c****t
发帖数: 19049 | 1 287 底牌初现
原来星罗棋布的碎石堆已经消逝无踪，除了在地面上留下一个个大坑外就只剩下或大或
小的碎石头，在时候中间看不到一只能够站立的丧尸，大多数的丧尸被无数蹦飞的石头
砸成了一堆肉酱，一滩滩肉酱就这样留在石堆中间，有的连着两条看似完整的双腿，有
的只剩下半边身子倒在地上。
一些运气好的丧尸则还没死去，虽然它们已经被蹦飞的石子射的千穿百孔，可它们依旧
在同类的尸体间与碎石地面上爬行，显然这些丧尸再也站不起来，它们没有一个双腿还
算完好，最好的一只都只剩下半条腿。
在炸点周围的地上只有一些断腿的丧尸还能爬动，而入口处已经有半天没见到有一只丧
尸出现，巧好入口出堆积的碎石堆才是最密集的，不少入口处的火道已经被已经被爆炸
产生的冲击波给扑灭，许多围墙已经坍塌，只余下黑烟在废墟一样的围墙边上袅袅冒出。
石堆爆炸产生的威力大大出乎张小强预料，他没想到这些看似不起眼的碎石堆居然造成
这么大的破坏，几千只丧尸被扫没就不说了，可就连入口处的火焰也扑灭就说不过去了？
在张小强与众人愣神的时候，在远处围墙的残垣后，尸群重新冒了出来像无数洒在地上
的黑豆一样向外面扑来，看到这里张小强下令开火，心里重新泛... 阅读全帖 |
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b********x
发帖数: 206 | 2 【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: AntiChrist (反基督俱乐部), 信区: TrustInJesus
标 题: 反基秘籍之“人肉叉烧”，又名“人肉搜索”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 09:19:32 2012, 美东)
代表人物：高级反基
人肉搜索引擎相当厉害，但本秘籍不至于此，搜索到结果之后还要拿来对被人肉对象进
行“尻闻百皕”，“人参公鸡”，“指鹿为马”，因此不只是搜索引擎还有“叉烧”，
此叉烧也非“叉烧包”，而是又叉又烧。对于基督徒的ID伤害极大，导致很多基督徒ID
不再来这里。
本版的反基增加了直接询问的手段，直接问你一些隐私信息，并且说“你是基督徒要说
实话哦”，于是很多基督徒要用自己的行为真诚来传福音就把隐私暴露了，于是就成为
了受害者。
典型应用：
钱夫人案：钱夫人等女性被人肉，照片被贴到这里然后攻击，尤其是对于怀孕的女网友
的胎儿进行咒诅。
柳同学案：柳同学的真名和照片被贴到这里，然后大肆攻击F2吃软饭。
罪魁案：把罪魁的母校“XX大学”贴到这里，然后动不动就说“XX大学真是烂校啊”
问候家人案：把本... 阅读全帖 |
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A********t
发帖数: 251 | 3 代表人物：高级反基
人肉搜索引擎相当厉害，但本秘籍不至于此，搜索到结果之后还要拿来对被人肉对象进
行“尻闻百皕”，“人参公鸡”，“指鹿为马”，因此不只是搜索引擎还有“叉烧”，
此叉烧也非“叉烧包”，而是又叉又烧。对于基督徒的ID伤害极大，导致很多基督徒ID
不再来这里。
本版的反基增加了直接询问的手段，直接问你一些隐私信息，并且说“你是基督徒要说
实话哦”，于是很多基督徒要用自己的行为真诚来传福音就把隐私暴露了，于是就成为
了受害者。
典型应用：
钱夫人案：钱夫人等女性被人肉，照片被贴到这里然后攻击，尤其是对于怀孕的女网友
的胎儿进行咒诅。
柳同学案：柳同学的真名和照片被贴到这里，然后大肆攻击F2吃软饭。
罪魁案：把罪魁的母校“XX大学”贴到这里，然后动不动就说“XX大学真是烂校啊”
问候家人案：把本版一些网友的家人信息人肉到之后在这里爆其名字对其攻击。
告状案：查到老板信息，然后威胁你再不走我告诉你老板。
反基指数：三星，人肉叉烧的效果非常明显，因为基督徒都有自己的弱点，包括范学德
也是有一次被攻击“吃软饭”结果受影响很长时间。尤其是把人肉叉烧跟前几个秘籍结
合使用之后，堪称降龙十八... 阅读全帖 |
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r****2
发帖数: 238 | 4 本来遇到五莲人 应该特亲切的 这该如何是好呢，不做评价。不过还是说说我了解的情
况吧。
从小家里特穷。为吃上个鸡蛋也可以哭上半天。
以前很小的时候，还能吃上肥瘦结合的猪肉，但是一般买回家都是切好放上盐腌着呢，
或者炒一炒，如果在冬天，还好，但是夏天即使这样，过4-5天也会坏的，会有臭味的
，但是不至于吃坏肚子，所以现在也有点怀念这种有点味道的猪肉。
后来物价飞涨，只能吃所谓的‘冰肉’了，就是全是肥的制作而成的冻肉，相对于普通
猪肉便宜一倍。对于很多我们那里的人来说，那时候健康和营养不是他们追求的，这种
肉便宜，吃起来特香！对于很久不开荤的人来说，绝对是很不错的。但是同样是要用盐
腌或者炒一炒放着的。
对于过年买肉的问题。我们是这样的：过年会买10-20斤好的猪肉（肥瘦结合的），一
般是村里几个人合伙杀个猪，分一分然后把剩下的卖了，也或者赶集买。我们家是把至
少一半煮一煮，然后每次炒菜的时候象回锅肉那样用，特怀念。另外的可以放一放，毕
竟是冬天，如果不生炉子，那基本上放10-20天没有问题，而且还可以放在不住人的屋
子，那基本就是冰箱温度了。如果赶上下雪的过年那就更好了，可以把雪堆在墙后... 阅读全帖 |
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O**********g
发帖数: 3962 | 5 江西一个大专烂校毕业，那个学校的名字估计绝大多数人都没听说过。人肉虎肉这种名
校的其实不难，人肉这种无名烂校的才是牛逼。
：玫瑰河真实身份是谁
：【 在 Wayland (伪兰得) 的大作中提到: 】 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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r**z
发帖数: 1793 | 7 菜单发完，开始菜谱。烧新菜，就来更一段。
牛肉炖茶树菇
主料：牛腿肉1.4磅，茶树菇五六根
配料：姜，葱，八角，桂皮，盐，料酒，鸡精
做法
1 牛肉准备 切块，洗净，放小锅里，加冷水没过牛肉，切三四片姜，一颗葱打结丢进
去，关盖子煮至水沸，捞出牛肉，冲尽血末，用冷水或热水冲问题不大
2 茶树菇准备 温水泡开，不需要太久时间，急性子放进微波炉转一分钟，影响不大。
根部泥沙要么洗干净，要么折掉根部扔了
3 牛肉，生姜葱，丢高压锅里，加1升水。料酒一到两汤匙。加一个八角（一朵花算一个），掰三四小段
桂皮（0•5乘以3厘米大小左右，不需要很精确，影响没那么大）。有香叶的也可
减少八角桂皮，加一片香叶。泡茶树菇的水，如果有心情呢可以滤掉泥沙也放进锅里。
