
小花，本科毕业，在济源市某事业单位工作。她的相亲对象小王，就职于该市另一
家事业单位。二人年龄相仿，学历和工作相当，互相了解基本情况后，两人相约在咖啡
厅见面。
初次见面，小花迟到了40分钟，落座时接近中午12点。小王递过来菜单，她也没客
气，点了鱼翅、牛排、比萨、沙拉四道菜。
可还没等到菜上齐，小王就从座位上起身，头也不回地快步走了。
看到男孩离席，小花惊呆了。她说自己并不是个爱花钱的人，点鱼翅是因为想考验
一... 阅读全帖 |
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C*******y
发帖数: 1160 | 9 黑穆三里面穆穆不用说，天天妈屄的吃牛羊肉就跟咱们嗑瓜子嚼口香糖一样普遍，男人
大鸡卜坚挺，女人天天屄发痒，太阳下山后没完没了的操屄当然生的崽子多。
三哥民族不吃牛肉，不吃猪肉，吃鸡肉羊肉和素菜，也繁殖了大量的人口。
中国文革时穷的没裤子穿，一年能吃几次炖肉就不错了，大部分时候是粗粮素菜，所以
也玩儿命生了一窝窝。现在倒好，饮食水平明显比以前上去了，大鱼大肉（尤其猪肉）
各种海吃，国家也开放了生育政策，倒没多少人生育了。
看来华人得彻底摒弃吃猪肉的坏毛病，才能提高生育率。 |
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m***a
发帖数: 13878 | 10 目前，中国高龄农民工“靠吃肉维持体力”的现象相当普遍。一包工头称，变老的农民
工劳动能力与日俱降，“只要一天不吃肉，心里就发慌。”据了解，一半以上的高龄农
民工将伙食作为择工的重要参考指标。而60岁以上农民工，除了靠吃肉补充体力，还得
靠染发躲过检查。
2015年2月27日（正月初九）重庆开县团凤村，吃完饭的谢国万。澎湃新闻记者 程
艺辉 图
你还记得这则新闻吗？2006年12月，山东济南市建委下发紧急通知，要求施工单位
为农民工的饭菜里“加肉”。
在你的印象里，建筑工地农民工碗里的饭菜是不是还是“土豆、大白菜，偶有几片
大肥肉”？
如今，多数工地的伙食都是包工头或施工单位负责（“包吃”），“老板”们是否
还在为节约成本，在伙食上“偷工减料”？
如果你认为“没肉吃”的打工辛酸，那么，在工地里满是高龄农民工的今天，“有
肉吃”的背后，或许更辛酸。
2013年，是谢国万外出打工“最高兴”的一年。这一年，他已59岁且中途病休了2
个月，但包工头提供的伙食是打工生涯中最好的，“每天半斤肉，有时吃不完都倒掉了
。”
2014年，谢国万又回到了“有肉吃”的工地卖苦力。2015年再次外出打工，61岁... 阅读全帖 |
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b*******w
发帖数: 515 | 11 好多好吃的素菜都是油炒得。不觉得有多健康。。好吃又健康的素菜还是少啊。 |
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a*c
发帖数: 701 | 12 我也觉得楼主一家1200/月基本正常。中国店的素菜基本不比海鲜便宜。一些不常见的
素菜， 都是4~5/磅。加上costco花销，基本需要1000出头 |
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发帖数: 1 | 13 croissant远远不如素菜包子有营养，除了糖就是油
因为中国没有西方食品，邓小平才怀念，实际是怀念年轻时代
这纯粹是个人喜好，很多人也不爱吃
老将们拿这个做文章，是弱智儿童的表现
: 首长都知道洋货好，但是小将不许受用。
: 小将只能吃素菜包子。
: 小将以为首长每天吃猪肉包子。
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发帖数: 1 | 14 上大学时食堂挺便宜的
朋友圈里A说：
一般饭量的人，早点两块钱就够，午饭一荤一素加米饭不超过4元，晚上也这意思。一
份拉面2.5元，一份鸡蛋洋白菜炒饭才2元，去吃食堂小炒，青椒鸡蛋，家常豆腐才8元
，鱼香鸡丝才十几元。那会儿有特别穷的同学一顿午饭只吃米饭素菜才2块，我一顿饭
吃7元都把同学吓着了。现在中午饭和晚饭要二十元了吧。。。
朋友圈里C说：
我大学的时候，素菜一律5毛（后来改成1块），荤菜一律2.5元……而且鸡蛋算素，不
管是煮鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋一律5毛一个，确实都很便宜。大一的那个校区现在还都
是农村呢，那时一大海碗的炒米饭（当地叫花饭）才1.5元，那时一个月吃饭300块一大
关……
朋友前里D说：
我就去粉面那个窗口，有卤面、炒白果，汤白果，炒干饭、汤面，等等吧，2.5-3块
要是到了夏天，汤汤水水的太热，我一般就在卤面和炒白果这两样里任选一样。炒白
果里有年糕、油菜、鸡肉、鸡蛋、蛏子、牡蛎，炒熟了之后放一点点醋和那边特有的甜
辣酱，年糕片蘸甜辣酱吃，真是美味。
你们猜猜我的学校在什么地方？ |
