c***s
发帖数: 70028 | 1 葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲霉素或含芳香烃类物质食品，致癌风险性较大。
近日网上热转的“10种易致癌食物”名单中，不仅列出了食物名称，还分析了致癌的理由，表面看上去说得挺“头头是道”。记者注意到，在给出的理由中多数提到了各种重金属的危害，还有的指出糖替代品阿斯巴甜等问题。
腌菜确有致癌性
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示，多数说法过于夸大和绝对，“不是那么回事”。
在列出的10种食物中，她指出，只有腌菜因为在腌制过程中，产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质亚硝酸胺，过量食用导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。
对此她也提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量多少跟腌制的时间有关系，一般在腌制7天左右，亚硝酸盐的浓度最高，到21天后其含量又开始下降，因此吃... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 2 炒丝瓜第5分钟，PM2.5已经达到787微克/立方米。
近日，北京市外事办主任赵会民一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”，引爆了网民的调侃和讨论。
烹饪究竟会不会产生PM2.5？哪种烹饪方式产生的PM2.5比较大？昨日，新京报记者邀请环保公益组织“自然大学”研究人员，在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式，监测PM2.5的数值变化。
结果显示，烹饪确实能产生PM2.5，但蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别，其中炒菜产生的PM2.5最多，5分钟内PM2.5数值就从开始时的38微克/立方米增加到了787微克/立方米。
“自然大学”研究人员谢新源表示，通过实验不难看出，烹饪尤其是炒、炸的方式，确实会产生不可忽视的PM2.5，尽管它可能比起机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5来说，占比算小的，但由于油烟中吸附了有害物质，因此公众也不能低估。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养协会理事范志红也指出，餐饮烹饪的污染是空气污染的一个重要来源，而且烹饪时油温过高，产生的PM2.5就会更高，产生的... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 3 炒丝瓜第5分钟，PM2.5已经达到787微克/立方米。
近日，北京市外事办主任赵会民一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”，引爆了网民的调侃和讨论。
烹饪究竟会不会产生PM2.5？哪种烹饪方式产生的PM2.5比较大？昨日，新京报记者邀请环保公益组织“自然大学”研究人员，在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式，监测PM2.5的数值变化。
结果显示，烹饪确实能产生PM2.5，但蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别，其中炒菜产生的PM2.5最多，5分钟内PM2.5数值就从开始时的38微克/立方米增加到了787微克/立方米。
“自然大学”研究人员谢新源表示，通过实验不难看出，烹饪尤其是炒、炸的方式，确实会产生不可忽视的PM2.5，尽管它可能比起机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5来说，占比算小的，但由于油烟中吸附了有害物质，因此公众也不能低估。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养协会理事范志红也指出，餐饮烹饪的污染是空气污染的一个重要来源，而且烹饪时油温过高，产生的PM2.5就会更高，产生的... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 4 近日，因柯震东、房祖名等明星艺人吸毒被抓，互联网上掀起了一股讨论大麻是否有害的风潮。因吸食冰毒被抓后又被释放出来的编剧宁财神曾表示，“完全不后悔”自己曾做过吸毒这样的事情，而且他认为，吸毒这种违法行为和负面形象，不会对自己的职业生涯造成影响。宁财神言辞之间显示出来的态度放荡不羁，这让央视《焦点访谈》点名批评了他的这种错误认识。在人人网、知乎等社交平台上，也出现了不少与大麻等毒品有关的话题讨论，其中重点无外乎以下三种：大麻究竟是否应该算作毒品、吸食大麻是否有害健康以及吸食大麻是否应该非罪化。
8月19日，新华网刊登方舟子文章《大麻就是大麻》。这位著名的打假科普斗士在自己的文章中讨论了大麻的由来以及危害。方舟子表示：“大麻是最流行的毒品。每天吸食大麻的人当中，有25%到50%的人会成瘾。长期吸大麻很可能会对大脑的结构和功能造成永久性损伤。新西兰研究者跟踪对比了1000多人在13岁和38岁时的智商情况,发现那些在青少年时期开始吸大麻的人,其智商会下降,38岁时的智商与13岁时的智商相比,平均下降了8个点。不吸大麻的人的智商则不受年龄增长的影响……总之，虽然国际上让大麻合法化的呼声颇高,但大麻... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 5 2013年中国主要城市PM2.5超额死亡率
若雾霾得到治理可挽回多少健康损失
全国31座省会城市和直辖市“成绩单”
2月4日，中国首个评估PM2.5长期暴露对公众健康所产生影响的研究报告出炉。
该研究指出，2013年，大气PM2.5污染导致全国31座省会城市或直辖市中25.7万人超额死亡，超额死亡率平均接近1 。其中有12座城市“领先”于平均死亡率，依次为石家庄、济南、长沙、成都、南京、武汉、南昌、合肥、天津、哈尔滨、重庆、沈阳。
北京大学公共卫生学院教授潘小川带领的研究团队历时一年完成了这份研究报告。潘小川告诉澎湃新闻，超额死亡意味着“多死亡的人数”，如果PM2.5污染没那么严重，这些人本来不会死亡。他还强调，超额死亡人数是“相对危险度”的表征，意味着死亡风险的高低。超额死亡人数越多，意味着居住在这里的健康风险越大。
这个名为《危险的呼吸2：大气PM2.5对中国城市公众健康效应研究》（以下简称《危险的呼吸2》）研究报告提到，上述研究结果还仅限于缺血性心脏病、脑血管病、肺癌和慢性阻塞性肺疾病导致的死亡病例数，尚未囊括其他疾病。
研究呼吁治理污染不应简单降PM2.5浓度
研究报告称，与P... 阅读全帖 |
|
d*****n
发帖数: 754 | 6 方舟子并不是大气污染专业人员，虽然他很努力，但其在《穹顶》的评论中，仍显出其
外行甚至以无端想象来“揭露“所谓造假。
1， 玩具熊。他的大段演绎纯属多余，没有任何意义。谁告诉他这个熊是新的？他怎么
知道玩具熊有多少经历，换了几道手？
2， “柴静谈到她在生下女儿从医院回家的路上,...”那一段。洛杉矶乃至南加州是全
