g***j
发帖数: 40861 | 1 前不久传出的“毒饲料”风波，将全球重要鸡肉供应商―德国家禽产业推上了风口浪尖
。在德国，现代化家禽饲养正成为一个朝阳产业，与此同时，一只鸡只需33天就出笼的
集约化养殖也隐藏着基因退化、抗生素阴影等重重危机。Mitbbs.com
默克尔领导的执政党将层架式鸡笼描述为鸡群养殖的“最佳场所”。Mitbbs.com
洛特克德在位于埃姆斯兰的养殖场中。Mitbbs.com
在养殖行业内，没有哪一种动物会像鸡一样，在规模化生产的铁蹄之下遭受如此的压榨
。Mitbbs.com
在一个85厘米宽、60厘米长的塑料盒子里，放置着125个鸡蛋。这个四周布有狭小缝隙
的盒子，是用来孵化小鸡的孵蛋器。当小鸡们艰难地破壳而出之后，会随即被丢进传送
带，运往处理厂。Mitbbs.com
但是总有那么几个落后者，当其他新生儿已经被运上传送带之时，它们还在蛋壳里挣扎
。工人们有时候会耐心等上一段时间，好让这些落后者从蛋壳里挣脱出来，但是耐心也
是有限的，如果小鸡迟迟不能破壳而出，那么它们便会被重新放回孵化器中，和鸡蛋碎
壳、死胎以及那些先天体弱的小鸡归为一类，被丢进另... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 2 浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 入选当地非遗
2011-03-11 06:10:00 来源: 钱江晚报(杭州) 跟贴 2381 条 手机看新闻
核心提示：每年三月，浙江东阳市小贩到各小学收集童子尿，再拿童子尿煮鸡蛋（即童
子蛋）沿街出售。童子蛋在东阳已成习俗，有人吃了上瘾，有人觉得味臭。童子蛋已在
2008年入选东阳市非物质文化遗产。
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3月9日，浙江东阳，人们正忙着煮蛋。每年三月，东阳街头经常可以看到用石块或者砖
头搭一个临时的小灶台，上面放一只大铁锅，里面放着满满一锅鸡蛋，锅里头的“水”
看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫，百米之外都能闻到煮鸡蛋的味道。齐齐/CFP
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3月9日，浙江东阳，人们正忙着煮蛋。每年三月，东阳街头经常可以看到用石块
或者砖头搭一个临时的小灶台，上面放一只大铁锅，里面放着满满一锅鸡蛋，锅里头的
“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫，百米之外都能闻到煮鸡蛋的味道。齐齐/
CFP
http://img4.cac... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: wagmal2 (极品小酱，售价五毛), 信区: WaterWorld
标 题: 【浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 入选当地非遗 】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 14:54:59 2011, 美东)
发信人: wagmal2 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 【浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 入选当地非遗 】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 14:52:58 2011, 美东)
浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 入选当地非遗
2011-03-11 06:10:00 来源: 钱江晚报(杭州) 跟贴 2381 条 手机看新闻
核心提示：每年三月，浙江东阳市小贩到各小学收集童子尿，再拿童子尿煮鸡蛋（即童
子蛋）沿街出售。童子蛋在东阳已成习俗，有人吃了上瘾，有人觉得味臭。童子蛋已在
2008年入选东阳市非物质文化遗产。
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3月9日，浙江东... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 4 你是自己空想出来的这个结论啊，还是你和美国同学一起上某个理工科的实验课发现你
的20个同班同学里有十个人的动手能力比你强？ 如果是这情况，你太惨了，应该是从
小被父母惯大的，鸡蛋壳都不知道怎么剥的那种。
不是题外话：大部分美国人还真的就是不太会剥鸡蛋壳， 虽然他们经常吃煮鸡蛋。 连
鸡蛋壳都不会剥，当然也不会剥更难的龙虾螃蟹的壳了。 |
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t******g
发帖数: 372 | 5 蛋壳上也有凶手dna？ 杀完人把蛋壳捡起来吐口水还是撒尿的。。。
还是说蛋壳上的指纹和尸体比对相符。。。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 本报洛阳讯 “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，是不是买到假鸡蛋了？”