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发帖数: 1 | 15 一般没有
只能靠回民自己吃大锅饭的时候，避开大肉的菜
国内军队普遍中午与晚饭是四菜一汤，8个人一桌，馒头米饭鸡蛋咸菜管够，四菜一般
是一素菜，两肉菜，一个鱼类的菜，肉菜里面一般的时候是一个大肉菜搭配一个鸡肉菜
或牛肉菜
回民可以吃鱼肉的菜与素菜，还有馒头米饭稀饭鸡蛋什么的 |
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发帖数: 1 | 16 你可以捡素菜吃 八荤八素 八冷八热
素菜绝对不少 |
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d****n
发帖数: 10034 | 17 物价飞涨的时代，感觉现在出门吃饭，味道稍微不错的馆子，随便点两三个菜都是几百
大洋。昨天和闺蜜两个人吃了一个闷锅既然花了200多，肉痛啊！
不得不说闷锅真的好好吃，哈妹算了一下食材成本也就30元，于是就自己在家做起来，
味道完全不输饭店。
今天就把这道三汁闷锅分享给可爱的小伙伴吧！
三汁焖锅
配料:
鸡翅中适量、鲜虾适量、鸡胗6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、洋葱半
个、大蒜5瓣、生姜几片、葱几根、芹菜1根、花椒粉适量、辣椒粉适量、现磨黑胡椒粉
适量、蚝油2大勺、海鲜生抽2大勺、番茄酱1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱或黄豆酱1大
勺、盐少许、鸡精适量、熟白芝麻适量
烹饪步骤:
1.擦擦口水，我们学起来吧！
2.所有食材洗干净。莲藕去皮切块，玉米切厚片，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切
方块，大蒜去皮剥出来。
所有素菜食材都放在大碗里。
3.加适量辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。
4.鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净，划两道口子，鸡胗洗干净切片。
5.鲜虾去须和脚，洗干净。
6.把肉类的虾，鸡胗和翅中都放到大碗里，加入两片，葱段，辣椒... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 16947 | 18 果子机的利润是三星 华为等其他之和，考虑到三星和华为的市场占有率，就知道这两
卖手机不是很赚钱 LOL
有钱人吃素菜是大鱼大肉吃多了，穷人吃素菜尼玛那是没钱买肉了 LOL |
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b*******n
发帖数: 12321 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
isis1414 (伤不起) 于 (Sun May 22 19:11:56 2011, 美东) 提到:
家有小儿初学琴
设备简陋琴艺弱
适逢六一来助兴
看官包涵展笑颜
BIG BLACK BEAR
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lanzhu (小懒猪) 于 (Sun May 22 19:13:35 2011, 美东) 提到:
哈哈,好奇小妹在干嘛
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kaylaxu (人生如戏) 于 (Sun May 22 19:14:46 2011, 美东) 提到:
haha 好cute啊！！
家有小儿初学琴
设备简陋琴艺弱
适逢六一来献丑
看官包涵展笑颜
☆─────────────────────────────────────☆
isis1414 (伤不起) 于 (Sun May 22 19:14:59 2011, 美东) 提到:
再来一个哈，no... 阅读全帖 |
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g***i
发帖数: 222 | 20 吃素菜就不残忍了？
杀动物好歹动物还能哼哼两声，你看素菜多可怜，连声音都没有就被吃了，很多人生吃
，太残忍了
应该用爱心来填饱肚子，吃什么东西呢？ |
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x******i
发帖数: 14369 | 21 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 家庭和睦，融心的幸福感
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 15:36:17 2010, 美东)