美空气质量最差的地方。如果赶上交通高峰，路上的空气质量可能会很差的。方舟子的
质疑没有切实的依据。
3， 炒菜PM2.5。“炒菜油烟中的致癌物比大气污染的多得多、严重得多“。他从哪得
出的这个结论？跟哪里的大气比？“这应该是其采样仪搜集到的致癌物以及黑乎乎的污
染物的主要来源。“ 他如何知道那个采样器当时在工作而柴静又是用的那个样品？他
如何知道那些滤片上的污染物源于炒菜？柴静炒菜的油烟有那么黑吗？油烟的颗粒物浓
度大约20－200微克／立方米，柴静得连续不停地炒多少个小时才能收集那么多污染物
？当然，我同意尽量避免油烟。老百姓这点自由还是有的。
4， 孝义标准的不同。方舟子在这个问题上扣得很细，说明下了功夫。但柴静不熟悉这
个国标的变化也很正常。这个2012的标准2016... 阅读全帖 |
|
d*****n
发帖数: 754 | 7 方舟子并不是大气污染专业人员，虽然他很努力，但其在《穹顶》的评论中，仍显出其
外行甚至以无端想象来“揭露“所谓造假。
1， 玩具熊。他的大段演绎纯属多余，没有任何意义。谁告诉他这个熊是新的？他怎么
知道玩具熊有多少经历，换了几道手？
2， “柴静谈到她在生下女儿从医院回家的路上,...”那一段。洛杉矶乃至南加州是全
美空气质量最差的地方。如果赶上交通高峰，路上的空气质量可能会很差的。方舟子的
质疑没有切实的依据。
3， 炒菜PM2.5。“炒菜油烟中的致癌物比大气污染的多得多、严重得多“。他从哪得
出的这个结论？跟哪里的大气比？“这应该是其采样仪搜集到的致癌物以及黑乎乎的污
染物的主要来源。“ 他如何知道那个采样器当时在工作而柴静又是用的那个样品？他
如何知道那些滤片上的污染物源于炒菜？柴静炒菜的油烟有那么黑吗？油烟的颗粒物浓
度大约20－200微克／立方米，柴静得连续不停地炒多少个小时才能收集那么多污染物
？当然，我同意尽量避免油烟。老百姓这点自由还是有的。
4， 孝义标准的不同。方舟子在这个问题上扣得很细，说明下了功夫。但柴静不熟悉这
个国标的变化也很正常。这个2012的标准2016... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 8 1月19日报道港媒称，不少人经过一天辛劳工作后，回家都会燃点香味蜡烛，放松心情。但英国有大学研究发现，许多香味蜡烛均含有俗称柠檬油精的柠烯，柠烯挥发到空气后会与臭氧产生化学作用，产生出致癌物甲醛。
据报道，英国约克大学大气科学教授刘易斯（Alastair Lewis）日前发表研究结果称，许多香味蜡烛内均含有柠烯，使蜡烛散发宜人的柑橘气味。虽然柠烯无害，但当燃烧挥发到空气后，会与空气中的臭氧产生化学作用，产生出致癌物甲醛。平均每两颗柠烯分子，就可转化为一颗甲醛粒子。
刘易斯表示，虽然空气中的柠烯可转化成甲醛，是科学界一向知道的事，但今次研究的重点，是香味蜡烛中所含的柠烯浓度，比想像中高近一百倍。由于人们在家中点燃香味蜡烛时很少留意通风，在几乎密封的室内吸入甲醛，可对人体造成长期影响。
柠烯广泛用于各种香精油，特别是柠檬油、橘子油、佛手柑油等，也常用于食物香精及清洁用品中，令其散发柠檬香气。刘易斯提醒，虽然香味蜡烛释出的甲醛可危害健康，但如果在室内摆放一些吸收污染物作用强的植物，例如常春藤、天竺葵、薰衣草和多种蕨类植物等，就可有效消除危害。
香港大学理学院讲师麦嘉慧说，柠烯为常见的有机化合... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 9 之前董明珠被曝出免去了格力集团董事长职务，一时间疯传网络，事后证实确实是真的。这场大地震让不少网友都感到不可思议，而对于她被免职的说法也众说纷坛，据传这是因为董明珠在股东大会上发飙的原因，董明珠的造车梦遭到了阻拦导致演变成了免去董事长职务。
虽然格力官方第一时间给出的说法是系人事正常调整，不过看热闹不嫌事儿大的吃瓜群众纷纷调侃是鲁豫的错，原因是和上过《鲁豫有约》的明星和名人之后的遭遇有关。除了一些一些敏感人物，单就娱乐圈的明星，出事的就有文章、黄海波、李亚鹏等。
鲁豫表示心里很委屈无辜躺枪，不过这次她并不孤单，和她一起躺枪的还有刚刚得了奥斯卡终身成就奖的成龙。这次的原因更搞笑，网友笑称有一种诅咒叫“成龙代言”，历数这些年大哥代言的企业：代言小霸王，小霸王倒了;代言爱多VCD，结果老总坐牢了;代言汾湟可乐，结果现在市面上基本见不到汾煌可乐的影子了;代言霸王洗发水，结果霸王被卷入致癌物风波，虽然后来澄清并未发现致癌物，但也损失惨重;代言开迪汽车，全国被卖出的数量少的可怜;代言思念水饺，曾经一度查出含病菌遭遇下架风波;代言日本三菱汽车，结果发生召回事件。
董明珠卸任后，网友又火速将锅丢给了曾... 阅读全帖 |
|
s******n
发帖数: 518 | 10 崔永元已经意识到他触及了一个巨大的国际利益集团，情况远比一开始他与方舟子就转
基因食品吃还是不吃斗微博时严峻得多......
作者：曹明华（旅美华人、生物学家）
一、揭露真相的选择
2013年，我第一次见到崔永元，他当时赴美拍纪录片。
我见到他时，他刚下飞机，接待人员安排了一个挺气派的餐厅就餐。那之后，吃饭都是
简简单单，他挺疲劳的，也没什么胃口， 大家也就跟着他一起吃面条或者简单的饭菜。
在这之前，我对他印象不深，因为没有机会看中文电视， 所以我一次都没有看过小崔
的电视节目。唯一的一次交集是，1999年，我的好朋友是崔永元第一本书《实话实说的
实话》的责任编辑，崔永元来新落成的上海书城签名售书，我正好也被邀请回国在书城
签名售书《世纪末，在美国》，责任编辑的她就送了一本小崔的签名书给我，又送了一
本我的签名书给小崔。
第二天午饭后，他站在外面抽烟，我走出去跟他聊天，我们聊到方舟子和肖传国，还有
转基因的一些事…… 他忽然显得思维有些跳跃，“我的公益基金会是普华永道审计的
，不怕他们查，”我的思路有点跟不上他……“这几天在美国，我还不太担心，在国内
，要给你弄个车祸什么的很容易的……... 阅读全帖 |
|
s******n
发帖数: 518 | 11 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: USANews
标 题: 反转基因运动风起云涌 3: 60多个国家加入禁转行列
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 18 00:48:33 2018, 美东)
著名农业专家披露60多个国家加入禁转行列，仅一国放行！
2017-7-6 13:15
0
4946
原作者: 佟屏亚 来自: 佟屏亚的博客
全世界已经有60多个国家全部或部分禁止转基因，俄罗斯、德国、奥地利等国已经彻底
与转基因农业划清界限！欧盟国家风起云涌百万人签名禁用转基因，中国却放量批准16
个转基因产品进口，拯救了走头无路的转基因跨国公司覆船之危并为之开放销毒市场！
一、非洲最大转基因棉产国向孟山都索赔
非洲的产棉大国布基纳法索，由于使用孟山都的转基因棉花种子，导致棉花质量下降，
产量降低，收益减少，决定停止使用转基因种子并向孟山都公司索赔近8千万美元。布
基纳法索农业部长表示，由于良好的降雨带来棉花产量提高，预计2016/2017种植季，
布国棉花产量将达75万公吨，而2015/2016种植季转基因棉花的产量只... 阅读全帖 |
|
T*******e
发帖数: 6425 | 12 湖南质监局未及时披露问题茶油 称为维持稳定
http://news.sina.com.cn/h/2010-09-02/032321020507.shtml