近日，洛阳市民田女士致电12315，反映自己买的5斤鸡蛋，吃着没有鸡蛋味。对此，工
商执法人员提醒市民，购买鸡蛋要提防流动摊点，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，11月4日上午，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，一辆面包车停
在路边卖鸡蛋。田阿姨上前一问，每斤比市场上便宜4毛钱，以为是从乡下来卖鸡蛋的
。“当时没想那么多，觉得挺便宜的，就买了5斤。”
回到家后，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，吃到嘴里后，却觉得味道有些不对。“
感觉像是橡皮筋一样，怎么嚼都嚼不烂。”于是她又拿了几个来，磕开后，发现“蛋黄
”里有不明凝结物，呈块状，而且蛋黄颜色通体淡红，闻起来没有鸡蛋的腥味。
因为怀疑买到了假鸡蛋，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人
员赶到现场后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，记者通过多方关系，联系到了一
名自称会制作假鸡蛋的业内人士申... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 7 安倍绞尽脑汁挑拨中美关系 诱使中美对抗
来源: 天天喝茶 于 2014-01-06 17:14:02 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文
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安倍挑拨中美关系 诱使美国抗衡中国
2014年01月06日 09:48:16 来源： 新华国际
分享到：24
新华网北京1月6日电（记者 徐倩）安倍“拜鬼”是日美又唱“双簧”，还是安倍个人
一意孤行？清华大学当代国际关系研究院副院长刘江永，5日在接受新华网记者采访时
说，“安倍现在是企图领导美国，主宰美国的战略地位”。
刘江永认为，美国提出亚洲再平衡战略一年，无论是在叙利亚问题，还是债务上线问题
上，奥巴马并不是在亚洲真和中国抗衡，而是希望中美关系稳定，接受中国建立中美“
新型大国关系”的建议。在东亚地区，真正挑事儿的是安倍内阁。美国并不希望日本走
太远，甚至将美国卷入战争冲突中。
安倍目前走的既不是冷战时日本完全追随美国的路线，也不是日本经济强大后游离于美
国的路线。在刘江永看来，安倍是企图领导美国，特别是在对华政... 阅读全帖 |
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x*****z
发帖数: 787 | 8 何先生是金华人，今年36岁，在金华一家工厂里当车床工，为了工作方便，最近他离开
了妻子，搬到了老岳父的家里头。
事情发生在11月3日晚上七八点钟，何先生端着一盆热水，准备到门口柴房里洗脚
、洗鞋。
结果正准备上楼梯，突然脚下一滑，失去重心，一个大马趴，摔在的台阶上。
何先生瞬间觉得下身有一股钻心的疼痛向他袭来，他慢慢站起身来，才发现一块锋
利的铁片，穿过了他薄薄的裤衩，命中了他的“蛋壳”(阴囊)。
“当时虽然痛，但是也没觉得痛的不能忍受。”
何先生赶紧爬起来进屋观察伤情，铁片扎中的是他左边的“蛋壳”，差不多占据了
所有蛋壳长度的一半。
他用手小心翼翼的把铁片拔了出来，血马上涌了出来。
何先生吓坏了，这命根子可千万不能出事儿啊。
那时候，他突然灵机一动，想到了自己之前在厂子里干活，被铁片划伤手臂、眼角
，医生为他看病的场景。
“不就是拿一根针，然后还有白色的线缝起来吗，看起来也挺简单的，和缝衣服差
不多。”
何先生赶紧打开抽屉，拿出一卷白色的棉线和绣花针，自己家里也没消毒的东西，
何先生拿着绣花针，穿好线，照着伤口，按照缝纽扣的方法，大概缝了两针，过了几分
钟，看血不流了，他就放心的睡觉... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 9 昨天上午7点开始，众多相声观众和黄铁良的生前故友便赶往天津第三殡仪馆，送这位
老艺术家最后一程。8点40分，告别仪式正式开始，从北京赶来的师胜杰担任现场主持
。曲艺理论家孙福海现场发言，高度评价了黄铁良的艺术水平和艺德。黄铁良二女儿黄
维清代表家属感谢社会各界对父亲的关心。在昨天送别的队伍中，既有从北京赶来的王
文林、刘洪圻、徐德亮、王玥波，也有天津的各界名流，康万生、刘俊杰等人满眼是泪
与老友作别。天津相声俱乐部负责人史清元专程从海外赶回，带着年轻演员向敬爱的“
阳光男孩”最后道别。
黄铁良的女婿、著名相声演员刘彤现场接受了记者采访，他悲伤地表示，家人还有
点接受不了，“我们知道他心脏不好，但没想到走得这么突然。我当这个家姑爷整整21
年了，他没有别的爱好，只有相声，偶尔打打牌，喜欢烹饪。他会跟我聊相声，一个包
袱响了，会跟我说无数次，‘这是个结构的问题。为什么有些年轻人使不响，我能使响
？’一个现挂，也给我讲无数次，‘昨天我跟尹先生这个现挂，观众乐得。’其实他就
是个老小孩。我们都觉得快80的人了，又不缺钱，自己有车、有房，可以了。我请他去
哈尔滨疗养，他说‘不行’，他不愧是侯宝林... 阅读全帖 |
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B******n
发帖数: 1920 | 10 转载,不知真假.
据说最伟大的是科举制度.