http://bbs.veg520.com/thread-1209-1-11.html
在东北过年也能吃素是一种幸福
今年是第一次去东北婆婆家过年，也是我结婚的第一年。
去之前就一直担心自己吃素会不会弄僵和公婆的关系，毕竟我和老公在北京工作，平时
和他们只是电话联系，可以说我和两位老人是很陌生的。虽然没结婚前公婆就已经知道
我是素食者，但我并未跟他们生活在一起，而且东北的饮食是偏肉的，几乎不做纯素菜
，对于能否说服他们尊重我的饮食真的一点信心也没有。好在，老公非常支持我，并夸
口，到时候帮我圆场。
果然回家第一天，婆婆就和老公在厨房悄悄嘀咕我，说，真的一点肉都不吃？吃点又不
会怎么样？。。。。。。说实话，我很尴尬。
吃饭时，婆婆试探地问我，为啥不吃肉，并且尝试劝导我，说在东北不吃些肉恐怕我会
受不了。我只是简单地说... 阅读全帖 |
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x**********s
发帖数: 212 | 22 要方便就做荤菜的汤，什么排骨汤，鸡汤，牛肉西红柿汤，有营养又好喝，还饱肚子，
然后快速炒2个素菜，肉片切好3天的量，油爆好备用，其实每天切点肉丝也挺快的，如
果从健康角度考虑的话，然后肉片可以搭很多菜，什么肉片花菜啊，麻婆豆腐啊，肉片
西蓝花啊，肉片土豆啊，
偷懒就去costco买点素菜色拉，每次拌点色拉也很方便。。。。
汤要提早最起码2小时做才好哦，不过放水里后就不用管了，方便 |
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x*****1
发帖数: 687 | 23 有一种现象，稍留心些就发现：老年人中，很多只剩下一位女的，男人比女人要早许多
年就过世。
我们到晚年，不管年纪多大，也不管身体状态怎么样，只要有老公始终陪着你，就算活
到八十，活到九十，活到一百，你也不会感到凄凉和孤独。
即使到了暮年，夫妻相伴，白天一起看电视看报纸听收音机，一起旅游一起到好朋友家
喝茶聊天，一起到花园和草坪散步，那份快乐，那份自得，其实，是多少儿女都无法替
代的。也是任何人都无法替代的。
更何况，现在的人，大多也只能有一个孩子？
按一般人的认识，男人比女人坚强，女人生儿育女，肯定身体不如男人。可是，为什么
许多老人，大多都是老公撇下老妻先走了呢?
其实，男人，并非像女人以为的那样坚强。他们的坚强，是因为他们把人生遇到的所有
屈辱，失落，挫败，病痛，沮丧，生活的压力和人生的沉重，全都隐忍在自己心中，不
肯说出来，不肯表现出来罢了。
而所有的这些隐忍在心的情绪，其实，全都像一个又一个的“电脑病毒”积累到最后，
结果就是崩盘，死机。
男人为什么会醺酒？为什么会抽烟？为什么会沉思？
更多的原因，其实，是他心理已经积存了太多的病毒。就因为他是男人，他不能轻易流
泪，更不能轻易向... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 24 无论男女，经历惨就可以发泄在弱者头上么？这老婆有能耐就跟老公对掐啊，拿衣架揍
得老公回家之后帮忙分担家务啊，嫌日子不好过看不到希望可以带着孩子跟老公离婚啊
，打个三岁不到的小孩算啥？
话说LZ对他老婆的描述——如果没有一点夸大的话——我是见过类似的女人的。小时候
，我家的一个邻居就是这德行，平时一点由头就能打女儿；每次打，小女孩哭得整个走
廊都能听见。那小孩当时除了学习不行，其他都挺好的，家务分担了不少。但是跟这样
的妈，实在挺惨。最荒唐的一次，是小孩完全无辜，她边打边哭骂：“MB的日子没法过
了，买了点素菜，就要四块钱！”素菜涨价，小孩挨揍，你能明白这其中的逻辑么&#
8943;⋯
现在想来，那个女人确实不容易，貌似是失婚了，然后上有老下有小，一家就靠她一个
，压力肯定大。从大人的角度看来，她脾气暴躁情有可原；不过从她女儿的角度看来，
如果能有更好的去处，干嘛不去呢。 |
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c******e
发帖数: 3843 | 25 闺蜜还有个挺好听的名字，叫紫韵。听到这名大家千万别把她和神马言情女主角、武侠
小说美女之类的联系起来，因为纯粹和其人气质不符。
关于她的极品事件太多了。我就从上学那会儿说起吧。
我和紫韵是从初中到高中都是同一个学校的同学，大学又考进了同一个城市的不同
高校，应该说是从小到大的朋友，但是关系一直不远不近。毕业后，我读了研究生，后
来到北京工作；她没有读研，继续留在我们读书的南方某省会城市。
好了，经历介绍完了。下面开始说抠门事件列举吧；
我们读书那会儿，就从来没有见过她拿什么零用钱，她不是不喜欢零食，我们课间
吃她也跟我们一起吃，她比极品女好的一些是，她不吃不熟的人的，只对我们这些相对
熟悉也比较大方的人下手。
我们读书时基本穿校服，但是大家鞋子啊包啊什么的还是经常换的，她从初中到高
中六年就背了一个从地摊上淘来的20块钱的书包。好像现在还放在她家里。
那会儿吃食堂，她基本只吃素菜，而且从来不打两个菜，只打半份素菜。。可怜紫
