a*******t
发帖数: 414 | 1 形象很帅，给打了10分~
哪里，总会有人问我是哪里人，而又每当知道我是德州人时，人们往往不由自主的说：
“德州扒鸡，很又名！”。o(∩_∩)o...
据载清康熙、乾隆皇帝多次南巡，途径德州，德州扒鸡颇受青睐，康熙御封《中华神鸡
》，乾隆更是喜爱有加，招扒鸡传人入宫，司职御膳房。现在的德州扒鸡也不再是传统
的作坊式经营了，在全国连锁加盟店遍地开花，各大超市也有销售，人们也不用非得跑
到德州才能吃上德州扒鸡了。
香脱骨扒鸡更是以肉烂脱骨、营养丰富而远近闻名。
会捎带一两袋德州扒鸡作为过年餐桌上的一道佳肴。逢年过节亲戚朋友更是以送德州扒
鸡为主要的礼物，每年过年，老爸总会把我们县自产的老字号宏山扒鸡送给各省的老同
学、老战友。
肉烂味香的脱骨扒鸡为主打。每次回家，老爸总会买些新鲜刚出炉的脱骨扒鸡，走的时
候老爸又会买几袋真空包装的让我带着。从上大学到工作的这些年我没少从家里带扒鸡
给同学、朋友品尝。 |
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c***n
发帖数: 2232 | 2 mit越来越JB烂。中新被老将整成一堆屎。军版在个毛黑斑竹的纵容与偏袒倾向下也搞
得乌烟瘴气。原来政委在的时候老将陷了中新，军版还是狠和谐的。现在上梁不正下梁
歪，中梁不正倒下来。这么搞下去只会越来越烂。中新的人气有时候连军二都不如，足
为军版借鉴。
擒贼先擒王，纲举目张。建议把老虎肉拿下，破猫班师。 |
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g*******1
发帖数: 6009 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: goodegg01 (goodegg), 信区: Military
标 题: 人肉这事简单
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 1 17:54:10 2012, 美东)
支持实名制的支持人肉
反对实名制的反对人肉.
别管什么观点,
起码做到自洽.
比如胡锦涛,温家宝,李长春,周永康都实名上网了,
屁民都看到他们脑门上的戳了.
那么屁民实名制也未尝不可.
最贱的是5毛匿名,
却要求屁民实名的烂货. |
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s**********0
发帖数: 2798 | 4
这个我不解了，山东照说在全国也算是富省了，怎么农村还这么烂。买肉随便什么时候
都可以去买，干
嘛要放着呢，花生卖着不够化肥钱，就少施化肥，多施不花钱的有机肥呗，再不行少种
点，够自己吃就
行了。那个臭肉臭鸡蛋的事，我觉得你作为下一代也有点责任，既然知道了怎么不让父
母改变一下，经
常吃对他们身体也不好啊。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 5 肉肉还是有基本的做人良知的，格雷斯这种烂货，人人得以骂之 |
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v****o
发帖数: 978 | 6 血证-- 江苏
民国廿六年
民国廿六年六月三日，日机轰炸高邮城中市口，炸死市民二十多人。
民国廿六年八月十六日，日机两次轰炸苏州，城内多处中弹。仅在西善长巷就炸死居
民三四十人，炸毁民宅三十多家。
民国廿六年八月廿日，日本军飞机侵扰江阴江防部队，投毒气弹数颗。八月廿四日，
日本军袭击吴淞防守水电厂之警察总队，并施放催泪性毒剂。十月，日本军再犯罗店北
周宅、刘行、蕴藻滨，皆施放催泪及喷嚏性毒气。
民国廿六年九月十九日，日机轰炸吴县平门火车站，投弹十八枚，炸毁车站房屋及卫
生列车和一列难民车，炸死炸伤难民四五百人。
民国廿六年九月廿八日，日本军飞机首次轰炸无锡市，根据当日的统计资料，死伤者
达二百八十多人。十天以后，日本军飞机，对无锡连续进行疲劳轰炸，市民伤亡惨重。
民国廿六年十月六日，日机轰炸吴县平门火车站，投弹二十七枚，并用机枪扫射，伤
亡旅客七十余人。
民国廿六年十月七日，上午八时许，日机六架侵入太仓部，向岳王镇投下十多枚炸弹
，炸毁房屋无数，炸死群众廿九人，炸伤三十余人。
第２３０页
民国廿六年... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 股市是个赌场，属于娱乐设施，吸引了中国几分之一的人口炒股，国家印钞票发给大家
当赌搏用的筹码，这些参与炒股的人反正本来就是好吃懒做的闲人，让他们去赌博炒股
，如同组织游手好闲的人们去没日没夜地打麻将打电游一样，没什么错，如果不让他们
在炒股赌博中浪费生命，他们就会去搞轮子，搞全能神，搞同性恋，吸毒酗酒，寻衅滋
事，搞疆独，搞恐怖袭击。
好比你发现你的老婆沉迷于炒股，你就放心了，她能沉醉在炒股之中，就没心思去搞别