本报讯 (记者 廖爱玲 杜丁)近期，国内知名山茶油品牌“金浩茶油”被曝致癌物苯并(
a)芘超标。昨日，金浩公司在其官方网站挂出《致广大消费者致歉信》，承认曾有9批
次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标，并表示已在今年3月和4月进行过两次全面排查和召
回。不过，记者昨日仍在北京市场发现生产日期为今年3月份的金浩茶油销售。 湖南
有关部门曾责令召回
8月中旬以来，网上传出湖南金浩茶油被查出含致癌物超标6倍，随后，金浩公司发
声明辟谣。但据媒体报道，湖南省质监局内部人士透露，产品问题早在年初就已发现，
该局还责令企业整改并对相关产品召回，但始终没有向公众发布。对此，当地质检官员
称是为维持稳定。
金浩承认召回未通知到位
事件急转，昨日，金浩公司在其网站发表致歉信，承认其公司生产于2009年12月3
日至2010年3月17日的9批次纯茶油存在苯并(a)芘超标问题。此前曾召回两次。
据介绍，9批次产品总生产量42.458吨，其中湖南省质监局稽查总 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 13 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: Re: 中国健康调查报告--导言（三）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 12 00:10:12 2010, 美东)
http://5joys.com/cnews/bet20081017230325538.htm
导言（三）
我们的发现是惊人的：低蛋白膳食能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，与投予动物多大
剂量的这种致癌物质无关。而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症
病情的恶化。换句话说，低蛋白膳食可以显著地抑制这种强致癌性化学物质的致癌作用
。事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，我们
就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
另外，在研究当中，我们给动物摄入的蛋白质的量与正常人每天常规摄入的蛋白质
的量是大致相当的，我们并没有给动物饲以超大剂量的蛋白质。而在其他的致癌物研究
中，研究者经常给动物饲以超高剂量的致癌物。
我们的发现远不止这些。我们还发现：不... 阅读全帖 |
|
l**i
发帖数: 8144 | 14 给你推荐一个先富的法门
酱油厂秘方曝光令人作呕 回收头发制造酱油(图)
◎市民爆料
在城阳经营调味品的郭先生12月11日爆料称，调料品市场有些乱，高端市场被几个
大品牌占据，其余的加工厂都在争夺低端市场，一些小的加工厂为了降低成本，用了不
正当的方式，他甚至听手下一名曾在外地酱油厂干活的工人说，在工厂里发现用头发来
加工酱油的。同时，莱西一个工厂的工人爆料称，酱油需要发酵而成，但有些小工厂竟
然不通过发酵，买来一些所谓的“秘方”，往里兑水兑盐，再加上头发提炼出来的氨基
酸，就能生产出来酱油，某地有一个村专门收集头发，就是为了加工酱油。
有人用头发做酱油
“头发加工酱油，这种说法我以前听说过。头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白
液，也叫液态氨基酸钛淡，用这种物质可以做酱油。以前很多小地方都用这个加工酱油
，成本比发酵出来要低很多。”爆料市民郭先生说
“以前我在河北一家酱油厂干过活，是一家小酱油厂，生产酱油不经过发酵，而是
用酱色兑水加盐加氨基酸，甚至脏水也往里面倒。老板拿回来的氨基酸也是最便宜的动
物氨基酸，里面甚至还有没完全过滤掉的头发。”爆料工人林先生说，“我第一次看到
差点吐了。这... 阅读全帖 |
|
d**e
发帖数: 2420 | 15 关于面粉增白剂的原文在这里：
http://xinyusi.s3.amazonaws.com/xys/netters/Fang-Zhouzi/bingdia
面粉增白剂有害无益吗？
·方舟子·
国内有关面粉增白剂的争议已经有一段时间了，说是争议，其实在媒体上听
到的几乎是一面倒地认为面粉增白剂有害无益应该被禁用的专家意见。据报道，
商务部、国家发改委、质检总局、工商总局都早就同意取消面粉增白剂，只有卫
生部反对。直到最近，卫生部终于让步，对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意
见，公告称将设1年的过渡期限，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。这个决定也
召到了众多质疑，网上的调查结果显示，90%以上的人赞成禁用面粉增白剂。
食品添加剂长久以来已被妖魔化，人们对之本就疑虑重重，巴不得什么食品
都是“纯天然”的，如果换一种食品添加剂做调查，结果估计也差不多。但是监
管部门在决定批准或禁用某种食品添加剂时，不能听从没有专业知识的普通公众
的直觉，而应该有合理的科学依据。如果有科学证据表明面粉增白剂真的是有害
无益，当然应该禁用，不用等到一年后。但是这... 阅读全帖 |
|
s****n
发帖数: 8912 | 16 方舟子还说，提倡大米用两种添加剂，为什么呢？
方舟子的看法是这样的
大米可以使用双乙酸钠和甲壳素等添加剂的消息，引起一片哗然。众多质疑表示，
大米使用添加剂没有任何必要，让人吃添加剂很不放心，甚至会破坏大米本身的质量。
为此，方舟子的态度是：鼓励用这两种添加剂！
“双乙酸钠”是什么？实际上就是醋
“甲壳素”又是什么？是天然的纤维素
“双乙酸钠”名字听起来挺悬乎，可方舟子说，懂化学的人一看分子式就知道，“
双乙酸钠实际上就是醋”，就是“等同醋”的意思。
双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，醋酸就是乙酸，是一样的，也可说双乙酸
钠是固体醋。双乙酸钠是可以被水溶解的，它作用于大米生长，主要是因为醋可以发菌
，而菌类对大米出现霉变可以起到防腐作用。
方舟子又对“甲壳素”作出解读：“它就如同食物的纤维素，是从螃蟹、虾等动物
中提取，不是人工合成。”甲壳素运用于大米生长，主要功用在于把大米包起来实现保
鲜。其实甲壳素也是“等同食用纤维素”。
加这两种添加剂干什么？是为了防霉
大米为什么要防霉？霉变大米会致癌
方舟子说，国家标准允许在大米放的添加剂有两种，双乙酸钠实际上就是醋，甲壳
素是食用纤维素，... 阅读全帖 |
|
h*****9
发帖数: 6643 | 17 亚硝酸盐 - 作用介绍
亚硝酸盐
作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，但是美国国家卫生研
究院的科学家近日却发现，这种致癌物能制作成药物，用来治疗镰状细胞血症和心脏病
等多种疾病，这一发现令人瞠目结舌。100年来，科学家认为亚硝酸盐没有任何益处，
但是今天，科学家却发现了它的价值所在。美国全波广播公司9月5日报道，在研究一种
与亚硝酸盐相关的化合物——氧化一氮时，马克T格拉德温博士和心脏病专家理查德-坎
农博士意外发现了亚硝酸盐的药用价值。氧化一氮可以扩张血管，进而增加血液流量，
但无法用作药物。不过，经常被用作食品防腐剂的亚硝酸盐却有着和氧化一氮相似的功