嫌麻烦可以倒掉。关上高压锅大火煮，冒白气后改最小的火，半小时关火。
4 高压锅打开，把除了牛肉以外的所有葱啊，姜啊，八角桂皮啊统统捞起来扔掉，加
泡好洗净的茶树菇，再炖半小时就好啦。也是大火煮开小火炖。
吃的时候再加盐和鸡精，汤没盐不够鲜，没鸡精也不够鲜。
没有高压锅的也一样，就是时间长点，同样大火煮开小火炖，炖够时间的标准1肉咬得动... 阅读全帖 |
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S***x
发帖数: 2382 | 8 烂肉烂菜便宜但吃不坏，主人只是想省钱而已,就好象你去买苹果，贵的又大又圆，10块一斤，差的1块一斤，有些烂了一半，挖掉还能吃，如果苹果可以做馅，那大家都买一块一斤的，何苦买10块一斤的待客呢
还有一次就是我跑厨房里看人家剁馅，几小片烂肉，一大盆烂芹菜，土都没洗干净就开
始往里面剁，放好多十三香掩盖异味
主人一个劲劝我吃，自己给自己弄了碗面条，我就光喝饮料，勉强吃了几个，饿着回来
了。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
shida (十大) 于 (Tue Jun 11 11:00:35 2013, 美东) 提到:
其实很简单。粽子最初是用来做什么的呢？回答好这个问题，正宗粽子包什么也就清楚
了。
话说屈原来到水里被鱼咬，百姓不忍，于是包粽子喂鱼，鱼儿吃饱了，就不吃屈原了。
这个计划看似简单，但是要成功必须有个前提。那就是————粽子要比屈原好吃！
就是这么简单！那些肉食性的鱼当然爱吃肉超过爱吃糯米。你想你要是食肉的鱼，你是
吃屈原呢，还是吃素粽？因此，我们可以得出结论：正宗的粽子必须要有肉。
这里我们再引申一下，正宗的粽子不仅有肉，而且必然是纯肉的，没有糯米！我猜想一
般是猪肉大葱、猪肉韭菜这类气味很大、很香的品种。只有这样鱼儿才能在很远的地方
就闻到，也就不会选择屈原了。
另外说下北方不吃肉粽的根本原因：北方河里没有屈原，扔肉粽在河里就可惜了，于是
就用江米糊弄了。
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juanxi (胡安。克塞) 于 (Tue Jun 11 ... 阅读全帖 |
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w**w
发帖数: 5391 | 10 1楼
闷头看就好，别到处乱说，有条件的话，请支持萧大。
第十三册 第十章 芯基大陆（上）
齐南山摇摇头，说道：“小心戒备吧，别老想到吃！”
莫妮儿怒道：“宝贝儿想吃有什么错？宝贝儿烧好的东西，就你吃得最多！哼哼
！还好意思说！”齐南山被噎得一句话也说不出来。
郭十二笑嘻嘻的一点也不在意，知道他们都是关心自己。他说道：“不知道是几
级变异海兽？我感觉是低级变异海兽。”
齐南山说道：“当然是低级变异海兽，你仔细体会一下灵魂，就能察觉到……”
郭十二打出一手咒诀，说道：“我可以探察出来……咦，不是一只变异海皇蟹，
是两只！一大一小……呵呵，好狡猾的东西，大的海皇蟹吸引我们注意，小的试图攻击
船底。”话音刚落，就听咚的一声响，整艘船都摇晃起来。
肖丞大叫道：“稳住，将防御开到最大！”
鹰魔说道：“我去！”他纵身跃入海中。
郭十二大声叫道：“鹰魔大叔……别打烂了！”
齐南山咽了一口口水，无奈地摇摇头。莫妮儿笑靥如花，说道：“放心吧，小鹰
可是圣师，这么一个小海蟹，还不是他的对手……算了，另外一只让... 阅读全帖 |
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J****0
发帖数: 2400 | 11 本文首发《六朝云龙吟吧》吧，河图手打尽在六朝云龙吟吧吧http://tieba.baidu.com/f?kw=%C1%F9%B3%AF%D4%C6%C1%FA%D2%F7%B0%C9#
书名丨东方云梦谭43
作者丨弄玉X龙璇
出版丨河图文化有限公司
手打：红领巾手打团
简介：
孩子的教育不能等！不管是要当掌门人还是大魔头，千万不能输在起跑点！
最好身世还要扑朔迷离、真真假假、孤苦无依；
像孙武这样被洗脑洗到失忆就是成功范例，
或是参考袁晨峰的实验性双轨教育，
还有，现代社会讲求男女平等、有教无类，
所以小觞、妃怜袖等人也是有受过特殊教育的。
最后好人变坏人、坏人变好人，好人去杀坏人、坏人去杀好人！
各位用尽心思的大人们啊……这一切究竟是为了什么？
目录：
第一章夜半到访·不速之客
第二章便宜买卖·攻心之战
第三章抛舍过去·破旧立新
第四章不诚之礼·五斗之米
第五章凌云之志·平凡追求
第六章青梅之交·今朝殇逝
第七章虎落平阳·有死而已
第八章猝然天崩·风起云涌
第一章夜半到访·不速之客
过往的记忆，在脑海中一一浮现，当这些早已被封印在意识深处的画面，全都在眼
前跑过一次，孙武的身... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 12 感谢
才发现怎么作者名用的是弄玉
本文首发《六朝云龙吟吧》吧，河图手打尽在六朝云龙吟吧吧http://tieba.baidu.com/f?kw=%C1%F9%B3%AF%D4%C6%C1%FA%D2%F7%B0%C9#
书名丨东方云梦谭43
作者丨弄玉X龙璇
出版丨河图文化有限公司
手打：红领巾手打团
简介：
孩子的教育不能等！不管是要当掌门人还是大魔头，千万不能输在起跑点！
最好身世还要扑朔迷离、真真假假、孤苦无依；
像孙武这样被洗脑洗到失忆就是成功范例，
或是参考袁晨峰的实验性双轨教育，
还有，现代社会讲求男女平等、有教无类，
所以小觞、妃怜袖等人也是有受过特殊教育的。
最后好人变坏人、坏人变好人，好人去杀坏人、坏人去杀好人！
各位用尽心思的大人们啊……这一切究竟是为了什么？
目录：
第一章夜半到访·不速之客
第二章便宜买卖·攻心之战
第三章抛舍过去·破旧立新
第四章不诚之礼·五斗之米
第五章凌云之志·平凡追求
第六章青梅之交·今朝殇逝
第七章虎落平阳·有死而已
第八章猝然天崩·风起云涌
第一章夜半到访·不速之客
过往的记忆，在脑海中一一浮现，当这些早已被封印在意识深处的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 《3D肉蒲团》
《3D肉蒲团之极乐宝鉴》（以下简称《3D肉蒲团》）从开拍起就一直话题十足。4月14日，该片在香港上映虽然首映日票房创3D片之最，但无厘头的剧情以及用暴力来撑起的3D镜头，显然没有让观众感到值回票价。
宣传大张旗鼓引争议
《3D肉蒲团》的首映正赶在香港电影金像奖的前夕，宣传攻势相当猛。除了张贴海报、微博宣传外，4月16日16:00，片方在香港举行了《3D肉蒲团》媒体场。片中饰演宁王的演员何华超和饰演林公子的张建声都前来撑场。剧组还派发海报鼠标垫等纪念品。