马镫
油漆
冰激凌
纸币：
中国人于公元8世纪发明了纸币，不过发行机构是政府。1661年瑞典斯德哥尔摩银
行首先推出了钞票，比中国晚了七百多年。
象棋：
中国人于公元6世纪发明了国际象棋。现代的中国象棋是源于中国，在印度改进后
，又流入中国。而西方到公元7世纪才下国际象棋，比中国晚了一百年左右。
焰火：
公元前2世纪，中国人发明了焰火。
微型热气球：
公元前二世纪中国人发明微型热气球。最早的微型热气球是用蛋壳制造的。在那个
时期写的《淮南万毕术》一书里提到，借助于燃烧着的引火物，蛋壳可以飞上天空。其
作法是：用一个鸡蛋，去掉蛋黄和蛋清，然后点燃放入其孔中的引火物艾蒿。蛋壳就可
以自行升空飞走。
热气球也有用纸做成的。一位于1939年侨居在中国云南省丽江地区的名叫彼得·古
拉特的外国人，他曾写书说，他曾目睹过中国人放纸扎热气球的情景。
扑克牌：
公元9世纪，中国人发明了扑克牌，西方到公元1377年，德国和西班牙也出现了扑
克牌，比中国晚了五百年左右。中国人于公元969年又发明了纸牌，并用之于游戏。根
据野史记载中国的皇帝和妃嫔由于终日无所事事，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 不想骂人，只是谈吃；八蛋，八种蛋的做法也。
最基本的，有一、煎。二、煮。三、炒。四、蒸。五、烧。六、烚。七、焗。第八，就
是混蛋了。唉，又像在骂人。
以卵击石，早就有这种俗语，可见得蛋是那么脆弱的，也代表了我们这群人民。最低微
，价钱最贱的蛋，是那么千变万化，我口口声声大喊：「蛋，万岁！」
没有一种食材那么容易做，那么亲民。就算有些女人是笨蛋一个，永不下厨，也会把蛋
做好。
慢点，这句话说得太早，我见过一个，油没热，就打蛋下去煮。当然，做出来的蛋白死
硬，毫无香味，咽不入喉。
就算一个最普通的煎蛋，也要等油生烟，才能下蛋的。用滚油和不热的油，再用植物油
和动物油比较一下，你就知道分别。
不要给那些自以为专家的家庭主妇吓倒，也别听庸医乱讲。一个普通大小的蛋，只含七
十八卡路里，吃不死人的。一杯星巴克冻咖啡，已有五百六十一卡路里。
除非你是个白痴，天天吃，餐餐吃，那才有毛病。其实什么东西都一样，过量了，像整
天吃生菜的女人，也会变成兔子。
偶而八八蛋，乐趣无穷。我自己下厨，也会做多种变化的蛋，但是一个人的知识有限，
有什么好过从诸位大厨学习呢？
凡遇到高手，必向他们说：「你替我做一个蛋吧！... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 12 屈家岭文化因在湖北京山屈家岭发现而得名。
屈家岭位于湖北京山县石龙镇境内（属屈家岭管理区屈岭村），距湖北最大的农场－
五三农场场部驻地一（易）家岭东3千米，现属屈家岭管理区园艺分厂。1954年因修建
石龙水库干渠时被发现。1988年公布为全国重点文物保护单位。被誉为20世纪中国100
项考古大发现之一。
屈家岭遗址是一处新石器时代村落废墟遗址，年代为公元前3000年－公元前2600年，
总面积约50万平方米。遗址坐落在大洪山南麓与江汉平源交接地带的岗地上，青木垱河
及其支流青木河由东西两侧环绕交汇。核心遗址区是海拔40-50米的或聚或散的小丘陵
，面积约60公顷。核心遗址周边还有许多小型遗址，总面积约284公顷。遗址曾经历过
四次发掘。分别为：1955年2月，由湖北省石龙水库指挥部文物工作队进行小规模的试
掘。1956年4月至1957年2月，由中国科学院考古研究所张云鹏主持第二次发掘，发掘面
积为858平方米，最终编成《京山屈家岭》一书，并正式将其命名为“屈家岭文化”，
成为长江中游最早命名的原始文化。1989年7月，湖北省文物考古研究所和荆州博物馆
联合进行了第三次发掘，发掘面积87... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 13 何为夏与商？华夏与东夷的恩怨情仇
何为夏？夏与华不是一回事，但夏与华，文化上有继承关系。
何为华？凡是继承了扶桑文化的都可以是华。最早的扶桑文化出现在湖南澧水流域，就
是三皇时代，晚期传播至夏水流域。
何为夏水，说的应该是汉水下游，其实水经注里曾经清楚地记载了夏水的范围，它的源
头在湖北荆州，曾经几度成为长江主泓，经过湖北监利仙桃汇入汉水，到达武汉，是为
夏口。所以何为夏，它最初只是一个地名，说的是江汉平原的一系列城邦国家，对应的
是五帝时代，只因为继承了来自南方澧水流域的扶桑文化，因此这个文明，就成为华夏
文明。
距今5千年前，在汉水下游的江汉平原出现了“城”。有考古学家统计，虽然目前这个
地区发现的能被确认的城大概是20座左右，但实际上当时应该有40座，最多达到50座，
并在屈家岭和石家河时期已经出现了铜器。
如此规模密集的远古城市群，在全世界范围内，都是绝无仅有的，甚至两河流域也只能
望其项背。一定要坚信，任何大城遗址，史书上一定会有记载，中国史书牛逼的地方就
在这里。连埃及巴勒斯坦的文明咱国史书都没有放过，自家的历史岂能不记录清楚。
现代考古上的成果，关于湖北武汉盘龙城遗址有篇... 阅读全帖 |
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T****r
发帖数: 22092 | 14 鸡蛋可以轻易地捏碎的，所以我说是传言。
其实这个传言实现的前提有一个很大的限制，“要求各方受力均匀”，简单形象地
说，就是需要是“握”不是“捏”。
这样，鸡蛋壳才能够把力分散到全部蛋壳上，而且沿蛋壳方向形成理想化受力分散
。
当然，我的描述很不专业化。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 15 忘了在版上发过没有~
还专门给公婆打了个电话问过。网上做法也很多。我的方法是：鸡蛋敲开一个小口，把
蛋液倒入碗里，用空蛋壳做量具，加入一个蛋壳的牛奶，2个蛋壳的水（我就是用的自