效，而且可以入药，所以两位科学家想到了亚硝酸盐。
随后，科学家进行了临床试验。他们给健康的志愿者注入微量亚硝酸盐，结果志愿者体
内血液流量增加了两倍，而当志愿者运动时，体内的亚硝酸盐含量马上直线下降，说明
身体正在积极使用亚硝酸盐。所以，科学家认为，亚硝酸盐可以用作药物，用来治疗镰
状细胞血症、心脏病、脑动脉瘤等和血液流量有关的疾病。对此，格拉德温博士戏称说
，“我们等于把人体器官当成了热狗，加入亚硝酸盐就... 阅读全帖 |
|
b*****n
发帖数: 6324 | 18 http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 19 炸过油条的油如果被用来炒菜，就被说成是地沟油了。 烤鸭油也被说成是洪水猛兽，
不知道吃烤鸭的人，是否也吃烤鸭身上的油，不知道身上没油的考鸭是什么样的。
地沟油，首先在市场上流通的很少，即使有，基本上也是符合国家卫生标准的。 媒体
又说地沟油虽然符合国标，但致癌物含量高，但凡用上好的油，炒菜时在锅里炒出了烟
，甚至经常炒着火，如果化验的话，致癌物都是超标的。 拿不出科学数据证明地沟油
不合格，就玩弄大众的偏见， 制造舆论大肆讨伐地沟油不是“处女”，却又拿不出证
据有外遇的女人和没外遇的女人的那个洞有区别的科学依据。
其实大家喝的水，大多是地沟水，地沟的水经过污水厂简单处理后排入河湖，转了个圈
，又去了自来水厂。 而且河湖里的鱼都是喝地沟水长大的，那么大家都不要吃鱼了。
有机蔬菜都是用粪便养大的，更不能吃。 |
|
e******e
发帖数: 3472 | 20 说那么多，就是声称微波食品产生致癌物，但是到底是什么致癌物？就不能给个例子么
？现在科技手段不难测出分子结构吧，为何还要退而求其次的通过临床实验倒推出致癌
物的存在性？遮遮掩掩的八成是瞎扯 |
|
t*******y
发帖数: 21396 | 21 健康元用地沟油制药续：大量制成品已流入市场
昨日凌晨，焦作市政府发布公告称，网上报道“健康元采购掺杂地沟油在内的劣质成品
油制7-ACA”后，焦作市委、市政府非常重视，立即成立了一个由市直相关部门组成的
调查组进驻企业。目前，调查工作正在进行，待调查结果出来后，第一时间面向社会公
布。
4个调查组进驻企业调查
昨日，焦作市委宣传部新闻科工作人员表示，自8月30日获悉此事后，当日下午，已让
质监、工商、药监等部门组成4个调查组，进驻企业进行调查。由于此事专业性较强，
因此，虽然当前已经有一个初步的结论，但还需权威机构的认定。该人士表示，初步调
查结果很快就会以市政府公告的方式进行公开。查出是谁的问题，就由谁承担责任。
由于地沟油成分复杂，按照现有的技术，还无法知道里面到底含有哪些有害或致癌物。
为此，多名专家表示，对用地沟油代替豆油一事，风险不好评估。此前国家食品药品监
管局也发文表示，正组织专家评估豆油质量对头孢类抗生素药品质量安全的影响。
地沟油制成产品已流入市场
此前，全国首例特大地沟油案件开庭审理，牵出重磅内幕：焦作健康元在长达一年半的
时间里，连续采购1.45亿元地沟油，用于生... 阅读全帖 |
|
i*****g
发帖数: 11893 | 22 1月7日零点50分，长治市召开新闻发布会，公布了一组5日、6日的最新监测数据，数据
显示，此次泄漏事件有害物质含量均低于国家标准，但是发布会并未回应为何推迟上报
等问题。
1月6日20时，在山西潞安天脊煤化工集团（以下简称“天脊集团”）苯胺泄漏事故
处置进展情况第一次新闻通气会上，山西省长治市市长张保这样表态： “真查，查真
；发现问题，解决问题。”
6天前，天脊集团发生苯胺泄漏事故，随后导致浊漳河水体污染，殃及下游的安阳
、邯郸等地，一度导致邯郸市部分地区临时停水，一些超市发生居民抢购饮用水的情况。
在这次通气会上，山西省环境保护厅总工程师刘大山向到场记者介绍了苯胺泄漏事
故发生后涉事企业、长治市政府和有关部门采取的应急措施，以及对相关责任人的处理
决定。
“目前，对潞安天脊‘12·31’苯胺泄漏事故直接责任人已做出初步处理决定，天
脊方元公司总经理陈建温、安全生产副总经理任勇杰、储运车间主任程新生、副主任宋
涛已被撤职，待事故调查结束后，再进一步追究相关人员责任。”刘大山说。
续报还是瞒报，仍无定论
2012年12月31日7时40分，位于山西省长治市境内的天脊集团苯胺罐区发生了一起... 阅读全帖 |
|
y*h
发帖数: 25423 | 23 供应浦东多家学校的上海欧霞服装厂生产的一款校服被检出染料含致癌物芳香胺，对人
有致癌性。就在新学期即将开学之际，一条这样的消息让不少家长的心头蒙上了阴霾。
一家连续三年抽检不合格的厂家，为何仍能继续生产并最终产出“毒校服”？到底有多
少“毒校服”流向市场？新民网记者今日（17日）第一时间赶赴欧霞服装厂后发现，该
厂目前已经停工，而厂家负责人自称只生产了50件含有致癌物质的校服且“只用作样品
”；但记者也注意到，来自质监部门的信息显示，该服装厂从2011年至今已经连续四次
抽检不合格。
事件回放：“毒校服”生产厂家三年四次被抽检不合格
新学期开学在即，市质监局近日对本市生产、销售的学生服质量进行了抽查，抽检结果
显示，22批次产品中，6批次不合格。其中，上海欧霞时装公司生产的一款冬季校服被
检出致癌物质芳香胺，已被立案查处。
记者看到，抽查发现，上海欧霞时装有限公司2012年7月生产的OUXIA摇粒绒冬装(规格
型号：M 160/84A，款号OX2012005)含可分解致癌芳香胺染料。质监部门表示，这是由
于产品面料在染整过程中使用了含有该物质的染料造成的，这类染料含有偶氮基团，对
人有... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 24 人民日报刊文揭秘PX项目:其致癌性与咖啡同级
2013年06月24日03:39 人民网-人民日报 我有话说(294人参与)
卫星地图显示的新加坡裕廊岛埃克森美孚炼厂PX装置，距居民区只有900米。
今年5月，中国石油在昆明安宁的1000万吨/年炼油项目遭到民众的反对。其中人们
反应最强烈的，是这个炼油厂将生产PX。
这不是PX项目第一次遭到抵制。2007年6月厦门PX项目、2011年8月大连PX项目，以
及2012年10月宁波PX项目都在公众抗议声中停摆。
PX项目究竟是什么？这个在全球蓬勃发展的新材料项目，缘何在中国就成了“过街
老鼠”？让我们揭开PX的神秘面纱。
PX究竟是什么——
根据国际标准，PX不算危险化学品，与我们喝的咖啡同属“可能致癌物”
人们反对PX项目，甚至谈PX色变的根本原因，是认为PX项目不但造成环境的污染，
而且PX本身还具有很强的致癌性，严重危及人的健康。
其实PX没那么“邪乎”！曾经长期从事PX生产的现任中石化新闻发言人吕大鹏解释
，PX是para-xylene的缩写，中文学名“对二甲苯”，是一种液态存在、无色透明、气
味芬芳的芳烃类化合物，尝起来甚至有点... 阅读全帖 |
|
d**e
发帖数: 2420 | 25 算是第四季，崔永元不接招了，大戏就此嘎然而止。
方舟子: 我与崔永元关于转基因的争论（续）
【崔永元】
这个人是谁？去年就在光明网上“阻碍中国现代农业的进步？”人民网还转？你有
什么资格？又不是主持人？来，我让你见识一下水军的厉害！
【方舟子】
这个人就是著名的反转控曹明华，在美国拿了个硕士学位后不知从事什么工作，曾
在国内出过一本错误百出的伪科普书《生命科学手记》被我批评，从此成为方黑，其散
布的谣言和谎言都不知道被驳斥过多少次了。类似的反转控还有的是：顾秀林、直言了
