g**********1
发帖数: 415 | 1 http://news.sohu.com/20111024/n323145750.shtml
够恶心：病死猪肉猪皮发黑长斑
天亮后，中堂镇多个执法部门的工作人员赶到，东莞市食品药品监督管理局的工作人员
确认：这些猪肉光看肉色、气味就能确认都是病死猪肉。
够惊心：工业盐腌制 敌百虫杀虫
执法人员告诉记者，黑窝点老板用“工业用盐＋亚硝酸钠＋农药敌百虫”搅拌，腌制病
死猪肉，这样可使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，长久保存。
够离谱：毒肉查处被埋后挖出来再卖
更离谱的是，之前的几次查处行动，将收缴的病死猪肉、毒腊肉挖坑深埋后，过几天，
黑窝点老板竟然挖开坑将病死猪肉和毒腊肉取出来继续用。
“怕什么，大不了花点钱”，黑窝点老板用钱铺路，大肆制作毒腊肉。知情人称，
黑窝点老板有恃无恐，就是因为有人通风报信给予保护。
17日早上，工作人员将窝点内的腊肉、腊肠、腌制的肉和病死猪肉送到定点屠宰场的焚
化炉销毁。17日中午，东莞大岭山镇多部门对信立农批横六路76号林贵腊味批发行进行
检查。现场检查发现了约500公斤来源不明的腊肉，一般以7~15元/斤的价格批发出去，
远低于正常市场价格。 |
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k****r
发帖数: 9629 | 2 什么pho阿什么的。
烧鸭腊味盖饭？ 应该6块钱能买到。 |
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d*********6
发帖数: 1972 | 3 你要健康就健康去呗。
我办公室里内位，每天都跟我宣传eat well. 午餐只吃生的胡萝卜，黄瓜，青椒，豆子
还有一点点面包，连调料都不要，每天如此。还跟我说这个有多少卡路里。。。多少
fat。。他说他晚餐也这么吃。然后我真的就替他
想哭了。
我外公，吃得极度不健康，喜欢吃肥肉，腊味，喝酒，结果80多了身体还非常好。而且
这在国内也不能算特例。
所以谁想eat well就去吃胡萝卜吧。 |
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k***r
发帖数: 13724 | 4 这个逻辑不对啊，安全带可以减少事故，也有人一辈子不用安全带没出过事，于是得出
结论用不用无所谓？
吃肥肉，腊味，喝酒 vs 胡萝卜，黄瓜，青椒，豆子，前者的健康出问题的几率更高，
就这么简单。
同意你的观点，选哪条路完全是个人选择，但是说饮食与健康无关就过了。 |
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c****i
发帖数: 688 | 5 新华网上海２月８日电（记者 陈爱平） 国家统计局８日公布的数据显示，２０１３
年１月份ＣＰＩ同比上涨２．０％，同比涨幅回落的原因在于“春节错位效应”；而环
比涨幅扩大至１．０％则说明，节日效应等季节性因素将推动近期物价上行。面对消费
品的季节性上涨，百姓如何过个实惠年？而蛇年物价又将何去何从？
ＣＰＩ同比“低头”环比“抬头”
１月份ＣＰＩ同比上涨２．０％，比２０１２年１２月份的同比涨幅回落０．５个
百分点，“春节错位效应”的影响明显。国家统计局城市司高级统计师余秋梅认为，今
年１月份和去年１２月份同比价格指数的对比基数不同，作为今年１月份ＣＰＩ的基期
，去年１月份物价由于龙年春节的影响处于较高水平，这也导致今年１月份物价同比涨
幅回落。
１月份ＣＰＩ环比上涨１．０％，是自２０１２年２月份以来月度环比涨幅的最高
值。食品价格环比上涨２．８％，影响居民消费价格总水平上涨约０．９２个百分点，
其中蔬菜和肉类价格的上涨尤其突出。“１月份南方出现的持续低温阴雨、北方地区的
雾霾和局部地区的雪灾，使蔬菜等鲜活农产品的生产和运输受到较大影响，价格上涨比
较明显。”余秋梅表示... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 6 什么饺子，什么鱼，我们方便面有猪肉味的，韭菜味的，海鲜味，烧腊味的，你可曾吃
过方便面味道的饺子，方便面味道的鳜鱼，就连传说中的可以百变味道的燕窝，也没有
方便面味道的燕窝。过年不吃方便面的地方，都很思维狭隘，无法享受大中华的万般美
味。 |
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G****1
发帖数: 8414 | 7 是的，汪东兴贡献还是挺大的，腊肉还没变成腊味，腊肉老婆侄子被进监狱，等于腊肉
被奸尸呀。 |
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m****s
发帖数: 1481 | 8 蓝妈妈的是比较贵，但是物以稀为贵啊，你这是北美，又不是国内，能买到正经花椒的
地方也没几个吧。
说到干的程度，以前小时候家里还没有冰箱的时候，香肠灌好了从挂了一个月左右开始
吃，一般都是吃3，4个月的，越往后面吃越干，腊味也越重。而且每家配料也多少有差