韵食量很大，吃不饱就吃好多主食，而且吃馒头多。她说馒头顶饱，同样5毛钱，馒头
可以两个，米饭只能2两，还是馒头饱。（俺们上中学那会儿毕竟十年前了，物价不能
跟现在比... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 3843 | 26 我理解大家的，之所以我称紫韵为“闺蜜”，也是跟大家一个心情的，因为觉得像我们
这个年纪的人，这么节俭，是个好姑娘。所以，还是和紫韵是好朋友的。
直到后来，慢慢地我觉得愈发不对了。
上面跟大家提到，我们高中时寄宿的，那会儿每周五晚上没有晚自习，放个电影、
课外活动啥的，我们宿舍6个人约定，大家那天晚上相对轻松，就一起吃个饭，轮流做
东，当然，我们也请不起好的，就是学校的可以单点的食堂或者附近的小饭店。。
终于5个人都请完了，该到紫韵了，她那周末就去自习了，，一直没回宿舍，到凌
晨才回来，，大家也没当回事，但是第二周，宿舍另外一个姑娘习惯性地周五呼唤大家
吃饭时，性格泼辣的宿舍长看不惯了，说，咱们都住了2年了（当时高二），你们不觉
得，紫韵从来没有请我们吃过饭吗？！
大家愕然，后来想想也真是如此。
宿舍长又指另外一个来自农村的姑娘：你看小方，家里条件那么苦，我们都说不让
她参与周五请客，她还非用自己节省下来的生活费和大家团聚（当然，小方请时我们都
捡最便宜的点哈~）
大家都不知道说什么好了。
还是我圆场，说：紫韵说不定有什么难处。。。
宿舍长一把打断我：难处？！你看她什么时候花过一分钱？她... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 27 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Fashion
标 题: [转] 吃素为何能使皮肤更年轻，更有弹性，相貌更漂亮？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 23:19:05 2015, 美东)
吃素为何能使皮肤更年轻，更有弹性，相貌更漂亮？
发布时间：2015年08月29日
来源： 作者：佚名
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http://www.fjdh.cn/wumin/2015/08/080204342405.html
肉食者平常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉
食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，那种坠肉型面孔越明显。
再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随
汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去
弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人
类遭受三大疾病--癌症、心脑血管疾病和糖尿病--的攻击外，皮肤也因受到肉中... 阅读全帖 |
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n*****c
发帖数: 231 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: newdisc (Niu), 信区: WaterWorld
标 题: (转载)素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 01:21:33 2016, 美东)
素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发布时间：2016年05月09日
来源：2015-02-06 婺城新闻网 作者：马绰 讲述 许中华 整理/摄影 85 人关注 打
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爱因斯坦说“我的生活没有脂肪，没有肉，没有鱼，但我感觉这种生活方式非常好”
“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜”
我是个自由画家，在成都“浓园国际艺术村”有一间自己的工作室，除去北京798
和宋庄，“浓园国际艺术村”是中国第三大艺术村落。四十一岁前，我更是一个如假包
换的肉食者，几乎无肉不欢。2007年，我动过一次手术，开刀后，从身上取出无数颗泥
沙状的石头，伤口比女人动剖腹产留下的还大。不想第二年，汶川大地震，这更加让我
感受到生命的脆弱，如此两件事情把我震撼了。那时候，我... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 29 我这段时间没沾肉，感觉还不错，我家领导只能被迫和我一起吃素，素菜也能很好吃的。