来水），加点盐和香油，打啊打，然后静置等泡泡都没了，然后上开水蒸锅，小火就行
了，把蒸笼错开个小缝，大约20分钟就茶不错了。俺还炒了点肉末放到上面（临时想起
来的，这样前面其实可以不放盐和香油的） |
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 哇，littlej啊，好久不见
我不是怕蛋壳不干净嘛，嘿嘿，用蛋壳倒来倒去的蛋清总是沿着蛋壳变流下去 |
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K******t
发帖数: 17377 | 17 我很懒很懒 但是嘴很馋很馋。。。
想吃滑溜溜的水蒸蛋 但是又害怕控制不好水温挡不住水汽出来一锅蜂窝
在网上拜读了梅子大厨的一分钟水蒸蛋于是依葫芦画瓢试了下
不是很完美 如图 周边还是有点蜂窝 估计是我的水加太少 但是很美味。。。
做法：
两个鸡蛋打呀打 直到打出泡泡 用勺子刮掉泡泡
半个蛋壳加水 水蛋1.5：1 所以两个蛋就加6次半个蛋壳 我偷懒少加了半个蛋壳。。。
cuisinart高压锅 加一点水搁好蒸架放入蛋液 盖好盖子 选高压 1分钟
等锅开始滴滴叫 自然散气或者快速散气都可以 出锅~~~
我喜欢放点葱花 酱油 芝麻油 花椒油伴着吃。。。@——@ |
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p*****e
发帖数: 371 | 19 这个卤蛋做法简单，口感微甜！
我们现在需要的是：
1将将将~当然是鹌鹑蛋了，当然是带壳的，要500克，也就是一斤~
然后是配料了：
生抽酱油1大勺，大约15毫升
老抽酱油1小勺，大约5毫升
清水1大勺，大约15毫升
白砂糖1大勺，大约15毫升，不爱吃糖的朋友可以少放
花椒10粒左右，也主要看你煮多少的鹌鹑蛋~
八角1个，也主要看你煮多少的鹌鹑蛋~
1.先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！
2.准备好花椒和八角，备用。
3.用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放
入不粘锅。
4.等花椒、八角的香味出来了，放入鹌鹑蛋，电磁炉一直是800瓦的火锅档哦！
5.不时得提起不粘锅，晃动锅身，使鹌鹑蛋能均匀上色。
6.等调料差不多快烧干时，电磁炉调低温度，400瓦的火锅档继续加热，直到调料被鹌
鹑蛋7.吸收完为止哦！（收汁期间也要不时得提起不粘锅，晃动锅身哦！）
8.出锅，盛盘，即可享用哦！
9.快速剥鹌鹑蛋壳：鹌鹑蛋随凉水下锅煮8分钟。
煮完8分钟之后，速度得倒入凉水盆里，晃动1-2分钟即可。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就
可以剥下来了。（这里利用的就是热胀冷缩的... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 20 发信人： SCmeal(人生), 信区： Food
标题： 鸡蛋要不要放在冰箱里？
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 20 10:26:33 2017,GMT)
美国人几乎把所有食物都放进冰箱里，包括鸡蛋。然而欧洲人的做法与美国人不同，他
们通常把鸡蛋放在台面上或橱柜里，很像80年代以前冰箱还不普及的中国人，从未想过
鸡蛋要放在冰箱里。今天冰箱以成为人们生活的必需品，为什么欧洲人还坚持不在冰箱
里储存鸡蛋哪？
有一次，我问朋友们这个问题，一个朋友回答的很干脆：因为美国人的冰箱大。
的确，美国人不仅居住面积广，使用的冰箱也确实大，而且常常不止一个，但这不是问
题的答案。
问题的根源是人们对沙门氏菌的担忧。沙门氏菌是细菌性食物中毒最常见的原因之一
它可以通过养鸡场的污物和粪便污染鸡蛋的外壳，也可能因细菌感染了母鸡的卵巢而导
致蛋壳内污染。
为了解决这一问题，早在上世纪70年代，美国人就开始洗蛋：鸡蛋在养鸡场生出来后，
直接送到清洗机里，用肥皂水和热水淋浴清洗。这种处理可以将鸡蛋外壳潜在的沙门氏
菌清除干净，但它同时也将蛋壳外一层很薄的角质层（cuticle）洗掉了。没有了这种
保... 阅读全帖 |
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s*******m
发帖数: 2572 | 21 关于鸡蛋，我给大家解答一下吧。自己写的，有木有包子诶？
从生物学的角度，鸡蛋壳的颜色跟鸡蛋的营养程度没有任何联系。鸡蛋壳的颜色是鸡的
子宫上皮色素细胞分泌的，不同品种的鸡分泌不同颜色的色素。美国市场上能见到白色
的鸡蛋，都是一种称为 white leghorn的鸡种；粉色蛋，鸡种Orpington；浅棕色/红皮
，rode island red鸡种。
从农业产品规模生产的角度，根据鸡蛋壳颜色来分析鸡蛋营养程度，还是有一定道理的
（但不是绝对的）。小鸡是不下蛋的，要性成熟才能下蛋（我真是废话呵），而且性成
熟后下蛋频率也很奇怪。先是比较频繁，基本上一天一个或者三天两个，但是蛋的个头
小；当鸡变成老母鸡（大于两岁），鸡蛋个头就很大了，但是（一般说来）频率低了很
多，比如三天或者两天才一个。不过产蛋频率受光照长短影响，如果24小时都是光照，
产蛋会保持很高的频率。
之所以说这些，是要你们想想，你要是开一个养鸡场，怎么才能赚钱？鸡性成熟早，成
熟后保持下蛋频率高，频率一旦开始下降就立刻淘汰这批鸡。。下白蛋的leghorn就是
这样脱颖而出滴。leghorn是原产意大利的鸡种，被引入美国后，立刻... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 22 (1) 把水烧开, 放置, 成为温水, 大约30到40摄氏度吧.