不过大规模的造势也引来争议之声。在香港娱乐圈滚打多年的主持人查小欣就不客气地指出，片方在香港闹市区悬挂大幅海报、派发性感鼠标垫等造势行为，是“当街教坏细路（小孩）”。
记者在香港影院探访了解，不少影院“满负荷”排片，最多达到14场。香港每家影院售票处都在显要位置挂出了“18岁以下人士不得入场观看《3D肉蒲团》”的标志。买票要验身份证。在影片放映前的一段说明中，银幕上再次提醒观众：“此片被定级为三级，未成年人士不得观看。如因为有未成年人观看本片，而引起的本戏院员工受处罚，本戏院将向该名未成年人士提出控告。”观众有结伴而来的... 阅读全帖 |
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c*******o
发帖数: 27734 | 14 之一：
冬笋炆猫肉
用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱
油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤
2汤匙，植物油1汤匙。
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，
将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用
精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，
撒入胡椒粉，用湿淀粉之二
菊花龙虎风
主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，
木耳丝20克，柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料 大油15克，香油5克，料酒10克，湿马蹄粉10克，陈皮少许，姜丝40克原蛇汤1，7
00克。
作法 (1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”。(2) 将蛇壳放入汤煲里
(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。(3) 猫肉另煲，拆肉方法大致相同。(4) 将拆好的蛇
肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。(5) 用开水除去姜丝的辣味后
，同蛇肉、猫肉... 阅读全帖 |
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n********r
发帖数: 348 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: crashinfo (跨世因佛§梦幻泡影), 信区: Joke
标 题: 猫肉该怎么吃才好
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 17:17:29 2010, 美东)
之一：
冬笋炆猫肉
用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱
油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤
2汤匙，植物油1汤匙。
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，
将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用
精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，
撒入胡椒粉，用湿淀粉之二
菊花龙虎风
主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，
木耳丝20克，柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料 大油15克，香油5克，料酒10克，湿马蹄粉10克，陈皮少许，姜丝40克原蛇汤1，7
00克。
作法 (1) 将活蛇剥皮、去头尾和... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
nudeyorker (tittykat) 于 (Mon Dec 6 23:23:35 2010, 美东) 提到:
发信人: crashinfo (跨世因佛§梦幻泡影), 信区: Joke
标 题: 猫肉该怎么吃才好
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 17:17:29 2010, 美东)
之一：
冬笋炆猫肉
用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱
油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤
2汤匙，植物油1汤匙。
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，
将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用
精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，
撒入胡椒粉，用湿淀粉之二
菊花龙虎风
主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，
木耳丝20... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 17 既然李奇微将军在第四次、第五次战役的时候已经识破我军的“月圆攻势”、“礼拜攻
势”， 知道我军后勤不能持久， 用磁性战术先消耗我军， 等我军弹尽粮绝的时候
再大局反攻， 可否在我军 发动大的战役时候， 将６０万志愿大军分为三组， 第
一组２０万大军首先稳打稳攻， 不谈大求全，不盲目跃进， 第二、第三组相机以
逸待劳， 等一礼拜后， 第一组弹尽粮绝后， 第二组撤换下第一组接着稳打稳攻，
也是不谈大求全，不盲目跃进，第二周后， 第三组再次接替第二组， 撤下来的第
一组有两周的时间补充弹药接替掩护
如此， 何愁我大军不指日解放汉城？
肉肉破猫各位军事历史大拿， 我这个方案对付李奇微将军的“磁性战术”死缠烂打能
否奏效？
搬一个小马扎坐等高手指点 |
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g****t
发帖数: 31659 | 18 共产党已经用自己的行为否定了毛泽东的路线,确认了孙中山的民族
资本主义路线到蒋介石的官僚资本主义路线的正确性.