无论你是否是吃素的人，肯定离不开素菜。我只认识一个完全食肉的人，我一个高中同
学，长得又瘦又小，还罗圈腿，反而我认识的素食人都又高又壮的。
今天这个猫耳朵是我自己做的。
用料：
dough：
unbleached wheat flour 1 1/2 cup
whole wheat flour 1/2 cup
水 1/3 cup
汤：
西红柿dice罐头一个，小号的。新鲜的太贵了。我用food processor稍微打了一下，它
自身的块太大。
大的青椒2个，切丁
香菇4朵，泡发切丁
姜蒜少量。
油一锅底，炒菜的量。
葱花
做法：
汤：
油热后把姜蒜炒香，然后炒青椒，然后炒西红柿，把西红柿完全炒成糊以后下香菇，炒
匀后加水炖煮。水的量怎么说呢？吃面那种大碗一大碗。煮10分钟就够了，然后放盐
1tsp
猫耳朵：
活好面，稍微擀开一点，切成细条，搓成棍，然后就可以擦猫耳朵了。至于怎么擦，如
果你不会的话，我觉得这个东西操作起来很简单，描述起来很复杂，自己琢磨一下吧。
为了擦出花纹，我在寿司卷上面擦。
把擦好的猫耳 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 30 我这段时间没沾肉，感觉还不错，我家领导只能被迫和我一起吃素，素菜也能很好吃的。
无论你是否是吃素的人，肯定离不开素菜。我只认识一个完全食肉的人，我一个高中同
学，长得又瘦又小，还罗圈腿，反而我认识的素食人都又高又壮的。
今天这个猫耳朵是我自己做的。
用料：
dough：
unbleached wheat flour 1 1/2 cup
whole wheat flour 1/2 cup
水 1/3 cup
汤：
西红柿dice罐头一个，小号的。新鲜的太贵了。我用food processor稍微打了一下，它
自身的块太大。
大的青椒2个，切丁
香菇4朵，泡发切丁
姜蒜少量。
油一锅底，炒菜的量。
葱花
做法：
汤：
油热后把姜蒜炒香，然后炒青椒，然后炒西红柿，把西红柿完全炒成糊以后下香菇，炒
匀后加水炖煮。水的量怎么说呢？吃面那种大碗一大碗。煮10分钟就够了，然后放盐
1tsp
猫耳朵：
活好面，稍微擀开一点，切成细条，搓成棍，然后就可以擦猫耳朵了。至于怎么擦，如
果你不会的话，我觉得这个东西操作起来很简单，描述起来很复杂，自己琢磨一下吧。
为了擦出花纹，我在寿司卷上面擦。
把擦好的猫耳... 阅读全帖 |
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c*******A
发帖数: 174 | 31 同意，有些豆制品做出来从味道到texture，跟肉一样。
有一回我妈去素菜馆子吃饭，跟我们私底下说，这家素菜馆子做的菜和放了肉一样，估
计豆干什么的都是和肉一起卤的，才这么好吃。人服务员听到了过来教育我们，说不是
的，豆干可以模仿肉的，比如切细点，在油锅里扎一下，吃起来和炒肉丝的texture一
样。我自己觉得小的时候外婆做的素烧鹅比真正的烧鹅还好吃，至今怀念她老人家。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 32 10分钟菜。很简单的STEW。
此IDEA来源于日本的sukiyaki，见这里：
http://www.youtube.com/watch?v=aVWPH0C_17c&feature=channel
做的是中国版的，改良版的，简化版的：
牛肉买中国/日本韩国超市里的牛肉片，这样薄，容易入味，熟的快。
加油随便炒炒，熟了以后，加： 酱油，糖，少量醋，一小勺MISO，水，盐。
下： 蔬菜类，葱姜类，蘑菇类。。。
水要1 CM深就足够。因为我们的目的是用水蒸汽把素菜那一部分闷熟。
熟了以后稍微晃一下，让素菜进一点儿味道就OK了。水要是太多，就没味儿了。
：） 很好吃。。很好吃。。。LD称赞了半天。 |
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w*****i
发帖数: 54 | 33 粥不好带啊
肯定要素菜 问题是素菜才难做。。。还要做的精致 |
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k******u
发帖数: 3416 | 34 嗯嗯，我也加了她的微博，找找素菜的灵感~
以前素菜做得少，就是那几样。变化都在荤菜上，现在要多吃素，可伤脑筋变花样了。
哈哈哈 |
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i**9
发帖数: 1277 | 35 魔芋又叫蒟蒻，是日本和中国西南一只都食用的亦药亦食的美味食材。在中国的寺庙斋
菜中广泛使用，可以被做成很多类型的仿荤食品。我家边上有个很有名的素菜馆，素菜
是从小吃到大的。说来有意思，中国古代的僧侣们为了不杀生吃素，但创造了丰富的仿
荤食品。我在素菜馆吃到的好多东西真是乱真啊！小朋友最了解的果冻也有用蒟蒻做的
哦！