、陈一文、编辑赵华……你慢慢转了去误导、欺骗你的读者。
【方舟子】
央视主持人崔永元传谣说，转基因甜菜在2010年8月13日被美国法庭决议停止种植
。事实是，2013年美国种植的1,207,600英亩甜菜中，转基因品种占了95% http://url.cn/FRO6mg 。美国农业部在2012年7月决定，由于科学数据表明转基因甜菜不对环境具有风险，政府不再管理，可以随便种：http://url.cn/FX61qR
央视主持人崔永元传谣说，美国种植的玉米“只有10.5%非转基因用于食用”。美
国种植的玉米只有大约10%用... 阅读全帖 |
|
d**e
发帖数: 2420 | 26 http://admin.wechat.com/mp/appmsg/show?__biz=MjYyNjg4MDc4MQ==&a
“方舟子和他的网友们”第9期：聊黄金大米事件
（美国塔夫茨大学就“黄金大米”人体试验致歉，称违反既定协议和标准，“转基因之
争”再次“升级”。“黄金大米”对人体究竟是有益还是有害？“科学”与“伦理”又
应如何抉择？9月24日15:00-16:00，方舟子邀种田农民（华中农业大学教授严建兵）聊
黄金大米事件。）
yy : #方舟子严建兵聊黄金大米#我们中国自己研究的黄金大米到哪一步了？多久能获
得种植批准？
种田农民 : 黄金大米目前是国际水稻研究所主要承担的一个公益项目，研发前后经历
了近30年，1984年提出概念，1999年推出第一代产品，2003年规范净化的品种被成功研
发，随后又推出第二代和第三代金大米。因为种子进口的困难，华中农业大学开始独立
研发，目前已经获得了转基因的种子，什么时候能推广，还不好说。
yixia : #方舟子严建兵聊黄金大米#方舟子(@fangzhouzi) 什么是黄金大米？
方舟子 : 大米食用部分（胚乳）不含胡萝卜素，因此以大米... 阅读全帖 |
|
r*****2
发帖数: 3513 | 27 这算啥
防偷热水，暖气管里要加致癌物？
华宸怡园小区张贴雷人通知，物业表示只为警示偷放暖气热水的居民
稿件来源：石家庄新闻网
本报讯（记者 王朝辉 实习生 高倩）12月1日，华宸怡园小区物业公司发布紧急通知，
表示为了防止个别业主偷放暖气热水，将向暖气管道里加入致癌化学物质，同时掺入大
量粪便。此通知一出，居民一片哗然。
事件
物业张贴紧急通知
昨日下午，记者来到华宸怡园小区，发现几乎每个楼道口都贴着一张紧急通知，落
款是华宸物业，时间是12月1日。
通知大意为：有些人破坏大家利益偷放暖气热水，致使供热质量不佳，现除要求这
些人讲究点道德外，还要采取以下措施：一、对重点放水户严查……二、加大放置化学
物质，对使用后的严重后果自负（有致癌物）；三、掺入大量粪便，污染暖气水质。
居民
物业行为太过火
对于华宸物业的通知，小区居民议论纷纷。居民陈女士说，物业公司要杜绝暖气偷
水现象，业主们能理解，但是向暖气管道里投放有毒有害物质，就太过分了。
“万一暖气管道漏水怎么办，岂不弄得满屋子臭烘烘的？”家住17号楼的刘老先生
说，粪便等脏东西很可能堵塞管道，腐蚀供暖设施，要是管道因此遭到破坏谁... 阅读全帖 |
|
p*********r
发帖数: 7944 | 28 饿死的人数每年都有，但一定很有限。
如果把吃了致癌物，接触致癌物，在污染环境下生活，而得癌症而死也叫饿死的话，现
在饿死的人可以说是每年都在创纪录。 |
|
d******a
发帖数: 32122 | 29 主持人
近日，央视微博发布一条微博：“别吃方便面，有毒”，称一包方便面里有25种添加剂
，让人闻之色变。一根雪糕、一块面包含有十几种添加剂，一罐儿童牛奶含有十多种添
加剂，一盒方便面含有二十几种添加剂……可以说，食品添加剂在我们的生活中无处不
在。与此同时，则是公众对食品安全问题的极度担心和忧虑。在有些人看来，食品添加
剂被“妖魔化”了，但想要改变公众的既有印象，恐怕不是专家轻描淡写、三言两语这
么简单。4月18日14时，知名科普学者方舟子将做客搜狐新闻客户端自媒体直播间向网
友解答食品添加会不会有毒？
一生成就看职商
添加剂是怎么发明的？什么食物都要用吗？
方舟子
现在的加工食品都要添加食品添加剂的，连酱油都要添加防腐剂，不然几天后就长毛了
。不是说食品添加剂就不能用，也不要害怕食品添加剂，关键是要合理合法地用。
你說的愛♀
方便面其实含油量最大
方舟子
方便面最大的问题是含盐量太大，一包方便面的含盐两等于一天的食盐限量了。所以吃
方便面还是尽量少放其调料包。
我是猴子派来的
对人体当然有毒害作用。这些物质经吸收进入血液和细胞后，可能参与人体的化学反应
方舟子
有的添加剂会被人体原样... 阅读全帖 |
|
g**1
发帖数: 10330 | 30 医学解读柴静视频 专家：雾霾与肺癌只能说有关联性
2015年03月01日 00:19
来源：凤凰健康
75人参与 7评论
柴静在网络发布雾霾深度调查《穹顶之下》 自费百万解决“私人恩怨”
关于柴静最新推出的视频《穹顶之下》中，有不少雾霾对健康的危害、雾霾与癌症及其
他疾病的关系等内容，我们根据视频内容中所涉及的知识点，搜集了专门从事公共卫生
研究的专家和肺癌研究的专家的相关解读，特别是在关于雾霾和肺癌之间的关系上，专
家称：雾霾与肺癌只能说有关联性。来具体看看专家们更具科学态度的解释。
为什么都特别重视2.5，而不是10或者是其他的数字
我们根据视频内容中所涉及的知识点，搜集了专门从事肺癌研究的专家解读。
黄克武：呼吸系统中，肺本身就是对外开放的器官。如果空气质量不好的话，我们每天
吸进来的空气中会有些有害的成份，可能对肺脏造成不好的影响。现在关心PM2.5，2.5
（微米）是指颗粒的直径。为什么我们特别重视2.5，而不是10或者是其他的数字，是
因为PM2.5可以被吸到肺里去，叫做可吸入颗粒物。它能对肺泡里的细胞造成破坏，这
是第一个，是直接对肺的影响。
第二个是它被吸进去的时候，小... 阅读全帖 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 31 香烟致癌物质不用我说
90%肺癌因为吸烟
平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹
调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着
温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味
，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物
质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。
在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
危害
每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油
，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温
度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟
之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂
烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一
种严重的空气污染。
炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有... 阅读全帖 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 32 炒菜是高浓度，787微克/立方米
油烟香烟里致癌物质比雾霾里大多了
平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹
调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着
温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味
，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物
质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。
在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
危害
每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油
，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温
度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟
之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂
烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一
种严重的空气污染。
炒菜温度在200-3... 阅读全帖 |
|
c***n
发帖数: 408 | 33 雅培奶粉怎么样 雅培奶粉最新事件2015 雅培奶粉中的有害油脂超世卫标准
发布时间：2015-05-16 13:59来源：新浪财经
雅培奶粉怎么样？雅培奶粉最新事件2015，雅培奶粉被检出有氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘
油脂肪酸酯这类有害油脂。
第三方独立检测平台优恪网送检9款热门婴儿2段奶粉，可瑞佳、雅培、美赞臣、特福芬
产品被评为最低等级D-(警示)，其中可瑞佳奶粉的安全性尤为令人担忧。杀菌剂、矿物
油、有害油脂、氯酸盐等物质的残留是此前中国消费者未曾留意的问题。我们也做了中
德同款爱他美、特福芬奶粉的对比测试，结果出人意料。
在优恪网本次送到德国检测的产品中，备受中国家长欢迎的国际品牌奶粉成绩亮起红灯
：最好的2款产品只拿到B(良)，有5款被评为最差的D-(警示)。由于这些奶粉针对的是6
到18个月的婴儿，这一糟糕的检测结果可能会让不少父母坐立不安。
我们检出5款奶粉含有季铵盐类的杀菌剂成分，这类成分可诱发哮喘、皮肤过敏等疾病
。其中可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉2段杀菌剂成分超过欧盟限值，如果参照德国法律
，该批次产品是不允许在该国市场销售的。此外，可瑞佳2段奶粉中含有的氯酸盐成分
也超... 阅读全帖 |
|
r********1
发帖数: 7345 | 34 近日，一则《十大街边小吃惊天内幕，真相令人胆寒!》的信息在微信上流传甚广，麻
辣烫、米线、烤鱿鱼、面筋都上了黑榜，不少网友惊呼“中枪”。连日来，记者从芙蓉
街、杆石桥、民生大街、七里山、山师东路等地小吃街或农贸市场购买了米线、烤鱿鱼
、面筋等多种小吃，送至食品快检单位进行检测，为您揭开济南部分街边小吃的真面目。
一个推车、几口不锈钢盆、一个液化气罐，再加上调料和各式串好的涮品就是一个麻辣
串小吃摊的全部家当。这样的摊位在济南街头随处可见，食者云集。然而，市民在尽享
“美味”的同时，殊不知这样的食品对身体有啥危害?制作的背后有多少秘密?
实验结果
4份麻辣烫汤底均含亚硝酸盐
记者从济南不同地点随机购买了4份麻辣烫的汤底送至食品检测机构。
工作人员从每份汤底中取5ml溶液，然后加入脱色剂使汤底颜色变清，并放入离心机。
离心机可使汤底中的固体与液体分离，减少数据误差。汤底经以上操作后，工作人员取
清液加入检测管中，滴入亚硝酸盐检测试剂并摇溶，10分钟内与标准色板对比，样品呈
现出紫红色的即为含有亚硝酸盐，颜色越深表示含量越高。实验结果显示，4份汤底均
含亚硝酸盐，分别为：1.0mg/L、0.... 阅读全帖 |
|
d*********o
发帖数: 6388 | 35 http://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20151027-542213
（联合早报网讯）据韩国媒体报道，日前，世界卫生组织(WHO)将加工肉制品列为致癌
物质，对此韩国加工肉制品行业为了减少由此带来的负面影响，正在采取各种措施。韩
肉类加工协会方面反驳称，韩国人食用加工肉制品量少，世卫组织的研究结果和韩国无
直接关系。
世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(Agency for Research on Cancer ，IARC)26日
发布一份报告，将香肠、火腿、热狗等加工肉制品列为1A级“一类致癌物(group 1
list)”，牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归类为“疑似致癌物2A级”。WHO指出，若每天
食用50克加工肉制品，患上直肠癌的几率将提高18%。
韩国肉类加工协会方面27日对此表示，因韩国人食用加工肉制品的数量较少，世卫组织
的研究结果与韩国没有直接关联。
该协会表示，韩国人年均摄取量仅为4.4公斤，远不及报告中所提出的18.3公斤。加工
肉制品和红肉类富含五大营养成分之一的蛋白质，世卫组织根本不考虑蛋白质对人体起
到的积极作用... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 36 中新网10月29日电 据外媒报道，世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究中心(IARC)日前将
加工肉品列为“一级致癌物”，引发多个肉品行业发达国家的政府和业界反击。澳大利
亚农业部长乔伊斯批评报告“滑稽可笑”，称若依照世卫建议，“人类就要返回穴居时
代”。
IARC分析来自全球的800项研究后认定，香肠、火腿和热狗等加工肉品会引发大肠
癌，红肉也有致癌“可能”。IARC将加工肉品列入第一类致癌物质，与酒精、石棉与香
烟齐名。
乔伊斯说，“把香肠与香烟比较根本是闹剧，若民众真把世卫说的致癌物都剔出日
常所需，就像退回穴居时代一般”。
他表示，住在像悉尼这样的城市，若要避免任何与癌症有联系的事，“人生可做的
事只会非常少”。
澳洲肉类及畜牧业协会也发表声明说，“鼓吹红肉作为健康、均衡饮食的一部分至
为重要”。
北美肉类协会则指世卫说红肉致癌是“无视常识”，批评IARC“歪曲数据以确保特
定结果”，其科学事务副总裁布尔质疑，食用加工肉最多的地中海国家如法国、西班牙
和意大利等都在世界最长寿国家之列。 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 37 【别再拿雾霾当玩笑了，它是一级致癌物】一名8岁女孩成为华东地区最小的肺癌患者