(2) 把N(N=1, 2, 3, etc)个鸡蛋打开,放碗里
(3) 用剩下的蛋壳量水, 半个蛋壳恰好可以盛相当于半个鸡蛋体积的水.
你一共需要 (N*3) 半个蛋壳的温水. 也就是说, 水的体积大约是鸡蛋体积的 1.5倍.
(4)这些温水要慢慢混入鸡蛋
(5)慢慢搅动
(6)蒸到凝固. 具体时间要看你的炉子/水多少等等.
(7)保证好吃 |
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m*t
发帖数: 2464 | 23 1.盐水腌蛋:
腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗
净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 20天
左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
2.白酒浸腌蛋:
浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入塑料袋内密封
，在冰箱里放20天左右即可食用。这种方法最简便。
3．五香咸蛋:
10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许八角，桂皮，鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,有高度白
酒蘸一下，放容器内，其余各料放锅内加水煮沸20分钟晾凉,加到放鸡蛋的陶器或瓷器
内,水要没过鸡蛋,密封，腌20天就可以食用。这种腌鸡蛋，香味浓郁，微咸可口。
4．草木灰腌制:
把草木灰与食盐1：1比例混合均匀，把鸡蛋洗净，用高度白酒蘸一下，趁湿在蛋壳表面
粘上盐灰，放入塑料袋密封，放在冰箱里20天左右即可食用，这种腌鸡蛋蛋白韧劲足，
蛋黄出油，微咸适口，市场上卖的多是用这种方法腌制。
5．米汤腌制:
用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有
比例，根据自己要求... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 骄傲死了——茶叶蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 11 14:20:58 2015, 美东)
小时候最爱吃路边摊头的茶叶蛋。自己做不大好，还来万能的校版问过要不要放酱油。
结果昨天聚餐，我做了一大锅茶叶蛋，居然有人叫好！居然有人赞我这个没有cooking
finger的人做的东西好吃，我我我我醉了……赶紧向校版更新一下我的好吃的茶叶蛋做
法：
起始步骤仍是鸡蛋与水同烧滚，滚三五分钟后取出鸡蛋，凉水里一浸，把蛋壳敲得粉粉
碎。最好把蛋壳里的那层衣撕破一口子，更入味。
然后把滚水舀出一大碗，腾出足够的空间加酱油。我加了十几包零零速冻饺子里的酱油
，直到汤色墨墨黑……那个酱油我嫌甜，吃饺子时从来不用，都攒成一堆小山了。以前
做茶叶蛋也放这种酱油，也嫌甜。这次我再加了两小勺盐，尝尝汤味感觉比较正了。
接着加桂皮、八角和茶叶。有五香粉更好。茶叶据说用红茶（发酵茶）好，我加了两小
块普洱茶，后来被领导批评浪费好茶……可飘滚出来的汤味里闻不到茶叶味。我怕是红
茶气味不足，就又撮了四五撮龙... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 10232 | 25 八十年代，也就是我小的时候，鸡蛋是个稀罕东西。不是想吃就可以吃到的。那时候逢
年过节，送点鸡蛋，也是拿出去手的东西。比如，我清清楚楚的记得，过中秋节，我送
给小学班主任一小筐鸡蛋。再往前数几年，那时候我爷爷算是县城里的一个小领导，有
人求他办事，不好意思空手而去，于是提了一提包鸡蛋，一个黑皮提包，拉开拉链，那
人从柴草里把鸡蛋像变魔术一样一个一个拿出来。。。然后奶奶把鸡蛋再转到一个小坛
子里。。。
买鸡蛋太贵，那就自己养鸡下蛋吧。。。又能吃鸡蛋，鸡老了还能吃鸡肉。先是奶奶家
养了几只鸡，一听到鸡咯咯地叫，我就去鸡窝去拾鸡蛋，不能去晚了，去晚了鸡会吃自
己的蛋。养的鸡少，一天也就两三个鸡蛋的样子，但也自给自足，拾鸡蛋是件让人兴奋
的事。。。后来，我家的后院养了十几只鸡，包括一只公鸡。一天能有十几个鸡蛋，但
是我不能享受拾鸡蛋的乐趣，那只大公鸡，很雄伟，一进鸡窝就跳起来啄我，还用翅膀
扇我，雄纠纠。。。所以，鸡蛋的事爸爸负责，鸡怕他，狗也怕他，和我一样大的小
伙伴都怕他。。。
偷过自己家的鸡蛋，小伙伴们嘴馋了，想吃鸡蛋。我不敢进鸡窝取，就找了个长竿子，
硬从鸡窝扒出两个鸡蛋来。怎么吃？烧着... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 349 | 26 哈哈，这个蛋羹当时为了给儿子做饭专门去华人学习了，无奈小子不吃，直到最近才开
吃。我的实践证明方法还是很不错的。
水得是鸡蛋的两倍量，打鸡蛋的尽量让蛋壳1分为二，只是说尽量，没有特别严格的要
求，就用蛋壳量水好了，一个鸡蛋4个半蛋壳的水。
我喜欢加些盐和葱花。如果宝宝是小宝宝，你可以去华人上面搜搜，我记得是不用盐的
，加了母乳或配方奶粉进去。得盖个盖子，这个非常关键，我家没有配套工具，我就在
大碗上盖个相对闭合的盘子，开火蒸，上气一般15分钟左右就好了，只要锅里的水不要
烧干，蒸多久蛋都没问题。
。 |
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s****r