魔芋多糖又叫魔芋葡萄甘露聚糖，可以溶于水，在水中粘度大。这种多糖在弱碱性环境
下会形成热不可逆的水凝胶，也就是我们平时吃的魔芋豆腐啦。这个热不可逆的特性跟
大多数食用可凝固多糖（比如琼脂）不一样，奠定了魔芋入菜的基础啊。这种大分子的
多糖在人体中不能被吸收消化，而且刺激肠道蠕动，加之本身热量极低，被医学界充分
论证可以抑制胆固醇升高，降低血糖血脂，对糖尿病，心血管病，和减肥都有很好的疗
效。
我女儿十分喜欢吃魔芋，什么形状的都好。唉，人瘦还爱吃减肥食品。买来的魔芋都不
晓得放了多久，打开一股浓浓的腥味儿（是正常的），我们去中国城买菜又很不频繁。
因为自己在做医用水凝胶的实验室做过N年，知道魔芋多糖是怎么回事，就自己开做啦
。我最先开始试着做的是魔芋海参，因为网上报道说不法商... 阅读全帖 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 36 只有菜单没有菜谱哦
这次素菜多荤菜少
荤菜系列
× 红烧家乡肉圆
× 麻辣豆花鱼
× 卤鸭翅
× 卤猪耳朵
× 盐水鸭
× 卤牛腱肉
素菜系列
× 青椒香干
× 凉拌黄瓜
× 凉拌海带
× 五香素鸡
× 清煮南瓜（自己种的）
× 长豆角 （自己种的）
× 川味凉粉
主食
× 西红柿打卤面
× 凉拌面
甜点
× 烤核桃果仁年糕
× Ice cream cake
其他水果，巧克力，零食，饮料，啤酒，可乐，酸奶为辅。
今年大宝的生日party就这样了。小姑奶奶，真不够妈妈跟着累的。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 37 coalpilerd mm的解释非常系统了，按照那个搭配就对了。
我的补充是这样：
1.宴客以前先定菜单，是吃中餐还是西餐，什么菜系为主题。（这样方便你配酒和甜点
，餐具）
2.尽量把配碟种类考虑丰富一些，份量小一些，如果需要一个大配碟，考虑做捞鱼生(
拌三丝类的彩色搭配免煮素菜，通常这个菜很受欢迎）
3.准备一个备用菜，能放冰箱，又能马上说炒就炒。
3.考虑分量的时候，建议两种选择：A每人都能吃到甜点和水果的程度，吃尽兴又不浪
费。B准备一些盒子，吃不下的全部打包大家带走，这样你不累到吃2天剩菜，大家也有
带饭的挺高兴。
上菜顺序：配碟+茶+酒水---快蒸菜----烧菜（和大蒸菜）-----快炒------素菜-----
甜点和水果。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 38 2015-09-21 06:17PM
很多人喜欢吃火锅，那么火锅蘸料怎样搭配才好吃呢？生活妙招网网罗各路吃客总结18
种最完美火锅蘸料搭配，来看一下吧：
1、正宗四川料：芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的
红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料
富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、
糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤
蜊、河蚌等活鲜主料。
3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌
调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜
、菠菜、豆腐等主料。
4、怪味料：先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗
内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合
配各种荤素菜等主料都可。
5、腐乳汁料：先将红腐乳压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，
放入锅内烧开加入少许糖... 阅读全帖 |
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a********t
发帖数: 4508 | 39 不行想想就要吐。
在法国凡尔赛宫门口吃过一家推荐的中东菜，有一点咖喱味儿的羊肉菜，把我熏的。。
。只好点个素菜。我靠素菜居然是用羊油煮的。。。 |
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s********n
发帖数: 4535 | 40 素菜并不比肉便宜多少，而且煮熟了就只剩一半分量了
说说你都啥素菜 |
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a*******y
发帖数: 199 | 41 实在不能忍受了，大家来评评理，究竟是我太馋，还是LG过于谨慎。
自从怀孕之后，吃任何东西，LG总要上网查一下能不能吃。螃蟹是早就不让吃了，在准