这种情况下,你怎么可能对国粉有任何办法?
立其为退休了,还有王其为,而且各种国粉会越来越多.因为社会的土壤在那里.
你跟奇微对着干,等于是间接的反土共.你喊的调门再高,能高过人民日报么?
依我看,你们跟国粉对着干,属于以卵击石,逆历史潮流而动的蠢行.
既然李奇微将军在第四次、第五次战役的时候已经识破我军的“月圆攻势”、“礼拜攻
势”， 知道我军后勤不能持久， 用磁性战术先消耗我军， 等我军弹尽粮绝的时候
再大局反攻， 可否在我军 发动大的战役时候， 将６０万志愿大军分为三组， 第
一组２０万大军首先稳打稳攻， 不谈大求全，不盲目跃进， 第二、第三组相机以
逸待劳， 等一礼拜后， 第一组弹尽粮绝后， 第二组撤换下第一组接着稳打稳攻，
也是不谈大求全，不盲目跃进，第二周后， 第三组再次接替第二组， 撤下来的第
一组有两周的时间补充弹药接替掩护
如此， 何愁我大军不指日解放汉城？
肉肉破猫各位军事历史大拿， 我这个方案对付李奇微将军的“磁性战术”死缠烂打能
否奏效？
搬一个小马... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 1374 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Synix (坚持到底), 信区: WaterWorld
标 题: 用饺子待客属于奸商行为
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 8 23:09:24 2011, 美东)
肉比面贵，待客的时候好东西要放在外面，肉包在面里面待客纯属不让人看见里面包了
啥，包了烂肉烂菜你也看不见。话说回来，好肉也不会拿来包饺子待客。 |
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T****t
发帖数: 11162 | 20 虎肉虽然在烂校，门下弟子发篇烂文章，还是可以出去混口有尊严的饭吃。
一筐和能教授的得意门生，发了nature， 还要转行，到洗脚哥那儿讨口饭吃。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 21 初冬的东北，西伯利亚凛冽的北风夹着刺骨的寒意肆虐而来。乍冬时候，最难将息。若
没有一顿烧烤，怎敌他晚来风急，萧萧寒意。
去盘锦有事，在回沈阳的路上，拐子说要绕路带老虎去海城吃顿烧烤。他说，海城有三
种美食，烤串，大骨鸡，馅饼，烤串尤其有特色。还说，虽然辽宁烧烤颇多，同为炭烤
，同为偏甜，同为腌制，但海城的独到之处在于食材。有两道独有食材，一道风味大菜
“条肉，心管，酱炖鲢子”，共同树立了海城烤串的江湖地位。
老虎相信他，因为他就是因为贪吃偷嘴被人打断腿，江湖才人称“拐叔”的。
这是个玩笑。但拐子确实是懂吃爱吃的人，在这一带跟着他吃，绝对没错。于是，欣然
前往。
去的是三里桥一家叫于家烧烤的老店。开了十几年了，据说美食纪录片《人生一串》在
这儿拍过。我吃饭不为这个名声，为的是串儿的味儿。拐子来吃过，说这个地方不错。
果然有点意思。
既然来了，就要吃特色，点了六条条肉，三条心管，一锅酱炖鲢子。还有肉串鸡爪若干。
条肉是海城非常地域独有化的叫法，其实就是油边，东北大小烤串店烤油边很多，但是
只要说叫烤条肉的，那就代表着这家的烤串是海城风味的。
细说起来，油边，护心肉，心管为一体连带关系，离的... 阅读全帖 |
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V****r
发帖数: 925 | 22 所谓的“肉”，一般主要有4点:
1、悬挂烂导致反馈太弱
2、悬挂软导致转弯时body roll（侧倾）太明显
3、车子动力不足或车重太重，导致推重比太低
4、方向盘调教太烂，指向性太差。
你的甲壳虫满足1、3， 途锐满足2、4。
CRV除了勉强满足3之外，基本不具备任何一条，所以开起来很带感、一点也不肉。
CRV常年占据SUV销量排行冠军的主要原因就是它开起来不肉、不boring
3500 |
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B********e
发帖数: 19317 | 23
梅菜扣肉难道不是粤菜？
http://baike.baidu.com/view/17730.htm
由来
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传
为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“
梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨
远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣
肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的
欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干
段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮
向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚
的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角未炒出味后，放了五花肉炒片刻