的男人了，她闲着总要有事做，炒股赌博或彻夜打电游打麻将虽然不高尚，总比给你戴
绿帽子好。
然而主要问题是中国的股市是对外国人开放的，如果只是中国国内的闲人互相赌博也就
罢了，没人外嫁，肉烂在锅里，肥水不流外人田。
中国的赌场和股市对外开放，而中国人的赌技又不如外国人，股市赌场就变成了外国人
来中国劫掠财富的场所。
中国的赌场和股市对外国人开放的前提应当只有一条：外国人只能从国外带钱来中国参
加赌博，但不能把赢的钱带出中国，中国人自己的肉要留在中国的锅里，外国人带进来
的肉也要留在中国的锅里，不准把中国锅里的肉带出中国。
如果不能禁止外国人从中国的股市拿钱，就必须取缔股市。
好比... 阅读全帖 |
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S**M
发帖数: 959 | 9 几个月肉早就烂了，那个时候可没有冰箱你擦完了还可以放冰箱里。
肥肉擦热锅，每次都给肉消一遍毒，用一个星期至少没问题。 |
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g********b
发帖数: 8461 | 10 1、那么多人为省油，把开着PRIUS压道，他们自己省油了，搞得别人不但废油而且还费
时间，典型的损人利己行为。
2、电池污染，毒害发展中国家，比如中国
3、电磁辐射污染，毒害开车的和坐车的人
4、小破车不安全。
关于“没有肉车，只有肉人”：很多人肉不肉你得看给他什么车。 |
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c****o
发帖数: 2071 | 11 今晚请客，有老中，老印还有老美。大家都对我做的羊肉咖喱赞不绝口，纷纷refill。
下面简单介绍一下做法。
10人份：
Costco羊腿肉：3.7磅，fat要全部剃掉，所以大概剩3磅很瘦的肉。切成4-5厘米的小块
备用。
胡萝卜：10oz。去皮切成4-5厘米的小块备用。
土豆：1磅。去皮切成4-5厘米的小块备用。
洋葱：1磅。切成4-5厘米的小块备用。
7oz的Curry Paste: 我在大华买的日本,甘口的
水：7 cups （56oz）
植物油：2 tablespoon
羊肉块在清水中烧开去血末。在frying pan中放少许植物油，放入羊肉和胡萝卜翻炒至
肉略变色。转入一个不锈钢煮锅中加水。烧开后加盖放backburner小火焖一个小时。在
frying pan中再放少许植物油，放入土豆和洋葱翻炒至洋葱略黄，加入煮锅中。再过一
个小时，肉烂菜熟后加入curry paste，buting搅拌5分钟。再煮个15分钟左右入味就可
出锅了。 |
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k****i
发帖数: 337 | 12 高压锅炖出来的就很烂，不过感觉味道差点
可以把肉炖烂了再拿出来红烧
我一般大火炖到高压锅哧哧响后关小火再20-30分钟，然后关火，就很烂了。 |
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d*i
发帖数: 9453 | 13 样子有点象，不过口味相去甚远。
traditional pulled pork的味道是酸甜的（因为加了醋和番茄酱），
还可以加BBQ sauce，那口味就比较烧烤酱了。
只要不洗肉（或者洗后吸干水分），不要加水，
按照菜谱上给的肉和调料比例加调料，
作出来的成品水分很少，比较干
（会有比较多的油渗出，
我一般都趁热把油滤掉，作好的肉本身倒是不怎么油了，
有人可能为了不使肉口感太干，还保留部分底油） |
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放入茄子丝翻炒2分钟。
将肉丝放回一起翻炒，并加入适量酱油、黑胡椒和水（做浇头就多加点水），一起
翻炒至茄子软掉即可加点香油炒匀出锅。
做茄子肉丝面的话，将面条煮好，碗中放入少许盐和味精，夹入面条，加面汤刚好
淹过面，将茄子肉丝浇在面上即可。
http:/... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 15 今天分享的是我们家的“救急”菜谱。偶尔白天没时间解冻腌制肉类，结果又回家晚
了的时候用微波炉解冻肉末的同时切红葱，然后起锅炒熟就好，能保证短时间内吃上
饭。另外这个菜适合速冻，所以不论是偷懒不想做饭的时候还是给孩子带饭都是很好
的选择，属于我们家冷冻室的常客。
说到米饭，现在都流行多吃粗粮，薯条家吃糙米饭也有好几年了。记得刚买回糙米的
时候，因为听好多人说糙米饭不好吃，所以我们都是混着白米一起煮的。可是糙米的
部分硬硬地夹生状很影响口感，多放水没什么帮助不说，反而让白米饭变得特别软烂
，两者变得都不好吃。有听说全部用糙米煮出来的饭很好吃，可是我们家的电饭锅是
最简单的，按键压下去开始煮，煮好了按键就弹起那种，没有高级电饭锅分类烹煮的