发帖数: 31686 | 27 来自主题: GunsAndGears版 - 关于复壮 研究了一段时间， 说实在的， 不得要领。 也看了YOUTUBE 的录像
是不是大致程序如下：
1. 收集蛋壳
2. 清洗蛋壳， 这一步有手动的，也有什么超声波机器洗是吧？
3拾掇蛋壳， 包括什么量尺寸， 长的弄短等等
4. 开装， 这一步感觉很麻烦， 什么装地火， 火药， 弹头， 据说PROGRESSIVE 的
PRESS 比较好使， 类似流水线。 但是这种压制鸡感觉很贵的样子。
另外， 弹头， 火药采购量还不能小乐， 小乐不合算。
感觉， 靠复壮省钱不靠谱 |
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x*7
发帖数: 11281 | 28 就是在蛋壳口夹一下，弹头不会在"巨大"的上膛弹簧压力
缩到蛋壳里。
如果弹头被顶进了蛋壳，全弹长显著变短，膛压过高
就会炸膛。
轰！！！ |
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b****n
发帖数: 546 | 29 在RANGE里，一个家伙在爬犁我脚下扒蛋壳，俺傻呼呼的还以为是RANGE打扫卫生的，连
说谢谢。那家伙因为带着耳机，没听清我说谢谢，见我对他说话，忙问：对不起，这些
蛋壳你还要？
哦，我这才意识到这家伙不是打扫卫生的，而是拣蛋壳去自己填弹的？
要是自己填弹能省很多子弹钱，我也想考虑买一套自己填弹的设备。不知道设备多少？
上哪儿火药？这自己填弹容易学么？是否自己值得投资？ |
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x*7
发帖数: 11281 | 30 抠军剩弹的底火，你先洗还是先抠？
因为从地上捡的蛋壳很脏，我用水洗了一次，
结果进底火孔的水出不来，里面就锈了。
我以后准备先抠底火再水洗，然后抛光。
另外，蛋壳里面有锈，有没有好办法清洁？
用那些有机溶剂就怕把蛋壳的外面涂层给破坏掉
Tumbler抛光弄不掉。 |
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w*******t
发帖数: 960 | 31 当时还真的在这两个之间纠结了下
网上通常认为6.5胜在300码以外，我只需要打200码
6.8在16寸管上就有不错的表现，6.5 grendel需要20以上的管子
6.8比6.5蛋壳苗条不少，看起来上弹更不会出问题
现在看来，xs7说的没错，6.8 spc的蛋壳有点小，需要compress load才能有足够的初
速，最近准备再一点一点加火药看看
幸好我当初捡到一些grendel的蛋壳没丢掉，说不定，我还真再装个upper了 |
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a********r
发帖数: 538 | 32 关于Grand Circle大家的游记已经很多了，今天详写个老妈失而复得记
夜里的Delicate Arch害人不浅阿呵呵
拜倒在拱石门下：夜寻绝美拱门惊险记
问世界奇为何物，直叫妈生死相许。
寻拱门多少故事，最惊魂差点迷失。
delicate arch 差点让我们再也找不到妈妈了。
在犹他西南角，有世界上著名的拱桥国家公园
landscape arch长99米,世界最长
Delicate Arch更绝，长在沙漠的深山上，四周悬崖陡壁，底下却是个光滑的镂空！
具体说，Delicate Arch长在个深达几十米的形状像鸡蛋壳似的大坑的边缘！
不仅是形状像鸡蛋壳，这大坑表面看上去光滑无比，就如鸡蛋壳！
边缘很窄，很斜，大凹坑却很深很大。可远看，拱桥就像长在平地上一样。
但当我们绕捷径爬到拱桥的侧面的脚下，才发现很难走到拱桥的正面去，如果说大凹坑
是个篮子，拱桥就是篮子的柄，
如果想直接从拱桥的侧面绕到拱桥的正面，其实是没有立足之地的！（这是后来才知道
的）
当时5月底的晚上九点了，沙漠的太阳刚好全部落下。四周都是红色，晃着眼好头晕。
口渴，饥饿，汗流浃背。
忘了告诉大家，我们到国家公园已经 |
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a******m
发帖数: 1468 | 33 建议：
第一，最好不要用鸡蛋壳。鸡蛋壳消耗起来旷日持久，几个月也干净不了。虽然就算带
着鸡蛋壳埋到土里，可能也不错，但总比那彻底的蚯蚓粪看起来糟一点。
第二，一般等到蚯蚓奋力吃湿报纸的时候，再加新的菜。那样产生的蚯蚓粪才会象
youtube录像里面的那么漂亮。
养殖初期最容易犯的错误是喂得太多。我发现我喂得正常以后，下几层的蚯蚓粪味道也
小了好多。而且至少表面上都是那种黑色细腻的颗粒。如果没有蚯蚓爬在上面，看起来
还是不错的。呵呵。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 34 环保的话，用鸡蛋壳最好，一个蛋壳一棵种子，发芽后把蛋壳弄碎了就可以埋到土里 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 35 上周用纸巾催苗后放进蛋壳里
奇怪的是一个星期后，当初出芽根最晚的番茄，这次倒是最新出苗了
辣椒也可以零星看到一个芽尖，
茴香估计当时暴漏时间太长，根部已经干死了吧，现在表面上看还没有什么动静，不过
没关系，昨天已经把新泡的一批刚出一点点芽尖的盖土里了。
蛋壳这招很好，白天拿出去，把盖子侧盖上，有阳光，保湿不会晒伤幼苗，就是存蛋壳
实在不易呀。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 36 鸡蛋盒原则上小苗出来以后尽快弄碎蛋壳连苗带土埋下地