，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然
后把烧好的五花肉拿出来，遂件将内（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上一层梅
菜... 阅读全帖 |
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d**********r
发帖数: 294 | 24 医生说8个月时可以吃肉了。笨妈一个，不知道做成什么样的肉给小妞吃。
只有一颗牙。
另外，我看到医生给的单子里，介绍cheese可以当做finger food.去逛了一圈，发现各
种cheese都有盐，一些妈妈说，不能给宝宝盐吃。那cheese里的盐的含量在多少以内，
宝宝可以吃呢？
怎么训练宝宝自己喂自己啊，我家小妞淘气的不得了，坐在highchair里，手里抓到东
西就往地上扔，就是不往嘴里放。如果是香蕉，就抓烂，牛油果也是抓烂，不送嘴里去
。但是拿了玩具就往嘴里放。。。。给她finger food,就像给毒药一样，拿手里，捏啊捏啊，就是不送嘴里。
我买的是gerber 的puff，是不是太小了啊？
每次弄的我想撞墙。。。。
8个月的宝宝会用 cup喝水吗？小妞看到杯子就哭，奶瓶也不要，用勺勉强可以喂
点，东西越吃越杂，大便像石头一样，想让她多喝点水，勺子多喂一点，嚎的像要杀她
一样。
呵呵，一下子问了好多问题。。。。
一下子累计这么多问题像美妈们讨教经验了。 |
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z******e
发帖数: 930 | 25 小娃2岁出头，牙齿都长齐了。最近比较爱吃中餐馆的牛肉面。面和汤都能吃不少，不过那个肉不是很烂，所以他虽然很想吃，但是嚼不烂，基本都吐掉了。而且7-8块钱一碗也就几块肉，真不划算，想自己在家做给娃吃。
以前用牛腩炖过，好像他也嚼不烂。不过他在daycare吃chicken却没问题，不知道是不是在家吃饭就娇气了。哪位美妈能给个炖牛肉的方子啊，送上20个包子～～～～谢过啦～～～～（对了，家里有高压锅） |
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k********8
发帖数: 7948 | 26 http://blog.sina.com.cn/s/blog_486e105c010089u8.html
最近，美国次级债，使得那些一度被国内金融投资界当成偶像膜拜的美国大金融机构大
丢其脸、大伤其气。金融投资领域，从来就没有偶像，风险对任何人都是公平的，曾经
让你辉煌的可能就是让你最后葬身的陷阱，这一点，大概不会有任何中美的差别。
由此不禁想到，如果我们现在这些在糖水中泡大的券商、基金、金融机构，一旦面对如
此局面，又有多少能幸免？市场经济，不是伊甸园，类似的事情，又有谁能担保永远不
会出现？
现在，都喜欢一窝蜂地全球化、国际化，而我们真的有必要去全球化、国际化吗？肉，
烂在自己的锅里，总比烂在别人的锅里强。那些全球化、国际化背后，从来少不了的是
国家间的利益分配。而更重要的是，全球化、国际化，从来都有一个主导国家的问题，
现在，不用讳言，一直以来的全球化，都是美国所主导的。而我们现在所谓的全球化潮
流，说白了，就是美式引导的一种全球经济游戏，一切规则都被别人所主导，这种游戏
，我们真有那么必要死皮赖脸地去参加？
中国，需要的是中国式的全球化。中国的市场必然成为全球最大的，有了这个吸... 阅读全帖 |
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S***x
发帖数: 2382 | 27 肉比面贵，待客的时候好东西要放在外面，肉包在面里面待客纯属不让人看见里面包了
啥，包了烂肉烂菜你也看不见。话说回来，好肉也不会拿来包饺子待客。 |
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S***x
发帖数: 2382 | 28 2000多人看，只有几十个人回帖说不会放烂肉烂菜，说明其他人都是会放烂肉烂菜的，
呵呵 |
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b*****n
发帖数: 662 | 29 较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
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戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德累功的本，也是做善人的根！
大藏经说：‘人若是不杀生，爱护动物的生命，以及放生布施食物，就会得到长寿的果
报。’现在一般人家的小孩子玩游戏，经常会伤害到像蜻蜓、麻雀、小鸟等类的小动物
，这是家长们应该要痛切禁止，不要让小孩伤害小动物，这样不只是会伤... 阅读全帖 |
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x*****a
发帖数: 7797 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Synix (坚持到底), 信区: WaterWorld
标 题: 用饺子待客属于奸商行为
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 8 23:09:24 2011, 美东)
肉比面贵，待客的时候好东西要放在外面，肉包在面里面待客纯属不让人看见里面包了