别，除了花椒辣椒盐，有的还加香油，有的还加香料，有的还加白酒和糖。有的喜欢用
松柏树枝熏过，有的不熏，口味都是不一样的，邻里间也经常换着尝尝不同的口味，真
说起来到底哪个算正宗？我印象里香肠那真是民间食物，馆子里反而都没有的，所以哪
有什么标准而言 |
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m****s
发帖数: 1481 | 9 蓝妈妈的是比较贵，但是物以稀为贵啊，你这是北美，又不是国内，能买到正经花椒的
地方也没几个吧。
说到干的程度，以前小时候家里还没有冰箱的时候，香肠灌好了从挂了一个月左右开始
吃，一般都是吃3，4个月的，越往后面吃越干，腊味也越重。而且每家配料也多少有差
别，除了花椒辣椒盐，有的还加香油，有的还加香料，有的还加白酒和糖。有的喜欢用
松柏树枝熏过，有的不熏，口味都是不一样的，邻里间也经常换着尝尝不同的口味，真
说起来到底哪个算正宗？我印象里香肠那真是民间食物，馆子里反而都没有的，所以哪
有什么标准而言 |
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d*********u
发帖数: 2952 | 11 我喜欢烧腊味的
另外记忆里猪头肉也很好吃
有十几二十年没吃了 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 13 四大说上个月突然发现他的邻居是他公司附近开个小门脸卖腊味鸭脖的。小店就厨房和
柜台，没座位，天天排长队。四大说他知道那鸭脖生意很好，但是没想到卖鸭脖能趁那
么多钱 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 14 你何德何能非要跟李盐红比，能不能老老实实跟街口那个卖腊味鸭脖的比比 |
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发帖数: 1 | 15 大数据还不是从美食评论家那里来的？
AI会吃饭吗？会感觉川菜的腊味吗？ |
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s*****l
发帖数: 7106 | 16 腊味煲仔饭
没有哪家粤菜馆菜单上没有的
老邱 你母亲身体不好 你还不去尽孝 赖在美国算什么 |
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c*********e
发帖数: 240 | 17 “逐渐的，无论是其他国家的零售商通过天猫双11把货物卖到中国，还是中国公司把货
物卖到全球，中国的天猫双11越来越不再是一场打折促销，而更多的是全球的货物交换
。”这是去年一位美国记者对天猫双11的观察。
2018年的天猫双11，进一步呈现这样的发展态势。双11带来的中国和外国的联动，形成
越来越多的蝴蝶效应，让全世界的生产和运输链条都开始随着天猫双11的节奏起伏----
西班牙的猪，法国的黄油，日本的瓦楞纸，以及全球航空货运的飞机调配，都成为了天
猫双11全球购物狂欢节的一部分。
中国胃让西班牙宰猪数量破纪录
临近天猫双11，中国吃货买买买的威力，让同样爱吃的法国人和西班牙人“方了”。
2017年开始，多家西班牙和法国的媒体都聚焦了这条让人忍俊不禁的新闻：中国的巨量
需求导致法国黄油和西班牙火腿持续短缺，法国人和西班牙人都快吃不到自己国家的特
色美食了。
天猫数据显示，2015年到2017年，西班牙生鲜在天猫上平均涨幅达120%，是天猫上增速
最快的国家之一。西班牙猪肉已经通过天猫超市配送到中国接近150个城市。过去一年
，天猫西班牙火腿成交同比增长达50%，仅2016年12月腊味节... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 19 福熹是对的，现在什么药都是骗人。法屁腊味也是
创破也是对的，现在什么药都可以上，就是不能承认无药可上。
苏格拉底在街上拉住行人辩论，到底欺骗对不对。最后雅典公民只能承认，不光欺骗，
任何事儿只要是有利，就是对的。老汉要强调，这不是苏格拉底的观点，而是雅典市民
的观点，苏格拉底把它曝光了而已。最后苏格拉底被迫自杀，表面上是议会嫌他败坏道
德，但其实灭口是人民的意志。这事儿真不能说得太细。 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 21 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Beijing
标 题: 我们的家常菜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:17:21 2013, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 22 茭白烧腊肉
锦瑟 10:51:28 7-9-2000
好久没做什么新菜了,昨日看新鲜的茭白笔直有形,色泽光亮,很动烹
调食欲.