功能。直到有一回在饼版看到有人分享煮糙米的简便方法，试过之后果然很好用：
那就是在煮糙米的时候（全部都用糙米哦，不要混别的米）多加点水，差不多是煮同
等量的白米饭所用水量的1.5-2倍。冷水就可以，生的糙米也不需要提前浸泡，淘好
米可以马上开始煮。水量的差异跟米的品种，还有电饭锅的密闭性能都有关系。喜欢
米饭口感硬些的就从1.5倍开始试，喜欢米饭软些的就从... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 16 这两个菜，最关键的是，除了肉之外，都是自己种的！
真心酸啊，每天豇豆都是论根来收的，好不容易攒了一把，赶快泡成泡菜了。
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泡菜的做法：
首先说，容器，我用了一个lock & lock的大盒子。没有坛子，也没想去买。我觉得用
坛子不久是为了密封吗？这个东西密封效果非常好，具体的我会在后文说。当然，我是
不太相信什么传统中玄之又玄的东西，比如产自某个山上的土用什么样的水淘洗过烧制
的坛子格外好之类的。
然后说配料：
小尖辣椒，洗净。
花椒一把，洗净，没有汉源花椒之类的，就是正常的花椒。
大蒜2头，用刀拍一下好剥皮，顺便也就拍烂了。我妈说没有蒜不好吃，最好用蒜苔，
但是买不到，我就用的garlic。
姜3大块，本来应该用那种我妈叫做鬼子姜的姜，但是没有，我就是中国店随便买的姜
。心理作用，把皮削了，感觉皮不容易洗干净。
中国芹菜一把，挽个节放进去
vodka一点。应该用白酒，主要作用是帮助发酵。我发现二锅头在中国卖3、5块的样子
，在这里要卖十几块，所以没有买，就用的老美的酒，这个度数高，最便宜，大概5块
钱。
盐，具体多少没有量，总之是放了很多，而且第一次泡出来味道太淡... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 17 又是一年端午节。我家也没有包粽子的传统，来美后自己学着包粽子
包了好几年了 今年技术忽然飞越了煮出来的粽子水清清的 不想提
前类似米粥似的
我以前总是喜欢步子迈大 跟高手似的一片叶子包粽子 叶子容易烂 而且角角缝缝的也
容易漏米（主要还是技术不行）
今年攻克强迫症 用两片叶子包粽子 真是又快又好呀
五磅米 泡一泡 分成两份 蜜枣粽一份 肉粽一份 哗哗的就包好了
蜜枣买的是沙特那种枣 巨甜 煮了粽子后枣我吃的还是有点齁人
肉粽就用五花肉（比较瘦的）肉腌一腌（料自己乱配的，米也加了点生抽和盐
高压锅蒸 三四十分钟就差不多了 （包的越紧需要的时间越久）
啰嗦这么久图片见楼下 |
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P****D
发帖数: 11146 | 18 LEM牌。我一个朋友用这个，他说刀片很锋利，是真正在“切”肉，所以绞出的肉很好
。便宜的，刀片一钝，肉就被“磨”烂，就非常难吃。 |
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s***t
发帖数: 83 | 19 https://www.youtube.com/watch?v=wOHlI_e7Gv4
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉
泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它
烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，
食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也&#
173;争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的
基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉
羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。经过唐、五代、宋、元等朝，各族人民陆续迁
入内地，“渐变旧俗”。加上西安地处西北要冲，接近牧区，是牛羊交易的好市
场。西安的西羊市、东羊市等古老历史街巷名称，就是当时的羊市。这些都为牛
羊肉泡馍的形成和发展提供了条件。
牛羊肉泡馍与一般食馔不同，烹饪技术要求很严格。烙馍、煮肉、... 阅读全帖 |
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r*f
发帖数: 39119 | 20 买的肉馅本身原料就不够好的，经常有筋膜之类的，而且不是太肥就是太瘦。。。
不需要酱油香油，就买瘦里带点肥的肉，比如country rib上那种，切小块，过水后，
加水加葱姜烧熟烂了，取出肉，加点肉汁，拿blender打成肉泥，可以达到罐头的水准。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 21 这么早啊，我觉得7-8个月加比较保险？