啥，包了烂肉烂菜你也看不见。话说回来，好肉也不会拿来包饺子待客。 |
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b*****n
发帖数: 662 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: WaterWorld
标 题: 转: 戒杀长寿的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:22:07 2013, 美东)
较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
-------
戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 12月23日，广东省人大代表龙利源在阳春市与人吃猫肉火锅后中毒身亡，投毒者为与龙利源同吃火锅的黄光。黄光因为无力偿还龙利源欠款而在猫肉火锅内投入断肠草毒药，打算与其同归于尽。
黄光向警方供述演示如何用捞筛将十来片参片大小的断肠草放进煲中浸煮。警方视频截图
富豪吃猫肉火锅致死案追踪
富豪吃猫肉火锅中毒一案发生后引起了社会的广泛关注，为何同吃猫肉且中毒的黄光却是投毒者？昨日，阳春警方向赶赴阳春采访的南方日报记者披露了锁定投毒者的侦破细节。
检验结果 猫肉无毒排除食物中毒
去年12月23日，阳春八甲派出所接八甲镇府干部黄光电话报警，称其和龙利源、黄文两人在八甲镇站前路吴万所经营的八甲火锅城吃猫肉火锅，进食后3人均出现中毒症状，已在八甲卫生院抢救。龙利源经抢救无效于当天15时许死亡。
而同食猫肉的黄光也因中毒双目几近失明，被送进急救监症室抢救。就在人们普遍认为此为一起投毒案的时候，阳春市警方披露投毒者不是别人，正是自己也中毒了的黄光。
案发后，阳江、阳春市局迅速抽调精干力量成立专案组，并从食物中毒、人为投毒、突发疾病三个方面开展侦查工作。同时立即封锁了现场取样送至省公安厅鉴定，并对有嫌疑的猫肉... 阅读全帖 |
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w******k
发帖数: 70 | 33 第五章
云丹琉再次出手，那柄青龙偃月少了几许暴戾，多了几分凝重。一招一式法度森严
，再没有泄忿般的狂劈猛砍，显然已经把这个卑鄙小人当成一个可以一战的对手。
程宗扬短剑并不趁手，对付青龙偃月这种刀身长到夸张的重型兵刃，更显得有几分
吃力。但这点劣势仍然无法抹平两人修为间的差距。云丹琉的修为刚攀上五级，而程宗
扬已经是五级的巅峰。
这点差距所表示出来的，是程宗扬已经完全主导了战局，云丹琉虽然有攻有守，但
不知不觉中，已经被程宗扬控制住节奏。
云丹琉并没有察觉节奏上的变化，她只是发现自己招数更快一点，会有更好的机会
。她像一个顽强的将军，不断挥舞长刀冲上山峰，又在对手的猛攻中谨慎地保存实力，
退出高点。无论攻守，在她看来都是最合理的选择，进攻时固然酣畅淋漓，退守时也没
有丝毫气馁。
云丹琉出手越来越快，招术却清晰无比，毫不散乱。坐而忘机，观照正理，是为坐
照。云丹琉刚刚进入坐照的境界，这还是第一次清晰感受到坐照境所蕴藏的意味。
云丹琉本来抱着拚命的心思，即使不把他砍死也要让他知道厉害，趁早滚得远远的
，不要像一只癞蛤蟆一样，纠缠自己像青瓷一样高洁而又易碎的姑姑。但此时，她已经
完全沉浸在武道... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 34 肉夹馍是有配方的，我试过没用配方做的，的确没有用配方做的好吃。配方如下，
面500克，水220克到270克，我一般用260克水，盐5克，酵母粉7克，泡打粉5克，油倒
一点，我一般倒两汤勺左右。
图片那个中间鼓的擀杖就是肉夹馍的虎背菊花圈的诀窍所在了,用它擀完的饼四周
是鼓起来的.
烙馍时,把锅烧热，把面胚放锅里，先拿手摁着稍微在锅里转两圈，不要把四周压
下去，等底面上了火色，再翻面，把四周压下去。不会的回忆下卖肉夹馍的师傅怎么烙
馍的就知道程序了。
两面上了火色后，要进烤箱以220度烤二十五分钟，喜欢吃脆一点的,可以再烤几分钟,
火开稍大点,注意看着点,别糊了。
夹馍的肉是闲时就卤好的，吃的时候拿出来微波解冻加热就可以了。卤肉是自己随
便弄的，也没方子，平常保留的老汤，肉焯水后放进去，肉得是有肥肉的才行，加水，
加家里有的各种调料（花椒，八角，桂皮，肉蔻，良姜，白芷，甘草，丁香，小茴，草
寇等等，丁香只放两粒，甘草也只放两片，放多了药味重），加冰糖，加料酒，加生抽
老抽，烧开了就转小火，我用的是最小的火，没事就让它咕嘟去，我经常是让它咕嘟四
五个小时才关... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 35 是要这个吗？ http://www.mitbbs.com/article_t/Shaanxi/31363401.html
发信人: applesea2000 (xiaofeixia), 信区: Shaanxi
标 题: Re: 上次谁要肉夹馍做法呢?传个详细步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 21 13:50:24 2013, 美东)
肉夹馍是有配方的，我试过没用配方做的，的确没有用配方做的好吃。配方如下，
面500克，水220克到270克，我一般用260克水，盐5克，酵母粉7克，泡打粉5克，油倒
一点，我一般倒两汤勺左右。
图片那个中间鼓的擀杖就是肉夹馍的虎背菊花圈的诀窍所在了,用它擀完的饼四周
是鼓起来的.