带回两根,加之自从尝试cherry兄的腊味饭之后,对腊肉腊肠兴趣浓厚
,成为家中
常备之物.于是茭白烧腊肉,作为晚餐佳肴:)
原料:茭白切条,腊肉切条,小红辣椒一根,鲜香菇少许,酒,酱油,糖,清
汤,葱花,芡粉
油烧热后,先将茭白放入油中炸至半熟,捞出待用,然后放入腊肉煸炒,
炒出香味,放入茭白,香菇,辣椒,加酒,酱油,糖焖烧,然后加入适量清
汤,再焖烧,可适当加盐,焖至汤近乎收干后,加入味精,水淀粉勾芡,撒
上葱花,出锅.
香气扑鼻,腊肉经过焖烧,口感极佳,配以辣椒的味道,相得益彰.茭白
依旧脆实,果然没有让我失望啊:))) |
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f**g
发帖数: 6 | 23 一直惦着四川老家腊肉。刚好新房后院有课柏树，妈妈最近过来，就一起按老家方式做
了腊肉（柏树丫熏制），味道真不摆了，希望与大家分享过年吃腊味的感觉。。。感兴
趣的话现在可以预定啦。。。
12 元/lb (不含运费) |
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w*********r
发帖数: 5995 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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r*****6
发帖数: 5063 | 25 我2014年一月份也买了10磅，第一次买，那时还答应了一个群里的童鞋们说吃了后给他
们feedback。我也是觉得太咸太咸。那时还以为是我自己口味变了，吃不惯腊味了，也
就不敢给别人feedback，当作没有买过. 现在看到白神也说太咸了，那应该不是我味觉
不正常了。建议那MM下次别做那么咸了。其他服务都很好，总之还是谢谢那MM让我在美
国尝试了一下手工做的香肠。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 26 整天给我做好吃的。做什么都可以按着我的思路做，她自己也有很多idea。我还可以挑三拣四。每天换着花样给我做，特勤快，一年也不重一个样。
开始yy：
年三十了，lp一大早就起床开始准备新年的年夜饭了。要做30个菜，我也早点起来帮忙。
菜谱如下：
1。清蒸红鲫鱼
2。百味红烧肉
3。蓠蒿炒腊肉
4。灯影牛肉
5。酱三丁（豆干丁，冬笋丁，肉丁）
6。三黄鸡
7。芜湖熏鱼
8。烤乳鸽
9。糖醋排骨
10。腊味拼盘
11。泰式三文鱼
12。鱼香肉丝
13。西湖醋鱼
14。姹紫嫣红（红辣椒丝炒茄子丝）
15。寿司
16。菠菜鱼饼汤
17。冬笋炒肉片
18。回锅肉
19。麻辣兔丁
20。凉拌五彩丝（粉丝，黄瓜，胡萝卜，海蜇，白菜）
21。葱爆羊肉
22。烤鸭
23。水煮鱼
24。虎皮尖椒
25。炒紫薯
26。彩椒烤牛排
27。牛油果素沙拉
28。松仁玉米
29。荷花豆腐大虾
30。海带冬瓜排骨汤 |
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s****e
发帖数: 2934 | 27 顺峰渔港，麻辣诱惑，京味轩，金岛，巴山蜀水还行
顺峰渔港的烧腊还有流沙包我最喜欢了，烤鸭棒得不得了。金岛的腊肉炒韭菜豆干特好
吃，其他不行。麻辣诱惑以前的椒麻腰片不错，现在不行了，臭的，其他的菜也水平不
稳定，有时候好吃有时候不好，比如凉粉鱼， 可以点个鳝鱼面，比较有特色。麻辣诱
惑的鲜虾火锅（14刀一个人）最好，很好吃，其他都还不错，只要是辣的没有什么太差的。
比如木桶牛肉，有个酒杯倒扣的鱼片很鲜美，不要点那个笆篓鱼我觉得又贵又不好，可以点腊味拼盘，我家ld的最爱，我倒觉得一般。不要点卤味拼盘，里面的东西都咬不动。京味轩除了土豆丝不好红烧肉不好其他都不错，但没有特别出彩的，比较有印象的是羊肉：羊肉串，白水羊肉沾椒盐的羊肉很嫩。
出差前就应该问问我嘛。 |
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z**r
发帖数: 17771 | 28 看来俺吃的3家餐馆里有京味轩，巴山蜀水，另外一家是在Cisco总部边上的川菜馆，忘
记名字了
差的。
可以点腊味拼盘，我家ld的最爱，我倒觉得一般。不要点卤味拼盘，里面的东西都咬不
动。京味轩除了土豆丝不好红烧肉不好其他都不错，但没有特别出彩的，比较有印象的
是羊肉：羊肉串，白水羊肉 |
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d*i
发帖数: 9453 | 29 估计要好吃，还得弄点儿其它腊味来一起作，
比如腊鸭腿啦什么的 |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 做腐乳是我们那边的传统，每年每家都做。腊味也是，味道一流，没有防腐剂，比买的放心多了。
尤其是我舅舅家做出来的腐乳，俺念大学的时候曾经给舅妈写了一封长信，想念他家的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
如果自己做得都不敢吃，那买的更不敢吃了。尤其是我舅舅家的食物，收拾得那个干净。。。
比如说吧，他家的猪蹄是一根根的拔毛的，一定是拔一天。米酒酿好以后密封在瓶子里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏，可以放很久。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 32 肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒葱花起锅。 |
|
w*****r
发帖数: 2061 | 33 太厉害了
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒 |
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s*******a
发帖数: 840 | 34 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: stchenhua (stchenhua), 信区: Tennessee
标 题: Re: 伪广式腊味煲仔饭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 13:40:18 2010, 美东)
补图，适合夏天吃的泡椒凤爪。
做法非常简单：
http://www.sinodinner.com/index.aspx?