我家老大那时候是买来肉，切小块冷水烧开，去血沫，加冷水重新烧，姜葱去腥气，
熟烂后把肉和适量汤，用handheld blender打成肉泥，打久点会比较细腻。 |
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p*r
发帖数: 548 | 22 终于开始给娃娃做baby food了。周末买organic的红薯，squash，broccoli,
cauliflower,还有鸡肉，猪肉。蔬菜是蒸的，肉是炖的。然后用blender打碎，放到小
格格里，再冻起来。每天拿几块给娃吃。娃还挺爱吃的。
对于肉，不知该吃多少。一磅猪肉，炖好连汤打烂后可以分成28格，每天吃一块，可以
吃一个月的...是不是太少了？想找一找每天可以吃多少oz的肉，找了半天也没找到相
关的数据。 |
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h**********5
发帖数: 1636 | 23 这个不能急的，我们家的长牙早，16个月的时候基本16-18颗牙了，还是爱干些“无齿
”的事情。我就是菜肉烂面条，菜肉稀饭加馒头，蒸胡萝卜，蒸花菜，红薯，鸡汤糊糊
，豆腐……给“熬”过来的。白饭能吞，但是不嚼，给炒的菜一律往外吐，肉也不吃，
我就把肉煮的烂烂的，给他剪成小小丁，让他吞去。突然有一天他就开窍了，开始嚼了
。儿医建议我们给苹果，胡萝卜让他啃啃，不吃吐出来就吐出来。现在21个月，已经吃
得很好了。 |
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m*****O
发帖数: 3558 | 24 宝宝什么都肯试一点
不爱吃的就小舌头往外吐
原来罐头什么鸡啊牛的都还吃
现在不吃罐头了
家里做肉至今的所有做法都被吐出来了
我们试过的有，肉末肉羔子（里脊肉剁得稀烂）
小馄炖
烧得比较烂的鸡肉小块，gerber的meatstick
还有火腿肠
都不吃 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
jessicatnt (定积分) 于 (Wed Mar 27 16:18:45 2013, 美东) 提到:
九个月，16磅。每天只吃三次奶，一次3oz，辅食吃得也少。一上highchair就狂嚎，奶
瓶一进入视线范围内就开始牙关紧咬外加摇头不止，让你塞都塞不进去。
神奇的是，依然精力无限，每天只要醒着就没有一刻消停，让当娘的很是不解，娃呀，
你当你是永动机吗？
小奔一张，每天吃饭必有的场面。别看照片里腮帮子鼓鼓的，假象啊假象，臭小子最擅
长小嘴一抿嘴一鼓，装作嘴里满满的都是食物的样子，NND，把你娘当傻子吗？你娘还
一勺都没喂呢！(照片删了，多谢捧场！）
各位美妈分享一下，有没有本来不爱吃饭的宝宝后来忽然开窍的？怎么开窍的？多谢多
谢！
☆─────────────────────────────────────☆
zzfq (lulu) 于 (Wed Mar 27 16:20:42 2013, 美东) 提到:
小帅哥阿
是挺瘦得
☆──────────────────────────... 阅读全帖 |
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x**r
发帖数: 1050 | 26 慢慢就好了，主要肉大了不好嚼烂，这边都是瘦肉，一炒更难嚼。我一般是肉末里打个
鸡蛋，超出的肉比较酥。 |
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e******l
发帖数: 1416 | 27 你家娃多大了？我感觉我家妞好像不是因为味道，是因为肉的口感：肉汤煮的面她不是
很反对，再烂的肉，包括肉末都吐出来。吐出来的那种表情有点像大人吃饭嚼到了沙子
，不是吃到很难吃的东西的那种表情。她已经长了好几颗大牙了，希望再长长能吃肉。 |
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s*****o
发帖数: 347 | 28 我做的肉，娃基本不吃，鱼能吃点，虾也不吃，以前用搅拌器打烂了还能吃一些，现在
是彻底地拒绝。。想着随他吧，也许人家胃口不好。可是人家每天半夜起来喝奶，有时
还两次。其实除了肉，其他面包蔬菜水果奶啊什么的吃得挺多的，饭吃得也可以。本来
届掉夜奶有好一阵子了。
是不是很多宝宝都有厌肉期？ |
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z******n
发帖数: 494 | 29 如果你是IO，看到一个人9篇文章，一个人11篇文章（两篇极烂），你会认为哪个强?呵
呵。
另外杂志烂不等于你的文章没人引。我的一片最烂杂志文章贡献了15次引用（总文章数
28，总引用100）。