烙馍时,把锅烧热，把面胚放锅里，先拿手摁着稍微在锅里转两圈，不要把四周压
下去，等底面上了火色，再翻面，把四周压下去。不会的回忆下卖肉夹馍的师傅怎么烙
馍的就知道程序了。
两面上了火色后，要进烤箱以220度烤二十五分钟，喜欢吃脆一点的,可以再烤几分钟,
火开稍大点,注意看着点,别糊了。
夹馍的肉是闲时就卤好的，吃的时候拿出来... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 伊朗水煮肉
说起伊朗美食，人们一般会想起各种烤肉、藏红花米饭、里海鱼子酱等，但如果是当地朋友推荐，他们则往往会首选伊朗的“水煮肉”。
伊朗“水煮肉”，波斯语叫“奥布古什特”，字面上直译过来就是“水肉”，为方便中国人叫法，可以翻译成“水煮肉”。但这道伊朗传统美食，吃法又有些类似我国西北地区的羊肉泡馍。在德黑兰市中心火车站附近有一家“水煮肉”餐厅，据朋友推荐说很不错，不久前我曾到那儿品尝了一下正宗的伊朗“水煮肉”。
来到这家装修风格颇有波斯特色的小餐馆落座，我先叫服务员拿菜单来，服务员却告诉我没有菜单，只有一道菜--“奥布古什特”，也就是“水煮肉”。订好餐后，服务员先端上各种绿叶子菜、一卷刚烤好的大饼、酸奶以及用酸奶制成的饮料“都格”。对了，伊朗餐馆没有炒菜，叶子菜都是生吃。“都格”这种饮料刚开始喝一般不习惯，感觉似乎有股怪怪的馊味，但其实非常绿色环保，有益健康。
伊朗水煮肉
一会儿，“水煮肉”端上来了，装在紫色的小陶罐里，热腾腾的。我不知道怎么吃，东看看西看看旁边客人怎么吃。服务员见状马上过来帮忙，他先把里面的汤倒在一个碗里，告诉我把大饼撕成小块放入汤里面泡着吃。肉汤颜色鲜艳，尝一口感觉... 阅读全帖 |
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u****n
发帖数: 7521 | 37 重读一遍，看欧洲的情形，更有意味。
敌人一天天烂下去， 我们一天天好起来 -1 要淡定 [ 老广 ] 于:2008-10-20 13:21:
52 主题帖
http://www.ccthere.com/article/1846913
可能会被板砖拍成大饼的题目，hehe。也许我高估了自己的抗击打能力，不过作好了被
拍狠了就坚决撒丫子的准备。
为什么用这个题目，首先是敌人确实是一天天烂下去了，这确实是很明白的事情，没什
么可争论的。大家最多争论争论我们是不是也一起烂下去了或者说敌人烂下去对我们来
说是比天还大的坏事。OK, 先说敌人烂下去对我们是不是天就塌下来了。
老广觉得没有，这个就象马拉松比赛一样。老大是称霸多年的冠军，实力超强，记录能
在２小时以内。小中是一平常成绩２小时３０分的选手，刚刚辛辛苦苦冬训结束，觉得
自己具备了２小时１０分的实力，希望这次分站赛能争个前三啥的。老大现在有点肾虚
，但一群跟班还在，一跑起来就把跑道都霸上，众星捧月似的簇拥着老大，谁也挤不上
去，所以老大总还是能笑到最后。小中只能回家去天天苦练，每次在他们背后不紧不慢
的跟着，希望到最后阶段跟班们体力下降拉开... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 38 在长达上千年的时间里，食人祛病之风盛行于欧洲大陆，人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩（John Donne）曾在一首诗的结尾这样写道： “女人
……纵有柔情蜜意，纵有智力，她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔（Louise Noble）的疑问： 柔情蜜意和智力，
这没问题，但木乃伊是什么意思呢？ 诺布尔取得了惊人发现： “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现，是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存，例如木乃伊；也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之，欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ，与英国杜伦大学理查德
·萨格（Richard Sugg）的《木乃伊、食人族和吸血鬼：从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ，揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂，连皇室、神职人员，甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰，上到头疼下至癫... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 北宋末年靖康之乱时，一个少壮男子的尸体不过十五千（一斗米要数十千钱）
清同治三、四年间（1864、1865），皖南到处人吃人，人肉开始卖到三十文一斤，后来
涨价到一百二十文一斤，同时，江苏句容、溧阳、溧水等处卖到八十文一斤。
人肉根据品质有不同的名称。北宋靖康元年（公元1126)，金兵南侵，战乱四起，官兵
和百姓都无粮可食，于是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉乾，以供食用。登州人范温
组织义军抗金，兵败后乘船渡海到临安，队伍进城后还在吃携带的人肉乾。他们把这人
肉乾叫做“两脚羊”，其中老而瘦的男子叫做“饶把火”(意思是说这种人肉老，需要
多加把火)，年轻的妇女叫“不羡羊”(意思是说这种人的味道佳美，超过羊肉)，小孩
叫做“和骨烂”(意思是说小孩子肉嫩，煮的时候连肉带骨一起烂熟)。
元朝末年，天下动乱，驻守淮右的官军缺粮，也捕人为食。他们认为小孩的肉为上等，
女人的肉次之，男人又次之。他们把人肉叫做“想肉”，意思是说吃了之后美味无穷，
还使人想念。 |
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M*V
发帖数: 3205 | 40 在长达上千年的时间里，食人祛病之风盛行于欧洲大陆，人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩（John Donne）曾在一首诗的结尾这样写道： “女人
……纵有柔情蜜意，纵有智力，她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔（Louise Noble）的疑问： 柔情蜜意和智力，
这没问题，但木乃伊是什么意思呢？ 诺布尔取得了惊人发现： “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现，是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存，例如木乃伊；也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之，欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ，与英国杜伦大学理查德