menuid=3&type=articleinfo&lanmuid=42&infoid=204&language=cn |
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s*******i
发帖数: 12559 | 35 zz腊味飘香-广式腊肉及广式香肠的做法-附图 by 美仑美奂0769
广式香肠原料：
猪肉 10斤
猪小肠 1斤
购买原料心得：
猪肉一般选用瘦七肥三的前腿肉，这样做出来的腊肠口感会很好。我先买了前腿中
肉，那个肉很靓，肥肉很少，瘦肉很多，看上去确实是瘦七肥三的比例，但是我这次想
灌瘦肉偏多的香肠，所以，我买肉的比例是，瘦七肥三的前腿上肉买了6斤，加上5.5斤
的前腿瘦肉。结果灌出来的香肠还是比我想要的肥了一些。稍后看图吧。
调料：按10斤猪肉算，调料比例为：糖350克，盐110克，白酒150克。
做法：
1. 猪肉切为3-4毫米厚的片，装入一大盆，我用的是电饭煲内胆（啊！万能的电饭
煲），刚好装得下。
2. 加入配料，根据一般的陶制汤匙算，10斤猪肉的调料用量为：糖24匙， 盐7匙
（最后一匙装满一些），白酒10匙。
3. 戴上手套，搅和均匀，我用点力，揉了5分钟。OK， 把肉放到一边。
4. 加工肠衣。把肠衣套到水龙头上，拧开水龙头，把肠的内部冲洗干净。把肠翻
过来，一只手拿肠子，另一只手拿两根筷子。 把肠子夹放到两根筷子中间，使用筷子
的末端，即有菱角的那端会好操作一些，拿筷子的... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 36 呵呵，那就不知道你放了多少盐啊，不会一罐子都倒下去吧。都是每天做饭的主，多少
是适量，心里还是有个大致谱的吧，。 所谓多放，是在适量的基础上稍多点。
风干鸡是不是腊味足， 臭不臭，和气温，盐量，是否腌透，三个参数都有关系。 |
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f*******e
发帖数: 628 | 37 嗜冷菌肯定比其他细菌要少得多。况且嗜冷菌在 0-20 度都适合生长，相比冬天的室外
，也就是冰箱里面不抑制他们的生长而已。但是大多数细菌还是不适合在冰箱的低温下
繁殖生长的，比如大肠杆菌。所以总的说来，还是冰箱里面细菌少，卫生一些。
冰箱里面应该是有空气流通的，而且也比较干燥，相对来说还是外面的潮湿环境更适宜
多数细菌生孩子开 party。
当然不管在哪儿都要注意不要食物互相 cross contamination. 要在冰箱里面做的话，
注意不要接触到其他食物就好了，而且冰箱里面空间也应该弄得比较宽敞，适宜通风排
湿。不过可能真没有原始的腊味了。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 38 我今天又做了一次腊味糍粑，等我总结了好一点的方法告诉你
现在用食物搅拌机做的，容易粘上面。就目前的方法来说，不需要压实，因为从机器里
面取出来的时候已经一团，非常实了。擀平以后，要稍微干一点，再切块，不容易粘刀 |
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f******l
发帖数: 604 | 39 有腊肉,咸肉,香肠,腊鸡腿、鸭爪、猪耳朵，和鸭胗。其中腊肉和香肠分别做了麻辣、
原味两种口味。照片里的只是局部。恩。。足够我们家吃上大半年了。LOL。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 43 太壮观了。。。邻居必须是中国人啊。。。哈哈哈。。。老外会不会投诉？ |
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f******l
发帖数: 604 | 44 我家阳台是半封闭的,从外面看不见, 而且天气这么冷什么味道也没有 |
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y****3
发帖数: 951 | 49 羡慕啊~~~~~介个都够一年得了巴，哈哈
口水~~~~ |
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