，蛋壳空间有限，尤其如果你一个蛋壳里有多棵苗的话更是如此了。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 37 我听说的几个防蜗牛的办法：
有一种专门的沙子，比较有棱角吧。象手指头粗细一样一长条撒在苗周围，蜗牛爬过，
据说就把肚子划破，死了。没有沙子据说可以把鸡蛋壳捏碎代替。去年我婆婆在的时候
家里所有鸡蛋壳都让她用了防蜗牛了，每个苗周围一圈。反正最后我们就没觉得蜗牛是
个事，不知道是不是鸡蛋壳的功劳。
grapefruit，切一半，吃了瓤，壳扣在地里。据说吸引蜗牛进去。这个晚上还是要出动
一次的，不过简单些，翻开壳就可以开始歼灭战。这个我自己没试过。
不深不浅的容器，埋在地里，边缘与地表齐。倒一半啤酒，据说蜗牛喜欢和啤酒，就掉
下去淹死了。这个我也没有试过。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 38 你如果看到鸡蛋壳过了二年，三年，挖出来还是鸡蛋壳，那就没有用，或基本没用。不
过不急，鸡蛋壳内侧的白白的皮是有营养的。 |
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w**********a
发帖数: 697 | 39 鸡蛋壳就是不好分解，我家compost bin里的鸡蛋壳根本分解不了，现在都不扔鸡蛋壳
进去了，扔了也白扔。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 40 你如果看到鸡蛋壳过了二年，三年，挖出来还是鸡蛋壳，那就没有用，或基本没用。不
过不急，鸡蛋壳内侧的白白的皮是有营养的。 |
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w**********a
发帖数: 697 | 41 鸡蛋壳就是不好分解，我家compost bin里的鸡蛋壳根本分解不了，现在都不扔鸡蛋壳
进去了，扔了也白扔。 |
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n***a
发帖数: 1742 | 42 很多种方法！
1。撒organic sluggo plus. 如果本地商店没有的话，amazon 上面有的卖
2。啤酒大法，找个小杯子倒上啤酒埋在地里，口和地面持平。slug喜欢喝酒,然后slug
就淹死了
3。铜墙法，slug 怕铜，给植物戴个铜环解决问题
4。手抓大法，半夜拿手电去抓！这个方法比较恶心，但是很有效哈！
5。蛋壳法，slug不喜欢在蛋壳上爬，所以把鸡蛋壳碎片撒地上可以防止slug
6。塑料瓶法，塑料瓶去头尾，给植物戴 |
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f******g
发帖数: 13917 | 43 呵呵，那几张都是看show的时候拍的。
很神奇，眼看着鸡蛋里的小鸡在啄蛋壳想出来，一点一点的，
几分钟后，一只小鸡就瓜瓜坠地了，不过，刚出来时都是累摊在地上，
他们出来时会用尽所有的力气把蛋壳啄破，用脚使劲把蛋壳蹬开，直到出来为止。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 44 我没有推荐过视频？？
鸡蛋壳里育的什么苗？ms鸡蛋壳不会分解，或分解很慢，你种的时候还得把壳敲破去掉
的吧？
明年准备用部分蛋壳，部分纸筒，部分塑料瓶，前两样最环保，而且移苗时不会伤根。
用塑料瓶是看到你推荐的那个视频，感觉很不错的，可以试试。 |
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l*****u
发帖数: 12114 | 45 那蛋壳如何从一个几乎密闭的容器里不见的呢？会有什么东西食用或者分解蛋壳？养蚯
蚓就是看达人说吃蛋壳才感兴趣的。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 46 家里养花的朋友都知道浇水是养花一个非常重要的环节，很多花卉比较脆弱，稍微一不
小心，就有可能出现把花卉浇死的现象。我们就来整理几种喜欢湿润的花卉，尤其在夏
季需要勤浇水。再也不用担心花草被浇死了。
龟背竹
龟背竹是常绿的藤本植物，它原产自墨西哥的热带雨林中，非常喜欢温暖湿润的环境，
加上龟背竹的净化空气的功能，很多人家里都喜欢用它做盆栽。龟背竹要求水分充足，
尤其是在生长期的时候要经常浇水，宁湿勿干。天气干燥炎热的时候，要经常向叶面喷
水。
马蹄莲
马蹄莲喜欢潮湿的环境，素有“浇不死的马蹄莲”之说，所以盆土一定要保持湿润，不
能缺水。生长期要经常浇水，早晚的时候要向花盆周围地面喷水，增加湿度。
翠菊
翠菊喜欢温暖湿润的环境，浇水的时候要彻底浇透，需要注意的是不能严重积水，除了
水培的，大多数植物都是经不起水浸泡的。
水仙花
水仙花喜欢湿润，不耐炎热和高温，一旦出现干旱，植株就会萎蔫，所以说要勤浇水。
一旦盆土干了的话，就立马浇水。当然如果是水培的最好天天浇水，既能防止烂根，又
看上去非常漂亮。
铜钱草
铜钱草是一种既美观，又容易养的水生植物之一，蔓延能力很强。它喜欢温暖潮湿，适
应性极... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 47 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 骄傲死了——茶叶蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 11 14:20:58 2015, 美东)