·萨格（Richard Sugg）的《木乃伊、食人族和吸血鬼：从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ，揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂，连皇室、神职人员，甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰，上到头疼下至癫痫，都被纳入过... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 41 无油烟的豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版）
2012-11-08 10:56:22
一直以来，我做红烧肉的方法就那一种，先煎肉再煮肉，无需炒糖色照样很好吃，可很
多童鞋说太费事了，无论用砂锅还是铁锅都觉得好麻烦，尤其是靠肥油那一步，烟熏火
燎真的不行~~如果这样的话，试试今天的这个，电饭锅版~~
某一次我在宿舍里做的，但当时没有拍照，那次做了豆结烧肉，身边恰巧有几个煮熟的
鸡蛋，剥了皮一起下锅，没想到最后的效果超好，有一种卤锅的感觉，而且电饭锅做红
烧肉没啥油烟的，还很省事（我同事有用电压力锅做烧肉，说20分钟搞定，肉烂得不行
了，其实我一直不建议压力锅做红烧肉，压力锅费水少，最后的口感是炖肉而非红烧，
还有就是实践证明：电压力锅做的红烧肉味道真的不如电饭锅）
所以上周末馋红烧肉时，我也用了电饭锅，真的省事，等到肉炖好了，它会自己跳到保
温，肉汁也基本收干，味道超浓郁（这次完整拍照，步骤详细）
原料：
五花肉800克、豆结70克、鸡蛋4个、葱姜适量、八角2个、料酒1大勺、老抽2小勺、生
抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺
做法：
1、五花肉切块，放清水中浸泡15分... 阅读全帖 |
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e******s
发帖数: 1582 | 42 两岁半连肉圆都不吃的有吗？…
小时候吃baby food的肉罐头没问题，后来开始table food就是不吃肉啊，炖得多烂都
不吃，肉圆子也不吃，基本是看到肉就说不要肉肉。但是爱吃鱼，虾偶尔吃，饺子里菜
肉混合的吃，但鲜肉馄饨(菜少)又不吃。如果在外面饭店里，有些肉做成他没见过的形
状，炸丸子之类他又吃，还有某些汉堡里炸鸡肉偶尔吃(但不能告诉他那是肉)…想不明
白啊，天天愁小子不吃肉，我怀疑他只是讨厌“肉”这个字… |
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a*******e
发帖数: 12169 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【美珀肉】【冬笋烧牛肉】【干烧带鱼】【肉末榨菜蒸豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 17:26:53 2014, 美东)
上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰... 阅读全帖 |
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T**r
发帖数: 7016 | 44 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
流完，然后再菲它。
我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
是把里脊肉菲下来，这个也很快，2､3分钟的事情。所以一条鱼焉大概不到10分
钟。
菲下来的两条里脊肉白白的，ＴＲＩＭ掉和皮挨着的那一部分红肉，（其实不ＴＲＩＭ
也没关系，它本来就没有啥腥味），剩下的就是优质ＧＡＲ肉。这ＧＡＲ肉与其说像猪
肉鸡肉，不如说像鳄鱼肉... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 欧美人把肉横纹切的原因之一是笨， 因为顺纹切肉需要一定的刀法技巧， 欧美人干不了细活。
中餐切肉片， 简化法是立着刀切， 刀和案板呈９０度角， 这样只能且面积比较小的片。 如果要切大薄片， 则要左手把肉压在案板上， 右手持刀使刀和案板平行着切， 有时左手压着的肉块还要在切时滚动（像打开一卷纸一样）， 熟手能把一块肉切成一整张肉片， 每小时切好几十斤肉片， 这需要一定的手艺，练过才会， 并且要用中式的宽刀。 这是欧美人无力掌握的。
美人做不到的， 当然， 即使切薄片，也应该顺纹。
知道肉很韧， 以为横着切断肌肉纤维可以减少韧度， 便于咀嚼。
猪牛排必头痛， 除了肉韧之外， 就是因为他们横纹切导致塞牙。 难怪欧美人发明牙
线， 他们吃肉塞牙很严重， 更别说很多人把韧肉久嚼不烂硬吞导致梗塞食道了。
塞压， 加之调味优秀， 回味无穷，凉山牛肉干成为地方名吃。
只有欧美的白痴才会坚持把肉横纹切， 而且是用顺纹砧板切。
即使欧美的精英偷看了我的这个贴子， 知道肉应该顺纹切， 他们也做不到， 因为欧
美全体人的脑子都僵化， 他们自己把自己僵住了， 即使认识到问题， 也不会有采取
改进行动的能... 阅读全帖 |
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h********y
发帖数: 2092 | 46 自己混的烂的人，往往借别人比你混得好，来贬低的别人。
比如嘲笑虎肉，就会说我弟弟也是P大毕业的现在是某某的CEO，虎肉只是T大的副教授。
完全没看到虎肉并不是在工业界混不下去才转行的，完全是想干啥，就干啥，还干的不
错的。这么多年行不更名，坐不改姓的研究军史，有几个ID敢自己曝光跟虎肉比比。
1，钱挣得比虎肉多1倍
2，自由时间比虎肉多1倍
3，孩子数量比虎肉多1倍
4，老婆比虎肉老婆年轻漂亮一倍
5，老婆挣钱比虎肉老婆多一倍
如果能达到以上标准，我想虎肉，应该心甘情愿的自愧不如。不是说没有可能有，有的
话，也肯定不会再军版灌水。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 47 上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰糖烧出来的红烧肉。枫树蜜甜度是糖
的3倍但卡路里偏低，而且枫蜜中还含有五十多种对身体有益的微量元素。
材料：五花肉750克，枫蜜约3汤匙，料酒300ml，老抽约2汤匙，生抽约1汤匙，中国桂
皮1根，八角2-3个，姜片4-5片，葱2根
五花肉洗净沥干切块。
炒锅... 阅读全帖 |
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t***z
发帖数: 5112 | 48 ft...我正愁着怎么让孩子多吃菜少吃肉呢。。。我们家一个肉食宝宝，光挑着肉吃啊
。我一般给他吃肉都是跟菜一起炒得那种。比如肉炖土豆块和豆角，西红柿炒肉和黄瓜
，squash炒肉之类的。然后给他乘一小盘子，一会再看基本上只剩菜了-_-!。。。
他爸爸喜欢顿排骨，把肉炖得很烂，孩子也很喜欢吃。用韩国烧烤酱烧烤的肉宝宝也吃
，他爸爸用酱油还有其他香料做的烧烤肉给他切成小块他也吃，不过我觉得不是太健康
，尽量不让他吃烧烤的肉。。。
如果是因为不好咬的话，你得注意切肉的方向问题，要垂直着肉丝的方向切，这样就会
好嚼很多了。 |
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