所以了，蚊子再小也是肉，哈哈。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 30 每次看到Hmart的买肉贴我都会回帖肉不新鲜，几年前去过后来再也没去。。。。大家
要记住啊，蔬菜是不是新鲜能看到的，肉就不一定啦，去costco啊，wholefoods都很好
。jewel osco也还不错
注： Dominicks也很烂，很久之前买过一次，再也没去过。。。。。 |
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j*******o
发帖数: 102 | 31 原料：
1. Costco 羊肉
2. 洋葱
3. 胡罗卜 （红罗卜？）
4. 大米 （不要长米）
5. 盐
做法：
1. 准备材料：羊肉切小方块， 洋葱罗卜切丝（粗一点没有问题）
2. 肉下油锅爆炒至表面变色盛起待用
3. 洋葱罗卜炒至半熟，加肉翻炒，加盐调味（要先一些，因为还有饭）
4. 3的半成品倒入高压锅，高压20分钟或到肉烂，随后不再用高压阀
5. 放入生米--不是蒸熟的--加水到盖过米再多一点，大火烧至水滚，高压压五到六（七到八？）分钟。放气后开盖使劲拌拌，如果没熟就小火焖一会。
7. 开吃
分量自己琢摩吧，上次的饭我用了电饭锅杯七杯米，一磅半到两磅肉？一只大洋葱，八
根中等粗的胡罗卜。 |
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m****s
发帖数: 10867 | 32 AVE上的没吃过，不过看图片说三点意见
1. 白吉馍火候差一点点
2. 原料肉太瘦
3. 腊汁儿肉煮的不够烂，切的不够碎
biang家的一点意见
1. 肉太太太TMD少了
---- 一个在西安呆了四年的非西北人评价 |
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n****7
发帖数: 8354 | 33 这是一个恶性巡环. 东西贵客流量就少，客流量少菜肉就周转的慢, 菜肉周转的慢菜肉
就不新鲜. 更不要说二十四小时之内不退货是否合法. 按道理食品在保质期之前出问题
都应该给退货。更可怕的是他们很可能把退来的东西从新放回货架出售, 这也许就是他
们要求二十四小时之内退货的道理. |
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c*******4
发帖数: 373 | 34 烤排骨
用baby back rib最好，各大grocery都有。 我开始用著名的翠花烤排骨方子，慢慢的
自己随便想想就做了，味道还不错。
1. 一锅水加盐生姜料酒，加rib煮，煮到肉烂，我一般用高压锅压10分钟。这样是让味
道进肉里去，脱骨而且不至于肉太干。
2. 红糖辣椒粉腌1.5天to2天， 时间长短自己看着办啊，没有绝对的，中间翻身，给排
骨massage一下。觉得盐合适的话就不用放盐了，我做过一次就是放了extra的盐，反而
有点咸了。
3.腌好后，用老美店的smoke bbq sauce抹在排骨上，用foil包住300度慢火烤30-40min
，再去掉foil烤个10分钟，期间经常观察一下，肉其实已经是熟的，这样慢慢烤让味道
再进去一道。其实这个grill很好吃，不过我们很少弄，烤箱方便些。
照片是不知什么时候兴起随便卡擦可一张，还是充数了。呵呵
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有客人想讲究些的话，可以用foil包住骨头，这样骨头就不会烤焦了，自己吃顾不了那么多了。。。。 |
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n***1
发帖数: 1719 | 35 我多少年前就这么吃了。
都是五花肉，汉宫卤肉包，扔几个胡罗卜扎满眼儿吸腥味，再放几块姜。慢炖锅。
清早在肉香中起床。
两个english muffin toast 一下。 肉伴香菜青椒切切切。。。夹。。。。lol
别提有多香了。。。。。
TIPS：slow cocker 要想高效又省时省钱，就在火上烧热水倒进去。放酱油不要放盐，因为盐杀过的肉就不容易烂。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 36 恩。我是不太敢用SLOW COOKER，其实我家那个好像还挺高级的
但是有一次我半夜用SLOW COOKER，实在是太香了，害我一夜没睡着觉，就
闻那个味了！ 奇怪的是，我家一向猪头的LD，也是半夜醒来就睡不着了，
味道太过分了！
：）
你那个胡萝卜的IDEA不错，下次试试
我多少年前就这么吃了。
都是五花肉，汉宫卤肉包，扔几个胡罗卜扎满眼儿吸腥味，再放几块姜。慢炖锅。
清早在肉香中起床。
两个english muffin toast 一下。 肉伴香菜青椒切切切。。。夹。。。。lol
别提有多香了。。。。。
TIPS：slow cocker 要想高效又省时省钱，就在火上烧热水倒进去。放酱油不要放盐，