，医生说污染是她患病的直接原因。而美国癌症学会研究诊断出肺癌的平均年龄约为70
岁。中国卫生部说，过去30年，肺癌死亡率在中国上升了465%。癌症现在是北京最主要
的死亡原因。一类致癌物是指对人类致癌性证据充分的物质。“我们每天呼吸的空气已
经被致癌物质所污染。” IARC专题论文部门主管库尔特•斯特莱夫（Kurt
Straif）博士在新闻稿中表示，“我们现在已经知道，室外空气污染已经不仅是整体健
康的主要威胁，也是癌症死亡的重要环境因素。”
【环时又在拉动段子】近日，北京市应急办宣布，将于12月8日7时至12月10日12时首次
启动“空气重污染红色预警”。这是全国大城市首次在重度雾霾发生之前作出最高级别
预警，并采取严厉防范措施。环球时报在其头版头条发文《北京“红色预警”引世界热
议》。其副标题为“首次拉响最高级别警报被赞展现治理雾霾决心”。此言一出，生活
在雾霾中的网友们纷纷开启了段子模式。
学霸克里空：小偷盗窃后随手关灯，被赞节约型人才。
赵品然：老公家暴打断妻7根肋骨，及时送医被赞爱心无限... 阅读全帖 |
|
l*****y
发帖数: 2522 | 38 北京人民崩溃了，12月7日北京发布雾霾红色预警，事发2天空气仍然没有好转的
迹象。“雾霾”会导致肺癌的产生，华东地区最近查到了肺癌最小的患者，年仅8岁。
雾霾到底有哪些危害？怎么预防雾霾，远离肺癌？
据了解，肺癌是所有癌症患者比例最多的。南京一家医院的胸外科有120张病床，
但是肺癌患者就占据了50张。其中有不少患者都是三四十岁的壮劳力人群，这些人大多
都不是吸烟引起的病症。
据悉，肺癌的死亡率占到所有癌症的25%，居癌症死亡之首。2013年10月17日首次
明确认定，大气污染为第一致癌物。这也是上世纪继吸烟为肺癌“杀手”后，第二个确
定的病因。
PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直
径还不到人的头发丝粗细的1/20。
与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中
的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。
1、引发呼吸道阻塞或炎症
人就像一部精密的仪器，每一个结构都是适应环境的结果。我们的呼吸系统，天然
地有着阻挡污染物的能力，那些较大的污染物，在经过鼻腔、咽喉时就已经被阻挡，即
便是... 阅读全帖 |
|
m***a
发帖数: 13878 | 39 央视报道披露，江苏常州外国语学院数百名学生患病，原因是学校新校舍位置曾有多家
化工厂，学校地下水检测有毒物超标10万倍！消息曝光后，有知情网友揭露，此事已经
闹了几个月了，这次可能是家长当中有能量的托人找到央视的关系才曝光的。还有网友
称，当地政府不许孩子转学，在常州医院体检一律写合格，家长们只能被迫起来反抗。
央视报道称，江苏常州外国语学校自去年搬入新北区辽河路后，有多达493名学生验出
皮肤炎、湿疹、血液指标异常等问题，个别更患上淋巴癌、俗称血癌的白血病等。
据家长表示，该学校新校舍位置此前曾有3间化工厂，其中有化工厂偷排有毒物质，或
将有毒物埋在泥土下。而学校的地下水经化验后亦发现有各种污染物，其中一间化工厂
原址的地下水和土壤中，氯苯的浓度分别超标94799倍和78899倍，各类重金属污染物亦
超标数千倍，不少污染物都是致癌物，怀疑受污染的地下水正是学童集体染病的根源。
网民：家长被逼反抗 托关系找央视曝光
该消息曝光后，有网友披露，此事在常州事发已有几个月了，当地政府极力掩盖压制，
不许学生转学，当地医院体检一律合格，家长们被迫反抗，托关系找到央视才曝光。
编辑收集网友评论如... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 40 褪黑激素(Melatonin)， 一场精心的骗局
以下文章详细叙述了褪黑激素的研究及其负面报道。其实，这种宣传，如果用脑子仔细
想一想，就能发现漏洞，这实际上是一场精心策划的骗局，又因为日本人的参与，使这
种产品更加危险。因为日本人自战后，就有了控制世界，灭绝对手的计划。来自日本的
一项研究专利表明，虾青素（ASTA）能够促进内源性褪黑素的分泌，并获得专利，专利
号为EP1283038，并且阐述因为褪黑素极易被机体的有两种氧氧化而失去作用，而虾青
素（ASTA）这种东西可以保护褪黑素不被氧化，因此用来调节时差。褪黑激素(
Melatonin)主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素。人的松果体是附着
于第三脑室后壁的、豆粒状大小的组织。也有报导哺乳动物的视网膜和副泪腺也能产生
少量的褪黑激素；某些变温动物的眼睛、脑部和皮肤(如青蛙)以及某些藻类也能合成褪
黑激素。想一想，就用脑子想一想，实验者如何去做这个人体实验？ 日本人是最残忍
的实验者，想一想二战的时候，为了测试人体的烫伤问题，直接就把美国战俘的手放在
了滚烫的热水里了。假设真的有这个实验，我相信这个实验也是异常残忍的一个... 阅读全帖 |
|
o***n
发帖数: 2074 | 41 自2000年开始，肿瘤就已经超过了心脑血管疾病，成为世界头号“死神”——每年有超
过500万人死于肿瘤。为了激发全球共同攻克癌症的决心与期盼，UICC于2000年发起了
“世界癌症日”活动，就在今年，又发布了两个惊人的统计数据，又一次给我们敲响了
防癌控癌的警钟。
消息一：据北京市肿瘤防治办公室专家透露，10年间，北京市肺癌的发病率约增长了43
%，肺癌的发病年龄趋于年轻化；消息二：中国首个评估PM2.5长期暴露对公众健康所产
生影响的研究报告出炉，报告指出，大气PM2.5污染导致全国31座省会城市或直辖市中
25.7万人超额死亡，超额死亡率平均接近1‰。而在超额死亡的病例中，有相当一部分
是肺癌。
肺癌，我国发病率、死亡率均位于第一的癌症，现在死亡率还在以每年4.45%的速度在
上升。2006年我国第三次居民死亡原因抽样调查结果显示，肺癌占全部癌症死亡的22.7
%。中国抗癌协会科普宣传部部长、北京宣武医院胸外科主任支修益形象地比喻肺癌为
被烟气、大气、油气、生气等“气”出来的病。
吸烟、环境污染、职业接触、肺部慢性病以及遗传基因易感性等是导致肺癌的主要原因
。虽然吸烟一直被认为是导... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 42 雾霾严重，外国专家拒绝到北京工作
中国在雾霾侵蚀之下，对国人造成健康造成影响的同时，也让一些外国专家望而却步，
拒绝赴京工作。环境专家也表示，北京肺癌发病率已跃升世界首位。
Smog in Peking China
（德国之声中文网）5月19日，中国媒体《南方都市报》再次聚焦中国雾霾。报道指出
，不论从"国民健康"还是"产业布局"角度，雾霾都悄然侵蚀着中国经济。报道还指出，
在雾霾侵蚀下，中国GDP列车狂奔无力，已跻身全球第二大经济体的中国，为环境付出
了沉重代价。报道援引北京大学环境与经济研究所教授张世秋对2013年1月受到雾霾影
响的20个省市相关资料的统计评估结果，显示1月的4次雾霾造成交通和健康直接经济损
失约为230亿元。复旦大学环境经济研究所副所长李志青也表示，环境造成的经济损失
，许多是无形损失，如环境污染地区对企业和个人的吸引力降低，实则是降低国家和地
区竞争力。
其中一个特别的案例为：诺基亚手机研发高级副总裁德克，是1998年诺基亚在北京设立