备怀孕期间就不让吃了，羊肉也是不让吃的，说羊肉属于有毒的肉。ob说鱼不能超量，
ok，每周鱼都是算好重量让吃的，上周买了一条鱼2lb重超过了12oz的标准，只让吃了
半条。鱼限量，虾也是海里的，也和鱼公用一个标准，如果一周吃过了鱼，虾就不能再
吃了，那天做菜我说放一点点虾把，ok，放了两颗，一人刚好一颗。我现在能吃的荤菜
，就是鸡牛猪和鸡蛋，其他甭想。
其实我以前是很爱吃荤菜的，怀孕之后胃口也发生了改变，更爱吃素菜。素菜又有什么
限制呢？那天想吃排骨海带汤，都已经炖好了，又上网一查说海带有滑胎作用，ok，一
锅汤全部倒掉。萝卜不能吃，说漏气，空心菜不能吃，说是凉性大。
牛奶不让喝，因为之前我有一次喝了之后不知道是不是牛奶的原因，有点轻微拉肚子，
上次为牛奶的事已经哭了一场，总算让喝点牛奶了。
水果，苹果还可以吃，樱桃草莓还是让的，不过全部必须买organic的。西瓜本来不让
的，今天天气太热，总算开恩买了两个小的。其他水果不用想了，冷饮冰淇淋全 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 42 前几天子宫肌瘤变性疼痛，医生开了OXYCODONE止痛药给我，住院医生经验不足
开药之前没有告知我药物的副作用。回家后邻居是医生告诉我这个药可以导致
便秘，使肠子不蠕动，让我少吃。我就尽量忍着痛，只是睡前为了睡眠才吃。
从上周日入院吃了３粒到昨天一共吃了７粒。但这个副作用就立马显现出来，
周六因为疼痛吃饭少加上吃泰诺老出汗，就没大便。到昨天一共４天没有大便。
疼痛更加厉害，肌瘤痛，大便堵着也痛。看了药房给的药物说明书，要求如果
出现严重便秘问题就打电话给医院。
非常幸运的是一个华人护士ｍｍ接的电话，ｍｍ听了我描述后让我立马把药停掉，
问我住院医有没有交待出现这个问题的处理方法，我说没有。ｍｍ觉得很诧异，
她担心是不是语言问题我没听到，确实是没有呀。老公当时也在，也没听医生说。
我说我的ＯＢ建议我吃metamucil，我昨天吃过２次，每次一勺，但现在还没效。
护士ｍｍ说metamucil对于我这种可能效果太慢了。让我救急，马上去买fleet enema
就是我们常说的开塞露。把宿便痛了后再坚持吃metamucil，另外建议我去买plum
juice这个治疗便秘也很好，每次量不要大，４oz... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 616 | 43 如果米饭的话，出门之前把米饭焖上，肉拿出来解冻，回来边腌肉，边择肉的配菜，然
后边炒肉菜边择素菜，然后边炒素菜边收拾桌子盛饭，俩女人，吃饭好凑合
如果面的话，就一边烧水一边准备个凉菜，然后一边下面一边做拌面的卤，更好凑合
最重要的是，有时候多做点儿可以吃两顿，比方米饭的肉菜或者拌面的卤，不过我们家
不吃剩的叶菜 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 44 是
不过可以不用那么精细，可以是炖任何肉的汤
如果炖牛肉啊鸡啊什么的，就多留点汤，下顿炖素菜
如果没有现成的肉汤，可以把五花肉炒一炒，再放水炖汤加素菜，甚至也不用五花肉，
什么肉都行，就是炒炒加水炖就成，味道也不差 |
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v***0
发帖数: 318 | 45 前2天看ob，就是regular check，现在是第17周。量体重比4周前检查时重了5 lbs。ob
说每次去检查增重2 lbs比较好（之前nurse和我说一周1lb来着，和医生说的不一样）
，不过医生也说不用担心，可能是刚到2nd trimester，味口比较好，追回1st
trimester应该增加的体重罢了。我孕前大约110 lbs， 上次检查13周111 lbs， 现在
17周116 lbs。
我想问问大家的食谱大概是怎样的？先说说我的哈，请大家指教：
早上8－9am：一杯果汁，2片whole wheat bread 加点cheese或butter，一个鸡蛋 （基
本上一早上就不饿，如果饿了就吃一个水果，桃，kiwi， plum之类的，不大）
中午12pm左右：一碗白米饭（碗也就2inch直径吧，不超过2.5inch），一个大荤（猪蹄
，牛肉，鱼，虾，或乌鸡汤等），二到三个素菜 （有时其中一个素菜带个肉丝嘛的）
，如果不是荤汤，就还有一个素汤
下午4－5pm左右：水果，小只的2个吧，有时加个酸奶，有时吃个玉米，或者2个baby
cucumber
晚饭6－7pm：一碗白米饭，中... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 438 | 46 怀孕30周了，爸爸妈妈在这里没有任何事情，就是作一顿晚饭。卫生都懒得打扫。每次
做完饭，厨房一塌糊涂，两个人也不管。平常从来不关心我感觉怎么样，也不想着怎么
做些好吃的。每天晚饭就是应付一个素菜，或凉菜，一个胡乱炒的5花肉，还有一份小
米粥。周末早晨就暗示我去哪里玩。不出去就唉声叹气。周末一般都出去吃，如果哪个