因为盐杀过的肉就不容易烂。 |
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发帖数: 1 | 37 2014年,各大卫视扎堆出现喜剧类综艺节目，那些成名已久的喜剧明星们以各种角
色重回舞台中心，这个队伍里，没有看到陈佩斯的身影。自从1988年告别央视春晚后，
他就很少出现在公众视线中。最近几年，在“最希望谁出现在春晚舞台”的网络票选中
，陈佩斯总是排在前列。在中国，很少有这样的明星，离开得越久，观众越想念。外界
对他之后状态的种种评价和猜测，陈佩斯几乎从不回应。2014年2月，陈佩斯度过了六
十岁生日，但并没有停下脚步的意思，他说，自己的黄金时期还没到来。
2014年5月，甚少接受采访的陈佩斯接受了访谈栏目《易见》的专访，对话主持人
易立竞，一场关于“中国喜剧”的讨论由此展开。我们将陈佩斯精彩的语录做了整理：
1、我跟人家比起来，已经很是“上帝的宠儿”了，我没资格叫难。
2、我们在这么烂的社会里已经生活了几十年了，还要再把余生都这么烂下去，多
没劲啊，咱换个好日子，行吗？
3、这个世界应该是有规矩的世界，这样对我们每一个人能生活得更好。如果都这
么没规矩呢？不是不可以，我也能凑合，但是不能永远这样。
4、这种荣誉，这种名誉，有什么价值？... 阅读全帖 |
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l*****u
发帖数: 28 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
腊羊肉
1900年，庚子事变，慈禧太后怆惶出逃，避难西安，一日坐御辇经城
内桥梓口坡道，闻香停车，问：何处美味？答：铺里煮羊肉。便馋涎欲
滴，派人购买，尝之大喜，后赏金字招牌：“辇止坡”。
辇止坡的羊肉便是腊羊肉。本是百姓食物，太后竟也辇止；而在这以
前，百姓更是早已马止、步止，故此食品更朝换代数百年流传不失。
制作此肉一腌：大瓷缸倒入井水，羊肉，带骨鲜羊肉，皮面相对折叠
而放，撒精盐、芒硝，夏腌一至两天，春秋腌三至四天，冬腌四至五天，
腌到肉里外色红。二煮：倒老卤汤多少，倒清水多少，辅花椒、八角、桂
皮、小茴香为料，旺火烧开，羊肉下锅，老嫩分别，皮面朝上，再烧开放
盐，尔后加盖，武火文火煮四五个小时至肉烂。三捞：撇净浮油，火压来
灭，焖半小时待汤温下降，用长竹棍挑肉，放入瓷盘。四滗：肉皮面上平
放盘中，用原汁汤冲浇数遍，再小心以净布揩干。
因为是当年慈禧所留 |
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s*****1
发帖数: 2312 | 39 我的懒人做法：
1。五花肉切块
2。用开水灼一下，倒掉血水和沫（去腥味）。
3。肉块沥干水，倒入油锅炒（少用点油）。加入酱油，白糖，姜，八角，料酒（或白
酒， 我用伏特加）一起炒到肉出油。
4。加水至淹没肉，水开后转中小火烧3-40分钟。
5。如肉烂后还有比较多的汁，用大火收汁。
6。装盘，享受 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 40 好，度娘是这么说的，以及他的成品
西安羊肉泡馍
西安羊肉泡馍
27位厨友加分 平均3.9
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
羊肉泡馍是西安的名小吃，现在享誉中外。其特点是汤浓味深，馍软硬适当；总让人吃
得心满意足。当然这是传统吃法，我做了些变通，更便捷，也更符合现代人口味。
材料
新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜
1小块，干馍（或锅魁）2个，香菜1汤匙，盐1茶匙
做法
1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。
2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起
中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。
3.用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。
4.将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于
碗内，立即上桌。 |
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s***t
发帖数: 83 | 41 https://www.youtube.com/watch?v=wOHlI_e7Gv4
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉
泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它
烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，
食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也&#
173;争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的
基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉
羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。经过唐、五代、宋、元等朝，各族人民陆续迁
入内地，“渐变旧俗”。加上西安地处西北要冲，接近牧区，是牛羊交易的好市
场。西安的西羊市、东羊市等古老历史街巷名称，就是当时的羊市。这些都为牛
羊肉泡馍的形成和发展提供了条件。
牛羊肉泡馍与一般食馔不同，烹饪技术要求很严格。烙馍、煮肉、... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 42 想起老家的年饭了：肥肉六笋大馒头
送交者: Mesa 于 北京时间 12/11/2007 发表于 8ok美国亚利桑那 (376 reads)
老家的年饭：
大白馒头大肥肉！最爱这口。可惜米国没那么巴掌厚的肥猪肉，也没白馒头啊。
年年口水流，年年没得吃。很多中国店里的五花肉肥肉还是挺厚的，有是有的，没那么
厚的。好像都是减肥猪，哎。
在梦里吃了几块，爽啊，那次梦里醒来，居然哭了。
第一次听说有人梦肥肉而哭的哈哈，确实如此。难以置信。
那天晚上老妈在电话里问我何时回家帮着消灭家里吃不完的大肥肉。
02年出来，就再也没能回去啊。
怎么做法? 大肥肉能让你牵萦梦绕,肯定有独到之处。
其实就酱油加大块肥肉一大锅，焖到皮肉酥烂，同时还加笋干丝(老家叫六笋)同煮。
肥肉要手掌厚的肥，切成半斤左右的方块。
吃时再炖开一次，与白馒头同吃，肥肉滑口而入，馒头松软细嫩，真是神仙也不做啊。
也可能是小时家里穷(现在也穷，家里不是做生意的)，肚子里油水少，到16岁时我就跟
老爸一起被誉为肥肉杀手了，一次4块还嫌少。
“所以你一顿至少可以下两斤肉,我总觉得自己是大型食肉动物,和你一比差远了。”
现在也不行了。1是... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 43 想起老家的年饭了：肥肉六笋大馒头
送交者: Mesa 于 北京时间 12/11/2007 发表于 8ok美国亚利桑那 (376 reads)
老家的年饭：
大白馒头大肥肉！最爱这口。可惜米国没那么巴掌厚的肥猪肉，也没白馒头啊。
年年口水流，年年没得吃。很多中国店里的五花肉肥肉还是挺厚的，有是有的，没那么
厚的。好像都是减肥猪，哎。
在梦里吃了几块，爽啊，那次梦里醒来，居然哭了。
第一次听说有人梦肥肉而哭的哈哈，确实如此。难以置信。
那天晚上老妈在电话里问我何时回家帮着消灭家里吃不完的大肥肉。
02年出来，就再也没能回去啊。
怎么做法? 大肥肉能让你牵萦梦绕,肯定有独到之处。
其实就酱油加大块肥肉一大锅，焖到皮肉酥烂，同时还加笋干丝(老家叫六笋)同煮。
肥肉要手掌厚的肥，切成半斤左右的方块。
吃时再炖开一次，与白馒头同吃，肥肉滑口而入，馒头松软细嫩，真是神仙也不做啊。
也可能是小时家里穷(现在也穷，家里不是做生意的)，肚子里油水少，到16岁时我就跟
老爸一起被誉为肥肉杀手了，一次4块还嫌少。
“所以你一顿至少可以下两斤肉,我总觉得自己是大型食肉动物,和你一比差远了。”
现在也不行了。1是... 阅读全帖 |
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d******x
发帖数: 11837 | 44 放漫过肉的水，煮的时间看你的肉切多大了，我们切的比较小2磅多肉大概煮1小时15分
钟？我比较喜欢烂一点的。。。 |
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w*********e
发帖数: 5286 | 45 你这是人肉盾牌pipeline吧，再说难道人家美军不会轮换，
人家机械化部队轮换起来比你快多了。
TG这种只会把人命当肉包子的人海战术，
一旦猛烈穿插失败，战线形成平推，就只有给人打靶的份了。 |
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f**********w
发帖数: 210 | 46 说的是张子龙吧，中共那个笑话可闹大发了，国际玩笑啊，哈哈
朝鲜战争中志愿军战俘遣返的内幕-来源维基
中国人民志愿军有21,400人被俘，被俘人员中连排级军官有600人左右、营级30余人、
团级5人、师级1人，主要被关押在巨济岛等地。这些战俘中，有6000多人由联合国军强
制遣返回中国大陆，剩余14000多人实行自愿遣返。联合国军将其移交至中立国印度军