研发中心后，第一个到京工作的全球研发高级副总裁。但德克日前表示，不愿让家人健
康受到影响，决定任期结束后离开北京。而该机... 阅读全帖 |
|
j**f
发帖数: 3137 | 43 依姐7岁时，随父母从金沙江边的彝族寨子到山东打工。所谓工厂，是村子里的一片民
宅。砖砌院子，几架机器。院中堆满塑料垃圾，他们的活计就是从中分拣出可用的塑料
，清洗、破碎、熔化，然后机器压面条似的，吐出冒着热气的塑料细条，冷却，切割，
卖掉。
这些垃圾来自美国、西欧、日本、韩国等地，飘洋过海，进入中国海关，源源不断地输
送到河北、天津、山东、江苏、广东等省份，被废旧塑料回收工厂买走，用于生产再生
塑料。
而这些所谓的废旧塑料回收工厂，其实绝大部分都是小型的家庭作坊，比如依姐所在的
“工厂”，其老板就是去别的回收工厂，买人家剩的下脚料，回来土法炼制，谋一口饭
吃。
纪录片《塑料中国》描述了依姐和老板两家人的生活——日夜劳作，忍受塑料炼制的恶
臭毒气，依然收入微薄。导演王久良擅于环境题材，2010年因《垃圾围城》一举成名，
该片讲述了北京已被500多座垃圾场包围、河流和地下水污染严重的严峻现实。
他也因此被邀请到美国访问，采访某垃圾回收公司经理时，对方指着一辆绿色的集装箱
卡车说，看，那就是运到你们中国去的。经理称公司收回来的垃圾经过粗分，出口到别
的国家，而中国市场最好，愿意出其他国家的两... 阅读全帖 |
|
k**o
发帖数: 15334 | 44 你从出生到现在，呼吸的每一口空气里面都含有致癌物。你能不呼吸空气吗？
当然要看量多量少。有些致癌物虽然存在于空气，但是如果量少的话，跟中
powerball概率差不多，几亿人才会有一人致癌，自然就是安全的。如果量多
的话，几十，几百人就会有一人致癌，那就是危险的。 |
|
a****2
发帖数: 3735 | 45 香港验出老牌罐头食品"豆豉鲮鱼"含致癌物孔雀石绿 健康生活
[adinfo]香港验出老牌罐头食品“豆豉鲮鱼”含致癌物孔雀石绿！ 食物环境卫生署首
次在三个内地罐头鲮鱼样本发现含孔雀石绿，包括著名的“珠江桥牌豆豉鲮鱼”及一批
明年中才到期的“御品梅菜鲮鱼”，百佳及惠康超级市场已停售同一批次的罐头鲮鱼，
但供应商暂时不会全面回收产品。 食环署昨天公布最新一批鱼类含孔雀石绿化验结果
，52个样本中有12个是淡水鱼，发现9个样本含孔雀石绿，3个罐头鲮鱼的孔雀石绿含量
为十亿分之（ppb）2.2、4及4.5，含毒量属轻微。 该署助理署长锺伟雄表示，已联络
有问题罐头的供应商，要求停止出售同批次的食品，并会派员在市面及零售店舖巡查，
若发现有同类产品出售，也会即时抽取样本化验。 大量进食影响健康 食环署发言人指
出，三个罐头鲮鱼样本的孔雀石绿含量轻微，若以平均含量计算，市民要长期吃逾290
公斤含孔雀石绿的鱼类，才会影响健康。 惠康巿场拓展经理赵敏昨晚说，上月13日接
获食环署通知，部分批号的“珠江桥牌豆豉鲮鱼”，以及食用限期在06年6月30日的“
御品梅菜鲮鱼”罐头，抽取样本测试发现含孔雀石绿，... 阅读全帖 |
|
a****2
发帖数: 3735 | 46 两款问题鲮鱼罐头已撤出超市货架。
香港公布鹰金钱和甘竹豆豉鲮鱼三种样本含孔雀石绿
广州超市撤下两款鲮鱼罐头
时报讯 （记者 卢晓曌 见习记者 周芳） 继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查
出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署前天在公布食物最新测试结果显示，“鹰
金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿
”。昨天，记者巡访广州多家超市，虽然未发现有该批次罐头在售，但是，鲮鱼罐头销
售遭受重创，百佳、家乐福、万佳等超市表示，在未有结论之前将两款问题鲮鱼罐头暂
时下架。
孔雀石绿含量超国家标准
据香港食物环境卫生署测试结果显示：生产批号为4724的“甘竹牌豆豉鲮鱼”含孔
雀石绿2.6微克/公斤；生产批号为R12005/08/30/4720的“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼含
孔雀石绿4.5微克/公斤，长洲街市蓝海游水海鲜档的活老虎斑身上含孔雀石绿250微克/
公斤。
据了解，中国香港特区政府要求是“不得检出”、欧盟要求其含量须低于十亿分之
二，而中国内地今年9月份前并未将孔雀石绿作为鱼类罐头常规检测项目，且对深加工
水产品没有制定相应的孔雀石绿含量标准。新的国家... 阅读全帖 |
|
l****p
发帖数: 27354 | 47 很多致癌物不致突变好吧。致癌物本来就分两类，致突和非致突。 |
|
y****g
发帖数: 36950 | 48 我觉你还是找本版“物理学家”用中子轰细胞核里的原子比较靠谱。化学物质等到花儿
也谢了
：很多致癌物不致突变好吧。致癌物本来就分两类，致突和非致突。
： |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: convergence (Rex💪🐶🐱🌎&), 信区: Food
标 题: 老坛泡菜吃了30年 老两口双双得胃癌zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 28 14:05:20 2018, 美东)
老坛泡菜吃了30年 老两口双双得胃癌
文章来源: 武汉晚报 于 2018-01-28 03:30:16
原标题：老坛泡菜吃了30年老两口双双得胃癌
患消化道肿瘤的老人似乎越来越多了。华中科技大学同济医院消化内科晏唯教授称，该
科每年内镜切除消化道早期肿瘤约300例，基本上是40岁以上的，60岁左右是大多数，
而大部分与不良生活习惯饮食习惯相关。
老坛泡菜吃了30年老两口双双得胃癌
去年夏天，75岁的孙爹爹被确诊为胃癌在武汉市一医院做手术。胃肠外科邵永胜主任问
诊时发现，孙爹爹一家特别爱吃泡菜，他自豪地称他家“老卤”还是老伴的陪嫁，从四
川老家带来的，年年泡，30多年了，每餐没有酸酸辣辣的泡菜就吃不下饭。医生了解了
孙爹爹的饮食习惯，马上要求他带老伴到医院检查，果然... 阅读全帖 |
|
s******n
发帖数: 518 | 50 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: ZZ 崔永元无意中得罪了一个巨大国际利益集团
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 15 01:04:57 2018, 美东)
崔永元已经意识到他触及了一个巨大的国际利益集团，情况远比一开始他与方舟子就转
基因食品吃还是不吃斗微博时严峻得多......
作者：曹明华（旅美华人、生物学家）
一、揭露真相的选择
2013年，我第一次见到崔永元，他当时赴美拍纪录片。
我见到他时，他刚下飞机，接待人员安排了一个挺气派的餐厅就餐。那之后，吃饭都是
简简单单，他挺疲劳的，也没什么胃口， 大家也就跟着他一起吃面条或者简单的饭菜。
在这之前，我对他印象不深，因为没有机会看中文电视， 所以我一次都没有看过小崔
的电视节目。唯一的一次交集是，1999年，我的好朋友是崔永元第一本书《实话实说的
实话》的责任编辑，崔永元来新落成的上海书城签名售书，我正好也被邀请回国在书城
签名售书《世纪末，在美国》，责任编辑的她就送了一本小崔的签名书给我，又送了一
本我的签名书给小崔。
第二天... 阅读全帖 |
|