小时候最爱吃路边摊头的茶叶蛋。自己做不大好，还来万能的校版问过要不要放酱油。
结果昨天聚餐，我做了一大锅茶叶蛋，居然有人叫好！居然有人赞我这个没有cooking
finger的人做的东西好吃，我我我我醉了……赶紧向校版更新一下我的好吃的茶叶蛋做
法：
起始步骤仍是鸡蛋与水同烧滚，滚三五分钟后取出鸡蛋，凉水里一浸，把蛋壳敲得粉粉
碎。最好把蛋壳里的那层衣撕破一口子，更入味。
然后把滚水舀出一大碗，腾出足够的空间加酱油。我加了十几包零零速冻饺子里的酱油
，直到汤色墨墨黑……那个酱油我嫌甜，吃饺子时从来不用，都攒成一堆小山了。以前
做茶叶蛋也放这种酱油，也嫌甜。这次我再加了两小勺盐，尝尝汤味感觉比较正了。
接着加桂皮、八角和茶叶。有五香粉更好。茶叶据说用红茶（发酵茶）好，我加了两小
块普洱茶，后来被领导批评浪费好茶……可飘滚出来的汤味里闻不到茶叶味。我怕是红
茶气味不足，就又撮了四五撮龙... 阅读全帖 |
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K******t
发帖数: 17377 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
标 题: 兮若娘之【懒人一分钟水蒸蛋】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 15:04:07 2011, 美东)
我很懒很懒 但是嘴很馋很馋。。。
想吃滑溜溜的水蒸蛋 但是又害怕控制不好水温挡不住水汽出来一锅蜂窝
在网上拜读了梅子大厨的一分钟水蒸蛋于是依葫芦画瓢试了下
不是很完美 如图 周边还是有点蜂窝 估计是我的水加太少 但是很美味。。。
做法：
两个鸡蛋打呀打 直到打出泡泡 用勺子刮掉泡泡
半个蛋壳加水 水蛋1.5：1 所以两个蛋就加6次半个蛋壳 我偷懒少加了半个蛋壳。。。
cuisinart高压锅 加一点水搁好蒸架放入蛋液 盖好盖子 选高压 1分钟
等锅开始滴滴叫 自然散气或者快速散气都可以 出锅~~~
我喜欢放点葱花 酱油 芝麻油 花椒油伴着吃。。。@——@ |
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s********e
发帖数: 2783 | 49 1月13日，北京地区网站联合辟谣平台与百度知道又联合发布《2014年十大生活谣言》
，其中“吃××更健康”的伪常识占了8条之多。此前网络热传的“白皮鸡蛋更有营养
”、“木耳猪血能清肺”、“吃烧烤后吃梨能抗癌”等生活“常识”统统不能信。
北京地区网站联合辟谣平台提出，现在的网络谣言造谣手法不断翻新，在排名前五的搜
索人次均超过了500万。为避免中招，网民可随时向联合辟谣平台询问求证。辟谣平台
将持续邀请权威机构、专业人员积极参与打击网上谣言信息，共同推进网络空间干净明
朗。
2014年十大生活谣言：
【1】、白皮鸡蛋更有营养（搜索人次：1096万）
谣言：白皮鸡蛋更有营养。
真相：从鸡蛋的形成过程来看，蛋壳形成于最后一道工序，在蛋壳颜色形成前，蛋里面
的物质都形成了。所以，蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。
【2】、木耳、猪血等是清肺食物（搜索人次：829万）
谣言：雾霾严重，有些食物可以“清肺”，最常见的如木耳和猪血。
真相：雾霾颗粒物是进入呼吸系统产生危害的，而木耳、猪血等各种动物血制品则进入
消化系统，在肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质。二者各走各的路，都没有机会碰
面，更... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal2 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 【浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 入选当地非遗 】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 14:52:58 2011, 美东)
浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 入选当地非遗
2011-03-11 06:10:00 来源: 钱江晚报(杭州) 跟贴 2381 条 手机看新闻
核心提示：每年三月，浙江东阳市小贩到各小学收集童子尿，再拿童子尿煮鸡蛋（即童
子蛋）沿街出售。童子蛋在东阳已成习俗，有人吃了上瘾，有人觉得味臭。童子蛋已在
2008年入选东阳市非物质文化遗产。
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（1/5）
3月9日，浙江东阳，人们正忙着煮蛋。每年三月，东阳街头经常可以看到用石块或者砖
头搭一个临时的小灶台，上面放一只大铁锅，里面放着满满一锅鸡蛋，锅里头的“水”
看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫，百米之外都能闻到煮鸡蛋的味道。齐齐/CFP
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3... 阅读全帖 |
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