营，而由中立国印度、波兰、捷克、瑞士、瑞典五国代表组成“中立国遣返委员会”，
主持自愿遣返。中国人民志愿军派出军官前往印度军营做解释工作，劝告战俘返乡。最
终有600多人听从解释，返回中国大陆；剩余14,235人回到联合国军，随后被运送到中
华民国实际控制下的台湾岛。 回到大陆的志愿军战俘大多受到政治审查、被开除党团
籍或拒绝其入党，直到文革结束后才陆续平反[75]。
中国共产党方面认为，表面上看，战俘由中立国印度主持对战俘进行了甄别，以确定其
本人的意愿。实际上，联合国军停战谈判代表团首任团长乔埃提出“自愿遣返”的方案
，试图用“大量朝中战俘拒绝被遣返”的局面来宣扬“共产主义的失败”。由此，部分
志愿军战俘遭到了惨无人道的肉体和精神摧残... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 恐怖“绞碎的婴儿肉”？（图／截取自英国太阳报）
许多美食因笨拙的英文翻译，导致外国人食不下咽。根据英国《太阳报》的整理，列出了一些恐怖的食品翻译。
在中东的一间商店架上，陈设着美味的儿童营养肉松，然而因为翻译的失误，原本亲切的美食却变成了“绞碎的婴儿肉”，让人们敬而远之。另外，中国重庆的口水鸡竟也意外被翻译成“辣味儿童冷盘”，令人着实捏了一把冷汗。
翻译闹出的笑话并不仅于此，代表着幸福的巧克力竟然也被糟糕地翻译成“生日快乐巧克力瘟疫”，业者甚至把豆类食品标示为肉类，让人啼笑皆非。
在另一边的沙特阿拉伯，饮食业者也错把英文Herbs（药材）翻译成herpes（疱疹）。有些业者甚至因为不识英文，把肠旺翻译成“辣椒酱调味的猪血以及某些东西”，让消费者摸不着头脑。
瘟疫巧克力（图／截取自英国太阳报）
错把Herbs（药材）翻译成herpes（疱疹）（图／截取自英国太阳报）
你敢吃「辣味儿童冷盘」吗？（图／截取自英国太阳报） |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 近日，一组性感辣妹修车的图片在网上疯传，这位妹子身材火辣，极具诱惑力。最终这位性感妹子被网友们人肉出来，其真实身份是一位职业模特。
这位妹子身材火辣，极具诱惑力。最终这位性感妹子被网友们人肉出来，其真实身份是一位职业模特。她的粉丝团叫做“小桃子”，本名“颜凤萱”。
她本人都没想到那组照片会让她爆红。修车妹目前是一名专职的外拍女模，平常也会在社交网络分享美照，除了有火辣风格之外，也有清纯的路线，风格十分多元。
在爆红之后有网友私信问她“我可以找你修车吗？”这让小桃子看了是哭笑不得，但她也开玩笑地说“不准砍价”。
此前有网友以为她真是以为修车妹子，想把自家的车弄烂，让她来修! |
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M******8
发帖数: 10589 | 49 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=34011
资中筠
【摘要：临时出国人员不得在国外购食物回国，以免损害国家形象，“授人以柄”。在
那之后，这就成为纪律，事关反帝反修大业，如还有人犯规就是客观上为敌人反华宣传
服务了。此之谓饿死事小，面子事大。】
1956-1959的三年间我奉派在国外工作，所以“鸣放”、“反右”、“大跃进”都躲过
了。只是1959年回国后赶上承受“大跃进”的后果，通常称为“三年困难时期”，如今
回忆起来最突出的竟是一个“饿”字，与“吃”有关的故事、轶事源源不断涌现出来。
首先要交代的是，本人当时虔诚地“爱国、爱党”，政治热情极高，毫无独立思考能力
，对一切公开的宣传和内部传达的情况、指示、精神从不怀疑，一味紧跟。越是困难、
艰苦，越认为是对自己的“考验”，从不问一个“为什么”——是为大背景中个人思想
状况的小背景。
1958年“大跃进”开始时，我在维也纳，随中国代表常驻“世界和平理事会书记处”（
一个苏联领导下的国际组织），只从定期收到的《人民日报》上得知国内轰轰烈烈、如
火如荼的景象。... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 50 埃及情势继续恶化 已在崩溃边缘：人肉炸弹逼士兵开火
埃及反政府示威，对民众来说，军队是敌是友还要拭目以待，但埃及极端伊斯兰分子
已乘机煽风点火，混入示威人群中製造祸端，迫使士兵开枪，破坏军民关系。
埃及地标拉姆西斯希尔顿酒店（ Ramses Hilton Hotel），是当地富豪和游客热蒲
地点之一，在民众起义后，旋即变成示威者聚集大本营。英国《太阳报》报道，士兵前
晚（周日）在酒店附近，发现一辆私家车高速驶向一架坦克，疑有人肉炸弹发动自杀式
袭击，于是开火还击，打烂私家车挡风玻璃。
极端分子还向示威者施袭。英国广播公司报道，逾万示威者前晚无视宵禁令，入夜
后在解放广场聚集，要求穆巴拉克下台，突然有人开枪袭击示威者，迫使军人开火还击。 |
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