周末有一顿不出去吃，就胡乱炒两个素菜。我上个礼拜6晚上没睡好，白天睡到中午吃
饭时，他们就有些不高兴。我每个礼拜在家工作一天，感觉他们也不是很高兴，因为中
午还要做饭给我吃。小孩生之前他们就走了，还明说了不会来帮我看小孩。很快就要送
他们出去墨西哥旅游了，可是一到周末还是想要出去玩。不知道是我要求太高了，还是
我爸爸妈妈真的很漠然。 |
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w******0
发帖数: 4472 | 47 庆幸吧，生孩子的时候没有他们捣乱。 呵呵 ：）
赶紧，送出去旅游，送无数东西，高高兴兴的送走。
之后几年争取少接来吧。否则孩子那么小，他们来了就是添乱。
怀孕30周了，爸爸妈妈在这里没有任何事情，就是作一顿晚饭。卫生都懒得打扫。每次
做完饭，厨房一塌糊涂，两个人也不管。平常从来不关心我感觉怎么样，也不想着怎么
做些好吃的。每天晚饭就是应付一个素菜，或凉菜，一个胡乱炒的5花肉，还有一份小
米粥。周末早晨就暗示我去哪里玩。不出去就唉声叹气。周末一般都出去吃，如果哪个
周末有一顿不出去吃，就胡乱炒两个素菜。我上个礼拜6晚上没睡好，白天睡到中午吃
饭时，他们就有些不高兴。我每个礼拜在家工作一天，感觉他们也不是很高兴，因为中
午还要做饭给我吃。小孩生之前他们就走了，还明说了不会来帮我看小孩。很快就要送
他们出去墨西哥旅游了，可是一到周末还是想要出去玩。不知道是我要求太高了，还是
我爸爸妈妈真的很漠然。 |
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g*******a
发帖数: 443 | 48 来自主题: NextGeneration版 - 发个婆婆贴 婆婆来美国了,家庭关系紧张中
我对婆婆的印象一直不算好.当时我和老公结婚的时候,直到他家里没什么钱.婚礼,酒席
,婚纱照都是我们自己出钱办的.没花他们家一分钱.把这些年在美国的继续都花了.婚后
收的份子钱,婆婆居然全自己留下了.我和老公带着紧紧剩下的600美金回美国了.
老公最近在国内找了份工作.打算回国.他说他在美国待了7年,他妈还没来过.要接过来.
说以后回国我们顺便就养他妈了.我觉得也没啥问题.养就养贝.
婆婆来了,我发现,唉,还真是得叫人养~~~婆婆好像也就60岁,在家也是养鸡,养猫,养狗,
还有一个小商店.自己每天做三顿饭....
来了我家以后,除了喂宝宝吃饭,逗宝宝玩啥也不管.我来说说我们一天的作息吧~
早上7,8点钟,婆婆过来把宝宝抱走,通常宝宝夜里5点吃一次奶,所以也不用喂,宝宝睡了
一晚上了通常这个时候心情比较好,婆婆陪着玩会,换个尿布.我几分钟后也起床了
9点到10点左右宝宝困了,婆婆喂个奶,就把宝宝扔回来,我开始哄睡觉.因为宝宝reflux
一直入睡有些困难.好的时候哄哄就睡了,不好的时候要抱很久.这个时候,婆婆就开始坐
下读圣经,或者从国内带过来的健康百科了.
... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 5689 | 49 来自主题: NextGeneration版 - 心中小失落 婆婆每天做俩新鲜素菜，自己周末有空多做点肉类的，冻着吃，或者外面买点肉食也行
别说婆婆了，我爹娘在我生之前一周刚到的时候，我家还有过四个大人吃俩素菜外加喝
粥的情况呢，老人吃的比较清淡是正常的，而且好多年就俩人吃饭，所以做多少也掌握
不好，尤其是肉菜花样少，所以我出了月子，就还是自己接管厨房了 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 50 刚才写的不清楚，月子里婆婆有天天炖汤给我吃，也基本都是后婆婆做饭，有几次婆婆
还把苹果切成小块给我吃（感动啊）。
每次买菜婆婆都去的，对哪个菜什么时候便宜，什么价格，那是一清二楚。对于便宜的
骨头汤，我婆婆倒是常做。虾都要6刀以上，鱼也差不多5刀一磅左右，我们买了放在冰
箱，我婆婆不愿意做。我家有冰柜，半冰柜的肉菜放在那里呢。
我老公看到家里桌子都是素菜就会上诉，不过多吃的上诉效果不是很明显。老公也不是
不会做饭，只是回到家中，热腾腾的菜摆在面前，怎么可能还另起炉灶。
婆婆经常性做了肉菜自己吃一点点，基本也都是我们吃了。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
首先，我家婆婆是好婆婆，勤劳，节约，跟我脾气也算合得来。我们一起从来没有发生
口角，希望这辈子也不要。
说这做饭做菜吧，我在家做月子，菜基本是我做，不过做什么是婆婆决定。老太太喜欢
人恭维，不喜欢人对着干。我在家吃两个月的东西基本都是婆婆的意思，我都笑嘻嘻说
好，反正我什么都吃。
婆婆就是不爱烧荤菜，一来她不怎么吃；二来，荤菜贵啊（她觉得花钱多，是浪费）。
中午跟婆婆在家，都是吃前一天的剩饭剩菜，我倒是习惯了。关键剩菜往往都是素... 阅读全帖 |
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